CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆPTHỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ MARKETINGTẠI KHÁCH SẠN THE HANOIAN HOTEL

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ MARKETING TẠI KHÁCH SẠN THE HANOIAN HOTEL Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ngành: Chun ngành: Lớp : Khóa: Ths.NGƠ TRỌNG TUẤN NGUYỄN THỊ HẰNG QUẢN TRỊ DU LỊCH KHÁCH SẠN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP D10-QTDLKS 2015 -2019 Hà Nội, tháng 04 năm 2019 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại hội nhập ngày marketing ngày trở nên quan trọng giúp thúc đẩy mạnh mẽ kinh tế phát triển Trong xu cạnh tranh nước quốc tế Việt Nam hội nhập kinh tế giới WTO doanh nghiệp cần nhận thấy rõ tầm quan trọng marketing doanh nghiệp Marketing hoạt động tạo nên mặt cơng ty, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ tiền đề cho phát triển lớn mạnh doanh nghiệp Trong suốt hai tháng thực tập Khách sạn The Hanoian Hotel em tiếp thu kinh nghiệm học, hoàn thiện phần kỹ nghiệp vụ cần thiết cho công việc sau Nhận thức vai trò quan trọng quản trị marketing doanh nghiệp xu nói chung khách sạn The Hanoian Hotel nói riêng em xin định hướng đề tài tốt nghiệp với nội dung nghiên cứu: “Nâng cao hiệu hoạt động quản trị marketing khách sạn The Hanoian Hotel” để thể trình tìm hiểu kết thực tập em quý khách sạn Nội dung chuyên đề thực tập tốt nghiệp bao gồm ba chương: Chương - Tổng quan khách sạn The Hanoian Hotel Chương - Thực trạng công tác quản trị khách sạn The Hanoian Hotel Chương - Đánh giá chung định hướng đề tài LỜI CẢM ƠN Lời em xin chân thành cảm ơn đến thầy cô trường Đại học Điện Lực tận tình bảo truyền tải kiến thức hướng dẫn cho chúng em suốt năm học qua Dưới bảo tận tình quý thầy giúp chúng em có tảng kiến thức có hành trang để vững bước đường tương lai Đặc biệt thầy giáo ThS.Ngơ Trọng Tuấn, hết lịng trực tiếp hướng dẫn, quan tâm dạy dỗ, truyền đạt nhiều kinh nghiệm cho em nhiều ý kiến, kiến thức q báu suốt q trình hồn thiện báo cáo chuyên đề thực tập tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc đến Ban Quản lý khách sạn The Hanoian Hotel anh chị nhân viên khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho em có hội tiếp xúc, cọ xát với thực tế để em học hỏi nhiều kiến thức tích lũy kinh nghiệm cho thân Với kiến thức hạn hẹp, khả áp dụng kiến thức vào thực tiễn chưa tốt Do q trình xây dựng báo cáo thực tập khơng tránh khỏi sai sót hạn chế Em mong nhận đóng góp, ý kiến q thầy anh chị để em hồn chỉnh kiến thức Cuối em xin chúc quý Thầy Cô, Ban Quản lý toàn thể anh chị khách sạn The Hanoian Hotel dồi sức khỏe thành công công việc Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 04 năm 2019 Sinh viên thực tập Nguyễn Thị Hằng NHẬN XÉT (Của quan thực tập) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………… NHẬN XÉT (Của giảng viên hướng dẫn) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………… NHẬN XÉT (Của giảng viên phản biện) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………… MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU LỜI CẢM ƠN CHƯƠNG I – TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN THE HANOIAN HOTEL 1.1.Quá trình hình thành phát triển khách sạn The Hanoian Hotel .1 1.1.1 Giới thiệu khách sạn .1 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển .1 1.1.3.Quy mô doanh nghiệp 1.2.Chức nhiệm vụ chung khách sạn The Hanoian Hotel 1.2.1 Sứ mệnh khách sạn .2 1.2.2 Chức nhiệm vụ khách sạn 1.2.3 Lĩnh vực kinh doanh khách sạn .3 1.3 Một số quy trình thực phân phối sản phẩm dịch vụ .4 1.3.1.Quy trình cung cấp dịch vụ 1.3.2 Quy trình thực dịch vụ chăm sóc khách hàng 1.4 Cơ cấu tổ chức máy quản lý kết cấu phận 1.4.1 Sơ độ máy tổ chức khách sạn 1.4.2.Chức nhiệm vụ phận 1.5 Kết luận chương I 12 CHƯƠNG II - THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN THE HANOIAN HOTEL 13 2.1 Tổng quan hoạt động quản trị khách sạn The Hanoian Hotel 13 2.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm marketing 13 2.1.1.1 Tình hình tiêu thụ dịch vụ năm gần 13 2.1.1.2 Chính sách Marketing hỗn hợp 15 2.1.1.3 Công tác nghiên cứu Marketing 16 2.1.2 Tình hình quản lý nhân lực khách sạn The Hanoian Hotel 18 2.1.2.1 Cơ cấu lao động Khách sạn 18 2.1.2.2 Công tác tuyển dụng đào tạo Khách sạn 22 2.1.2.3 Thực trạng chung vấn đề nhân lực khách sạn The Hanoian Hotel 24 2.1.3 Tình hình quản trị vật tư, tài sản cố định 25 2.1.3.1 Quản lý vật tư 25 2.1.3.2 Quản lý tài sản cố định 26 2.1.4 Phân tích chi phí giá thành 27 2.1.4.1 Phân tích chi phí 27 2.1.4.2 Phân tích giá thành 29 2.1.4.3 Các sách kế tốn áp dụng ghi nhận chi phí doanh thu 30 2.1.5 Tình hình tài doanh nghiệp 35 2.1.5.1 Phân tích bảng báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh 35 2.1.5.2 Phân tích bảng cân đối kế tốn 36 2.1.5.3 Một số tỷ số tài 39 2.2 Thực trạng công tác quản trị Marketing khách sạn The Hanoian Hotel 41 2.2.1 Mục đích chức quản trị Marketing 41 2.2.2 Tổng quan hoạt động Marketing khách sạn The Hanoian Hotel.43 2.2.3 Chính sách Marketing hỗn hợp khách sạn The Hanoian Hotel .44 2.2.3.1 Chính sách sản phẩm (Products) 45 2.2.3.2 Chính sách giá (Prices) .46 2.2.3.3 Chính sách phân phối (Places) 47 2.2.3.4 Chính sách xúc tiến bán hàng (Promotions) 49 2.3 Tổng kết chương II .50 CHƯƠNG III - ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI 51 3.1 Đánh giá chung mặt quản trị doanh nghiệp 51 3.1.1.Các ưu điểm nhược điểm chung 51 3.1.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 51 3.1.1.2.Tình hình quản trị nhân khách sạn 51 3.1.1.3 Tình hình quản lý vật tư, tài sản cố định .52 3.1.1.4 Tình hình quản lý tài khách sạn 52 3.1.2 Đánh giá thực trạng hoạt động quản trị Marketing .53 3.1.2.1 Một số thuận lợi 53 3.1.2.2 Một số khó khăn tồn hạn chế .53 3.2 Định hướng đề tài tốt nghiệp 53 3.2.1.Nội dung đề tài 53 3.2.2.Tính cấp thiết đề tài 53 KẾT LUẬN 55 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHỤ LỤC ………………………………………………………………………… 57 DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ CHƯƠNG I – TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN THE HANOIAN HOTEL Quá trình hình thành phát triển khách sạn The Hanoian Hotel  Vị trí khách sạn Địa chỉ: số 42A, phố Hàng Cót, quận Hồn Kiếm, thành phố Hà Nội Tọa lạc Khu Phố Cổ Hà Nội, The Hanoian Hotel nằm bán kính phút từ Chợ Đồng Xuân chợ đêm cuối tuần The Hanoian Hotel cách Hồ Hoàn Kiếm Nhà hát múa rối nước tiếng 10 phút Từ khách sạn đến Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh 15 phút Cách khách sạn 40 phút lái xe sân bay quốc tế Nội Bài ga tàu Hà Nội cách km 1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn  Bắt đầu từ năm 2017 khách sạn The Hanoian Hotel thành lập trực thuộc chuỗi khách sạn Hanoian Công Ty TNHH Thương Mại & Du Lịch Quốc Tế Tầm Nhìn Mới Một cơng ty hoạt động lĩnh vực đầu tư thương mại du lịch với ngành nghề kinh doanh đại lý du lịch  Năm 2014 Công Ty TNHH Thương Mại & Du Lịch Quốc Tế Tầm Nhìn Mới thành lập khách sạn khách sạn New Vision Palace Hotel địa số 53, phố Thuốc Bắc, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội  Năm 2017 Công Ty TNHH Thương Mại & Du Lịch Quốc Tế Tầm Nhìn Mới thành lập khách sạn thứ hai mang tên The Hanoian Hotel địa số 42A, Phố Hàng Cót, quận Hồn Kiếm, thành phố Hà Nội  Năm 2018 Cơng Ty TNHH Thương Mại & Du Lịch Quốc Tế Tầm Nhìn Mới thành lập khách sạn thứ ba khách sạn Hanoian Elite Home Hotel địa số 35, phố Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội  Là khách sạn tiêu chuẩn sao, phát triển không ngừng ngành du lịch khách sạn nói chung nhu cầu du lịch ngày tăng người Khách du lịch đoàn tour du lịch, khách du lịch, hội thảo, với đối tượng khách đa dạng Do đó, để đáp ứng nhu cầu The Hanoian Hotel không cung cấp dich vụ lưu trú mà cung cấp dịch vụ tư vấn điều hành tour du lịch cho du khách nước  Quy mơ doanh nghiệp  Số lượng phịng: 24  Số lượng nhân viên : 25 1.2 Chức nhiệm vụ chung khách sạn The Hanoian Hotel 1.2.1 Sứ mệnh khách sạn “Mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt hiếu khách đích thực” 1.2.2 Chức nhiệm vụ khách sạn The Hanoian Hotel Khách sạn The Hanoian Hotel khách sạn hoạt động lĩnh vực thương mại du lịch cung cấp dịch vụ lưu trú tour du lịch cho khách hàng nước Khách sạn thực chức nhiệm vụ sau:  Chức khách sạn  Sử dụng hợp lý vốn để tiến hành kinh doanh có lãi, giúp phát triển công ty  Liên doanh, liên kết, hợp tác kinh doanh với đại lý du lịch ngồi nước  Tìm kiếm thị trường, bạn hàng lâu dài, ổn định với đối tác khách hàng để thực tốt đầu vào đầu sản phẩm công ty  Nhiệm vụ khách sạn  Cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt nhất, giá hợp lý chuyên nghiệp lĩnh vực kinh doanh lưu trú tư vấn tour du lịch  Xây dựng thực kế hoạch ngắn hạn dài hạn kinh doanh  Xây dựng phương án kinh doanh theo kế hoạch mục tiêu, chiến lược phát triển đề  Nâng cao khả cạnh tranh khách sạn với khách sạn đối thủ  Nâng cao uy tín doanh nghiệp lịng khách hàng, khẳng định uy tín thị trường du lịch  Xây dựng thực chiến lược marketing để nhằm thúc đầy việc tiêu thu dịch vụ doanh nghiệp  Quản lý, đào tạo phát triển đội ngũ công nhân viên khách sạn  Thực đầy đủ nghiêm chỉnh sách thương mại theo chế độ hành Nhà nước thông tư hướng dẫn, quy định Sở du lịch Nộp thuế đầy đủ cho quan thuế,  Thực hoạt động kinh doanh theo ngành nghề, lĩnh vực mà doanh nghiệp đăng kí giấy phép kinh doanh Trong thị trường kinh tế hội nhập có nhiều khách sạn đời kinh doanh lĩnh vực du lịch khách sạn The Hanoian Hotel, theo mơi trường cạnh tranh ngày gay gắt Để hoạt động kinh doanh khách sạn ổn định phát triển đòi hỏi phải có nỗ lực tồn thể nhân viên khách sạn ban lãnh đạo công ty phấn đấu làm việc hết mình, phát huy khả sáng tạo, động, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm thông thạo nhiều ngoại ngữ để khách sạn ngày vươn cao vươn xa Đó nhiệm vụ quan trọng mà toàn khách sạn cần phải thực tốt 1.2.3 Lĩnh vực kinh doanh khách sạn Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu khách sạn The Hanoian Hotel đại lý du lịch cung cấp dịch vụ lưu trú, nghỉ dưỡng, tư vấn thiết kế điều hành tour du lịch cho khách hàng nước quốc tế Bên cạnh khách sạn cung cấp dịch vụ khác giặt là, thuê xe, dịch vụ vận chuyển, đón tiễn sân bay,…giúp đem lại tiện lợi cho du khách 3 Một số quy trình thực phân cung cấp dịch vụ khách sạn The Hanoian Hotel 1.3.1 Quy trình tiếp đón khách Chăm sóc khách Khách hàng Bộ phận tiếp đón Bộ phận đặt phịng (sales) Sơ đồ 1.1 Quy trình cung cấp dịch vụ Khách hàng: khách hàng trực tiếp đến Khách sạn lựa chọn đặt phòng thông qua website công ty trang wedsite du lịch công ty liên kết như: Agoda, Tripadvisor, Boocking.com, Expedia… Đối với hình thức đến trực tiếp khách sạn khách hàng tốn tiền phịng ln khách sạn tiền mặt thẻ tín dụng Đối với hình thức đặt phòng online khách hàng đặt phòng website công ty trang wedsite du lịch cơng ty liên kết, tốn trước hình thức chuyển khoản tốn nhận phịng Bộ phận đặt phòng(Sales): Tiếp nhận yêu cầu đặt phòng Yêu cầu đến từ nhiều nguồn khác nhau: khách vãng lai đến trực tiếp quầy lễ tân, qua điện thoại, qua email, qua fax, qua kênh đại lý lữ hành qua kênh đại lý trực tuyến Nắm thơng tin đặt phịng khách: Họ tên khách, số điện thoại liên lạc, tên công ty đại lí (nếu có), ngày nhận phịng, ngày trả phịng, loại phịng, giá phịng, người (nếu có), phương thức toán, yêu cầu đặc biệt khách Bộ phận tiếp đón (Lễ tân): phụ trách hồn thành thủ tục lưu trú cho khách, giới thiệu với khách hàng dịch vụ khách sạn Chăm sóc khách: quan tâm chăm sóc nhu cầu khách hàng thời gian khách lưu trú khách sạn 1.3.2 Quy trình làm việc Lễ tân: - Làm thủ tục check in, check out cho khách theo quy trình khách sạn - Trả lời điện thoại đến chuyển cho phân/cá nhân liên quan giải - Làm nhiệm vụ báo thức cho khách khách yêu cầu, cung cấp thông tin (về khách sạn, địa phương, dịch vụ du lịch ) cho khách - Nhận đặt phòng nhân viên đặt phòng vắng mặt, nhập vào hệ thống báo lại cho nhân viên đặt phòng - Làm khai báo tạm trú cho khách hệ thống - Kết nối với kế tốn để cung cấp hóa đơn VAT cho khách có u cầu - Quản lý chìa khóa phịng, giao nhận chìa khóa với khách - Giao nhận đồ khách gửi, đảm bảo an toàn cho đồ khách - Làm báo cáo lễ tân nộp cho kế toán - Phối hợp chặt chẽ với phận buồng để nắm tình trạng phịng, tình trạng khách phòng - Phối hợp chặt chẽ với bell để đón khách khách đến, chuyển hành lý lên xuống, lưu kho cho khách - Phối hợp chặt chẽ với phận CS để nắm lịch trình du lich khách bán dịch vụ du lịch cho khách - Phối hợp chặt chẽ với phận CS để chăm sóc khách thời gian khách lưu trú khách sạn, tham gia CS kiện tổ chức cho khách như: mừng sinh nhật, tuần trăng mật, kỷ niệm ngày cưới cho khách, làm “turn down service” vào buổi chiều tối - Ghi lại thông tin cần lưu ý khách sạn, khách, đối tác phần mềm sổ sách - Tự bảo quản quỹ lễ tân đảm bảo đầy đủ, xác, minh bạch - Nhập xác đầy đủ hóa đơn mini bar, giặt là, bán tour vào phần mềm lưu lại hóa đơn để có đủ sở khách tốn - Báo cáo cho FOM trường hợp rủi ro tốn khách có nghi ngờ an toàn cho khách nhân viên - Đảm bảo trang thiết bị, phương tiện quầy lễ tân hoạt động tốt đầy đủ Nếu có hỏng hóc hay thiếu phải báo phân liên quan sửa chữa bổ sung - Lắng nghe lưu lại ý kiến đóng góp khách hàng cách chân thành Lễ tân chủ động giải phạm vi giải được, Nếu vượt phạm vi giải phải báo cáo cấp xin ý kiến giải - Thực công việc khác theo phân công FOM GM Cơ cấu Tổ chức máy quản lý danh nghiệp: 4.1 Sơ đồ máy tổ chức khách sạn Cơ cấu máy quản lý khách sạn The Hanoian Hotel gọn nhẹ Các phận máy phân định chức quyền hạn cách rõ ràng Chúng ta thấy rõ mơ hình máy tổ chức The Hanoian Hotel qua sơ đồ sau: Giám đốc Giám đốc điều hành Bộ phận Bộ phận Tiền sảnh Sales Bộ phận Kế tốn Bộ phận Buồng phịng Bộ phận bảo vệ Bộ phận kỹ thuật Sơ đồ 1.2: Cơ cấu tổ chức khách sạn The Hanoian Hotel Bảng 1.1: Bảng phân bố nhân khách sạn The Hanoian Hotel PHÂN BỔ NHÂN SỰ STT 10 11 12 Vị trí đảm nhiệm Giám đốc Giám đốc điều hành Kế toán FOM CSM Sales Lễ tân Bếp Bàn Buồng Bell+ Bảo vệ Kỹ thật Số lượng 1 1 Từ bảng số liệu thể cấu lao động khách sạn phân bổ tương đối hợp lí doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nên tỉ lệ lao động gián tiếp nhỏ tỉ lệ lao động trực tiếp Hiên , toàn hệ thống kinh doanh khách sạn chia làm phận , phận gắn liền với chức hoạt động hình thành hệ thống dịch vụ khách sạn Đứng đầu phận quản lý , dịch vụ có liên quan chặt chẽ với sản phẩm khách sạn cơng sức đóng góp phận trở thành mối quan hệ khăng khít tổ , tạo nhiều khâu phục vụ Với mơ hình quản lí khách sạn giảm khâu chông chéo phân rõ ràng chức phận Chính ta thấy mơ hình quản lí tổ chức đơn giản , gọn nhẹ hợp lý 4.2 Chức nhiệm vụ ban giám đốc phận khách sạn: Mỗi chức vụ, phận khách sạn The Hanoian Hotel có nhiệm vụ, quyền hạn chức khác Cụ thể là: 4.2.1 Giám đốc: Ông Phạm Văn Trung Qua mơ hình cấu tổ chức cơng ty ta thấy giám đốc có chức nhiệm vụ sau:  Là người chịu trách nhiệm mặt công ty trước pháp luật, trực tiếp điều hành trưởng phận người phụ trách định chiến lược kinh doanh, chiến lược phát triển vấn đề quan trọng khách sạn  Người phụ trách đối ngoại, thương thảo ký kết hợp đồng với đối tác, nhà phân phối …Và người phát ngơn khách sạn  Quyết định nội dung điều lệ khách sạn, sử dụng bảo toàn vốn, chịu trách nhiệm kết hoạt động kinh doanh cơng ty  Có quyền đề nghị sở nhiệm, miễn nhiệm giám đốc điều hành, kế toán trưởng chức danh tương đương  Có quyền định xử lý vi phạm nhân viên 4.2.2 Giám đốc điều hành: Ông Nguyễn Đắc Quý  Là người đề định cho việc vận hành máy hoạt động, định cấu tổ chức máy khách sạn, có quyền phân công, bổ nhiệm cán cấp dưới, định hình thức khen thưởng kỷ luật  Xây dựng lựa chọn mục tiêu xác thực với hoàn cảnh khách sạn, định việc kinh doanh dài hạn trực tiếp đạo nhân viên cấp thực công việc giao  Trực tiếp quản lý phòng ban 4.2.3 Bộ phận Tiền Sảnh: Trưởng phận lễ tân – Bà Trần Thị Kim Ngân  Chức năng: phận tiếp nhận khách, trung tâm nghiệp vụ toàn khách sạn, đầu mối liên kết khách khách sạn phận phục vụ khách suốt trình từ khách tới đến khách rời kỏi khách sạn Là phận tham mưu giúp việc cho ban giám đốc công tác quản lý tổ chức kinh doanh Hàng ngày nắm bắt kịp thời thông tin nguồn khách, tình hình khách nhu cầu khách, cung cấp tham khảo để ban giám đốc định điều chỉnh sách lược kinh doanh khách sạn 4.2.4  Nhiệm vụ: tổ chức thực tất bước công việc liên quan đến tiếp nhận khách, phục vụ khách quản lý khách từ khâu đăng ký đến khách toán với khách sạn Đảm bảo đáp ứng mục đích phục vụ khác quản lý kinh doanh thật tốt Tham gia nghiên cứu dự đốn thơng tin khách sạn, tham gia vào việc đánh giá cho thuê phòng, lập kế hoạch thúc đẩy kinh doanh khách, làm cơng việc dự tính phịng khách, công việc cụ thể khách đến luu trú khách sạn Tiếp nhận cung cấp cho phận thông tin nghiên cứu khách, tiếp nhận khiếu nại khách kịp thời thông tin phản hồi cho phận liên quan nhằm đảm bảo phục vụ kịp thời với hiệu cao, chất lượng tốt, làm tốt công tác tra, thu ngân, theo dõi công nợ báo cáo kịp thời hàng ngày với phạn kế toán khách sạn Làm tốt công tác hướng dẫn khách, nhận chuyển bưu điện (điện thoại, điện tín, điện báo, báo chí ) với khách.Lập ghi chép đầy đủ vào loại sổ sách theo quy định quản lý vật tư tài sản, tình hình khách đến, khách đi, khách lưu trú, khách người nước Nhằm đáp ứng yêu cầu công tác quản lý chung yêu cầu ban giám đốc khách sạn Bộ phận lễ tân ln phải có thái độ nhiệt tình, chủ độngtiếp khách, thăm hỏi khách, hướng dẫn giúp đỡ khách, tạo cho khách cảm giác thoải mái, yên tâm khách đến khách sạn Bộ phận kế toán: Kế toán trưởng – Bà Nguyễn Thị Tuyết  Có chức năng: làm cơng tác quản lý tài vụ, hạch tốn kế tốn quản lý vật tư, quản lý thơng tin kế tốn khách sạn Thơng qua việc phân tích hoạt động kinh doanh hiệu việc chu chuyển vốn nghiên cứu đề xuất với ban giám đốc biện pháp tích cực nhằm cải tiến nâng cao trình độ quản lý hiệu kinh tế khách sạn  Nhiệm vụ: kịp thời hạch tốn xác kiểm tra tình hình tài vụ hoạt động khách sạn Đồng thời cung cấp cho ban giám đốc thơng tin kinh tế tốn đáng tincậy + Tăng cường công tác ghi kế hoạch, lập kế hoạch tài vụ, tăng cường hạch toán kinh tế, kiểm sốt chi tiêu, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm + Tổng kết kinh nghiệm phát vấn đề thúc đẩy khuyến khích cải tiến quản lý ... ty, th? ?c đẩy tiêu th? ?? sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ tiền đề cho phát triển lớn mạnh doanh nghiệp Trong suốt hai th? ?ng th? ??c tập Khách sạn The Hanoian Hotel em tiếp thu kinh nghiệm học, hoàn thiện... tạo điều kiện thuận lợi cho em có hội tiếp xúc, cọ xát với th? ??c tế để em học hỏi nhiều kiến th? ??c tích lũy kinh nghiệm cho th? ?n Với kiến th? ??c hạn hẹp, khả áp dụng kiến th? ??c vào th? ??c tiễn chưa... Th? ??c đầy đủ nghiêm chỉnh sách th? ?ơng mại theo chế độ hành Nhà nước th? ?ng tư hướng dẫn, quy định Sở du lịch Nộp thuế đầy đủ cho quan thuế,  Th? ??c hoạt động kinh doanh theo ngành nghề, lĩnh vực mà