Đang tải... (xem toàn văn)
Bài nghiên cứu tập trung vào tìm hiểu các khái niệm liên quan đến chuỗi cung ứng, phân loại các chuỗi cung ứng tùy theo các đặc điểm bên trong cũng như dẫn chứng các chuỗi cung ứng toàn cầu. Và phân tích về thực trạng, tính hiệu quả và các mặt hạn chế đối với từng mắt xích của chuỗi cung ứng: Nhà sản xuất, doanh nghiệp, các bên bán bỉ, lẻ.
NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG THANH LONG TỈNH BÌNH THUẬN VÀ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CHUỖI ĐỂ ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU GIAI ĐOẠN 2020 – 2025 N T n Đạt Trần Mạn H n , Trần T ến Đạt Khoa Quản trị Kinh doanh, trƣờng Đại học Công nghệ Tp Hồ Chí Minh (HUTECH) TĨM TẮT Bài nghiên cứu tập trung vào tìm hiểu khái niệm liên quan đến chuỗi cung ứng, phân loại chuỗi cung ứng tùy theo đặc điểm bên c ng nhƣ dẫn chứng chuỗi cung ứng toàn cầu Và phân tích thực trạng, tính hiệu mặt hạn chế mắt xích chuỗi cung ứng: nhà sản xuất, doanh nghiệp, bên bán bỉ, lẻ, C ng nhƣ yếu tố tác nhân bên ảnh hƣởng đến chuỗi cung ứng Thanh Long: vận tải, thị trƣờng tồn cầu, sách hỗ trợ phủ, Thơng qua đó, định hƣớng phát triển, điều chỉnh mặt khuyết điểm cuối thúc đẩy khả n ng xuất cho Thanh Long Bình Thuận Từ khóa: Bình Thuận, chuỗi cung ứng, long, toàn cầu, xuất KHÁI NIỆM CHUNG 1.1 Chuỗi cung ứng Khái niệm chuỗi cung ứng, chuỗi hoạt động từ cơng đoạn ngun liệu cơng đoạn sản xuất sản phẩm hồn thiện đƣa đến tận tay ngƣời tiêu dùng cuối cùng, hay nói cách khác chuỗi cung ứng quy trình theo dõi hàng hóa thơng qua việc thống kê điều khiển từ khấu cung cấp hàng hóa, bổ sung nguyên vật liệu, đến khâu bán lẻ, điều hành quản lý lƣu thơng hàng hóa Hai vai trị chuỗi cung ứng: Đối với xã hội, chuỗi cung ứng tạo nên môi trƣờng cạnh tranh phát triển kinh tế, thúc đẩy hàng hóa dịch vụ phát triển Ngồi tạo lợi riêng biệt cho quốc gia giúp cho kinh tế điều tiết hoạt động kinh tế cách nhanh chóng Đối với doanh nghiệp, chuỗi cung ứng xƣơng định hình nên cơng ty nhằm tối ƣu hóa nguồn ngun vật liệu q trình ln chuyển vật liệu hàng hóa, tiết kiệm đƣợc lƣợng lớn thời gian tiền bạc Tạo điểm khác biệt doanh nghiệp thị trƣờng 1.1.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng Đầu tiên phải đề cập tới ch nh sách nhà nƣớc đóng vai trị quan trọng bƣớc đầu hình thành nên chuỗi cung ứng Tạo nên keo kết d nh để trì chuỗi cung ứng đến trở nên bền vững đủ cạnh tranh thị trƣờng Thêm vào để chuỗi cung ứng tồn đƣợc lâu dài cần đến hợp tác bên tham gia, khơng có chuỗi cung ứng tồn với có bên Sự hợp tác không để chia sẻ lợi ích trách nhiệm mà cịn cách giải vấn đề phát sinh, hƣớng phát triển chuỗi cung ứng 1.1.2 Các tác nhân bị ảnh hưởng chuỗi cung ứng Nói đến hiệu mà chuỗi cung ứng mang lại tiêu ch ch nh chi ph dƣới dạng tiền bạc thời gian Một chuỗi cung ứng thành công tối ƣu đƣợc chi phí tối đa lợi nhuận Tác nhân thứ hai sản xuất, ch nh nói đến n ng lực để tạo tồn trữ sản phẩm, sử dụng nhiều phƣơng tiện nhƣ dây chuyền sản xuất tự động, máy học điện tử phƣơng tiện thủ cơng nhƣ trâu bị, cuốc xẻng tác nhân việc di chuyển thứ từ nguyên vật liệu, thiết bị, bán thành phẩm sản phẩm cuối chuỗi cung ứng 650 1.1.3 Các mơ hình chuỗi cung ứng lĩnh vực nông nghiệp Chuỗi cung ứng thông dụng chuỗi cung ứng ngắn chuỗi cung ứng có số thành viên tham gia chuỗi t đơi có ngƣời sản xuất ngƣời tiêu dùng mà khơng có trung gian Dựa vào yếu tố địa lý, không gian mà chuôi cung ứng ngắn đƣợc chia làm ba loại: bán hàng trực tiếp cá nhân, bán hàng trực tiếp qua nhóm, đối tác – ngƣời tiêu dùng – nhà sản xuất Tại Việt Nam, tính tổng số đất nƣớc Việt Nam có tổng số chuỗi cung ứng địa phƣơng phân bố xuyên suốt lãnh thổ Việt Nam số lƣợng đ ng t ng lên theo n m Chuỗi cung ứng lạnh đƣợc hiểu nhƣ chuỗi cung ứng mà có khả n ng giữ đƣợc nhiệt độ lạnh thích hợp cho sản phẩm, tùy sản phẩm mà có nhiệt độ lạnh khác mục đ ch việc nhắm kéo dài tuổi thọ sản phẩm Về cấu trúc chuỗi cung ứng lạnh bao gồm hệ thống logistics là: Thứ mạng lƣới nhà kho lạnh đƣợc kiểm soát nhiệt độ để bao quản mặt hàng nhạy cảm Thứ hai Hệ thống vận tải lạnh bao gồm loại phƣơng tiện chuyên chở nhƣ xe tải, container lạnh, kho hàng lạnh, thiết bị chuyên dụng cho hoạt động vận chuyển giao nhận 1.2 Xuất Xuất hàng hóa tổng thu nhập tồn quốc xuất loại vật chất Xuất hàng hóa đƣợc chia thành xuất túy xuất chung Theo lý thuyết có ba dạng xuất chính, phố biến đƣợc sử dụng Xuất trực tiếp hình thức mua bán mà hai bên trực tiếp kí kết hợp đồng ngoại thƣơng mà tất điều khoản hợp đồng phải phù hợp với quy định pháp luật quốc gia quy định mua bán quốc tế Xuất gián tiếp hình thức xuất mà cơng ty doanh nghiệp khơng có khả n ng trực tiếp xuất mà phải nhớ đến bên thứ ba thực điều nhƣng danh nghĩa Gia cơng xuất hình thức mà cơng ty nƣớc ngồi nhờ cơng ty nƣớc sản xuất tƣ liệu dựa yêu cầu bên đặt hàng Sau tƣ liệu sản xuất s đƣợc xuất nƣớc theo yêu cầu bên đặt hàng Vai trò việc xuất quốc gia xuất đóng vai trị to lớn tạo nguồn huyết mạch để lƣu chuyển dịng tiền Nói đến vai trị xuất vai trị đƣợc nhắt đến c ng vai trò xuất mang lại nguồn ngoại tệ Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế sang kinh tế hƣớng ngoại Đ có kinh doanh tất nhiên s có cạnh tranh khơng ngoại trừ xuất khẩu, doanh nghiệp Việt Nam phải ln ln phát triển để cạnh tranh với đối thủ nƣớc đặc biệt doanh nghiệp nƣớc ngồi Từ tận dụng tối đa lợi cạnh tranh quốc gia giúp nâng cao vị Việt Nam thƣờng trƣờng quốc tế 1.3 Kinh nghiệm từ chuỗi cung ứng sữa New Zealand: Chuỗi cung ứng sữa New Zealand ví dụ điển hình cho nghành cơng nghiệp cung cấp sản phẩm toàn cầu theo chiều dọc tức phối chặt ch công ty lĩnh vực, tạo nên hiệp hội lớn mạnh Hình 1: Chuỗi cung ứng sữa New Zealand Nguồn: Nguyễn Thị Đông, 2007 651 1.4 Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam Từ kinh nghiệm phát triển chuỗi cung ứng lĩnh vực nông nghiệp giới, nhận thấy vùng miền Việt Nam có đặc điểm khác cần phải tìm hiểu kỹ mặt để xây dựng nên chuỗi cung ứng phù hợp Mặt khác, viên chuỗi cần phải có đồng ý kiến tránh chia rẻ nội Cần tập trung hình thành doanh nghiệp đủ mạnh để điều hành chuỗi, tạo nên sức cạnh tranh lớn hàng hóa du nhập vào thị trƣờng quốc tế PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THANH LONG TỈNH BÌNH THUẬN 2.1 Tổng quan phát triển Thanh Long tỉnh Bình Thuận Vào giai đoạn du nhập vào Bình Thuận vào n m đầu kỷ XX, Thanh Long đƣợc mang từ Nam Mỹ trồng làm cảnh thuộc họ xƣơng rồng, có bơng trái đẹp M i đến n m sau 1975-1985 trái Thanh Long đƣợc ngƣời nơng dân Bình Thuận bắt đầu trồng qui mơ nhỏ mang chợ buôn bán nhằm mục đ ch kinh doanh nhƣng cịn hạn chế Đến n m Thanh Long Bình Thuận phát huy vai trị quan trọng đời sống ngƣời dân nơi Giai đoạn sản xuất tập trung xuất từ 2001-2003 tốc độ t ng trƣởng diện t ch trung bình 6%/n m N m 4, diện tích trồng Thanh Long Bình Thuận giảm nhẹ (khoảng 1%) tình hình thị hóa mạnh dẫn đến giá đất nơng nghiệp t ng cao Với tốc độ t ng trƣởng trung bình 1, – , ha/n m (khoảng %) đến n m 18, diện t ch trồng Thanh Long tỉnh Bình Thuận lên đến 27,000 tổng sản lƣợng 59 tấn/n m; đó, xuất chiếm %-85% 2.2 Phân tích thực trạng chuỗi cung ứng hoạt động xuất Thanh Long Bình Thuận Hình 1: Chuỗi cung ứng Thanh Long tỉnh Bình Thuận 2.3 Hoạt động xuất Thanh Long tỉnh Bình Thuận Đối với thị trƣờn tron nƣớc: Dù sản lƣợng tiêu thụ nƣớc thấp so với xuất khẩu, song Thanh Long Bình Thuận có mặt hầu hết thị trƣờng lớn nhỏ khắp nƣớc đƣợc đƣợc địa phƣơng xem trọng Thị trƣờng xuất khẩu: Phần lớn sản lƣợng Thanh Long Bình Thuận tập trung cho xuất (80 - 85%) Trong đó, xuất ngạch khoảng - 3%, cịn lại đƣợc vận chuyển tỉnh phía Bắc để tiêu thụ theo sang Trung Quốc theo phƣơng thức mua bán biên mậu Khó kh n việc xuất khẩu: Cung lớn cầu, Sự yếu mặt thƣơng hiệu, 652 2.4 Đ n c un t ực trạng chuỗi cung ứng Thanh Long Bình Thuận Thành tựu: Thanh Long Việt Nam nói chung Binh Thuận nói riêng đ có số thị trƣờng cố định mở rộng thị trƣờng sáng Âu-Mỹ có thị phần xuất cao khu vực Châu Á Nông dân Bình Thuận đẩy mạnh việc xây dựng theo tiêu chuẩn VietGAP GlobalGAP nhằm gia t ng chất lƣợng Thanh Long Hạn chế: Chuỗi cung ứng chƣa có phối hợp đồng tác nhân, tác nhân làm tốt cơng đoạn mình, thiếu hợp tác nhịp nhàng tồn chuỗi dẫn đến tình trạng cung thừa cầu thiếu có lúc cung thiếu cầu thừa Sự gắn kết công ty xuất ngƣời sản xuất cịn yếu, cơng ty xuất chƣa xây dựng đƣợc vùng nguyên liệu riêng, chủ yếu thu mua qua trung gian Vai trò doanh nghiệp chuổi cung ứng Thanh Long trở nên mờ nhạt so với hợp tác x , thƣơng lái Bên cạnh nơng dân giữ ngun tập qn canh tác truyền thống, thƣơng lái hay hợp tác xã đóng vai trị điều phối thu mua tìm đầu ra, trọng thƣơng hiệu dẫn đến chuỗi cung ứng khơng có tính liền mạch, khơng theo chuẩn mực KHẨU BỀN VỮNG CHO TRÁI THANH LONG BÌNH THUẬN GIAI ĐOẠN 2020 – 2025 3.1 Địn ƣớng phát triển Thanh Long Bình Thuận a đoạn 2020 – 2025 Về quy mơ phát triển tỉnh Bình Thuận khơng ngừng mở rộng diện t ch t ng cƣờng n ng lực sản xuất Đến n m diện tích trồng lên , n ng suất đạt 30 / , sản lƣợng đạt 843.000 / n m Về thị trƣờng xuất Thanh Long xuất đƣợc trồng nhiều nơi khác giới cần phải khắc phục điểm yếu đẩy mạnh xuất đa thị trƣờng để t ng tiềm n ng cho Thanh Long Về chất lƣợng Thanh Long t ng tỷ lệ diện tích trồng Thanh Long theo tiêu chuẩn ( VietGAP , GlobalGAP ) n m % đến n m % Về hình thức chế biến đa dạng hoá sản phẩm từ Thanh Long bƣớc nhập thị trƣờng tạo niềm tin cho khách hàng Về đ ng ký dẫn địa lý cho Thanh Long Bình Thuận, giai đoạn2020 – 2025 nhãn hiệu Thanh Long Bình Thuận Dragon Fruit hình ảnh trái Thanh Long đƣợc đ ng ký 14 quốc gia vùng lãnh thổ Tại nội địa cấp dẫn địa lý “ Thanh Long Bình Thuận “ cho 83 tổ chức 40 triệu tem dẫn đƣợc cấp lƣu thông thị trƣờng 3.2 Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng 3.2.1 Giải pháp tăng cường hợp tác bên tham gia chuỗi cung ứng Sự thiếu hiệu sản xuất hợp tác xã dẫn đến tình trạng sản xuất tràn lan hộ nông dân t ng số lƣợng nhƣng chất lƣợng lại không đảm bảo theo tiêu chuẩn VietGAP GlobalGAP.vì dựa vào điểm mạnh cơng ty xí nghiệp chun môn sở hạ tầng để dẫn kí kết hợp đồng dài hạn giúp ngƣời nơng dân ổn định tạo niềm tin chuỗi cung ứng Mặt khác tổ chức buổi hội đạm, chuyến viếng th m tạo điều kiện tiếp xúc giải khó kh n bên Ngồi ra, khuyến kích xây dụng chuỗi cung ứng theo mơ hình doanh nghiệp nơng dân để trực tiếp kiểm sốt đầu đầu vào đảm bảo chuỗi cung ứng bền vững 3.2.2 Giải pháp hoạt động hỗ trợ Sự hỗ trợ kĩ thuật ch nh sách thúc đẩy từ nhà nƣớc: Xây dựng hợp tác xã kiểu mới: xây dựng mơ hình hợp tác xã lớn nhằm nâng cao chất lƣợng n ng suất sản xuất, tập trung phát triển theo hƣớng an toàn bền vững Đào tạo tác nhân chuỗi thực tốt quy trình: Đối với ngƣời nông dân tập trung nâng cao nhận thức tầm nhìn, tiếp tục trau dồi kiến thức nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm Đối với hợp tác xã tiếp tục giữ vững vai trò l nh đạo kiểm soát chuỗi cƣng ứng Đối với thƣơng lái kiểm soát tốn giá tránh chèn ép giá ngƣời nông dân Đối với doanh nghiệp tiếp tục đẩy mạnh thu mua, tìm đầu cho sản phẩm Thanh Long từ nâng cao n ng suất trồng trọt Khuyến khích hỗ trợ, xây dựng mối quan hệ nông dân, hợp tác xã, nhà buôn doanh nghiệp Xây dựng mở rộng thị trƣờng xuất 653 khẩu: Thanh Long đƣợc hƣởng mức thuế xuất ƣu đ i nƣớc Tận dụng lợi để t ng cƣờng xuất sang thị trƣờng châu Âu Hoa Kì Ngồi UBND đ đƣa biện pháp đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế sau chiếu xạ Nhà nƣớc tiếp tục xúc tiến hiệp định thƣơng mại tìm thị trƣờng cho sản phẩm Thanh Long Xúc tiến hoạt động thƣơng mại tồn cầu, định hình tìm kiếm thị trƣờng tiềm n ng Mở rộng kênh tiêu thụ, phát triển xuất khẩu: Tập trung đẩy mạnh quảng bá Thanh Long sản phẩm từ Thanh Long thị trƣờng phía Bắc thị trƣờng Trung Quốc Tiếp tục củng cố thị trƣờng truyền thống: Đối với thị trƣờng đ có tiếp tục đẩy mạnh xâm nhập sâu vào bên Đối với thị trƣờng mở rộng nhƣ Ấn Độ Úc cần t ng cƣờng tìm hiểu để khai triệt tiềm n ng Ch nh sách quyến khích nơng nghiệp: Chính sách khuyến khích từ nhà nƣớc điều vô cần thiết nhằm giữ vững thƣơng hiệu Thanh Long thị trƣờng giới , đẩy mạnh chuyển giao kĩ thuật để t ng n ng suất trồng giảm giá thành, thành lập kế hoạch hợp lý sản xuất tiêu thụ Đặc biệt giữ vững thị trƣờng đ thành công TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lê Đoàn, 13 Giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng công ty TNHH Mitsuba M-tech Việt Nam Luận v n thạc sỹ Trƣờng đại học quốc gia thành phố Hồ Chí Minh [2] Vietnamtradeoffice ( 18), “Tình hình sản xuất tiêu thụ Thanh Long Việt Nam , vietnamtradeoffice.net Ngày truy cập: 10/03/2019 [3] Chính sách phê duyệt tổng thể phát triển sản xuất nghành nông nghiệp đến n m n m [4] Nguyễn Thị Đông, 15 Kinh nghiệm phát triển chuỗi cung ứng sản phẩm quốc tế học cho Việt Nam Trƣờng Đại học Thƣơng mại 654 tầm nhìn ... nhập vào thị trƣờng quốc tế PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG VÀ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THANH LONG TỈNH BÌNH THUẬN 2.1 Tổng quan phát triển Thanh Long tỉnh Bình Thuận Vào giai đoạn du nhập vào Bình. .. đến chuỗi cung ứng khơng có tính liền mạch, khơng theo chuẩn mực KHẨU BỀN VỮNG CHO TRÁI THANH LONG BÌNH THUẬN GIAI ĐOẠN 2020 – 2025 3.1 Địn ƣớng phát triển Thanh Long Bình Thuận a đoạn 2020 – 2025. .. tỉnh Bình Thuận lên đến 27,000 tổng sản lƣợng 59 tấn/n m; đó, xuất chiếm %-85% 2.2 Phân tích thực trạng chuỗi cung ứng hoạt động xuất Thanh Long Bình Thuận Hình 1: Chuỗi cung ứng Thanh Long tỉnh
