Phân tích cơ cấu tổ chức và phân công công việc của công ty cà phê starbucks việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI ĐẠI HỌC VIỆT NHẬT TIỂU LUẬN Đề tài: Phân tích cấu tổ chức phân công công việc công ty cà phê Starbucks Việt Nam Môn học Giảng viên Học viên Ngành Mã sinh viên Lớp học : Khoa học quản lý đại cương : Phạm Ngọc Thanh : Nguyễn Thị Kiều Trang : Cử nhân Nhật Bản học : 20110055 : BJSK1 Năm học: 2020 - 2021 Mục lục I Lý chọn đề tài…………………………………………………………… II Quá trình hình thành nên công ty cà phê Starbucks………………………… Giới thiệu cơng ty Strabucks……………………………………………… 2 Lịch sử hình thành Starbucks……………………………………………… 3 Quá trình Starbucks Việt Nam……………………………………………4 Sứ mệnh Starbucks……………………………………………………… III Cơ cấu tổ chức Starbuck Việt Nam……………………………………… Định nghĩa………………………………………………………………… Các loại cấu tổ chức……………………………………………………… Vai trò cấu tổ chức…………………………………………………… Cơ cấu tổ chức Starbucks Việt Nam…………………………………… Mục đích việc lựa chọn cấu tổ chức Starbucks………………… So sánh cấu tổ chức với đối thủ xung quanh………………………… IV Cách thức tổ chức phân công công việc Starbucks Việt Nam…………… Khái niệm……………………………………………………………………9 Ý nghĩa việc phân công công việc……………………………………….9 Q trình phân cơng cơng việc…………………………………………… 10 Nguyên tắc phân công công việc…………………………………………….10 Tổ chức phân công công việc Starbucks Việt Nam………………… 10 Ý nghĩa việc lựa chọn cách phân công …………………………………….12 Phân tích ưu điểm, hạn chế…………………………………………………12 Giải pháp…………………………………………………………………… 12 V luận………………………………………………………………… 12 I Kết LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Văn hóa cà phê người Việt năm gần văn hóa thưởng thức vị giác lẫn thị giác Người ta ngồi hàng liền không để thưởng thức ly cà phê mà cịn để tận hưởng khơng gian qn Để đáp ứng nhu cầu ngày có nhiều qn cà phê với nhiều loại hình phục vụ khác mọc lên Khi có nhiều quán cà phê mọc lên, khách hàng có cân nhắc việc chọn lựa quán cà phê Tiêu chí để chọn lựa qn cà phê khơng khơng gian qn, chất lượng đồ uống,…mà cịn có phục vụ nhân viên khách hàng Trong phát triển đổi liên tục để đáp ứng nhu cầu người, quán cà phê theo “trend” tồn thời gian ngắn vào dừng hoạt động Thế nhưng, cà phê Starbucks tồn lâu dài có mặt khắp nơi giới nhiều khách nước ngồi có Việt Nam u thích vậy? Ngồi khơng gian thoáng mát, nơi lý tưởng để làm việc học tập, trị chuyện,….thì hẳn để có tình u lịng tin khách hàng khơng thể khơng nhắc tới Starbucks có cấu tổ chức, phân công công việc nội hồn hảo Đó lý để starbucks có mặt khắp nơi giới, với tình yêu cà phê với chưa biết Starbucks nên em định lựa chọn đề tài: “Phân tích cấu tổ chức phân cơng cơng việc công ty cà phê Starbucks Việt Nam” làm đề tài nghiên cứu cho II Q TRÌNH HÌNH THÀNH NÊN CÔNG TY CÀ PHÊ STARBUCKS Giới thiệu công ty Starbucks Starbucks thương hiệu cà phê tiếng giới Hãng cà phê Starbucks có trụ sở Seattle, Washington, Hoa Kỳ ; ngồi ra, hãng có 17.800 qn 49 quốc gia, bao gồm 11.068 quán Hoa Kỳ gần 1.000 Canada 800 Nhật Bản Lịch sử hình thành Starbucks Quán cà phê Starbucks thành lập số 2000 Western Avenue (Seattle, Washington) vào ngày 30 tháng năm 1971 người: Jerry Baldwin – giáo viên tiếng Anh, Zev Siegl - giáo viên lịch sử Gordon Bowker - nhà văn Lấy cảm hứng từ Alfred Peet, người sáng lập hãng Peet's Coffee & Tea, người chủ sáng lập Starbucks ban đầu mua hạt cà phê xanh từ Peet's Một thời gian sau, quán chuyển số 1912 Pike Place, nơi mà tồn tại, họ bắt đầu mua cà phê hạt trực tiếp từ nông trại Ban đầu, hãng dự định lấy tên Pequod, lấy cảm hứng từ tiểu thuyết Moby-Dick Tuy nhiên, sau tên bị từ chối người đồng sáng lập, hãng đặt tên Starbuck, nhân vật tiểu thuyết Howard Schultz gia nhập hãng vào năm 1982 với vai trò Giám đốc hoạt động bán lẻ tiếp thị Sau chuyến đến Milan, Ý, ông định hướng đưa ý tưởng hãng nên bán cà phê hạt cà phê xay Các chủ sở hữu từ chối ý tưởng này, tin việc vào kinh doanh đồ uống làm công ty ngược với định hướng Đối với họ, cà phê chuẩn bị gia, họ định giới thiệu với khách hàng mẫu thử nước uống chế biến sẵn Một số có tiền để thực bán đồ uống trước thực hiện, Schultz bắt đầu chuỗi Il Giornale bar cà phê vào tháng năm 1986 Trong thập niên 1980, Starbucks mang đến quyền lợi tốt cho nhân viên họ nhân viên pha chế bán thời gian khơng có bảo hiểm y tế, họ cịn có quyền lựa chọn để mua cổ phiếu công ty Tuy nhiên, Starbucks mục tiêu vụ biểu tình vấn đề sách cơng thương mại, quan hệ lao động, tác động mơi trường, quan điểm trị, hành vi phản cạnh tranh 3 Quá trình Starbucks Việt Nam Trước đầu quân Starbucks, Bà Patricia Marques (người Peru, sinh sống làm việc Mỹ) đảm nhận vai trò quản lý chiến lược kinh doanh cho tập đoàn thực phẩm hàng đầu giới Saks Fifth Avenue, Panera Bread Tiếp quản công việc lèo lái Starbucks thị trường đầy mẻ thử thách Việt Nam, Bà Patricia Marques chi tiết nhỏ Bà dành nhiều công sức nghiên cứu tâm lý phong cách uống cà phê người Việt theo đặc trưng văn hóa vùng miền, để từ tạo sản phẩm đồ uống cà phê phù hợp với người Việt Không dễ dàng để giữ tiêu chí chung thương hiệu cà phê Starbucks, tiêu chí “cà phê mang đi”, đất nước có truyền thống cà phê Việt Nam Trong đó, người Việt Nam có thói quen uống cà phê khơng gian n tĩnh để trị chuyện giao lưu Bắt đầu từ chi tiết nhỏ này, Bà Patricia Marques đồng nghiệp nỗ lực để cửa hàng Starbucks thiết kế độc đáo mang theo nét văn hóa Việt phù hợp thị hiếu người Việt Sự khởi đầu Starbucks Việt Nam cửa hàng cà phê Tp Hồ Chí Minh, thành phố động, khí hậu nắng ấm quanh năm người dân yêu thích cà phê Tại Starbucks chinh phục khách hàng quyến rũ từ hương vị cà phê, đến không gian thưởng thức Uống lần đam mê, người dân Sài Gòn nhận lạ thứ đồ uống đẳng cấp giới này, họ đam mê dám thay đổi thói quen để tìm đến với Starbucks Vì thế, từ cửa hàng đầu tiên, Starbucks có cửa hàng Tp Hồ Chí Minh Starbucks khơng dừng lại Tp Hồ chí Minh mà tiếp tục hành trình chinh phục thị trường Thủ Hà Nội Đây thị trường khó tính khơng dễ dàng Bà Patricia Marques cho biết, người dân Hà Nội quen cách uống cà phê truyền thống khó thuyết phục để thay đổi Vì vậy, nhiệm vụ Starbucks phải quy tụ khách hàng Thủ đô không gian cà phê thân thiện cởi mở Đó tiêu chí mà Starbucks hướng đến thị trường Hà Nội Từ chi tiết nhỏ thấu hiểu văn hóa cà phê người Hà Nội Starbucks sáng tạo nên cửa hàng cà phê với không gian ấm cúng Các cửa hàng thiết kế theo phong cách hoài cổ người Hà Nội Mỗi cửa hàng Starbucks thiết kế có nét riêng thể động, đại thành phố Hà Nội tảng trân trọng di sản cà phê lâu đời Việt Nam Nội thất đồ trang trí cửa hàng nghệ sỹ nước thực mua từ nhà cung cấp địa phương, mang đậm sắc văn hóa Hà Nội Sứ mệnh Starbucks Khơi nguồn cảm hứng nuôi dưỡng tinh thần người–một người, cốc cà phê tình hàng xóm vào thời điểm Dưới nguyên lý cách thức Starbucks hoạt động hàng ngày: + Cà phê Starbucks: Starbucks đã, trọng vào chất lượng + Cộng Starbucks: Starbucks nắm lấy đa dạng để tạo nơi mà + Khách hàng Starbucks: Khi Starbucks tham gia hoàn toàn, Starbucks giao thiệp, tươi cười nâng cao sống khách hàng–ngay vài khoảnh khắc + Cửa hàng Starbucks: Trở thành nơi trú ẩn, nghỉ ngơi cho lo lắng bên ngồi, nơi bạn gặp gỡ bạn bè + Tình hàng xóm Starbucks: Mỗi cửa hàng phần cộng đồng Starbucks có trách nhiệm người láng giềng tốt cách nghiêm túc + Tuyên bố Sứ mệnh Môi trường: Starbucks cam kết đóng vai trị lãnh đạo mơi trường tất khía cạnh kinh doanh họ + Đạo đức kinh doanh: Đạo đức tuân thủ kinh doanh Starbucks tin việc thực kinh doanh có đạo đức phấn đấu làm việc vấn đề sống cịn cho thành cơng  Starbucks thực sứ mệnh cam kết:  Hiểu vấn đề môi trường chia sẻ thông tin với cộng Starbucks  Phát triển giải pháp sáng kiến linh hoạt để đưa thay đổi  Phấn đấu mua, bán sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường  Nhận thấy trách nhiệm tài cần thiết cho tương lai môi trường  Đưa trách nhiệm môi trường thành giá trị công ty  Đo theo dõi tiến độ Starbucks cho dự án  Khuyến khích tất cộng tham gia vào sứ mệnh Starbucks III CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA STARBUCK VIỆT NAM Định nghĩa: Cơ cấu tổ chức hệ thống nhiệm vụ, mối quan hệ báo cáo quyền lực nhằm trì hoạt động tổ chức Cơ cấu tổ chức xác định cách thức phân chia, tập hợp phối hợp nhiệm vụ công việc tổ chức nhằm đạt mục tiêu tổ chức Các loại cấu tổ chức: loại cấu tổ chức a Cơ cấu tổ chức theo chức Cơ cấu theo chức loại hình cấu mà doanh nghiệp chia thành nhiều phận nhỏ với nhiệm vụ vai trò cụ thể b Cơ cấu tổ chức phận Theo cấu này, phận hoạt động cơng ty riêng, tự kiểm sốt nguồn lực, chi phí chi cho dự án cụ thể Ngồi ra, cấu trúc phân phịng ban theo vị trí địa lý cụ thể như: khu vực Nam Sài Gịn, khu vực Đơng Nam Bộ, c Cơ cấu tổ chức ma trận Cơ cấu tổ chức theo ma trận dạng lai ghép nhằm tối ưu hóa điểm mạnh cấu trúc theo chức cấu trúc theo dự án Trong cấu trúc ma trận, nhân viên báo cáo cho hai nhiều vị sếp tùy theo tình dự án d Cơ cấu tổ chức phân cấp – phẳng Cơ cấu tổ chức phân cấp - phẳng (hay cấu tổ chức theo chiều ngang) dạng cấu tổ chức sử dụng nhiều công ty khởi nghiệp công ty nhỏ Cơ cấu san hệ thống phân cấp chuỗi mệnh lệnh mang lại cho nhân viên quyền tự chủ Các cơng ty sử dụng cấu có tốc độ hoạt động cao Vai trò cấu tổ chức Doanh nghiệp hoạt động hiệu nhân viên hiểu quy trình làm việc công ty công việc họ Việc thiết lập cấu tổ chức giúp nhân viên hiểu vai trị họ cơng ty người họ cần báo cáo để đưa định Với cấu trúc mạnh mẽ kèm theo kế hoạch rõ ràng để vượt qua trở ngại giúp doanh nghiệp vận hành trơn tru a Thiết lập hệ thống phân cấp Chức cấu tổ chức cung cấp chuỗi lệnh rõ ràng việc nhân viên phải báo cáo kết lên quản lý b Thành lập phòng ban đội nhóm Việc tạo nên cấu tổ chức giúp xác định nhóm làm việc chặt chẽ với Các nhóm phân theo phịng ban, vị trí địa lý nhóm nhỏ làm việc với dự án cụ thể c Ra định trách nhiệm Một cấu giúp xác định xác người đưa định cho nhân viên, có vài doanh nghiệp cho phép nhiều nhân viên có quyền định nhiều người lại d Xây dựng tiềm tiến cho nhân viên Nhân viên muốn thăng chức để có trách nhiệm có mức lương cao Một cấu giúp họ biết lộ trình thăng cấp cụ thể hiểu rõ trách nhiệm nhiệm vụ vị trí cụ thể Cơ cấu tổ chức Starbucks Việt Nam Dưới đây, biểu đồ phân tích cấu tổ chức công ty Starbucks Việt Nam: CEO CEO Marketing Marketing Support Operation Operation Human Human Resources Development Biểu đồ phân tích cấu tổ chức cơng ty Starbucks Việt Nam Theo phân tích Starbucks Việt Nam thuộc cấu tổ chức theo chức phân theo cấp bậc để quản lý Đứng đầu công ty bà Patricia Marques_tổng giám đốc công ty cà phê Starbucks Việt Nam (CEO), bà có 16 năm ngành làm việc toàn cầu Do vậy, bà có cách làm việc chuyên nghiệp đắn Trong năm qua, Starbucks mang lại nhiều hội nghề nghiệp cho nhiều lao động Việt Nam Lúc khởi hành, Starbucks có 20 người tồn cơng ty, tăng lên 900 người Lúc đầu, văn phịng Starbucks có người, tăng lên 60 người, nhằm hỗ trợ kịp thời cho phát triển tập đoàn Việt Nam Tiếp đó, hai phận vơ quan trọng phận kinh doanh hỗ trợ kinh doanh Đây phận vô quan trọng, phận có trách nhiệm đưa Starbucks đến gần khách khàng Dù Starbucks thương hiệu cà phê tiếng, nhiên, để thâm nhập thị trường Việt Nam phải có chiến lược kinh doanh định Cụ thể, sau:  Mở rộng sản phẩm  Quảng bá thương hiệu  Tăng cường sử dụng ứng dụng mạng xã hội  Sử dụng marketing truyền miệng  Sử dụng phương thức tốn tiện lợi  Starbucks ngơi  Hoạt động cộng đồng Và cuối phận không phần quan trọng, nơi tiếp xúc với khách hàng để mang lại doanh thu cho Strabucks Marketing, Development nhân lực Starbucks điển hình lĩnh vực F&B việc trọng đến tinh thần môi trường làm việc thân thiện với nhân viên, khuyến khích họ tạo dựng mối quan hệ gắn bó nhóm xem nhân viên “thượng đế” cần chăm sóc Tại Starbucks, họ gọi nhân viên “đối tác”, nhân viên bán thời gian ln có hội nhận cổ phiếu bảo hiểm công ty Như vậy, Starbucks vị trí có cơng việc nhiệm vụ quan trọng khác nhau, có chế độ ưu đãi khác để từ người biết cố gắng, nỗ lực phát triển thân để xây dựng Starbucks vững mạnh, phát triển Mục đích việc lựa chọn cấu tổ chức Starbucks Starbucks Việt Nam chọn cấu tổ chức Starbucks chia theo chức năng, bên chức hỗ trợ, bên chức hoạt động Bên chức “Hỗ trợ” để hỗ trợ cho bên hoạt động mặt nhân sự, marketing phát triển, giải vấn đề khách hàng bên “Hoạt động” khơng có khả giải Và bên “Hoạt Động” chia theo cấp quản lý theo cấp bậc từ quản lý vùng đến quản lý cửa hàng cửa hàng lại chia nhiều cấp bậc khác khác Và chức quản lý tốt nhiệm vụ a Ưu điểm  Các nhân viên phân thành nhóm dựa kỹ trách nhiệm mình, họ dồn để thực vai trò phận họ để giúp họ tập trung vào chuyên môn chức  Hai bên làm việc với tốt hỗ trợ lẫn để phát triển phát triển  Giúp cho việc quản lý nhân dễ dàng hơn, tốt dễ theo dõi trình làm việc nhân viên  Khi giám sát chặt chẽ vậy, nhân viên có hội học hỏi thêm trở thành vị trí quan trọng cơng ty  Chính điều này, tạo mơi trường làm việc thoải mái, người làm việc phát triển có nhiều động lực thúc đẩy phát triển Starbucks ngày vững mạnh b Hạn chế  Tuy nhiên, việc lựa chọn cấu tổ chức có mặt hạn chế: phân nhiệm vụ theo cấp quản lý, nên thiếu giao tiếp phận Các vấn đề tranh luận cấp quản lý diễn riêng lẻ phận nên cấp quản lý quận khó giám sát quản lý tất cửa hàng  Ngồi khơng thể khơng nhắc tới việc phân cơng khiến cơng việc khơng phân bổ đồng đều, có khoảng thời gian có bên bị dồn việc, nhiều việc phải giải cịn bên rảnh, cơng việc an nhàn ngược lại Điều dẫn đến tranh chấp thiếu tính cơng So sánh cấu tổ chức với đối thủ xung quanh Với Starbuck đối thủ lớn thị trường Việt Nam Highlands Coffee Giữa Highlands Starbucks có điểm giống khác sau: \ + Giống:  Highlands Coffee công ty thuộc ngành F&B nên Starbucks Highland có cấu tổ chức gần tương đồng  Các nhân viên phân thành nhóm dựa kỹ trách nhiệm mình, họ dồn để thực vai trị phận họ  Vì phân nhiệm vụ theo phòng, ban nên thiếu giao tiếp phận, với hầu hết vấn đề tranh luận cấp quản lý diễn riêng lẻ phận + Khác:  Quản lý Highlands rút ngắn phận quản lý có quản lý chức khơng có quản lý quản lý quận quản lý vùng Starbucks  Việc rút ngắn quản lý giúp Highlands tiết kiệm chi phí Thế nhưng, khiến cho cơng ty không quản lý chặt chẽ nhân sự, nhân lỏng lẻo, không giúp đỡ nhân thường xuyên nên khiến môi trường làm việc thiếu chặt chẽ  Ngoài việc rút ngắn quán lý dẫn đến việc xảy phận khó giải gặp vấn đề xảy IV CÁCH THỨC TỔ CHỨC PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC CỦA STARBUCKS VIỆT NAM Khái niệm: Phân cơng cơng việc giao cho trách nhiệm, quyền hạn để thực cơng việc Song song với phân cơng cơng việc người quản lí cần cung cấp phương tiện, nguồn lực cần thiết nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho người phân cơng hồn thành cơng việc Phân cơng cơng việc nội dung quan trọng kỹ thuật điều hành cơng sở Có thể thấy phân cơng cơng việc hoạt động bố trí , xếp nhiệm vụ cho phận, đơn vị, cá nhân theo kế hoạch, lịch trình định trước Ý nghĩa việc phân công công việc: Người lãnh đạo, quản lý muốn thực mục tiêu nhiệm vụ quan, đơn vị cần làm tốt việc phân cơng cơng việc :  Phân công công việc hợp lý, khoa học góp phần khai thác lực cán cơng chức, khai thác trí tuệ tập thể vào giải cơng việc  Tăng cường đồn kết, hợp tác lẫn thành viên phận đơn vị quan, công sở  Tránh chồng chéo nhiệm vụ chức  Đảm bảo hồn thành khối lượng tính chất cơng việc giao  Nâng cao trách nhiệm giao lực cán cơng chức với việc hồn thành nhiệm vụ, góp phần hồn thành mục tiêu chung cơng sở Q trình phân cơng cơng việc Q trình phân cơng cơng việc dựa sở là: (1) Vị trí pháp lý thẩm quyền quan đơn vị, (2) Khối lượng tính chất cơng việc, (3) Theo số lượng biên chế cấu tổ chức quan Nguyên tắc để phân công công việc Theo kinh nghiệm nước phát triển dựa ngun tắc chung, phân chia cơng việc theo nhiều kiểu Và để phân công công việc hợp lý khoa học cần phải dựa theo nguyên tắc sau : 10 a Nguyên tắc ấn định điều kiện cho chức nghiệp vụ Yêu cầu đặt phải có đủ điều kiện làm việc, tránh theo ý chủ quan Nguyên tắc đảm bảo công việc cụ thể phải có phương tiện để giải quyết, điều kiện vị trí cơng sở, người sở pháp lý, thẩm quyền để giải công việc cách hiệu b Nguyên tắc “Dụng nhân dụng mộc” Ngun tắc hiểu phân cơng cơng việc cần ý đến kinh nghiệm lực cá nhân để xếp cho họ vào nơi thích hợp Đồng thời phải ý đến cá tính lịng hăng say, nhiệt tình họ với cơng việc để khuyến khích nỗ lực cá nhân làm việc c Nguyên tắc phân chia chức nghiệp vụ có tính đồng Ngun tắc hiểu cơng việc chủng loại tập trung giao cho đơn vị cấp để thực phân chia cho cá nhân theo định cụ thể d Nguyên tắc tạo ổn định, tránh lãng phí Đối với quan tổ chức có hai khía cạnh ln phải quan tâm: “Phát triển để ổn định” “Ổn định để phát triển” e Nguyên tắc cân chức nghiệp vụ Nguyên tắc đòi hỏi chất lượng cong việc phân phối cách đáng, thích hợp Việc phân cơng cơng việc không tạo chồng chéo Các công việc cần phân phối đến nhân viên Trong trình làm việc, phải làm rõ người chịu trách nhiệm để đảm bảo tính cần chức nghiệp vụ nhằm tận dụng tối đa nguồn lực công sở, đặc biệt nguồn nhân lực Tổ chức phân công công việc Starbucks Việt Nam Đối với cấu tổ chức phân công công việc Starbucks chức “Hoạt Động” ta có sơ đồ sau: Baista Shift Supervisor Store Manager Operation Manager Shift Supervisor Barista Shift Supervisor Barista Shift Supervisor Barista Districs Manager Districs Manager Store Manager Bảng sơ đồ phân công công việc Starbucks Việt Nam 11 Theo sơ đồ cơng ty cà phê Starbucks Việt Nam người có chức vụ quản lý cao “quản lý chức năng” có nhiệm vụ bao quát toàn vùng, cửa hàng, họ đầu tin để truyền xuống cửa hàng Tiếp đó, “quản lý vùng”_người quản lý tất cửa hàng khu vực khu vực phân chia theo địa bàn thành phố Họ có trách nhiệm xây dựng mục tiêu cho đội ngũ làm việc, phát triển lực tổ chức, làm hình mẫu cho Partners Cung cấp chức chuyên môn thực trách nhiệm chức năng, tiếp cận nguồn lực bên để hỗ trợ hoạt động toàn khu vực Đảm bảo tuân thủ mức lương làm thêm cho Partners người lao động chưa thành niên theo quy định Thu thập thông tin phản hồi khách hàng để hiểu rõ nhu cầu khách hàng nhu cầu cộng đồng địa phương Xây dựng đội ngũ phát triển Partner: Đào tạo, phản hồi cho Partners, tạo hội phát triển xây dựng đội ngũ làm việc hiệu Tiếp “quản lý quán”_người chịu hồn tồn trách nhiệm qn có vấn đề xảy Họ có kinh nghiệm việc hướng dẫn đào tạo nhân viên, báo cáo vấn đề quan hàng ngày Đồng thời, họ người gắn kết nhân viên với Và người quán lý cuối chuỗi quản lý “quản lý ca”_chịu toàn trách nhiệm cửa hàng ca làm việc Họ có trách nhiệm hỗ trợ việc đào tạo đối tác cách giữ vững phong độ làm việc tốt thân đưa lời khuyên động viên cần thiết, báo cáo với quản lý quán sau ca làm Công việc cuối chuỗi “Barista” người phụ trách làm việc tiếp xúc trực tiếp với khách hàng Như vậy, với cách tổ chức phân công công việc giúp Starbucks quản lý nhân viên chặt chẽ, người giúp đỡ công việc, quản lý cửa hàng sát - Ý nghĩa việc lựa chọn cách phân công: Với cách xếp công việc giúp Starbucks khai thác triệt để lực nhân viên, giúp nhân viên làm việc tập trung có trách nhiệm với cơng việc Tăng đồn kết, tương trợ lẫn phận với nhau, người giúp đỡ để hồn thành cơng việc tốt Tránh chồng chéo cơng việc Đảm bảo khối lượng tính chất công việc giao, khối lượng công việc phân bổ hợp lý Nâng cao trách nhiệm giao, lực nhân với việc hoàn thành tốt cơng việc mình, để góp phần hồn thành nhiệm vụ chung cơng ty Phân tích ưu điểm, hạn chế 12      a Ưu điểm Từng vị trí chịu trách nhiệm cho cấp bậc cơng việc khác nhau, góp phần hồn thiện tốt phần cơng việc giao Khi có vấn đề xảy ra, biết báo cho phận cần thiết để giải tốt Giảm bớt gánh nặng cho cấp quản lý Tăng đoàn kết, người biết giúp đỡ công việc Tránh tải công việc làm b Hạn chế  Mất thời gian làm việc phải dành báo cáo  Việc báo cáo phải lên nhiều cấp phức tạp  Nhầm lẫn giấy tờ, người khơng thống báo cáo trình làm việc Giải pháp  Đối với nhà lãnh đạo, việc giao nhiệm vụ đóng vai trị chủ chốt việc mở rộng phạm vi công việc, đồng thời giúp họ giiar phóng lượng thời gian Do vậy, quản lý Starbucks cần đáp ứng đủ tiêu chí:  Là người nói tập trung  Lắng nghe nhiệt tình, đặt câu hỏi ( Họ có đủ trình độ cho cơng việc khơng? Họ có đáng tin hay khơng? Họ có sẵn sàng để học hỏi không? )  Truyền đạt rõ ràng thời gian hồn thành cơng việc  Thơng báo điều kiện hồn thành cơng việc  Khi nắm điều người quản lý, tránh thời gian làm lại báo cáo, tránh không thoải mái đôi bên  Starbuck nên tăng cường gắn kết cấp bậc loại bỏ phân biệt tuổi tác, để cấp bậc gần công việc gải nhanh  Đối với cấp bậc trưởng cửa hàng người tiếp xúc trực tiếp gần gũi với nhân viên cửa hàng ngồi trau dồi kĩ chun mơn nên trau dồi kĩ ứng xử, khơng khách hàng mà nhân viên cửa hàng, điều giúp cửa hàng làm việc hiệu  Trong trường hợp, gặp vấn đề cửa hàng không giải qua điện thoại, nên đến trực tiếp cửa hàng để giải quyết, tránh không đồng ý kiến V KẾT LUẬN 13 Mỗi lần bước chân vào quán cà phê Starbucks ta chưa lần cảm thấy thất vọng không gian, phục vụ đồ uống nơi Starbucks làm việc “tâm” nên Starbucks ngày phát triển nơi phục vụ tốt Để đạt điều đó, khơng thể khơng nhắc tới cấu tổ chức phân cơng công việc sát sao, chặt chẽ Bằng tất những hiểu biết trình tham khảo, nghiên cứu phần tiểu luận em gồm phần: “lý chọn đề tài”, “q trình hình thành cơng ty cà phê Starbucks”, “cơ cấu tổ chức Starbucks Việt Nam”, “cách thức tổ chức phân công công việc Starbucks Việt Nam”, cuối “kết luận” Sau tìm hiểu, em thấy Starbucks mơi trường trẻ trung, động, người sống Do vậy, Starbucks có đuộcnhững nhân trung thành mà cịn có khách hàng trung thành, điều đáng quý công ty cà phê Starbucks Việt Nam Bài tiểu luận em nhiều thiếu sót, mong thầy đóng góp bổ sung để tiểu luận em hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn thầy! 14 ... động tổ chức Cơ cấu tổ chức xác định cách thức phân chia, tập hợp phối hợp nhiệm vụ công việc tổ chức nhằm đạt mục tiêu tổ chức Các loại cấu tổ chức: loại cấu tổ chức a Cơ cấu tổ chức theo chức Cơ. .. nghĩa việc phân cơng cơng việc? ??…………………………………….9 Q trình phân cơng cơng việc? ??………………………………………… 10 Nguyên tắc phân công công việc? ??………………………………………….10 Tổ chức phân công công việc Starbucks Việt Nam? ??………………... cà phê với chưa biết Starbucks nên em định lựa chọn đề tài: ? ?Phân tích cấu tổ chức phân công công việc công ty cà phê Starbucks Việt Nam? ?? làm đề tài nghiên cứu cho II Q TRÌNH HÌNH THÀNH NÊN CƠNG