XôiXoài
Vật liệu:
- 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén
xôi nếp chín)
-1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa
-1 chén đường cát trắng
-1 muỗng cà-phê muối
-4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài Thanh Ca)
Thực hiện:
1. Cho nếp vào xửng, hấp khoảng 30-40 phút cho chín.
2. Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10
phút cho tan đường.
3.
Trộn nước dừa đã nấu vào xôi cho thật đều, để thấm khoảng 30 phút đến
1 tiếng trước khi ăn.
4.
Ngay trước khi ăn mới gọt xoài, thái từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Trình bày:
Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một
cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.
. Xôi Xoài
Vật liệu:
- 2 chén nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén
xôi nếp chín)
-1. bày:
Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một
cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.