Bài giảng Chọn giống cây trồng ngắn ngày - Chương 5: Chọn giống cây đậu tương cung cấp đến học viên các kiến thức về giá trị của cây đậu tương; phân loại, nguồn gốc và tình hình sản xuất cây đậu tương; đặc điểm thực vật học; đa dạng di truyền và nguồn gen đậu tương; mục tiêu chọn tạo giống đậu tương;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ CHƢƠNG CHỌN GIỐNG CÂY ĐẬU TƢƠNG Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam I MỞ ĐẦU https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ Đậu tƣơng (Glycine max (L) merrill) cơng nghiệp ngắn ngày có giá trị cao Là có giá trị quan trọng thực phẩm giá trị dinh dƣỡng cao Đậu tƣơng cịn trồng có khả ln canh, xen canh, gối vụ có khả trồng đƣợc bốn vụ năm bảy vùng sinh thái nƣớc ta Cây đậu tƣơng II GIÁ TRỊ CỦA CÂY ĐẬU TƢƠNG 2.1 Giá trị kinh tế Là cung cấp lƣợng dinh dƣỡng cao: Hàm lƣợng Prôtêin cao 36- 44%, lypit 16- 22% (là axit béo khơng no), hydratcabon 30-40%, chất khống 3- 4% Prôtêin Đậu tƣơng chứa đầy đủ cân đối axit amin, đồng thời có vitamin B1, B2, A, D, C, K… Đậu tƣơng chứa hàm lƣợng Trytophan lysin tƣơng đối cao + Có thể tạo nhiều ăn khác bổ rẻ từ đậu tƣơng 2.2 Giá trị Y học ĐT có tác dụng chữa bệnh còi xƣơng trẻ em động vật non Tác dụng hạn chế chất gây buớu cổ (do Đậu tƣơng có chứa chất kháng dinh dƣỡng dễ phân huỷ nhiệt độ) Các nhà khoa học trƣờng ĐH Y Wake Forest phát chất Isoflavone có ĐT, cịn gọi Photoestrogen hạ thấp đƣợc mức Cholesterol tỷ lệ 10% 2.3 Giá trị nông nghiệp Làm thức ăn cao cấp chăn nuôi: Hạt nghiền nhỏ với thức ăn chăn nuôi Làm bã đậu, khô dầu đậu tƣơng Là loại trồng có tác dụng cải tạo đất Rễ chúng cộng sinh với VK Rhizobium Japonicum Mỗi vụ trồng Đậu tƣơng để lại cho đất 50- 80 kg N/ha Cây trồng luân canh tốt Sản phẩm đậu tƣơng III PHÂN LOẠI, NGUỒN GỐC VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 3.1 Phân loại khoa học • Giới (regnum):Plantae • Ngành (phylum):Magnoliophyta • Lớp (class):Magnoliopsida • Bộ (ordo):Fabales • Họ (familia):Fabaceae • Phân họ (subfamilia):Faboideae • Chi (genus):Glycine • Lồi (species):G max • Tên hai phầnGlycine L max (L.) Merr 3.2 Nguồn gốc xuất xứ ĐT cổ nhân loại, có nguồn gốc từ Mãn Châu Trung Quốc vào khoảng kỉ thứ 11 trƣớc Công nguyên Từ kỷ sau Công nguyên, Đậu tƣơng đƣợc trồng khắp Trung Quốc bán đảo Triều Tiên Từ kỷ 16, Đậu tƣơng đƣợc di thực đến Nhật Bản Đông Nam Á, Trung Á Năm 1790 đƣợc nhà truyền giáo mang vào vƣờn thực vật Pari Hoàng Gia Anh Năm 1940 Đậu tƣơng đƣợc đƣa vào Mỹ chúng thích nghi tốt, VII.PHƢƠNG PHÁP CHỌN TẠO GIỐNG Đậu tƣơng tự thụ điển hình, chƣa có biện pháp để giao phấn nên phƣơng pháp chọn giông ƢTL chƣa làm đƣợc Áp dụng biện pháp chọn giống nhƣ tự thụ: Phƣơng pháp lai: Hoa nhỏ, khử đực khó khăn Trƣớc hoa nở 18-20 tách tạo khoảng trống nhị nhuỵ Tổ chức thu hạt phấn bố, thụ phấn trƣớc hoa nở Phƣơng pháp chọn lọc (Single Seed): Ở hệ tổ chức gieo bình thƣờng 2528cây/m2 Các hệ sau gieo dày cho có quả: 300-350cây/m2 Trên lấy hạt lặp lại quy trình có q trình phân ly khoảng 90% số thể có kiểu gen đồng hợp tử trồng bình thƣờng Mỗi hạt lập thành dòng Phƣơng pháp đột biến Đƣợc áp dụng tƣơng đối rộng rãi, có hai tác nhân: Vật lý (tia gama Co60): Cải thiện hàm lƣợng Prôtêin, rút ngắn thời gian sinh trƣởng tạo giống cảm ơn Hố học (DES-Dietylsunfat): Tạo dạng thấp mang từ cành cấp Sử dụng NE(Nitrozo Ethyl): Tăng khả cộng sinh sớm vi khuẩn nốt sần Phƣơng pháp chuyển nạp gen Chuyển gen Bt có khă chống sâu bệnh tốt nhƣng chƣa đƣợc áp dụng rộng rãi Sử dụng số giông chứa gen mục tiêu - Gen chịu hạn - Tăng khả tạo nốt sần - Tăng khả kháng sâu bệnh: bệnh gỉ sắt, bệnh vi khuẩn, Bệnh Virus (xoăn lá) 8.MỘT SỐ GiỐNG ĐẬU TƢƠNG Giống đậu tƣơng ĐT80 Giống đậu tƣơng ĐT80 có thời gian sinh trƣởng 90-100 ngày, hoa màu tím, chống đổ tốt, phân cành, chịu hạn Khối lƣợng 100 hạt đạt từ 12-13 kg, đạt suất 21,0-22,5 tạ/ha, thích hợp cho vụ Hè Giống đậu tƣơng ĐT84 Giống đậu tƣơng ĐT84 có thời gian sinh trƣởng 80-85 ngày, sinh trƣởng khoẻ, cao 40-50 cm, phân cành, hoa màu tím, khối lƣợng 1.000 hạt 180-220 g màu vàng sáng, suất trung bình từ 13-18 tạ/ha, suất cao đạt 25 tạ/ha Thích hợp cho vụ Xuân muộn Hè-Thu Giống đậu tƣơng VX9-3 Giống đậu tƣơng VX9-3 có thời gian sinh trƣởng 90-95 ngày, cao 40-45 cm, thân to khoẻ phân cành mạnh, khối lƣợng 1.000 hạt đạt 150-160 g, suất đạt 18-25 tạ/ha VX93 chịu hạn, úng bệnh trung bình, chịu rét khá, ƣa thâm canh Trùng Khánh, Cao Bằng cho suất từ 2,5-3,0 tạ/ha Giống đậu tƣơng AK05 Cây sinh trƣởng khoẻ, cao 50-60 cm, thời gian sinh trƣởng 90-95 ngày, hoa màu trắng, hạt vàng sáng đẹp, khối lƣợng 1.000 hạt đạt 130-140 g, suất trung bình 13-15 tạ/ha Khả chống bệnh trung bình, chịu rét khá, chịu hạn trung bình Giống đậu TL57 Thời gian sinh trƣởng vụ Xuân 100-110 ngày, vụ Hè, Đông 95100 ngày, cao 40-70 cm, to, xanh đậm, cứng có khả chống đổ tốt, hoa màu trắng, hạt vàng sáng, rôn hạt màu nâu nhạt, số 20-30 Khối lƣợng 100 hạt đạt 15-16 g Năng suất trung bình 15-20 tạ/ha, nhiễm nhẹ bệnh gỉ sắt Giống đậu tƣơng ĐT93 Giống ĐT93 sinh trƣởng tốt vụ Xuân, Hè, Đông, cao 45-60 cm, thời gian sinh trƣởng 75-85 ngày Hoa màu tím, hạt dạng trịn bầu, màu vàng sáng, khối lƣợng 1.000 hạt đạt 130-140 g, suất trung bình 12-14 tạ/ha ĐT93 giống nhiễm gỉ sắt trung bình, có khả chịu nhiệt, chịu hạn chịu lạnh Lớp Học Phần VNUA ( Khoa Nông Học ) - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam https://sites.google.com/site/lophocphank57vnua/ Giống đậu tƣơng DT 2008 DT2008 có khả chống chịu với điều kiện khó khăn nhƣ úng, nóng, lạnh, đất nghèo dinh dƣỡng loại bệnh (gỉ sắt, sƣơng mai, phấn trắng, đốm nâu vi khuẩn), chịu sâu Năng suất cao 18-35 tạ/ha, chất lƣợng khá, protein: 40,3%; Thời gian sinh trƣởng 95-100 ngày Cho suất ổn định 18-30 tạ/ha điều kiện khó khăn ... lƣu giữ khoảng 6000 mẫu giống đậu tƣơng khác nhau, có 2000 mẫu giống đƣợc nhập từ nƣớc phục vụ cho công tác chọn tạo giống Trong giai đoạn 2001 - 2005 nhà chọn tạo giống đậu tƣơng Việt Nam tiến... Làm bã đậu, khô dầu đậu tƣơng Là loại trồng có tác dụng cải tạo đất Rễ chúng cộng sinh với VK Rhizobium Japonicum Mỗi vụ trồng Đậu tƣơng để lại cho đất 5 0- 80 kg N/ha Cây trồng luân... phụ 6.2 Lai tạo giống đậu tƣơng a Phƣơng pháp chọn lọc hạt cải tiến Hình 4.3 Các bƣớc kỹ thuật chọn lọc hạt b Phƣơng pháp chọn lọc trồng dồn Hình 4.4 Các bƣớc kỹ thuật chọn lọc trồng dồn c Phƣơng