báo cáo cuối kỳ xây dựng kế hoạch kinh doanh trong 6 tháng cuối năm 2020 cho saigontourist

ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TP.HCM KHOA DU LỊCH LỚP QUẢN TRỊ LỮ HÀNH K8 Báo cáo cuối kỳ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH TRONG THÁNG CUỐI NĂM 2020 CHO SAIGONTOURIST Môn học: Quản trị kinh doanh lữ hành Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Kim Thoại Nhóm Companion Travel Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2020 PHẦN MỞ ĐẦU T r o n g l ĩ n h v ự c d u l ị c h n c t a, Saigontourist doanh nghiệp lữ hành lâu năm, có kinh nghiệm tổ chức chương trình du lịch chuyên nghiệp doanh nghiệp lớn, kiểu mẫu vấn đề tổ chức hoạt động kinh doanh Do đó, nhóm Companion định lựa chọn Saigontourist làm chủ thể để tìm hiểu phân tích mơn học “Quản trị kinh doanh lữ hành” Đặc biệt, ngành du lịch nước ta nói riêng giới nói chung trải qua giai đoạn vơ khó khăn ảnh hưởng dịch bệnh Covid19 Nửa đầu năm 2020 giai đoạn gần đóng băng hồn tồn Do đó, q IIIIV năm 2020 giai đoạn vô then chốt trình phục hồi sau dịch Trong bối cảnh đặc thù vậy, việc nghiên cứu vấn đề Saigontourist tìm hiểu cách thức mà doanh nghiệp khôi phục kinh doanh chủ đề nhóm thực báo cáo mơn học Trong trình thực báo cáo này, nhóm Companion xin gửi lời cảm ơn đến tác giả nguồn tham khảo, hình ảnh sử dụng nội dung Đồng thời, báo cáo khơng hồn thành khơng có hướng dẫn, góp ý giảng viên Th.S Nguyễn Thị Kim Thoại Nhóm xin gửi đến Cơ lời cảm ơn chân thành MỤC LỤC Danh mục bảng, biểu, hình ảnh v CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SAIGONTOURIST .1 1.1 Tổng quan doanh nghiệp 1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu 1.3 Sản phẩm – dịch vụ CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG KINH DOANH LỮ HÀNH 2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 2.2 Phân tích mơi trường vi mơ 14 2.3.Phân tích mơi trường ngành, áp lực cạnh tranh 23 2.4.Nghiên cứu thị trường kinh doanh lữ hành .34 CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH THÁNG CUỐI 202041 3.1 Lựa chọn chiến lược kinh doanh dựa ma trận S.W.O.T 41 3.2.Kế hoạch kinh doanh lữ hành cho Saigontourist tháng cuối 202049 Danh mục tài liệu tham khảo vi Phụ lục x DANH MỤC BẢNG, BIỂU, HÌNH ẢNH BẢNG Bảng 2.1 Quy trình thiết kế tour Saigontourist Hà Nội (Hải Bình,2019) trang 19 HÌNH ẢNH Hình 1.1: Logo slogan Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 1.2: Đồng phục nhân viên Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 1.3: Một ấn phẩm có sử dụng nhận diện thương hiệu Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức Saigontourist (Bùi Cơng Vương, 2014), trang 21 Hình 2.2: Mơ hình năm áp lực cạnh tranh M.Porter, trang 32 Hình 2.3: Danh sách Top 10 Công ty Du lịch Lữ hành Việt Nam uy tín năm 2019 (Vietnam Report), trang 34 Hình 2.4: Thống kê cấu giới tính, độ tuổi thu nhập bình quân người trả lời khảo sát Hình 2.5: Thống kê thể tần suất khách hàng du lịch với Saigontourist điểm đến họ Hình 2.6: Thống kê hài lịng khách hàng với chất lượng giá tour IKO Saigontourist Hình 2.7: Vẫn cịn số lượng đáng kể khách chưa thật hài lòng với giá tour IKO Hình 2.8: Khách hàng hài lịng cao với hướng dẫn viên Hình 2.9: Độ hài lịng cao khách hàng dành cho tiêu chí hướng dẫn viên chưa thật thỏa mãn độ đa dạng hệ thống sản phẩm tour IKO Hình 2.10: Độ hài lịng chưa cao tiêu chí tài xế địa điểm ăn uống Chương GIỚI THIỆU SAIGONTOURIST 1.1 TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP: Saigontourist thương hiệu lữ hành lớn Việt Nam, tên đầy đủ Công ty Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, thành lập từ năm 1975 Đến năm 1999, “Tổng Cơng ty Du lịch Sài Gịn thành lập, bao gồm nhiều đơn vị thành viên, lấy Cơng ty Du lịch thành phố Hồ Chí Minh làm nịng cốt” Ngồi ra, Saigontourist quản lý công ty dịch vụ lữ hành, 54 khách sạn, 13 khu du lịch 28 nhà hàng Đồng thời cơng ty có nhiều Website Saigontourist.net mối liên hệ đối tác với quốc tế lấy thị trường quốc tế làm trọng tâm phát triển Logo & Slogan Saigontourist chọn cho màu vàng bơng hoa mai cách điệu, chữ trắng nằm màu xanh sang trọng lịch thiệp Hình 1.1: Logo slogan Saigontourist (nguồn: website Saigontourist) Saigontourist với slogan “Tận hưởng sắc Việt”, lại có thiên hướng nghiêng nhiều trải nghiệm giá đích thực mà nhà kinh trị doanh lữ hành mang lại cho khách hàng Hình 1.2 (trái): Đồng phục nhân viên Saigontourist Hình 1.3 (phải): Một ấn phẩm có sử dụng nhận diện thương hiệu Saigontourist 1.2 TẦM NHÌN, SỨ MẠNG, MỤC TIÊU: 1.2.1 Tầm nhìn Trở thành thương hiệu du lịch hàng đầu khu vực Đông Nam Á, nâng cao vị hình ảnh Việt Nam Phát triển theo xu hướng hội nhập, bền vững, hiệu doanh nghiệp gắn với giá trị văn hóa địa, lợi ích cộng đồng 1.2.2 Sứ mệnh Tối đa hóa hiệu kinh doanh Mang lại cho khách hàng trải nghiệm thơng qua dịng sản phẩm, chuỗi dịch vụ độc đáo, khác biệt, chứa đựng giá trị văn hóa tinh thần với chất lượng quốc tế Quảng bá hình ảnh, tinh hoa truyền thống sắc Việt Khai thác tối đa sức mạnh tổng hợp từ lĩnh vực hoạt động chính, góp phần phát triển du lịch Việt Nam lên tầm cao 1.2.3 Giá trị cốt lõi Uy tín thương hiệu du lịch, khách sạn hàng đầu Việt Nam khu vực Nền tảng văn hóa lâu đời đậm đà sắc dân tộc Hệ thống sản phẩm, dịch vụ đa dạng, đạt chuẩn, đẳng cấp Truyền thống hiếu khách tính chuyên nghiệp, trách nhiệm, tận tâm, đáp ứng nhu cầu đa dạng, cao cấp khách hàng 1.2.4 Lĩnh vực hoạt động Có tầm ảnh hưởng phạm vi hoạt động rộng khắp, thành viên tổ chức du lịch uy tín nước giới Ưu điểm: Hoạt động tour hoàn tồn khác biệt với tour phổ thơng, trải nghiệm gắn liền với tự nhiên kích thích thử thách du khách Phong cảnh núi rừng Chư Yang Sin hùng vĩ, hệ sinh thái nguyên tương đối sơ nguyên vẹn Nhược điểm: Phân khúc thị trường hẹp, phù hợp với giới trẻ Tuyến đường trekking hoang sơ độ nguy hiểm cao khơng có người hướng dẫn phù hợp, chưa đưa vào khai thác tour đại trà Trên kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp Saigon Tourist tháng cuối năm 2020 thực Companion – nhóm sinh viên lớp Quản trị Lữ hành, khoa Du Lịch, trường ĐH Khoa học Xã hội Nhân văn, ĐHQG TP HCM Mọi số liệu hình ảnh tiểu luận phục vụ cho mục đích học tập DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG 1 Website Công ty TNHH MTV Dịch vụ Lữ www.saigontourist.net, truy cập ngày 12/7/2020 CHƯƠNG hành Saigontourist, “Du lịch Việt Nam đạt 18 triệu lượt khách quốc tế năm 2019”, https://hanoimoi.com.vn/tintuc/Dulich/954071/dulichvietnamdathon18 trieuluotkhachquoctenam2019, truy cập ngày 22/6/2020 “Du lịch Việt Nam tăng trưởng thần kỳ đón 18 triệu lượt khách quốc tế”, http://baochinhphu.vn/Dulich/DulichVietNamtangtruongthankydon18 trieuluotkhachquocte/383674.vgp, truy cập ngày 22/6/2020 Số liệu Tổng cục Thống kê, www.gso.gov.vn Số liệu Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Lào Cai Số liệu Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Lâm Đồng “Khơng khí Hà Nội lại vươn lên mức ô nhiễm giới”, https://thanhnien.vn/thoisu/khongkhihanoilaivuonlenmuconhiemnhat thegioi1185769.html, truy cập ngày 22/6/2020 “Thống kê Internet Việt Nam 2020”, https://vnetwork.vn/news/thongke internetvietnam2020, truy cập ngày 22/6/2020 “Thương mại điện tử Việt Nam: gần hay xa?” (2018), Báo điện tử Dân Trí 10 Đồn Vy (2017), “Hoạch định chiến lược cho công ty lữ hành Saigontourist giai đoạn 20172023” 11 Hải Bình (2019), “Một số giải pháp marketing du lịch lữ hành công ty Saigontourist” Luận văn tốt nghiệp 12 Vân Sơn (2002) “4 tiêu chí dịch vụ lữ hành Saigon Tourist” Người Lao Động,https://nld.com.vn/thoisutrongnuoc/4tieuchidichvuluhanhcua saigontourist77717.htm, truy cập ngày 5/6/2020 13 Bùi Công Vương (2014) “Phân tích mơi trường kinh doanh cơng ty Saigontourist”, Luận văn tốt nghiệp 14 “Giải pháp du lịch lý tưởng với chuỗi sản phẩm ‘Du lịch Saigontourist, nghỉ Vinpearl’”, saigontourist.net, truy cập ngày 22/6/2020 15 “Giải pháp cho nguồn nhân lực du lịch Việt Nam” (2019), https://tuoitre.vn/giaiphapnaochonguonnhanlucdulichvietnam 20190706103206196.htm, truy cập ngày 23/6/2020 16 “Bất cập đào tạo nguồn nhân lực du lịch”, dẫn theo Đại học Văn Lang, https://www.vanlanguni.edu.vn/giaoducdaihoc2/793batcaptrongdao taonguonnhanlucdulich, truy cập ngày 23/6/2020 17 “ Tự di chuyển lao động cộng đồng kinh tế ASEAN, hội thách thức nhân lực có kỹ Việt Nam”, Th.S Nguyễn Thị Diệu Hiền Th.S Trần Phương Thảo (2017) http://www.tapchicongthuong.vn/bai viet/tudodichuyenlaodongtrongcongdongkinhteaseancohoivathach thucdoivoinhanluccokynangovietnam48298.htm, truy cập ngày 23/6/2020 18 Wirtschaftsentwicklung Vietnam (2008) Dẫn theo Wikipedia Việt Nam https://vi.wikipedia.org/wiki/Du_l%E1%BB%8Bch_Vi %E1%BB %87t_Nam#Du_l%E1%BB%8Bch_trong_n%E1%BB%81n_kinh_t%E1%BA %BF, truy cập ngày 23/6/2020 19 Tổng cục Du lịch Việt Nam (2020) http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/printer/30595, truy cập ngày 23/6/2020 20 Hiệp hội Du lịch Việt Nam VITA, http://www.vita.vn/gioithieu/, truy cập ngày 23/6/2020 21 “Công bố Top 10 công ty du lịch lữ hành uy tín năm 2019” (2019) Vietnam Report https://vietnamreport.net.vn/CongboTop10congtydulichluhanh uytinnam201989421006.hml, truy cập ngày 23/6/2020 22 “Việt Nam đón 18 triệu lượt khách quốc tế năm 2019, thu 726.000 tỷ”, http://vneconomy.vn/vietnamdon18trieuluotkhachquoctenam2019thu ve726000ty, truy cập ngày 23/6/2020 23 CFI (2015) “What is the Bargaining Power of Buyers?”, https://corporatefinanceinstitute.com/resources/knowledge/strategy/bargain ing powerof buyers/#:~:text=The%20Bargaining%20Power %20of%20Buyers%2C %20one%20of%20the%20forces%20in,service%2C%20and% 2For %20lower %20prices, truy cập ngày 13/6/2020 24 Essays, UK (2018) “Five Forces Analysis: Leisure, Tourism and Hospitality Industry”, https://www.ukessays.com/essays/tourism/the- tourismleisureand hospitalityindustrytourismessay.php?vref=1, truy cập ngày 13/6/2020 25 Saigontourist (2019), “Lữ hành Saigontourist tiếp tục vinh danh giải thưởng du lịch việt nam năm 2019”, https://www.saigontourist.net/vi/chi tiet/521/luhanhsaigontouristtieptucduocvinhdanh4giaithuongdulich vietnamnam2019, truy cập ngày 13/6/2020 26 Tú Uyên (2020), “Sở Du lịch TP.HCM: 90% công ty lữ hành vừa nhỏ tạm đóng cửa”, https://plo.vn/kinhte/sodulichtphcm90congtyluhanhvua 13/6/2020 vanhotamdongcua902361.html, truy cập ngày 27 Harvard Business, https://hbr.org.vn/5apluccanhtranh/, truy cập ngày 17/6/2020 CHƯƠNG 28 VTV Digital “Hậu COVID19, xu hướng du lịch cá nhân hố lên ngơi”, https://vtv.vn/tieudung/haucovid19xuhuongdulichcanhanhoalenngoi 20200703123742735.htm, truy cập ngày 29/6/2020 29 Website Công ty Du lịch Trần Việt (Transviet), https://transviet.com.vn/ PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG Chúng tơi nhóm sinh viên năm khoa Du Lịch, trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, thực đề tài nghiên cứu “Ý kiến khách hàng chất lượng chương trình du lịch IKO Saigontourist” cho môn học Quản trị kinh doanh lữ hành Thông tin mà Anh/Chị cung cấp bảo mật phục vụ cho mục đích học tập môn học Mức độ thường xuyên anh/chị dùng sản phẩm Saigontourist du lịch là: o 35 năm chuyến o năm chuyến o 12 chuyến năm o Hơn chuyến năm Anh/ Chị tham gia tour du lịch Saigontourist? o Nội địa o Nước o Cả nội địa nước Ý kiến anh/chị phát biểu sau đây: Anh/chị vui lịng đánh dấu X vào chọn cho phát biểu không để trống phát biểu Chú giải: Hồn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý SỰ TIN CẬY 1.Saigontourist công ty du lịch anh/chị tín nhiệm cho chuyến 2.Quy trình phục vụ Saigontourist chun nghiệp, 3.Thơng tin cá nhân khách hàng bảo mật tốt 4.Thông tin sản phẩm nhân viên tư vấn, truyền đạt đáng tin cậy, với thực tế trải nghiệm tour 5.Giá tour IKO niêm yết hợp lý, phù hợp với chất lượng dịch vụ tour KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG Hệ thống sản phẩm tour IKO Saigontourist đa dạng, đáp ứng nhiều nhu cầu khách hàng 7.Phương thức tốn chi phí tour tiện lợi, đa dạng 8.Hướng dẫn viên (HDV) tour nhiệt tình cung cấp thơng tin cho du khách 9.HDV sẵn sàng hỗ trợ du khách vấn đề phát sinh 10 Chương trình tour thực đầy đủ với cam kết SỰ HỮU HÌNH 12345 11 Phương tiện vận chuyển đảm bảo chất lượng (đời mới, đại, trang bị khơng bị hỏng hóc, ghế ngồi êm, thoải mái, máy lạnh bảo đảm, micro âm xe không bị hỏng) 12 Khách sạn đạt tiêu chuẩn (sạch sẽ, đầy trang thiết bị, giường êm, đủ phòng cách âm, không mùi) 13 Các nhà hàng ăn đảm bảo chất lượng (vệ sinh an tồn thực phẩm, ăn trình bày đẹp mắt, lượng thức ăn phù hợp, hương vị hợp với vị người Việt Nam 14 Tài xế có tác phong chỉnh tề , chun nghiệp, nhiệt tình với khách, giọng nói dễ nghe, vui vẻ, hoạt bát 15 HDV có tác phong chỉnh tề , chuyên nghiệp, nhiệt tình với khách SỰ ĐẢM BẢO 16 Hướng dẫn viên có kiến thức xác, phong phú tour tuyến, truyền tải dễ hiểu 17 Hướng dẫn viên tạo yên tâm cho khách hàng, giải vấn đề khách hàng cách nhanh chóng 18 Yếu tố an ninh tour đảm bảo (lái xe an toàn, yếu tố an ninh điểm đến, dịch vụ đảm bảo) 19 Chính sách bảo hiểm phù hợp với chương trình tour SỰ ĐỒNG CẢM 20 HDV phục vụ khách nhiệt tình, chu đáo, chu 21 HDV quan tâm cảm xúc, nhu cầu phát sinh khách để sẵn sàng đáp ứng 22 HDV cư xử với khách hàng mực, vui vẻ hòa đồng, khơng có lời nói, cử suồng sã, phản cảm, xúc phạm đến khách 23 Những phản hồi, phàn nàn dịch vụ khách hàng nhân viên tiếp nhận với thái độ tích cực hỗ trợ cho khách ĐÁNH GIÁ CHUNG 25 Anh/chị hài lòng với giá tour Saigontourist 26 Anh/chị hài lòng với chất lượng cung cấp Saigontourist 27 Anh/chị sẵn sàng tiếp tục đồng hành Saigontourist Giới tính o Nam o Nữ Độ tuổi o 1825 o 2635 o 3645 o 4655 o Trên 55 Thu nhập bình quân theo tháng o Dưới 5.000.000 đồng o Từ 5.000.000 10.000.000 đồng o Từ 10.000.000 20.000.000 đồng o Trên 20.000.000 đồng ... trường kinh doanh lữ hành .34 CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH THÁNG CUỐI 20204 1 3.1 Lựa chọn chiến lược kinh doanh dựa ma trận S.W.O.T 41 3.2 .Kế hoạch kinh doanh lữ hành cho Saigontourist tháng. .. khách sạn lớn nước, doanh thu lợi nhuận Saigontourist mức nghìn tỷ năm Năm 20 16, doanh thu tổng công ty đạt 5.800 tỷ đồng, lợi nhuận 1.348 tỷ đồng So với năm trước, doanh thu Saigontourist tăng... hai điều 17 Tổng Cơng ty Saigontourist, Hội nghị tổng kết hoạt động kinh doanh năm 2019 đưa giải pháp thực năm 2020, dẫn theo báo Tuổi Trẻ Online 18 Nguồn Thứ nhất, Saigontourist đưa tour du