THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Tiêu đề | Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quy Trình Trích Ly Anthocyanin Từ Hạt Đậu Đen Và Ứng Dụng Trong Chế Biến Kẹo Dẻo |
|---|---|
| Tác giả | Trần Thị Trúc Giang |
| Người hướng dẫn | ThS. Đặng Thị Ngọc Dung, ThS. Phan Thị Anh Đào |
| Trường học | Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh |
| Chuyên ngành | Công Nghệ Thực Phẩm |
| Thể loại | Khóa Luận Tốt Nghiệp |
| Năm xuất bản | 2015 |
| Thành phố | Tp. Hồ Chí Minh |
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 79 |
| Dung lượng | 8,69 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 27/11/2021, 23:38
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN