SỬ KẾ BÁO CÁO THỰC HÀNH QUẢN LÝ DỰ án DỤNG PHẦN MỀM MICROSOFT PROJECT LẬP HOẠCH XÂY DỰNG QUÁN BÁNH NGỌT YUMMY

BÁO CÁO THỰC HÀNH QUẢN LÝ DỰ ÁN ĐỀ TÀI: SỬ DỤNG PHẦN MỀM MICROSOFT PROJECT LẬP KẾ HOẠCH XÂY DỰNG QUÁN BÁNH NGỌT YUMMY Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực : : Lớp : Th.s Nguyễn Thị Cúc La Thị Mỹ Linh 17QLCN Tháng 7, Năm 2021 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc LỜI MỞ ĐẦU Bánh với nhiều hương vị khác nhu cầu thiếu tất người dân Trong bữa tiệc sinh nhật khơng thể thiếu bánh kem, bánh ăn sáng ăn nhẹ nhiều người lựa chọn, nói sản phẩm tiềm Cửa hàng đáp ứng nhu cầu cao khách hàng đặc biệt giới trẻ, bắt nhịp sống mà cịn góp phần vào phát triển kinh tế xã hội Xã hội ngày phát triển, người tham gia nhiều hoạt động, nhiều công việc để đáp ứng nhu cầu thân, xong người lại có thời gian để thư giãn nghỉ ngơi Vì cửa hàng bánh vừa bán trực tiếp vừa có giao hàng online đáp ứng nhu cầu thư giãn hàng ngày bộn bề sống Các cửa hàng bánh nhiều có số đáp ứng đa số nhu cầu ngày cao khách hàng, mặt khác cửa hàng nhỏ, trang trí đơn giản, khơng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tất điều cho thấy nhu cầu nhu cầu để thư giãn tăng, có tương lai phát triển mạnh mẽ Nắm bắt nhu cầu đó, chúng tơi định xây dựng dự án đầu tư “Cửa hàng bánh - YUMMY CAKE” nhằm phục vụ cho người yêu thích bánh Mặc dù số lượng đối thủ cạnh tranh địa bàn Đà Nẵng khơng cửa hàng tạo cho khác biệt phong phú sản phẩm phong cách phục vụ SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Mục lục CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Tổng quan dự án 1.2 Căn pháp lý CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Nghiên cứu thị trường bánh kem quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng 2.2 Dự báo tương lai .5 2.3 Phân tích cạnh tranh 2.4 Sự cần thiết dự án CHƯƠNG III: KẾ HOẠCH DỰ ÁN 3.1 Lựa chọn công suất cho dự án 3.2 Giá sản phẩm 3.3 Kế hoạch marketing .8 3.3.1 chiến lược tổng thể 3.3.2 Chiến lược cạnh tranh 3.4 Kế hoạch nhân 3.4.1 Tổ chức nhân cửa hàng .9 3.5 Phân tích tài 10 3.5.1 Nguồn vốn .10 3.5.2 Dự báo doanh thu chi phí tháng .10 3.5.3 Dự báo doanh thu hàng tháng 13 CHƯƠNG IV: SỬ DỤNG PHẦN MỀM M.PROJECT LẬP KẾ HOẠCH XÂY DỰNG .14 4.1 Thời gian bắt đầu dự án chi tiếp công việc 14 4.2 Sử dụng phần mềm M.Project .14 4.2.1.Xác định thông tin dự án 14 4.2.2.Thiết lập lịch cho dự án 14 4.2.3 Thiết lập deadline cho công việc 18 4.2.4 Tạo mốc dự án 18 4.2.5 Các kiểu phụ thuộc lag time .18 CHƯƠNG V: TẠO NGUỒN LỰC VÀ XÁC ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DỰ ÁN .20 5.1 Xác định nguồn lực thông tin cho nguồn lực dự án 20 SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 5.2 Thiết lập nguồn lực cho công việc 21 5.3 Kiểm tra hiệu chỉnh việc sử dụng nguồn lực 22 CHƯƠNG VI: QUẢN LÝ CHI PHÍ DỰ ÁN 24 6.1 So sánh chi phí kế hoạch 24 6.2 Xem xét chi phí toàn dự án .24 6.3 Phân tích tài với bảng Earned Value 25 CHƯƠNG VII: CÁC BIỂU MẪU BÁO CÁO .26 7.1 Các báo biểu chuẩn Microsoft Project 26 7.2 Báo cáo dạng số liệu 26 CHƯƠNG VIII : CÁC CÁCH KIỂM SOÁT, CHỈNH SỬA TIẾN ĐỘ 28 8.1 Xem lại công việc khởi công bị chậm trễ 28 8.2 So sánh tiến trình cơng việc so với kế hoạch .28 8.3 Dùng cửa sổ theo dõi sơ đồ Gantt (Tracking Gantt) 29 8.4 Xác định công việc bị trễ tiến độ 30 8.5 Xác định cơng việc có thời gian dự trữ 30 KẾT LUẬN .32 SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Tổng quan dự án + Tên dự án : “Dự án đầu tư xây dựng cửa hàng bánh - Yummy” Địa điểm: 117 Nguyễn Lương Bằng, Hòa khánh Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng Ngành nghề kinh doanh: Cung cấp bánh kem bánh Mục tiêu dự án: Mang đến loại bánh kem bánh đa dạng, ngon, đẹp mắt, giá phải + Đạt lợi nhuận kinh tế - Hình thức đầu tư: đầu tư - Quy mô : 80 m2 - Tổng mức đầu tư: - Thị trường mục tiêu: quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng - Khách hàng mục tiêu: Giới trẻ, người có thu nhập ổn định, người ăn kiêng, béo phì, khách nước 1.2 Căn pháp lý - Báo cáo đầu tư lập dựa sở pháp lý sau: Luật Đầu tư số 67/2014/QH13 ngày 26 tháng 11 năm 2014 tháng 11 năm 2014 Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam Luật hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ vừa Quốc hội, số 04/2017/QH14 Luật Doanh nghiệp số 68/2014/QH13 ngày 26 tháng 11 năm 2014 tháng 11 năm 2014 Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam Luật Bảo vệ môi trường số 55/2014/QH13 ngày 23 tháng 06 năm 2014 Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam Nghị định số 19/2015/NĐ-CP ngày 14 tháng 02 năm 2015 Chính phủ việc quy định chi tiết thi hành số điều Luật Bảo vệ môi trường Nghị định 40/2019/NĐ-CP việc sửa đổi bổ sung số điều Nghị định quy định chi tiết, hướng dẫn thi hành Luật Bảo vệ môi trường Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm Nghị định 01/2021/NĐ-CP đăng ký doanh nghiệp Nghị định 136/2020/NĐ-CP quy định chi tiết số điều biện pháp thi hành luật phòng cháy chữa cháy SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án - GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Quyết định số 32/2018/QĐ-UBND việc Ban hành quy định số nội dung quản lý đầu tư xây dựng địa bàn thành phố Đà Nẵng SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Nghiên cứu thị trường bánh kem quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng Đà Nẵng thành phố trực thuộc Trung ương, nằm vùng Duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam, thành phố trung tâm lớn khu vực miền Trung Tây Nguyên Một địa phương có số dân đông thứ tư nước sau Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh Hải Phịng với 1,134,000 người (năm 2021) Trong năm gần đây, Đà Nẵng tích cực đầu tư xây dựng sở hạ tầng, cải thiện môi trường, nâng cao an sinh xã hội coi "Thành phố đáng sống Việt Nam” Với lượng lớn dân cư trên, Đà Nẵng trở thành thị trường tiềm với nhu cầu ăn uống lớn Tình hình chi tiết sản lượng bánh kem bánh quy tiêu thụ Đà Nẵng năm vừa qua thể đầy đủ bảng 2.1 Bảng 2.1 Tình hình sản lượng tiêu thụ bánh kem quận Liên Chiểu, Đà Nẵng Đơn vị: Cái Năm 2011 2012 2013 2014 2015 2.2 Dự báo tương lai Sản lượng 48,888 51,996 54,696 56,692 58,532 Năm 2016 2017 2018 2019 2020 Sản lượng 60,404 61,956 63,296 64,980 69,696 Dự báo nhu cầu bánh kem tiêu thụ quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng dự báo excel, sử dụng hàm Forecast để dự báo dựa liệu có từ khứ, cụ thể 15 năm Kết dự báo thể cụ thể bảng 2.2 Bảng 2.2 Dự báo nhu cầu sử dụng bánh quận Liên Chiểu cho 15 năm Đơn vị tính: Cái Năm 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 Sản lượng 72461 74515 76568 78622 80675 82729 84782 86836 Năm 2030 2031 2032 2033 2034 2035 2036 Sản lượng 88889 90943 92996 95049 97103 99156 101210 SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Hình 2.1 Biểu đồ dự báo nhu cầu sử dụng bánh quận Liên Chiểu cho 15 năm Cũng nước lượng tiêu thụ Đà Nẵng tăng dần qua năm Vì việc đáp ứng nhu cầu bánh địa bàn cần thiết 2.3 Phân tích cạnh tranh Tất cửa hàng bánh mở Đà Nẵng đối thủ cạnh tranh Các cửa hàng có ba kiểu sau: Kiểu thứ nhất: Những nhà có sẵn mặt tiền đường phố mở tự bán lẻ số mặt hàng tiêu dùng có loại bánh làm sẵn Điểm mạnh cửa hàng chủ cửa hàng thuê địa điểm kinh doanh, số lượng khách hàng trung thành mua hàng theo thói quen giá mặt hàng tương đối rẻ Nhưng loại bánh làm sẵn hàng mua qua bán lại cửa hàng với lò bánh địa bàn thành phố nên chất lượng bánh không đảm bảo, sản phẩm bánh không phong phú giống lấy nguồn từ lò bánh Kiểu thứ hai: Các cửa hàng bánh Đồng Tâm, Đồng Tiến, … cửa hàng bánh có tên tuổi, chuyên kinh doanh sản phẩm bánh ngon, đẹp mắt, cửa hàng có diện tích sử dụng mặt tiền lớn, trang trí bắt mắt thu hút ý người đường Mặc dù vậy, giá bán sản phẩm lại đắt chi phí cho cửa hàng lớn sản phẩm làm từ nguyên liệu đảm bảo chưa thực phù hợp nhu cầu người dân SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Kiểu thứ ba: số cửa hàng nhỏ, chuyên kinh doanh loại bánh, đồ uống Đây đối thủ cạnh tranh cửa hàng tương lai Đa số cửa hàng chưa trọng trang trí cửa hàng, trưng bày cho bắt mắt, giá cao 2.4 Sự cần thiết dự án Trong kinh tế thị trường nay, việc mở loại hình kinh doanh khơng cịn khó khăn ln nhà nước khuyến khích Cho nên với loại hình kinh doanh bánh quy - bánh kem việc đăng ký dễ dàng Thị trường kinh doanh bánh quy - bánh kem tương lai phát triển cao nhu cầu lớn đa dạng thị trường hấp dẫn cho nhà đầu tư Người tiêu dùng có xu hướng ưa thích sản phẩm làm thủ cơng Văn hóa dùng bánh kem - bánh quy tặng bánh mang nhiều ý nghĩa, người tặng bánh truyền tải thông điệp qua bánh: thể tình yêu thương, quan tâm đến thành viên gia đình, bánh mang hương vị ngào sợi dây kết nối tình yêu thương thành viên gia đình, thể tình bạn thắm thiết, cặp đôi mối quan hệ đồng nghiệp Tạo văn hóa tặng quà độc đáo lạ SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG III: KẾ HOẠCH DỰ ÁN 3.1 Lựa chọn công suất cho dự án Dựa vào phân tích nhu cầu thị trường, ta thấy sản lượng tiêu thụ bánh ngày tăng cơng suất dự kiến của hàng bánh Yummy Cake 6100 sản phẩm tháng, tương ứng với bánh chiếm 80%, bánh kem loại nhỏ chiếm 10%, bánh kem loại vừa chiếm 7% bánh kem đặc biệt chiếm 3% * Các khu dự án Bảng 3.1 Các khu dự án STT Khu vực Khu chế biến Khu vực bán bánh 3.2 Giá sản phẩm Cửa hàng bán nhiều loại bánh với mức giá khác Bảng 3.2 Giá bán loại sản phẩm cửa hàng ĐVT: Nghìn đồng STT Tên sản phẩm Giá bán Bánh kem loại đặc biệt 250 Banh kem loại vừa 180 Bánh kem nhỏ 120 Bánh 15 3.3 Kế hoạch marketing 3.3.1 chiến lược tổng thể Chủ Cửa hàng Yummy Cake định lựa chọn chiến lược marketing-mix 4P để giới thiệu mặt hàng kinh doanh tới khách hàng Product (sản phẩm): Dựa vào phân tích mặt hàng bánh kem có thị trường Đà Nẵng từ đối thủ cạnh tranh, Yummy Cake xác định loại sản phẩm cửa hàng mặt hàng có đặc điểm bật: đa dạng, phong phú, nhiều kiểu mã bên cạnh cửa hàng có sản phẩm độc đáo, khơng ngon, đẹp mắt mà hợp với xu hướng Price: cửa hàng xx xác định việc nhập nguyên vật liệu từ nhà cung cấp lớn, uy tín khơng mua thơng qua trung gian nên giá sản phẩm giá gốc, dễ dàng cho cửa hàng xác định giá bán sản phẩm Place: Địa điểm quan việc kinh doanh bánh kem Cửa hàng Yummy Cake đặt đường Nguyễn Lương Bằng, đường gần trường đại học, SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 4.2.3 Thiết lập deadline cho công việc Deadline thời hạn cuối để thực cơng việc Tại vị trí cơng việc ta click đúp chuột thị hộp thoại Task Information Chọn Tab Advanced vào phần Deadline chọn ngày hạn cuối Tương tự cho cơng việc cịn lại 4.2.4 Tạo mốc dự án Mốc dự án công việc quan trọng lên tiến độ dự án Vì việc hồn thành hạng mục dự án vô quan trọng Trong mục Duration ta thiết lập giá trị mốc 4.2.5 Các kiểu phụ thuộc lag time Sau công việc liên kết với nhau, ta thêm khoảng trễ thời gian công việc để dự phòng thời gian cho kịp tiến độ: - Thời gian trễ công việc khảo sát thị trường phát thảo dự án ngày SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 19 Thực hành Quản lý dự án - GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Thời gian trễ công việc chuẩn bị vốn đầu tư thuê mặt ngày - Thời gian trễ công việc mua sắm trang thiết bị lắp đặt trang thiết bị ngày Cách thêm khoảng trễ thời gian công việc sau: Bảng công việc thêm khoảng thời gian trễ: SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 20 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG V: TẠO NGUỒN LỰC VÀ XÁC ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DỰ ÁN 5.1 Xác định nguồn lực thông tin cho nguồn lực dự án Trong dự án đầu tư quán bánh Yummy có loại nguồn lực: - Work: Đối với dự án Work bao gồm: Xây dựng sân lắp đặt trang thiết bị; marketing; phác thảo dự án; lập hồ sơ xin giâý phép Đây loại nguồn lực tiêu dùng hết sau thực dự án mà sử dụng tương lai - Material: loại nguồn lực tiêu thụ, sử dụng để dự án tiếp diễn Trong dự án bao gồm việc: Mua sắm trang thiết bị thuê mặt - Cost: chi phí cộng thêm cơng việc để hồn thành Cost dự án bao gồm việc xin giấy phép đầu tư; tìm nhà đầu tư đưa dự án vào hoạt động Để phân bổ nguồn lực cho dự án, ta điền tên nguồn lực vào cột Resource Name tiếp đến chọn kiểu nguồn lực Type, với nhân lực người hay máy móc chọn kiểu nguồn lực Work, với nguồn lực nhiên, nguyên vật liệu chọn Material, với chi phí khác chọn Cost Dưới nguồn lực thiết lập Type: Sau nhập tên loại cho dự án, tiếp đến ta điền chi phí sử dụng trình làm dự án vào cột Cost/Use, dùng để biểu diễn chi phí cố định cho lần sử dụng nguồn lực, giống chi phí vận chuyển lắp đặt máy móc, chi phí vận chuyển lực lượng công nhân đến công trường Khi công việc sử dụng nguồn lực có liên quan với chi phí này, MS Project cơng chi phí chuẩn Std.Rate chi phí Cost/Use gán cho cơng việc Tùy vào loại nguồn lực sử dụng việc xây dựng mà ta phân phối vào chi phí sử dụng Dưới chi phí phân phối cho loại nguồn lực: SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 21 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Nhập vào cột Accrue.At để chọn cách tính cho nguồn lực, có cách tính: - Kiểu Start: tính chi phí từ đầu cơng việc - Kiểu End: tính chi phí sau xong cơng việc - Kiểu Protated: cơng việc làm tính nhiêu theo tỉ lệ Dưới nguồn lực chọn theo nhu cầu sử dụng dự án quán bánh: 5.2 Thiết lập nguồn lực cho công việc Để công tác thực với tiến độ đề cần phải phân bổ sử dụng tài nguyênhợp lý:  - Cửa sổ Gantt Chart: Menu Tools Resours -Assign Resources hay biểu trên thanh công cụ ngang- chọn tên tài nguyên - chọn tên công tác cần phân bổ tài nguyên -chọn Assign - Assign: gán phân bổ tài nguyên - Remove: xoá phân bổ tài nguyên - Replace: thay tài nguyên khác - Close: đóng hộp thoại Resource Sheet - Address: địa (công tác) cần phân bổ SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 22 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Sau thiết lập nguồn lực, ta mở lại sơ đồ Gantt để xem lại công việc thiết lập nguồn lực này, sau sơ đồ bao gồm nguồn lực thiết lập: 5.3 Kiểm tra hiệu chỉnh việc sử dụng nguồn lực Khung nhìn Resource Usage thể tất nguồn lực sử dụng dự án Với khung nhìn bạn thấy nguồn lực sử dụng nào, nguồn nguồn lực sử dụng tiếp, nguồn nguồn lực tải SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 23 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG VI: QUẢN LÝ CHI PHÍ DỰ ÁN 6.1 So sánh chi phí kế hoạch Chi phí thực dự án theo kế hoạch s ẽ khác v ới chi phí th ực t ế th ực hiện.Chính lí cần phải theo dõi chi phí th ực hi ện công SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 24 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc việc trình thực đảm bảo tổng chi phí thực dự án s ẽ khơng nằm ngồi dự kiến 6.2 Xem xét chi phí tồn dự án Với Ms Project, thấy tổng chi phí theo kế hoạch, theo thực tế, chi phí sử dụng chi phí cịn lại để thực dự án SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 25 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 6.3 Phân tích tài với bảng Earned Value Earned Value cơng cụ quản lý chi phí tiến độ dự án cách trực quan Nếu muốn so sánh tiến trình, chi phí thực dự án mong đợi với tiến trình, chi phí thực tế vào thời điểm đó, dùng bảng Earned Value CHƯƠNG VII: CÁC BIỂU MẪU BÁO CÁO 7.1 Các báo biểu chuẩn Microsoft Project Việc tạo biểu mẫu chuẩn Microsoft Project cách chọn menu Project, chọn group Report Tại đây, ta chọn định dạng báo cáo sau: - Báo cáo dạng đồ thị (Visual Reports) - Báo cáo dạng bảng số liệu (Reports) - Báo cáo so sánh phương án khác dự án (Compare Projects) - Báo cáo liệu trực quan cửa sổ thao tác SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 26 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 7.2 Báo cáo dạng số liệu SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 27 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG VIII : CÁC CÁCH KIỂM SOÁT, CHỈNH SỬA TIẾN ĐỘ 8.1 Xem lại công việc khởi công bị chậm trễ Đường kế hoạch gốc Baseline yếu tố để ta xem xét thực tế dự án có thực kế hoạch đề chưa So sánh số thiệu dự án ghi chép với số liệu đường kế hoạch gốc, ta dễ dàng nhận công việc bị chậm trễ so với kế hoạch cửa sổ Gantt Để làm việc này, ta thực bước sau: SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 28 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc - Bước 1: Chọn cửa sổ Gantt Chart menu Task - Bước 2: Chọn menu Format, chọn group Bar style, chọn nút Slippage - Bước 3: Chọn đường kế hoạch để so sánh 8.2 So sánh tiến trình cơng việc so với kế hoạch Các cơng việc khởi trễ, hồn thành sớm ta tăng nguồn lực cho Để biết hồn thành kế hoạch hay khơng, cần phải so sánh với đường kế hoạch gốc Baseline, yếu tố để ta xem xét thực tế dự án có thực kế hoạch đề chưa Để làm việc này, ta thực bước sau: - Bước 1: Chọn cửa sổ Gantt Chart menu Task - Bước 2: Chọn menu Format, chọn group Bar style, chọn nút Baseline - Bước 3: Chọn đường kế hoạch để so sánh SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 29 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 8.3 Dùng cửa sổ theo dõi sơ đồ Gantt (Tracking Gantt) Các bước thực sau: - Bước 1: Trong menu Task, click vào mũi tên nút Gantt Chart, chọn Tracking Gantt - Bước 2: Chọn menu Format, chọn group Bar style, chọn nút Baseline - Bước 3: Chọn đường kế hoạch để so sánh với tiến trình thực tế SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 30 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc 8.4 Xác định công việc bị trễ tiến độ Theo dõi tiến trình cách so sánh tiến trình cơng việc theo kế hoạch tiến độ thực theo thời gian kiểm tra xem ngày bắt đầu ngày kết thúc chúng có bị trượt so với kế hoạch khơng - Bước 1: Chọn menu View, nhấp vào mũi tên nút Gantt Chart, sau chọn Tracking Gantt - Bước 2: Tại nhóm Data, nhấp vào mũi tên nút Tabe, sau chọn phương sai (Variance) Sau chọn cửa sổ Gantt Chart, chọn menu Format, group Bar Style, click vào ô check Late Tasks Các tiến trình cơng việc bị trễ đổi qua màu xám đen tiến trình khơng bị trễ màu xanh bình thường 8.5 Xác định cơng việc có thời gian dự trữ Giá trị thời gian dự trữ công việc số lượng thời gian cơng việc trượt (dịch chuyển) trước có ảnh hưởng đến cơng việc khác ngày kết thúc dự án tổng thể Có hai loại thời gian dự trữ: Free Slack Total Slack - Free Slack: số lượng thời gian công việc trượt trước trì hỗn (ảnh hưởng đến tiến độ) công việc khác - Total Slack: số lượng thời gian công việc trượt trước trì hỗn đến ngày kết thúc dự án tổng thể SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 31 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc Bước 1: Chọn cửa sổ Gantt Chart Bước 2: Chọn menu Format, group Bar Styles, đánh dấu check Slack SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 32 Thực hành Quản lý dự án GVHD: Th.S Nguyễn Thị Cúc KẾT LUẬN Dự án “Cửa hàng bánh - YUMMY’ hồn thành vịng tháng 15 ngày để từ ngày bắt đầu Đây dự án có tính kinh tế cao mang lại doanh thu lợi nhuận lớn cho chủ đầu tư Đáp ứng nhu cầu người dân Thời gian công việc xếp hợp lý, với tiến độ giúp dự án nhanh vào khai thác tạo kinh tế Với tiêu chí cách hoạt động cửa hàng, nói cửa hàng bánh Yummy đem lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, với cách trí quán mang lại ấn tượng sâu sắc lòng khách hàng Tuy thị trường có nhiều cửa hàng bánh tiếng đời lâu như: Tiệm bánh kem Pháp Anh Duy, Jeremy's Kitchen, Tiệm bánh kem Vani…nhưng Yummy Cake tự tin tương lai định nhiều người biết đến phát triển cửa hàng bánh SVTH: La Thị Mỹ Linh Trang 33 ... Value CHƯƠNG VII: CÁC BIỂU MẪU BÁO CÁO 7.1 Các báo biểu chuẩn Microsoft Project Việc tạo biểu mẫu chuẩn Microsoft Project cách chọn menu Project, chọn group Report Tại đây, ta chọn định dạng báo... Earned Value 25 CHƯƠNG VII: CÁC BIỂU MẪU BÁO CÁO .26 7.1 Các báo biểu chuẩn Microsoft Project 26 7.2 Báo cáo dạng số liệu 26 CHƯƠNG VIII : CÁC CÁCH KIỂM SOÁT,... PHẦN MỀM M .PROJECT LẬP KẾ HOẠCH XÂY DỰNG 4.1 Thời gian bắt đầu dự án chi tiếp công việc Dự án bắt đầu đầu tháng 8, tức ngày 6/8/2021 dự tính xây dựng vịng tháng 4.2 Sử dụng phần mềm M .Project 4.2.1.Xác