CUNG – cầu và sự BIẾN ĐỘNG của THỊ TRƯỜNG THỊT lợn TRONG nước GIAI đoạn 2019 – 2020

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TP.HCM CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI -^>^C/^>^ TIỂU LUẬN GIỮA KỲ MÔN KINH TẾ VI MÔ ĐỀ TÀI: CUNG - CẦU VÀ SỰ BIẾN ĐỘNG CỦA THỊ TRƯỜNG THỊT LỢN TRONG NƯỚC GIAI ĐOẠN 2019 - 2020 Nhóm thực hiện: Nhóm LITJ Lớp: K58F ~ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Trần Sỹ TP HỒ CHÍ MINH - 05/2020 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CƠ SỞ II TP.HCM CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI -^>^C/^>^ TIỂU LUẬN GIỮA KỲ MÔN KINH TẾ VI MÔ ĐỀ TÀI: CUNG - CẦU VÀ SỰ BIẾN ĐỘNG CỦA THỊ TRƯỜNG THỊT LỢN TRONG NƯỚC GIAI ĐOẠN 2019 - 2020 Nhóm thực hiện: Nhóm LITJ Lớp: K58F ~ Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Trần Sỹ TP HỒ CHÍ MINH - 05/2020 LỜI MỞ ĐẦU Ngành chăn nuôi Việt Nam phận quan trọng cấu thành nông nghiệp Việt Nam nhân tố quan trọng kinh tế Việt Nam, tình hình chăn ni Việt Nam phản ánh thực trạng chăn nuôi, sử dụng, khai thác, chế biến tiêu thụ sản phẩm động vật (súc vật ni) tình hình thị trường liên quan Việt Nam Chăn nuôi Việt Nam có lịch sử từ lâu đời đóng góp lớn vào cấu kinh tế, xóa đói giảm nghèo đời sống từ bao năm qua Từ chăn nuôi, cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu cho nhân dân, giúp tăng thu nhập, giải việc làm cho lao động nông thôn, làm sức kéo sản xuất nông nghiệp, vận tải Hiện nay, theo xu kinh tế chuyển đổi, chăn ni Việt Nam có bước đạt số kết định Do hoạt động chăn ni lĩnh vực kinh tế quan trọng nước ta Ngày nay, sản phẩm chăn nuôi nước ta, đặc biệt thịt lợn trở thành hàng hóa mũi nhọn tiêu dùng lẫn xuất Tuy nhiên lúc thị trường thịt lợn ổn định, trải qua trình phát triển lâu dài, thị trường thịt lợn nước có nhiều biến động Đặc biệt năm 2019 vừa qua biến động cung - cầu thịt lợn làm ảnh hưởng lớn đến chăn nuôi nước đời sống người dân Việc lợn chết lan tràn, nguồn cung thiếu hụt dịch bệnh gây hậu nghiêm trọng khiến người chăn nuôi sản xuất lợn bị lỗ vốn, gặp nhiều khó khăn mà cịn ảnh hưởng lớn đến đời sống người dân thịt heo lên giá ngút trời ngày tết cận kề Nhận thấy tình hình nghiêm trọng việc giá thịt lợn thay đổi ảnh hưởng đến đời sống người dân có mối quan tâm đặc biệt vấn đề này, nên nhóm chúng em định chọn đối tượng phân tích cung cầu giá thịt lợn thời gian gần Do hạn chế kinh nghiệm, tiểu luận chắn không tránh khỏi sai sót, chúng em mong nhận góp ý, bảo thầy Chúng em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU MỤC LỤC .4 DANH MỤC MỘT SỐ TỪ ĐẶC BIỆT VÀ TỪ VIẾT TẮT HÌNH ẢNH .9 PHẦN 1: MỞ ĐẦU .10 Đối tượng nghiên cứu .10 Mục tiêu nghiên cứu 10 Phương pháp nghiên cứu 10 PHẦN 2: NỘI DUNG 11 I CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CUNG - CẦU 11 Cầu thị trường (Demand - D) 11 1.1 Khái niệm 11 1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu 11 Cung thị trường (Supply - S) 11 2.1 Khái niệm 11 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung 12 Một số yếu tố khác ảnh hưởng đến thay đổi cung - cầu thịt lợn 12 Trạng thái cân thị trường 12 4.1 Khái niệm 12 4.2 Cơ chế thị trường 12 4.2.1 Sự thay đổi cầu thị trường 13 4.2.2 Sự thay đổi cung thị trường 13 II CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CUNG - CẦU THỊT LỢN Ở VIỆT NAM 14 Yếu tố ảnh hưởng đến cầu thịt lợn Việt Nam 14 Yếu tố ảnh hưởng đến cung thịt lợn Việt Nam 16 Yếu tố bên ảnh hưởng đến thị trường thịt lợn Việt Nam 19 III PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG THỊ TRƯỜNG 21 Phân tích biến động thị trường thị lợn quý I quý II năm 2019 21 1.1 Biến động thị trường thịt lợn quý I năm 2019 21 1.2 Biến động thị trường thịt lợn quý II năm 2019 22 Phân tích biến động thị trường thịt lợn quý III quý IV năm 2019 .23 2.1 Biến động thị trường thịt lợn quý III năm 2019 23 2.2 Biến động thị trường thịt lợn quý IV năm 2019 26 Phân tích biến động thị trường tháng tháng năm 2020 28 IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 30 Kết luận 30 Đề xuất giải pháp 31 2.1 Đối với phủ, nhà nước .31 2.2 Đối với người chăn nuôi, nhà phân phối, cung ứng 33 2.3 Đối với doanh nghiệp 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM .35 DANH MỤC MỘT SỐ TỪ ĐẶC BIỆT VÀ TỪ VIẾT TẮT PHẦN (1) giá kỳ vọng: Giá trị mong đợi (hoặc kỳ vọng tốn học), trung bình (mean) biến ngẫu nhiên trung bình có trọng số tất giá trị cụ thể biến đó, tính tổng tích xác suất xảy giá trị biến với giá trị Phần (2) Bộ NN-PTNT (viết tắt) - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn: Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quan Chính phủ Việt Nam, thực chức quản lý nhà nước nông nghiệp, thủy sản, chăn nuôi, lâm nghiệp, diêm nghiệp, thủy lợi phát triển nông thôn phạm vi nước; quản lý nhà nước dịch vụ công thực đại diện chủ sở hữu phần vốn Nhà nước doanh nghiệp có vốn nhà nước thuộc phạm vi quản lý Bộ theo quy định pháp luật (3) Bộ Tài chính: Bộ Tài quan Chính phủ nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thực chức quản lý nhà nước tài chính, ngân sách nhà nước, thuế, phí, lệ phí thu khác ngân sách nhà nước, dự trữ quốc gia, quỹ tài nhà nước, đầu tư tài chính, tài doanh nghiệp hoạt động dịch vụ tài (gọi chung lĩnh vực tài - ngân sách), hải quan, kế toán, kiểm toán độc lập giá phạm vi nước; quản lý nhà nước dịch vụ công lĩnh vực tài - ngân sách, hải quan, kế tốn, kiểm tốn độc lập giá cả; thực đại diện chủ sở hữu phần vốn nhà nước doanh nghiệp theo quy định pháp luật (4) giãn cách xã hội: Cách ly xã hội (còn gọi giãn cách xã hội), hay cách ly vật lý, tập hợp hành động kiểm soát nhiễm trùng phi dược phẩm nhằm ngăn chặn làm chậm lây lan bệnh truyền nhiễm Mục tiêu cách ly xã hội giảm khả tiếp xúc người bị nhiễm trùng người khác không bị nhiễm bệnh, để giảm thiểu lây truyền bệnh, nhiễm bệnh cuối tử vong Nó bao (5) gồm việc giữ khoảng cách hai mét người với người tránh tụ tập thành nhóm lớn đơng người (6) ILRI (viết tắt) - International Livestock Research Institute: Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (7) thị hóa: Là mở rộng thí, tính theo tỉ lệ phần trăm số dân thị hay diện tích thị tổng số dân hay diện tích vũng hay khu vực Nó tính theo tỉ lệ gia tăng hai yếu tố theo thời gian (8) PHẦN (9) giá heo hơi: Giá heo khác với giá thịt heo mà người dùng mua chợ thực phẩm hay siêu thị hàng ngày Giá heo giá heo xuất chuồng mà nông dân, người chăn nuôi heo hay trang trại heo bán cho thương lái, công ty chế biến thực phẩm, kinh doanh thịt heo (10)giá trần: Mức giá tối đa mà Chính phủ áp đặt lên sản phẩm Khi giá trần áp đặt phủ cao mức giá cân thị trường, giá trần khơng có tác động đến kinh tế Nó khơng hạn chế nguồn cung cấp khơng khuyến khích nhu cầu (11)Dịch tả lợn châu phi (ASF): Đây loại bệnh gây loại vi rút có ADN phức hợp dịng vi rút họ Asfarviridae có tỷ lệ chết lên đến 100% tất trại heo.Tháng 02/2019, bệnh xuất lần Việt Nam nhanh chóng lan rộng khắp nước.Thời gian ủ bệnh bệnh Dịch Tả Lợn Châu Phi thường khoảng 5-15 ngày với dấu hiệu chết xảy từ 6-13 ngày tính từ ngày khởi đầu bệnh.Những triệu chứng bệnh gồm sốt cao, xuất huyết da quan nội tạng Những triệu chứng lâm sàng khác bao gồm chán ăn, ủ rũ, đỏ da tai, bụng, chân, dấu hiệu bệnh hô hấp (kiệt sức), ói, chảy máu mũi, trực tràng, số dấu hiệu tiêu chảy Sảy thai xuất thời kỳ đầu dịch bệnh nổ Những thể vi rút độc lực trung bình sinh (12) triệu chứng mãnh liệt tỷ lệ chết cao từ 30-70% Những triệu chứng bệnh mạn tính bao gồm giảm trọng lượng, sốt thất thường, dấu hiệu bệnh hô hấp, viêm da viêm khớp mãn tính (13) Bệnh cúm gia cầm: Là loại bệnh virus tìm thấy lồi thủy cầm hoang gia cầm nuôi trang trại, bệnh cúm gia cầm khơng gây bệnh có triệu chứng nhẹ, đơi khiến cho gia cầm bị chết (14) vắc-xin vô hoạt: Là vắc-xin bao gồm hạt vi-rút, vi khuẩn mầm bệnh khác ni cấy sau khả tạo bệnh Ngược lại, vắc-xin sống sử dụng mầm bệnh cịn sống (nhưng ln bị suy giảm, nghĩa suy yếu) (15) Phần (16) bình ổn giá: Việc Nhà nước áp dụng biện pháp thích hợp điều hịa cung cầu, tài chính, tiền tệ biện pháp kinh tế, hành cần thiết khác để tác động vào hình thành vận động giá, khơng để giá hàng hóa, dịch vụ tăng cao giảm thấp bất hợp lý (17) Căn pháp lý: Điều Luật giá 2012 (18) Covid-19: Bệnh vi-rút corona (COVID-19) bệnh truyền nhiễm chủng vi-rút gây Vi-rút gây bệnh lý hô hấp (giống cảm cúm) với triệu chứng ho, sốt trường hợp nghiêm trọng bị khó thở (19) Bệnh vi-rút corona lây truyền chủ yếu qua việc tiếp xúc với người bị nhiễm bệnh họ ho hắt Bệnh lây truyền người chạm tay vào bề mặt đồ vật có chứa vi-rút, sau chạm tay lên mắt, mũi miệng (20) (21) MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ NGÀNH CHĂN NI, SẢN XUẤT LỢN NƯỚC TA (22) PHẦN MỞ ĐẦU Đối tượng ngiên cứu: (23) Nằm môn nghiên cứu kinh tế học vi mô, với đề tài nguyên cứu cung cầu biến động thị trường thịt lợn thời gian gần Qua kiến thức tìm hiểu được, hiểu sâu yếu tố tác nhân gây ảnh hưởng đến cung cầu quan trọng giúp cho sinh viên có nhìn thực tế để áp dụng môn kinh tế vi mô vào vấn đề sống hàng ngày vào công việc nghiên cứu kinh tế sau Mục tiêu nghiên cứu: (24) Tìm hiểu phân tích cung cầu, biến động cảu thị trường thịt lợn qua năm dựa lý thuyết kinh tế vi mô Đưa kết luận đề suất biện pháp trợ cấp nhà nước can thiệp vào thị trường giúp ổn định thị trường nhằm giải vấn đề khó khăn người dân Phương pháp nghiên cứu: (25) Phương pháp phân tích kết hợp trừu tượng hóa cụ thể hóa, liên kết sở lý thuyết vận dụng thực tiễn với từ đề xuất giải pháp mang tính hiệu áp dụng (26) Trao đổi tìm kiếm thơng tin qua sách vở, báo đài, phương tiện truyền thông khác, (27) Nội dung nghiên cứu chia nhỏ cho thành viên nhóm sau tổng hợp lại, (120) đồng nhóm thu nhập khác Tại khu vực nông thôn, mức chi tiêu cho thịt lợn tổng chi tiêu hộ có phần cao hộ tiêu dùng có thu nhập cao (121) Yếu tố 4: Thị trường xuất thịt lơn (122) Trung Quốc- thị trường nhập thị lợn lớn nước ta- thường xuyên nâng cao tiêu chuẩn nhập Đặc biệt vào năm 2016, thị trường Trung Quốc ngừng nhập thịt heo từ nước ta làm cho lượng cung mặt hàng thịt lợn rơi vào đợt khủng hoảng thừa xuất thịt heo (123) Tuy nhiên năm 2019, dịch tả lợn châu Phi bùng phát, Trung Quốc bị thiếu nguồn cung thịt lợn trầm trọng nên khiến giá thịt lợn Trung Quốc tăng cao 120.000 đồng/kg, nên dẫn đến tượng thẩm lậu lợn thịt sản phẩm thịt lợn qua biên giới Việt Nam nạn nhân bệnh dịch tả lợn Châu Phi Điều khiến cho lượng cung thịt heo Việt Nam năm 2019 thấp bị suy giảm (124) III PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG THỊ TRƯỜNG Phân tích biến động thị trường thịt lợn quý I quý II năm 2019 1.1 Biến động thị trường thịt lợn quý I năm 2019 (125) • Sự thay đổi trang thái cân thị trường (126) Dữ liệu từ Tổng cục Thống kê cho hay đàn heo nước tháng tăng 2,5% so với kỳ năm ngoái; sản lượng thịt heo xuất chuồng quý I đạt 1,01 triệu tấn, tăng 3,2% Điều dẫn đến cung thị trường tăng, đường cung dịch chuyển qua bên phải (127) Xét quý I/2019, giá heo tăng nhẹ tháng 1, ổn định tháng giảm mạnh tháng Nguyên nhân dẫn đến biến động giá heo giai đoạn bùng phát dịch tả heo châu Phi (ASF) (128) 49000 44000 Theo Rabobank, nhu cầu thịt heo năm Việt Nam dự báo tăng 2% lên 2,8 triệu tấn, với tiêu thụ đầu người tăng lên khoảng 46 kg Vậy cầu thị trường tăng, đường cầu dịch chuyển nhẹ sang trái, lên (129) Cả cung cầu tăng cung tăng mạnh cầu nên sản lượng cân giảm giá cân thị trường tăng lên, từ 44 000 đồng/kg lên 48 000 đồng/kg • Giải pháp phủ (130) Tại Hội nghị trực tuyến triển khai giải pháp cấp bách khống chế bệnh dịch ASF, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (Bộ NN&PTNT) đề xuất hỗ trợ 80% giá thị trường heo con, heo thịt tăng gấp 1,5 - 1,8 lần heo nái heo đực giống buộc phải tiêu hủy Ngoài ra, Bộ NN&PTNT siết kiểm sốt ngun liệu thức ăn chăn ni nước Bộ NN&PTNT đề xuất Theo Bộ NN&PTNT, sản phẩm thức ăn chăn nuôi theo tập quán nguyên liệu đơn đề xuất Thông tư phải đáp ứng quy định quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng công bố tiêu chuẩn áp dụng trước lưu thông thị trường Cơ sở nước sản xuất sản phẩm thức ăn chăn nuôi theo tập quán nguyên liệu đơn với mục đích thương mại phải đáp ứng quy định quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện sản xuất quy định quản lý thức ăn chăn nuôi, thủy sản điều kiện đầu tư, kinh doanh lĩnh vực nông nghiệp 1.2 Biến động thị trường thịt lợn quý II năm 2019 • Sự thay đổi trang thái cân thị trường (131) Tổng đàn lợn nước tháng giảm 10,3% so với kỳ năm trước; sản lượng thịt lợn xuất chuồng tháng đạt 1,8 triệu tấn, giảm 4,7% (quý II đạt 796.800 tấn, giảm 12,4%) Như lượng cung giảm mạnh, đường cung dịch chuyển qua bên phải, xuống (132) Bộ NN&PTNT nhận định giá heo phục hồi tháng heo dân, hộ chăn ni nhỏ lẻ khơng cịn nhiều ảnh hưởng dịch ASF, nên xảy tình trạng khan heo bán (133) Lượng cầu không đổi suốt q trình diễn biến dịch ASF, có nhập heo nước để đảm bảo nguồn cầu nước nên đường cầu giữ nguyên (134) Lượng cầu không đổi lượng cung giảm nên sản lượng cân tăng, đồng thời giá cân thị trường giảm Từ 44000 đồng/kg cịn 38000 đồng/kg • Giải pháp phủ (135) Chính phủ đề nghị địa phương đề nghị nên có thêm nhiều đơn vị có chức xét nghiệm, việc xét nghiệm dịch ASF cho kết chậm bị tải dịch lan nhanh Ngồi ra, tỉnh nên sớm có văn hướng dẫn quy định, quy trình cân, đo lượng heo bị tiêu hủy theo quy định Bộ Nông nghiệp - phát triển nông thôn; quản lý chặt chẽ trại heo giống cung cấp tinh heo nhiều trường hợp lây dịch từ trại cung cấp tinh heo có dịch chưa kiểm sốt tốt Đồng thời có quy định kỹ tiêu chuẩn vận chuyển, không để phân heo, dịch từ heo xe chảy ngồi mơi trường nhằm hạn chế nguy lây lan Các địa phương phải đạo, tập trung phòng chống dịch thực dọn vệ sinh, sát trùng tiêu độc chuồng trại, khu vực xung quanh, đường đi; ngăn chặn, cách ly nguồn lây lan từ chuột, ruồi vật nuôi khác Tăng cường xử lý, diệt virus dịch tồn nước, hạn chế nguồn lây lan lớn qua sông suối; cạn, tăng cường trạm kiểm soát kiểm soát lưu động việc vận chuyển, tiêu thụ heo; ấp, xã tổ chức tổ phản ứng nhanh công tác dập dịch, tiêu hủy heo Bên cạnh đó, địa phương cần tiếp tục vận động người chăn ni giảm đàn qua việc khuyến khích xuất heo đủ tuổi tiêu thụ; không nên nhân giống, tái đàn, tăng đàn giai đoạn Phân tích biến động thị trường thịt lợn quý III quý IV năm 2019 2.1 Biến động thị trường thịt heo quý III năm 2019 • Sự thay đổi trang thái cân thị trường (136) *Tháng 7/2019, tình hình dịch tả lợn châu Phi (dịch ASF) Việt Nam tiếp tục diễn biến tiếp tục phức tạp địa phương nước, đặc biệt khu vực phía nam virus bắt đầu lây lan rộng khắp (137) Cụ thể, vào tháng giá thịt heo miền Bắc bắt đầu tăng lên Nguyên nhân giải thích miền Bắc phải chịu ảnh hưởng dịch ASF khiến cho nguồn cung thịt heo thị trường giảm mạnh nên đường cung dịch chuyển lên (138) Vì cung giảm làm sản lượng cân tăng lên, giá cân tăng lên Tại (139) miền Bắc so với kỳ tháng 6, giá thịt heo dao động từ 36 000 - 37 s 000 đồng/kg tăng lên 38 000 - 45 000 đồng/kg với mức giá phổ biến 40 000 - 42 000 (140) đồng/kg /S Đối với miền Trung miền Nam, giá thịt (142) có xu hướng giảm Nguyên dịch bệnh ASF (141) heo lại miền J Trung Nam chưa ảnh hưởng nặng nên nguồn cung giảm so với miền Bắc, đường cung không dịch chuyển (143) nhiều Tuy nhiên với tâm lý e ngại độ an toàn thịt heo nên nhu cầu thị trường giảm xuống nhiều khiến cho đường cầu dịch chuyển xuống nhiều (144) Vì đường cung giảm hon đường cầu nên miền s , A _ , (145) K Trung miền Nam, giá thịt heo lại có xu hướng (146) giảm xuống Tại miền Trung miền Nam so với kỳ tháng 6, giá thịt heo dao động khoảng 34 000 - 35 000 đồng/kg giảm xuống 30 000 - 34 000 đồng/kg (147) D (148) > (149) • Giải pháp phủ (150) Với thiếu hụt thịt heo thị trường, phủ nhanh chóng đưa sách để ứng phó với dịch ASF nhằm đảm bảo ổn định nguồn cung độ an toàn thị trường thịt heo Việt Nam Đồng thời, phủ đưa bốn giải pháp sau để bình ổn giá nguồn cung thị trường bao gồm kích cầu tiêu dùng thịt heo, tăng cường dự trữ thịt heo, đôn đốc doanh nghiệp xây dựng phưong án nhập tăng nguồn cung mặt hàng thay khác Như vậy, đường cung đường cầu trở lại trạng thái ổn định ban đầu (151) • Sự thay đổi trang thái cân thị trường (152) *Tháng 8/2019, tình hình dịch ASF Việt Nam, nhiều địa phương dần kiểm soát bệnh dịch, số lượng heo tiêu hủy tháng giảm so với tháng trước Cụ (153) thể, theo Tổng cục thống kê cho biết số lượng heo bị tiêu hủy tháng 883.700 con, tháng (tính đến ngày 20/8) 492 500 con, giảm 44,3% Tuy dịch bệnh kiểm soát, nhiều hộ chăn nuôi chưa dám tái đàn vi lo ngại tiềm ẩn rủi ro nhiễm bệnh trở lại Đồng thời Trung Quốc, giá heo tăng cao (vượt 100 000 đồng/kg) nên nhiều thương lái gom heo dân bán sang thị trường lớn giới mặc nguồn cung nước thiếu (154) Vì vậy, nguồn cung trở nên khan hiếm, đường cung dịch chuyển mạnh lên (155) Giá thịt heo tăng vọt nước với mức tăng trung bình vào khoảng 000 - 000 (156) đồng/kg (157) *Tháng 9/2019, dịch bệnh ASF dần đưa vào kiểm sốt, nhiều hộ nơng dân bắt đầu tái đàn Giá thịt heo miền có xu hướng ổn định giảm xuống (158) Nguyên nhân giải thích dịch ASF ổn định, nguồn cung thiếu hụt không tiếp tục giảm trầm trọng nữa, đường cung không dịch chuyển Tuy vậy, tâm lý người tiêu dùng chưa hoàn toàn an tâm nên đường cầu có xu hướng dịch chuyển xuống Vì vậy, so với kỳ tháng giá thị trường thịt heo dần ổn định có xu hướng giảm xuống, dao động khoảng 35 000 - 40 000 đồng/kg miền Trung miền Nam, vào khoảng 46 000 - 48 000 đồng/kg (159) • Giải pháp phủ (160) Bộ NN & PTNT nhanh chóng đưa biện pháp phòng chống xử lý dịch bệnh ASF Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho biết nghiên cứu có vacxin dịch ASF vô hoạt, kết công cường độc virus dịch ASF cho thấy, vacxin có hiệu bảo hộ (161) cao đàn heo tiêm phòng Đây dấu hiệu kiểm sốt ASF, ổn định nguồn cung tâm lý thị trường dịch bệnh (162)Vẫn tiếp tục trì ổn định nguồn cung cách đề nghị doanh nghiệp dự trữ thịt heo, kích cầu mặt hàng thay khác thịt gia cầm, rau củ Đồng thời, chủ động nhập nguồn thịt heo từ nước khác để không rơi vào tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng Từ đường cung dần vào ổn định, đường cầu ổn định với xu hướng xuống 2.2 Biến động thị trường thịt lợn quý IV năm 2019 (163) • Sự thay đổi trang thái cân thị trường (164) *Tháng 10/2019, dịch ASF đưa vào kiểm soát, nhiên số tỉnh thành ASF tái nhiễm trở lại nên nguồn cung mặt hàng thịt giảm mạnh Trong khi, nhu cầu mặt hàng thực phẩm, nguyên vật liệu vào khoảng cuối năm tăng nên thị trường sơi động Ngồi ra, Trung Quốc nhập thịt lợn với giá cao gây sức (165) ép cho thị trường nước Vì vậy, đường cung dịch chuyển lên đường cầu dịch chuyển lên khiến cho giá thị trường thịt heo tăng mạnh (166) Giá thịt heo thị trường tăng vọt so với tháng trước, khu vực phái bắc Việt Nam trở lại mức giá 60 000 đồng/kg Giá heo nhiều tỉnh, thành tăng từ 000 - 14 000 đồng/kg lên phổ biến khoảng 50 000 - 63 000 đồng/kg, nhiên đà tăng giá thịt heo khu vực chững lại nửa (167) tháng lại (168) *Tháng 11/2019, tình hình dịch ASF, Tổng cục Thống kê cho hay bệnh dịch nhiều địa phương kiểm soát, số địa phương công bố hết dịch việc tái đàn diễn chậm tâm lí người sản xuất cịn e ngại nguy tái phát dịch bệnh Vì vậy, nguồn cung tháng 11 chưa tăng, đường cung dịch chuyển lên Do (169)tháng 11, giá heo tiếp đà tăng mạnh tháng 10, với khu vực phía bắc liên tiếp tăng có nơi lên tới 76 000 - 77 000 đồng/kg, nhiều tỉnh thành tăng từ 12 000 - 16 000 đồng/kg lên phổ biến khoảng 66 000 - 76 000 đồng/kg (170) *Tháng 12/2019, tháng 12, giá heo tiếp đà tăng mạnh, với khu vực phía bắc liên tiếp tăng có nơi lên tới 97 000 đồng/kg So với cuối tháng 11, giá heo nhiều tỉnh, thành tăng lên 16 000 - 20 000 đồng/kg phổ biến khoảng 84 000 - 92 000 đồng/kg Tuy nhiên, đà tăng khu vực chững lại vào cuối tháng ngang Giá heo nước trung bình tăng hon 90% giai đoạn Giá heo tăng vọt nguồn cung thấp, nhu cầu bị đẩy lên cao thị trường chuẩn bị bước vào dịp cuối năm trước Tết Nguyên đán Đường cầu đường cung dịch khiến cho giá cân thịt heo tăng cao tháng 12 (171) • Giải chuyển lên pháp phủ (172) Chính phủ đưa doanh nghiệp hướng đến phân phối thịt trực tiếp từ trang trại đến người tiêu dùng, hạn chế qua trung gian thương lái khiến giá thịt bị đẩy lên cao Chính phủ mở nhiều cửa hàng bán trực tiếp thịt heo, phối hợp với thương nhân để đưa thẳng thịt từ trang trại đến tay người tiêu dùng (173) Thực giải pháp tăng trọng lượng heo để bù vào nguồn cung heo bị giảm Trung bình trọng lượng heo mà doanh nghiệp bán thị trường đạt mức từ 110 - 130 kg/con Đồng thời, phủ kết hợp với doanh nghiệp tái cấu ngành chăn nuôi heo để cung cấp cho thị trường Phát triển ngành chăn nuôi khác phù hợp với điều kiện gia cầm hay trâu bò để thay thịt heo thị trường (174) Với tình hình giá thịt heo nay, phủ áp dụng sách giá trần (mức giá tối đa) với giá heo phủ đưa thấp thị trường 8000 10000 đồng/kg để bảo vệ người tiêu dùng (175) Tuy nhiên áp dụng giá trần, lượng cầu lớn lượng cung gây thiếu hụt lớn thị trường thịt heo Vì phủ tích cực bổ sung nguồn cung khuyến khích nguồn hàng thay để giảm sức ép lên nguồn cung thịt heo biện pháp Phân tích biến động thị trường tháng tháng năm 2020 (176) *Tháng 1/2020: (177) • Sự thay đổi trang thái cân thị trường: (178) Trong tháng 1/2020, sản lượng cân giá cân thịt heo có biến động (179) Cụ thể, theo báo cáo từ Tổng cục Thống kê cho biết tháng 1, tình hình dịch ASF nhiều địa phương cơng bố hết dịch kiểm sốt được, tổng đàn heo nước tháng giảm nhẹ Vì thế, cung thị trường giảm, đường cung (180) Dịch bệnh dịch chuyển nhẹ sang bên trái Covid-19 làm thay đổi thói quen tiêu dùng người tiêu dùng mua thịt lợn tươi sống với lượng vừa đủ ngày cách mua thịt lợn tích trữ thời gian cách ly, giãn cách xã hội theo thị số 16/CT-TTg phủ Chính điều làm cho lượng cầu tăng lên đáng kể Cầu thị trường tăng, đường cầu dịch chuyển (181) Vì cung giảm cầu tăng nên sản lượng cân tăng, giá cân tăng cao bên phải (182) • Chính sách giá phủ: (183) Có thể thấy, giai đoạn tháng 1/2020, nhận thấy giá thịt heo cao mức bình thường, phủ ấn định giá trần (mức tối đa) thấp giá cân nhằm bình ổn lại giá cả, bảo vệ người tiêu dùng Dưới đạo Bộ Công Thương Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, giá trần heo giữ mức 80.000đ (184) Trong tuần, giá heo giảm khoảng 10.000 đồng/kg xuống phổ biến (185) 80.000 - 84.000 đồng/kg (186) Tuy nhiên, áp đặt giá trần thấp giá cân thị trường, nhà cung cấp tăng giá để đáp ứng nhu cầu thị trường phải đáp ứng mức giá tối đa quy định giá trần phủ Thêm nữa, giá bán thấp giá cân gây nên trạng thái thiếu hụt sản lượng cầu lớn cung (Qd > Qs) (như hình minh họa) (187) *Tháng 2/2020 (188) • Sự thay đổi trang thái cân thị trường: (189) Trong nửa tháng đầu tháng 2/2020, sản lượng cân giá cân thị trường khơng có nhiều thay đổi (190) Cụ thể, tình hình dịch ASF nước kiểm soát tốt, số lượng ổ dịch heo mắc bệnh giảm mạnh (191) Trong tình dịch diễn biến phức tạp, phủ có biện pháp mạnh tay, u cầu người dân khơng tích trữ hàng hóa Vì người dân chấp hành nghiêm túc nên đường cầu khơng có nhiều biến động (192) • Chính sách giá phủ: (193) Vào cuối tháng 2, giá thịt heo bắt đầu xuống dốc mạnh, nhiều nơi giảm xuống 75.000 đồng/kg (194) Giá bắt đầu giảm mạnh Bộ trưởng Bộ NN & PTNT Nguyễn Xuân Cường yêu cầu doanh nghiệp chăn nuôi hạ giá xuống mức 75.000 đồng/kg (195) Tuy nhiên, áp đặt giá trần thấp giá cân thị trường, nhà cung cấp tăng giá để đáp ứng nhu cầu thị trường phải đáp ứng mức giá tối đa quy định giá trần phủ Thêm nữa, giá bán thấp giá cân gây nên trạng thái thiếu hụt sản lượng cầu lớn cung (Qd > Qs) (như hình minh họa) (196) “Để đảm bảo thị trường bền vững, khuyến nghị doanh nghiệp giảm giá lập tức”, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho biết Hội nghị triển khai giải pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm bệnh đàn gia súc Theo Bộ trưởng, giá heo 75.000 đồng/kg hợp lý Nếu doanh nghiệp khơng chịu giảm giá có luật, Bộ rà sốt ưu đãi trước mà doanh nghiệp hưởng để tiến hành thay đổi Còn doanh nghiệp thực tốt việc giảm giá biểu dương (197) IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT (198) Kết luận (199) Hiện nay, ảnh hưởng Dịch tả lợn Châu Phi lây nhiễm vào đầu năm 2019 khiến cho số lượng lớn lợn bị nhiễm bệnh phải tiêu hủy dẫn đến thiếu hụt giống nên việc tái đàn chưa nhiều Từ khiến cho lượng thịt heo cung cấp cho thị trường giảm mạnh, đồng thời chi phí sản xuất tăng cao ảnh hưởng trực tiếp đến ngành chăn nuôi gia súc Việt Nam đời sống người dân (200) Bên cạnh đó, tình hình dịch Covid-19 bùng phát từ dịp Tết diễn phức tạp khiến đời sống sinh hoạt thói quen tiêu dùng người dân thay đổi, đặc biệt người dân nghèo có thu nhập thấp.Hơn nữa, hoạt động chăn nuôi gia súc Việt Nam bị gián đoạn dịch Covid-19: khan nguồn nguyên liệu nhập, dịch (201)bệnh kéo dài khiến giá leo thang, nước khơng có nguồn ngun liệu thay dẫn đến việc sản xuất đình trệ, giá thành sản phẩm cao, khó khăn việc vận chuyển, lưu thơng tiêu thụ nước thời gian dịch bệnh khiến cho công suất sản xuất chăn nuôi giảm (202) Nhận thức khó khăn trên, Nhà nước, phủ Việt Nam cần phải có biện pháp để can thiệp giải phù hợp với tình hình đất nước Đồng thời, doanh nghiệp, nhà cung ứng người tiêu dùng cần phải tìm giải pháp để trì, củng cố hoạt động thích nghi với hồn cảnh khoảng thời gian khó khăn Đề xuất biện pháp 2.1 Đối với phủ, nhà nước • Đánh giá lại sản xuất tiêu thụ thịt lợn (203) Việc tái đàn sản xuất để gia tăng sản lượng thịt heo cần phải đề cập đến số lượng heo hậu bị đưa vào sinh sản để sản xuất heo Chúng ta chưa có tiền lệ nhập heo cai sữa từ nước ngồi để ni thịt, khơng thể tính hộ trước khơng ni heo nái mà nuôi heo thịt bị tiêu hủy dịch bệnh nhập lại heo nuôi thịt “tái đàn”, điều làm sai lệch số liệu thống kê quốc gia Bởi vì, heo sản xuất từ heo nái sẵn có nước gần khơng có biến động nhiều chu kỳ sản xuất, tổng số đầu heo thịt không biến động nhiều chu kỳ sản xuất ổn định không bị tác động dịch bệnh mà biến động hộ chăn ni heo thịt mà thơi • Cần xác định giá heo hợp lý trường hợp biến động cho phép giao động bao nhiêu, vượt khỏi biên độ cần phải can thiệp giải pháp kinh tế cho hai trường hợp (204) Ví dụ, giá heo hợp lý nên xác định cho giai đoạn năm liên tục 50.000 đồng/kg với biên độ giao động cho phép 10.000 đồng/kg Theo đó, giá heo bán giảm 40.000 đồng/kg, nhà nước cần bù lỗ 100% Ngược lại, giá heo bán vượt 60.000 đồng/kg nhà nước thu hồi 100% phần vượt mà không cần kêu gọi doanh nghiệp giảm giá • Tăng nguồn cung, siết chặt quản lý (205) Nhằm tăng nguồn cung thị trường, với việc tiếp tục tái đàn, tăng nhập thịt lợn tiếp tục giải pháp nên triển khai Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn phối hợp chặt chẽ với Bộ Ngoại giao, Tham tán thương mại nước để tìm kiếm nguồn hàng hợp lý cho việc nhập thịt lợn (206) Triển khai rà soát doanh nghiệp chăn nuôi lớn việc chấp hành pháp luật độc quyền, cạnh tranh theo chức năng, nhiệm vụ giao Kiểm tra doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm thịt lợn chi phí giá thành, việc khai nộp thuế • Kiểm sốt chặt khâu trung gian (207) Hiện cấu giá thịt lợn, khâu trung gian chiếm 40-45% giá thành, thời gian tới phải liệt triển khai biện pháp mạnh giải vấn đề • Xem xét đưa mặt hàng thịt heo vào mặt hàng bình ổn giá nhằm tạo cơng cụ cho quan quản lý kiểm soát giá mặt hàng thịt heo (208) Do thịt lợn khơng thuộc mặt hàng bình ổn giá nên doanh nghiệp cung ứng mặt hàng khơng phải chịu chế tài bình ổn giá như: Đăng ký giá, yếu tố hình thành giá , biện pháp điều tiết giá khác Chính vậy, việc đưa thịt lợn vào danh mục mặt hàng bình ổn giá cần thiết nhằm đưa giá lợn mức hợp lý • Tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường (209) Ngăn chặn việc vận chuyển, kinh doanh heo (lợn) thịt thịt heo không rõ nguồn gốc; hạn chế tối đa việc thu mua, buôn bán, vận chuyển lợn sống thịt lợn trái phép qua biên giới • Tạo chế để đẩy nhanh tiến độ xây dựng tổ chức vận hành tốt hoạt động chuỗi chăn ni an tồn từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm • Các địa phương cần thực triệt để việc hỗ trợ đền bù cho chăn nuôi nông hộ để người dân có vốn tái đàn (210) Với địa phương cịn khó khăn, Bộ Tài cần hỗ trợ ngân sách để địa phương hỗ trợ thiệt hại cho người dân Các ngân 32ang khoanh nợ, giãn nợ cho người chăn nuôi, hộ chăn nuôi lớn trang trại để họ có điều kiện tái đàn, tăng đàn Như đảm bảo sản xuất, đảm bảo nguồn cung ứng thực phẩm thịt heo từ đến cuối (211) năm Cơ quan chức cần hỗ trợ cung cấp giống tốt để đàn nái suất cao, phát triển chăn nuôi bền vững hơn, tránh tình trạng đàn heo nái nhiều suất không cao” 2.2 Đối với người chăn ni, nhà phân phối, cung ứng • Người chăn ni tăng nguồn cung tái đàn, tăng đàn (212) Nguyên nhân khiến giá heo leo cao bộ, ngành, chun gia phân tích rõ ràng Đó hậu dịch tả heo châu Phi khiến nguồn cung thịt heo thiếu hụt, chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường • Các kênh phân phối thịt lợn nhập siêu thị nên tập trung nhiều vào mặt hàng thịt lợn nhập 2.3 Đối với doanh nghiệp • Khi người chăn ni giảm giá heo doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cám, thuốc thú y cần có sách giảm giá sản phẩm tương ứng hỗ trợ với ngành chăn ni • Nhập heo giống để khơi phục tái đàn (213) Đây giải pháp hỗ trợ người chăn ni, góp phần bình ổn giá thịt heo Song song với nhập heo giống, đơn vị kinh doanh cần đẩy mạnh nhập thịt heo đông lạnh từ nước để tăng nguồn cung thịt heo nước 2.4 Đối với người tiêu dùng: • Nên chuyển dần sang sử dụng thực phẩm thay cho thịt lợn sử dụng sản phẩm thịt lợn đông lạnh thay cho thịt nóng • Khơng nên nghi ngại với thịt lợn nhập (214) Thực tế, giá bán thị trường thịt lợn nhập rẻ, chí rẻ nửa thịt lợn nước Sử dụng thịt lợn xuất góp phần giúp bình ổn giá thịt lợn thị trường (215) TÀI LIỆU THAM KHẢO • (216) Thế Vinh (2019) Giải pháp bình ổn thị trường thịt heo? Báo Công Thương điện tử, kinh tế, trị, xã hội-Cơ quan ngơn luận Bộ Cơng Thương (217) Trần Thế (2020) Bình ổn thị trường thịt heo bền vững: Cần đồng giải pháp thực thi Báo Cơng Thương điện tử, kinh tế, trị, xã hội-Cơ quan ngôn luận Bộ Công Thương (218) An Hiền (2020) Tìm giải giải pháp hạ sốt giá thịt heo Báo Pháp Luật Thành phố Hồ Chí Minh (219) Thủy Chung (2020) Đi tìm giải pháp đồng giảm giá thịt heo Báo Vinanet (220) Dung Hiền (2020) Giảm giá bảo đảm nguồn cung thịt lợn cho thị trường: Triển khai nhiều giải pháp Báo Hà Nội Mới - Cơ quan Thành ủy Đảng Cộng sản Việt Nam thành phố Hà Nội, tiếng nói Đảng bộ, quyền nhân dân thủ (221) (2019) Báo cáo thị trường heo quý I năm 2019 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (222) (2019) Báo cáo thị trường heo quý II năm 2019 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (223) (2019) Báo cáo thị trường heo quý III năm 2019 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (224) (2019) Báo cáo thị trường heo quý IV năm 2019 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (225) (2020) Báo cáo thị trường heo tháng năm 2020 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (226) (2020) Báo cáo thị trường heo tháng năm 2020 Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn (227) (2019) Tình hình chăn ni nước năm 2019 Báo Chăn nuôi Việt Nam Thông tin chuyên ngành chăn ni (228)DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHĨM (229) S TT (230) Họ tên (231) MSSV (233) (234) Võ Đình Yến Nhi (235) 1911115363 (237) (238) Lê Thị Hoài Như (239) 1911115366 (241) (242) Trịnh Phương Uyên (243) 1911115593 (245) (246) Trần Thiện Thu Uyên (247) 1911115592 (249) (250) Hoàng Phan Mi Pha (251) 1911115386 (253) (254) Nguyễn Minh Tâm (255) 1911115453 (257) (258) Trần Thị Phương Oanh (259) 1911115385 (261) (262) Lê Các Thy (263) 1911115522 (265) (266) Nguyễn Phúc Hồng Vân (267) 1911115597 (269) (270) Hà Anh Thư (271) 1911115502 (232) LỚP (236) K58 F (240) K58 F (244) K58 F (248) K58 F (252) K58 F (256) K58 F (260) K58 F (264) K58 F (268) K58 F (272) K58 F ... năm 2019 21 1.1 Biến động thị trường thịt lợn quý I năm 2019 21 1.2 Biến động thị trường thịt lợn quý II năm 2019 22 Phân tích biến động thị trường thịt lợn quý III quý IV năm 2019. .. lượng cung thịt heo Việt Nam năm 2019 thấp bị suy giảm (124) III PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG THỊ TRƯỜNG Phân tích biến động thị trường thịt lợn quý I quý II năm 2019 1.1 Biến động thị trường thịt lợn quý... 2.1 Biến động thị trường thịt lợn quý III năm 2019 23 2.2 Biến động thị trường thịt lợn quý IV năm 2019 26 Phân tích biến động thị trường tháng tháng năm 2020 28 IV KẾT LUẬN VÀ