Kế hoạch marketing cho làng gốm bát tràng 25

Kế hoạch Marketing cho Làng gốm Bát Tràng Giới thiệu chung Thực trạng làng nghề Bát Tràng a Thực trạng du lịch làng nghề b Tương lai du lịch làng nghề c Thị trường khách của làng gốm Bát Tràng d Nhu cầu thị trường đối với du lịch làng nghề Bát Tràng e Sản phẩm f Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phân tích SWOT Kế hoạch Marketing 16 4.1 Thị trường mục tiêu của du lịch Bát Tràng 16 4.2 Mục tiêu của kế hoạch Marketing 17 4.3 Chiến lược Định vị 18 4.4 Chiến lược Marketing 20 Kế hoạch tiến hành 28 Giới thiệu chung Làng có lịch sử khoảng 500 năm với khá nhiều ngơi nhà cổ có tuổi từ 100 ÷ 200 năm Trên tường các ngơi nhà thường gắn nhiều mảnh gốm gạch Bát Tràng Loại gạch làng Bát Tràng tiếng bền trắc không bị mọc rêu Từ xa xưa, số hộ giàu chiếm tỷ lệ tương đối làng, các hộ xây cất cho ngơi nhà bề thế, ngơi nhà giờ trở thành cơng trình kiến trúc hết sức cổ kính Ngồi ra, các cơng trình như: đền làng, đình làng nhà thờ họ, thờ tổ xây dựng kiên cố, có cột, xà cửa lim Tiếp thu nền kiến trúc kiểu Pháp vào năm đầu kỷ XX, làng có ngơi nhà kiểu Pháp có tường dày từ 40 ÷ 60 cm, trần cao, mái nhà làm xà lim gạch mỏng Bát Tràng Giờ đây, nhiều nhà với các kiểu kiến trúc cổ các nhà theo kiến trúc mới đan xen tạo nên phong phú về kiến trúc hấp dẫn khách du lịch Hiện nay, làng có 100% số hộ gia đình sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ Thực trạng làng nghề Bát Tràng a Thực trạng du lịch làng nghề Được mệnh danh “đất trăm nghề”, kể từ mở rộng về phía Tây, Hà Nội có tới 256 làng nghề truyền thống Trong đó, gần 1/4 làng nghề lâu đời 100 năm tuổi với đậm đặc các giá trị văn hoá - lịch sử Đó nguồn tài nguyên du lịch dồi khai thác sử dụng hai hình thức: du lịch thương mại du lịch nhân văn Nhằm thu hút khách ngoại địa - đặc biệt khách Tây Âu, Bắc Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Thế nhưng, ngoại trừ hai cái tên nhắc đến liên tục Bát Tràng làng lụa Vạn Phúc, các làng nghề khác gần bị bỏ quên, có chủ trương từ quyền địa phương Ví cụm làng nghề mây tre đan Chương Mỹ, khảm trai Chuyên Mỹ, thêu Quất Động, nón làng Chng, sơn mài Hạ Thái… Dù đầu tư phát triển du lịch từ năm 2003 – 2004 song đến tình hình du lịch địa điểm khơng có biến chuyển tích cực nào, lượng tour thưa thớt, khách hàng thờ Trong năm 2009, Sở Công thương TP.Hà Nội có chủ trương thực nhiều hoạt động hỗ trợ thúc đẩy du lịch làng nghề tổ chức hội thảo đánh giá thực trạng làng nghề lưu vực sông Đáy, sông Nhuệ; thu thập thông tin về làng nghề để xuất sách, phim; tổ chức các lớp học truyền nghề, các triển lãm sản phẩm thủ công nghiệp để xúc tiến thương mại, liên kết kinh doanh nhằm bảo tồn, phát triển các nghề thủ công truyền thống… Tuy nhiên, các kế hoạch Sở chưa có định hướng cụ thể cho việc phát triển làng nghề Trong đó, có định hướng chi tiết, làng nghề gần trung tâm làng hoa Tây Tựu, Cốm Vòng, tương-miến Cự Đà… đầy hội để phát triển cách bền vững Các làng nghề Hà Nội gốm Bát Tràng, gỗ Đồng Kỵ, gỗ Vân Hà, sơn mài Hạ Thái, thêu Quất Động… nói “ăn nên làm ra” nhờ xuất các đồ mỹ nghệ, việc “xuất chỗ” cho khách du lịch lại chưa phát triển với mạnh làng Khách Tây Âu thích đồ sơn mài Khách Nhật thích tranh thêu Khách Mỹ thích đồ mỹ nghệ gỗ, tre, rơm… Họ sẵn sàng bỏ nhiều tiền mua tác phẩm nghệ thuật chất lượng Nhưng họ sang Việt Nam với mục đích du lịch, thường dài ngày, các làng nghề chưa có sách chiến lược để phát triển các thể mạnh tiềm việc thuyết phục đối tượng khách Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng phải kể đến: hạ tầng văn hoá truyền thống bị phá vỡ quá trình đô thị hoá, môi trường ô nhiễm sản xuất phát triển, các điểm các sản phẩm chưa quan tâm phát triển cách mực b Tương lai du lịch làng nghề Du lịch làng nghề loại hình du lịch văn hoá tổng hợp đưa du khách tới tham quan, thẩm nhận các giá trị văn hoá mua sắm hàng hoá đặc trưng các làng nghề truyền thống khắp miền đất nước Khi tham gia tour du lịch làng nghề, khách không ngắm phong cảnh du lịch làng quê mà cịn thăm nơi sản xuất, chí tham gia vào phần quá trình tạo sản phẩm Chính điều tạo nên sức hấp dẫn riêng làng nghề truyền thống Nhận thức tầm quan trọng tồn các làng nghề truyền thống đối với phát triển kinh tế - xã hội các địa phương nói riêng nước nói chung, năm gần Đảng Nhà nước ta đưa nhiều sách, giải pháp nhằm khôi phục phát triển các làng nghề đặc biệt khuyến khích phát triển loại hình du lịch làng nghề Để làm điều trên, trước mắt phải nhanh chóng chấn hưng làng nghề, xây dựng các thiết chế về du lịch làng nghề, mở tour du lịch làng nghề, phát triển các Showroom du lịch làng nghề Kêu gọi đầu tư các nguồn lực nước xây dựng các đề án như: Hệ thống quản lý Showroom sản phẩm làng nghề gắn kết với hoạt động du lịch c Thị trường khách của làng gốm Bát Tràng Khách đến với Bát Tràng vơ phong phú đa dạng với nhiều mục đích khác Trong số khách quốc tế đến Hà nội năm lượng khách đến với Bát tràng đạt 8- Nếu thông kê đủ, số lượng khách quốc tế vào Hà Nội ước tính lên tới gần triệu lượt người Trung bình hàng tháng, làng Bát Tràng đón 25-30 nghìn lượt khách, có khoảng 6-7 nghìn lượt khách quốc tế đến để tham quan các sản phẩm gốm thực hiên các giao dịch bn bán Ngồi cón hàng vạn khách nội địa đến tham quan mua sắm, nghiên cứu tìm hiểu Khách nội địa chủ yếu học sinh, sinh viên; các nhà chuyên gia, nghiên cứu tìm hiểu về gốm sứ bát tràng chiếm 60% Ngoài ra, khách đến tham quan mua sắm đơn chiếm 40% Khách quốc tế đến Bát Tràng có nhiều quốc tịch khác Tuy nhiên, chủ yếu Anh, Pháp, Nhật Bản Trung Quốc Khách tới tham quan mua sắm đơn chiếm 85% cón khách đến giao dịch làm ăn chiếm khoảng 25% Khách đến Bát Tràng tùy mục đích lưu lại các khoảng thời gian khác Tuy nhiên, tương đối ngắn Khách nội địa thường đến các ngày cuối tuần, các dịp lễ tết Còn khách tham quan quốc tế, thường theo đoan song thời gian lưu lại ngắn d Nhu cầu thị trường đối với du lịch làng nghề Bát Tràng Lượng khách Sở văn hóa thể thao Du lịch Hà Nội cơng bố thức tháng đầu năm 2011 650.000 lượt khách, tăng 23% so với kỳ năm ngoái, đứng đầu thị trường khách Trung Quốc, tiếp đến Australia, Nhật Bản Đây số lượng khách thống kê, ngồi cịn có lượng khách chưa thống kê du khách quốc tế đu đường biển đến Hải Phịng, Quảng Ninh; sau tham quan Hà Nội ngày trở về địa phương trên; lượng khách Trung Quốc vào Việt Nam giấy thông hành từ các cửa phía Bắc các cơng ty du lịch đưa đến Hà Nội tham quan ngày vào Quảng Ninh, Hải Phòng Nhu cầu thiết yếu: Về sở lưu trú và nhà hàng Khách du lịch nước đến thăm làng nghề Bát Tràng với mục đích tham quan tìm hiểu làng nghề gốm trùn thống Việt Nam, vừa trải nhiệm khung cảnh làng quê vừa tham gia vào quá trình sản xuất người thợ để tạo sản phẩm gốm tinh xảo Vì họ muốn lại nghỉ đêm làng nghề để xem cảnh đốt lò nung gốm Điều tạo cầu lớn đối với sở lưu trú các nhà hàng phục vụ ăn uống làng nghề Bát Tràng Hiện Bát Tràng, sở lưu trú ăn uống phục vụ khách du lịch quốc tế chưa có, đáp ứng đối với tour du lịch làng nghề Nhu cầu đặc trưng • Nhu cầu về các tour du lịch trọn gói hấp dẫn du khách • Tìm hiểu lịch sử hình thành, phát triển làng nghề Gốm Bát Tràng quá trình sản xuất gốm Bát Tràng Đến với làng nghề Bát Tràng, du khách ln có mong muốn tìm hiểu thơng tin về làng nghề, qua tiếp cận nền văn hóa trùn thống giàu màu sắc Việt Nam • Tìm hiểu văn hóa, tập quán sinh hoạt người dân làng nghề Việt Nam, tham quan cảnh vật làng quê Việt Nam Bát Tràng làng nghề giữ nhiều nét đặc trưng, dân dã, quen thuộc làng quê Việt Nam • Tham gia vào quá trình làm gốm, trực tiếp quan sát người thợ làng nghề sáng tạo sản phẩm gốm mang giá trị trùn thống Việt Nam • Tìm hiểu các thông tin về Bát Tràng thông qua các phương tiện đại chúng • Sở hữu đồ lưu niệm đặc trưng Bát Tràng Với mục đich thăm quan tìm hiểu văn hóa tập quán địa phương, các du khách đều có nhu cầu đối với các mặt hàng lưu niệm, các sản phẩm đặc trưng làng nghề Hàng th ủ công truyề n th ống có th ể ví biểu tượng văn hóa nghệ thuậ t củ a mộ t qu ố c gia, nhân t ố quan trọng để h ấ p d ẫn du khách Xu ấ t kh ẩ u t ại chỗ hàng thủ công truyề n th ống thông qua vi ệc bán cho khách du l ịch mang l ại ngu ồn ngo ại t ệ không nhỏ Các sản phẩm gốm Bát Trạng xuất nhiều nước giới, nhiên đối với việc “xuất chỗ” lại chưa lưu tâm mức Các mặt hàng gốm chợ Bát Tràng chủ yếu mặt hàng sản xuất theo ý thích cá nhân người thợ làm rập khuôn theo truyền thống, chưa có sáng tạo điều chỉnh theo thị hiếu khách du lịch Đa phần các sản phẩm đều mặt hàng gia công với độ tinh xảo cao Trong khách du lịch lại có nhu cầu lớn đối với sản phẩm lưu niệm tinh xảo mang tính đặc trưng làng nghề Làng Bát Tràng làm du lịch nhiều năm, nhiên đối với sản phẩm đặc trưng làng nghề, mang dấu ấn ký ức riêng gốm Bát Tràng vấn đề chưa giả đáp Nhu cầu bổ sung: Các dịch vụ bổ sung phục vụ quá trình tiêu dung khách làng nghề Bát Tràng dịch vụ nghỉ ngơi, giải khát, hàng quán… e Sản phẩm Sản phẩm gốm Bát Tràng vừa đa dạng về chủng loại, vừa phong phú về màu sắc kích cỡ Ngồi sản phẩm truyền thống có từ các 400, 500 năm, với nhu cầu thị trường xuất nhiều mẫu mã mới phục vụ cho sống Xét về tổng thể chia các sản phẩm Bát Tràng làm các loại chủ yếu sau: • Đồ dân dụng - Cỡ nhỏ có: bát cơm, bát đào, bát đá, chén, tách be rượu - Cỡ vừa có: bát yêu, bát nắp, ấm chuyên, ấm tích, liễn, phạng, thùng hoa bèo, • Đồ thờ Bát hương, đỉnh chầm, đèn, độc bình, song bình, lộc bình, ống cắm hương, chân nến, lọ hoa, tam đa các loại choé, • Đồ trang trí nội thất vườn Có các loại chậu hoa, chậu thống, đôn, trạc, nghê, voi, vịt, cá, tôm, cua, ve sầu các loại phù điêu đĩa treo tường mới đồ vật có kích thước nhỏ ngộ nghĩnh thường phục vụ dưới hình thức đồ lưu niệm cho khách du lịch hộp phấn, hình người, ấm chén cỡ nhỏ xíu Với ngày lễ năm như: ngày quốc tế phụ nữ, ngày lễ tình yêu, ngày nhà giáo, có sản phẩm đặc trưng các quầy hàng Kỹ thuật chế tác gốm Bát Tràng phục chế lại tất các sản phẩm cổ truyền đặc sắc từ 300 ÷ 400 năm trước, điều mà không nơi sản xuất gốm sứ làm giỏi Chính điều giúp Bát Tràng khơng trì tiếng tăm vốn có mà cịn làm cho tiếng tăm vang xa Trong sản phẩm tâm hồn tài nghệ với nét văn hoá Bát Tràng từ xưa truyền lại qua bao đời nay, các sản phẩm đẹp vơ rõ nét Có sản phẩm các nghệ nhân Bát Tràng trở thành báu vật làng bình gốm cao 3m nghệ nhân Nguyễn Minh Ngọc xóm 1, làng cổ Bát Tràng Đây bình sứ lớn Việt Nam niềm tự hào người dân Bát Tràng Với sản phẩm mang tính lịch sử nghệ thuật vậy, khách du lịch đến thăm làng theo các tour du lịch chuyên đề như: Nghệ thuật gốm sứ dân gian Việt Nam hay văn hoá Viêt Nam đơn để ngắm nhìn phong phú các cửa hàng f Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Bát Tràng làng nghề thành phố quan tâm đầu tư sở hạ tầng phục vụ du lịch tương đối đồng bộ: có xe buýt từ Hà Nội chạy tới tận xã, có cảng đường sông thuận lợi cho du khách đường thủy Đường đường sông đến Bát Tràng thuận tiện cần cải tạo nâng cấp Bến sông bãi đổ chất thải rắn làng, gây mỹ quan tạo ấn tượng ban đầu không tốt cho du khách Đường dẫn lên bến vào làng tương đối hẹp Tuyến đường đê Long Biên - Xuân Quan bị xuống cấp, có nhiều ổ gà gây cản trở việc lại Hiện tuyến đường mở rộng 2m sau xây kè đê bê tông đường chưa tu bổ nâng cấp Bao quanh làng đường bên sơng mà từ du khách phóng tầm mắt bao quát mặt nước sông Hồng mênh mông rộng lớn Con đường định thi công tổng thể kế hoạch quy hoạch chi tiết làng nghề truyền thống Bát Tràng, mới hồn thành 3/4 Phần cịn lại từ Đình đến thơn Giang cao cho phần đẹp làng chưa làm Con đường bị cụt đoạn từ cổng Đền làng đến thôn Giang cao bị lở nước sơng lên năm nên muốn tạo đường dài liên tục phải xây kè mở lại đoạn đường bị nước sông Hiện đường phần làm mới đổ bê tông Đường làng cổ chật hẹp ngoắt ngéo nét đặc trưng làng, để khách du lịch tiện lại cần có biển dẫn lối làng người làng khó thâm quan nơi làng Cở sở vật chất phục vụ ăn nghỉ khách du lịch cịn hạn chế Các loại hình dịch vụ để du khách nghỉ ngơi tới tham quan như: nhà hàng, quán cafe, bưu điện, nhà vệ sinh công cộng, Đối với khách du lịch nước ngoài, họ muốn lại Bát Tràng qua đêm để xem thực tế cảnh đốt lị nung gốm, khơng thểs địa phương khơng bố trí chỗ ăn nghỉ Rồi các cơng trình phụ cận hỗ trợ việc đón tiếp du khách cịn thiếu, ảnh hưởng không nhỏ đến khai thác tiềm du lịch • Thực trạng về nguồn nhân lực Nguồ n nhân l ực dồi chất lượng chưa cao Xã Bát Tràng có 7.000 nhân kh ẩu, di ện tích 164ha đất Trong đó, 99% dân số tham gia vào làng ngh ề truyề n thống (bao gồ m 84% dân s ố s ản xu ất đồ gố m s ứ, 15% dân số làm d ị ch vụ cho làng nghề (buôn bán men, đấ t, hồ , ch ất đố t ) Theo danh sách c UBND xã năm 2003, Bát Tràng có 562 hộ s ản xu ất phải đóng thuế Tuy nhiên, s ố t ụ t d ần t đầu năm 2004, đặ c bi ệt đến nh ững tháng cu ối năm, thay hoạt độ ng r ầ m r ộ năm trướ c, s ố gia đình ngừng s ả n xu ấ t b ất ng ờ tăng lên cách đáng lo ngạ i C ụ thể là: Tháng có 236 h ộ nghỉ , tháng có 210 hộ ngh ỉ , tháng 10 có 199 h ộ nghỉ tháng 11 có 197 h ộ nghỉ Hiện nay, Bát Tràng khan lao động có kỹ thuật có tay nghề Theo thống kê Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng, có 90% niên Bát Tràng biết làm gốm theo đuổi nghề khơng nhiều Hầu hết họ đào tạo theo kiểu “cha truyền nối”, chưa có nhiều bước đột phá sáng tạo quá trình làm gốm Buộc phải thuê lao động ngoại tỉnh Công việc thuê chủ yếu là: đổ rót, chuốt, vẽ, trồng - dỡ lò, làm men Lao động ngoại tỉnh đến khơng có ràng buộc nên việc thợ bỏ thường xuyên xảy Thiếu lao động có trình độ cao, lao động trẻ, thiếu người thực tâm huyết yêu nghề dẫn đến việc làng nghề Bát Tràng “khủng hoảng” về lao động Chưa có giải pháp cụ thể cho thực trạng Để đẩy nhanh tiến độ công việc cho kịp thời gian giao hàng, hầu hết các xưởng gốm đều chấp nhận thuê thợ với giá cao, họ chưa đáp ứng chất lượng yêu cầu cơng việc • Thực trạng về mơi trường Trướ c nh ững năm 2000 toàn xã vùng g ố m s ứ có 1000 lị h ộp đốt than, mỗ i ngày làng ngh ề tiêu th ụ kho ảng 800 t ấ n than th ải vào mơi trườ ng kho ảng 2.000 t ấn khí độc hạ i gồ m: CO, CO2, H2S, h ắ c ín, Hydrocacbon kho ảng 600 tấ n ch ấ t th ải r ắn, b ụi silic C ảnh quan xu ố ng c ấp môi trườ ng khơng khí bị nhi ễ m n ặng n ề bở i ch ất th ả i khí ch ất thả i r ắ n (70% dân s ố b ị mắ c b ệ nh rố i lo ạn đườ ng hô h ấp 80% bị đau mắ t h ột) Về Bát Tràng điều nhìn th đường làng ngõ xóm đâu vương vãi b ột than x ỉ lò, tường nh à, nơi phương tiện ch ế biế n nhiên li ệu Từ năm 2006, Ban quản lý d ự án nâng cao hi ệu qu ả s dụng lượng các doanh nghi ệ p nhỏ v ừa phối h ợp UBND xã Bát Tràng Hi ệ p h ội g ố m s ứ Bát Tràng tri ể n khai d ự án “Thúc đẩ y ứng d ụ ng lò ga nung g ố m ti ế t ki ệm lượng” làng ngh ề làm thay đổ i b ộ mặt nơi Theo kế hoạ ch phát tri ển c ủ a d ự án đến hết năm 2010 th ực hi ện chuyể n đổi v ề 150 lò than hoạt độ ng t i xã thay th ế b ằng lị gas bơng g ố m ti ết kiệm lượ ng mang lạ i hi ệu qu ả kinh t ế l ớn cho các h ộ s ản xu ất bảo vệ mơi trường Từ năm 2008 -2010, số lượng lị nung ga cơng nghệ mới tăng cách nhanh chóng, từ 40 dự án lên tới 600 dự án Theo kết điều tra mới xã Bát Tràng, 95% các hộ sản xuất gốm Bát Tràng chuyển từ lị đốt than sang cơng nghệ nung ga Tuy nhiên giá gas cao nên nhiều người muốn giữ lò than để làm hàng chợ, hàng không vẽ họa tiết cầu kỳ, dù biết lị than gây độc cho mơi trường Do số lượng lị than cịn nhiều nên tình trạng ô nhiễm môi trường làng nghề không cải thiện Nhiều hộ có mặt sản xuất chật hẹp phải tận dụng đường đi, tường rào làm chỗ phơi than, đổ xỉ than Đường sá bụi bặm trở ngại cho việc đón khách du lịch Vẫn cịn tồn trường hợp vi phạm vệ sinh môi trường, đổ rác thải khơng nơi quy định • Thực trạng về sách phát triển Từ năm 2002, các nghệ nhân Bát Tràng b đầu liên k ết để sả n xu ấ t tiêu thụ s ản ph ẩ m thông qua Hi ệ p h ội gố m s ứ Bát Tràng Nh ững thành viên c hi ệp hộ i không ch ỉ nh ững gia đình sả n xu ấ t gố m mà cịn có c ả các cơng ty kinh doanh g ố m s ứ Thông qua hi ệp hội, người Bát Tràng có hộ i tìm hi ể u, n ắ m b ắ t thông tin v ề thị trường, các ki ến th ức mớ i công ngh ệ s ả n xu ất g ố m s ứ, phương thức buôn bán th ời thương mại điện t cách nâng cao lực cạnh tranh Mới đây, Hiệ p h ộ i gố m s ứ Bát Tràng thành lậ p Trung tâm xúc ti ến xu ất khẩ u Bát Tràng ti ế n hành xây d ựng thương hiệu "Bát Tràng Vi ệ t Nam1.000 năm truyề n th ống" Phân tích SWOT a Điểm mạnh ( Strengths) : • Có lịch sử lâu đời Làng gốm sứ Bát Tràng hình thành từ kỷ 15 Trong năm tồn phát triển làng, nhiều đời nghệ nhân làm sản phẩm có giá trị, tạo lập danh tiếng cho xứ sở Khách trong, nước tấp nập đến thăm quan, mua hàng Trong các cửa hàng, có đủ các mẫu gốm sứ từ cổ truyền đến đại các nước Pháp, Italy, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc Kể từ lúc hình thành phường Bạch Thổ đến ngày nay, quê gốm Bát Tràng trải qua bề dày lịch sử vẻ vang đáng tự hào Giá trị lịch sử lâu đời điểm mạnh để thu hút khách du lịch đến với Bát Tràng • Có lễ hội hàng năm thu hút khách du lịch Hàng năm lễ hội làng Bát Tràng tổ chức vào dịp Rằm tháng Hai âm lịch, gồm các phần tế lễ theo phong tục truyền thống lễ rước nước, tắm vị, rước vị đình.Làng nghề Bát Tràng, ven sông Hồng, tiếng với nghề làm gốm Làng gần bến sơng, có đủ đình, chùa, đền, miếu linh thiêng nơi dân làng sinh hoạt cộng đồng làng vào đám dịp lễ tết năm Hội làng diễn ngày 15 16 tháng hai âm lịch thường kéo dài ngày Cùng với nghi lễ rước nước, tế lễ các trò chơi dân gian, làng nghề trưng bày sản phẩm gốm đặc sắc “Chợ gốm Bát Tràng” nằm vị trí trung tâm làng Những hoạt động sơi thu hút nhiều khách du lịch đến Bát Tràng vào dịp lễ hội diễn • Có điểm mua sắm tiếng đặc trưng thu hút khách du lịch Gốm Bát Tràng tạo thương hiệu cho riêng mình, xuất chợ gốm Bát Tràng chứng minh cho điều Chợ gốm Bát Tràng nằm bên sông Hồng Chợ bán tất sản phẩm người dân làng, bán sản phẩm gốm Từ bình, nhỏ bé ngón tay đến bình lớn to cái cột nhà, bát chén, đĩa màu sắc xanh ngọc, đen đặc biệt quà lưu niệm vịng đeo dây, hình vật, đều bày bán đây.Chợ gốm không nặng về buôn bán, bạn nhìn ngắm tìm hiểu các sản phẩm ưa thích Người bán hàng thân thiện giải thích tận tình Khách du lịch sau tham quan làng gốm, nhà trưng bày hay tìm vài đồ giả cổ đó, khách đều dừng chân trước chợ gốm bên sơng • Là thương hiệu gốm sứ tiếng khắp giới Từ năm chuyển đổi nền kinh tế bao cấp sang kinh tế thị trường, gốm Bát Tràng có mặt khắp châu Giá trị xuất hàng năm gốm Bát Tràng lên tới hàng triệu USD/năm Bát Tràng công nhận thương hiệu cho hàng gốm sứ lâu đời VN thị trường quốc tế Ngày nay, đồ gốm Bát Tràng lưu giữ nhiều bảo tàng nước giới Nghề gốm truyền thống Bát Tràng nhiều tác giả nước quan tâm nghiên cứu giới thiệu nhiều phương diện khác Đây lợi lớn để Bát Tràng thu hút khách du lịch quốc tế 10 gốm truyền thống Bát Tràng nhiều tác giả nước quan tâm nghiên cứu giới thiệu nhiều phương diện khác Ông John S Guy làm việc viện bảo tàng Victoria and Albert-London đánh giá cao về gốm Bát Tràng thời nhà Lý-Trần cho đồ gốm Việt Nam nói lên tính độc lập dân tộc Việt Nam Ơng cịn nói, gốm cổ Bát Tràng niềm tự hào người Việt Nam hình ảnh người dân Bát Tràng làm việc miệt mài kỷ niệm ký ức ông Kim ngạch xuất hàng năm lên tới 40 triệu USD,Có nhiều lơ hàng xuất khẩu, đặc biệt đặt trước từ Hàn Quốc, Nhật Bản Đây hội lớn đối với việc thu hút khách du lịch nước đến với Bát Tràng có nhiều thương gia nước ngồi muốn đến Việt Nam muốn đến làng Bát Tràng để tham quan quá trình sản xuất tìm hiểu kinh doanh • Được quan tâm các hiệp hội gốm sứ truyền thống nước Từ năm 2002, các nghệ nhân Bát Tràng bắt đầu liên kết để sản xuất tiêu thụ sản phẩm thông qua Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng Những thành viên hiệp hội khơng gia đình sản xuất gốm mà cịn có các cơng ty kinh doanh gốm sứ Thông qua hiệp hội, người Bát Tràng có hội tìm hiểu, nắm bắt thơng tin về thị trường, các kiến thức mới công nghệ sản xuất gốm sứ, phương thức buôn bán thời thương mại điện tử cách nâng cao lực cạnh tranh Mới đây, Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng thành lập Trung tâm xúc tiến xuất Bát Tràng tiến hành xây dựng thương hiệu "Bát Tràng Việt Nam1.000 năm truyền thống" Về Bát Tràng bây giờ, du khách thấy Bát Tràng-làng cổ tồn song song với Bát Tràng -đô thị Truyền thống đại đan xen tư sản xuất, kinh doanh người làm gốm diện mạo làng gốm Bát Tràng d Thách thức (Threats) • Nguy từ an toàn khách Việc an toàn khách du lịch nguy đáng báo động với Bát Tràng Đã xảy việc các đối tượng manh động công khai chặn xe du lịch, công lái xe, HDV đập phá xe chở du khách Nhật Bản Đã có hai đoàn khách Hàn Quốc Pháp hủy tour đến Bát Tràng chuyển sang địa điểm khác Làng gốm Bát Tràng coi “điểm vàng” du lịch Thủ đô mà lại để xảy việc ảnh hưởng khơng nhỏ đến hình ảnh du lịch Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung • Nguy đến từ các đối thủ cạnh tranh 15 Các làng nghề gốm cổ giống Bát Tràng, không giữ nghề cổ (như Thổ Hà, Chu Đậu) sản xuất quy mô nhỏ lẻ (Phù Lãng), song tiềm tàng khả khai thác du lịch, có khơng gian văn hóa đẹp, với nhiều kiến trúc di tích lị gốm cổ, lối ngõ xóm xây vật liệu đặc trưng làng nghề có niên đại hàng (nhiều) trăm năm Gốm Bát Tràng phải cạnh tranh mạnh mẽ với gốm sứ đến từ các nước khác, đặc biệt gốm sứ Trung Quốc Gốm sứ Trung Quốc tiếng với các thương hiệu Quảng Đơng, Triều Châu Phúc Kiến Đó đều thương hiệu tiếng từ lâu giới với lịch sử lâu đời chất lượng gốm sứ hảo hạng Cơ sở vật chất điều kiện để phát triển du lịch Quảng Đông, Triều Châu Phúc Kiến tốt so với Bát Tràng • Nguy đến từ các cơng ty lữ hành Không phải công ty lữ hành làm tốt việc khai thác tour làng nghề du lịch Trên thực tế có cơng ty lữ hành thường khai thác du lịch làng nghề theo kiểu hời hợt, dẫn khách đến mua sắm để kiếm tiền hoa hồng chính, thiếu hẳn hàm lượng văn hóa Các hướng dẫn viên về lĩnh vực với kiến thức sơ sài, truyền đạt hết giá trị văn hoá lịch sử làng nghề gốm cổ Bát Tràng Du khách cảm nhận khám phá hết giá trị Bát Tràng làm ảnh hưởng đến ấn tượng về Bát Tràng Kế hoạch Marketing 4.1 Thị trường mục tiêu du lịch Bát Tràng Theo thơng tin thống kê lượng khách quốc tế tới du lịch bát tràng chiếm tỷ lệ khơng nhỏ Có thể coi thị trường khách quốc tế đặc biệt khách châu Âu Nhật Bản thị trường khách mục tiêu Bát Tràng Về mặt thống kê: theo số thống kê năm trung bình có khoảng 6000-7000 lượt khách quốc tế (chủ yếu từ châu âu, nhật bản) tới Bát Tràng Đặc biệt số lượng khách tăng lên đáng kể dịp lễ, cuối tuần Bát Tràng Theo người dân khách du lịch nước tới chủ yếu khách châu âu, nhật bên cạnh cịn có khách trung quốc, hàn quốc, mỹ… đối tượng khách đóng góp phần không nhỏ vào doanh thu gốm sứ Bát Tràng thông qua tiêu dùng các mặt hàng gốm sứ, đồ lưu niệm Đặc biệt, đối tượng khách khơng tiêu dùng hàng lưu niệm mà họ cịn đặc biệt thích thú với các đồ gốm gia dụng chất lượng cao, họ mua sử dụng các dịch vụ vận chuyển để gửi về nước, đối tượng khách này, đối tượng thương gia nước 16 từ châu âu, nhật bản, mỹ đầy tiềm họ khơng tiêu dùng sản phẩm du lịch ăn ngủ nghỉ thông thường mà họ tiêu thụ lượng lớn sản phẩm gốm sử Bát Tràng, bên cạnh danh tiếng bát tràng thông qua đối tượng phát tán qua sản phẩm gốm truyền miệng tới khắp nơi giới Số lượng đối tượng khách tương lai dự đoán cịn tăng co đối tượng khách coi đối tượng cần quan tâm, thị trường mục tiêu du lịch Bát Tràng Về phân tích sở thích thị hiếu nhóm khách này: với đối tượng khách du lịch từ châu âu, mỹ, nhật bản, họ đối tượng có khả chi trả khá cao, đặc biệt thích thú với loại hình du lịch văn hóa, ưa thích các sản phẩm thủ cơng trùn thống, thích tìm hiểu về các văn hóa làng nghề truyền thống , đối với khách du lịch nữ Nhật Bản họ đặc biệt thích mua sắm các đồ gốm sứ nghệ thuật, đồ mây tre đan thêu truyền thống Nhật đặc biệt thích nơi có bề dày lịch sử văn hóa, họ dân tộc thích thưởng thức ăn ngon lượng khách Nhật tới Hà Nội khơng nhỏ, khách nhật ưa thích ẩm thực Hà Nội vừa bổ dưỡng chất béo, có lợi cho sức khóa, thu hút đối tượng khách đối với Bát Tràng điều cần thiết Với đặc điểm khách nhật châu âu nêu du lịch Bát Tràng có ưu hấp dẫn đối tượng khách này, nhiên đối tượng khách có yêu cầu về chất lượng dịch vụ khá cao vấn đề đảm bảo về sở phục vụ khách du lịch quan trọng thái độ phục vụ với khách du lịch Theo đặc điểm tâm lý họ người ưa chuộng nơi hịa bình, than thiện, đối với khách nhật chí đối với nơi khơng thực có nhiều điểm hấp dẫn Mơng Cổ văn hóa hiếu khách than thiện nên khách Nhật Bản ưa chuộng muốn quay trở lại Mông cổ Việt Nam coi điểm đến hòa bình than thiện, Hà Nội- điểm đến gần Bát Tràng coi thành phố than thiện hịa bình, Bát Tràng nên tận dụng ảnh hưởng lợi để thu hút đối tượng khách tiềm 4.2 Mục tiêu kế hoạch Marketing 4.2.1 Phát triển du lịch làng nghề Bát Tràng Bát Tràng dù có nhiều tiềm phát triển du lịch chưa có định hướng rõ ràng Hiện thương hiệu Bát Tràng “Bát Tràng Việt Nam – 1000 năm truyền thống” thương hiệu nghề sản xuất gốm Bát tràng, ý tưởng du lịch Du lịch coi 17 cách để thu hút khách với mục đích cuối mua sản phẩm đồ gốm, du lịch Bát tràng chưa có chiến lược phát triển rõ ràng độc lập Có lẽ mà phần khơng nhỏ tổng số khách nước ngồi đến Bát Tràng để tìm kiếm hợp đồng làm ăn, buôn bán đồ gốm 4.2.2 Phát triển du lịch mang tính bền vững - Quy hoạch các khu vực để phát triển du lịch Tuy Bát Tràng làng nghề không quá rộng lớn cần quy hoạch thành cách khu vực với nét riêng bật Nếu khơng có quy hoạch cụ thể cho khu vực dẫn đến hình ảnh khơng bật tác động xấu đến môi trường - Gắn hiệu kinh tế với bảo vệ môi trường Định hướng trọng phát triển du lịch làng nghề truyền thống không để phát triển ạt thị hóa nhiễm mơi trường làm ảnh hưởng đển Môi trường du lịch - Bảo tồn giá trị truyền thống làng nghề Để trở thành điểm du lịch văn hóa, điều kiện tiên Bát Tràng bảo tồn giá trị truyền thống văn hóa 4.2.3 Phát triển sở hạ tầng và sở vật chất kĩ thuật tiêu chuẩn phục vụ Du lịch Cơ sở hạ tầng sở vật chất phục vụ du lịch yếu tố thu hút khách đến với điểm đến du lịch, điều khách du lịch cân nhắc định lựa chọn điểm đến mức độ dễ dàng, thuận tiện, an toàn việc tiếp cận điểm đến 4.2.4 Phát triền nguồn nhân lực chất lượng cao cho du lịch Bát Tràng - Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho hoạt động du lịch Bát Tràng - Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho nghề truyền thống 4.3 Chiến lược Định vị - Cần xây dựng thương hiệu, hình ảnh, biểu tượng, slogan riêng cho du lịch Bát Tràng - Nâng cao nhận thức người dân, hộ sản xuất về giá trị thương hiệu du lịch Bát tràng gốm Bát tràng mang lại cho họ Chính quyền địa phường cần kiểm soát không để hoạt động ảnh hưởng tiêu cực đến thương hiệu du lịch Bát Tràng việc bày bán các sản phẩm gốm sứ Trung Quốc, Hàn Quốc Chợ gốm Bát tràng, biến chợ Gốm truyền thống Bát Tràng thành chợ bình thường đâu có Qua nghiên cứu, nhiều khách du lịch bày tỏ thất vọng họ đến Bát tràng mà bắt gặp sản phẩm Trung Quốc, Hàn Quốc mà họ mua bất cứ đâu 18 - Định vị sản phẩm du lịch Bát Tràng với thị trường mục tiêu Vị trí sản phẩm du lịch Bát Tràng việc khách hàng cảm nhận các thuộc tính so với các sản phẩm du lịch cạnh tranh Việc phát triển sản phẩm du lịch văn hóa làng nghề cho Bát tràng cần có định vị cẩn thận, rõ ràng ngồi cịn có số làng nghề gốm khác cạnh tranh với Bát Tràng phải kể đến làng gốm Phù Lãng hay số làng nghề khác phát triển du lịch văn hóa làng lụa Vạn Phúc, làng Vịng… + Hình ảnh Bát Tràng: Qua khảo sát số trang web nước ngồi về du lịch làng gốm Phù Lãng chí đánh giá cao so với làng gốm Bát Tràng Trang web Southeastasianarchaelogy.com chuyên về các hoạt động khảo cổ, nghiên cứu Đông Nam Á cho Phù Lãng làng gốm cổ Việt Nam, Bát Tràng cịn sản xuất gồm khơng cịn làng nghĩa mà trở thành xã Bát tràng thuộc huyện Gia Lâm, trở thành xã, hẳn mai giá trị làng nghề Họ đánh giá làng thứ Thổ Hà, Bắc Giang chịu áp lực từ phát triển kinh tế cơng nghiệp hóa + Định vị sản phẩm du lịch Bát Tràng tương lai: Với mục tiêu phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Bát Tràng phát triển tuyên bố định vị sau: “Dành cho người yêu du lịch tìm hiểu văn hóa làng nghề, Bát Tràng điểm đến cho bạn trải nghiệm thú vị sản phẩm đồ gốm chất lượng cao nhất” Với tuyên bố định vị vậy, để truyền thông định vị, Bát Tràng phải kết hợp với doanh nghiệp lữ hành thiết kế các tour du lịch văn hóa làng nghề phù hợp nhất, bảo tồn giá trị văn hóa mình, sản xuất đồ gốm chất lượng cao so với các làng nghề gốm khác, giá cao hơn, phân phối sản phẩm du lịch qua công ty du lịch lớn, phân phối đồ gốm qua các chi nhánh uy tín, quảng cáo báo, tạp chí, website về văn hóa uy tín, đào tạo nhân lực phục vụ du lịch tốt các làng nghề khác + Dị biệt hóa sản phẩm du lịch Bát Tràng thị trường: Về mặt sản phẩm gốm, Phù Lãng có dịng sản phẩm Đồ gia dụng, đồ tín ngưỡng đồ trang trí giống Bát tràng Gốm Phù Lãng cịn có đặc tính riêng dễ nhận thấy có sắc thái riêng biệt màu nâu, nâu đen, vàng thẫm, vàng nâu…mà người ta gọi cung men “da lươn” Tất nhiên mục đích khơng phải để Bát Tràng thu hút khách làng gốm Phù lãng, Thổ Hà hay các làng gốm khác có du khách muốn chương trình du lịch thăm quan các làng nghề truyền thống, làng mang lại giá trị cho du khách, không bền vững sản phẩm du lịch Bát tràng lấn át sản phẩm du lịch Phù Lãng, Thổ 19 Hà…hay ngược lại, tất phải tạo trải nghiệm tốt cho du khách, phát triển bền vững các làng nghề Tuy vậy, làng cần ý thức làm khác biệt làng nghề so với các làng nghề khác Nếu không, du khách có khái niệm chung chung, du khách khơng bất cứ làng nghề Vì vậy, việc làng làm bật giá trị làng điều kiện định vị sản phẩm du lịch tâm trí du khách 4.4 Chiến lược Marketing 4.4.1 Chiến lược Marketing Mix Chiến lược Marketing Mix phải cụ thể hóa mục tiêu định vị a Về sản phẩm: Với thị trường Anh, Pháp, Hàn Quốc, Nhật Bản - Về sản phẩm gốm, Bát Tràng sản xuất sản phẩm gốm chất lượng cao điều làm Bát tràng có truyền thống sản xuất gốm chất lượng cao lâu đời với đội ngũ thợ tay nghề cao Tuy nhiên đa dạng hóa các sản phẩm đồ gốm việc mà Bát Tràng chưa làm tốt các thợ làng truyền nghề theo gia đình, chưa có đột phá, sáng tạo cải tiến mẫu mã sản phẩm Có thể cử thợ định kỳ trau dồi tay nghề, tham khảo tay nghề các hộ sản xuất hay cung cấp tài liệu về nghề gốm để học hỏi thêm - Phát triển sản phẩm gốm phù hợp nhu cầu khách phạm vi định, không ảnh hưởng đến nét truyền thống nghề gốm Hiện nay, các sản phẩm gốm chủ yếu sản phẩm phục vụ cho xuất dân dụng khơng thích hợp cho khách du lịch Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ gốm sứ sản phẩm làng nghề đặc trưng Bát Tràng cần hướng theo cách mà thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Hiện sản phẩm gốm sử thích hợp làm đồ lưu niệm, gọn nhẹ dễ dàng mang hay qua sân bay chiếm chưa tới 10% - Liên kết với các công ty du lịch, thiết kế chương trình du lịch văn hóa làng nghề, kết hợp du lịch tham quan làng nghề du khách với dịch vụ du khách tự tay làm gốm, thăm quan bảo tàng gốm, với thăm quan các đền, chùa, di tích lịch sử với câu chuyện sinh động, từ khách có cảm nhận đến với làng nghề Bát tràng thơi họ nhận nhiều giá trị văn hóa đa dạng - Kết hợp sản phẩm du lịch văn hóa làng nghề Bát tràng tour du lịch văn hóa làng nghề các làng nghề khác Ví dụ: tour khai thác nay: 20 Tour thăm làng nghề gốm sứ Bát Tràng - Giang Cao - may da, dát vàng bạc quỳ Kiêu Kỵ nửa Du lịch làng nghề truyền thống: Hà Nội -Làng gốm Bát Tràng - làng tranh Đông Hồ - Thăm Chùa Bút Tháp (01 ngày - ôtô) + Khai thác giá tr ị văn hóa lễ hội: Hàng năm lễ h ội làng Bát Tràng đượ c t ổ ch ức vào d ịp Rằ m tháng Hai âm l ị ch - Hình thức vận chuyển du khách xe trâu điểm khác biệt độc đáo cần phát huy Phương tiện xe Tuk Tuk điểm khác biệt lý thú du lịch Lào mà hình thức xe trâu Bát Tràng cần học hỏi để khai thác thật tốt b.Về dịch vụ: - Nâng cấp thật tốt hệ thống sở hạ tầng, sở vật chất phục vụ khách du lịch, hợp tác với các tuyến xe bus từ nội thành đến Bát Tràng, đảm bảo thuận tiện, tiết kiệm thời gian du khách đặc biệt từ Hà Nội - Tối đa hóa thuận tiện cho khách thời gian nung đồ gốm khách tự tay làm nhanh so với các làng nghề lại khả vận chuyển về Hà nội – nơi khách nhanh - Xây dựng hệ thống nhà hàng đặc sản Bát tràng nhà nghỉ, khu vui chơi cho khách dài so với điểm làng nghề khác c Về giá: Xây dựng khung giá hợp lý cho các sản phẩm du lịch Định giá dịch vụ hợp lý, bao gồm giá phòng khách sạn, giá dịch vụ tham quan, giá tour; vận chuyển lữ hành, bán hàng…Định giá phải khoa học, mang tính cạnh tranh, khơng để tình trạng giá tăng vọt dịp Lễ, Tết hay tình trạng các hộ kinh doanh tự tăng giá sản phẩm, dịch vụ Khung giá điều chỉnh thay đổi tùy theo thị trường d Về phân phối: - Khai thác hiệu thương mại điện tử: Website du lịch: Hiện các làng nghề khác chưa có trang web về du lịch riêng mà có trang web về sản phẩm làng nghề Bát Tràng thiết kế trang web riêng về du lịch Bát tràng để quảng bá cho thương hiệu du lịch Bát Tràng nói chung chứ khơng phải hộ sản xuất kinh doanh gốm có trang web về sản phẩm sở Trang web cần thiết kế với các ngơn ngữ thị trường mục tiêu Đó nguồn thơng tin thuận tiện, nhanh chóng cho du khách, đặc biệt đối với loại du khách học sinh, sinh viên, nhà nghiên cứu, lữ khách độc lập không mua sản phẩm công ty lữ hành thơng tin xác, cụ thể về điểm đến giá trị truyền thống, đồ, địa chỉ, đường đi, các chương trình du lịch, sản phẩm gốm, dịch vụ, sở vật chất góp phần quan trọng việc lựa chọn điểm đến 21 Thực liên kết website với các đại lý lữ hành vận chuyển lưu trú khách, quảng bá các điểm đến lân cận, liên kết với các điểm đến lân cận công tác quảng bá thu hút khách du lịch Một cách để website các công ty, điểm đến khác quảng cáo cho cho website điểm đến mà khơng phí hợp tác, website đều có đường dẫn đến website Mặt khác, qua các chương trình quảng cáo Tivi, Internet hay qua các kiện giới thiệu, để khách tìm kiếm thêm thơng tin hay tìm hiểu khách quan tâm địa trang web yêu cầu thiếu - Với thị trường khách du lịch theo đoàn, Bát tràng cần hợp tác với các doanh nghiệp lữ hành Hà Nội việc phân phối sản phẩm du lịch Bát Tràng Các doanh nghiệp lữ hành lớn quảng cáo sản phẩm du lịch, tour du lịch Bát Tràng trang web họ hay có đường dẫn đến trang web du lịch Bát Tràng, kèm theo chia sẻ lợi ích Bát tràng các doanh nghiệp lữ hành - Hợp tác với các trung tâm thông tin du lịch sân bay, thành phố: Trung tâm thông sân bay hay thành phố nguồn thông tin mà lữ khách độc lập thường khai thác Chẳng hạn với sân bay Nội bài, ngày đón nhiều lữ khách độc lập đến Việt Nam, Bát Tràng hợp tác để họ giới thiệu brochure về du lịch Bát Tràng, từ kích thích nhu cầu khách - Đưa “Fam trip” miễn phí giảm giá cho các công ty, đại lý lữ hành Các công ty, đại lý lữ hành muốn nhân viên họ hiểu về các điểm, tour du lịch Họ hiểu rõ về sản phẩm du lịch Bát Tràng từ dễ dàng thuyết phục khách đến với Bát Tràng - Thiết kế các tài liệu Marketing: Thiết kế các tài liệu sinh động về du lịch Bát tràng, đồ gốm Bát tràng in điện tử để giới thiệu cho khách website, các sở mà Bát Tràng hợp tác Bát tràng, để khách trở về, nhờ tài liệu mà họ giới thiệu cho bạn bè, người thân Trùn thơng, xúc tiến: - Quan hệ công chúng: Bát tràng cần tích cực tham gia, khai thác các kiện về du lịch nói chung các làng nghề nói riêng tổ chức nước quốc tế Bát Tràng chủ yếu tham gia kiện về làng nghề chứ kiện về du lịch chưa đáng kế Ví dụ t - 10/10/2009 t i Trung tâm Tri ể n lãm VHNT Vi ệ t Nam s ố - Hoa Lư (Vân Hồ ) Hà Nội, Bát Tràng tham gia “Triể n lãm Tôn vinh Làng ngh ề truyề n th ống Hà Nội” Bộ Văn hóa, Thể thao Du lị ch, Ủy ban Nhân dân TP Hà N ộ i ch ỉ đạo, ph ối hợ p t ổ ch ức 22 Năm 2010, Tri ển lãm “Nghề g ố m Bát Tràng - c ổ truyề n hi ện đại” khẳng định ti ềm năng, giá trị , v ị trí củ a nghề g ố m nói riêng các ngành ngh ề thủ công mỹ ngh ệ củ a Hà Nội nói chung cấu kinh t ế c thành phố 4.4.2Phương thức tiến hành a.Phát triển du lịch làng nghề Bát Tràng Du lịch phải đưa vào ngành mũi nhọn làng nghề bên cạnh nghề sản xuất Gốm sứ nhằm khai thác tối đa lợi ích từ ngành công nghiệp lớn giới b Phát triển du lịch bền vững - Quy hoạch các khu vực để phát triển du lịch Cần khoanh vùng khu vực cụ thể thích hợp để có kế hoạch phát triển, xây dựng riêng, tạo thành quần thể du lịch chứ thể khơng có tổ chức Có thể phân thành các khu vực Chợ gốm, khu sản xuất đồ gốm, khu nhà thờ cổ, khu đền, đình, di tích, khu giải trí… - Gắn hiệu kinh tế với bảo vệ môi trường + Xây dựng hệ thống xử lý rác thải quá trình sản xuất gốm làm giảm mức độ ô nhiễm môi trường làng gốm Bát Tràng Sử dụng các thiết bị chụp hút thải bụi như: Thiết bị lọc tĩnh, lọc túi tùy theo mức độ công suất làng nghề mà sử dụng công suất hợp lý đảm bảo lượng khí thải khơng vượt quá 50mg/m3N Xây dựng hệ thống ống khói hợp lý đảm bảo khí phát tán đều mơi trường + Xây dựng thêm số nhà vệ sinh công cộng tiêu chuẩn đảm bảo phục vụ nhu cầu khách, đặc biệt khu chợ gốm các cơng trình di tích đình, văn chỉ… + Chính qùn địa phương cần phải đưa số quy định bắt buộc đối với sở kinh doanh dịch vụ du lịch về việc giữ gìn vệ sinh mơi trường kinh doanh xung quanh Có biện pháp xử lý với sở, cá nhân vi phạm Quan trọng phải tuyên truyền giáo dục nhận thức ý thức tự giác người dân khách du lịch việc bảo vệ môi trường + Tiến hành cải tiến kĩ thuật sản xuất gốm Hiện 80% lị gốm thay dung than, củi hay rơm rạ chuyển sang dung lị cơng nghiệp đốt gas Nhờ hẹn chế tối đa ô nhiễm môi trường giảm lượng phế phẩm Năm 2006 , Ban qu ản lý d ự án nâng cao hi ệu qu ả s dụng lượ ng các doanh nghi ệ p nhỏ v ừa phố i hợ p Ủy ban Nhân dân xã Bát Tràng Hi ệp h ội gốm s ứ Bát Tràng tri ển khai d ự án “Thúc đẩ y ứng dụng lò ga nung gố m ti ế t ki ệm lượng” làng nghề Tuy nhiên có mộ t v ấn 23 đề hi ệ n v ới giá gas tăng cao, nhiều hộ s ản xu ất sử dụng tr l ại lị dùng than, rơm Vì vậ y, qùn địa phương c ần có sách h ỗ tr ợ giáo dụ c nh ận th ức cho các hộ kinh doanh về l ợi ích củ a sử d ụng lị gas dài h ạn đố i v ới môi trườ ng, s ức kh ỏe c Bảo tồn giá trị trùn thớng của làng nghề + Giữ gìn nét đẹp văn hóa sinh hoạt ngày Khơng giá trị nghề gốm mà sinh hoạt ngày người dân giá trị cần gìn giữ Đó nét đẹp văn hóa từ lời ăn, tiếng nói, cách ăn mặc, đối nhân xử + Giữ gìn các giá trị tinh thần Giữ gìn lễ hội truyền thồng Bát Tràng lễ hội làng từ 14 đến 16 tháng âm lịch lễ hội đền Mẫu từ ngày 22 đến 24 tháng âm lịch hàng năm với nghi lễ tơn giáo, tín ngưỡng trùn thống với các trị chơi dân gian đậm đà sắc dân tộc, đáng ý khôi phục lại thi làm gốm các thợ gốm làng diễn vào dịp lễ hội xưa mang ý nghĩa nâng cao tay nghề người thợ, làm cho họ tự hào cái nghiệp mình, gìn giữ phát huy tinh hoa sản phẩm gốm truyền thống, nâng cao nhận thức người xung quanh Năm 2009 Bát Tràng tổ chức Hộ i thi Bàn tay vàng làng ngh ề g ố m s ứ Bát Tràng, v ới các gi ải cao thuộ c v ề nh ững gương mặ t r ất tr ẻ , th ể hi ện ngh ề truyề n thố ng củ a Bát Tràng v ẫn ti ế p tục đượ c truyề n qua các th ế h ệ cần ti ếp tục đượ c phát huy Cần gìn giữ truyền thống học hành làng Bát Tràng làng nghề truyền thống lâu đời mà làng khoa cử có truyền thống hiếu học xếp vào hàng thứ đất Thăng Long xưa Đây nét đẹp, truyền thống văn hóa người Bát Tràng cần trân trọng, nhắc nhở lại phát huy + Giữ gìn giá trị văn hóa các sản phẩm truyền thống: Tiến hành gìn giữ, bảo tồn sản phẩm gốm có chất lượng, giá trị, ý nghĩa lịch sử văn hóa khơng với phát triển làng gốm Bát Tràng mà cịn có ý nghĩa với phát triển dân tộc Sản xuất các sản phẩm không mang ý nghĩa hàng hóa đơn mà cịn sản phẩm du lịch, chứa đựng các giá trị văn hóa truyền thống làng nghề, cộng đồng dân cư, đậm đà sắc dân tộc Có thể kết hợp sản xuất với các làng nghề khác để tạo nên sản phẩm tổng hợp độc đáo sản phẩm gốm với mây tre đan bao bọc bên hay bức tranh dân gian Đông Hồ, hàng Trống thể chất lượng gốm thay cho các chất liệu truyền thống Điều hoàn toàn khả thi 24 dịp kỉ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội năm 2010, Bát Tràng cung cấp nhiều nghệ nhân vẽ “con đường gốm sứ” tiếng Bằng các công nghệ đại tài các nghệ nhân khơi phục lại sản phẩm gốm bị thất truyền, dòng sản phẩm, loại men cổ truyển làng gốm Bát Tràng Bát Tràng phải giữ lại số lị gốm cổ quy trình làm gốm theo phương pháp cổ truyền vừa có tác dụng bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống vừa nơi thăm quan văn hóa thú vị cho du khách + Chính qùn địa phương cần kiểm soát khơng để tình trạng mặt hàng gốm xuất xứ Trung Quốc, Hàn Quốc du nhập bày bán Bát Tràng Mặc dù mặt hàng ngoại nhập bày bán chợ chiếm tỷ lệ không đáng kể, từ 10% đến 15% nhóm hàng ca cốc Cịn so với tổng sản phẩm chưa đến 2-3% khơng kiểm soát làm mai giá trị đồ gốm truyền thống Bát Tràng d.Phát triển sở hạ tầng và sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch Phát triển sở hạ tầng xã hội: + Thúc đẩy hoàn tất dự án Cảng Bát tràng + Xây dựng, sửa chữa, nâng cấp, mở rộng tuyến đường khoảng 10km từ chân cầu Chương Dương đến làng gốm Bát Tràng Cùng với xây dựng hệ thống cao áp chiếu sáng đoạn đường + Thúc đẩy hoàn tất dự án xây dựng Cảng Bát tràng Dự án C ảng du l ịch Bát Tràng đượ c tri ể n khai t g ần năm qua song đến v ẫn chưa giả i phóng xong mặ t b ằ ng, ngồi cịn bế t ắc chưa có văn hướ ng d ẫn Lu ật đê điều liên quan đến vi ệc cho phép xây d ựng đê + Có kế ho ch d ự án cụ th ể xây d ựng bờ kè song Hồng phía tây làng để ngăn xói lở sơng Hồ ng gây s ự xói mịn, s ạt l nghiêm tr ọ ng khiế n diệ n tích củ a làng bị thu hẹ p + Đường làng bê tơng hóa chưa có mộ t h ệ th ống cố ng rãnh phù hợp nên đường xá v ẫn thườ ng xuyên bị úng ng ập, nướ c th ải ứ đọng Cầ n ti ến hành nâng cấ p hệ th ống cống rãnh thoát nước để đả m b ảo v ệ sinh môi trường cho cư dân khách du lịch giả i quyế t tình tr ạng úng ngập vào mùa mưa + Xây dựng bãi đỗ xe quy mô lớn có tổ chức, quản lý tốt + Xây dựng hệ thống thông tin liên lạc làng các điểm truy cập Internet công cộng, các phương tiện truyền thông đại chúng đài phát , phát hành định kỳ các ấn phẩm về Bát Tràng nhằm qua nâng cao nhận thức người dân để sản xuất, phát triển du lịch theo hướng bền vững 25 + Xây dựng mở rộng sở y tế xã Bát Tràng nói chung làng gốm Bát Tràng nói riêng để đáp ứng tốt nhu cầu người dân địa phương khách du lịch e.Xây dựng sở hạ tầng phục vụ phát triển du lịch: + Tiến hành xây dựng, mở rộng, nâng cấp sở phục vụ nhu cầu ăn uống du khách, đảm bảo số lượng chất lượng Cần vận động các hộ kinh doanh đặc sản Bát tràng nhằm đáp ứng nhu cầu du khách, đồng thời phát triển văn hóa ẩm thực địa phương + Xây dựng hệ thống nhà nghỉ tiêu chuẩn để phục vụ nhu cầu lưu trú khách Khi có sở lưu trú, khách lại Bát tràng dài hơn, trải nghiệm nhiều hơn, từ mang lại nguồn thu cho sở kinh doanh lưu trú người dân địa phương qua chi tiêu quá trình lưu lại khách + Quy hoạch khu vui chơi, giải trí riêng thân thiện, gần gũi với thiên nhiên để phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí khách Các khu cần quy hoạch xa khu làng cổ nhằm bảo đảm yếu tố trải nghiệm văn hóa truyền thống khách + Trùng tu, tôn tạo, bảo vệ cơng trình di tích các đền, chùa, đình làng có ý nghĩa lịch sử, văn hóa xã hội nhằm mang lại nhiều giá trị thưởng ngoạn văn hóa cho du khách bảo tồn giá trị văn hóa cho làng Một số cơng trình mang ý nghĩa lịch sử có giá trị cần trùng tu, bảo vệ di tích Bác Hồ về thăm làng năm 1958 hay di tích nơi in tờ báo “Độc Lập” nơi nhạc sĩ Văn Cao sáng tác Quốc ca nước ta Đó tài nguyên du lịch nhân văn vô giá trị cần bảo vệ + Khôi phục Bảo tàng gốm làng để khách du lịch tham quan, tìm hiểu Khách du lịch đến để tìm hiểu văn hóa.Tại Bát Tràng, khách thấy nhiều doanh nghiệp sản xuất tư nhân đồ gốm khơng gian văn hóa, giới thiệu về đồ gốm, trùn thống làng cho khách chưa có Qua Bảo tàng gốm, khách thăm quan, trình bày về các sản phẩm gốm, câu chuyện lịch sử gắn liền qua các thời kỳ lịch sử khác nhau, khách có cái nhìn tồn diện, sâu sắc về giá trị sản phẩm gốm, rộng sản phẩm du lịch mà họ tiêu dùng khách có cảm nhận về trân trọng giá trị truyền thống điểm đến + Xây dựng hệ thống biển báo Bát tràng để thuận tiện cho du khách tham quan e.Phát triền nguồn nhân lực chất lượng cao cho du lịch Bát Tràng - Nguồn nhân lực quản lý, hoạt động du lịch: Cần có sách cụ thể để thu hút nguồn nhân lực có trình độ quản lý du lịch đào tạo quy có đặc biệt em 26 làng về công tác Hoặc phối kết hợp với các trường đào tạo về quản lý du lịch để gửi các cán quản lý theo học bồi dưỡng Ngồi phối hợp với các trường việc mời các chuyên gia lĩnh vực quản lý du lịch về giảng dạy làng cho khóa học, lớp tập trung ngắn hạn để nâng cao trình độ quản lý, cập nhật thông tin cho cán địa phương + Đội ngũ Hướng dẫn viên điểm du lịch làng gốm Bát Tràng: Có sách thu hút đãi ngộ đặc biệt với Hướng dẫn viên có lực về cơng tác điểm du lịch Bát Tràng đặc biệt em đường – người gắn bó với làng gốm, người am hiểu hết về sản phẩm gốm giá trị văn hóa làng nghề, cộng với chun mơn đào tạo, lịng u nghề, u làng chế độ đãi ngộ phù hợp, họ Hướng dẫn viên tuyệt vời cho Bát Tràng Bát Tràng tạo điều kiện cho em làng không học về Du lịch có mong muốn, nguyên vọng trở thành Hướng dẫn viên điểm cho làng cách tạo điểu kiện cho họ tham gia các khóa học đào tạo Hướng dẫn viên số trường đủ tiêu chuẩn đào tạo để lấy thẻ Hướng dẫn viên - Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho làng nghề truyền thống Đào tạo đội ngũ thợ thủ công lành nghề, trẻ, động, sáng tạo, tâm huyết với nghề Hầu hết các làng nghề Việt Nam nói chung Bát Tràng nói riêng đội ngũ lành nghề đào tạo theo phương pháp “gia truyền” Cứ các hệ thợ thủ công lành nghề kế tiếp, đan xe n nhau, đời sau nối tiếp đời trước Để làm điều trước hết phải giáo dục lòng yêu nghề cho hệ trẻ làng, để họ nhận thức giá trị văn hóa truyền thống quý báu sản phẩm để từ họ yêu làng, yêu nghề truyền thống quê hương để từ họ thấy yêu làng, yêu nghề truyền thống quê hương có việc làm thiết thực để giữ gìn, phát huy nghề giá trị thương mại Chỉ họ mới coi “nghề gốm trở thành cái nghiệp mình” Từ rèn luyện trở thành người thợ gốm thực thụ - Làng gốm cần khuyến khích hợp tác các nghệ nhân, các trường dạy nghề khâu truyền nghề cho lớp trẻ: Đào tạo hệ trẻ tiếp tục phát triển nghề gốm truyền thống Bên cạnh việc truyền nghề cho cháu họ, làng nên khuyến khích trao đổi, giao lưu tay nghề với các vùng khác – người đam mê, gắn bó với nghề gốm truyền thống, sở giữ sắc truyền thơng nghề gốm làng Từ tạo môi trường rèn luyện tay nghề cởi mở, sáng tạo, đáp ứng trình độ chun mơn cho làng gồm Bát Tràng 27 - Nhà nước nên mở trường chuyên đào tạo thợ thủ công truyền thống với đủ các ngành nghề có nghề gốm Kế hoạch tiến hành THỰC HIỆN NGAY Hoạt động Mục đích Cơ quan thực Website Cung câp thông tin về làng gốm Bát tràng Xử lý đặt tour qua mạng Tờ rơi quảng cáo Cung cấp thông tin cho khách về các điểm đặc biệt làng, các điểm thăm quan thú vị khác để khách dễ dàng tự khám phá đến làng Đưa nhóm khách thí Thử nghiệm sản phẩm điểm tới tham quan du lịch bát tràng Nhà vệ sinh công cộng Bảo vệ môi trường, cải thiện tình hình vệ sinh làng Bãi đỗ xe quy mô lớn Thuận tiện tập trung cho khách tham quan, tránh tình trạng chặt chem khach Hệ thống biển báo Dễ dàng cho khách nhận biết tham quan Các quy định về môi Đảm bảo quá trình kinh trường đối với các doanh doanh nghiệp doanh nghiệp không ảnh hưởng tới môi trường xung quanh THỰC HIỆN TRONG TRUNG HẠN VÀ DÀI HẠN Hệ thống xử lý rác thải Chống ô nhiễm môi trường, hướng tới du 28 lịch bền vững Hệ thống nhà hang, nhà kéo dài thời gian du lịch nghỉ, khu vui chơi khách Cải thiện kỹ thuật sản Đảm bảo hoạt động sản xuất gốm xuất gốm không ảnh hưởng tới môi trường Tuyến đường từ cầu Cải thiện giao thông, chương dương đến làng giúp khách dễ dàng tiếp cận làng Dự án cảng bát tràng Mở rộng khả đón khách, thị trường khách tới làng Bờ kè song hồng Tránh tình trạng sói mịn làm giảm diện tích làng Hệ thống thoát nước Đảm bảo lối đường đường làng làng sẽ, vệ sinh Hệ thống thông tin liên Thuận tiện cho việc liên lạc lạc, cung cấp thông tin kịp thời Cơ sở y tế Đáp ứng nhu cầu dân địa phương khách du lịch Tham gia các hoạt động Quảng bá hình ảnh du xúc tiến văn hóa lịch bát tràng ngồi nước Đội ngũ hướng dẫn viên Giúp khách cảm nhận rõ rang sản phẩm du lịch bát tràng Mở trường đào tạo kết Duy trì làng nghề bát hợp với các nghệ nhân trạng các hoạt động du lịch liên quan 29 ... phục vụ cho sống Xét về tổng thể chia các sản phẩm Bát Tràng làm các loại chủ yếu sau: • Đồ dân dụng - Cỡ nhỏ có: bát cơm, bát đào, bát đá, chén, tách be rượu - Cỡ vừa có: bát u, bát. .. trường khách của làng gốm Bát Tràng Khách đến với Bát Tràng vô phong phú đa dạng với nhiều mục đích khác Trong số khách quốc tế đến Hà nội năm lượng khách đến với Bát tràng đạt 8-... nhân lực chất lượng cao cho du lịch Bát Tràng - Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho hoạt động du lịch Bát Tràng - Phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho nghề truyền thống