Hiện nay trên địa bàn Long Xuyên có rất nhiều địa điểm bán thức ăn nhanh, nước uống. Đặc biệt là các thức ăn nhanh có chứa nhiều dầu mỡ, các loại nước uống có hàm lượng chất béo cao. Mặc dù người tiêu dùng nhận thức được những thực phẩm đó là không tốt cho sức khỏe nhưng vì cảm nhận ngon cũng như vì sự tiện lợi nên họ đã không chú trọng đến thực phẩm đó có hại cho mình. Bánh bao nhân trái cây là một loại thức ăn nhanh tiện lợi và cung cấp thêm chất dinh dưỡng, tiếp thêm năng lượng cho mỗi buổi sáng, ngoài ra cũng có thể thay món ăn vặt nếu ai có nhu cầu ăn vặt. Tiếp đến, còn nước trái cây hay còn gọi là Detox là một loại nước giải khát cho khách hàng, hay khi con người tiếp xúc với khói bụi, chất kích thích lâu ngày sẽ tích tụ thành nhiều chất độc trong cơ thể vì vậy Detox là lựa chọn phù hợp giúp cho người tiêu dùng thanh nhiệt và giải độc tố, ngoài ra Detox còn là nước giúp làm đẹp da và giúp giảm cân đang được các bạn trẻ ưa chuộng hiện nay.Chính vì vậy nhóm đã quyết định mở một của hàng chuyên kinh doanh về Bánh Bao nhân trái cây và nước uống trái cây để có thể có được sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Ngoài Bánh bao nhân trái cây và nước Detox là hai loại sản phẩm chính thì cửa hàng còn phục vụ thêm nước ép, yaour, sữa chua trái cây...nhằm đem lại các thực phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Dự Án Kinh Doanh CỬA HÀNG THỰC PHẨM VỚI CÁC MÓN TỪ TRÁI CÂY - Tên cửa hàng: Garden Fruit - Địa điểm: khu vực gần trường Đại học An Giang I LÝ DO CHỌN Ý TƯỞNG Hiện địa bàn Long Xuyên có nhiều địa điểm bán thức ăn nhanh, nước uống Đặc biệt thức ăn nhanh có chứa nhiều dầu mỡ, loại nước uống có hàm lượng chất béo cao Mặc dù người tiêu dùng nhận thức thực phẩm khơng tốt cho sức khỏe cảm nhận ngon tiện lợi nên họ khơng trọng đến thực phẩm có hại cho Bánh bao nhân trái loại thức ăn nhanh tiện lợi cung cấp thêm chất dinh dưỡng, tiếp thêm lượng cho buổi sáng, thay ăn vặt có nhu cầu ăn vặt Tiếp đến, nước trái hay gọi Detox loại nước giải khát cho khách hàng, hay người tiếp xúc với khói bụi, chất kích thích lâu ngày tích tụ thành nhiều chất độc thể Detox lựa chọn phù hợp giúp cho người tiêu dùng nhiệt giải độc tố, Detox nước giúp làm đẹp da giúp giảm cân bạn trẻ ưa chuộng Chính nhóm định mở hàng chuyên kinh doanh Bánh Bao nhân trái nước uống trái để có sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Ngoài Bánh bao nhân trái nước Detox hai loại sản phẩm cửa hàng phục vụ thêm nước ép, yaour, sữa chua trái nhằm đem lại thực phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng II ĐẶC TÍNH VÀ CƠNG DỤNG 1.Bánh bao nhân trái cây: Bánh bao chế biến cách làm vỏ bánh gói với nhân hấp Với lớp vỏ bánh làm từ ngun liệu bột mì, thêm với đường, bột nở muối ăn Bột mì loại bột có lợi cho đường tiêu hóa, bên bột mì có chất xơ chất có thành phần quan trọng hệ tiêu hóa khỏe mạnh Bánh bao có nhiều loại với nhiều hương vị khác nhau, dù hương vị ngun liệu bột mì Bánh bao khơng tốt mà giá lại hợp lí với túi tiền người dùng làm bữa ăn nhẹ hay bữa ăn gia đình Bánh bao nhân trái với nhân bánh bên làm từ trái tươi với mức trái được chế biến thủ công nhà không dùng chất bảo quản đường tinh luyện bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng Một loại thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe thay cho loại thức ăn vặt chiên nhiều dầu mỡ 2.Detox Nước detox loại thức uống lành mạnh nguyên liệu lấy hoàn toàn từ thiên nhiên Nước Detox phương pháp giúp lọc thể, đào thải chất độc tích tụ lâu ruột, thận, gan Một số loại trái sử dụng như: táo, chanh, cam, việt quất, kiwi… Hầu hết loại trái đường có khả đào thải chất độc hại khỏi thể 3.Nước ép Nước ép hoa lựa chọn tuyệt vời cho người khơng có điều kiện hay thời gian để ăn đủ rau xanh hay trái để đảm bảo đủ dinh dưỡng Đây giải pháp thay tốt cho người khơng thích ăn rau trực tiếp 4.Yaour, sữa chua: Sữa chua có men vi sinh có ích tốt cho đường tiêu hóa Ăn sữa chua giúp cung cấp nguồn quan trọng kali, phốt pho, iốt, kẽm vitamin B5 Sữa chua thực phẩm giàu protein, bạn nên ăn chúng hàng ngày để tăng cường sức khỏe thể III LÝ DO KHÁCH HÀNG CHỌN SẢN PHẨM - Đây sp mới, chưa có trước đây, lại có lợi cho sức khỏe, nên khách hàng ý quan tâm đến sản phẩm nhiều - Khiến khách hàng cảm nhận chất lượng dịch vụ mà cửa hàng mang lại Ví dụ cách giao tiếp, nói chuyện nhân viên khiến khách hàng hài long, thỏa mãn nhu cầu khách hàng - Tạo tin cậy cho khách hàng giao hàng giờ, phục vụ sản phẩm, thời gian - Mang đến giá trị cho khách hàng, sản phẩm giá rẻ mang đến sức khỏe cho khách hàng - Phải lắng nghe nhu cầu khách hàng, khách hàng cần chưa thỏa mãn sản phẩm hay cách phục vụ cửa hàng để từ khắc phục phát triển sản phẩm tốt IV ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG Tất khách hàng có nhu cầu sử dụng loại thực phẩm nước uống làm từ loại trái thiên nhiên cửa hàng như: bánh bao nhân trái cây, nước trái cây, nước detox, giúp tốt cho sức khỏe, lọc thải độc thể,và đặc biệt khách hàng ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân, giữ cho vóc dáng cân đẹp Giới trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng nhóm đối tượng khách hàng quan tâm đến nhu cầu ăn uống, vui chơi bạn bè sau học tập làm việc giới trẻ hay học sinh, sinh viên, nhân viên sơi nhu cầu ăn uống, đặc biệt ăn vặt giới trẻ ưa chuộng tìm đến địa điểm ăn uống Khách vãng lai Khách hàng mục tiêu: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng khu vực thành phố Long Xuyên Trong tương lai mở rộng thêm quy mô phân phối thành phẩm ( bánh bao nhân trái nước Detox) đến cửa hàng bán lẻ khu vực phát triển sản phẩm sang huyện, tỉnh thành khác để tạo dựng thương hiệu hoạt kinh doanh ngày lớn mạnh.* V ĐỐI THỦ CẠNH TRANH - Đối thủ cạnh tranh Bánh bao nhân trái loại thực phẩm địa bàn Long Xuyên chưa có cửa hàng bán loại bánh bao Song song bánh bao nhân trái với công thức đặc biệt nghiên cứu thử nghiệm nhiều lần để tạo nhân trái vừa thơm, ngon, mùi vị độ giữ nguyên vị trái tự nhiên Sản phẩm lạ để nói đối thủ cạnh tranh Green Fruit chưa có đối thủ cạnh tranh Nước Detox loại nước làm từ trái loại nước uống phổ biến với giới trẻ Long Xuyên địa điểm bán nước Detox loại nước như: nước ép, Yauort trái cây….rất hạn hẹp không tập trung chỗ Green Fruit cung cấp đầy đủ loại nước ép, yaour, sữa chua trái nước Detox với nhiều cách mix khác mà chưa có đối thủ cạnh tranh có cách mix đó, hứa hẹn đem đến gió hương vị cho bạn trẻ Long Xuyên, giúp bạn thỏa mãn nhu cầu ăn uống cung cấp thêm vitamin cho thể Vì đồi thủ cạnh tranh Green Fruit không đáng kể - Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Bánh bao nhân trái ăn làm từ trái sau thời gian phát triển khả xảy xuất đối thủ tiềm ẩn, bắt chước đến từ tiệm bánh bao có, quán ăn vặt, Do cường độ cạnh tranh cao Đối với nước Detox xuất đối thủ tiềm ẩn đến từ tiệm bán nước ép – sinh tố, cửa hàng bán thực phẩm giảm cân giữ dáng họ kết hợp với bán nước detox, hay đối thủ xuất tập trung vào địa bàn gần nơi có nhu cầu sử dụng Detox cao chỗ tập Gym, tập Yoga… ... sản phẩm hay cách phục vụ cửa hàng để từ khắc phục phát triển sản phẩm tốt IV ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG Tất khách hàng có nhu cầu sử dụng loại thực phẩm nước uống làm từ loại trái thiên nhiên cửa hàng. .. cho khách hàng giao hàng giờ, phục vụ sản phẩm, thời gian - Mang đến giá trị cho khách hàng, sản phẩm giá rẻ mang đến sức khỏe cho khách hàng - Phải lắng nghe nhu cầu khách hàng, khách hàng cần... chua thực phẩm giàu protein, bạn nên ăn chúng hàng ngày để tăng cường sức khỏe thể III LÝ DO KHÁCH HÀNG CHỌN SẢN PHẨM - Đây sp mới, chưa có trước đây, lại có lợi cho sức khỏe, nên khách hàng ý quan