Quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh – thâm nhập thị trường theo mô hình cánh đồng mẫu lớn

Trong giai đoạn toàn cầu hóa hiện nay, liên kết hợp tác trong sản xuất hay liên kết trong kinh tế nói chung là tất yếu khách quan, trên cơ sở phát triển hàng hóa và phân công lao động, cạnh tranh trên thị trường. Việc quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh theo mô hình liên kết sẽ giúp nhà sản xuất giảm rủi ro các biến động về giá cả thị trường và giảm ảnh hưởng của thời tiết, tạo điều kiện để thâm canh nông nghiệp; Giúp các doanh nghiệp thuận tiện trong việc lập kế hoạch kinh doanh, đảm bảo nguồn hàng xuất khẩu.

HỘI THẢO VỀ KHOA HỌC QUẢN TRỊ (CMS-2013) QUẢN LÝ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH – THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG THEO MƠ HÌNH CÁNH ĐỒNG MẪU LỚN BUSINESS MANAGEMENT ORGANIZATION – MARKET ACCESS OF LARGE PADDY FIELD MODEL TS Lê Nguyễn Đoan Khơi Trường Đại học Cần Thơ TĨM TẮT Trong giai đoạn tồn cầu hóa nay, liên kết hợp tác sản xuất hay liên kết kinh tế nói chung tất yếu khách quan, sở phát triển hàng hóa phân cơng lao động, cạnh tranh thị trường Việc quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh theo mơ hình liên kết giúp nhà sản xuất giảm rủi ro biến động giá thị trường giảm ảnh hưởng thời tiết, tạo điều kiện để thâm canh nông nghiệp; giúp doanh nghiệp thuận tiện việc lập kế hoạch kinh doanh, đảm bảo nguồn hàng xuất Mơ hình cánh đồng mẫu lớn cho thấy hiệu kinh tế cao việc nâng cao thu nhập cho ngừơi nông dân, liên kết thị trừơng bứơc xây dựng thương hiệu gạo Việt với vùng nguyên liệu chất lựơng cao, hình thành lực lượng nơng dân có trình độ cao q trình sản xuất lúa Kết nghiên cứu so sánh hiệu quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh hai nhóm nơng hộ trồng lúa tỉnh An Giang: nhóm nơng hộ mơ hình Cánh đồng mẫu lớn nhóm ngồi mơ hình, từ đề số giải pháp nâng cao thâm nhập thị trường lúa gạo thông qua việc tạo mối liên kết bền vững Doanh nghiệp- Nơng dân Từ khóa: Tổ chức sản xuất, thâm nhập thị trường, cánh đồng mẫu lớn, kinh doanh, quản lý ABSTRACT In the globalization stage, vertical cooperation is necessary to enhance the competitive advantage in the market Moreover, the production cooperation model will assisst the primary producers to de-risk the market price fluctuation and climate change, and to facilitate making business plan for enterprises This study aimed to analyse production efficiency and its determinants of farmers who raise field rice The results indicate that farmers taking part in the model of large paddy fields are more efficient than others, it increased farmers’ income, market access, and building brand name for Vietnam rice From the results, some solutions will be suggested to create better sustainability cooperation between farmers and enterprises Keywords: Production organization, market access, large paddy fields, business, management Đặt vấn đề Tổ chức sản xuất kinh doanh hình thức liên kết thành viên với mong đợi hoàn thành mục tiêu chung nâng cao thu nhập phát triển bền vững Cánh đồng mẫu lớn hình thức tổ chức lại sản xuất sở liên kết nông dân doanh nghiệp, tập hợp nông dân nhỏ lẻ tạo điều kiện áp dụng kỹ thuật mới, giải đầu ổn định có lợi cho nơng dân Khái niệm 2006 sở xây dựng cánh đồng áp dụng biện pháp canh tác “Né rầy”, “Ba giảm ba tăng”, “ Một phải năm giảm”, “Công nghệ sinh học”, Sau Bộ NN&PTNT phát động xây dựng “cánh đồng mẫu lớn” vào cuối tháng 3/2011, tất 13 tỉnh, thành vùng ĐBSCL đăng ký thực từ vụ Hè Thu vừa qua lên tới 7.200 Bốn tỉnh xây dựng cánh đồng mẫu quy mơ là: Sóc Trăng (1.500 ha), Tiền Giang (1.000 ha), Kiên Giang (1.000 ha) Trà Vinh ( 900 ha) Các tỉnh lại xây dựng cánh đồng mẫu rộng 300500 Riêng cánh đồng 1.100 huyện Châu Thành, tỉnh An Giang Công ty cổ phần Bảo Vệ Thực Vật An Giang thực từ vụ Đông Xuân tiếp tục làm vụ Hè Thu Các cánh đồng mẫu lớn canh tác 1-2 giống lúa có chất lượng tương 93 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG đương bắt buộc phải ghi chép sổ tay suốt trình sản xuất theo tiêu chuẩn Viet Gap an toàn, chất lượng truy nguyên nguồn gốc Tham gia cánh đồng mẫu lớn, nông dân trả lãi mua thiếu vật tư nơng nghiệp, chi phí phơi sấy, vận chuyển Từ làm gia tăng lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản xuất An Giang đánh giá tỉnh thực mơ hình Cánh đồng mẫu lớn thành công vùng Trong vụ Đơng Xn năm 20102011, có doanh nghiệp tỉnh Công ty Cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang, công ty xuất nhập An Giang Công ty lương thực thực phẩm An Giang thực mơ hình xây dựng vùng ngun liệu lúa rộng 2.400 huyện Châu Thành, Chợ Mới, Châu Phú, Thoại Sơn Tịnh Biên Một số xã có mơ hình cánh đồng mẫu lớn bật xã Long Điền A (Chợ Mới), Mỹ Khánh (TP Long Xuyên), xã Bình Hòa, Vĩnh Hanh (Châu Thành), Thị xã Châu Đốc…mỗi xã từ 100-250 Công ty Cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang- Nhà máy chế biến gạo Vĩnh Bình thực xây dựng mơ hình liên kết tiêu thụ sản phẩm huyện Châu Thành Thoại Sơn với quy mô 1.100 vụ Đông Xuân 20102011 Trong thực cung ứng giống, phân bón, thuốc trừ sâu cho nông dân với lãi suất 0% trừ lại nông dân bán lúa cho công ty Trong q trình canh tác, nơng dân đội ngũ cán kỵ thuật công ty thực tự vấn canh tác nới cán kỹ thuật công ty phụ trách hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân diện tích 50 Sau thu hoạch, nơng dân hỗ trợ chi phí vận chuyển, chi phí sấy lưu kho vịng 30 ngày mua theo giá thị trường Đề tài nghiên cứu nhằm đưa tính hiệu mơ hình liên kết sản xuất kinh doanh so với mô hình sản xuất truyền thống, thiếu tổ chức quản lý hiệu 94 Cơ sở lý thuyết Liên kết dọc liên kết tác nhân chuỗi giá trị sản phẩm (Ví dụ: nhóm cộng đồng liên kết với doanh nghiệp thông qua hợp đồng tiêu thụ sản phẩm) Khung pháp lý nhằm thúc đẩy liên kết dọc: Quyết định 80/2002/QĐ-TTg tạo điều kiện phát triển liên kết dọc nhấn mạnh vai trò quan trọng hợp đồng yiêu thụ sản phẩm Hợp đồng tiêu thụ nơng sản hàng hóa nhằm gắn sản xuất với chế biến tiẹu thụ nơng sản hàng hóa để phát triển sản xuất ổn định bền vững Hợp đồng tiêu thụ nơng sản hàng hóa ủy ban nhân dân xã xác nhận phịng cơng chứng huyện chứng thực Liên kết ngang liên kết tác nhân khâu (ví dụ liên kết người nghèo sản xuất/ kinh doanh riêng lẻ thành lập nhóm cộng đồng/ tổ hợp tác) để giảm chi phí, tăng giá bán sản phẩm) Để hỗ trợ cho liên kết ngang phát triển bền vững, việc tổ chức lại sản xuất thành lập Tổ Hợp tác theo Nghị định 151/2007/NĐ-CP Chính phủ Tổ chức: theo cách hiểu thông thường nhất, tổ chức đơn vị xã hội bao gồm thành viên gia nhập vào đơn vị xã hội để hồn thành mục tiêu chung mục tiêu cá nhân Các nhà xã hội học cho rằng: tổ chức cấu trúc xã hội đặc biệt nhóm thứ cấp (primary group), tạo nên hành động mang tính khn mẫu thành viên nhóm tồn nhằm đạt mục tiêu định Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu thập số liệu Đề tài nghiên cứu tìm hiểu thơng tin quản lý sản xuất kinh doanh nông hộ tham gia mơ hình cánh đồng mẫu lớn nơng hộ ngồi mơ hình Quy mơ mẫu: Điều tra 120 hộ theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện HỘI THẢO VỀ KHOA HỌC QUẢN TRỊ (CMS-2013) + 60 quan sát: điều tra nông hộ tham gia cánh đồng mẫu lớn xã Vĩnh Bình, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang + 60 quan sát: điều tra hai huyện Châu Thành (30 quan sát) Tri Tôn (30 quan sát) Nội dung bảng câu hỏi thu thập thông tin hộ nông dân bao gồm + Đặc điểm nơng hộ (tên, tuổi, giới tính, học vấn, …) + Điều kiện sở sản xuất nông hộ (diện tích đất canh tác, diện tích đất trồng lúa, lao động, vốn, loại tài sản sản xuất) + Các yếu tố kỹ thuật sản xuất (giống, đặc điểm canh tác, suất, sản lượng, tình hình đầu tư phân bón, hóa chất, mức đầu tư lao động gia đình, tình hình dịch bệnh…) + Các yếu tố xã hội (công tác chuyển giao tiến kỹ thuật khuyến nơng- khuyến ngư, tình hình vay nợ) + Các yếu tố kinh tế (các nguồn thu nhập chính, đời sống kinh tế năm qua, chi phí, thu nhập bình qn/ năm mơ hình) + Các thuận lợi khó khăn nơng hộ sản xuất mơ hình Kết nghiên cứu thảo luận 4.1 Đặc điểm sản xuất vùng nghiên cứu Lịch thời vụ mô tả sơ đồ đây: Sơ đồ Sơ đồ lịch thời vụ Nhìn chung việc sản xuất lúa mạnh tỉnh An Giang có lực lượng lao động nông nghiệp dồi bề dày kinh nghiệm sản xuất (trên 15 năm) yếu từ sản xuất nơng nghiệp có 60,84% số hộ có thu nhập từ lúa chiếm tỉ trọng 90% tổng thu nhập Độc canh hình thức canh tác phổ biến chiếm 74,17% Trình độ học vấn trung bình nông hộ tương đối thấp (lớp 6), xem giới hạn việc tiếp thu ứng dụng khoa học kĩ thuật vào trình sản xuất Giống: nơng hộ mơ hình canh tác giống chất lượng cao (Jasmine 85) cịn nơng hộ ngồi mơ hình canh tác gạo phẩm chất thấp IR-50404 chiếm 21,67%, có 8,34% nơng hộ ngồi mơ hình canh tác giống chất lượng cao Bên cạnh việc sử dụng giống nhà (giữ lại thu hoạch vụ trước) mà không dùng giống xác nhận yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng, độ hạt gạo nơng hộ ngồi mơ hình Mật độ gieo sạ trung bình có khác hai nhóm nơng hộ: nhóm nơng hộ mơ hình 15 kg/1.000m2 nhóm nơng hộ ngồi mơ hình 23,2 kg/1.000m2 Diện tích trung bình nhóm nơng hộ mơ hình cao nhóm nơng hộ ngồi mơ hình nhiên chênh lệch khơng q lớn (nhóm nơng hộ mơ hình có diện tích canh tác trung bình 2,96 cịn nhóm nơng hộ canh tác ngồi mơ hình có diện tích canh tác trung bình 2,76 ha) Mức độ đa dạng hóa thu nhập nơng hộ thấp 64,17% nơng hộ có nguồn thu nhập chủ 95 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG 4.2 Kết phân tích hiệu tổ chức sản xuất kinh doanh Bảng Phân tích hiệu kinh tế hai mơ hình Nguồn: Kết điều tra, 2012 Qua kết trên, nông hộ canh tác theo mơ hình cánh đồng mẫu lớn có lợi so với nơng hộ canh tác lúa ngồi mơ hình: đầu tư giống, vật tư nơng nghiệp có hỗ trợ từ FF (Friend farmer) Từ cách tổ chức sản xuất tốt; kết quả, doanh thu, chi phí, lợi nhuận hiệu đầu tư có khác hai nhóm nơng hộ Hiệu sử dụng vốn thể bảng Khi hộ đầu tư đồng chi phí cho mơ hình hộ mơ hình thu 0,75 đồng lợi nhuận hộ sản xuất ngồi mơ hình thu 0,39 đồng Điều cho thấy hiệu sử dụng đồng vốn nông hộ cao so với nơng hộ ngồi mơ hình, nên hiệu sản suất cao Hiệu đồng vốn mơ hình cánh đồng mẫu tương đối cao, sở thuận lợi để ổn định phát triển mơ hình Hiệu sử dụng tiền mặt: Khi đầu tư đồng tiền mặt cho việc thực mơ hình, nơng hộ mơ hình cánh đồng mẫu lớn thu 1,14 đồng, nơng hộ ngồi mơ hình thu 0,60 đồng Điều nói lên hiệu sử dụng tiền mặt nhóm nơng hộ mơ hình cao hơn, việc có ý nghĩa phần lớn nguồn vốn sản xuất có nguồn gốc từ vốn vay Giá trị ngày công lao động: Số ngày cơng lao động bình qn hộ mơ 96 hình thấp hộ ngồi mơ hình nên giá trị ngày cơng hộ mơ hình có xu cao hộ ngồi mơ hình (172.840,64 so với 87.229,2147 đồng) Khi mang so sánh với giá trị ngày công lao động thị trường sản xuất nơng nghiệp bình qn 80.000 đồng ngày giá trị hai mơ hình lớn Giá trị ngày cơng lao động gia đình gần 2,5 lần giá trị ngày công thị trường Quá trình sản xuất lúa cần nhiều ngày cơng lao động, nên tạo nhiều việc làm cho lao động nơng thơn Điều có ý nghĩa lớn việc tạo công ăn việc làm cho lao động khu vực nông thôn Qua kết phân tích chi phí lợi ích cho thấy, tổng thu trung bình cùa mơ hình nhóm nơng hộ mơ hình 36.914.733,78 đồng ngồi mơ hình 27.592.820,42 đồng, chi phí tiền mặt hai nhóm nơng hộ 22.162.482,88 đồng; 23.857.979,58 đồng Trong khoản chi phí cho cao hai mơ hình chi phí phân bón Xét hiệu đầu tư, nhóm nơng hộ mơ hình đạt hiệu cao có chi phí sản xuất thấp giá bán cao 4.3 Đánh giá mối quan hệ Doanh nghiệp – nông dân mô hình cánh đồng mẫu lớn Mối quan hệ Doanh nghiệp- Nơng dân An Giang với mơ hình “cánh đồng mẫu lớn” HỘI THẢO VỀ KHOA HỌC QUẢN TRỊ (CMS-2013) công ty Bảo vệ thực vật An Giang đựơc đánh giá thành công thực tế cho thấy số hộ nông dân rút khỏi mơ hình chưa thỏa mãn đựơc nhu cầu cá nhân hay nói khác họ chưa cảm nhận đựơc lợi ích mà họ nhận + Tập quán canh tác lâu đời không phù hợp với yêu cầu mà công ty đưa đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt qui trình sản xuất so sánh giá (theo người nơng dân) khơng cao so với giống lúa IR50404 + Khi không đảm bảo ẩm độ bị giảm giá bán việc tăng độ ẩm lại xuất phát từ phía cơng ty khơng đáp ứng khả sấy lúa lúc cho tất nông hộ (trừ 12kg/tấn tăng lên ẩm độ) Từ phân tích cho thấy ưu điểm khó khăn mơ hình cánh đồng mẫu lớn cơng ty Bảo vệ thực vật An Giang Ưu điểm: Nông dân cung ứng đầu vào: lúa giống xác nhận, vật tư nông nghiệp tư vấn kỹ thuật sản xuất; nông dân giảm chi phí phơi sấy, vận chuyển, lúa tươi sấy kỹ thuật nên giảm thất khâu xay xát Khó khăn: Cơng suất hệ thống sấy, kho bãi chưa đáp ứng nhu cầu vào lúc cao điểm Đánh giá chung Có thể thấy chủ trương “Cánh đồng mẫu lớn” bước tiến dài việc tạo dựng mối liên kết bền chặt hai chủ thể doanh nghiệp-nông dân, định hướng nâng cao chuỗi giá trị lúa gạo Việt Nam Có kết nhờ gắn bó sâu sát doanh nghiệp với mong muốn nông dân, xem đối tượng hợp tác hai có lợi Chính lẽ mà mơ hình ngày mở rộng qui mơ diện tích canh tác gia tăng số lượng nông hộ tham gia sản xuất Mặt khác, phủ nhận vai trị quyền địa phương, quan chức hỗ trợ tạo điều kiện để mô hình phát triển thuận lợi Bên cạnh đó, vai trị FF mơ hình đánh giá cao mà hỗ trợ đắc lực họ việc “cùng nông dân đồng”, ăn, ở, làm với người nơng dân nhiều hình thức, gián tiếp trực tiếp tạo nên sản phẩm an toàn, chất lượng cao, giá thành thấp Một cách tiếp cận khác, so sánh định 80/TTg-CP với mơ hình cánh đồng mẫu lớn chủ trương cánh đồng mẫu lớn tốt việc định hướng liên kết nhà, đặc biệt hợp đồng tiêu thụ nơng sản hay nói cách khác mối quan hệ doanh nghiệp với nơng dân Giải thích cho nhận định Cánh đồng mẫu lớn thể cụ thể địa phương áp dụng doanh nghiệp triển khai mơ hình Đây liên kết có địa chỉ, xác định rõ ràng trách nhiệm quyền lợi đáng có tác nhân tham gia Đồng thời, sách ưu tiên, hỗ trợ phát huy tác dụng tác động đến đối tượng cụ thể từ phía ban ngành chức có liên quan Sự cụ thể địa phương thực hiện, doanh nghiệp tham gia yếu tố tạo nên thành công việc gắn kết quan hệ bốn nhà nói chung mối quan hệ doanh nghiệp nông dân nói riêng rõ ràng chặt chẽ Các giải pháp Qua phân tích điều tra địa bàn, số vấn đề nhận thấy việc phát triển bền vững sản xuất kinh doanh lúa gạo sau: • Do khơng thể tăng qui mơ sản xuất ngắn hạn hình thức thay đổi chủ sở hữu, cần phải tổ chức vùng sản xuất lúa tập trung, theo qui mơ lớn hình thành cánh đồng lớn không cần phải thay đổi cấu sở hữu riêng lẻ; dài hạn thực thi phương thức “ dồn điền đổi thửa” nhằm tạo sở cho việc tập trung hóa sản xuất theo hướng cơng nghiệp • Qui hoạch giống chất lượng cao phù hợp với vùng cụ thể 97 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG • Hỗ trợ tín dụng cho nông dân thông qua đầu tư vật tư nông nghiệp, hỗ trợ dịch vụ nông nghiệp trước sau thu hoạch • Tổ chức thu mua tồn sản phẩm lúa nơng dân • Xây dựng thương hiệu gạo chất lượng cao Kết luận Việc quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh theo mơ hình cánh đồng mẫu lớn phát huy tác dụng mối liên kết Doanh nghiệpnơng dân Mơ hình phát huy tác dụng tích cực qua sư chia sẻ lợi ích hợp tác có lợi Mơ hình đánh giá thành cơng nhìn vào kết đạt lợi nhuận người nông dân nâng lên; nguồn nguyên liệu dồi với sản phẩm gạo giá trị cao bước khẳng định thương hiệu thị trường quốc tế Có điều nhờ ủng hộ nhiệt tình tạo điều kiện thuận lợi quyền địa phương cấp huyện cấp tỉnh Đó kết gắn bó với nơng dân chương trình “cùng nông dân đồng” nhận thấy thiệt thịi, nhu cầu, mong ước người nơng dân trình sản xuất tiêu thụ lúa gạo./ TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Hội nghị sơ kết phong trào xây dựng mơ hình “Cánh đồng mẫu lớn” (2011), Cục Trồng trọt (Bộ NN&PTNT) [2] Lê Nguyễn Đoan Khôi Nguyễn Ngọc Vàng, 2012, “Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất lúa – trường hợp cánh đồng mẫu lớn An Giang”, tạp chí phát triển kinh tế, trường Đại học kinh tế TP.HCM, số 266, trang 56-63 [3] Nguyễn Ngọc Vàng (2011), Giải pháp nâng cao hiệu tổ chức sản xuất lúa tỉnh An Giang, luận văn tốt nghiệp [4] Võ Thị Thanh Lộc Lê Nguyễn Đoan Khôi, 2011, “Phân tích tác động sách nâng cấp chuỗi ngành hàng lúa gạo”, tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ, số 19b, trang 110 – 121, 2011 98 ... vững sản xuất kinh doanh lúa gạo sau: • Do tăng qui mô sản xuất ngắn hạn hình thức thay đổi chủ sở hữu, cần phải tổ chức vùng sản xuất lúa tập trung, theo qui mơ lớn hình thành cánh đồng lớn khơng... sau thu hoạch • Tổ chức thu mua toàn sản phẩm lúa nơng dân • Xây dựng thương hiệu gạo chất lượng cao Kết luận Việc quản lý tổ chức sản xuất kinh doanh theo mơ hình cánh đồng mẫu lớn phát huy tác... 30 ngày mua theo giá thị trường Đề tài nghiên cứu nhằm đưa tính hiệu mơ hình liên kết sản xuất kinh doanh so với mơ hình sản xuất truyền thống, thiếu tổ chức quản lý hiệu 94 Cơ sở lý thuyết Liên