LẬP DỰ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG THỨC ĂN VẶT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ  ĐỀ TÀI: LẬP DỰ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG THỨC ĂN VẶT GIẢNG VIÊN : THS NGÔ THỊ NGỌC HUYỀN Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền I MODULE 1: XÁC ĐỊNH CƠ HỘI KINH DOANH - Theo kết khảo sát công ty khảo sát thị trường Vinaresearch năm 2012 cho thấy trung bình 10 người có người đến qn ăn vặt vòng tháng gần thời gian khảo sát Trong số đó, khoảng 90% đối tượng nghiên cứu ăn quà vặt lần/tuần, kể nam giới nữ giới Dưới sơ đồ “Mức độ thường xuyên ăn vặt” người tiêu dùng mà công ty khảo sát được: - Công ty Vinaresearch khảo sát lý mà khách hàng hai giới nam nữ lựa chọn quán ăn vặt : Có thể thấy lý khiến cho nữ giới thích đến qn ăn vặt “thích ăn vặt” “thức ăn vừa ngon lại vừa rẻ” Còn lý lựa chọn nam giới “thích hợp để với bạn bè đồng nghiệp” - Việt Nam nước có cấu dân số vàng Đây kết điều tra tổng điều tra dân số nhà năm 2009 Tổng cục Thống kê công bố Theo số liệu điều tra, từ năm 1999 - 2009, dân số Việt Nam tăng thêm 9,523 triệu người, bình quân năm tăng 952.000 người Có tỉnh, thành phố có quy mơ dân số lớn triệu người, là: TPHCM với 7,163 triệu người, Hà Nội 6,452 triệu người Thanh Hoá 3,401 triệu người Tính đến ngày 1.4.2009, tổng số dân Việt Nam 85.846.997 Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền người, bao gồm 42.413.143 nam (chiếm 49,4%) 43.433.854 nữ (chiếm 50,6%) Kết điều tra phản ánh thực tế, dân số thành thị tăng nhanh Cụ thể, dân cư khu vực thành thị 25.436.896 người, chiếm 29,6% tổng dân số nước, dân số nông thôn 60.410.101 người, chiếm 70,4% Theo số liệu thống kê, tốc độ tăng dân số trung bình thành thị 3,4% năm, khu vực nông thôn 0,4% năm - Đồ ăn vặt thường ăn làm sẵn như: Ơ mai, mứt, kẹo ăn chế biến từ nguyên liệu truyền thống gạo, khoai, loại bột, đậu, trái quen thuộc với người Việt Nam chuối chiên, bánh tráng trộn, Do chế biến từ nguyên liệu đơn giản dễ mua (có thể mua trực tiếp từ chợ, siêu thị nhà sản xuất nước), ăn vặt khơng địi hỏi phải đầu tư vốn q nhiều mang lại lợi nhuận cao - Thức ăn đường phố (đồ ăn vặt) tiềm ẩn nguy cao gây ngộ độc thực phẩm lứa tuổi gây hoang mang, khiến người tiêu dùng thêm lo lắng chất lượng thức ăn đường phố (baobinhduong.org.vn đăng ngày 30/07/2013) Từ thông tin cho thấy:  Người dân Việt Nam có nhu cầu cao việc tiêu dùng thức ăn vặt, đặc biệt thành phố lớn TP.HCM Các yêu cầu thức ăn vặt không cao “chỉ cần ngon” “rẻ” nên khơng q khó để thõa mãn  Có niềm tin người tiêu dùng vào thức ăn vặt bày bán theo kiểu truyền thống chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Nhu cầu chưa thỏa mãn đầy đủ cách II  - MODULE 2: PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH AIYA – THẾ GIỚI ĂN VẶT Giới thiệu tổng quát Địa điểm: Cơ sở 1: 30B Đặng Văn Ngữ, P.10, Q Phú Nhuận, HCM Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Điện thoại: (08)3991 0588 Cơ sở 2: 35 Bùi Thị Xuân, Q.1, HCM Điện thoại: (08)3926 0373 Cơ sở 3: Tầng 4, NowZone, Nguyễn Văn Cừ, Q.1, HCM Điện thoại: (08)3925 155 Cơ sở 4: 274 Cao Thắng , P 12, Q.10, HCM Điện thoại: (08)2216 9313 - Không gian thiết kế: Được thiết kế với không gian cách điệu khu vực tầng lửng Mỗi vật dụng trang trí quán mang điểm nhấn riêng như: bàn ghế, hàng chữ hình ảnh ăn đặc sắc quán treo tường Khu vực lầu bày trí bàn gỗ ngồi theo kiểu Nhật Bản thoải mái, xu hướng bạn tuổi teen yêu thích  Chiến lược kinh doanh:  Lợi cạnh tranh: Khách hàng có thiện - Đánh vào tâm lý người tiêu dùng hoang mang cảm lòng tin chất lượng, AIYA đưa chiến lược xây dựng sản phẩm thương hiệu dựa tiêu chí chất lượng sản phẩm, có nhận biết an tồn vệ sinh thương hiệu AIYA rộng - Đầu tháng 1/2013, AIYA tiến hành cung cấp rãi dịch vụ mở hàng online trang web đặt thức Mở rộng thêm phạm ăn trực tuyến Hungrypanda.vn kết hợp với giao vi kinh doanh AIYA sang khách hàng bận hàng tận tơi để nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu rộn với mức thu nhập cao khách hàng - Với định vị khách hàng chủ lực tuổi teen, AIYA Trở thành nơi thích định giá sản phẩm giá hợp để tổ chức họp mặt mềm vào khoảng 18.000 đồng 35.000 đồng bạn bè dịp sinh kết hợp với hạt loạt kiện quảng bá hình ảnh cửa nhật, party cuối tuần, họp hàng báo The proguide.vn, nhóm, bepgiadinh.com hay tổ chức chương trình khuyến mãi, giao lưu ca sĩ, diễn viên : Tặng bánh Cupcake nhân khai trương; Hẹn hò Bùi Anh Tuấn Thái Trinh AIYA; Chương trình “ăn vặt đồng giá 15K”, Happy Hour,… Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền - Địa điểm: Hot & Cold có khoảng 10 chi nhánh nằm rải rác khắp quận Q.5, Q.10, Q.1, Q.6, Q.2 Bình Chánh - Khơng gian thiết kế: Hot & Cold thiết kế với phong cách dễ thương đẹp mắt, tầng thiết kế với không gian khác nhiều khách hàng ưa chuộng (theo Foody.vn) chật hẹp  Chiến lược kinh doanh:  Lợi cạnh tranh: Xây dựng thương - Dựa thị hiếu thích làm “chủ”, thích hiệu mạnh dễ nhận biết, sáng tạo giới trẻ, Hot & Cold xây dựng chiến khách hàng ưa lược kinh doanh hoàn toàn khác biệt với đối chuộng thủ khác ngành: “Trà sữa tự chọn” Khách Phạm vi kinh doanh hàng đến Hot & Cold tự sáng chế cho rộng rãi (có 10 cửa loại trà sữa u thích tận hưởng hàng) cảm giác đối lập nóng “Hot” xiên que Nguồn vốn mạnh Được báo chí khách với “Cold” trà sữa hàng đáng giá cao (theo - Thực kế hoạch định vị khác biệt thống kê Foody.vn hay sản phẩm, Hot & Cold sử dụng nguyên liệu viết tạp chí Enjoy khiết pha nước trà từ trà nguyên Sài Gòn tháng 9) chất, bột sữa nhập từ Thụy Sỹ có nguồn gốc thực vật, sử dụng máy chuyên dụng để trộn lắc sữa tạo hương vị đậm đà thơm ngon - Hot & Cold tổ chức nhiều chương trình quảng bá hình ảnh giảm giá nhân khai trương, click like để nhận voucher thức uống facebook, đăng tải hình ảnh hoạt động khách hàng cửa hàng facebook quảng cáo báo chí Bên cạnh đối thủ mạnh nêu trên, thị trường có nhiều đối thủ khác ngành ảnh hưởng đến khả kinh doanh dự dán Đó số lượng gánh hàng rong, quán nước tư nhân nhỏ vừa, Các đối thủ có tỷ lệ phân bổ rộng khắp với giá thấp hoạt động gần hầu hết ngày Họ hoạt động lâu có lượng khách hàng thường xuyên, quen thuộc chấp nhận với sản phẩm họ Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền IV MODULE 4: ĐÁNH GIÁ MƠI TRƯỜNG XÃ HỘI – VĂN HĨA Theo số liệu tổng điều tra dân số nhà UBND TP.HCM công bố ngày 23-102009, dân số Tp HCM 7,123 triệu người, tăng triệu dân vịng 10 năm Theo tính tốn sơ xu gia tăng dân nhập cư qua thời kỳ sau: - Số người nhập cư bình quân hàng năm thời kỳ 1994-1999 là: 86.753 người - Số người nhập cư bình quân hàng năm thời kỳ 1999-2004 là: 126.200 người Nhìn chung người nhập cư đến TP HCM từ vùng đất nước ( 1999-2004: ĐBSCL chiếm 36.9%, ĐBSH chiếm 14.8%, Bắc Trung Bộ chiếm 14%, Đông Nam Bộ chiếm 13.9%, duyên hải miền Trung chiếm 13.3%) Đa số người nhập cư độ tuổi trẻ ngày trẻ, độ tuổi lao động, có tác động làm thay đổi cấu dân số theo hướng trẻ hóa, đem lại lợi ích tiềm lao động nguồn nhân lực cho Thành phố Nếu thời gian trước nam giới di cư nhiều nữ giới gần nữ nhiều nam đặc biệt nữ độ tuổi trẻ điều đáng lưu ý nữ trẻ từ tỉnh vùng đồng sông Cửu Long Trong số dân nhập cư vào Thành Phố, có phận sinh viên tỉnh sau tốt nghiệp đại học có xu hướng muốn lại thành phố tìm việc làm Đây phận dân nhập cư thường xuyên, hàng năm lượng khách hàng vơ tìm Cơng ty Với quy mô dân số Tp HCM lớn, ngày tăng nhanh tình trạng nhập cư vào Thành phố tiếp tục gia tăng năm gần đây, người nhập cư đóng góp cho phát triển kinh tế Thành phố khoảng 30% GDP góp phần tạo nên tranh đời sống Sài gịn sinh động vơ phong phú Trong đó, khơng thề khơng nói đến văn hóa ăn vặt người Sài Gịn Sài Gịn nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực khắp miền đất nước Mỗi dân tộc, vùng, miền, có tập quán, vị ăn uống riêng Nó xuất phát từ q trình sống, điều kiện kinh tế, tập quán, điều kiện địa lý, khí hậu, điều kiện xã hội, tác động bên ngồi không ngừng phát triển Khẩu vị ăn uống người Việt Nam phân biệt rõ ba miền: Người miền Bắc thường sử dụng vị chua mẻ, dấm bỗng, dọc, me v.v… để chế biến ăn Sử dụng gia vị chua, cay với độ thấp so với người miền Trung, miền Nam Trong ăn mặn thường khơng dùng dùng vị đường Người miền Trung vị chua, cay, có phần gắt so với người miền Bắc gắt so với người miền Nam Tuy nhiên số vùng thuộc Quảng Bình, Vĩnh Linh, Quang Trị vị chua cay khơng người miền Nam Người miền Nam hay dùng nước dừa để chế biến ăn mặn loại bánh Nước chấm đặc trưng Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền người miền Nam nước lèo…Nhìn chung, vị ăn uống người Việt Nam nói chung vị người Sài Gịn nói riêng vơ đa dạng Người Việt cịn có thói quen tổ chức ăn uống tổng hợp, ăn chung Cho nên thành viên bữa ăn liên quan phụ thuộc chặt chẽ vào Điều khác hẳn với phương Tây, người có suất ăn riêng, người hồn tồn độc lập với Cịn người Việt ngược lại, họ thích chuyện trò bữa ăn, trái hẳn với người Tây phương tránh nói chuyện ăn Trị chuyện ăn nhu cầu thiết yếu cư dân Việt, bữa ăn ngồi tác dụng “ăn để no” mà dịp để anh em, họ hàng, bạn bè tụ tập lại để hỏi thăm sức khỏe, sống, chia sẻ kinh nghiệm làm ăn thoải mái bàn luận vấn đề họ yêu thích Họ nghĩ khơng thiết phải vào nhà hàng, quán ăn sang trọng mà vỉa hè, đường phố bạn dễ dàng tìm thấy ăn ngon bình dị gần gũi gỏi khơ bị, bánh tráng trộn, khoai lang chiên… tạo điều kiện thích hợp cho cơng việc kinh doanh cửa hàng Xét đặc điểm mơi trường văn hóa – xã hội khu vực Sài Gòn, để hoạt động có hiệu quả, Cơng ty cần phải nghiên cứu, phân tích tổng hợp, tạo sản phẩm riêng đặc trưng quán phải hợp vị nhiều người người chấp nhận Trang Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền V MODULE 5: ĐÁNH GIÁ MƠI TRƯỜNG CHÍNH TRỊ PHÁP LUẬT Luật An Toàn Thực Phẩm Đối với ngành liên quan trực tiếp tới sức khỏe hàng ngày người an tồn thực phẩm (ATTP) vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, nhiều văn luật ban hành liên quan tới vấn đề an tồn thực phẩm, có Luật số 55/2010/QH12 Quốc hội : LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM Luật quy định quyền nghĩa vụ tổ chức, cá nhân bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhập khẩu, xuất thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; phân tích nguy an tồn thực phẩm; phịng ngừa, ngăn chặn khắc phục cố an toàn thực phẩm; thơng tin, giáo dục, truyền thơng an tồn thực phẩm; trách nhiệm quản lý nhà nước an tồn thực phẩm Các sách thuế, kiểm sốt thị trường * Các sách thuế: Sau thực đăng ký kinh doanh thành công cấp phép, cấp mã số thuế, doanh nghiệp, cá nhân, sở kinh doanh thường phải nộp loại thuế theo qui định sau: - Thuế môn bài: Mỗi năm doanh nghiệp nộp lần tuỳ theo mức vốn điều lệ, năm tuỳ thuộc vào thời điểm thành lập, thành lập sau thời điểm 30/06 phải nộp 1/2 mức thuế môn theo biểu thuế TheoThông tư 96/2002/ TT- BTC ngày 24/10/2002 42/2003/TT- BTC ngày 07/05/2003 mức Thuế mơn phải đóng theo bậc cá thể kinh doanh thấp 50.000đ/năm thu nhập 300.000đ/tháng cao 1.000.000đ/năm thu nhập 1.500.000đ/tháng Và doanh nghiệp tùy theo vốn điều lệ đăng kí giấy phép kinh doanh mà mức thuế thấp triệu đồng với vốn đăng kí tỷ đồng mức thuế triệu đồng mức kí vốn kinh doanh 10 tỷ đồng - Thuế giá trị gia tăng (GTGT): Tùy thuộc vào doanh nghiệp có đăng ký thuế GTGT hay khơng, hóa đơn doanh nghiệp sử dụng hóa đơn GTGT nộp thuế, cịn hóa đơn thơng thường hay trực tiếp khơng phải nộp Doanh nghiệp phải kê khai báo cáo nộp thuế giá trị gia tăng trước ngày 20 tháng - Thuế thu nhập doanh nghiệp: Doanh nghiệp kê khai nộp theo quý, cuối năm nộp toán thuế thu nhập doanh nghiệp năm Thuế suất thuế thu nhập doanh nghiệp quy định 28% Đây khoản đánh vào doanh thu (số chênh lệch sau lấy doanh thu bán hàng, cung ứng dịch vụ trừ khoản chi phí hợp lý, hợp lệ) Nếu khoản chênh lệch Trang 10 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Để huy động vốn cho doanh nghiệp, có nhiều cách huy động sau: huy động vốn ngắn hạn qua kênh ngân hàng, huy động vốn dài hạn qua kênh thị trường chứng khoán, thị trường trái phiếu hay huy động vốn quốc tế Do loại hình cơng ty thành lập Công ty TNHH hai thành viên trở lên, Công ty huy động vốn từ thị trường chứng khoán mà huy động nguồn vốn từ cách lại Khả huy động vốn cơng ty bị chi phối nhiều tình hình tài Việt Nam việc huy động vốn quốc tế không khả thi yêu cầu khắt khe nó, Cơng ty phải huy động vốn thơng qua tài nước * Tổng quan tình hình tài Việt Nam: Theo báo cáo tình hình kinh tế Việt Nam tháng đầu năm 2013 Ủy ban Giám sát Tài Quốc gia, mơi trường kinh tế vĩ mơ trì ổn định, lạm phát kiểm soát mức 2,4%, cán cân toán tiếp tục thặng dư, dự trữ ngoại hối Nhà nước tăng cao, đạt mức kỷ lục, giá trị VND tiếp tục cải thiện, khoản hệ thống ngân hàng ổn định Chỉ số CPI tháng tăng 0,05% so với tháng trước, 6,69% so kì năm trước, 2,4% so tháng 12/2012 Mặc dù, lạm phát theo tháng dao động tương đối lớn chủ yếu tính mùa vụ nên lạm phát so kì năm trước ổn định từ quý 4/2012, trì mức 7% Nguyên nhân giúp lạm phát trì ổn định tổng cầu yếu giá mặt hàng thiết bị đồ dùng gia đình, nhà vật liệu xây dựng, giao thơng có xu hướng giảm xu hướng giảm giá hàng hóa giới (nhất giá lương thực giá dầu thơ) Nếu khơng có tăng giá mạnh nhóm hàng dược phẩm, y tế giáo lạm phát chung khơng ổn định mà cịn có xu hướng giảm Thị trường tài chính, tiền tệ có chuyển biến tích cực với nhân tố: Thanh khoản thị trường tiền tệ hệ thống ngân hàng cải thiện rõ rệt; Chất lượng tài sản Tổ chức Tín dụng cơng ty chứng khốn chuyển biến tích cực theo hướng giảm tỷ trọng hạng mục rủi ro cao tăng tỷ trọng hạng mục rủi ro thấp; Quỹ dự phòng rủi ro Tổ chức Tín dụng tăng cường Chính vậy, lực cấp tín dụng Tổ chức Tín dụng phục vụ kinh tế cải thiện nhiều so với 2011 2012; tương tự lực tài cơng ty chứng khốn tăng cường, góp phần tạo tảng ổn định cho tồn hệ thống Bên cạnh đó, Tỷ giá VND/ USD ổn định mức 20.036 lãi suất ngân hàng giảm xuống 13%/năm Điều cho thấy khả huy động vốn công ty từ ngân hàng, tổ chức tín dụng và/hoặc thơng qua người dân có tính khả thi VIII MODULE 8: XÂY DỰNG HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ Trang 14 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Thông tin phương tiện để liên hệ thống hoạt động phòng ban với nhằm giúp cho doanh nghiệp vận hành hiệu quả, đạt mục tiêu chung doanh nghiệp Và qua thơng tin có được, nhà quản trị hiệu rõ nhu cầu khách hàng, khả nhà cung cấp vấn đề nảy sinh trình hoạt động kinh doanh giúp cho việc định hiệu Có thể nói thơng tin sở để đề định quản trị kinh doanh doanh nghiệp Để vận hành Công ty, Giám đốc công ty cần có thơng tin đầy đủ, xác kịp thời để đưa định ngắn hạn dài hạn cách hợp lý Đối với định ngắn hạn như: nhập nguyên liệu phục vụ cho nhu cầu chế biến, loại bỏ hay tiếp tục kinh doanh mặt hàng thực đơn cơng ty hay việc xem xét có nên tự chế biến nguyên liệu đơn giản cấu thành ăn, thức uống thay phải mua từ nhà cung cấp với giá cao hay đưa chương trình khuyến mãi, quảng cáo với kinh phí thích hợp, có cần tăng hay giảm đội ngũ nhân công ty,… hay định dài hạn như: mở chi nhánh mới, đầu tư vào ngành nghề mới, phận cơng ty có trách nhiệm cung cấp phân tích thơng tin cần thiết cho Giám đốc Các thông tin tổng hợp cung cấp cho Giám đốc phân sau: - Đối với phận Kế tốn: có trách nhiệm cung cấp, phân tích thơng tin cần thiết liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh công ty suốt thời gian hoạt động công ty khía cạnh tài như: cung cấp, báo cáo tình hình nguyên vật liệu dành cho sản xuất, tình hình chi phí doanh thu cơng ty theo ngày, tháng, q năm; Phân tích tình hình sử dụng tài doanh nghiệp, khả tài công ty Cập nhật, báo cáo thay đổi tình hình nguồn vốn huy động cơng ty, - Đối với phận Tổ chức nhân sự: có trách nhiệm cung cấp thông tin nhân và/hoặc thơng tin liên quan đến khía cạnh thị trường như: cấu tổ chức, trình độ thay đổi tình hình nhân cơng ty Cung cấp cho Giám đốc thông tin mức độ hài lịng nhân viên hoạt động mơi trường làm việc công ty đưa kiến nghị cần thiết yêu cầu Chịu trách nhiệm thu thập thơng tin thị trường, phân tích báo cáo tình hình thị hiếu, mức độ hài lòng, nhu cầu thị trường tháng, q năm Cung cấp, phân tích thơng tin cần thiết thị trường làm sở cho việc triển khai chương trình quảng cáo, khuyến mãi, mở rộng kinh doanh, …… - Đối với phận Cửa hàng: có trách nhiệm cung cấp thơng tin liên quan đến khách hàng tình hình thiết bị máy móc, chất lượng nguồn nguyên liệu liên quan đến nhà bếp như: thu thập, báo cáo phản hồi, yêu cầu khách hàng đến cho phận Tổ chức nhân Thống kê, báo cáo tình hình chất lượng nguồn nguyên liệu cho phận Tế toán,… Trang 15 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Các phận cơng ty thu thập tin từ nguồn sau đây: - Văn pháp luật quan nhà nước có liên quan; - Báo chí, internet phương tiện truyền thông đại chúng; - Từ đối tác liên minh, khách hàng - Thơng tin phịng ban khác công ty tài liệu lưu trữ công ty qua năm Để lưu trữ xử lý thông tin thu thập phục vụ cho việc định, Công ty áp dụng cơng cụ sau: - Máy vi tính: máy vi tính có chương trình excel, word,… hỗ trợ cho việc thống kê, tính tốn liệu thu thập Các tài liệu thu thập lưu trữ trực tiếp máy tính - CD, USD, ổ cứng: phục vụ cho việc lưu trữ thơng tin di chuyển thơng tin nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu thông tin lúc nơi - Sử dụng phần mềm tiện ích như: phần mềm phục vụ cho nghiệp vụ kế toán, - Internet: phục vụ cho việc thu thập, truyền tải thông tin IX MODULE 9: XÁC ĐỊNH NGUỒN NHÂN LỰC CHO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Để cơng ty vận hành hoạt động có hiệu quả, doanh nghiệp cần phải có đội ngũ nhân chuyên nghiệp, động có trình độ Việc lựa chọn, tuyển dụng nhân viên có vai trị quan trọng định việc trì phát triển hoạt Trang 16 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền động công ty Xét thấy tầm quan trọng đội ngũ nhân viên, cơng ty có nhu cầu tuyển dụng cho vị trí cơng ty với u cầu sau: Giám đốc: - Số lượng cần tuyển: 01 - Mức lương đề xuất: 10 triệu/tháng - u cầu cơng việc: + Trình độ học vấn tối thiểu: tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế, Thương mại, Quản trị kinh doanh, Quản trị doanh nghiệp … + Kinh nghiệm làm việc: có năm kinh nghiệm trở lên công tác quản lý, điều hành + Kỹ chun mơn: Có khả quản lý điều hành làm việc nhóm tốt, động; làm việc mơi trường khác chịu áp lực cơng việc; có khả giao tiếp đàm phán hiệu quả, động quản lý kinh doanh, có khả quản lý chi phí; Có kỹ ngoại ngữ tốt + Kỹ cá nhân: Là người cầu tiến, nhanh nhẹn, hoạt bát, giao tiếp tốt, vui vẻ hòa đồng với đồng nghiệp Kế toán viên: - Số lượng cần tuyển: 01 - Mức lương đề xuất: 4.500.00 đồng/tháng - Yêu cầu cơng việc: + Trình độ học vấn tối thiểu: Tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng chuyên ngành Tài – Kế tốn + Kinh nghiệm làm việc: có năm kinh nghiệm trở lên vị trí kế tốn, ưu tiên có kinh nghiệm làm kế tốn lĩnh vực thương mại + Kỹ chuyên môn: Có khả sử dụng thành thạo phần mềm kế tốn; có kỹ nhanh nhẹn nắm bắt giải thơng tin; lập báo cáo tháng, q, năm; có kỹ máy tính ngoại ngữ tốt + Kỹ cá nhân: Là người nhanh nhẹn, linh hoạt sáng tạo công việc, giao tiếp tốt, vui vẻ hòa đồng với đồng nghiệp - Nhân viên Tổ chức nhân sự: Số lượng cần tuyển: 01 Mức lương đề xuất: triệu /tháng Yêu cầu cơng việc: + Trình độ học vấn tối thiểu: Tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng + Kinh nghiệm làm việc: có năm kinh nghiệm trở lên mơi trường văn phịng Trang 17 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền + Kỹ chun mơn: Sử dụng thành thạo vi tính, internet; có kiến thức chuẩn cơng tác hành chánh đặc biệt soạn thảo văn bản, qui định, qui chế làm việc soạn thảo hợp đồng ; có hiểu biết văn pháp luật; có khả làm việc độc lập + Kỹ cá nhân: Là người nhanh nhẹn, linh hoạt sáng tạo công việc, giao tiếp tốt, vui vẻ hòa đồng với đồng nghiệp Nhân viên Phục vụ: - Số lượng cần tuyển: 03 - Mức lương đề xuất: 2.800.000 đồng/tháng - Yêu cầu: Ngoại hình tương đối; Biết cách xử lý hình huống; Cách nói chuyện nhã nhặn; Nhiệt tình, siêng công việc Nhân viên Nhà bếp: - Số lượng cần tuyển: 02 - Mức lương đề xuất: 3.500.000 đồng/tháng - Yêu cầu: Có kỹ chế biến, sáng tạo ăn thức uống; có ý thức vệ sinh an tồn thực phẩm; nhiệt tình, siêng thật công việc Nhân viên Bảo vệ: - Số lượng cần tuyển: 01 - Mức lương đề xuất: triệu /tháng - Yêu cầu: Sức khỏe tốt không mắc bệnh truyền nhiễm, dị tật, dị hình, xăm trổ; chu đáo, cẩn thận, làm việc có tinh thần trách nhiệm; lý lịch rõ ràng, không tiền án, tiền Cũng nhằm nâng cao chuyên môn nghiệp vụ nhân viên lên trình độ cao hơn, phù hợp với công việc cụ thể, công ty có sách đào tạo, bồi dưỡng thích hợp cho nhân viên thời kỳ như: tổ chức cho học khóa nghiệp vụ, thuê mướn chuyên viên hướng dẫn nhân viên cách sử dụng công nghệ cần thiết,… X MODULE 10: QUẢN LÝ RỦI RO VỀ TÀI CHÍNH VÀ KINH DOANH ĐỐI VỚI DỰ ÁN Trong suốt trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp ln ln có bất trắc ý muốn xảy tác động đến tồn phát triển doanh nghiệp, bất trắc mang tính vừa mang tính tiêu cực vừa mang tính tích cực Do vậy, để vận hành doanh nghiệp hiệu quả, cần tích cự nghiên cứu rủi ro , tìm biện pháp phịng ngừa, hạn chế rủi ro tiêu cực đón nhận hội mang lại kết tốt cho tương lai Trang 18 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền * Tổng quan rủi ro xảy q trình hoạt động công ty: Rủi ro đến từ môi trường pháp lý: Việc thay đổi quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh hành sách, thơng tư, nghị định về: u cầu cấp phép hoạt động kinh doanh, đăng ký thương hiệu, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn phòng cháy chữa cháy, kiểm tra hoạt động kinh doanh quan thương mại dịch vụ, quản lý thị trường,… Biện pháp phòng tránh: Các rủi ro thường khó thể lường trước hay dự báo được, mức độ ảnh hưởng, thiệt hại đến từ rủi ro nói lớn, làm thay đổi hoàn toàn mục tiêu kinh doanh, ngành nghề kinh doanh cơng ty Do đó, để phịng tránh tối đa ảnh hưởng mơi trường pháp lý đến hoạt động kinh doanh, công ty cần: có cập nhật thường xun thơng tin quy định pháp luật có liên quan để đưa hướng kịp thời, mở rộng phạm vi kinh doanh cơng ty qua ngành nghề có và/hoặc khơng có liên quan khác để chia nhỏ rủi ro có biến động Rủi ro đến từ mơi trường tài chính: Sự bất ổn định mơi trường tài khiến doanh nghiệp không huy động nguồn vốn đầu tư cho dự án cần huy động hiệu phục vụ cho hoạt động kinh doanh không cao mong đợi như: biến động lãi suất, tỷ giá, Biện pháp phòng tránh: Xây dựng nhiều phương án tài trước triển khai dự án đầu tư, đẩy nhanh tốc độ quay vòng vốn lưu động trình hoạt động kinh doanh, ký hợp đồng mua nguyên liệu ngắn hạn, cắt giảm chi phí… Rủi ro đến từ đối tác (nhà cung cấp đối tác liên minh): Sự thiếu uy tín, khả không thật kinh doanh đối tác nguyên nhân gây nên việc đình trệ, khó khăn kinh doanh cơng ty như: cung cấp hàng hóa chất lượng, giao hàng không thời hạn số lượng, đưa mức giá cao, đòi hỏi yêu cầu cao điều khoản ký kết hợp tác, tự động hủy hợp đồng có giao dịch tốt … Biện pháp phịng tránh: Tìm hiểu kỹ lưỡng đối tác trước hợp tác, hợp tác với hai đối tác khác trở lên, đưa biện pháp tăng cường, thắt chặt mối quan hệ với đối tác,… Rủi ro đến từ đối thủ cạnh tranh: Sự thay đổi hoạt động kinh doanh đối thủ, chiến lược quảng cáo, khuyến mãi, đưa sản phẩm mới, mở rộng phạm vi kinh doanh, tham nhập đối thủ mới…sẽ tác động đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp Biện pháp phịng tránh: Tìm hiểu nghiên cứu kỹ đối thủ trước thâm nhập suốt trình hoạt động, đưa nhiều phương án đối phó dự phịng, khơng ngừng xây dựng thương hiệu chất lượng sản phẩm để tăng tính cạnh tranh công ty,… Trang 19 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Rủi ro biến động chi phí: Sự tăng giá nguyên vật liệu đầu vào, giá mặt bằng, giá điện, nước, gas, nhân cơng… Biện pháp phịng tránh: Nghiên cứu tính tốn hợp lý yếu tố cấu tạo thành giá để đưa mức giá hợp lý phù hợp với nhu cầu mà đảm bảo nguồn lợi nhuận đối đa cho công ty để công ty có nguồn tài vững mạnh cho việc phát triển khơng bị ảnh hưởng q nhiều có tăng chi phí; Đưa kế hoạch dự trữ nguyên liệu thích hợp, Rủi ro đến từ khách hàng: Sự thay đổi thị hiếu như: thay đổi hương vị yêu thích, màu sắc yêu thích, khơng gian,…hay quan điểm sống như: ăn sức khỏe, giấc ăn uống thích hợp,…của khách hàng khiến cho sản phẩm công ty đưa không khách hàng chấp nhận không đáp ứng đúng, kịp thời nhu cầu khách hàng Biện pháp phòng tránh: Nghiên cứu, phân tích thường xuyên nhu cầu khách hàng, không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ cửa hàng, xây dựng chương trình khuyến khích khách hàng đến cửa hàng như: phiếu giảm giá cho khách hàng trung thành, chương trình chăm sóc khách hàng, tặng quà theo doanh số,… Rủi ro đến từ nguồn nhân lực công ty: Sự yếu chun mơn hay khơng hài lịng nhân viên mơi trường làm việc, sách công ty, …khiến cho nhân viên hoạt động không hiệu quả, suất lao động không muốn gắn bó lâu dài với cơng ty, tạo nên biến động nhân thường xuyên Biện pháp phòng tránh: Đưa phương án nâng cao, bồi dưỡng nghiệp vụ, tìm hiểu nhu cầu nhân viên để đưa sách phúc lợi phù hợp, nâng cao môi trường làm việc,… Trang 20 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền XI MODULE 11: SẢN PHẨM VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Bánh tráng trộn đặc biệt Giá: 15.000đ Bún đậu mắm tôm Giá: 30.000đ Rau câu hương rượu Giá: 20.000đ Open & Delivery Daily: 8.00 – 22.00 Địa chỉ: 560 Nguyễn Chí Thanh, Q.Passion 11,Bị HCM Strawbery Fruit bíaMouse Juice Giá: Giá: 25.000đ 45.000đ 25.000đ Điện thoại: (08)2216 9314 Website: www.tastenfeel.com Nhân dịp khai trương: Giảm giá 20% - Từ ngày 01/10 – 15/10/2013 XII MODULE 12: CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI Trang 21 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền Địa điểm đặt quán - Địa chỉ: 560 Nguyễn Chí Thanh, Q.11, Hồ Chí Minh - Diện tích: 50m2 , với: + Khơng gian rộng rãi, thống đãng, nằm ngồi mặt tiền với xung quanh có nhiều ngã tư ngã ba như: đường Lý Thường Kiệt cắt Nguyễn Chí Thanh, Lý Nam Đế Lê Đại Hành cắt Nguyễn Chí Thanh,… thuận tiện cho việc giao thơng dể gây ý khách hàng + Đoạn đường Nguyễn Chí Thanh có nhiều qn ăn, quán nước như: Hot & Cold, Trà sữa Trân Châu Lucky Star,…, xung quanh có nhiều cơng ty, bệnh viện trường học như: Cơng ty TNHH Kỹ thuật Hình ảnh Sông Mê Kông, Công ty Xe khách Hùng Cường, Bệnh viện Đại học Y Dược, Bệnh viện Răng Hàm Mặt TW, Trường THCS Hùng Vương nên khách hàng có số lượng lớn phù hợp với khách hàng mục tiêu mà công ty nhắm tới, có lượng khách quen quán ngành nên thuận lợi công ty Các rào cản - Có nhiều đối thủ ngành khu vực hoạt động nên mức độ cạnh tranh cao, gây khó khăn cho việc kinh doanh cửa hàng - Tiền thuê mặt khu vực tương đối cao khu vực khác Công ty phải trả thêm tiền thuê chỗ để xe cho nhân viên cho khách khu vực cửa hàng không đủ điện tích cần thiết nên tạo gánh nặng tài cho cơng ty Hệ thống phân phối CỬA HÀNG ĐẶT HÀNG ONLIN E KHÁCH HÀNG TRUNG GIAN Công ty bán sản phẩm theo phương thức trực tiếp thông qua việc bán cửa hàng thông qua việc khách hàng đặt hàng online Đồng thời, Công ty Trang 22 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền bán gián tiếp cách liên kết với trung gian khác tin trường học để bán sản phẩm XIII MODULE 13: CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN Mục tiêu xúc tiến Trang 23 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền - Trong tháng đầu, chiến lược xúc tiến triển khai nhằm mục đích chủ yếu thu hút, lơi kéo ý khách hàng diện cửa hàng thị trường giới thiệu sản phẩm mà cửa hàng cung cấp Qua đó, thu thập nhiều thơng tin thị hiếu nhu cầu khách hàng sản phẩm công ty tiến hành điều chỉnh lại sản phẩm cho phù hợp - Trong tháng tiếp theo, khách hàng dần quen bắt đầu chấp nhận thương hiệu sản phẩm công ty, chiến lược xúc tiến nhằm tăng doanh thu triển khai Trong giai đoạn này, chiến lược nhằm củng cố thêm lòng tin khách hàng sản phẩm công ty trọng để tăng tính cạnh tranh công ty Ảnh hưởng môi trường - Vấn đề vệ sinh an toàn thự phẩm thành phố mức báo động yếu tố gây nên thiếu lòng tin khách hàng vào chất lượng sản phẩm chưa sử dụng Đây trở ngại lớn thực chiến lược xúc tiến tiếp cận khách hàng doanh nghiệp Vì cơng ty thành lập, chưa có thương hiệu nên khách hàng khơng thể có lịng tin vào chất lượng sản phẩm cơng ty Do đó, thơng điệp giới thiệu sản phẩm cơng ty q trình xúc tiến nhấn mạnh chất lượng “Siêu – Siêu ngon”, hương vị tuyệt vời,… - Bên cạnh việc phát triển mạnh khoa học kỹ thuật mạng internet, ngồi phương tiện truyền thơng truyền thống, ngày mạng xã hội facebook có ảnh hưởng lớn đến việc tiếp cận thông tin giới trẻ Hầu hết, từ học sinh nhân viên văn phịng lướt web hay facebook lần/ngày Việc triển khai chiến lược phương tiện tốn chi phí hơn, quảng bá hình ảnh cơng ty rộng mà khơng chịu quản lý khắt khe sách luật quảng cáo, khuyến Chiến lược xúc tiến - Chiến lược giới thiệu lôi khách hàng đến cửa hàng: + Công ty tiến hành việcquảng cáo việc phát tờ rơi, làm băng rôn cho dùng thử sản phẩm khu trường học, công ty, siêu thị,… để giới thiệu sản phẩm cơng ty Bên cạnh đó, tận dụng mối quan hệ mình, nhờ bạn người thân giới thiệu đưa sách khuyến cho bạn bè người thân như: bạn người thân tới ăn giảm thêm 10% hóa đơn cho lần tới ăn, giảm thêm 5% hóa đơn cho bạn bạn bè người thân giới thiệu tới quán khoảng thời gian từ ngày 01/10 – 15/10/2013 (khai trương quán) + Từ ngày 01/10 – 15/10/2013, công ty giảm giá 20% cho tất ăn áp dụng với tất khách hàng để khuyến khích khách vào dùng thử Trang 24 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền + Thành lập facebook giới thiệu hoạt động công ty facebook Bên cạnh đó, thực chương trình khuyến bấm “like” “share” nhận voucher + Viết báo giới thiệu cửa hàng sản phẩm báo mạng - Chiến lược đẩy mạnh doanh thu: + Thực chương trình giảm 5% -10% cho hóa đơn có trị giá 300.000đ + Thực chương trình khuyến tặng kèm ăn thức uống cho hóa đơn giao hàng 250.000đ + Tổ chức chương trình “Happy Hour”, “Happy Day” vào khoảng thời gian khách ngày khách để thu hút khách đến + Viết báo giới thiệu chất lượng sản phẩm, dịch vụ cửa hàng đăng tải khen ngợi khách hàng website facebook công ty XIV MODULE 14: CHIẾN LƯỢC GIÁ Chiến lược giá có vai trị quan trọng công ty Việc định định mạnh mẽ vào định mua hàng người tiêu dùng, từ ảnh hưởng đến doanh thu lợi nhuận công ty Giá sản phẩm công ty phụ thuộc chịu tác động yếu tố sau: Trang 25 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền - Chi phí: Chi phí nguyên vật liệu, chi phí phân phối, chi phí quảng cáo, chi phí điện, nước, quản lý nhân cơng, cao hay thấp có ảnh hưởng đến việc định giá công ty Từ năm 2012, Chính phủ tiến hành thắt chặt sách tiền tệ để kiểm sốt lạm phát ln đặt mục tiêu lên hàng đầu Chỉ số giá tiêu dùng giảm số, song kèm theo hệ tăng trưởng tín dụng thấp, vốn đầu tư toàn xã hội suy giảm Ngoài ra, số chuyên gia phân tích, lạm phát thấp thời gian qua chủ yếu sức cầu kiệt quệ, rủi ro tăng giá hữu (theo báo vcci.com) Do để tránh tình trạng có tăng giá cao yếu tố chi phí làm ảnh hưởng đến lợi nhuận hoạt động sau cơng ty, cơng ty tính tốn cộng thêm khoảng 5% chi phí thực (gọi chi phí rủi ro tăng giá chi phí sản xuất) vào giá - Nhu cầu tâm lý khách hàng: Từ lâu, sở thích ăn vặt, thưởng thức thực phẩm vỉa hè, quán nhỏ đường phố trở thành nét văn hóa đặc trưng người Sài Gịn Khơng kể ba bữa chính, văn hóa ẩm thực Việt Nam cịn có khoảng khơng gian cho ăn vặt vô phong phú Ăn xế, ăn lỡ bữa, ăn dặm danh khoảng thời gian người Việt Nam thưởng thức ăn nhẹ Với mật độ dân số tập trung đông đô thị lớn, đặc biệt Sài Gòn, tạo điều kiện để nơi trở thành thiên đường, tập hợp man hàng quán Theo số liệu điều tra Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, có tới 95,5% người dân sử dụng thức ăn đường phố, 51% dùng làm bữa ăn ngày, 82% dùng làm bữa ăn sáng Những số nói lên nhiều thân chúng, ăn vặt, ăn hàng, ăn vỉa hè phần đời sống cư dân thành phố Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn vặt nên lòng tin khách hàng thức ăn bán theo kiểu truyền thống giảm sút Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt thường mang lý “tiền nào, nấy” mua sản phẩm (theo baoquangnam.com.vn) nên việc sử định giá thấp thời gian khơng thích hợp, gây tâm lý hồi nghi chất lượng sản phẩm cửa hàng - Giá đối thủ cạnh tranh: Việc tham khảo cách giá đối thủ cạnh tranh khu vực hoạt động có ích nhiều cho định định giá công ty Giá đối thủ cạnh tranh giá khách hàng chấp nhận có khả chi trả Các đối thủ cạnh tranh cửa hàng như: AIYA, Hot & Cold, đưa mức giá trung bình khoảng từ 25.000đ đến 40.000đ cho phần ăn, trung bình khoảng từ 17.000d - 35.000đ cho loại nước uống Đây mức giá tương đối cao so với hàng ăn vặt truyền thống Việc cơng ty giá thấp có tác động xấu đến khả cạnh tranh, hình ảnh cơng ty khách hàng nghĩ chất lượng sản phẩm công ty không đối thủ, đồng thời làm thấp mức lợi nhuận công ty đạt cơng ty khơng có tài vững mạnh sau để triển khai hoạt động cạnh tranh, mở rộng kinh doanh khác Xét tổng quan yếu tố trên, công ty đưa chiến lược định giá cao dựa chi phí sản xuất mức chấp nhận giá khách hàng với mức giá trung bình vào Trang 26 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền khoảng từ 25.000đ đến 45.000đ cho phần ăn trung bình từ 20.000đ – 30.000đ cho loại nước uống XV MODULE 15: XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN Lý giải cách tính Bảng Dự Báo Dịng Tiền: - Tiền tồn đầu kỳ tháng = tiền mặt dự trữ + tiền dự trữ (nguyên vật liệu, hàng hóa) - Thu nhập bán hàng: + Tại cửa hàng: Thông thường nhóm khách ăn vặt trung bình có từ - khách trở lên, ngồi khoảng tiếng với số lượng gọi trung bình (nhóm người) là: phần nước, phần ăn vặt Quán có bàn ghế với sức chứa khoảng 52 người (1 salon chứa 10 người bàn ghế tròn với sức chứa 42 người) tương đương 26 nhóm người, giá trung bình quán (mức thấp nhất) 25.000đ/phần ăn 20.000đ/phần uống Quán hoạt động 14h/ngày + Online: Cửa hàng giao hàng tính phí sau: trị giá hóa đơn từ 200.00đ trở xuống tính phí giao hàng 20.000đ, cịn 200.000đ miễn phí phí giao hàng Số lượng đơn hàng online dự kiến khoảng 20 đơn hàng/ngày với ăn loại thức uống, trị giá hóa đơn trung bình 90.000đ  Thu nhập dự kiến thấp nhất/ngày = Doanh thu cửa hàng + Doanh thu online = [ (số lượng ăn x giá ăn + Số lượng thức uống x giá nước x tổng số nhóm vào quán) x 26/2 x 14/2 ] + 20 x 100.000đ = [ (2 x 20.000 + x 25.000) x 13 x ] + 20 x 90.000đ =9.990.000đ - Khấu hao tài sản cố định: Tổng tài sản cố định (TSCĐ) 152.660.500đ, thời gian khấu hao 12 tháng  Khấu hao TSCĐ = Tổng TSCĐ/12tháng = 152.660.500/12 = 12.721.708.33đ - Quảng cáo/Khuyến mãi: Theo Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp, tỷ lệ khống chế chi phí quảng cáo khuyến 10% tổng doanh thu  Tổng chi Quảng cáo/Khuyến = 10% x Doanh thu tháng - Trả ngân hàng: Mức lãi suất cho vay ngân hàng từ 12% -13% /năm (tham khảo Sacombank MB Bank), thời gian cho vay năm, mức vốn cần vay công ty 442.160.075đ  Trả ngân hàng /tháng = Trả tiền gốc + Trả lãi = 442.160.075/12 + 442.160.075*13%/12 = 40.531.340,21đ - Mua hàng hóa: Tổng số ăn bán ngày = 222 (2 x 13 x + x 20) Trung bình để chế biến 10 ăn khác cần sử dụng khoảng 1kg thịt, đơn Trang 27 Đầu Tư Quốc tế Giảng Viên: TS Ngô Thị Ngọc Huyền giá khoảng 65.000đ/kg, gạo/bún/mì khoảng 1kg, đơn giá 12.000đ/kg, 1,5kg rau loại, đơn giá trung bình khoảng 15.000đ/kg (tham khảo giá siêu thị Co.oop mart), gia vị khoảng 20.000đ  Chi phí nguyên vật liệu (NVL) cho 222 ăn = 222 x chi phí NVL cho = 222 x (1x70.000 + 1x12.000 + 1,5x15.000 + 20.000)/10 = 2.763.900đ Tổng số loại nước uống bán ngày = 222 (2 x 13 x + x 20) Trung bình để chế biến 10 loại nước uống khác cần sử dụng 1,5 kg loại trái cây, giá khoảng 40.000đ/kg, 1kg đường, đơn giá khoảng 20.000đ/kg  Chi phí nguyên vật liệu (NVL) cho 222 loại nước = 222 x chi phí NVL cho loại nước = 222 x (1,5x40.000 + 20.000)/10 = 1.776.000đ  Chi phí nguyên vật liệu (NVL) cho ngày = 2.763.900 + 1.776.000 = 4.539.900đ - Thuế : + Thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp = Thu nhập tính thuế x 25% = (Doanh thu – chi phí trừ + khoản thu nhập khác) x 25% + Thuế VAT = Doanh thu chưa thuế VAT x 10% = [Doanh thu có thuế VAT/(1+10%)]*10% = 908.181,82đ XVI MODULE 16: ĐO LƯỜNG MỨC THÀNH CÔNG VỀ MẶT XÃ HỘI - Tạo thêm việc làm cho xã hội - Tạo dựng môi trường ngành dịch vụ ăn uống đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Trang 28 ... hướng giảm Thị trường t? ?i chính, tiền t? ?? có chuyển biến t? ?ch cực với nhân t? ??: Thanh khoản thị trường tiền t? ?? hệ thống ngân hàng cải thiện rõ r? ?t; Ch? ?t lượng t? ?i sản T? ?? chức T? ?n dụng cơng ty chứng... cầu Chịu trách nhiệm thu thập thông tin thị trường, phân t? ?ch báo cáo t? ?nh hình thị hiếu, mức độ hài lòng, nhu cầu thị trường tháng, quý năm Cung cấp, phân t? ?ch thông tin cần thi? ?t thị trường làm... chương trình excel, word,… hỗ trợ cho việc thống kê, t? ?nh t? ??n liệu thu thập Các t? ?i liệu thu thập lưu trữ trực tiếp máy t? ?nh - CD, USD, ổ cứng: phục vụ cho việc lưu trữ thông tin di chuyển thông tin