-Môi trường nuôi cấy không liên tục : Là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hoá trong quá trình nuôi cấy.. - Trong môi trường[r]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA SƯ PHẠM -GIÁO ÁN GIẢNG DẠY Trường : THPT Nguyễn Thông Họ & tên GSh : Võ Nguyễn Anh Thư Lớp : 10A12 Mã số SV: B1407038 Môn: Sinh học Ngành học: Sư phạm sinh học Tiết thứ: Họ & tên GVHD: Lê Kim Loan Ngày : 12 tháng năm 2018 BÀI 25 +26 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT VÀ CÁC HÌNH THỨC SINH SẢN I MỤC TIÊU Sau học xong học sinh (HS) có khả năng: Kiến thức bản: - Định nghĩa sinh trưởng vi sinh vật Phát biểu khái niệm thời gian hệ tính thời gian hệ Trình bày đặc điểm chung sinh trưởng vi sinh vật giải thích sinh trưởng chúng điều kiện nuôi cấy liên tục không liên tục Trình bày đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn Trình bày khái niệm sinh sản vi sinh vật Trình bày hình thức sinh sản sinh vật nhân sơ sinh vật nhân thực Lấy ví dụ sinh trưởng quần thể sinh vật ngồi thực tế Phân biệt ni cấy liên tục nuôi cấy không liên tục Phân biệt điểm khác sinh sản sinh vật nhân sơ sinh sản sinh vật nhân thực Vận dụng phương pháp nuôi cấy liên tục vào sản xuất đời sống tạo sản phẩm hữu ích Kỹ năng: - Quan sát, nhận xét Tư trả lời câu hỏi Lắng nghe, tiếp nhận hệ thống hóa lại kiến thức kiến thức Làm việc nhóm, tự học Áp dụng công thức để làm tập Thái độ: - - Phát huy tính tích cực học Ý thức lợi ích vi khuẩn người Hình thành ý thức vệ sinh an tồn thực phẩm phịng tránh bệnh đường tiêu hóa Năng lực hướng tới: Năng lực chung: o Tự chủ tự học o Giao tiếp hợp tác o Giải vấn đề sáng tạo Năng lực riêng: o Tính tốn o Tìm hiểu tự nhiên, xã hội khoa học II PHƯƠNG PHÁP & PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: Phương pháp: - Vấn đáp - Trực quan - Diễn giảng - Hoạt động nhóm Phương tiện: - SGK 10 Cơ - Giáo án - Bảng, phấn - Phiếu học tập: Điền đặc điểm pha sinh trưởng Pha tiềm phát Pha lũy thừa Pha cân Pha suy vong Kết phiếu học tập: Pha tiềm phát Pha lũy thừa Pha cân Pha suy vong - Số lượng quần thể - Số lượng tế bào tăng - Số lượng vi khuẩn - Số lượng giảm chưa tăng theo cấp số nhân quần thể đạt cực đại dần - Vi khuẩn thích nghi với - Tốc độ sinh trưởng không đổi theo thời gian - Dinh dưỡng cạn môi trường cực đại - Số lượng tế bào sinh kiệt, chất độc - Enzim cảm ứng hình - Trao đổi chất diễn số lượng tế bào chết sinh số thành để phân giải mạnh mẽ lượng tế bào chết chất II nhiều Hình 25, hình 26.2, hình 26.3 SGK hình phân đơi vi khuẩn (GV vẽ) NỘI DUNG & TIẾN TRÌNH LÊN LỚP Ổn định lớp (2 phút) Kiểm tra cũ Giới thiệu mới: (3 phút) GV: Từ cá thể ban đầu tạo cá thể mới, trình gọi gì? HS: Q trình sinh sản? GV: Ở THCS ta học thực vật động vật có q trình sinh sản để trì nịi giống Vậy vi sinh vật (VSV) q trình sinh sản để trì nịi giống Vậy sinh sản VSV gì? Muốn VSV sinh sản chúng phải trải qua trình sinh trưởng sinh sản Vậy có vấn đề sinh trưởng VSV gì? Và VSV sinh sản nào? Dạy Nội dung lưu bảng Thời gian Chương II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 25 + 26 Sinh trưởng vi sinh vật hình thức sinh sản I Khái niệm sinh trưởng - Sinh trưởng vi sinh 10 phút Hoạt động GV - Ở nhà em có ni chó mèo, hay trồng Vậy em có nhận xét thay đổi động vật, thực vật sau thời gian nuôi, trồng? - Khi quan sát sinh trưởng động thực vật, cần phải dựa vào yếu tố nào? - Đó động vật thực vật, vi sinh vật nào? - Nếu có mẫu bánh mì mốc Hoạt động HS - Quan sát trả lời: Sau thời gian, chó mèo lớn lên, lớn lên - Trả lời: Kích thước khối lượng vật gia tăng số lượng tế bào vi sinh vật quần thể Định nghĩa: Thời gian hệ thời gian từ sinh từ tế bào VSV tế bào phân chia xong thời gian cần thiết để quần thể tăng gấp đôi Công thức + Thời gian hệ: g=t/n n: số lần phân chia tế bào t: thời gian phân chia g: thời gian hệ + Số lượng tế bào quần thể sau thời gian t: Nt = N0 * 2n Nt: số lượng cá thể quần thể sau phân chia N0: số lượng cá thể quần thể lúc ban đầu Lưu ý: t g phải đơn vị thời gian Bằng mắt thường em đếm VSV hay khơng? Vì sao? - Vì VSV có kích thước nhỏ Như dựa vào lớn lên (kích thước hay khối lượng) tế bào VSV mà xác định Mà phải dựa vào gia tăng số lượng tế bào quần thể VSV - Vậy sinh trưởng vi sinh vật gì? Khơng Vì VSV có kích thước nhỏ - Trả lời: tăng số lượng tế bào quần thể - Nhấn mạnh lưu bảng sinh trưởng VSV sinh trưởng quần thể - Lắng nghe ghi nhận - Yêu cầu HS quan sát sơ đồ sinh trưởng VK E.Coli bảng diễn giảng: Ban đầu VK E Coli có tế bào, sau 20’ phân chia thành tế bào, thêm 20’ phân chia thành tế bào VK E Coli Như vậy, em thấy, sau 20’ VK E Coli phân chia lần Khoảng thời gian 20’ gọi thời gian hệ Vậy em khái niệm lại cho cô Thời gian hệ gì? - Quan sát, lắng nghe - Trả lời: thời gian từ tế bào sinh đến tế bào phân chia số tế bào quần thể tăng gấp đôi (ký hiệu g) - Vậy tổng thời gian để tạo tế bào E coli 40 phút (t) số lần phân chia (n) lần nên có thời gian hệ (g) 20 phút - Nêu cho cơng thức tính thời - g =t/n gian hệ? - Lưu bảng - Ghi nhận - Từ sơ đồ sinh sản E coli ta viết ngắn gọn: TB n lần phân chia 2n N0 n lần phân chia Nt? Theo phương thức tăng suất em - Nt = N0 * 2n có Nt gì? Nt = N0 * 2n II Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn 1.Nuôi cấy không liên tục -Môi trường nuôi cấy không liên tục : Là môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm chuyển hố q trình ni cấy - Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng theo pha: Pha tiềm phát, pha luỹ thừa, pha cân pha suy vong a Pha tiềm phát: Vi khuẩn thích nghi với mơi trường, khơng có gia tăng số lượng tế bào, enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất b Pha luỹ thừa: Trao đổi chất diễn mạnh mẽ, số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân, tốc độ sinh trưởng cực đại c Pha cân bằng: Số lượng tế bào đạt cực đại không đổi theo thời gian (số lượng tế bào sinh tương đương với số tế bào chết đi) d Pha suy vong: Số lượng tế bào quần thể giảm dần (do chất dinh dưỡng ngày cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ ngày nhiều) 15 phút - Chuyển ý: Trong thực tế đời sống, - Lắng nghe người vận dụng đặc điểm sinh trưởng chúng để nuôi cấy thu sinh khối mang lại nhiều lợi ích Đặc điểm hình thức ni cấy gì? Chúng ta tìm câu trả lời mục II - Có kiểu: ni cấy khơng - Có kiểu ni cấy VSV? liên tục n cấy liên tục - Ví dụ: làm cải ngâm giấm để - Lắng nghe khoảng -2 ngày cải không chua, độ chua tăng nhanh dần đến chua Một thời gian lâu không sử dụng có mùi cải bị hư => Đây ví dụ cho mơi trường ni cấy khơng liên tục - Qua ví dụ cho biết mơi trường - Trả lời: Là môi trường nuôi cấy không bổ ni cấy khơng liên tục gì? sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm chuyển hố q trình ni cấy - Ghi nhận - Nhận xét lưu bảng - Các em quan sát hình 25/tr.100 - Lắng nghe đường cong tăng trưởng quần thể vi khuẩn Hoàn thành phiếu học tập vòng phút - Chia lớp bàn thành nhóm - Hồn thành phiếu học tập phát phiếu học tập - Sửa phiếu học tập rút đặc - HS lắng nghe ghi nhận - HS lắng nghe điểm pha sinh trưởng - Lấy ví dụ sinh trưởng khơng - Sữa chua, dưa cải chua liên tục mà em biết? - Lắng nghe - Nhận xét - Chuyển ý: Giấm gia vị thường sử dụng Để nuôi - HS lắng nghe Nuôi cấy liên tục: giấm lấy nước giấm chua Là mơi trường nuôi cấy người ta bỏ thêm rượu nước bổ sung thường xun chất dừa vơ Q trình lập dinh dưỡng loại bỏ không lập lại ngừng chất thải - Đó ví dụ điển hình mơi trình ni cấy trường nuôi cấy liên tục - Vậy môi trường nuôi cấy không - Là môi trường nuôi cấy liên tục gì? bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng loại bỏ không ngừng chất thải q trình ni cấy - Mơi trường Ni cấy khơng liên pha: pha lũy thừa tục có pha? Kể tên? pha cân - Vậy mơi trường ni cấy Vì mơi trường khơng liên tục khơng có pha suy bổ sung chất dinh dưỡng vong? liên tục - VK E.Coli có nhiều đường Là mơi trường ni ruột người, mơi trường nào? Vì cấy khơng liên tục Vì thức sao? ăn (chất dinh dưỡng) cung cấp liên tục từ miệng chất thải lấy - GV nhận xét, bổ sung (mở rộng): Lắng nghe Dạ dày cung cấp thức ăn từ miệng lấy sản phẩm (đưa thức ăn xuống ruột) nên xem nơi nuôi cấy liên tục VSV dày Cũng vậy, phải rèn luyện thói quen ăn chín uống sơi, thực phẩm phải rửa sạch, nấu chín trước ăn, không ăn VSV vào gặp môi trường thuận lợi phát triển nhanh chóng gây bệnh đường ruột đau bụng, tiêu chảy, dịch tả, Chuyển ý: Chúng ta vừa tìm hiểu xong phần sinh trưởng vi sinh vật Vậy vi sinh vật sinh sản nào? Có hình thức sinh sản vi sinh vật tìm hiểu phần III: sinh sản vi sinh vật III sinh sản vi sinh 15 - Sinh sản VSV tăng số - HS lắng nghe vật sinh sản VSV nhân sơ - Phân đôi - Nảy chồi - Sinh sản bào tử Sinh sản VSV nhân thực - Phân đôi : Nấm men rượu rum - Nảy chồi: Nấm men rượu - Sinh sản bào tử: + vơ tính bào tử kín hay bào tử trần + hữu tính cách tiếp hợp nấm sợi phút lượng cá thể VSV - Nhắc lại kiến thức cũ: Có loại tế bào VSV? - Do khác biệt cấu tạo tế bào nên sinh sản nhân sơ nhân thực có nét khác - Trước tiên tìm hiểu sinh sản vi sinh vật nhân sơ - Dựa vào SGK cho biết có hình thức sinh sản VSV nhân sơ? - Cho HS quan sát hình ảnh vi khuần phân đơi Giáo viên HS phân tích hình - Phân đơi hình thức sinh sản chủ yếu vi khuẩn - Đầu tiên VSV hấp thu đồng hóa chất dinh dưỡng (tăng lên kích thước Ở giai đoạn (đạt kích thước) VSV gấp nếp màng sinh chất tạo thành mêzơxơm - Mêzơxơm có chức gì? - Có loại: VSV nhân sơ nhân thực - Phân đôi, nảy chồi tạo bào tử - Điểm tựa dính vào để nhân đơi ADN - Nếu so sánh với phân bào (Nguyên - Thoi vô sắc phân) nhân thực em thấy mêzơxơm giống phần nguyên phân? - Tiếp theo tế bào tạo vách để tạo tế bào VSV - Nảy chồi hình thức sinh sản - Lắng nghe số vi khuẩn sống nước Các em quan sát hình 26.2b Đây hình thức sinh sản nảy chồi VSV quang dưỡng màu tía Ban đầu hình thành chồi nhỏ cực sau lớn dàn tách tạo thành cá thể vi khuẩn - Quan sát SGK trả lời cho cô có - Ngoại bào tử bào tử đốt kiểu sinh sản bào tử? (hoặc Ngoại bào tử, bào tử - Lắng nghe lưu bảng đốt nội bào tử) - Nội bào tử có phải hình thức sinh sản khơng? Vì sao? - Nhận xét: khơng phải hình thức sinh sản mà Khi gặp điều kiện bất lợi tế bào sinh dưỡng bên hình thành nội bào tử - Chuyển ý: Vậy sinh sản VSV nhân thực nào? - Cũng tương tự nhân sơ nhân thực có sinh sản bào tử, phân đôi nảy chồi - Quan sát hình 26.3 Có loại sinh sản bào tử? - Nhận xét lưu bảng - Ngồi VSV nhân thực có hình thức sinh sản hữu tính cách tiếp hợp trùng đế giày - Hình thức nảy chồi nhân sơ ban đầu tạo thành chồi nhỏ sau tách khỏi tế bào mẹ Ví dụ nảy chồi nấm men rượu rum - Phân đôi nhân thực tương tự nhân sơ Ví dụ phân đơi nhân thực nấm men rượu - Khơng Vì dạng nghỉ tế bào - Bào tử kín bào tử trần - Lắng nghe ghi nhận - HS lắng nghe - HS lắng nghe Củng cố kiến thức: Câu 1: Sinh trưởng vi sinh vật xét cấp độ….(1), sinh trưởng động, thực vật xét cấp độ….(2) A (1)quần thể, (2)cá thể B (1)cá thể, (2)quần thể C (1)cá thể, (2)cá thể D (1)quần thể, (2)quần thể Câu 2: Để thu số lượng vi sinh vật tối đa ta nên dừng lại pha nào? A Pha tiềm phát B Pha lũy thừa C Pha cân D pha suy vong Câu 3: Ni cấy liên tục hình thức ni cấy: A Rút sản phẩm chuyển hóa, bổ sung chất dinh dưỡng B Rút sản phẩm chuyển hóa, không bổ sung chất dinh dưỡng C Không rút sản phẩm chuyển hóa, khơng bổ sung chất dinh dưỡng D Cả sai Câu 4: Nếu số lượng ban đầu 104 tế bào sau 2h số lượng tế bào bình bao nhiêu? (g = 20’) A 26.103 B 26.104 C 26.102 D 25.104 Câu 5: Hồn thành bảng sau: Nhân sơ Nhân thực Hình thức sinh sản Đặc điểm hình thức sinh sản Cơ chế Ví dụ Cơ chế Ví dụ điển điển hình hình Phân đơi Nảy chồi Vơ tính Bằng bào tử Hữu tính Bài tập nhà: - Về nhà đọc trẩ lời câu hỏi SGK trang 105 - Đọc trước 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Giáo viên hướng dẫn Ngày duyệt: Chữ ký Lê Kim Loan Ngày soạn: 5/3/2018 Người soạn Võ Nguyễn Anh Thư ... tìm hiểu xong phần sinh trưởng vi sinh vật Vậy vi sinh vật sinh sản nào? Có hình thức sinh sản vi sinh vật tìm hiểu phần III: sinh sản vi sinh vật III sinh sản vi sinh 15 - Sinh sản VSV tăng số... trình sinh trưởng sinh sản Vậy có vấn đề sinh trưởng VSV gì? Và VSV sinh sản nào? Dạy Nội dung lưu bảng Thời gian Chương II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 25 + 26 Sinh trưởng vi sinh. .. HS: Quá trình sinh sản? GV: Ở THCS ta học thực vật động vật có q trình sinh sản để trì nịi giống Vậy vi sinh vật (VSV) trình sinh sản để trì nịi giống Vậy sinh sản VSV gì? Muốn VSV sinh sản chúng