XÂY DỰNG HỆ THỐNG THƯƠNG MẠI CHO SẢN PHẨM HỒI MANG CHỈ DẪN ĐỊA LÝ LẠNG SƠN XUẤT KHẨU RA NƯỚC NGOÀI

XÂY DỰNG HỆ THỐNG THƢƠNG MẠI CHO SẢN PHẨM HỒI MANG CHỈ DẪN ĐỊA LÝ LẠNG SƠN XUẤT KHẨU RA NƢỚC NGOÀI TS Lương Đăng Ninh Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Lang Sơn Cùng với tiến trình tồn cầu hố kinh tế tự hoá thương mại, quốc giá giới ngày quan tâm tới việc đưa sản phẩm thâm nhập vào thị trường nước khác thông qua việc sử dụng dẫn địa lý Đối với Việt Nam vấn đề cịn mới, đựơc Chính phủ, Bộ Khoa học Công nghệ quan tâm ưu tiên đầu tư Các hoạt động hỗ trợ, tư vấn Sở hữu công nghiệp Cục Sở hữu trí tuệ với địa phương (chương trình 68) triển khai ngày đa dạng với nhiều hình thức nhằm đáp ứng nhu cầu tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp nước Các hoạt động tập trung triển khai cách đồng bộ, hướng dẫn thủ tục đăng ký xác lập quyền sở hữu công nghiệp (chủ yếu đăng ký sáng chế nhãn hiệu) Riêng dẫn địa lý đến Cục Sở hữu trí tuệ cấp 32 giấy chứng nhận bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp dẫn địa lý Các sản phẩm mang dẫn địa lý chủ yếu sản phẩm nơng nghiệp thủ cơng, đó: trái 16, lúa gạo 3, sản phẩm chế biến 5, công nghiệp 6, thủ công Tuy nhiên thực tế địa phương hoàn thành việc xác lập quyền, chế thao tác quản lý chưa thiết lập có số quy chế quản lý nội bộ, quản lý bên ngồi, chưa hoạt động có hiệu Nhiều sản phẩm nông sản mang dẫn địa lý xuất nước ngồi chưa có chế ràng buộc người sản xuất, chế biến doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập khẩu, đồng thời nhà nước chưa có sách khuyến khích họ tham gia vào quy trình sản xuất, quản lý phát triển sản phẩm bảo hộ dẫn địa lý xuất ngước ngoài, giá trị xuất cịn thấp, chưa có phân biệt rõ ràng hàng hoá loại chưa mang dẫn địa lý xuất nước ngồi nói cách khác chưa khai thác phát huy lợi sản phẩm mang dẫn địa lý xuất nước ngồi Để góp phần vào giải tồn khắc phục yếu trên, giới thiệu “ Xây dựng hệ thống thương mại cho sản phẩm hồi mang CD ĐL Lạng Sơn xuất nước ngoài.” nhằm nêu lên số nội dung trao đổi lý luận thực tiễn với nhà khoa học,các nhà quản lý, hộ Nông dân trồng hồi doanh nghiệp nước với mong muốn đẩy nhanh tiến trình bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp sản phẩm hồi Lạng Sơn số nước giới, mở rộng thị trường xuất hồi sang nước, mặt khác sở khoa học làm để nhà nước ban hành chế, sách phù hợp xu hội nhập kinh tế giới yêu cầu nhập nước tập quán thương mại quốc tế Đồng thời giúp cho hộ nơng dân nắm tình hình thị trường xuất để sản xuất sản phẩm hồi đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật chất lượng phù hợp thị trường nước giới Tình hình sản xuất, chế biến định hƣơng phát triển sản phẩm hồi Lạng Sơn Lạng Sơn tỉnh miền núi biên giới phía Bắc, có tổng diện tích tự nhiên 832.378,38 :Trong đất có rừng 372.500,8 ha, diện tích rừng Hồi 33.503 ,chiếm 70% so với diện tích rừng Hồi nước Hồi phân bố hầu hết huyện, thành phố Lạng Sơn, tập trung nhiều huyện: Văn Quan, Bình Gia Diện tích trồng Hồi huyện chiếm tới 55,9% diện tích trồng Hồi tồn tỉnh (do địa phương đất phát triển trờn đá mẹ Riolit & phiến thạch màu nâu đỏ đỏ vàng, tầng đất sâu, tỷ lệ mùn cao) Với diện tích rừng Hồi nói trên, vài năm tới Hồi đến thời điểm cho thu hoạch tiềm lớn đem lại hiệu kinh tế cao cho bà dân tộc tỉnh Lạng Sơn Cây Hồi trồng sau 7-8 năm bắt đầu bói sai độ tuổi 20-60 năm Với rừng Hồi có suất cao đạt 30-40 kg khơ/cây/năm; trung bình 10-15 kg khơ/cây/năm Năm 2008 sản lượng khai thác Hoa Hồi bình qn tính từ năm 2000 – 2008 đạt 5.161 52-65% mục tiêu đặt (8.000 - 10.000 tấn/năm) Bình quân năm trở lại đạt 5.756,7 tấn; sản lượng Hồi ổn định dần tăng lên qua năm Nếu tính theo giá thị trường năm 2009 kg Hồi khơ có giá trung bình 70.000đ, với sản lượng bình quân năm trở lại đạt 5.756,7 đạt 402,97 tỷ đồng Do nhận thức vai trò sản phẩm từ Hồi quan chun mơn có đề tài nghiên cứu từ năm 1960 – 1970 tác giả Lê Đức Biên, Nguyễn Huy Bật, Cung Đình Lượng, Nguyễn Thụ (ĐH tổng hợp hà Nội).Các cơng trình nghiên cứu đề cập đến: Nhu cầu ánh sáng, dinh dưỡng khoáng, quy trình bón phân nhằm phục tráng hồi Vậy cần nghiên cứu sâu theo hướng nâng cao suất, chất lượng sản phẩm nhu cầu tiêu thụ thị trường nước Nhằm đảm bảo chất lượng Hồi (đặc biệt Hồi xuất khẩu) năm 2006 Sở Nơng nghiệp & PTNT tiếp tục ban hành quy trình kỹ thuật canh tác, bảo quản hồi Lạng Sơn Ban hành hướng dẫn dạng tờ rơi cấp cho hộ tham gia trồng hồi Được quan tâm Bộ Khoa học Công nghệ hai nước Việt Nam Trung Quốc, Dự án hợp tác quốc tế: “Hợp tác nghiên cứu cải tạo rừng Hồi suất thấp ứng dụng kỹ thuật chế biến sản phẩm Hồi” đưa vào Nghị định thư phiên họp lần thứ VII Uỷ ban hỗn hợp hợp tác Khoa học Công nghệ Việt Nam Trung Quốc vào tháng 12/2008 Bắc Kinh Dự án triển khai thành cơng sở mở rộng mơ hình cải tạo 10.000 rừng hồi có dòi hỏi cải tạo Lạng Sơn Trên thị trường, sản phẩm thương mại chủ yếu hồi phơi khô Thực tế khảo sát cho thấy kích thước (đường kính) hồi phơi khô từ mẫu thu khu vực khác biến động lớn, dao động từ 19,30 mm tới 36,53 mm Theo thông lệ nay, hồi khơ đánh giá có chất lượng cao cần đạt đường kính khơng thấp 25,00 mm Cùng với đường kính quả, tỷ lệ bị lép tiêu quan trọng Đối với hồi khơ có từ cánh (đại) trở lên khơng phát triển coi bị lép Kết phân tích vụ (thu hoạch vào tháng 8) chúng tơi cho thấy, nhiều có tỷ lệ lép cao đạt tới 65,9%, nhiên tồn cá thể có tỷ lệ lép thấp (2,43% - 9,8%) Định hướng phát triển sản phẩm hồi giải pháp thực giai đoạn tới: Rà sốt lại diện tích Hồi có, dối với diện tích Hồi chưa đảm bảo mật độ diện tích Hồi cổ thụ > 80 năm tuổi, cần tiến hành cải tạo, nâng cấp trồng bổ sung để nâng cao chất lượng giá trị rừng Diện tích trồng phải tuyển chọn giống tốt, phát triển vùng chuyên canh tập chung Cần có chiến lược bảo tồn giống Hồi có suất cao chất lượng tốt cách cải thiện giống xây dựng rừng giống, vườn giống với dịng vơ tính khảo nghiệm sở chọn lọc trội có suất hạt cao, ổn định chất lượng tinh dầu tốt Hệ thống giải pháp kỹ thuật lâm sinh áp dụng phù hợp cho đối tượng: rừng Hồi có suất thấp cần nghiên cứu biện pháp kỹ thuật lâm sinh môi trường, phục tráng, cải tạo rừng Hồi; Đối với rừng Hồi trồng cần nghiên cứu vấn đề như: Kỹ thuật tạo con, kỹ thuật thâm canh rừng trồng Xây dựng giữ thương hiệu hoa Hồi xứ Lạng thị trường Có sách ưu đãi để thu hút đầu tư ứng dụng khoa học kỹ thuật Có sách hỗ trợ tìm kiếm thị trường ổn định để tiêu thụ sản phẩm, khuyến khích sản xuất phát triển 2.Tình hình thị trƣờng hồi sản phẩm hồi giới Trên thị trường giới, hồi tên thương mại chung cho loại sản phẩm hai loài thực vật khác nhau, Đại hồi (Illicium verum) Tiểu hồi (Anisum Pimpinella) Hầu hết lượng tinh dầu hồi giao dịch thường giới có nguồn gốc từ đại hồi (thường gọi hồi - Illicium verum), trồng chủ yếu vùng Viễn Đông, tập trung Trung Quốc hai tỉnh Quảng Đông Quảng Tây Trung Quốc Việt Nam cung cấp 80% tổng sản lượng hồi toàn cầu Tại Việt Nam, hồi trồng tỉnh phía bắc Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh Ngồi hai nước sản xuất Trung Quốc Việt Nam, gần Nhật Bản, Indonesia trồng sản xuất số sản phẩm thương mại từ hồi (quả hồi phơi khô tinh dầu hồi) Theo đánh giá chung, sản lượng chất lượng tinh dầu hồi nước không cao Những năm gần đây, số nước Ấn Độ, Lào, Philipin, trồng thử nghiệm hồi sản lượng không đáng kể Do vậy, tới Trung Quốc Việt Nam hai quốc gia sản xuất hồi chủ yếu giới Tuy nhiên, công nghiệp chưng cất tinh dầu hồi lại tập trung chủ yếu nước nhập Hoa Kỳ, Pháp, Nga, Tây Ban Nha Ba Lan Tinh dầu từ tiểu hồi (Pimpinella anisum), có vị mùi dễ chịu hơn, sản lượng hạn chế so với đại hồi Tiểu hồi có nguồn gốc vùng đơng Địa Trung Hải Tây Nam Á trồng nhiều nước Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Nga, Tây Ban Nha, Italia, Ấn Độ, Hy Lạp, Bắc Phi, Argentina, Malta, Romania Syria Trong năm gần đây, đại hồi nước phương Tây sử dụng chất thay cho tiểu hồi công nghiệp thực phẩm dược phẩm giá rẻ nguồn cung lớn Hồi thành phần để chế rượu anis, hương liệu, làm thuốc chữa bệnh thành phần đặc trưng thiếu ẩm thực nhiều nước Sản phẩm chủ yếu từ hồi buôn bán thị trường giới gồm hai loại chính: - Quả hồi sấy (hoặc phơi) khô, thường gọi “hoa hồi” sản phẩm tiêu thụ chủ yếu thị trường Hồi khơ có hương vị đặc biệt, hương liệu thiên nhiên sử dụng rộng rãi chế biến thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, thức ăn gia súc Quả hồi khô dùng rộng rãi đời sống hàng ngày người dân nhiều nước, kể nước không trồng hồi nước Châu Âu Trung Đông - Tinh dầu hồi sản phẩm chủ yếu thu từ hồi thân hồi với thành phần chủ yếu Anethole (ước tính chiếm khoảng 80% - 90%), hương liệu quan trọng sản xuất rượu thơm, công nghiệp thực phẩm dược phẩm Trong cơng nghiệp hóa chất, dầu hồi chất tinh cất Oleom Anisi Stellati, Anethole Anisi aldehyde, Anisonitrile dùng làm làm hương liệu cao cấp, thành phần quan trọng để sản xuất nước hoa hóa mỹ phẩm khác Trong năm gần đây, dầu hồi quan tâm nguyên liệu để sản xuất Tamiflu chữa bệnh cúm, loại thuốc chữa dịch cúm hiệu nghiệm giới Nhu cầu giới nguyên liệu hồi sản phẩm hồi có xu hướng tăng, đặc biệt với sản phẩm hữu Châu Âu, Bắc Mỹ, Hoa Kỳ, Nhật Bản thị trường quốc gia Hồi giáo nước sử dụng sản phẩm hồi lớn giới Xuất hồi giới : Theo Trung tâm thương mại quốc tế ,năm 2009 đạt 20.238 tấn, trị giá 52,123 triệu USD, giảm bình quân 9% lượng lại tăng 10% giá trị giai đoạn 2005 - 2009 Bên cạnh nước trồng hồi Trung Quốc, Việt Nam, Syri hay Ấn Độ, nước nhập hồi Tây Ban Nha, Đức Hà Lan chiếm vị trí quan trọng xuất hồi giới Syri nước xuất hồi lớn giới, chiếm 22,6 % tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.139 năm 2009, trị giá 11,776 triệu USD, giảm bình quân 11% lượng tăng tới 13% giá trị giai đoạn 2005-2009 Syri chủ yếu xuất hồi sang Hoa kỳ (chiếm 28% tổng KNXK hồi nước năm 2009), Braxin (17%), Pháp (6,6%), Hà Lan (5,7%) CH Dominica (5,5%) Thổ Nhĩ Kỳ đứng thứ hai xuất hồi giới , chiếm 16,5% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 2.053 năm 2009, trị giá 8,616 triệu USD, giảm bình quân 2% lượng tăng tới 21% giá trị giai đoạn 2005-2009 Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu xuất hồi sang Hoa Kỳ (thị trường chiếm 28,7% tổng KNXK Thổ Nhĩ Kỳ năm 2009), Braxin (18,6%), Đức (10,7%), Pêru (8,1%) Italia (5,3%) Trung Quốc đứng thứ ba giới xuất hồi, chiếm 16,2% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.806 năm 2009, trị giá 8,462 triệu USD, giảm bình quân 6% lượng tăng 5% giá trị giai đoạn 2005-2009 Các thị trường xuất chủ yếu Trung Quốc Ấn Độ (chiếm 34,5% tổng KNXK), Hồng Công (10,2%), Malaysia (8,9%), Indonesia (6,7%) Đài Loan (5,5%) Việt Nam nước đứng thứ tư giới xuất hồi, chiếm 12,1% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.703 năm 2009, trị giá 6,309 triệu USD, giảm bình quân 19% lượng giảm 12% giá trị giai đoạn 2005-2009 Việt Nam chủ yếu xuất hồi sang nước khu vực Ấn Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất sang nước phương tây hạn chế Một phần hoa hồi Việt Nam xuất thô tái xuất sang nước khác Đứng thứ giới xuất hồi Tây Ban Nha, chiếm 6,0% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 745 năm 2009, trị giá 3,109 triệu USD, tăng bình quân 26% lượng tăng tới 36% giá trị giai đoạn 2005-2009 Tây Ban Nha chủ yếu xuất hồi sang nước Hà Lan (18,4%), Đức (17,5%), Paragoay (15,8%), Italia (9,5%) Hoa Kỳ (7,5%) Nhập hồi giới : theo nguồn Trung tâm thương mại quốc tế năm 2010: Hoa Kỳ, Ấn Độ, số nước thành viên EU, Braxin Paragoay nước nhập hồi lớn giới Các nước chủ yếu nhập hồi để phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa, Ấn Độ số nước châu Âu Đức, Hà Lan, Pháp dùng tỷ lệ lớn hồi nhập để chế biến tái xuất sang nước khác, điều thấy qua cán cân thương mại mặt hàng Hoa kỳ nước nhập hồi lớn giới, chiếm 17,1% tổng kim ngạch nhập (KNNK) hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 2.157 tấn, trị giá 8,236 triệu USD Hoa Kỳ nhập hồi chủ yếu từ Syri (nước cung cấp 40% tổng KNNK hồi Hoa Kỳ), Thổ Nhĩ Kỳ (37,9%), Trung Quốc (7,3%), Ai Cập (2,8%) Tây Ban Nha (2,5%)… Đứng thứ hai giới KNNK hồi Ấn Độ, chiếm 9,7% tổng KNNK hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 3.101 tấn, trị giá 4,690 triệu USD Ấn Độ nhập hồi chủ yếu từ Việt Nam (nước chiếm 70,8% tổng KNNK hồi Ấn Độ), Trung Quốc (27,8%), Malaysia (1%) Pakixtan (0,2%)… Đứng thứ ba giới KNNK hồi Braxin, chiếm 9,3% tổng KNNK hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 1.181 tấn, trị giá 4,494 triệu USD Braxin nhập hồi chủ yếu từ Syri (44,6%), Thổ Nhĩ Kỳ (42,6%), Ai Cập (5,7%), Việt Nam (2,7%) Trung Quốc (2,4%) Đức đứng thứ tư giới KNNK hồi, chiếm 8,7% tổng KNNK hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 892 tấn, trị giá 4,217 triệu USD Đức nhập hồi chủ yếu từ Thổ Nhĩ Kỳ (22,2% tổng KNNK), Tây Ban Nha (18,2%), Hà Lan (15,1%), Syri (14,5%) Ai Cập (12,1%) , sau chế biến tái xuất sang nước thành viên EU Cũng Đức, Hà Lan nước nhập tái xuất hồi lớn Hà Lan đứng thứ năm giới KNNK, chiếm 4,4% tổng KNNK hồi đứng thứ tám giới xuất khẩu, chiếm 3,0% tổng KNNK hồi toàn cầu, với lượng nhập năm 2009 đạt 547 tấn, trị giá 2,108 triệu USD Hà Lan nhập hồi chủ yếu từ Syri (31,9% tổng KNNK), Tây Ban Nha (26,5%), Thổ Nhĩ Kỳ (24,1%), Việt Nam (11,1%) Trung Quốc (2,5%)… Nhu cầu thị trường giới sản phẩm hồi ln có xu hướng tăng năm qua hồi ngày ứng dụng rộng rãi, đa dạng nhiều ngành sản xuất công nghiệp tiêu dùng giá trị ưu việt hồi loại hương liệu cao cấp loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ Tuy nhiên, nước tiêu thụ buôn bán tinh dầu chủ lực, chiếm tỉ lệ lớn tổng kim ngạch nhập tồn cầu có hàng rào kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng chặt chẽ quy định canh tác Bio Organic, thu hái sạch, bảo quản sơ chế nguyên liệu theo tiêu chuẩn Global GAP, tiêu chuẩn chế biến sản xuất vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, GMP… Do đó, thị trường quốc tế địi hỏi phải có nhiều dạng sản phẩm đa dạng, phong phú với tiêu, thông số tiêu chuẩn chất lượng cao Cho tới nay, chất lượng tinh dầu Trung Quốc Việt Nam thị trường quốc tế đánh giá loại tinh dầu có chất lượng cao thuộc hàng đầu giới Tuy nhiên, năm gần xuất nhiều mẫu tinh dầu hồi có chất lượng thấp (hàm lượng anethole đạt 60-70%) Với tinh dầu loại giá mua thấp chi phí để tinh chế cao Để giáo dịch thị trường quốc tế có khả cạnh tranh cao, nhiều tổ chức kinh doanh thường chào hàng với chất lượng cao tiêu chuẩn truyền thống (hàm lượng trans-anethole không 85%) Thực tế đặt vùng sản xuất hồi trước thách thức phải nâng cao chất lượng sản phẩm tinh dầu Chiến lược marketing doanh nghiệp sản xuất sản phẩm tiêu dùng cuối từ nguyên liệu tự nhiên hương liệu, gia vị, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm… hướng tới sản phẩm tự nhiên (Bio-Organic), sản phẩm hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng Trên thực tế, doanh nghiệp nhập khẩu/chế biến nước phát triển giới không quan tâm đến công đoạn tái chế nguyên liệu đầu vào sản phẩm không đủ tiêu chuẩn, chất lượng tiêu chuẩn khơng phù hợp phải đầu tưu thêm thiết bị xử lý tốn Do đó, việc tiêu chuẩn hố sản phẩm phù hợp yêu cầu xúc đặt sản phẩm xuất nói chung sản phẩm mang tính dược liệu, hương liệu gia vị sản phẩm hồi nói riêng Tình hình thị trƣờng hồi nƣớc sản phẩm hồi Lạng Sơn Những năm trước từ thời kỳ bao cấp Hoa Hồi Lạng Sơn xuất sang nước Đơng Âu Liên Xơ, Cộng hồ Dân chủ Đức, Ba Lan, Tiệp Khắc để tìm kiếm ngoại tệ cho Việt Nam Thực phương thức toán ngoại tệ trao đổi hàng đối lưu, Lạng Sơn xuất hàng nông – lâm sản đổi lấy máy móc, thiết bị tơ, có lần Lạng Sơn đổi Hoa hồi lấy xe ô tô Uwat Liên Xô thông qua Công ty XNK Lạng Sơn (Laximex Lạng Sơn) Thời kỳ chủ yếu Laximex Lạng Sơn mua hồi mua theo tiêu kế hoạch nhà nước để xuất uỷ thác cho công ty trung ương xuất sang nước theo nghị định thư phủ Sau xoá bỏ chế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang chế thị trường, Laximex không mua từ quan hệ công ty trung ương với Laximex Lạng Sơn bị gián đoạn, quan hệ Trong năm gần công ty nhà nước trung ương chuyển đổi theo luật doanh nghiệp thành công ty cổ phần nhiều công ty khác thành lập theo luật doanh nghiệp, kể doanh nghiệp tư nhân, tiếp tục xuất mặt hàng Hoa Hồi sang nước Ấn Độ, Singapo, nước Trung Đông nước Châu Âu thị trường tuyền thống, với số lượng không tập trung chất lượng không đồng đều, giá không ổn định nhìn chung mức thấp Về khai thác nguồn hàng Công ty liên hệ trực tiếp với hộ thu mua gom Thành phố Lạng Sơn huyện Văn Quan, Bình Gia, Chi Lăng vận chuyển tỉnh phía sau phân loại đóng gói xuất Hiện lượng hàng phân tán kinh doanh mặt hàng Hồi hiệu thấp rủi ro cao, Công ty lớn chủ yếu xuất uỷ thác cho Công ty trách nhiệm hữu hạn Doanh nghiệp tư nhân mua trực tiếp với Doanh nghiệp nhỏ để xuất Ví dụ: Thời điểm tháng năm 2010 vừa qua đến công ty vừa xuất Công tenơ sang thị trường Ấn Độ với khối lượng 17 thu 31.000 USD, 1.823 USD/tấn, quy đổi tiền Việt Nam khoảng 40.000 đồng Khơng phải giá thực nó, thời điểm mua vào từ 72.000đ – 75.000đ/kg, thực chất xuất hộ giá thực Công ty khác họ thoả thuận với tốn tiền cho nhau, cịn Cơng ty xuất hộ làm thủ tục cho họ số tiền có lợi ích Cơng ty.Về phía Cơng ty nước ngồi khả họ trốn thuế nhập giá mua thấp Qua thấy rằng: tượng mua bán Quốc tế doanh nghiệp đa dạng, xuất phát từ chế thị trường, Công ty tạo điều kiện cho để kinh doanh mang lại lợi nhuận tối đa, việc áp dụng quy định nhãn, mác mặt hàng nông – lâm sản xuất mà bị quản lý chặt chẽ chất lượng gắn với thương hiệu mà trước mắt chưa có lợi cho họ họ không muốn thực Chúng khảo sát số điểm địa bàn thành phố Hà Nội, Hưng n, Hồ Bình, Bắc Ninh nhận thấy có nhiều cơng ty làm ăn chân chính, kinh doanh bản, hợp đồng mua bán rõ ràng, yêu cầu chất lượng cụ thể, tốn sịng phẳng Song bên cạnh cịn số cơng ty kinh doanh theo kiểu nhỏ lẻ, phân tán, họ chưa có tư tưởng chưa sẵn sàng cộng tác với Hội SX,CB&KD hồi Lạng Sơn để gắn nhãn, mác dấu hiệu Hồi Lạng Sơn mang dẫn địa lý Nhà nước bảo hộ Do hộ mua gom Hồi Lạng Sơn phải thực theo yêu cầu họ, chưa có cách khác tối ưu hơn, thực nghiêm túc theo quy chế quản lý hàng hoá mang dẫn địa lý đơn vị XNK họ khơng mua mua với giá thấp, từ thân hộ thu mua Lạng Sơn không muốn tiết lộ cách làm ăn họ cho Hội cán quản lý biết, mà họ không cần xin cấp quyền sử dụng CD ĐL, mang dấu hiệu (nhãn hiệu) Hồi mang dẫn địa lý Có lẽ Nhà nước phải có chế, sách quy định cụ thể xuất mặt hàng nông – lâm sản bảo hộ mang dẫn địa lý Xây dựng hệ thống thƣơng mại cho sản phẩm hồi Lạng Sơn Kết nghiên cứu ngành hàng xác định kênh hàng truyền thống,các kênh hàng mới, hiểu hoạt động chế giao dịch tác nhân; phân tích điểm yếu, điểm mạnh kênh hàng lựa chọn kênh hàng tiềm năng; tổ chức thử nghiệm kênh hàng tiêu thụ cho sản phẩm Hoa hồi mang CDĐL Cụ thể: - Trong khoảng năm trở lại đây, đặc tính ổn định suất chất lượng sản phẩm hồi có chiều hướng giảm Điều dẫn đến khơng ổn định nguồn cung ứng, giá bán hồi biến động theo chiều hướng tăng lên, bình quân giá bán Hoa hồi khô tinh dầu hồi từ năm 2007 đến tăng 2-3 lần Mức giá bán năm 2007 từ 20.000-25.000 đồng/kg hồi khô, 150.000-200.000 đồng/1 lit tinh dầu, đến năm 2010 mức giá bán từ 70.000-75.000 đồng/kg hồi khơ, 350.000-400.000 đồng/1 lít tinh dầu - Thị trường hồi sản phẩm hồi Lạng Sơn phong phú đa dạng Tại thị trương nước người biết sử dụng nhu cầu sử dung ngày tăng lên.Thị trường nước mở rộng, thị trương truyền thống mở rộng nhiều thị trường mới,nhất từ Việt Nam trở thành viên Tổ chức thương mại giới WTO - Kênh hàng Hoa hồi sản phẩm hồi tác nhân tham gia: Các sản phẩm hồi Lạng Sơn lưu thông qua nhiều tác nhân theo nhiều kênh hàng, có kênh hàng ngắn trực tiếp người sản xuất người tiêu dùng, lại kênh hàng với tham gia nhiều tác nhân Tuy nhiên, theo nghiên cứu khuôn khổ dự án tập trung nghiên cứu xác định kênh hàng xuất Theo kênh quan nhà nước như; Cục Sở Hữu trí tụê, Cục thông tin khoa học -Bộ KH&CN,cục Xúc tiến thươmg mai,Viện nghiên cứu thương mại -Bộ Công thương, sản phẩm hồi Lạng Sơn mang sang triển lãm Thái Lan,Trung Quốc,Hàn Quốc số nước khác giới Qua nghiên cứu, nhóm nghiên cứu xác định kênh hàng tiêu thụ Hoa hồi sản phẩm hồi tác nhân tham gia sau: + Kênh : Hộ trồng hồi→ Hộ tiêu dùng; + Kênh : Hộ trồng hồi→Hộ cất tinh dầu→Hộ tiêu dùng + Kênh : Hộ trồng hồi→Hộ thu mua→nhà máy sản xuất→người tiêu dùng + Kênh : Hộ trồng hồi → Hộ thu mua → Doanh nghiệp xuất → Các nước nhập + Kênh : Hộ trồng hồi→Hộ thu mua→Hộ cất tinh dầu→Các nước nhập (Kênh kênh kênh hàng tiêu thụ sản phẩm hồi Lạng Sơn xuất nước ngoài, chiếm đến 80% lượng hồi tiêu thụ, kênh kênh phục vụ sản xuất nước chiếm 15%, kênh phục vụ trực tiếp người tiêu dùng chiếm 5% lượng hồi tiêu thụ.) Như vậy, thị trường tiêu thụ sản phẩm hồi mang CDĐL Lạng Sơn chủ yếu xuất nước ngồi, tiêu thụ nơi địa Đề xuất phƣơng án điều chỉnh phù hợp thị trƣơng xuất Hồi Lạng Sơn đƣợc bảo hộ CD ĐL Hồi Lạng Sơn có nhiều triển vọng mở nhiều thị trường mới, từ nhà khoa học nghiên cứu triết xuất thành công Axit shikimic từ hồi Đây nguồn nguyên liệu quý để sản xuất thuốc Tamiflu loại thuốc đặc trị bệnh cúm Các hãng Dược phẩm lớn giới đến Lạng Sơn, Bộ y tế làm việc với UBND tỉnh Lạng Sơn vấn đề Do thị trường Mỹ, Thụy Sỹ nước Châu Phi thị trường tiềm lớn cho sản phẩm hồi Lạng Sơn Từ Pháp ngừng tiêu thụ vào năm 1979, Trung Quốc thị trường tiêu thụ chủ yếu sản phẩm hoa tinh dầu hồi Việt Nam Hoa hồi người Trung Quốc chế biến thành sản phẩm tinh dầu hồi, gia vị công nghiệp thực phẩm, dược liệu kể tái xuất sang nước khác Hiện nay, Trung Quốc nước đăng ký tiêu chuẩn chất lượng (thương hiệu) cho sản phẩm hoa hồi Nhờ đó, Trung Quốc nhập sản phẩm hoa hồi từ Việt Nam xuất sang nước khác Mặc dù sản phẩm hoa hồi tiêu thụ nước với số lượng nhỏ thị trường hồi tinh dầu hồi giới ngày rộng mở Thị trường Bắc Mỹ hàng năm tiêu thụ hết 20-40 ngàn gia vị Trong có 1010 15% bột hồi khơ, tương đương với 3-6 ngàn hồi khô Dự báo hàng năm thị trường giới có nhu cầu không 20 ngàn hồi khô, giá bán thị trường giới từ 4000-4.500 USD/tấn tuỳ theo chất lượng sản phẩm Để xuất sản phẩm từ hoa hồi trực tiếp sang nước khác, cần phải đăng ký tiêu chuẩn chất lượng Đó hội cho sản phẩm đến trực tiếp nước khác mà không cần qua nước trung gian Thực tế Việt Nam chủ yếu xuất hồi sang nước khu vực Ấn Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất sang nước phương tây hạn chế Một phần hoa hồi Việt Nam xuất thô tái xuất sang nước khác Điều chinh trực tiếp kênh hàng xuất sang nước chiếm tỷ lớn sản phẩm hồi Lạng Sơn: Hộ trồng hồi→Hộ thu mua→Doanh nghiệp xuất khẩu→Thị trường Ân Độ Hộ trông hồi→Hộ thu mua→Doanh nghiệp xuất khẩu→T trường Thai Lan Hộ trồng hồi→Hộ thu mua→Doanh nghiệp xuất khẩu→T.trường Singapore Ngồi cịn lượng lượng lớn Hoa hồi tinh dầu hồi xuất tiểu ngạch sang thị trương Trung Quốc quan chức chưa thống kê được,cần điều chỉnh chế chinh sách thu hút người dân buốn bán sản hồi qua biên giới theo thông lệ Quốc tế Những kiến nghị giải pháp liên quan đến công tác tiêu thụ, công tác marketing: 6.1 Về công tác marketing, nghiên cứu thị trường: Khẩn trương đăng ký dẫn địa lý Hoa hồi Lạng Sơn nước ngồi, lựa chọn hình thức phù hợp với yêu cầu thị trường nước để bảo hộ Chỉ Dẫn địa lý nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm hồi Việt Nam, thị trương Ấn Độ, thị trường Châu Âu, Thiết lập kênh thông tin, thường xuyên thu thập tổng hợp nguồn thông tin giá cả, sản phẩm, nhu cầu khách hàng, lượng cung cầu toàn thị trường quốc tế ảnh hưởng đến yếu tố tiêu thụ hồi Từ đề biện pháp để xây dựng kế hoạch phát triển, điều chỉnh 11 Sản xuất cho phù hợp nhu cầu thị trường, dành chủ động trước thị trường tiêu thụ biến động, không bị phụ thuộc, chủ động kế hoạch sản xuất phát triển nội địa Xây dựng chiến lược phát triển hồi bền vững dựa thông tin nghiên cứu thị trường biện pháp triển khai đồng kết hợp nhiều lĩnh vực hoat động, nhiều quan ban ngành Nghiên cứu sách giá hợp lý, tìm hiểu loại chi phí thu mua, bảo quản sản xuất, loại bỏ chi phí khơng hợp lý làm đội giá thành, khơng ngừng nghiên cứu giảm chi phí giá thành khơng hợp lý để tạo giá có lợi cạnh tranh tốt thương trường 5.2 Về công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm: Thành lập máy chuyên nghiên cứu, cải tiến, áp dụng quy trình sản xuất theo cơng nghệ mới, áp dụng kỹ thuật sản xuất xanh Nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu khách hàng, cố gắng đáp ứng tốt yêu cầu khách hàng; thay đổi, cải tiến quy trình khơng hiệu hiệu thấp, có tác giải pháp khắc phục tồn nêu Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm làm ra, làm mục tiêu chất lượng để phấn đấu theo đuổi làm thước đo tiêu chuẩn để kiểm soát chất lượng đầu phù hợp tiêu chuẩn quốc tế khu vực châu Âu, Nhật, Mỹ, Trung Quốc … Cải tiến mẫu mã bao bì đóng gói, in thêm vài thứ tiếng lên bao bì để khách hàng dễ tiếp cận nhanh Mở lớp tập huấn, đào tạo nhân viên nâng cao nhận thức, hiểu biết, thay đổi phương hướng trồng, chăm sóc, thu hái chế biến phát triển ổn định, bền vững, lâu dài Tự giác tuân thủ nghiêm ngặt quy định chất lượng chặt chẽ, riêng biệt vùng, khu vực Thuyết phục nông dân cộng tác cộng đồng theo quy mô sản xuất công nghiệp đại, đồng chất lượng tập trung sản lượng rộng lớn toàn vùng, tránh tình trạng manh mún, nhỏ lẻ tạo nên tình trạng cạnh tranh lẫn sức cạnh tranh thương trường lớn yếu 5.3.Về công tác xúc tiến thương mại công tác thị trường: Dựa vào kết đề tài nghiên cứu dẫn địa lý Hoa Hồi Sở KHCN tỉnh Lạng Sơn, tiếp tục phát huy trì sản phẩm Hồi khơng ngừng đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến chất lượng 12 Xây dựng thương hiệu Hoa hồi Lạng Sơn tạo uy tín, thực có tên tuổi thị trường quốc tế, lâu nước biết đến Việt Nam nơi có vùng đặc sản Hồi tiếng Xây dựng website với nhiều thứ tiếng khác để nước dễ tiếp cận tìm kiếm thơng tin sản phẩm nhanh Đẩy mạnh bán hàng mạng mở rộng thị trường, khách hàng Đào tạo đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp giỏi ngoại ngữ, có kinh nghiệm giao tiếp, thành thạo vi tính, sử dụng phương tiện đại Đẩy mạnh công tác truyền thông media, quảng cáo, hội chợ công cụ quảng bá sản phẩm sâu rộng Kiến nghị nhà nước xây dựng sách hỗ trợ nơng dân vay vốn đầu tư, cải tạo chăm sóc rừng hồi suất thấp, thối hóa thành vùng ngun liệu chun canh chất lượng tốt để chế biến xuất đạt yêu cầu khách hàng, hỗ trợ doanh nghiệp chi phí tiếp thị, quảng bá sản phẩm … để tạo khả bán hàng tốt 5.4 Xây dựng Nhà máy chế biến sản phẩm Hồi xuất Lạng Sơn: Để giải vấn đề tiêu thụ sản phẩm Hoa Hồi chủ lực Lạng Sơn đạt hiệu kinh tế cao phát triển bền vững, đề xuất nên thành lập nhà máy chế biến Hoa Hồi Lạng Sơn thời gian sớm với lý sau: Nhà máy chuyên sản xuất chế biến với thiết bị đại công nghệ kỹ thuật sản xuất cao, quy mô tầm cỡ đủ khả thu mua, bao tiêu toàn sản lượng hồi nguyên liệu Lạng Sơn tỉnh khác Việt Nam, giúp bà trồng hồi có đầu ổn định, bền vững, nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm qua chế biến, thay xuất thô với chất lượng thấp Nhà máy nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm đa dạng, phù hợp mẫu mã chất lượng thị trường khách hàng, định phương án sản xuất kinh doanh tiêu thụ toàn sản phẩm cho địa bàn tỉnh Lạng Sơn Tăng cường quan hệ hợp tác nước ngoài, đặc biệt dựa quan hệ sẵn có với Trung Quốc trực tiếp Quảng Tây để tạo liên kết thị trường giá tiêu thụ Nhà máy phát huy thành “Chỉ dẫn địa lý Lạng Sơn”, xây dựng thương hiệu tồn cầu, đẩy mạnh cơng tác tiếp thị, mở rộng thị trường bán hàng làm nòng cốt để mở rộng vùng hồi công nhận dẫn địa lý Tuyển dụng, đào tạo đội ngũ cán chuyên môn hiểu sâu công nghệ chế biến kỹ thuật 13 cao, giỏi quản lý sử dụng thành thạo thiết bị chế biến đại, tự động hóa, điều khiển thiết bị đại, đào tạo đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp chuyên sâu kỹ bán hàng quốc tế giỏi ngoại ngữ Anh, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản … để xây dựng cập nhật website, bán hàng mạng rộng rãi, giao tiếp khách hàng dịch vụ khách hàng toàn cầu nhanh hiệu tạo lợi cạnh tranh quốc tế Để xúc tiến thành lập nhà máy chế biến sản phẩm Hoa Hồi, công ty Hương Liệu Mỹ Linh đơn vị đầu ngành hương liệu Việt Nam, có nhiều kinh nghiệm phát triển sản phẩm tự nhiên, sẵn sàng hợp tác với UBND tỉnh Lạng Sơn, doanh nghiệp kinh doanh Hồi Hiệp hội sản xuất,chế biến kinh doanh Hồi, Hội nông dân tỉnh Lạng Sơn hơp tác để xây dựng Nhà máy chế biến hoa hồi kỹ thuật cao, quy mô tầm cỡ quốc tế để tận thu toàn nguồn nguyên liệu hoa hồi Lạng Sơn tỉnh phía Bắc nhằm ổn định đầu ra, góp phần nâng cao giá trị hàng hóa Hoa Hồi Việt Nam nói chung Lạng Sơn nói riêng làm tăng thu nhập cho người trồng hoa hồi./ 14 ... 80% tổng sản lượng hồi toàn cầu Tại Việt Nam, hồi trồng tỉnh phía bắc Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh Ngoài hai nước sản xuất Trung Quốc Việt Nam, gần Nhật Bản, Indonesia trồng sản xuất số sản... cho họ họ khơng muốn thực Chúng khảo sát số điểm địa bàn thành phố Hà Nội, Hưng n, Hồ Bình, Bắc Ninh nhận thấy có nhiều cơng ty làm ăn chân chính, kinh doanh bản, hợp đồng mua bán rõ ràng, yêu