BÀI THU HOẠCH THAM QUAN CÔNG TY cổ PHẦN KINH đô

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA: VIỆN KỸ THUẬT NGÔ THỊ THANH HUỆ LỚP: 20DLQB2 MSSV: 2088500074 BÀI THU HOẠCH THAM QUAN CÔNG TY CỔ PHẦN KINH ĐÔ Chuyên ngành: Logistics Quản lý chuỗi cung ứng GV: Nguyễn My Huy Thạch TP HỒ CHÍ MINH, tháng 12 năm 2020 Mục lục I II III IV V VI Vài nét khái quát công ty Vài nét công ty Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm công ty: a Khâu cung ứng đầu vào b Khâu hoạt động sản xuất công ty c Khâu phân phối đầu Thành công hạn chế chuỗi cung ứng công ty a Thành công b Hạn chế Bài học rút từ thành công chuỗi cung ứng công ty Tổng kết Tài liệu tham khảo I Vài nét khái quát công ty Vài nét công ty Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh đô mở đầu phân xưởng sản xuất nhỏ Phú Lâm, quận với tổng vốn đầu tư 1,4 tỉ VNĐ lượng công nhân viên khoảng 70 người Năm 1996, công ty tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng số 6/134 Quốc lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, quận Bình Phước, quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh Năm 2001 xác định năm xuất Công ty Kinh đô Công ty tâm đẩy mạnh việc xuất thị trườn Mỹ, Pháp, Canada, Đức, Đài Loan, Campuchia, Lào, Thái Lan… Tìm thêm thị trường thơng qua việc phát huy nội lực, nghiên cứu thị trường nước ngoài, tham gia hội chợ quốc tế …Cải tiến chất lượng, vị, bao bì mẫu mả phù hợp với thị trường củng yêu cầu đối tượng khách hang nước Với mục tiêu chiến lược đề chiếm lĩnh thị trường nước, công ty Kinh Đô phát triển hệ thống nhà phân phối đại lý phủ khắp 61 tỉnh thành Và đặc biệt năm 2002 năm thứ tư công ty Kinh Đô tham gia vào thị trường bánh Trung thu hoàn toàn chiếm ưu khẳng định thương hiệu uy tín Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, công ty chuyển thể từ Công ty TNHH Xây dựng Chế biếnThực Phẩm Kinh Đơ sang hình thức Cơng ty Cổ phần Kinh Đô Kinh Đô kinh doanh nhiều ngành sản phẩm khác nhau, chủ yếu ngành chính: + Món ăn nhẹ vui + Sản phẩm từ sữa + Thân tình ngày lễ + Món ngon ngày Các sản phẩm bánh mì, bánh bơng lan, bánh trung thu, bánh Cookies, bánh qui ngọt, bánh qui mặn, bánh quế, Snacks, khoai tây chiên, kem, yogurt, váng sữa phô mai, sữa UHT mặc hàng quen thuộc người tiêu dùng thị trường bánh kẹo Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu: a Tầm nhìn: Với nhiệt huyết, óc sang tạo, tầm nhìn xa trơng rộng giá trị đích thực, chúng tơi khơng tạo mà cịn gửi gắm niềm tự hào vào sản phẩm dịch vụ thiết yếu cho sống trọn vẹn Sologan: “Hương vị cho sống” b Sứ mệnh: Tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống Kinh Đô cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi, độc đáo cho tất người để giữ vị tri tiên phong thị trường thực phẩm c Mục tiêu chiến lược: Định hướng chiến lược phát triển Kinh trở thành: Tập đồn thực phẩm hàng đầu Việt Nam, tầm trung khu vực hương tới tập đoàn đa ngành: thực phẩm, bán lẻ, địa ốc, tài chính, nhằm phát triển bền vững đến năm 2015 tương lai II Mơ hình chuỗi cung ứng công ty a Khâu cung ứng đầu vào Đối với nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu sản xuất bánh kẹo Kinh Đơ bột, bơ, trứng, sữa Nhà cung cấp Kinh đô chia nhiều nhóm hàng khác nhau: o Nhóm bột: nhà cung cấp bột mì Bình Đơng, Đại Phong o Nhóm đường: nhà máy đường Biên Hòa, nhà máy đường Phú Yên, Đường Bonborn, Đường Juna, … o Nhóm bơ sữa: Tồn nguyên liệu sữa dùng sản xuất sản phẩm bánh kẹo công ty Kinh Đô chọn lọc từ nhà sản xuất uy tín Việt Nam nhập từ nước Pháp, Úc, Newzeland, Uru Guay, Thái Lan o Nhóm hương liệu chất phụ gia: sử dụng chủ yếu từ nước ngồi, Kinh Đơ mua thơng qua văn phịng đại diện nhà phân phối Việt Nam, số hãng hương liệu mà Kinh Đô sử dụng là: Mane, IFF, Griffit, Cornell Bros, … o Về bao bì: Kinh Đơ sử dụng bao bì nước Các loại bao bì Kinh Đơ sử dụng là: bao bì giấy, bao bì nhựa, bao bì thiếc Các nhà cung cấp chủ yếu Kinh Đơ đói với bao bì là: Visinpack (bao bì giấy), Tân Tiến (bao bì nhựa), Mỹ Châu (bao bì thiếc) Kinh Đơ xem khách hàng lớn nhà cung ứng trên, bên cạnh số lượng nhà cung ứng nhiều nên khả mặc nhà cung ứng Kinh Đô thấp Công ty cập nhật thường xuyên quy địnnh y tế Việt Nam quốc gia thuộc thị trường, sử dụng nguyên liệu từ nhà cung cấp có uy tín đảm bảo nguồn gốc chất lượng nguyên liệu sử dụng Bên cạnh kiểm tra chặt chẽ chất lượng vệ sinh nguyên liệu đầu vào, tình trạng bao gói, Sức ép chất lượng nguyên liệu Nhà cung cấp đe dọa tăng giá hay chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng Kinh đô sử dụng nguyên liệu nước nước Thường mua số lượng lớn nên hai bên thường đàm phán với Công ty Kinh đô ký hết hợp đồng chặt chẽ nên việc giao hàng đảm bảo, thời hẹn b Khâu hoạt động sản xuất công ty  Máy móc thiết bị Hiện nay, Kinh Đơ sở hữu dây chuyền sản xuất bánh kẹo đại Việt Nam, có nhiều dây chuyền thuộc loại đại Đơng Nam Á – Thái Bình Dương giới Tồn máy móc thiết bị Kinh Đô trang bị 100%, dây chuyền sản xuất dòng sản phẩm phối hợp tối ưu máy móc đại có xuất xứ từ nhiều nước khác -Hai dây chuyền sản xuất bánh Crackers: Một dây chuyển sản xuất công nghệ Châu Âu trị giá triệu USD, công suất 20 tấn/ngày, đưa vào sản xuất năm 2000 Một dây chuyền sản xuất Đan Mạch, Hà Lan Mỹ trị giá triệu USD, công suất 30 tấn/ngày, đưa vào sản xuất đầu năm 2003 -Một dây chuyền sản xuất bánh cookies Đan Mạch trị giá triệu USD, công suất 10 tấn/ngày, đưa vào sản xuất năm 1996 -Một dây chuyền sản xuất bánh cookies công nghệ Châu Âu -Một dây chuyền sản xuất bánh trung thu với thiết bị Nhật Bản Việt Nam -Hai dây chuyền sản xuất bánh mì bánh bơng lan công nghiệp: Dây chuyền sản xuất trị giá 1,2 triệu USD, công suất 25 tấn/ngày, đưa vào sản xuất năm 1997 Dây chuyền sản xuất bánh mì Pháp trị giá triệu USD đưa vào sản xuất năm 2004 -Hai dây chuyền sản xuất bánh snack: Một dây chuyền Nhật trị giá 0,75 triệu USD đưa vào sản xuất năm 1994 Một dây chuyền Ý sản xuất -Một dây chuyền sản xuất bánh quế Malaysia sản xuất -Một dây chuyền sản xuất kẹo chocolate Malaysia, Trung quốc Đài Loan, trị giá 0,8 triệu USD, đưa vào sản xuấ năm 1998 Đầu năm 2005, Kinh Đô nhập thêm dây chuyền định hình chocolate xuất xứ Châu Âu -Một dây chuyền sản xuất kẹo Đài Loan trị giá triệu USD công suất tấn/giờ vào năm 2001 Máy móc thiết bị Cơng ty Kinh Đơ đại so với đối thủ cạnh tranh nước, để đẩy mạnh xuất thay bánh kẹo nhập ngoại cơng ty cần phải nhập nhiều thiết bị máy móc, cơng nghệ sản xuất tiên tiến  Chất lượng sản phẩm Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề Công ty trọng, xem tiêu chí tạo nên sức cạnh tranh sản phẩm Kinh Đô Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thực liên tục từ khâu nguyên liệu đến khâu bán hàng chặt chẽ: - Đối với nguyên liệu: Công ty cập nhật quy định Bộ Y tế Việt Nam cá nước thuộc thị trường xuất cảu Công ty để khống chế lượng phụ gia sử dụng sản phẩm nhằm không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Sử dụng nguyên liệu nhập từ nhà cung cấp có tên tuổi, có uy tín nhằm đảm bảo nguồn gốc chất lượng loại nguyên liệu sử dụng Kiểm tra chặt chẽ nguyên liệu đầu vào chất lượng vệ sinh, tình - trạng đóng gói, giấy tờ chứng nhận từ nhà cung cấp Trong tình sản xuất: Đặt quy định chặt chẽ vệ sinh q trình sản xuất cơng nhân trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm trang bị kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, tất phải đeo trang, mang găng tay, đội mũ trùm đầu Các dụng cụ sản xuất chứa nguyên liệu vệ sinh thường xuyên định kỳ theo chế độ riêng cho phận dây truyền sản xuất Ln có dội ngũ nhân viên kiểm soát chất lượng đảm nhận việc theo dõi, giám sát việc chấp hành quy định vệ sinh - trình sản xuất Đối với thành phẩm: Thành phẩm đóng gói bao bì kín, đảm bảo vệ sinh Bảo quản sản phẩm theo yêu cầu loại sản phẩm để tránh tình trạng hư hỏng trước thời hạn sử dụng trước đến tay người tiêu dùng Nhận xét: Vệ sinh an toàn thực phẩm điểm mạnh cần phát huy Công ty Kinh Đô Tuy nhiên để đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nước giới vấn để vệ sinh an tồn thực phẩm nóng bỏng nay, Kinh Đơ phải nhanh chóng áp dụng hệ thống HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến khác giới c Khâu phân phối đầu Mạng lưới phân phối Kinh Đơ chủ yếu qua kênh chính: Hệ thống đại lý, hệ thống siêu thị hệ thống bakery Kinh Đô - Hệ thống đại lý, nhà phân phối: Với khoẳng 200 nhà phân phối 650.000 điểm bán lẻ toàn quốc, Kinh Đơ doanh nghiệp bánh kẹo có hệ thống đại lý nước lớn Hệ thống đại lý - tiêu thụ khoảng 85% doanh số công ty Hệ thống siêu thị: Chủ yếu tập trung TP.HCM, thị trường Kinh Đơ, hệ thống siêu thị tiêu thụ khoảng 10% doanh số công - ty Hệ thống bakery: Được xây dựng từ năm 1999, hệ thống có 25 bakery TP.HCM Hà Nội Trong năm tới, hệ thống bakery có truển vọng phát triển mạnh địa phương khác việc triển khai kinh doanh nhượng quyền từ tháng năm 2005 Ngồi hình thức phân phối trên, Kinh Đơ cịn tổ chức 6.000 điểm bán bánh trung thu Kinh Đô TP.HCM tỉnh lân cận vào mùa trung thu năm Kinh Đô triển khai kế hoạch tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp tiêu dùng lớn, đối tác đâu tiên Pepsi khoảng thời gian 2004-2005 Theo sản phẩm Kinh Đơ bán độc quyền 200.000 điểm bán lẻ Pepsi ngược lại Với việc hợp tác giúp Kinh Đô gia tăng sản lượng tiêu thụ hết gia tăng giá trị thương hiệu sánh vai thương hiệu Pepsi Đối với hệ thống đại lý, ngòai sách hoa hồng, đại lý cịn hưởng nhữ ng ưu đãi khác như: - Các đại lý tỉnh xa, điề u kiệ n vận chuyển khó khăn, cước phí vận chuyển cao, Kinh Đơ hỗ trợ chi phí giúp cho đại lý đảm bảo lợi nhuận phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng cách hiệu - Để khuyến khiachs đại lý tích cực hợp tác phân phối sản phẩm, năm Kinh Đô tổ chức xét thưởng theo mức doanh số đạt kế hoạch - Đối với đại lý yếu, chưa đủ điều kiện phát triển, Kinh Đơ hỗ trợ tài qua hình thức cơng nợ dài hạn, hỗ trợ trang trí cửa hàng, trứng bày sản phẩm, kỹ bán hàng, giúp đại lý củng cố phát triển thị trường, tăng sản lượng tiêu thụ, tạo quan hệ chặt chẽ tốt đẹp đại lý với công ty Do vậy, Kinh Đơ có hợp tác chặt chẽ từ đại lý phân phối nước Đây yếu tố quan trọng việc tiêu thụ sản phẩm điều kiện thuận lợi cho việc tung sản phẩm Kinh Đô d Bộ phận logistics Chịu trách nhiệm luân chuyển hàng hóa đến nhà phân phối luân chuyển hàng hóa qua lại nhà máy công ty Để thực chức này, phận phải dựa theo tổng hợp nhu cầu phận nhà phân phối để tiến hành điều phối Bộ phận chịu trách nhiệm với việc nhận trả hàng từ khách hàng Tuy nhiên chi phí phận logistic cao hàng trả chi phí vận chuyển điều phối sai nhà phân phối, dù công ty có sách nhận lại hàng hư hết hạn sử dụng, điều làm tỷ lệ hàng trả công ty rấ cao nguyên nhân khác từ khâu vận chuyển làm móp hàng, bể hàng… tồn III Thành công hạn chế chuỗi cung ứng công ty Thành cơng - Khả đáp ứng hàng hóa tốt: năm qua, chuỗi cung ứng Kinh Đô đáp ứng 99,9% nhu cầu phận kinh doanh để đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế - Thông tin đồng chuỗi cung ứng: nhờ áp dụng hệ thống thông tin SMC, ERP đặc biệt ứng dụng SAP vào quản trị chuỗi cung ứng nên thông tin phận công ty thành viên ln đảm bảo thơng suốt, từ giúp nâng cap hiệu chuỗi cung ứng - Dịch vụ khách hàng: đảm bảo phục vụ giao hàng tận tay khách hàng theo yêu cầu Để thực điều nhờ phần từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tốt, phận lấy khách hàng làm trọng tâm hoạt động nỗ lực để đáp ứng cho khách hàng Hạn chế - Chưa khai thác hết cơng suất máy móc thiết bị - Quản lý nguyên vật liệu tồn kho chưa hiệu - Chi phí hoạt động chuỗi cung ứng cao IV Bài học rút từ thành công chuỗi cung ứng công ty - Đảm bào khâu đầu vào đạt chất lượng tốt, lựa chọn nguyên liệu đảm bảo, giá thành phải - Kiểm soát chặt chẽ chất lượng trình chế biến phân phối - Hợp tác với thương hiệu lớn để góp phần nâng cao thương hiệu thân V Tổng kết Trong điều kiện mơi trường thay đổi nay, phải biết tận dụng ưu doanh nghiệp mình, kết hợp với cơng nghệ tiên tiến để nâng cao q trình sản xuất hiệu Bên cạnh phải ln nắm bắt hội phát triển thương hiệu rộng rãi VI Tài liệu tham khảo Wikipedia kdc.vn academia.edu tailieuxanh.com ... ứng công ty a Thành công b Hạn chế Bài học rút từ thành công chuỗi cung ứng công ty Tổng kết Tài liệu tham khảo I Vài nét khái quát công ty Vài nét công ty Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh. .. hiệu uy tín Bắt đầu từ ngày 01/10/2002, công ty chuyển thể từ Công ty TNHH Xây dựng Chế biếnThực Phẩm Kinh Đô sang hình thức Cơng ty Cổ phần Kinh Đơ Kinh Đơ kinh doanh nhiều ngành sản phẩm khác... khái quát công ty Vài nét công ty Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm công ty: a Khâu cung ứng đầu vào b Khâu hoạt động sản xuất công ty c Khâu phân phối đầu Thành công hạn