Nhiều nghiên cứu cho thấy hiếm có loài động vật nào có giá trị hấp dẫn như trùn quế (Perionyx excavatus). Trùn quế có tỉ trọng nước chiếm khoảng 80 – 85 %, chất khô khoảng 15 – 20 % trọng lượng cơ thể. Hàm lượng các chất tính trên trọng lượng chất khô cao nhất là protein, chiếm khoảng 68 –70 %, đường chiếm khoảng 12 –14 %, lipid chiếm khoảng 7 – 8 % và hàm lượng tro chiếm 11 – 12 %[1]. Do có hàm lượng protein cao, giàu vitamin, các acid amin và acid béo thiết yếu nên trùn quế được xem là nguồn dinh dưỡng bổ sung quý giá cho các loại gia súc, gia cầm, thủy hải sản giúp các loại vật nuôi tăng trưởng nhanh, kháng bệnh, tăng năng suất… Trùn quế được sử dụng trực tiếp hoặc phối trộn để làm thức ăn cao cấp nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản[18,23,24]. Phân trùn quế là loại phân hữu cơ sinh học, có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho nhiều loại cây trồng và là nguồn phân thích hợp cho việc sản xuất rau sạch, dịch trùn quế còn được sử dụng rất phổ biến trong trồng trọt như một loại phân bón lá giúp cây trồng phát triển tốt hơn. Bên cạnh đó, trùn quế còn được làm nguyên liệu trong y dược để sản xuất ra các loại thuốc hoặc sản xuất thực phẩm chức năng, mỹ phẩm phục vụ đời sống con người. Ngoài ra, trùn quế còn phân hủy rác hữu cơ, bảo vệ môi trường[1,8,10].Hơn nữa, hiện nay nông dân ở nhiều nơi xây dựng mô hình chăn nuôi sạch, khép kín từ nuôi bò lấy phân nuôi trùn quế làm thức ăn cho tôm, kết hợp trồng vườn, vừa cung cấp thức ăn cho gia cầm, thủy sản, vừa bảo vệ được môi trường do tận dụng lượng chất thải trong chăn nuôi[8,10]. Trùn quế thuộc nhóm trùn ăn phân, thường sống trong môi trường có nhiều chất hữu cơ đang phân hủy. Nhiều nghiên cứu cho thấy trùn quế phát triển tốt trên bã trồng nấm linh chi, rác thải sinh hoạt sau hoai mục và đặc biệt là phân bò[8,10]. Do đó, hiện nay các mô hình nuôi trùn phát triển rộng khắp cả nước, đặc biệt phát triển mạnh xung quanh các trại bò sữa. Điển hình có thể kể đến các địa phương có diện tích nuôi trùn quế lớn như Hà Nội, Khánh Hòa, Trà Vinh, TP. Hồ Chí Minh… Mặc dù trùn quế tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng việc sử dụng trùn quế tươi lại gây nhiều khó khăn trong quá trình bảo quản, sử dụng và thương mại hóa. Vì vậy, để khắc phục những vấn đề trên, nhiều cơ sở nuôi trùn đã thủy phân trùn quế thành dịch. Dịch trùn quế có ưu điểm là dễ dàng sử dụng khi phun lên thức ăn vật nuôi, hòa vào nước làm thức ăn cho thủy sản hay phun lên cây trồng. Tuy nhiên, việc sản xuất dịch trùn hiện nay gặp trở ngại do thời gian thủy phân trùn quế quá dài và trùn quế chưa được thủy phân hoàn toàn, không thu được hết lượng đạm có trong trùn quế. Chính vì những thực tế trên chúng tôi đề xuất đề tài: Nghiên cứu tạo chế phẩm đạm hòa tan từ trùn quế (Perionyx excavatus). 2. Mục tiêu đề tài - Xây dựng được quy trình thu nhận dịch đạm từ trùn quế. - Nghiên cứu tạo chế phẩm dịch đạm từ trùn quế. 3. Đối tượng nghiên cứu: - Trùn quế (Perionyx excavatus) - Enzyme protease được thu nhận từ môi trường nuôi cấy bán rắn chủng Bacillus subtilis, do phòng thí nghiệm Vi sinh ứng dụng trường ĐH Thủ Dầu Một cung cấp. 4. Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận dịch đạm hòa tan từ trùn quế ở quy mô thí nghiệm. - Nghiên cứu các điều kiện chế tạo và bảo quản chế phẩm ở quy mô pilot.
MỞ ĐẦU Tính cấp thiết Nhiều nghiên cứu cho thấy có lồi động vật có giá trị hấp dẫn trùn quế (Perionyx excavatus) Trùn quế có tỉ trọng nước chiếm khoảng 80 – 85 %, chất khô khoảng 15 – 20 % trọng lượng thể Hàm lượng chất tính trọng lượng chất khơ cao protein, chiếm khoảng 68 –70 %, đường chiếm khoảng 12 –14 %, lipid chiếm khoảng – % hàm lượng tro chiếm 11 – 12 % [1] Do có hàm lượng protein cao, giàu vitamin, acid amin acid béo thiết yếu nên trùn quế xem nguồn dinh dưỡng bổ sung quý giá cho loại gia súc, gia cầm, thủy hải sản giúp loại vật nuôi tăng trưởng nhanh, kháng bệnh, tăng suất… Trùn quế sử dụng trực tiếp phối trộn để làm thức ăn cao cấp nuôi gia súc, gia cầm thủy sản[18,23,24] Phân trùn quế loại phân hữu sinh học, có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho nhiều loại trồng nguồn phân thích hợp cho việc sản xuất rau sạch, dịch trùn quế sử dụng phổ biến trồng trọt loại phân bón giúp trồng phát triển tốt Bên cạnh đó, trùn quế cịn làm ngun liệu y dược để sản xuất loại thuốc sản xuất thực phẩm chức năng, mỹ phẩm phục vụ đời sống người Ngồi ra, trùn quế cịn phân hủy rác hữu cơ, bảo vệ môi trường[1,8,10].Hơn nữa, nơng dân nhiều nơi xây dựng mơ hình chăn ni sạch, khép kín từ ni bị lấy phân nuôi trùn quế làm thức ăn cho tôm, kết hợp trồng vườn, vừa cung cấp thức ăn cho gia cầm, thủy sản, vừa bảo vệ môi trường tận dụng lượng chất thải chăn nuôi[8,10] Trùn quế thuộc nhóm trùn ăn phân, thường sống mơi trường có nhiều chất hữu phân hủy Nhiều nghiên cứu cho thấy trùn quế phát triển tốt bã trồng nấm linh chi, rác thải sinh hoạt sau hoai mục đặc biệt phân bị [8,10] Do đó, mơ hình ni trùn phát triển rộng khắp nước, đặc biệt phát triển mạnh xung quanh trại bị sữa Điển hình kể đến địa phương có diện tích ni trùn quế lớn Hà Nội, Khánh Hịa, Trà Vinh, TP Hồ Chí Minh… Mặc dù trùn quế tươi có hàm lượng dinh dưỡng cao việc sử dụng trùn quế tươi lại gây nhiều khó khăn q trình bảo quản, sử dụng thương mại hóa Vì vậy, để khắc phục vấn đề trên, nhiều sở nuôi trùn thủy phân trùn quế thành dịch Dịch trùn quế có ưu điểm dễ dàng sử dụng phun lên thức ăn vật ni, hịa vào nước làm thức ăn cho thủy sản hay phun lên trồng Tuy nhiên, việc sản xuất dịch trùn gặp trở ngại thời gian thủy phân trùn quế dài trùn quế chưa thủy phân hồn tồn, khơng thu hết lượng đạm có trùn quế Chính thực tế đề xuất đề tài: Nghiên cứu tạo chế phẩm đạm hòa tan từ trùn quế (Perionyx excavatus) Mục tiêu đề tài - Xây dựng quy trình thu nhận dịch đạm từ trùn quế - Nghiên cứu tạo chế phẩm dịch đạm từ trùn quế Đối tượng nghiên cứu: - Trùn quế (Perionyx excavatus) - Enzyme protease thu nhận từ môi trường ni cấy bán rắn chủng Bacillus subtilis, phịng thí nghiệm Vi sinh ứng dụng trường ĐH Thủ Dầu Một cung cấp Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận dịch đạm hịa tan từ trùn quế quy mơ thí nghiệm - Nghiên cứu điều kiện chế tạo bảo quản chế phẩm quy mô pilot CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu trùn quế 1.1.1 Đặc điểm sinh học[1,8] Tên khoa học: Perionyx excavatus Chi: Pheretima Họ: Megascocidae Ngành: Coelenterata Trùn quế hay gọi giun đỏ hay giun mồi câu Chúng có hàm lượng đạm cao Theo nhiều tài liệu, thể chúng, đạm chiếm tới 70% trọng lượng khơ Có lẽ mà chúng trở thành loại mồi câu hấp dẫn Chúng thường ẩn nấp gạch, đá, miếng gỗ hay lớp phân, rãnh nước cạnh chuồng heo, trâu bò Chúng có thân hình nhỏ, dài khoảng 10 – 15 cm, thân mảnh que đan len có màu nâu tím, ánh bạc Chúng động, chui luồn nhanh Hai đầu nhọn, thân dẹp Phía gần đầu có đai từ đốt thứ 18 đến 22 Tồn thân trùn quế có 120 đốt Đem trùn quế ngồi ánh sáng thể phát quang màu xanh tím (Fluorescence) Trùn quế sống thích hợp điều kiện nhiệt độ từ 20oC – 27oC, lồi ăn phân, dùng để phân giải chất hữu (Vermicompost) từ chất thải Trùn quế lồi giun đất ăn phân Chúng sống hồn tồn phân mà khơng cần tí đất Những nghiên cứu nhóm tác giả Nguyễn Lân Hùng cho thấy trùn quế ni hồn tồn mơi trường phân tốt Chúng thích ăn phân lồi đại gia súc trâu, bị, ngựa Trùn quế sử dụng phân heo, không tốt loại phân Phân gà cơng nghiệp sử dụng để ni trùn quế phân gà thả vườn khơng nên hàm lượng lân phân gà cao Ngoài ra, loại phế phụ liệu nông nghiệp thân lồi khơng độc, khơng có tinh dầu ủ trùn ăn Trùn quế lồi ăn tạp Tuy nhiên, thức ăn trùn quế phân gia súc Cơ thể trùn quế ống có hai lớp: lớp ngồi cơ, lớp ruột Giữa hai lớp chứa dịch lỏng gọi thể xoang Lớp chia làm hai lớp: vòng dọc Hai lớp hoạt động nhịp nhàng, giúp trùn bị nhanh Lớp bên trùn hồn tồn ống tiêu hóa Thức ăn qua miệng, hầu xuống thực quản, xuống ruột cuối cúng đẩy hậu môn Cả thể trùn ống tiêu hóa Trong ống tiêu hóa chứa đầy hệ vi sinh vật cần thiết Bản thân trùn không đủ sức chuyển hóa trực tiếp chất hữu thành lượng Chính vi sinh vật có ống tiêu hóa chúng đảm nhận cơng việc Trùn quế khơng có phổi, chúng hơ hấp qua da Nếu da bị khơ, trùn quế chết Ví vậy, trùn quế sống nơi ẩm ướt Nếu di chuyển mặt đất chúng phải chờ đến nửa đêm, sương xuống bò lên Vào hơm mưa rào, thấy trùn quế bị lên mặt đất bùn nhão bám chặt quanh thể chúng, cản trở hơ hấp Vì vậy, nuôi trùn quế tránh để mưa xối vào luống nuôi Hệ thần kinh trùn quế chưa phát triển nhiều Tuy nhiên, tế bào thụ cảm giúp chúng nhận biết ánh sáng, nhiệt độ, áp suất khí dấu hiệu thời tiết Trùn quế khơng có mắt, mũi, tai nên tế bào thụ cảm nằm rải rác khắp thể phải làm thay Trùn quế dự báo thời tiết tốt Khi có mưa bão, trùn quế thường ngoi lên mặt đất bỏ chạy tốn loạn Trùn quế phân biệt loại thức ăn khác Trong luống ni, trùn quế tìm đến chỗ có thức ăn tốt Thí nghiệm nhóm tác giả Nguyễn Lân Hùng cho thấy cần giờ, trùn quế tập kết đến chỗ có thức ăn mà chúng cho ngon Trùn quế lồi lưỡng tính, thể có phân sinh dục đực Tuy nhiên, trùn quế tự giao phối Do đó, muốn sinh sản, trùn quế phải quấn vào Khi đó, yếu tố đực chuyển cho yếu tố nguộc lại Chúng ta quan sát thấy từ đốt thứ 18 đến đốt thứ 22 trùn quế có đai, gọi đai sinh dục Đai sinh dục có màu nhạt màu thể, hình thành trùn quế trưởng thành Ở đốt thứ 6, thứ thứ có ba đơi lỗ nhận tinh mở mặt bụng Đốt thứ 18 có hai lỗ đực Các phận sinh sản nằm phần đầu thể Các tế bào đực hình thành hai cặp tinh hồn hình bầu dục, màu vàng nhạt thông với túi chứa tinh Sau thành thục, tế bào đực qua phễu dẫn tinh để tới hai lỗ đực Trong tự nhiên, chờ đêm xuống, trùn quế bị lên mặt đất để tìm Chúng tiến sát đến theo hướng ngược chiều, gối lên kia, bụng áp sát Lúc này, hai tiết dịch nhầy đễ hỗ trợ cho trình giao phối Con hoạt động đực Chúng co để tiết tinh dịch đẩy tinh dịch vào túi nhận tinh Tinh trùng nằm túi nhận tinh mà khơng thụ tinh ngay, trứng chín chậm vài ngày so với thành thục tinh trùng Dịch nhầy tiết tạo thành vịng Khi vịng nhầy bong ra, tuột lên phía trước Lúc qua lỗ cái, nhận trứng chín Khi qua cặp túi nhận tinh, vòng nhầy nhận tinh trùng mà đực gởi lại trước Sự thụ tinh xảy vòng nhầy Vòng nhầy tiếp tục tuột lên phía trước rơi ngồi Lúc này, hai đầu vòng nhầy tự thắt lại tạo thành kén Kén có màu nâu chuyển dần thành màu nâu sẫm Khi nở, kén lại chuyển thành màu xám đen có hình oval Mỗi kén chứa trung bình trứng Phôi phát triển kén không qua giai đoạn ấu trùng Sau – tuần, trùn quế non tự cắn thủng kén để Chiều dài giun non khoảng - 10 mm Chúng hoạt động ăn khỏe Sau khoảng tháng, đai sinh dục bắt đầu hình thành Trùn quế thực thành thục sau – tháng Khi trùn quế đạt tới chiều dài tối đa lồi gọi trùn thành thục Trong điều kiện nuôi bảo đảm đủ độ ẩm, đầy đủ thức ăn, trùn quế thành thục sinh sản từ 800 – 1200 con/năm Trùn quế sinh sản nhanh Thông thường, tuần trùn quế đẻ lần Sau tuần kén nở, tháng sau thành trùn trưởng thành Trùn quế mẹ sống tới 12 năm sinh sản Đây tính ưu việt trùn quế Nhờ đặc điểm mà từ phân trâu, phân bị, phân gia súc tạo trùn quế, nguồn đạm động vật quý giá để cung cấp cho loại vật nuôi gia đình Hình Trùn quế mơi trường nuôi cấu tạo giải phẫu trùn quế (Nguồn hình ảnh: http://www.worm-farm.co.za/images/raising-red-worms.jpg; https://wormfriendshipnetwork.files.wordpress.com/2012/11/wormbiology.jpg?w=820) Sau đó, với thời gian, đai sinh dục thối hóa cho thấy trùn già Trong tự nhiên, vào mùa thu mùa xuân, trùn tăng trưởng nhanh, vào mùa đông mùa hè, trùn tăng trưởng chậm Trong tự nhiên, trùn quế sử dụng nhiều chất hữu làm thức ăn Nhưng điều kiện bất lợi, trùn lấy dinh dưỡng đất Theo Evans Guild (1948), nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đẻ kén trùn thấy trùn ăn thức ăn có phân động vật đẻ nhiều kén ăn thức ăn có chất hữu thực vật Thức ăn trùn chủ yếu chất hữu khơng có độc tố, có độ pH thích hợp, có độ muối khống cao vi sinh vật phân giải loại phân gia súc, gia cầm, chất thải nhà máy chế biến thực phẩm, loại phế thải nông sản, cành mục, rau cải bỏ,…Tuy nhiên, loại gia vị (rau húng, rau quế…), loại có tinh dầu (lá chanh, cam, tràm bơng vàng,…) giết chết trùn làm trùn di cư đến nơi khác 1.1.2 Thành phần hóa học trùn quế Trùn quế có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy cầm nguồn phân bón cao cấp cho trồng Theo Nguyễn Văn Bảy (2002), thành phần dinh dưỡng trùn tươi bao gồm: nước (80,18%), protein thô (11,76%), béo thô (1,32%), xơ thô (0,11%), Canxi (0,09%), Phospho (0,14%), tro thô (0,32%), cát sạn (0,59%) Trong loại thức ăn cho gia súc, gia cầm sản xuất từ trùn quế hàm lượng đạm chiếm 53,5 – 65%, glucide chiếm 11 – 17%, hàm lượng khoáng lipid cao từ – 32%[1] Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, trùn quế chứa hàm lượng dinh dưỡng acid amin cao (Bảng 1) Trong dân gian, nghiên cứu khoa học, trùn quế có nhiều giá trị ứng dụng vào sống y dược học, chăn nuôi, trồng trọt, làm thức ăn cho tơm,… Trùn quế cịn nhà máy xử lý chất thải nông nghiệp công nghiệp góp phần bảo vệ mơi trường sinh thái Q trình xử lý chất thải tạo loại phân hữu vi sinh giàu đạm thích hợp cho nhiều loại trồng, đặc biệt cảnh sản xuất rau Ngày nay, người ta sử dụng phân trùn để xử lý ao tôm, cá Trong y học cổ truyền Việt Nam, trùn dùng số thuốc chữa sốt rét, sốt nóng, suy nhược thể, cao huyết áp, tai biến mạch máu não… Trùn quế cịn chứa enzyme thuỷ phân đặc hiệu sỏi fibrin với hoạt tính xúc tác cao, có triển vọng khai thác để làm thuốc điều trị bệnh đột quỵ, tim mạch Một số nơi sử dụng trùn quế làm thực phẩm, mỹ phẩm thuốc tây Điều chứng tỏ vai trò to lớn quan trọng trùn quế nay[1,8] Bảng Hàm lượng acid amin bột trùn quế chưa thủy phân sấy khô bột trùn quế tự phân[12] Amino acid Bột trùn quế Bột trùn Amino acid Bột trùn quế Bột trùn thiết yếu chưa thủy quế tự không thiết chưa thủy quế tự phân (%) phân (%) yếu phân (%) phân (%) Valine 3,24 2,49 Alanine 3,31 1,64 Leucine 5,29 3,79 Glycine 3,12 1,5 Isoleusine 3,14 3,27 Serine 2,48 2,38 Threonine 2,81 2,14 Proline 3,00 2,47 Methionine 0,98 1,00 Aspartic acid 5,82 2,43 Phenylalanine 3,5 2,34 Glutamic acid 8,39 2,68 Lysine 4,92 1,39 Tyrosine 2,23 0,95 Histidine 1,78 1,23 Cystine 0,33 0,51 - 0,88 Tryptophan 1.1.3 Quy trình ni trùn quế[8,10] Mơ hình ni trùn quế xem mơ hình mang lại nhiều lợi ích cho người ni đặc biệt phù hợp với điều kiện nhiều hộ gia đình nơng thơn Việc ứng dụng thành cơng mơ hình giúp người nơng dân: tận dụng nguồn thức ăn nguyên vật liệu có sẵn gia đình; bổ sung chủ động thêm nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cung cấp cho gia súc gia cầm heo, bị gà, vịt, cá, tơm… ; phân trùn quế bón cho loại trồng dịch trùn quế phun lên trồng; mơ hình ni trùn quế góp phần làm xanh, mơi trường, giảm phát thải khí nhiễm từ phân tươi chưa xử lý thức ăn chủ yếu trùn quế phân trâu, phân bò, phân ngựa… Kỹ thuật nuôi trùn quế bao gồm công đoạn sau: Chuẩn bị chuồng ni: Thành luống: dung gạch, gỗ tấm, thân chuối quay lại tạo thành luống để phân khỏi tràn Mái che: sử dụng rơm rạ, cây, nylon, tơn Mái che nên cách mặt luống từ m trở lên, để thuận tiện cho việc chăm sóc, thu hoạch tránh nước mưa tạt vào Thành chuồng: sử dụng lưới quay quanh chuồng ni để tránh lồi sinh vật gây hại cho trùn quế cóc, nhái Chuồng ni dựng nơi cao ráo, thống mát, khơng bị ngập úng vào mùa mưa, thoát nước thoát nhiệt tốt Luống ni trùn có chiều cao 25 – 30 cm để tạo độ ẩm thích hợp cho trùn quế, chiều rộng khoảng m, chiều dài khoảng – m Chuẩn bị chất Chất tốt phân chuồng trộn với rơm rạ, cây, bèo, lục bình băm nhỏ ủ cho hoai mục Rải chất vào chuồng thành lớp dày từ 10 – 20 cm Tưới ẩm cho toàn luống, xới san Chất nuôi trùn quế phải đảm bảo đủ độ ẩm Kiểm tra độ ẩm cách nắm chặt lượng chất lòng bàn tay, sau thả ra, thấy chất giữ nguyên tay ướt đảm bảo độ ẩm; thấy nước rỉ từ kẽ tay chất ướt; chất vỡ khô Thả trùn quế giống Nên sử dụng trùn quế dạng sinh khối, bao gồm trùn bố mẹ, trùn con, kén trùn chất mà trùn sinh sống Thả trùn quế vào buổi sáng Mật độ thích hợp khoảng 10 – 12 kg sinh khối/ m2 Rải trùn quế vào chất theo đường thẳng luống hặc rải thành cụm mặt luống Sau – phút, trùn chui xuống hết chất Quan sát mặt luống loại bỏ khơng có khả di chuyển xuống lớp chất Khi nhiệt độ môi trường từ 34oC trở lên, tưới nước nhiều lần để giảm nhiệt Che phủ luống giun Sau thả trùn giống, lấy bao tải, bạt… phủ lên bề mặt luống, chuồng trùn quế để tạo bóng tối cho trùn nhanh chóng quen với nơi Trùn quế thường có tập tính sống môi trường tối Hễ gặp ánh sáng, trùn quế rút xuống luống Ngồi chúng cịn ăn, giao phối sinh sản bề mặt luống Do đó, việc che phủ luống khơng có tác dụng giữ ẩm cho trùn quế mà cịn tạo mơi trường sống thích hợp cho trùn quế sinh trưởng phát triển Chuẩn bị thức ăn cho trùn quế Thức ăn thích hợp cho trùn quế phân trâu, phân bò Đối với phân trâu, bị cho trùn ăn phân tươi hòa vào nước theo tỷ lệ 1:1 Đối với phân heo, phân gà nên ủ khoảng 10 – 15 ngày Đối với rác thải hữu bèo, rau củ nên băm nhỏ ủ với phân gia súc, phân gia cầm với tỷ lệ 1:1 thể tích khoảng 20 ngày trước cho ăn Chăm sóc trùn quế Sau thả trùn giống khoảng – ngày thi nên cho trùn ăn Thức ăn rải mặt luống thành vệt dài thành cụm mỏng cách Mỗi ngày trùn quế tiêu thụ lượng thức ăn tương đương với trọng lượng thể chúng Tuy nhiên, lượng thức ăn thay đổi thùy thuộc vào sức tiêu thụ luống nuôi tùy theo mùa Vào mùa hè: từ – ngày cho trùn ăn lần lượng thức ăn bón bề mặt luống dày từ – cm Vào mùa đông: từ – ngày cho ăn lần lượng thức ăn cho ăn nhiều hơn, dày cm bón phủ mặt luống Thu hoạch trùn quế Thu hoạch trùn quế tươi sống sau 1,5 – tháng kể từ ni để đàm bảo trùn thích nghi với mơi trường sinh sản trở lại bình thường Những lần thu hoạch sau thu hoạch ngày, hàng tuần hay hàng tháng tùy theo nhu cầu nông hộ, số lượng trùn điều kiện chăm sóc Có ba cách để thu hoạch trùn quế: thu hoạch tay; thu hoạch phương pháp mồi nhử thu hoạch phương pháp đe dọa Hình Trùn quế ni trại lợp ni lơ cao su có che bạt (Nguồn hình ảnh: http://kimgiatrang.com/wp-content/uploads/2017/05/huong-dan-cachnuoi-trun-que-ngan-gon-don-gian-de-hieu.jpg; http://www.thesaigontimes.vn/Uploads/ Articles04/146223/a979f_traitrunque.jpg) 1.1.4 Ứng dụng giá trị kinh tế trùn quế Ứng dụng chăn nuôi[13,14,24,23] ... quy trình thu nhận dịch đạm từ trùn quế - Nghiên cứu tạo chế phẩm dịch đạm từ trùn quế Đối tượng nghiên cứu: - Trùn quế (Perionyx excavatus) - Enzyme protease thu nhận từ môi trường nuôi cấy bán... phân trùn quế dài trùn quế chưa thủy phân hoàn tồn, khơng thu hết lượng đạm có trùn quế Chính thực tế chúng tơi đề xuất đề tài: Nghiên cứu tạo chế phẩm đạm hòa tan từ trùn quế (Perionyx excavatus). .. Dầu Một cung cấp Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận dịch đạm hịa tan từ trùn quế quy mơ thí nghiệm - Nghiên cứu điều kiện chế tạo bảo quản chế phẩm quy mô pilot CHƯƠNG