Đạo đức kinh doanh: Phân tích sự cố nhiễm khuẩn gây ngộ độc Pate Minh Chay

Tiểu luận đạo đức kinh doanh, chủ đề Phân tích sự cố nhiễm khuẩn gây ngộ độc Pate Minh Chay. Tóm tắt hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh của Minh Chay; phân tích nguồn gốc dẫn đến hành vi vi phạm đạo đức; phân tích các đối tượng hữu quan; kết quả, kiến nghị giải quyết và hành động khi là đối tượng hữu quan; kết luận; tài liệu tham khảo.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN ĐẠO ĐỨC KINH DOANH PHÂN TÍCH SỰ CỐ NHIỄM KHUẨN GÂY NGỘ ĐỘC CỦA PATE MINH CHAY Giảng viên Sinh viên thực ThS Ngô Thị Lan Lê Nguyễn Tiểu Mẫn Nguyễn Thị Trà My Nguyễn Thị Tường Vân Trương Hoàng Phi Yến NĂM HỌC 2021 – 2022 BẢNG PHẦN TRĂM HỒN THÀNH CƠNG VIỆC STT Họ tên Lê Nguyễn Tiểu Mẫn Nguyễn Thị Trà My Nguyễn Thị Tường Vân Trương Hoàng Phi Yến MSSV 3119330230 3119330248 3119330546 3119330600 % Hồn thành cơng việc 100% 100% 100% 100% Nhận xét giảng viên MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2 Đạo đức 1.1 Khái niệm 1.2 Đặc điểm chức đạo đức Trách nhiệm xã hội 2.1 Khái niệm 2.2 Các khía cạnh trách nhiệm xã hội .3 Đạo đức kinh doanh số vấn đề đạo đức kinh doanh .6 3.1 Khái niệm 3.2 Các nguyên tắc chuẩn mực đạo đức kinh doanh .6 Đạo đức kinh doanh chức doanh nghiệp 4.1 Đạo đức quản trị nguồn nhân lực 4.2 Đạo đức marketing 4.3 Các biện pháp marketing phi đạo đức 4.4 Đạo đức hoạt động kế tốn, tài Đạo đức quan hệ với đối tượng hữu quan 5.1 Khái niệm đối tượng hữu quan 5.2 Đạo đức quan hệ với đối tượng hữu quan 5.3 Đạo đức liên quan đến khách hàng 10 5.4 Đạo đức liên quan đến đối thủ cạnh tranh .10 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 11 2.1 Giới thiệu doanh nghiệp .11 2.2 Tóm tắt hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh doanh nghiệp .12 2.2.1 Sự nguy hiểm Botulinum 14 2.2.2 Mười ba sản phẩm “Pate Minh Chay" bị thu hồi 15 2.3 Phân tích nguồn gốc dẫn đến hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh 16 2.4 Phân tích đối tượng hữu quan 19 2.4.1 Pate Minh Chay 19 2.4.2 Sở Y tế, Cục an tồn thực phẩm, Phịng cảnh sát kinh tế đơn vị có liên quan kiểm tra sản phẩm 21 2.4.3 Bệnh viện sở Y tế - Nơi tiếp nhận bệnh nhân bị ngộ độc Pate Minh chay 22 2.4.4 Cộng đồng người tiêu dùng 22 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ KIẾN NGHỊ - CÁCH GIẢI QUYẾT, HÀNH ĐỘNG KHI LÀ CÁC ĐỐI TƯỢNG HỮU QUAN ĐÓ 23 Pate Minh Chay .23 1.1 Vai trò .23 1.2 Cách giải .23 Cộng đồng người tiêu dùng 24 2.1 Vai trò 24 2.2 Cách giải 24 Bệnh viện sở y tế - Nơi tiếp nhận bệnh nhân bị ngộ độc Pate Minh Chay……………………………………………………………………………… 25 3.1 Vai trò 25 3.2 Cách giải 25 Sở Y tế, Cục An toàn thực phẩm, Phịng Cảnh sát Kinh tế đơn vị có liên quan kiểm tra sản phẩm Pate Minh chay 25 4.1 Vai trò 25 4.2 Cách giải 25 Kết luận 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO .27 LỜI MỞ ĐẦU Ăn chay từ lâu không xa lạ với người Việt Nam, đặc biệt theo đạo tôn giáo Người theo đạo thường ăn chay vào mồng Một (ngày 1) ngày Rằm (ngày 15) tháng ngày đặc biệt khác theo quan niệm, quy định Việc ăn chay không giúp cải thiện sức khoẻ mà cịn giảm gánh nặng lên mơi trường phá rừng để chăn nuôi gia súc chất thải q trình chăn ni Số người ăn chay Việt Nam mà ngày nhiều tần suất ăn chay dày lúc trước Và bên cạnh việc tự mua thực phẩm nấu đồ ăn chay người Việt ưa chuộng sản phẩm dùng để ăn chay Trong bối cảnh đó, cơng ty chun sản xuất thực phẩm loại đồ ăn đóng hộp ngày phát triển Và Công ty TNHH Hai thành viên Lối Sống Mới địa điểm chuyên cung cấp thực phẩm, ăn chay quen thuộc với người thường xuyên mua đồ ăn chay bên Nhưng phải đến ngày 17/7, trường hợp ngộ độc pate Minh Chay (một sản phẩm Công ty Lối Sống Mới) phát báo đài đưa tin liên tục cơng ty nhiều người biết đến Nhận thấy hành vi tắc trách gây ngộ độc cho khách hàng Công ty Lối Sống Mới hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh nghiêm trọng nên chúng em tiến hành nghiên cứu phân tích trường hợp tiểu luận liên quan đến hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh Tiểu luận gồm chương, bao gồm: Chương 1: Cơ sở lý thuyết Chương 2: Nội dung nghiên cứu, phân tích Chương 3: Kiến nghị, cách giải đối tượng hữu quan kết luận CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT Đạo đức 1.1 Khái niệm Đạo đức phạm trù đặc trưng xã hội loài người Đạo đức phạm trù rộng đề cập đến mối quan hệ người quy tắc ứng xử mối quan hệ người người hoạt động sống Từ giác độ khoa học, “Đạo đức môn khoa học nghiên cứu chất tự nhiên – sai phân biệt lựa chọn giữ – sai, triết lý – sai, quy tắc hay chuẩn mực chi phối hành vi thành viên nghề nghiệp” Tuy nhiên, khái niệm khái quát định nghĩa xác đạo đức “Đạo đức tập hợp nguyên tắc, quy tắc, chuẩn mực xã hội nhằm điều chỉnh, đánh giá hành vi người thân quan hệ với người khác, với xã hội” 1.2 Đặc điểm chức đạo đức 1.2.1 Đặc điểm Đạo đức có hai đặc điểm chính: - Thứ nhất, đạo đức có tính giai cấp, tính khu vực, tính địa phương - Thứ hai, nội dung chuẩn mực đạo đức thay đổi theo điều kiện lịch sử cụ thể 1.2.2 Chức đạo đức Đạo đức có khả điều chỉnh hành vi người theo chuẩn mực quy tắc đạo đức xã hội thừa nhận sức mạnh thức lương tâm cá nhân, dư luận xã hội, tập quán truyền thống giáo dục Đạo đức quy định thái độ, nghĩa vụ, trách nhiệm người thân người khác xã hội Vì thế, đạo đức khuôn mẫu, tiêu chuẩn để xây dựng lối sống lý tưởng người 2 Trách nhiệm xã hội 2.1 Khái niệm Trách nhiệm xã hội nghĩa vụ mà doanh nghiệp phải thực xã hội Theo chuyên gia Ngân hàng giới, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (Corporate Social Responsibility hay CSR) hiểu “Cam kết doanh nghiệp đóng góp cho việc phát triển kinh tế bền vững, thông qua việc tuân thủ chuẩn mực bảo vệ mơi trường, bình đẳng giới, an tồn lao động, quyền lợi lao động, trả lương công bằng, đào tạo phát triển nhân viên, phát triển cộng đồng,… theo cách có lợi cho doanh nghiệp phát triển chung xã hội Trách nhiệm xã hội lời cam kết doanh nghiệp phát triển bền vững kinh tế nước nhà, hợp tác người lao động gia đình họ,… để cải thiện nâng cao chất lượng sống người lao động đối tượng có liên quan 2.2 Các khía cạnh trách nhiệm xã hội Trách nhiệm xã hội công ty không tham gia vào chương trình trợ giúp đối tượng cần quan tâm giúp đỡ xã hội người tàn tật, trẻ em mồ côi, trẻ em bị mắc bệnh hiểm nghèo, người dân vùng bị thiên thai,… mà phải thể nhiều khía cạnh khác Đồng thời, doanh nghiệp phải dự đoán đo lường tác động từ hoạt động kinh doanh, sản xuất thân doanh nghiệp lên môi trường xã hội Từ đó, doanh nghiệp cần tìm cách cải thiện, giảm thiểu tác động tiêu cực thân doanh nghiệp lên môi trường xã hội Ngày nay, nghiên cứu trách nhiệm xã hội doanh nghiệp ngày nhiều Vì thế, vấn đề liên quan đến trách nhiệm xã hội doanh nghiệp phân tích chi tiết có chiều sâu Đến tại, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp biểu qua khía cạnh, gồm khía cạnh kinh tế, pháp lý, đạo đức nhân văn Trong đó, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp khía cạnh kinh tế khía cạnh pháp lý hai khía cạnh xã hội địi hỏi Vì vậy, doanh nghiệp bắt buộc phải thực trách nhiệm hai khía cạnh: kinh tế pháp lý 2.2.1 Khía cạnh kinh tế Khía cạnh kinh tế trách nhiệm xã hội doanh nghiệp sở cho hoạt động doanh nghiệp Phần lớn nghĩa vụ kinh tế kinh doanh thể chế hoá thành nghĩa vụ pháp lý Khía cạnh kinh tế trách nhiệm xã hội doanh nghiệp phải sản xuất hàng hoá dịch vụ mà xã hội cần muốn với mức giá trì doanh nghiệp làm thoả mãn nghĩa vụ doanh nghiệp với nhà đầu tư; tìm kiếm nguồn cung ứng lao động, phát nguồn tài nguyên mới, thúc đẩy tiến công nghệ, phát triển sản phẩm; phân phối nguồn sản xuất hàng hoá dịch vụ hệ thống xã hội Đối với người lao động, khía cạnh kinh tế doanh nghiệp tạo công ăn việc làm với mức thù lao xứng đáng hội việc lamg nhau, hội phát triển nghề chuyên môn, hưởng thù lao tương xứng, hưởng mơi trường lao động an tồn, vệ sinh đảm bảo quyền riêng tư, cá nhân nơi làm việc Đối với người tiêu dùng, trách nhiệm kinh tế doanh nghiệp cung cấp hàng hoá dịch vụ có chất lượng tốt, đảm bảo an toàn sản phẩm; định giá cung cấp đầy đủ, xác thơng tin sản phẩm; phân phối, bán hàng cạnh tranh lành mạnh Đối với chủ sở hữu doanh nghiệp, trách nhiệm kinh tế doanh nghiệp bảo tồn phát triển giá trị tài sản uỷ thác Đối với bên liên đới khác, nghĩa vụ kinh tế doanh nghiệp mang lại lợi ích tối đa cơng cho họ qua hàng hoá, việc làm, giá cả, chất lượng, lợi nhuận đầu tư,… 2.2.2 Khía cạnh pháp lý Khía cạnh pháp lý trách nhiệm xã hội doanh nghiệp doanh nghiệp phải thực đầy đủ quy định pháp lý thức bên hữu quan Những quy định, điều luật điều tiết cạnh tranh, bảo vệ khách hàng bảo vệ môi trường Đồng thời, thúc đẩy cơng bằng, an tồn cung cấp sáng kiến chống lại hành vi sai trái Nghĩa vụ pháp lý thể luật dân luật hình TS-BS Lê Quốc Hùng - Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy TP.Hồ Chí Minh cho biết, ngày từ 24 - 30.7, bệnh viện tiếp nhận điều trị cho bệnh nhân gồm hai vợ chồng người bạn, bị nhiễm độc tố botulinum sau ăn “Pate Minh Chay” đóng hộp Vợ chồng bệnh nhân H.M.C (36 tuổi) N.Đ.H.0 (36 tuổi) ngụ Nha Trang (Khánh Hồ) Người chồng có tiền sử tăng huyết áp cịn người vợ khoẻ mạnh, mang thai 19 tuần tuổi Bệnh sử ghi nhận, trưa ngày 19.7, hai vợ chồng ăn “Pate Minh Chay”, đến 9h ngày hôm sau người chồng đột ngột buồn nơn, nơn ói, chóng mặt, mờ mắt, nuốt khó, sụp mi mắt, khơng sốt Người bệnh đưa đến Bệnh viện Khánh Hòa cấp cứu, sau ngày điều trị tình trạng bệnh nặng nên chuyển đến Bệnh viện Chợ Rẫy vào ngày 24.7 Ngày 21.7, người vợ buồn nôn, nôn ói mệt mỏi ngày sau mờ mắt, sụp mi mắt, nuốt khó, nói khó Ngay lập tức, bệnh nhân chuyển đến Bệnh viện Chợ Rẫy để điều trị Đến 27.7, hai vợ chồng ngày khó thở, suy hơ hấp nên phải đặt nội khí quản, thở máy Các bác sĩ chẩn đoán hai bệnh nhân bị ngộ độc botulinum nghi ăn pate chay đóng hộp bị nhiễm khuẩn bệnh nhân gặp tình trạng tương tự nhóm bạn nam, tuổi từ 20 đến 26, người Đồng Nai người Bà Rịa - Vũng Tàu Cả ba người khoẻ mạnh trước 13 đó, đến 24.7 ăn “Pate Minh Chay” biểu đột ngột nơn ói, mệt mỏi Tại Bệnh viện địa phương, ba bệnh nhân xuất triệu chứng nói khó, sụp mi mắt, khó nuốt, khó thở, yếu tứ chi Sau đó, bệnh nhân chuyển Bệnh viện Chợ Rẫy để điều trị Hiện tại, bệnh nhân tỉnh, khơng sốt, sụp mi hồn tồn, suy hơ hấp phải thở máy Chiều 27/11, lãnh đạo Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cho biết hai trường hợp nhập viện ngộ độc pate Minh Chay tử vong Đó bệnh nhân nam, 70 tuổi Cuối tháng 8, người đàn ông vợ nhập viện sau 14 ngày sử dụng sản phẩm pate Minh Chay có chứa độc tố botulinum Ơng bị liệt từ đầu đến chân phải thở máy Sau thời gian điều trị, sức khỏe bệnh nhân có cải thiện Tuy nhiên, người chồng tuổi cao (70 tuổi) nên mắc thêm bệnh hội Dù bác sĩ cố gắng điều trị, bệnh nhân tiên lượng nặng Gia đình xin đưa người Ơng tử vong nhà Ngồi ra, bệnh nhân cuối vụ việc ngộ độc pate Minh Chay điều trị sở y tế vừa xuất viện Trước đó, nhiều người sau sử dụng sản phẩm bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu Cuối tháng vừa qua, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, đưa cảnh báo khẩn định thu hồi sản phẩm pate Minh Chay có chứa độc tố Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, ghi nhận khoảng 40 trường hợp đến khám sàng lọc sau ăn pate Minh Chay Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm chống độc, cho biết pate Minh Chay chứa độc tố botulinum Dù chưa đến 0,1 mg, botulinum gây tử vong coi độc tố mạnh 2.2.1 Sự nguy hiểm Botulinum Ơng Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) - cho biết, kết kiểm nghiệm ban đầu số sản phẩm “Pate Minh Chay” lô khác Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Viện Y tế công cộng TP.Hồ Chí Minh phát vi khuẩn Clostridium botulinum typ B Đây vi khuẩn 14 kị khí tuyệt đối, sinh bào tử; độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum có độc lực mạnh, ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe, kéo dài dễ tử vong Bác sĩ Trần Văn Phúc - Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn (Hà Nội) cho biết: Rất may có bệnh nhân, học cần tuân thủ chặt chẽ quy định chống nhiễm khuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Tất bác sĩ, chuyên gia thực phẩm sợ nói tới vi khuẩn Clostridium botulinum độc tố botulinum Với liều 0,004μg/kg cân nặng, botulinum giết chết người trưởng thành Ngộ độc botulinum cá biệt, vi khuẩn tồn tương đối phổ biến, ngộ độc chủ yếu xảy thịt bảo quản điều kiện thiếu khơng khí Tuy nhiên, ngộ độc vơ tình xảy thực phẩm Giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm, nghĩa từ khâu nuôi trồng đến chế biến vận chuyển, cuối ăn uống, cần phải thực hành Botulinum chất độc thần kinh cực mạnh, xâm nhập vào tế bào thần kinh, ngăn chặn giải phóng chất dẫn truyền acetylcholine từ đầu dây thần kinh Một chất dẫn truyền thần kinh bị chặn, xung thần kinh truyền dẫn nữa, giao tiếp tế bào thần kinh không thực hiện, làm cho bị tê liệt Độc tố Botulinum có loại, ký hiệu chữ theo thứ tự từ A đến G, riêng loại C gồm hai loại phụ, tổng cộng có chất độc tất Nhiễm độc người loại A B phổ biến nhất, sau đến loại E F, loại cịn lại gặp Nguy hiểm Botulinum không chịu nhiệt, đun 100⁰C, sau phút chất độc bắt đầu biến tính giảm độc lực, đun đến 10 phút bị phá hủy Đây điều may mắn, thực phẩm đun sôi nhiệt độ xấp xỉ 100⁰C, nên đồ ăn tươi nấu chín yên tâm Nhưng với thực phẩm chế biến sẵn, dù đun nóng nơi sản xuất, cịn cơng đoạn vận chuyển lưu thơng, bảo quản vài ngày đến vài tháng, người sử dụng ăn khơng đun sơi lại, mà khó đảm bảo an toàn Để tránh bị độc tố Botulinum gây hại, từ lâu nhà sản xuất tìm phương pháp bổ sung Nitrit hay, chất đặc biệt hiệu việc ức chế độc tố botulinum 2.2.2 Mười ba sản phẩm “Pate Minh Chay" bị thu hồi Ngày 30.8, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát văn số 1995/ATTP-NĐTT việc xử lý khẩn cấp sản phẩm không bảo đảm an tồn thực phẩm Văn ơng 15 Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục An tồn thực phẩm (Bộ Y tế) - ký ngày 29.8.2020 gửi Sở Y tế tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương; Ban Quản lý An tồn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Bắc Ninh Văn nêu rõ, từ ngày 20.8.2020, quan chức yêu cầu Công ty ngừng hoạt động sản xuất, kinh doanh thông báo trực tiếp cho khách hàng ngừng sử dụng sản phẩm “Pate Minh Chay”, niêm phong bảo quản khu vực riêng biệt Cục An toàn thực phẩm đề nghị đơn vị triển khai gấp việc phối hợp với quan chức địa bàn triển khai kiểm tra, giám sát thị trường, chủ động thu hồi sản phẩm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống thông báo số lượng cụ thể Cục An toàn thực phẩm gồm 13 sản phẩm: Pate Minh Chay, Pate nấm hầu thủ, Ruốc nấm Heri vị hảo hạng, Muối vừng bát bảo đặc biệt, Ruốc nấm Heri Hương thảo mộc, Giị lụa lúa mì, Muối lạc truyền thống, Chả quế lúa mì, Muối vừng bát bảo, Giị nấm lúa mì, Ruốc nấm truyền thống, Ruốc nấm sả ớt, Ruốc nấm cháy tỏi Thông tin cảnh báo khẩn cấp cho người tiêu dùng tạm thời không mua, không sử dụng sản phẩm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống thông báo cho quan chức y tế địa phương sản phẩm Đối với sản phẩm “Pate Minh Chay” ngừng việc sử dụng sản phẩm, niêm phong sản phẩm phần sản phẩm lại bảo quản khu vực riêng biệt; theo dõi, có dấu hiệu bất thường sức khỏe cần đến sở y tế gần để khám xử lý kịp thời Đề nghị đơn vị nhanh chóng tổ chức triển khai báo cáo kết thực Cục An toàn thực phẩm để tổng hợp báo cáo lãnh đạo Bộ Y tế Về việc từ ngày 20.8, công ty ngừng hoạt động sản xuất, kinh doanh thông báo trực tiếp cho khách hàng ngừng sử dụng sản phẩm “Pate Minh Chay”, niêm phong bảo quản khu vực riêng biệt, đến ngày 29.8 thông báo truyền thơng, Cục An tồn thực phẩm cho biết: Ngay sau có thơng tin số ca ngộ độc, ngày 20.8 quan kiểm tra công ty yêu cầu tạm dừng sản xuất Đến ngày 23.8 có kết mẫu xét nghiệm sản phẩm phát vi khuẩn Clostridium botulinum typ B Mẫu xét nghiệm phải làm làm lại xác nên ngày 28.8, Cục có kết luận cuối đến ngày 29.8 thông báo rộng rãi đến người tiêu dùng 2.3 Phân tích nguồn gốc dẫn đến hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh Theo thông tin nay, sản phẩm công ty pate Minh Chay phát chứa vi khuẩn clostridium botulinum Được biết, nhà xưởng chế biến thực phẩm có diện 16 tích khoảng 50m2 với 10 nhân cơng, máy móc sản xuất, chế biến thực phẩm thô sơ Tại thời điểm kiểm tra, sở chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ loại nguyên liệu phục vụ sản xuất sản phẩm Do quy trình sản xuất khơng đảm bảo mơi trường đóng kín khơng có oxy, thực phẩm khơng có đủ độ mặn chua tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, phát triển, tiết độc tố botulinum Đây nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, trước hay gặp ngộ độc thịt hộp, nhiên thực phẩm khác rau, củ, quả, thịt, hải sản, sản xuất bảo quản khơng cách gây ngộ độc độc tố clostridium botulinum Tình trạng thường xảy gia đình, sản xuất kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, khơng kiểm sốt chặt chẽ chất lượng Qua thấy pate Minh chay không đảm bảo đầy đủ điều kiện vệ sinh quy trình sản xuất sản phẩm an tồn thực phẩm Dẫn đến tình trạng sản phẩm pate Minh chay chứa độc tố botilunium gây ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe tính mạng người tiêu dùng Trên góc độ kinh doanh, lợi nhuận yếu tố mà doanh nghiệp tham gia thị trường theo đuổi Nếu đặt lợi nhuận sức khỏe người tiêu dùng 17 hành vi “thất đức”, “vô lương tâm” Hậu xảy khiến Bộ Y Tế phải quan tâm khẩn cấp tính nghiêm trọng người bệnh lẫn phương pháp điều trị.Trong kinh tế nay, nhà doanh nghiệp hành xử cho có lợi cho mình, ln muốn giảm tối đa chi phí phát sinh tuân thủ quy định bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm hoạt động sản xuất họ Ta thấy website công ty, sản phẩm quảng cáo không phụ gia, chất bảo quản, giữ tháng tủ đông đặc biệt xử lý tiệt trùng theo cơng nghệ Nhật Bản vận chuyển khắp tồn quốc mà chất lượng khơng bị ảnh hưởng Trong báo cáo người đại diện tự công bố, sở sử dụng nguyên liệu: chân nấm hương hữu cơ, chân nấm hương, mộc nhĩ, nấm hương khô, nấm hương khô organic, nấm đùi gà to, nấm đùi gà non, nấm sò yến, nấm sò (nấm bào ngư), nấm rơm để sản xuất Tuy nhiên, thời điểm kiểm tra, sở chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ loại nguyên liệu phục vụ sản xuất sản phẩm Theo tìm hiểu, phần lớn nguyên liệu lấy từ trang trại riêng có diện tích 5.000 m2 doanh nghiệp Cổ Loa (huyện Đơng Anh, Hà Nội) Ngồi ra, Minh Chay nhập loại nấm từ trang trại nấm Thuận Thiên (Đông Anh, Hà Nội), 18 trang trại nấm Phú Gia (Đại Từ, Thái Nguyên), Công ty TNHH nấm Phùng Gia (Bình Xuyên, Vĩnh Phúc) Quy trình sản xuất pate Minh Chay trải qua công đoạn bao gồm lựa chọn nguyên liệu; sơ chế nguyên liệu; chế biến theo bước; tiệt trùng lọ 121 độ C 30 phút; đóng gói sản phẩm; tiệt trùng sản phẩm; kiểm tra sản phẩm xuất xưởng Nhưng tiến hành kiểm tra vào cuối tháng năm 2020 vừa qua, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản thủy sản Hà Nội ghi nhận sở sản xuất Pate Minh chay chưa đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất sứ nguyên liệu đưa vào sản xuất điều kiện sản xuất như: trang thiết bị, vệ sinh, hệ thống cống rãnh thoát nước Thêm vào Chi cục vào tháng cấp gấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sở Qua việc nghiêm trọng đó, cho ta thấy tắc trách, lơ việc quản lý, kiểm soát khâu chế xuất an tồn thực phẩm cơng ty pate Minh chay 2.4 Phân tích đối tượng hữu quan 2.4.1 Pate Minh Chay Vài ngày sau vụ việc ngộ độc xảy ra, phía cơng ty chưa có hành động để cảnh báo tình trạng sản phẩm, dù có khách hàng liên hệ chất vấn đáp lại lại câu trả lời thờ hứa liên hệ lại sau Liên quan đến câu hỏi quy trình sản xuất doanh nghiệp, người đứng đầu sở sản xuất cho biết, Quá trình sản xuất sử dụng máy hấp tiệt trùng 120 độ C vòng 45 phút, khơng dùng hóa chất “Việc phát sinh vi khuẩn độc vượt ngồi tầm kiểm sốt, chúng tơi sẵn sàng chịu trách nhiệm cố”- ông Nguyễn Ngọc Minh, người đồng sáng lập thương hiệu Minh Chay nói Theo người nhà bệnh nhân chi phí điều trị cao lên đến vài trăm triệu đồng Dù gia cảnh bệnh nhân khó khắn phía cơng ty TNHH Hai thành viên Lối sống chưa có động thái hỗ trợ nạn nhân 19 Cơng ty đưa lời xin lỗi thông cáo báo chí qua website thức kèm theo biểu ngộ độc Bên cạnh cơng ty tích cực phối hợp với nhà nước kiểm tra thu hồi sản phẩm Website minhchay.com phát thông báo thu hồi sản phẩm loại sản xuất từ ngày 17 đến 28-8 20 2.4.2 Sở Y tế, Cục an toàn thực phẩm, Phịng cảnh sát kinh tế đơn vị có liên quan kiểm tra sản phẩm Những trường hợp ngộ độc patê Minh Chay bắt đầu xuất từ ngày 17-7 Đến 18-8, Cục An toàn thực phẩm nhận báo cáo từ Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nghi ngờ ngộ độc liên quan đến thực phẩm hai ngày sau xác định liên quan đến sản phẩm này, đến ngày 29-8 cảnh báo rộng rãi yêu cầu thu hồi Sáng ngày 29/8/2020 (thứ 7), Cục An tồn thực phẩm đăng thơng tin cảnh báo website Cục (www.vfa.gov.vn) yêu cầu thu hồi khẩn cấp sản phẩm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối Sống Mới, đồng thời thông báo rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng thông tin Cũng sáng ngày 29/8/2020, Cục An tồn thực phẩm ban hành Cơng văn số 1995/ATTP-NĐTT gửi Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm Bắc Ninh, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh, Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đề nghị rà soát, giám sát, thu hồi sản phẩm thông báo rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng để người dân không sử dụng sản phẩm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối Sống Mới Khuyến cáo người tiêu dùng sử dụng sản phẩm mà có dấu hiệu bất thường sức khỏe cần đến sở y tế để kiểm tra Cũng ngày 29/8/2020, Cục An tồn thực phẩm ban hành Cơng văn số 1996/ATTPNĐTT gửi Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thơn Hà Nội (đơn vị quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối Sống Mới) đề nghị tiếp tục kiểm tra, xác minh vi phạm Công ty TNHH Hai Thành viên Lối Sống Mới chuyển Cơ quan cảnh sát điều tra có dấu hiệu hình theo quy định Làm rõ thông tin biện pháp ngành chức thành phố Hà Nội q trình xử lý vụ việc, đồng chí Phạm Thanh Học, Phó Trưởng ban thường trực Ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội cho biết, vụ việc gây xúc dư luận liên quan trực tiếp đến tính mạng người Sau xảy việc, cấp, ngành thành phố tích cực vào giải quyết; phối hợp với địa phương thu hồi sản phẩm, trực tiếp gọi điện tới khách hàng thu hồi 141 sản phẩm 21 2.4.3 Bệnh viện sở Y tế - Nơi tiếp nhận bệnh nhân bị ngộ độc Pate Minh chay Số lượng khách hàng mua sử dụng thực phẩm Pate Minh Chay khơng thể kiểm sốt Nhờ nhiệt tình y bác sĩ mà nạn nhân ngộ độc có tình trạng ổn định sau nhập viện Các bệnh nhân bác sĩ thăm khám, lấy mẫu xét nghiệm, tiếp tục tư vấn theo dõi sức khỏe, có diễn biến bất thường cần phải quay lại bệnh viện 2.4.4 Cộng đồng người tiêu dùng Sau vụ việc ngộ độc nghiêm trọng trên, cộng đồng nói chung người tiêu dùng nói riêng thận trọng việc lựa chọn sản phẩm an toàn hợp vệ sinh Bên cạnh khách hàng lựa chọn im lặng sau vụ việc có nhiều hộ gia đình định tố cáo cơng ty vơ trách nhiệm cơng ty khơng hồn thành nghĩa vụ thu hồi sản phẩm hứa 22 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ KIẾN NGHỊ - CÁCH GIẢI QUYẾT, HÀNH ĐỘNG KHI LÀ CÁC ĐỐI TƯỢNG HỮU QUAN ĐÓ Các đối tượng hữu quan đối tượng hay nhóm đối tượng có ảnh hưởng quan trọng đến sống thành công hoạt động kinh doanh Họ người có quyền lợi cần bảo vệ có quyền hạn định để địi hỏi cơng ty làm theo ý muốn họ Sau cách giải quyết, hành động nhóm em đối tượng hữu quan Pate Minh Chay 1.1 Vai trò Hai bệnh nhân nhập viện vào tháng 8/2020 tình trạng khó thở liệt toàn Sau khám lâm sàng xét nghiệm, bệnh nhân xác định ngộ độc Pate Minh Chay nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum Điều lo ngại chưa có thuốc điều trị cho bệnh nhân bị ngộ độc Clostridium botulinum 1.2 Cách giải ❖ Công ty TNHH Hai Thành Viên Lối Sống - Cử người đến bệnh viện xác nhận thông tin vụ việc ngộ độc Pate Minh Chay - Phối hợp điều tra, làm rõ vụ việc sẵn sàng bồi thường thiệt hại cho khách hàng sử dụng chịu ảnh hưởng từ Pate Minh Chay - Xác nhận lại với bên cung cấp nguyên liệu để làm rõ nguồn cung cấp thực phẩm - Chủ động thăm hỏi bệnh nhân hỗ trợ vấn đề viện phí cho bệnh nhân nhập viện ngộ độc sản phẩm công ty - Cử người kêu gọi khách hàng ngưng sử dụng thu hồi sản phẩm - Gửi lời xin lỗi đến toàn thể khách hàng cộng đồng sản phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người - Làm rõ sai phạm trình sản xuất, đóng gói sản phẩm 23 ❖ Nguồn cung cấp nguyên liệu cho Pate Minh Chay: - Có trách nhiệm xác nhận rõ lại với công ty bên quan điều tra nguồn gốc nguyên liệu cung cấp cho Pate Minh Chay - Cung cấp thông tin mẫu điều tra cho bên quan chức tránh để ảnh hưởng đến doanh nghiệp khác sử dụng nguồn cung với Pate Minh Chay - Khai báo trung thực chấp nhận sai phạm (nếu có), bồi thường hợp lý cho doanh nghiệp người chịu ảnh hưởng sản phẩm Cộng đồng người tiêu dùng 2.1 Vai trò Nhiều khách hàng gia đình bị ngộ độc sử dụng sản phẩm Pate Minh chay, không kịp thời thu hồi có biện pháp xử lý thích hợp gây ảnh hưởng đến nhiều người xã hội 2.2 Cách giải ❖ Người tiêu dùng, khách hàng sử dụng Pate Minh Chay: - Khi nắm bắt thông tin người sử dụng Pate Minh chay bị ngộ độc, khách hàng mua sử dụng có dấu hiệu ngộ độc đến bệnh viện gần để xét nghiệm theo dõi - Mang theo mẫu/ hộp Pate Minh Chay dùng để dùng làm mẫu xét nghiệm, xác nhận việc có chất ngộ độc sản phẩm - Đem gửi trả công ty xử lý để người khác không sử dụng sản phẩm ❖ Cộng đồng: - Cộng đồng có trách nhiệm chia sẻ thơng tin xác vụ việc đến người khác, giúp người nắm bắt thông tin kịp thời tránh xảy sai sót khơng đáng có - Giúp công ty lan truyền lời kêu gọi thu hồi sản phẩm 24 - u cầu cơng ty có sản phẩm gây hại lên tiếng tường trình rõ ràng xác việc Bệnh viện sở y tế - Nơi tiếp nhận bệnh nhân bị ngộ độc Pate Minh Chay 3.1 Vai trò Các bệnh nhân có dấu hiệu bị ngộ độc sau sử dụng Pate Minh Chay đến sở y tế, bệnh viện gần để khám chữa trị xét nghiệm lấy mẫu Pate 3.2 Cách giải - Chăm sóc, điều trị chẩn đốn ngun nhân bệnh nhanh chóng - Đưa kết xét nghiệm xác lượng chất độc hại có Pate Minh chay - Đưa văn báo cáo lên Cục An toàn thực phẩm để kiểm tra cảnh báo đến với người dân Sở Y tế, Cục An tồn thực phẩm, Phịng Cảnh sát Kinh tế đơn vị có liên quan kiểm tra sản phẩm Pate Minh chay 4.1 Vai trò Bộ Y tế chuyển hồ sơ cho Bộ Công An đề nghị làm rõ trách nhiệm cá nhân, tổ chức Bộ Công An tập trung làm rõ sai phạm quy trình sản xuất (nếu có) nguyên liệu đầu vào, trình sản xuất , phối hợp với phận An Toàn thực phẩm Bộ Y tế đơn vị làm rõ nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với đơn vị liên quan khẩn trương nghiên cứu, đánh giá toàn vụ việc 4.2 - Cách giải Tập trung làm rõ vi phạm (nếu có) từ khâu nguyên liệu đầu vào, sản xuất, đóng gói, bảo quản, vận chuyển, sử dụng… - Làm rõ việc đưa kết luận xác, thơng báo dư luận tránh gây hiểu lầm khơng nên có 25 - Thu hồi tiêu hủy sản phẩm xác định có hàm lượng độc tố gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng - Nghiêm cấm công ty tiếp tục kinh doanh mặt hàng trước có kết luận thức - Điều tra làm rõ nguyên nhân bên liên quan công ty, nhà cung cấp khách hàng - Đưa mức xử phạt hợp lý yêu cầu công ty công khai xin lỗi đến với khách hàng cộng đồng Kết luận Các đối tượng hữu quan tác động họ có ảnh hưởng đến sống cịn việc hoạt động kinh doanh công ty doanh nghiệp Vì vậy, đưa cách xử lý kết luận trước tiên cần đảm bảo thơng tin tính xác thực việc Đồng thời nguyên tắc đạo đức xử lý vụ việc mà cụ thể kinh doanh quan trọng Sự trung thực, tính minh bạch rõ ràng, xác một nhóm người có tác động lớn đến với doanh nghiệp cộng đồng 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu giảng dạy học phần Đạo đức kinh doanh ThS Ngô Thị Lan https://tuoitre.vn/3-nguoi-ngo-doc-o-binh-duong-nghi-do-pate-chay-1-nguoi-tuvong-2021032516503492.htm https://ykhoadiamond.com/tin-tuc/doc-to-botulinum-trong-pate-minh-chay/ https://laodong.vn/xa-hoi/tu-vu-san-pham-pate-minh-chay-gay-ngo-doc-nhieuloai-thuc-pham-tiem-an-doc-to-botulinum-833211.ldo http://dongnaicdc.vn/vu-ngo-doc-pate-minh-chay-cuc-an-toan-thuc-pham-denghi-co-quan-canh-sat-dieu-tra-xu-ly http://fdvn.vn/vu-ngo-doc-pate-minh-chay-ai-se-chiu-trach-nhiem-boi-thuongcho-cac-nan-nhan/ http://fdvn.vn/vu-ngo-doc-pate-minh-chay-ai-se-chiu-trach-nhiem-boi-thuongcho-cac-nan-nhan/ Hình ảnh minh hoạ lấy từ Google 27 ... ácc chủ thể kinh doanh Đạo đức kinh doanh dạng đạo đức nghề nghiệp: Đạo đức kinh doanh có tính đặc thù hoạt động kinh doanh – gắn liền với lợi ích kinh tế nên khía cạnh thể ứng xử đạo đức khơng... đạo đức kinh doanh .6 3.1 Khái niệm 3.2 Các nguyên tắc chuẩn mực đạo đức kinh doanh .6 Đạo đức kinh doanh chức doanh nghiệp 4.1 Đạo đức quản trị nguồn nhân lực 4.2 Đạo. .. phạm đạo đức kinh doanh doanh nghiệp .12 2.2.1 Sự nguy hiểm Botulinum 14 2.2.2 Mười ba sản phẩm ? ?Pate Minh Chay" bị thu hồi 15 2.3 Phân tích nguồn gốc dẫn đến hành vi vi phạm đạo đức