æn ®þnh tæ choc

Công nghệ sản xuất chocolate

Công nghệ sản xuất chocolate

Ngày tải lên : 28/03/2016, 18:59
... PGS.TS Le Van Vi#t Min Thành phần hóa học loại chocolate Milk Component Plain Thành Đơn vị Bánh Chocolate Kẹo chocolate chocolate phần chocolate thỏi chocolate Nutrients Năng Kcal 499 543 388 proteins ... phẩm chocolate: Yêu cầu quan trọng chocolate thành phẩm phải đạt tiêu cảm quan sau: 36 CNSX Chocolate Mân Các tiêu cảm quan chocolate Không sữa Hình dạng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Có sữa Bề mặt chocolate ... nhiên, chocolate sản xuất hoàn toàn từ bơ ca cao cố vị thơm ngoa loại chocolate dùng bơ thực vật thay Chocolate Châu Âu cho phép dùng 5% CBS, Hoa Kỳ không cho phép sử dụng CBS sản phấm mang ten chocolate...
  • 43
  • 268
  • 0