KẾ HOẠCH MARKETING, CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA TẬP ĐOÀN Vissan

KẾ HOẠCH MARKETING, CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA TẬP ĐOÀN Vissan, PHÂN TÍCH SWOT, PHÂN TÍCH PEST, KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG CỦA TẬP ĐOÀN VISSAN, MỤC TIÊU MARKETING NGUỒN LỰC CÔNG TY VISSAN, CÁC MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA VISSAN

3 KHAO SAT THI TRUONG

4 NHAN BIET CAC NHOM MUC TIEU VE SAN PHAM XÚC XÍCH

5 MUC TIEU MARKETING

5.1 ĐÓI THỦ CẠNH TRANH (THỜI GIAN GẢN)

1 INTRODUCE

1.1 TAM NHIN

- VISSAN trở thành nhà sản xuất, chế biến, phân phối thực phẩm lớn nhất cả nước với chuỗi sản phẩm đa dạng, phong phú, đáp ứng đây đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và có tầm ảnh hưởng lớn trong khu vực

- Hoàn chỉnh hệ thống từ vùng chăn nuôi đến cơ sở giết mổ, chế biến, phân phối, giữ vai trò chủ đạo trong lĩnh vực thực phẩm

- Khai thác nguồn lực vốn, công nghệ, kinh nghiệm từ mọi thành phân kinh tế trong

và ngoài nước dưới hình thức hợp tác, liên doanh, liên kết nhằm phát triển đồng bộ, xây dựng chuỗi thực phẩm khép kín, từ vùng nguyên liệu đến chế biến, cung cấp thực phẩm an toàn chất lượng cao, có thể giám sát và truy nguyên nguồn gốc

1.2 SU MENH

“ Vissan kết nỗi với cộng đông, với khách hàng, với các đối tác bang uy tin, bằng chất lượng thực phẩm đem lại nguôn năng lượng dôi dào.”

-_ “Lấy lợi ích của người tiêu dùng làm kim chỉ nam dé tao nên các giá trị cốt lõi, sứ

mệnh và phương châm hoạt động của thương hiệu VISSAN trên suốt chặng đường

phát triển.”

1.3 MỤC TIỂU

Hướng nhiệm vụ năm 2020 với tổng doanh thu đạt 5.580 tỷ đồng, tăng

12% so với cùng kỳ năm 2019 và lợi nhuận trước thuế đạt 180 tỷ đồng

- Công ty VISSAN đã và đang thực hiện quy trình liên kết khép kín trong sản xuất, và vẫn không ngừng cải tiến quy trình này để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày càng tốt hơn Bên cạnh đó, VISSAN còn chủ động kết hợp liên kết trong chuỗi

kinh doanh khép kín, huy động các nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị đi từ

khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối.

2 SITUATION ANALYSIS

2.1 SWOT ANALYSIS

e vissan la thuong hiéu co uy tin lau e Chua phan biét dinh vi theo cap độ

đời( thành lập năm 1970=> nhãn hiệu — thương hiệu nên tất cả sản khoảng 50 năm) phẩm VISSAN đang có chung định vị

e Tài chính mạnh e Nhom san pham chưa được hoạch định

e _ vissan là nhà phân phối rộng rãi rõ ràng, chưa có sản phẩm cho phân trên khắp thị trường nội địa khúc cao cấp

e - sản phẩm đa dạng => đáp ứng với e Chính sách giá chưa linh động, chỉ phù

nhiều phân khúc khách hàng hợp ở khu vực thành thị

e _ Công nghệ sản xuất hiện đại và e Quảng cáo không thường xuyên

đảm bảo an toàn vệ sinh thực e Thu thập thông tin thị trường còn hạn

phẩm chế

e VISSAN có chuỗi quy trình cung e Quản lý chất lượng chưa hoàn chỉnh ứng sản phẩm, chủ động nguồn e - Thị trường xuất khâu yếu

nguyên liệu đầu vào và kiểm soát e _ Nghiên cứu và phát triển sản phẩm chưa

chặt chẽ khâu vệ sinh an toàn hiệu quả

thực phẩm

e Viét Nam gia nhap Cong déng e - Trong số các quốc gia tham gia TPP, kinh tế các nước Đông Nam Á Việt Nam là nước có trình độ phát triển (AEC) sẽ mang lại cơ hội tiếp cận

được nguôn cung cấp nguyên liệu

giá thấp và chất lượng cao từ

nước ngoài để phục vụ cho quá

thập và đây cũng chính là thách thức lớn nhất đặc biệt đối với ngành nông nghiệp khi mà sản xuất còn manh mún, năng suất sản xuất thập, chất lượng

trình sản xuất thực phẩm chế chưa đảm bảo đặc biệt là vẫn đề thương

e Việt Nam đang chuẩn bị tham gia Việt Nam chưa thể cạnh tranh với một

vào Hiệp định Đối tác kinh tế số nước trong khu vực và trên thê giới

chiến lược xuyên Thái Bình

Duong (TPP) Điều này sẽ giúp

doanh nghiệp trong nước có cơ

hội đây mạnh xuất khẩu và hưởng

các loại ưu đãi về thuế, đặc biệt

trong ngành nông nghiệp

e Nhận thức tiêu dùng nâng cao: ý

thức hơn về việc tiêu dùng thực

phẩm an toản

e Dân số tăng, cơ câu dân số nữ

nhiều hơn nam, người trẻ chiếm tỉ

Lối sống liên tục thay đổi: người tiêu dùng dễ dàng thay đồi sản phẩm,

thương hiệu do sự thay đổi về lối sống

Khi hội nhập sẽ đi kèm với các điều

khoản ưu đãi về thuế, về cơ chế đầu

tư Chính vì điều này làm cho hàng

hóa nhập khẩu sẽ dễ dàng thâm nhập

vào thị trường trong nước với giá cả rất

cạnh tranh

Sự bành trướng của các đối thủ cạnh

e _ Thu nhập bình quân đầu người ngoài

tăng

e _ Công nghệ sản xuất chế biễn

ngày càng nâng cao

e - Việt Nam có thé mạnh về nông

nghiệp Đây là một lợi thế về

nguôn cung ứng cho ngành thực

phẩm

e - Sự hội nhập thông thương quốc tế

dẫn đến vô vàn cơ hội tạo sự khác

biệt cho sản phẩm từ nguyên liệu

mỚI

2.2 PHAN TICH PEST

THE CHE ¢ yéu cau vệ sinh an toàn thực pham rat nghiêm ngặt

CHINH TRỊ e Nên chính trị thuận lợi ôn định cho nên kinh doanh

e Chính phủ ban hành các chính sách ưu đãi

KINH TE ¢ Nén kinh tê VN tăng trưởng -> nhu câu mua sắm tăng

e _ Tôc độ tăng trưởng hăng năm của ngành đạt 20-30%

se - Gia nhập WTO gây áp lực cạnh tranh giữa các doanh nghiệp

e _ Hiện tại vissan là một trong những công ty đang dẫn đầu ngành

chê biên thực phâm tại Việt Nam

XÃ HỘI e - Mức sống người dân ngày càng cao

e - Việt nam là nước sử dụng nhiều thực phẩm chế biến hoặc sơ chế

trong bữa ăn hăng ngày

e - Ngành công nghiệp Việt Nam sản xuất thiêu bài bản dẫn đến năng

suất thấp, giá thành cao

CÔNG NGHỆ e - Dây chuyên giết mô hiện đại nhất Việt Nam với công suất giết

mô khoảng 2.400 con/ngày

e Công nghệ thanh trùng -

se Công ty đã trang bị hệ thông dây chuyên sản xuât hiện đại và

Môi trường e khí hậu gió mùa nóng âm

( đa phần số liệu được lẫy từ 17/4/2011)

2.3 PRODUCT DESCRIPTION

Các sản phẩm hiện có của VISSAN

sản phẩm của vissan được chia thành 2 nhóm chính:

LTHUC PHAM TUOI SONG

THIT HEO

VISSAN kinh doanh đây đủ các chủng loại mặt hàng thịt heo, giúp người tiêu dùng

dễ dàng lựa chọn sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, giá cả lại phù hợp

VISSAN luôn đưa ra các tiêu chí khắt khe trong quá trình từ chăn nuôi đến giết mồ và

phân phối đến người tiêu dùng, cụ thể yêu cầu:

Nguồn nguyên liệu : đàn heo được lựa chọn kỹ càng từ trại chăn nuôi riêng của VISSAN (Xí nghiệp chăn nuôi VISSAN Bình Dương, Xí nghiệp chăn nuôi VISSAN

Bình Thuận) và các trang trại liên kết, các trang trại đều được chứng nhận VietGAP,

bảo đảm an toàn dịch bệnh Tât cả nguồn heo thịt đưa vào giết mồ đề cung ứng thịt tươi, làm nguyên liệu chế biến đều đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Nhà nước

Hiện nay, VISSAN đang thực hiện chuỗi cung ứng thịt heo an toàn, hệ thống phân phối đạt chuẩn VietGAP, ứng dụng giải pháp TE-FOOD nhăm truy xuất nguôn gốc từ trang trại đên bàn ăn

® Hệ thông kiếm soát: heo luôn được kiểm soát từ khâu chăn nuôi đến khi giết mô bởi Chỉ Cục Thú y TP.HCM, đôi với thịt nhập khâu thì được kiêm soát bởi trung tâm thú

y vùng Bên cạnh đó, Công ty cũng có hệ thông kiểm soát chất lượng từ khâu giết mồ, chê biến đến phân phối

Đây chuyên giết mô: với hệ thông đây chuyền máy móc hiện đại, được cơ quan

kiểm định độc lập kiểm tra và cấp giây phép giết mồ theo yêu cầu của UBND

TP.HCM Tới thời điểm hiện tại, đây chuyên giết mô heo của VISSAN được xem là đây chuyên hiện đại nhất Việt Nam với công suất giêt mô khoảng 2.400 cor/ngày

THỊT BÒ

HE

VISSAN chi yéu kink doanh bo Uc nhập khẩu, đây là sản phẩm thịt bò chất lượng và

an toàn cho sức khỏe với các tiêu chí cao:

Nguằn nguyên liệu : đàn bò được nhập khẩu từ Úc dưới hình thức bỏ hơi, sau thời

Đian kiếm dich dat tat cả các tiêu chuẩn vệ sinh thú y sé duoc VISSAN nhập về dé

giết rnỗ, cung ứng thịt tươi và nguyên liệu chế biến

Hệ thông kiếm soát :Bò Úc nhập về Việt Nam luôn được kiểm soát chặt chế từ khâu nuôi nhốt đến khi giết mô bởi Cục Thú v, Trung tâm Thú y TP.HCM va Chi cue Tha

y địa phương, Đề có thể truy xuất nguôn gốc, bò Le nhập khẩu còn được kiểm soát bởi thiệt bị chíp điện tử gần kèm theo mỗi cá thé

THUC PHAM CHE BIEN

Cơ quan kiếm định độc lập kiểm tra và cập giấy chứng nhận ESCAS — đây là tiêu

chuẩn được Chính phủ Úc đặt ra đối với các cơ sở giết mô nhằm bảo đâm đổi xử nhân

đạo với gia súc từ khâu chăn nuối, vận chuyển, tưu trữ, giết mồ, Toàn bộ quá trình

giết mổ bò được giám sát qua hệ thông camera trực tuyến từ Úc, Hiện nay, VISSAN

đã được cấp Hiện VISSAN đã phát triển hơn 300 chúng loại sản phẩm chế biến đa đạng, an toàn cho sức khóe và phù hợp với cân bằng định dưỡng, Công ty đang cung

cấp cho thị trường toàn quốc 28.000 tần sản phẩm chế biến mỗi năm

Công ty đã trang bị hệ thống đây chuyển sản xuất hiện đại và khép kín như:

Hệ thống dây chuyền sản xuất xúc xích tiệt trùng với thiết bị, công nghệ nhập khẩu từ

Nhật Bản, công suất 10.000 tân/năm

Hệ thống đây chuyền sản xuất - chế biên đồ hộp, công suật 5.000 tân/năm với thiệt bị

và công nghệ của châu Au.

Tiêu chuẩn giết mồ bò của VISSAN Không chỉ tuân thủ tiêu chuẩn ESCAS, quy trình

giết mồ, pha lóc và bảo quản thị bò luôn được đặt dưới sự kiểm soát chặt chẽ của Chi cục Thú v TP.HCM Thị bò dược phân phối đến các hệ thông bán lẻ ở nhiệt độ mát

nhằm báo đảm điều kiện vệ sinh tốt nhất, giúp người tiêu dùng mua được sản phẩm chất lượng nhất

Đây chuyên giết mô : để bảo đảm tiêu chuận quốc tế, đây chuyên của VISSAN phải giây chứng nhận ESCAS với công suất giết mô lên đên 300 con/ngay

Thực phẩm chế biên của VISSAN gồm 2 đòng sản phẩm chính là thực phẩm chế biên

khô và thực phẩm chế biến lạnh

PHAM CHE BIEN KHO

Xúc xích tiệt trùng

VISSAN hiện có 3 thương hiệu xúc xích tiệt rùng gồm xúc Xích VISSAN, xúc xích 3

Bông Mai (hướng đến đối tượng khách hàng là các bà mẹ từ 27 đến 45 tuôi, trẻ em từ

6 dén 13 tudi) và xúc xích Dzui Deut Băng hương vị thơm ngon, an toàn và tiện lợi,

đòng sản phẩm xúc xích tiệt trùng của VISSAN hiện chiếm 65% thị phân cá nước

Ngoài ra, sân phẩm này còn được xuất khâu sang Lào và Campuchia

Lap xrong

VISSAN có sản phẩm lạp xưởng chế biện từ thụ heo như lạp xưởng Mai Quê Lộ, lạp

xưởng chế biện từ tôm Với thương hiệu uy tín lâu đời, sản phẩm đa dạng về hương

vị, kích cỡ, VISSAN hiện chiếm 70% thị phan lap xurong tai thi trong ndi Gia

Đồ hộn

Sản phẩm đồ hộp của VISSAN gồm nhiều sản phẩm đóng hộp từ heo, cá, bò, gã, Đô

hộp VISSAN, hiện chiếm 20% thị phân đồ hộp toàn quốc, có hương vị thơm ngọn,

tươi mới và để đàng sử dụng

Gia vị và các sản phẩm ăn liền khác

Gia vi là động sản phẩm mới nhất mã VISSAN phát triển với sản phẩm đầu tiên là hạt

nêm Bên cạnh đó là các sản phâm ăn liên khác như chà bông heo, chả giỏ ăn liên

Các sản phẩm mới được VISSAN nghiên cứu, phát triển với hàm lượng giá trị gia

tăng cao, khác biệt với hương vị độc đáo và chat lượng hoàn hảo

THUC PHAM CHE BIEN DONG LANH

1 Hang dong lanh

se Gôm các nhóm sản phâm truyên thông Việt Nam như chả giò các loại, nem nướng ; ?

các sản phâm mang hương vị châu A như há cảo, sủi cảo và nhiêu loại sản phâm khác Thị phần của hàng đông lạnh VISSAN chiếm 40% toàn quốc

2 Thịt nguội

e - Gồm nhiều sản phẩm mang hương vị châu Âu như xúc xích, jambon, thịt xông

khói, với thị phân chiếm 10% thị trường nội địa

3 Giò các loại

e - Đối với sản phẩm giò, VISSAN chiếm 30% thị phần cả nước Sản phẩm này cũng

được xuât khâu sang Lào và một sô nước khác

DIEU KHACH HANG QUAN TAM

e« - Giá thành: rẻ, giá cả phù hợp với chất lượng sản phẩm

e - Sản phẩm: chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công nghệ chế biễn đạt chuẩn, đa dạng về dòng sản phẩm, an toàn cho sức khỏe, không chứa nhiều thành phan gây hại cho sức khỏe con người

3 KHAO SAT THI TRUONG

- Thiếu các chính sách ưu đãi

- Phu hút giá trị n ân tin ở

khách hàng

- Tạo đi 'âi kiện phát triển thị

ph &, ưu thế cạnh tranh

-Không chủ động cho người

tiêu dùng thấy được lợi ích

- Fập trung đẩy mạnh bán hàng

tại kênh phân phối hiện đại,

cửa hàng tiện lợi

-Nâng cao dịch vụ chăm sóc

khách hàng -Chủ động trong việc cung cấp ngu ồn nguyên liệu

Trẻ em từ l tuổi trở lên Nhu cầu dinh dưỡng tốt cho sức

5 MỤC TIỂU MARKETING

5.1 ĐÓI THỦ CẠNH TRANH (THỜI GIAN GẢN)

e Hién nay, ca nhà đầu tư trong và ngoài nước đều đang muốn sở hữu

Vissan Trước mắt, Masan đã “vượt mặt” Công ty CJ CheilJedang, khi

thông qua công ty con là Anco, chỉ hơn 1.400 tỷ đồng để nắm 14% vốn điều lệ Vissan, nâng tổng tỷ lệ sở hữu hiện nay lên 24,9%, bên cạnh đơn

vị chủ quản là Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra) với 67,76% và

Tập đoàn CJ CheilJedang là 3,8%

e_ Các nhà đầu tư vẫn kỳ vọng có thể tiếp tục gộp số cổ phần còn lại, khi

Satra đưa ra kế hoạch thoái vốn tiếp theo tại Vissan Sẽ có một cuộc

chạy đua diễn ra, sau khi UBND TP.HCM đưa ra quyết định về mức giảm

tỷ lệ sở hữu vốn

Trước đây, C.P Việt Nam và Vissan gần như chiếm lĩnh ngành hàng thịt,

thì vài năm trở lại đây, Masan nổi lên là một đối thủ tham vọng nhất

Quyết mua 24,9% cổ phiếu của Vissan vào tháng 6 và nắm giữ 2 công ty

sản xuất thức ăn chăn nuôi là Anco và Proconco, Masan cho thay tham

vọng lấn sâu hơn vào ngành thực phẩm và tiến đến mục tiêu chỉ phối thị

trường, hoàn thiện mô hình khép kín 3F Mãi tới đầu năm 2015, Masan

bước chân vào lĩnh vực sản xuất - kinh doanh thức ăn chăn nuôi, nhưng

chỉ sau chưa đầy một năm, Masan Nutri-Science không những trở thành doanh nghiệp lớn thứ 2 trong ngành, mà còn đóng góp 46% doanh thu của toàn hệ thống Masan, đưa tổng doanh thu của Masan Group tăng

vọt lên gần 31.000 tỉ đồng trong năm 2015 và đạt tăng trưởng 18,4%

doanh thu trong quý II/2016

Mối quan hệ với Masan và Satra cũng là một lợi thế cho Vissan trong

việc củng cố chuỗi 3F khi thị trường đang ngày càng cạnh tranh khốc liệt hơn Sự có mặt của người Pháp trong lĩnh vực thịt sạch sẽ giúp sự cạnh

tranh của thị trường công bằng hơn

Trên thực tế, sự hợp tác giữa Masan và Vissan đã bước đầu có hiệu quả

Cả hai đều đã có nhà máy chế biến thực phẩm tại miền Bắc và cùng

nhằm vào thị trường đầy tiềm năng này Vissan chịu trách nhiệm về con

giống và phân phối, các quy trình còn lại do công ty con của Masan là

Anco đảm nhận, hướng đến hoàn thiện mô hình từ trang trại đến bàn

ăn Đầu năm nay, Masan đã đầu tư hơn 1.000 tỷ đồng để xây dựng Tổ

hợp chế biến thịt sạch tại tỉnh Hà Nam, với công suất chế biến khoảng 1,4 triệu con heo/năm, tương đương 140.000 tấn/năm

5.2 NGUON LUC

e Tai lwe: tong nguén von: 1069 ty

e Vat luc:

Một khu tồn trữ với sức chứa 10.000 con heo và 4.000 con bò

Ba dây chuyên giết mồ heo với công suất 2.400 con/ca (6 giờ )

Hai dây chuyền giết mồ bò với công suất 300 con/ca ( 6 giờ)

Hệ thống kho lạnh với cập độ nhiệt khác nhau, sức chứa trên 2000 tân