Nghiên cứu nhằm đánh giá hiện trạng chăn nuôi chim cút tại Thừa Thiên Huế. Nghiên cứu được tiến hành trên 30 hộ chăn nuôi chim cút đẻ tại xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền và phường Thủy Dương, thị xã Hương Thủy với 152.600 con (chiếm 41% tổng đàn chim cút). Kết quả cho thấy quy mô đàn chim cút trong các nông hộ trung bình là 5.087 con/hộ.
ĐỘNG VẬT ĐỀ VÀ KHÁC CÁC VẤN ĐỀ KHÁC CHĂN NUÔI CHĂN ĐỘNG NUÔI VẬT VÀ CÁC VẤN HIỆN TRẠNG CHĂN NUÔI CHIM CÚT TẠI THỪA THIÊN HUẾ Trần Ngọc Long1*, Đinh Văn Dũng1, Nguyễn Thị Thùy1, Nguyễn Thị Hoa1, Trần Thị Na1 Văn Ngọc Phong1 Ngày nhận báo: 10/04/2021 - Ngày nhận phản biện: 10/05/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 02/06/2021 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá trạng chăn nuôi chim cút Thừa Thiên Huế Nghiên cứu tiến hành 30 hộ chăn nuôi chim cút đẻ xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền phường Thủy Dương, thị xã Hương Thủy với 152.600 (chiếm 41% tổng đàn chim cút) Kết cho thấy quy mô đàn chim cút nơng hộ trung bình 5.087 con/hộ Kỹ thuật úm có khác biệt nhóm hộ theo quy mơ nuôi với tỷ lệ nuôi sống chim cút giai đoạn hậu bị 95%.Tỷ lệ đẻ trung bình đàn chim cút tháng nuôi dao động 76,05-78,50% Tần suất vệ sinh chuồng trại 2,102,15 ngày/lần, thời gian trống chuồng 5,05-10,5 ngày Chăn nuôi chim cút đẻ trứng thương phẩm nghề mang lại thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi Chăn nuôi 1.000 chim cút đẻ đem đến thu nhập trung bình 423.497 đồng/tháng Chăn nuôi chim cút đẻ trứng thương phẩm nghề mang lại thu nhập đáng kể cho người chăn ni Từ khóa: Chim cút, nơng hộ, sinh sản ABSTRACT The assessment of quails production in Thua Thien Hue province The study aims to assess the current performance of quails production in Thua Thien Hue Province The study was conducted on 30 quail farming households in Quang Tho Commune, Quang Dien District and Thuy Duong Ward, Huong Thuy Town with 152,600 quails (accounting for 41% of the total quails) The results showed that the average size of quails in households was 5,087 heads per household The availability techniques varied among households by production scale, but the survival rate of pre-breeding quails was above 95% During over months of laying, the average laying rate of quails ranged from 76.05% to 78.50% The frequency of cage cleaning was 2.10-2.15 days per time,, time to empty the cage was from 5.05 to 10.5 days The income from 1,000 layer quails was 423,497 VND per month Raising quail eggs is a profession that brings significant income for breeders Keywords: Quails, households, reproduction ĐẶT VẤN ĐỀ Chim cút đối tượng vật ni có nhiều ưu điểm khả sản suất cao, chi phí đầu tư thấp quay vịng vốn nhanh Mặc dù chăn nuôi chim cút nghề người chăn nuôi, nhiên chưa phải đối tượng vật ni phổ biến Việt Nam Tính đến tháng 10/2018, tổng đàn chim cút nước ta 25,64 triệu con, tập trung chủ yếu Đồng sông Hồng với 28,4% Đông Nam 32,2% tổng đàn (Niên giám thống kê, 2018) Trường Đại Học Nông Lâm - Đại học Huế * Tác giả liên hệ: KS Trần Ngọc Long, Khoa Chăn Nuôi Thú Y, Trường Đại Học Nông Lâm - Đại học Huế; Điện thoại: 0949494384 Email: tranngoclong@huaf.edu.vn 76 Thừa Thiên Huế tỉnh thuộc khu vực Bắc Trung Bộ với khí hậu chuyển tiếp vùng Nam - Bắc thường xuyên xảy thiên tai, lũ lụt chăn ni khơng phải mạnh tỉnh Chăn nuôi chim cút xuất Thừa Thiên Huế vào năm 2000, góp phần tạo nguồn cung sản phẩm chỗ cho thị trường nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi Trong năm trở lại đây, số lượng đàn chim cút Thừa Thiên Huế tăng khoảng 8%/năm đạt 372.000 vào năm 2018 tỉnh có số lượng đàn chim cút đứng thứ tỉnh thuộc khu vực miền Trung (Niên giám thống kê, 2018) hộ chăn ni chim cút tỉnh tập trung chủ yếu Phường Thủy Dương - Thị xã Hương KHKT Chăn nuôi số 269 - tháng năm 2021 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Thủy xã Quảng Thọ - huyện Quảng Điền với số lượng đàn chim cút chiếm 28,9 26,3% tổng đàn chim cút Thừa Thiên Huế Mặc dù chăn nuôi chim cút phát triển 20 năm cịn nhiều khó khăn thách thức Để phát triển chim cút bền vững việc đánh giá tổng thể tình hình chăn nuôi cần thiết Tuy nhiên, chưa có đánh giá tổng thể chi tiết trạng chăn nuôi, kỹ thuật áp dụng hiệu kinh tế mà chăn nuôi chim cút mang lại Do nghiên cứu nhằm cung cấp thông tin cần thiết làm tảng cho kế hoạch phát triển chăn nuôi chim cút áp dụng tiến kỹ thuật nhằm nâng cao suất sinh sản đàn chim cút hiệu kinh tế cho người chăn nuôi VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành vùng chăn ni chim cút tỉnh Thừa Thiên Huế xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền phường Thủy Dương, thị xã Hương Thủy 2.2 Phương pháp thu thập thông tin Nghiên cứu tiến hành 30 hộ chăn nuôi chim cút lựa chọn ngẫu nhiên xã Quảng Thọ - huyện Quảng Điền phường Thủy Dương - thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế Các nhóm tiêu nghiên cứu gồm: (1) nhóm đặc điểm hộ điều tra quy mô đàn chim cút (tổng số nhân khẩu, số lao động chính, số năm ni chim cút, tỷ lệ đóng góp thu nhập nơng hộ, diện tích dành cho chăn ni chim cút, quy mô đàn chim cút thời gian ni); (2) nhóm tiêu kỹ thuật chăn ni chim cút hậu bị (thời gian úm, mật độ úm, thời điểm thay đổi mật độ úm, tỷ lệ chết, thời điểm phân biệt trống mái chuyển chim mái lên chuồng đẻ, thức ăn cho chim cút); (3) nhóm tiêu kỹ thuật chăn nuôi chim cút đẻ (khối lượng cút mái lúc 30 ngày tuổi, mật độ thả nuôi vào mùa KHKT Chăn nuôi số 269 - tháng năm 2021 đông mùa hè, tuổi đẻ trứng đầu tiên, tuổi đạt tỷ lệ đẻ 80%, tỷ lệ đẻ trung bình giai đoạn ni thời điểm loại thải chim mái, tuổi loại thải chim cút mái, khoảng cách lần thu trứng; (4) nhóm tiêu cơng tác phịng bệnh (thời gian để trống chuồng, số lần phun sát trùng chuồng nuôi, tần suất sử dụng thuốc sản phẩm bổ trợ, tần suất thu dọn phân); (5) nhóm thơng tin thị trường (giá chim cút giống, giá thức ăn, giá trứng, giá cút trống giá chim cút mái loại thải); (6) hiệu kinh tế chăn ni chim cút đẻ Các thơng tin nhóm tiêu thu thập thông qua vấn nông hộ bảng hỏi chuẩn bị sẵn 2.3 Xử lý số liệu Các số liệu quản lý Microsoft Excel 2010 phân tích thống kê phần mềm Minitab 16.2 Số liệu diễn giải giá trị trung bình (Mean) độ lệch chuẩn (SD), so sánh giá trị trung bình phương pháp Tukey, hai giá trị trung bình cho sai khác có ý nghĩa thống kê P