Phát triển năng lực vận dụng kiến thức chủ đề Vi sinh vật - Sinh học 10 vào thực tiễn đời sống

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm nâng cao khả năng tiếp thu, tính chủ động, sáng tạo trong học tập bộ môn Sinh học của học sinh thì việc gắn các kiến thức, ứng dụng thực tế bộ môn vào các bài giảng hàng ngày trong giảng dạy Sinh học ở các trường THPT hiện nay ít được chú trọng.

TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH An Giang, ngày 25 tháng 02 năm 2019 BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM I Sơ lược lý lịch tác giả: - Họ tên: VÕ HỒNG TRINH Nam, nữ: nữ - Ngày tháng năm sinh: 03/ 03/ 1987 - Nơi thường trú: Ấp Phú Thuận A, xã Phú Lâm, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang - Đơn vị cơng tác: Trường THPH Nguyễn Chí Thanh - Chức vụ nay: Giáo viên - Trình độ chun mơn: Đại học sư phạm sinh học - Lĩnh vực công tác: Giảng dạy sinh học II Sơ lược đặc điểm tình hình đơn vị:  Đặc điểm tình hình đơn vị: Qua việc giảng dạy trường THPT Nguyễn Chí Thanh, nhận thấy với lớp đa số em có lực học trung bình có nhiều học sinh cịn lúng túng trình bày, nhiều học sinh chưa biết tự học, tự khai thác kiến thức sách giáo khoa Với lớp có đa số học sinh học lực giỏi, khả tự học, tự khai thác kiến thức sách giáo khoa nguồn tài liệu khác tốt em lại không quan tâm đến kiến thức thực tế, kiến thức xã hội… vốn hiểu biết Có ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** nhiều học sinh khơng có biết mà em học bậc tiểu học trung học sở Bên cạnh phương pháp giảng dạy truyền thống, với câu hỏi đơn giản học sinh cần đọc sách giáo khoa trả lời được… làm cho học sinh ln thụ động q trình tiếp thu kiến thức Với đề tài thấy cách vận dụng để giải thích tượng thực tế có hệ thống qua số bài, hỗ trợ giáo viên dạy học số tiết, qua cung cấp cho học sinh kiến thức bổ ích, thiết thực, tạo niềm tin vào khoa học, say mê học tập, vận dụng kiến thức vào đời sống sản xuất  Tên sáng kiến: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHỦ ĐỀ VI SINH VẬT - SINH HỌC 10 VÀO THỰC TIỄN ĐỜI SỐNG  Lĩnh vực: Sinh học III Mục đích, yêu cầu sáng kiến: Thực trạng ban đầu trước áp dụng sáng kiến Kiến thức sinh học ngày có nhiều ứng dụng lĩnh vực đời sống sản xuất, y tế, sức khỏe, Vì vậy, yêu cầu việc dạy học sinh học phải gắn với thực tiễn, khơi gợi hứng thú học tập cho học sinh, giúp học sinh tự tìm lấy kiến thức cho từ đó, biết vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống cách có hiệu Để làm điều đó, ngồi việc cải nội dung chương trình sách giáo khoa, đổi phương pháp dạy học phải đa dạng hóa hình thức dạy học, để dạy học lớp gắn với thực tế nhiều nhẳm phát huy tính tích cực em việc chiếm lĩnh tri thức Những tưởng rằng, với khối lượng kiến thức đồ sộ vậy, thực tế sống em vô phong phú, em hồn tồn có khả làm chủ kiến thức mình, việc vận dụng kiến thức em đời sống thức tế gia đình mình, việc giải thích tượng xảy hàng ngày xung quanh em “vấn đề đơn giản” Nhưng điều khơng diễn thực tế mong đợi ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Sau học xong chương trình sinh học 10, nhiều học sinh ngỡ ngàng ăn sữa chua, em khơng biết quy trình làm nào, chí nhiều em chưa biết thành phần tác dụng Với kiến thức sinh học phân tử, sinh học tế bào, sinh học vi sinh vật, lớp em mơ tả cách đầy đủ xác Cấu trúc axit nucleic, cấu trúc protein, cấu trúc virut, nêu định nghĩa, khái niệm sinh trưởng vi sinh vật, cấu trúc loại virut, bệnh truyền nhiễm Thế nhưng, với câu hỏi như: “Lấy thêm số thí dụ ứng dụng thực tế phân giải vi sinh vật, bệnh virut ”, thực làm cho em lúng túng Nhiều học sinh cịn khơng thể giải thích tượng rần gần gũi với đời sống: Tại muối dưa, cà không để nước trước muối dưa dễ bị váng? hay virut HIV lây từ người sang người khác mà không lây sang vật nuôi? Các kiến thức sinh học vi sinh vật lẽ phải sở tốt để em vận dụng vào thực tiễn, điều dường “xa vời” em Quan sát bao bì loại bột giặt thấy thành phần có chứa enzim, hẳn “điều lạ” phận học sinh nay! Tương tự thế, hẳn kiến thức quy luật, khái niệm học sinh phổ thông có lẽ nội dung khái niệm, cách giải tập, chúng “nằm yên” cách khiêm tốn trang vở, chúng tơi có cảm giác cịn thiếu để “đánh thức” chúng dậy, làm cho chúng trở thành hành trang tốt sống học sinh Mặt khác học sinh THPT học tập mang tính thực dụng, tức em tập trung học môn phục vụ cho khối thi Đại học- cao đẳng Do xu xã hội khả hội việc làm nên vùng nông trường THPT Nguyễn Chí Thanh chúng tơi số lượng học sinh theo khối B ít, chủ yếu mơn nhóm thi Khoa học tự nhiên mà bắt buộc em phải thi để hoàn thành tốt nghiệp THPT quốc gia Giải thực trạng nào? vấn đề khó Như nêu trên, Tơi xin đưa số giải pháp mang tính đơn lẻ, mong giải pháp giúp ích cho cải thiện nhiều thực trạng trên, nhằm giúp học sinh hứng thú học tập thông qua thực tế môn ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Sự cần thiết phải áp dụng sáng kiến Hiện nay, khoa học kĩ thuật có tốc độ phát triển nhanh chóng Cứ khoảng 4- năm khối lượng tri thức lại tăng gấp đơi Trong phát triển chung Sinh học có gia tốc tăng lớn Sự gia tăng khối lượng tri thức, đổi khoa học Sinh học tất yếu đòi hỏi đổi phương pháp dạy học, đào tạo hệ trẻ Trên đà phát triển đó, nhu cầu xã hội người động, sáng tạo, biết làm việc, biết thích ứng hồn cảnh, địi hỏi giáo dục nước ta phải cố gắng đổi không kiến thức khoa học mà phương pháp dạy học, phương pháp đánh giá Môn sinh học môn khoa học tự nhiên cần gũi với thiên nhiên đời sống người, nên làm để tiết học đạt hiệu cao nhất, học sinh tích cực chủ động chiếm lĩnh tri thức, làm để học em mong đợi để khám phá điều thật lí thú, bày tỏ quan điểm ý tưởng Vì vậy, việc thiết kế dạy, chủ đề gắn với tình gần gũi đời sống thực tiễn điều cần thiết, để vừa tạo hứng thú học tập vừa rèn cho em ứng dụng kiến thức học vào thực tiễn sống, hành trang cho em sau Với môn sinh học mà tính thực nghiệm gắn liền với giảng hàng ngày việc định hướng đổi phương pháp dạy học vấn đề tất yếu Nhằm nâng cao khả tiếp thu, tính chủ động, sáng tạo học tập môn Sinh học học sinh việc gắn kiến thức, ứng dụng thực tế môn vào giảng hàng ngày giảng dạy Sinh học trường THPT trọng, khơng nói bỏ qn Đối với môn Sinh học : khái niệm, quy luật, tượng… nhiều trù tượng, khó hiểu, khơ cứng làm học sinh khó tiếp thu, dễ nhàm chán, đặc biệt với học sinh có tư khơng tốt có xu hướng dẫn đến sợ mơn Sinh học Xuất phát từ thực tế với kinh nghiệm giảng dạy môn sinh học, nhận thấy để nâng cao hứng thú học mơn Sinh học học sinh, từ dần nâng cao chất lượng môn Sinh học trường phổ thơng , người giáo viên ngồi phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng, ứng dụng thực tiễn đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** học tập mơn Từ lí tơi chọn đề tài: “Phát triển lực vận dụng kiến thức chủ đề vi sinh vật- sinh học 10 vào thực tiễn sống” Nội dung sáng kiến: A Cơ sở lí luận: Vì cần tích hợp câu hỏi liên quan đến thực tiễn đời sống dạy học “Vi sinh vật”- sinh học 10 Để đáp ứng phương pháp “Dạy học sinh học gắn với thực tế môn” theo hướng dạy học tích cực” phải nói đến vị trí, vai trò ứng dụng sinh học thực tiễn sống hàng ngày Nếu kiến thức thực tiễn sử dụng theo mục đích nguồn HS khai thác, tìm tịi phát kiến thức, giúp phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo, phát huy lực nhận thức tư khoa học sinh học Ứng dụng sinh học vào thực tế sống yếu tố đặc trưng hoạt động dạy học, giữ vai trò việc thực nhiệm vụ dạy học sinh học trường phổ thông Đối với học sinh THPT em chưa có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập môn chưa cao, em thích mơn học có kết cao thích giáo viên thích học mơn Người giáo viên dạy sinh học phải biết nắm tâm lý đặc điểm lứa tuổi học sinh, phương pháp dạy học cách khai thác tượng, ứng dụng sinh học thực tiễn tự nhiên đời sống hàng ngày để em thấy môn sinh học gần gũi với em Mục tiêu dạy học tích hợp gắn với thực tiễn đời sống: 2.1 Mục tiêu giáo dục: Giáo dục hệ trẻ nhiệm vụ mà tất các quốc gia giới coi chiến lược dân tộc , “Giáo dục quốc sách hàng đầu”, tương lai dân tộc, quốc gia phải nhìn vào giáo dục quốc gia Trong điều kiện nay, khoa học kỹ thuật nhân loại phát triển vũ bão, kinh tế trí thức có tính tồn cầu nhiệm vụ ngành giáo dục vô to lớn: ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Giáo dục khơng truyền đạt kiến thức cho học sinh mà phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào sống, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tính giáo dưỡng cao giáo dưỡng hướng thiện khoa học Trong trình dạy học giáo viên sử dụng kiểu dạy làm cho học sinh nhàm chán Giáo viên áp dụng nhiều phương pháp lồng ghép kiến thức thực tiễn vào đời sống, hình thức đưa tình giả định để học sinh tranh luận vừa phát huy tính chủ động sáng tạo cho học sinh, vừa tạo môi trường thoải mái để em trao đổi từ giúp học sinh thêm u thích mơn học 2.2 Ngun lí giáo dục: Học đơi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lí luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trường kết hợp với giáo dục gia đình giáo dục xã hội Giáo dục định hướng lực nhằm đảm bảo chất lượng đầu việc dạy học, thực mục tiêu phát triển toàn diện phẩm chất nhân cách, trọng lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho người lực giải tình sống nghề nghiệp Chương trình nhấn mạnh vai trò người học với tư cách chủ thể trình nhận thức B Các biện pháp để tiến hành giải vấn đề: B.1 Các phương pháp sử dụng: Phương pháp dạy học theo nhóm: Một số kết nghiên cứu cho thấy não người hiểu sâu, nhớ lâu in đậm mà tự suy nghĩ, tự viết, vẽ theo ngơn ngữ Vì vậy, việc sử dụng phương pháp học nhóm giúp học sinh học tập cách tích cực, huy động tối đa tiềm não Kết giảng dạy phụ thuộc lớn vào việc học sinh có nghiên cứu trước nhà hay không? Các em tiếp thu tự nghiên cứu cịn thắc mắc gì? Những liên hệ thực tế học liên quan đến thực tế mà em chưa hiểu rõ Từ thắc mắc thoi thúc em không ngừng đặt ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** câu hỏi giáo viên giảng dạy từ đó, em tự chiếm lĩnh chi thức Để phát huy tính tích cực chủ động học sinh giáo viên cần đưa vấn đề tổ chức cho học sinh hoạt động nhóm (mỗi nhóm khoảng 4-5 học sinh), giáo viên chủ động giao nhiệm vụ cho em làm việc nhóm; em tìm thơng tin liên quan đến vấn đề giao viên giao việc qua sách vở, thơng tin internet Sau đó, thảo luận đưa hồn chỉnh với thơng tin liên quan nộp sản phẩm cho giáo viên nhận xét sửa chữa thành nội dung hoàn chỉnh trước diễn tiết học Phương pháp thuyết trình: Thơng qua nội dung phân cơng làm việc nhóm, chuẩn bị trước học sinh thuyết trình nội dung nhóm Các nhóm khác theo dõi nội dung trình bày đặt câu hỏi cho nhóm trả lời, thành viên nhóm có nhiệm vụ thảo luận trả lời câu hỏi bạn đặt Trong phương pháp giáo viên quy định thời gian trình bày trả lời câu hỏi nhóm để đảm bảo thời gian tiết học Cuối phần trình bày giáo viên nhận xét giải thích câu hỏi em chưa rõ chưa giải đáp Phương pháp sử dụng phương tiện trực quan dạy học: Phương tiện trực quan đóng vai trị chủ yếu tích cực q trình nhận thức chúng sử dụng “nguồn” để dẫn tới kiến thức Ở học sinh độc lập quan sát tổ chức đạo giáo viên để tới kết luận kiến thức cần lĩnh hội Quan sát lúc mang tính chất tìm tịi, nghiên cứu Nó có tác dụng phát huy tính chủ động, độc lập, phát triển óc quan sát, phát triển tư cho học sinh Hình vẽ sách giáo khoa sử dụng làm phương tiện cung cấp thông tin ứng dụng vi sinh vật mà học sinh phải tự tìm hiểu, tự nghiên cứu hồn thành tập có tính chất củng cố để nắm kiến thức Một điểm đáng ý với phát triển công nghệ thông tin giáo viên dễ dàng tìm hình ảnh, đoạn phim ngắn liên quan đến Qua đó, ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** với hình ảnh sinh động mà học sinh trực tiếp quan sát nguồn động lực lớn để em tự tìm tịi, nghiên cứu rút kết luận qua hình ảnh quan sát Bên cạnh đó, việc tổ chức cho em buổi thực nghiệm vấn đề thiết yếu, thông qua buổi thực hành (làm sữa chua, muối chua rau củ, lên men chưng cất siro từ hoa ), buổi tham quan thực tế mơ hình ứng dụng làm nước mắm qua hệ thống ánh nắng mặt trời từ đó, em ghi nhớ kiến thức sâu tránh cách ghi nhớ máy móc trước Phương pháp vận dụng tích hợp câu hỏi thực tiễn đời sống thông qua môn (liên hệ thực tế): Để việc tích hợp thơng qua mơn câu hỏi thực tiễn đời sống vào môn sinh học 10 – phần sinh học vi sinh vật đạt hiệu cao, tránh gị bó, ơm đồm đà ảnh hưởng đến nội dung dạy đòi hỏi giáo viên cần phải chuẩn bị đầy đủ quy trình tiết dạy Khâu dặn dò cần thiết nên giáo viên giành phút để dặn dị em Có dặn dị kĩ em chuẩn bị tốt tiết học đạt hiệu cao.Và khâu chuẩn bị giáo án giáo viên đổi Giáo viên phải đưa câu hỏi có phát huy tính tích cực phù hợp với đối tượng, thực tế, gần gũi với em có kết cao Việc tích hợp câu hỏi thực tiễn đời sống phải gắn liền với thực hành nhằm tạo động lực thúc đẩy em tìm tịi, khám phá thực tiễn, biết vận dụng kiến thức học vào thực tiễn “ học đơi với hành”, từ phát huy tính tích cực chủ động em Tuy nhiên, việc tích hợp cho học sinh thực xuyên suốt năm học để cô đọng xin minh họa vấn đề số mà tơi ứng dụng tích hợp liên quan đến đời sống thực tiễn Cụ thể như: 4.1 Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh học tập theo hướng tích hợp: Với bùng nổ thành tựu khoa học lĩnh vực: Vật lí, Sinh học, Hóa học…nên chương trình đào tạo phân chia thành mảng kiến thức tương đối tách rời, lập với khái niệm chi tiết khó nhớ Xu hướng dạy học sinh học nói riêng lĩnh vực khoa học nói chung, người ta cố gắng trình ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** bày cho học sinh thấy mối quan hệ hữu lĩnh vực sinh học với mà ngành khoa học khác như: sinh học, tốn học, vật lí,…Khi dạy kiến thức sinh học từ lĩnh vực nào: Sinh học tế bào, sinh học vi sinh vật, di truyền học …đều liên quan đến kiến thức vật lí, hóa học hay nhiều tượng thiên nhiên, kiến thức thành phần hóa học tế bào: gluxit, lipit, protein,…đều liên quan đến kiến thức hóa học, nên sử dụng câu hỏi mở rộng theo hướng tích hợp làm cho học sinh chủ động tìm tòi câu trả lời, đồng thời thấy liên hệ mơn học với Ví dụ: học hóa học ta giải thích tượng: Tại nước số sơng hồ có màu đen H2S nước ao kết hợp với Fe để tạo thành FeS kết tủa, Thì với sinh học em hiểu rõ môi trường kị khí bùn ao, sơng, hồ số vi sinh vật phân giải chất hữu bắt nguồn từ xác thực vật, vận chuyển Ion electron đến chất nhận electron cuối SO42- gọi hơ hấp sunphat Q trình hơ hấp tạo khí H2S, khí kết hợp với Fe có ao tạo Fes làm nước ao có màu đen Tuy nhiên để dạy theo cách tích hợp trên, người giáo viên phải biết chọn vấn đề quan trọng, mấu chót chương trình để giảng dạy phần kiến thức dễ hiểu nên hướng dẫn học sinh nhà đọc SGK tài liệu tham khảo Ngoài giáo viên phải chọn lựa tượng thực tiễn phù hợp với nội dung tăng hứng thú, say mê học tập, tìm hiểu môn Nếu người giáo viên kết hợp tốt phương pháp dạy học tích hợp sử dụng tượng, ứng dụng thực tiễn, ngồi giúp học sinh chủ động, tích cực say mê học tập lồng ghép nội dung khác như: bảo vệ môi trường, chăm sóc bảo vệ sức khỏe người thơng qua kiến thức thực tiễn Đây hướng mà ngành giáo dục nước ta đẩy mạnh năm gần 4.2 Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh cách thiết lập liên hệ nội dung học với thực tiễn đời sống Học sinh thấy hứng thú dễ ghi nhớ q trình dạy học giáo viên ln có định hướng liên hệ thực tế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày Rất nhiều kiến thức sinh học liên hệ với tượng ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** tự nhiên xung quanh Ví dụ: Khi dạy 24 Thực hành: Lên men Lactic Bạn Nga thấy mẹ bạn Nga muối dưa chua thường bỏ thêm đường, nén chặt, ngập nước, đặt gần bếp, đậy kín, bỏ muối thích hợp Bạn khơng hiểu mẹ làm Bằng kiến thức học em giải thích cho bạn Nga hiểu sở khoa học việc làm ? Giải thích: Cở sở khoa học: +Bỏ thêm đường để cung cấp thức ăn ban đầu cho vi khuẩn lactic, với loại rau có hàm lượng đường thấp +Nén chặt, ngập nước, đậy kín: tạo điều kiện yếm khí cho vi khuẩn lactic phát triển, đồng thời hạn chế phát triển vi khuẩn lên men thối +Đặt gần bếp để giữ nhiệt độ ấm giúp vi khuẩn lactic phát triển +Bỏ muối thích hợp : Tạo điều kiện để tạo môi trường ưu trương nhằm rút dịch tế bào cho vi khuẩn lactic hoạt động , đồng thời ngăn chặn vi khuẩn lên men thối 4.3 Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh thơng qua tình giả định câu hỏi có liên quan đến thực tiễn đời sống Trong trình dạy học ta áp dụng kiểu dạy học sinh nhàm chán Giáo viên áp dụng nhiều phương pháp dạy học lồng ghép vào nhau, hình thức giảng dạy cách đưa tình giả định kèm vào phương pháp dạy để học sinh tranh luận vừa phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh vừa tạo môi trường thoải mái để em trao đổi từ giúp học sinh thêm u thích mơn học Ví dụ: Khi học 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật- sinh học 10 GV đưa tình huống: Vì muốn bảo quản thịt cá người ta bảo quản cách ướp muối? HS nhanh chóng trả lời muối ức chế phát triển vi sinh vật thịt, cá Tuy nhiên hỏi muối lại có khả ức chế vi sinh vật học sinh khơng dễ giải thích được: Muối làm tăng cao áp suất thẩm thấu, rút nước tế bào vi khuẩn tác nhân gây hỏng thực phẩm làm tế bào chết ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 10 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** * Ghi nhớ : I CHU TRÌNH NHÂN LÊN CỦA VIRUT 1.Sự phấp phụ: -Là giai đoạn virut bám lên bề mặt tế bào chủ -Gai glycoprotein virut phải đặc hiệu với thụ thể bề mặt tế bào chủ Xâm nhập:  Đối với phagơ: Enzim lizôzim phá hủy thành tế bào để bơm axit vào tế bào chất, cịn vỏ capsit nằm lại bên ngồi  Đối với virut động vật: Đưa nucleocapsit tế bào chất, sau “cởi vỏ” để giải phóng axit nucleic Sinh tổng hợp: Virut sử dụng enzim nguyên liệu tế bào chủ để tổng hợp axit nucleic protein riêng cho Lắp ráp: Các axit nucleic protein lắp ráp với để tạo virut Phóng thích: Virut phá vỡ thành tế bào chủ để ạt chui * Phân biệt chu trình tan chu trình tiềm tan: - Chu trình tan: virut nhân lên làm tan tế bào (virut độc) - Chu trình tiềm tan: virut vào tế bào, gen gắn vào NST tế bào, tế bào sinh trưởng bình thường (virut ôn hòa - tế bào tiềm tan) II HIV/AIDS 1.Khái niệm HIV: -HIV virut gây suy giảm miễn dịch người Chúng có khả gây nhiễm phá hủy số tế bào hệ thống miễn dịch (tế bào limpho T4) làm giảm khả miễn dịch thể -VSV hội VSV lợi dụng lúc thể suy giảm miễn dịch để công -Bệnh hội bệnh VSV hội gây nên ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 40 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Ba giai đoạn lây truyền HIV: -Qua đường máu:truyền máu, tiêm chích… -Qua đường tình dục -Mẹ bị nhiễm HIV truyền qua thai nhi truyền cho qua sữa mẹ Ba giai đoạn phát triển bệnh Thời gian Các giai đoạn Giai đoạn sơ tuần đến tháng Triệu chứng Không biểu triệu chứng biểu nhẹ nhiễm năm đến 10 năm Số lượng tế bào limpho T- CD4 giảm dần Giai đoạn biểu Tùy vào sức khỏe Các bệnh hội xuất hiện: tiêu chảy, viêm Giai đoạn không triệu chứng triệu chứng AIDS người (> 10 da, sưng hạch, lao, ung thư, sốt kéo dài, sút năm) cân…và cuối dẫn đến chết 4.Biện pháp phòng ngừa:  Phải hiểu biết HIV/AIDS  Sống lành mạnh chung thủy vợ, chồng  Không tiêm chích ma túy khơng tham gia tệ nạn xã hội  Tuyên truyền giáo dục cộng đồng HIV/AIDS Lưu ý: Động viên, an ủi, không nên xa lánh, hắt hủi người nhiễm HIV C LUYỆN TẬP Câu 1: Virut sử dụng enzim nguyên liệu tế bào chủ để tổng hợp axit nuclêic prôtêin Hoạt động xảy giai đoạn sau đây? A Giai đoạn hấp phụ B Giai đoạn tổng hợp C Giai đoạn xâm nhập D Giai đoạn phóng thích Câu 2: Q trình nhân lên Virut tế bào chủ bao gồm giai đoạn: A B C.5 D ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 41 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Câu 3: Ở giai đoạn xâm nhập Virut vào tế bào chủ xảy tượng sau đây? A Virut bám bề mặt tê bào chủ B Virut di chuyển vào nhân tế bào chủ C Thụ thể Virut liên kết với thụ thể tế bào chủ D axit nuclêic Virut đưa vào tê bào chất tế bào chủ Câu 4: Virut sau gây hội chứng suy giảm miễn dịch người? A Thể thực khuẩn B.H5N1 C HIV D Virut E.coli Câu 5: Các giai đoạn nhân lên virut? A Hấp Phụ →Xâm nhập →Lắp ráp →Sinh tổng hợp →Phóng thích B Xâm nhập →Hấp Phụ →Sinh tổng hợp →Lắp ráp →Phóng thích C Xâm nhập →Sinh tổng hợp →Hấp Phụ →Lắp ráp →Phóng thích D Hấp Phụ →Xâm nhập →Sinh tổng hợp →Lắp ráp → Phóng thích D VẬN DỤNG “HIV, AIDS, Đại dịch AIDS thảm họa lồi người” -Ta có nên kỳ thị phân biệt đối xử với người bị nhiễm HIV, AIDS hay khơng? Vì sao? Sau học sinh trả lời, giáo viên điều chỉnh bổ sung để tăng giáo dục, giáo viên cho học sinh đọc lời tâm nạn nhân AIDS Qua giáo dục em: - Thơng cảm với người bị HIV, AIDS - Không phân biệt đối xử với họ - Biết chia với nạn nhân AIDS Trong sống muốn khỏe mạnh, hạnh phúc khơng có điều Bệnh tật, tai nạn ln rình rập thiếu hiểu biết hay chút nông mắc phải bệnh qi ác Thơng qua chương trình sinh học giáo dục em biết cách bảo vệ quan tâm, giúp đỡ người chẳng may rơi vào hoàn cảnh ốm đau, bệnh tật hay lầm lỡ Giáo dục em không phân biệt đối xử, ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 42 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** xa lánh nạn nhân HIV, AIDS Hãy gần gũi, thông cảm chia để nạn nhân sống có ích ngày cịn lại đời E TÌM TỊI MỞ RỘNG: Em có biết? Tác nhân: Con nguời bị lây nhiễm virut HIV từ giống khỉ dạng nguời cư trú Trung Phi, nhiều khả nang từ Shimpanze Đã có tới gần 25 triệu nguời chết AIDS kể từ virus phát lần Mỹ năm 1981 HIV/AIDS trở thành đại dịch làm kinh hoàng nhân loại 95% người nhiễm HIV thuộc nước phát triển Đói nghèo cộng đồng với HIV/AIDS thủ phạm làm băng hoại xã hội Tốc độ bệnh phát triển Việt Nam ngày tăng Do vậy, ngăn chặn HIV/AIDS trách nhiệm không riêng Đây dịp để thử thách lịng nhân HIV khơng lây lan qua giao tiếp sửa dụng chung đồ dùng ngày Do vậy, bệnh nhân nhiễm HIV sống bình thường gia đình cộng đồng Khơng nên lãng tránh kì thị bệnh nhân HIV/AIDS  Rút kinh nghiệm giảng Để trình dạy học theo phương pháp đạt hiệu cao giáo viên cần phải: -Đề kế hoạch cho tiết dạy - Chuyển giao nhiệm vụ cho nhóm học sinh cách rõ ràng - Kiểm tra trình thực nhiệm vụ sản phẩm học sinh trước học ngày để kịp thời giúp em chỉnh sửa nội dung em không hướng C Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: Để dạy học theo phương pháp cần có điều kiện sau: - Giáo viên cần trang bị cho kiến thức thực tiễn, ứng dụng thành tựu có liên quan đến giảng, sử dụng thành thạo công nghệ thông tin trợ giảng - Giáo viên cần trang bị cho kĩ tổ chức hoạt động tập thể - Phòng học cần trang bị máy chiếu, loa ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 43 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** D Khả ứng dụng, triển khai: - Đề tài áp dụng rộng rãi với đối tượng học sinh - Đề tài không áp dụng học môn sinh học THPT, mà cịn áp dụng với mơn học khác, dạy học tích hợp liên mơn - Đề tài áp dụng vào việc dạy học theo chủ đề IV Hiệu đạt được: thực đề tài, tơi tìm hiểu trao đổi với số học sinh lực vận dụng kiến thức phần: sinh học vi sinh vật vào thực tiễn sống Kết khảo sát lớp khối 10 (116 HS) sau : Số phiếu Vận dụng tốt Cơ phát hành vận Còn chưa rõ Hoàn toàn kiến thức vi dụng kiến lúng thúng chưa vận dụng sinh vật vào thực thức vi sinh vật vận dụng kiến thức vi tiễn đời sống vào thực tiễn sinh vật vào đời sống thực tiễn đời sống SL Tổng số % SL % SL 6,9% 20 17,2% 57 % SL 49,1% 31 % 26,7% phiếu 116 - Học sinh lớp 10C4, 10C6, gồm 76 học sinh , gồm đa số em lười học, có kết học tập khơng cao, lại thích thể thân, tính tự chủ cao, “tơi” lớn… em khơng thích bị áp đặt lại chưa ý thức vai trò, vị trí lớp, trường gia đình thiếu kĩ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sống, giải thích tượng mang tính thực tiễn - Học sinh lớp 10C7, gồm 40 học sinh gồm đa số em có ý thức tự giác tốt, có lực học giỏi, khả tự học, tự nghiên cứu tốt, khả tư tốt, em chấp hành tốt nội quy trường, lớp đứa ngoan gia đình Tuy nhiên, em lại thiếu tự tin trình bày trước lớp, lười vận động, ngại tham gia hoạt động ngoại khóa như: trải nghiệm… em giao tiếp chủ yếu với sách giáo khoa sách ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 44 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** tham khảo, trọng kiến thức, hình thức học tập lớp để đạt kết cao theo mong muốn mà hoàn toàn thiếu kiến thức thực tế kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, giải thích tượng gần gũi đời sống ngày * Trong chương trình trung học phổ thơng, q trình đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực học sinh dựa sách giáo khoa hành Vì vậy, q trình đổi phải tiến hành từ từ, áp dụng cho phần nhỏ dạy kiểm tra cho vừa đảm bảo kiến thức, kĩ cho học sinh theo chuẩn kiến thức kĩ vừa phát triển lực vận dụng kiến thức học vào thực tiễn, phù hợp với xu hướng giáo dục thời đại “ học đôi với hành”; “gắn lý thuyết với thực thuyết sống” , qua kiểm tra đánh giá chủ đề vi sinh vật sau em học xong tiết chủ đề Kết đạt sau: Số phiếu Vận dụng tốt Cơ phát hành vận Cịn chưa rõ Hồn tồn kiến thức vi dụng kiến lúng thúng chưa vận dụng sinh vật vào thực thức vi sinh vật vận dụng kiến thức vi tiễn đời sống vào thực tiễn sinh vật vào đời sống thực tiễn đời sống SL Tổng số 39 % SL % SL 33,6% 52 44,8% 25 % SL 21,6% % 0% phiếu 116  Nhận xét: + Đa số học sinh thể tự tin trình bày ý kiến, suy nghĩ, ý tưởng trước nhóm, tổ, lớp + Rèn cho học sinh kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin; khả vận dụng kiến thức vào giải thích tượng thực tiễn, tham gia tốt tiết thực hành trải nghiệm ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 45 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** + Rèn cho HS kĩ quản lí thời gian, đảm nhận trách nhiệm, hợp tác hoạt động nhóm + Với học sinh lớp 10C4; 10C6, em có ý thức việc học tập tốt mơn Các em có thêm lực vận dụng kiến thức học vào thực tiễn qua tiết trải nghiệm thực hành lên mem làm sữa chua, muối chua rau quả….mang lại kết tốt + Với học sinh lớp 10C7, em tự tin trình bày trước lớp, em mạnh dạn bày tỏ quan điểm trước vấn đề đặt ra, em tích cực tham gia hoạt động trải nghiệm, thực nghiệm nhiều hơn… (Phiếu khảo sát giáo dục kiến thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn phần vi sinh vật – sinh học 10 ) – PHẦN PHỤ LỤC  Lợi ích kinh tế - xã hội Phương pháp dạy mà đề cập đề tài áp dụng rộng rãi nhà trường phổ thông có lợi ích cho xã hội như: - Chuyển mục đích em vào mạng internet để chơi, để giải trí sang việc tìm kiếm kiến thức khoa học phục vụ cho trình học tập - Rèn ứng dụng kĩ tin học vào hoạt động học tập mơn học khác nhà trường - Hình thành nên người tự tin, động, sáng tạo biết phối hợp để nâng cao hiệu làm việc nhóm - Hình thành cho học sinh số lực vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đời sống, giải thích số tượng thực tiễn bản, đáp ứng yêu cầu cấp thiết giáo dục giai đoạn V Mức độ ảnh hưởng: - Đề tài áp dụng cho chương trình mơn sinh cấp học, khơng mơn sinh học mà cịn ứng dụng sang mơn học khác - Đề tài áp dụng cho đối tượng học sinh ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 46 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** - Đề tài đề cập đến chủ đề ”Vi sinh vật” chương trình sinh học 10, cần thiết kế ứng dụng vào dạy, chủ đề chương trình sinh học phổ thơng để áp dụng rộng rãi VI Kết luận: Nhận định chung: Trước nhu cầu xã hội người động, sáng tạo, biết làm việc, biết thích ứng hồn cảnh, đòi hỏi giáo dục nước ta phải cố gắng đổi không kiến thức khoa học mà phương pháp dạy học, phương pháp đánh giá Môn sinh học môn khoa học tự nhiên cần gũi với thiên nhiên đời sống người, nên làm để tiết học đạt hiệu cao nhất, học sinh tích cực chủ động chiếm lĩnh tri thức, làm để học em mong đợi để khám phá điều thật lí thú, bày tỏ quan điểm ý tưởng Vì vậy, việc thiết kế dạy, chủ đề gắn với tình gần gũi đời sống thực tiễn điều cần thiết, để vừa tạo hứng thú học tập vừa rèn cho em kĩ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đời sống theo ngun lí “học đơi với hành” , “gắn lý thuyết với thục tiễn sản xuất”, chuẩn bị hành trang cho em sau Điểm kết nghiên cứu: Đổi dạy học hướng tới học tập chủ động, tích cực, tự tìm tịi, chống thói quen học tập thụ động Các phương pháp tích cực hướng tới việc hoạt động hố, tích cực hố hoạt động nhận thức người học phải gắn liền với giá trị thực tiễn nơi dung học Đó nhu cầu xu hướng giáo dục thời hội nhập để rèn luyện cho học sinh khả tự lực, nhạy bén sống bao gồm kĩ đặc trưng chung : Khả liên hệ thực tế vấn đề học tập vào sống Khả tự học, khả tổ chức hoạt động học tập học sinh Tăng cường học tập cá nhân phối hợp với học tập hợp tác Áp dụng tượng thực tiễn phải biết lựa chọn nội dung bài, thời gian hợp lí học hút ý, tập trung học sinh tạo khơng khí thoải mái tiết ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 47 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** học, tạo ý thức học tập u thích mơn - Về phía cá nhân: Thơng qua đề tài tơi vận dụng nhiều phương tiện, công nghệ phương pháp để phát huy tính tích cực học sinh học tập, giúp em chủ động chiếm lĩnh tri thức biết vận dụng chúng vào thực tiễn sống Giúp em tự tin hơn, có khả vận dụng kiến thức học vào thực tiễn Giúp em xác định mục tiêu sống tương lai - Về phía gia đình: Bố mẹ n tâm lao động, cơng tác ngoan ngỗn, biết ứng xử, tự lập Các em tạo số sản phẩm thực tiễn phục vụ cho sinh hoạt gia đình - Về phía xã hội: Góp phần đào tạo người động, sáng tạo, biết làm việc, biết thích ứng hồn cảnh, em rèn luyện để trở thành cơng dân hữu ích tương lai giàu lòng yêu quê hương, đất nước, sẵn sàng cống hiến tài lĩnh vực đời sống xã hội Các em cịn thích ứng với phát triển kinh tế, văn hóa xã hội biết lựa chọn, phân tích nguồn thơng tin đa dạng trình phát triển hội nhập đất nước Phương pháp dạy học đưa đề tài này, ứng dụng vào thực tế dạy phần kiến thức: Phần Vi sinh vật sinh học 10 lớp 10C4; 10C6,10C7 Trường THPT Nguyễn Chí Thanh nơi tơi cơng tác Điều kiện áp dụng Để dạy học theo phương pháp cần có điều kiện sau: -Giáo viên cần trang bị cho kiến thức ứng dụng vi sinh vật vào thực tiễn sản xuất, sử dụng thành thạo công nghệ thông tin trợ giảng -Giáo viên cần trang bị cho kĩ tổ chức hoạt động thực nghiệm (lên men làm sữa chua, côm rượu, dưa chưa hay tổ chức cho em tham quan sở làm đậu tương, nước mắm địa bàn…) -Phòng học cần trang bị máy chiếu, loa Khả ứng dụng, triển khai: - Đề tài áp dụng rộng rãi với đối tượng học sinh ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 48 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** - Đề tài không áp dụng học môn sinh học THPT, mà cịn áp dụng với mơn học khác, dạy học tích hợp liên mơn - Đề tài áp dụng vào việc dạy học theo chủ đề Tôi cam đoan nội dung báo cáo thật Xác nhận đơn vị áp dụng sáng kiến Người viết sáng kiến Võ Hồng Trinh ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 49 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** PHẦN PHỤ LỤC Trường THPT Nguyễn Chí Thanh PHIẾU KHẢO SÁT KIẾN THỨC THỰC TIỄN ĐỜI SỐNG – VI SINH VẬT Họ tên: Lớp: Câu hỏi trắc nghiệm Hãy đọc kỹ thông tin câu hỏi trọn câu trả lời xác Câu Vì rửa rau nên ngâm nước muối loãng - 10 phút? A Vì nước muối làm vi sinh vật khơng phát triển B Vì nước muối làm vi sinh vật chết C Vì nước muối gây co nguyên sinh vi sinh vật D Vì nước muối gây phản co nguyên sinh làm cho vi sinh vật bị vỡ Câu Giữ thực phẩm lâu tủ lạnh A nhiệt độ thấp làm cho thức ăn đông lại, vi khuẩn phân huỷ B nhiệt độ thấp tiêu diệt vi khuẩn gây hại C nhiệt độ thấp tủ lạnh gây ức chế sinh trưởng vi sinh vật D tủ lạnh vi khuẩn bị nước nên không hoạt động Câu Chất sau thường dùng để điều trị bệnh vi khuẩn gây y tế, thú y? A Các chất phênol B Chất kháng sinh C Phoocmalđêhit D Rượu Câu Thời gian để ủ thành sữa chua tốt A – B – C 6-7 D Câu Ở bò, sau chữa bệnh penicilin mà vắt sữa sữa cịn tồn dư kháng sinh Loại sữa dùng làm sữa chua khơng? Vì sao? A Được.Vì penicilin khơng ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người B Được Vì penicilin kích thích tổng hợp peptidoglican vi khuẩn lactic C Khơng Vì penicilin ức chế tổng hợp peptidoglican vi khuẩn lactic D Khơng Vì penicilin chứa kháng sinh ảnh hưởng đến sức khỏe người ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 50 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Câu Đối với người nhiễm HIV, người ta tìm thấy virut A nước tiểu, mồ hôi B máu, tinh dịch, dịch nhầy âm đạo C đờm, mồ hôi D nước tiểu, đờm, mồ hôi Câu Đối với thực vật, virut xâm nhập vào tế bào thông qua (1) hấp phụ bề mặt (2) hạt giống, củ, cành chiết (3) vết tiêm chích trùng vết xước Câu trả lời A (1) (2) B (1) (3) C (2) (3) D (3) Câu Lao phổi bệnh loại vi sinh vật gây ra? A Virut B Vi nấm C ĐV nguyên sinh D.Vi khuẩn Câu hỏi tự luận Câu hỏi 1: Vào dịp tết, Lan thấy mẹ mua nhiều rau tươi để dự trữ cho ngày tết Lan thắc mắc: Vì mẹ em lại bảo quản rau tươi để ngăn lạnh không để ngăn đá tủ lạnh? Em giúp Lan giải thích tượng? Câu hỏi 2: Hãy giải thích trình lên men rượu (thực hành làm cơm rượu nhóm) có mẻ rượu bị nhạt, có mẻ rượu bị chua? Câu hỏi Dựa vào kiến thức thực tế, giải thích tượng sau ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 51 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** a) Trong muối dưa, dưa bị hỏng giai đoạn đầu ngun nhân nào? b) Tại dưa để lâu bị khú? Câu hỏi 4: Tình huống: Lan Hồng đôi bạn thân Một lần, Lan đến nhà Hồng chơi, Ba Hồng niềm nở đón tiếp Lan, bắt tay với Lan Trên đường về, Lan nghe nói ba Hồng người bị nhiễm HIV giai đoạn cuối Lan lo lắng sợ bị nhiễm HIV, Lan khơng dám học, khơng dám nói với gia đình sợ người xa lánh Nếu Lan, em có cảm xúc nào? Theo em, Lan có bị nhiễm HIV khơng? Em đưa lời khun để giúp Lan khỏi nỗi sợ hãi mặt cảm? ĐÁP ÁN PHIẾU KHẢO SÁT Câu hỏi trắc nghiệm Câu Câu Câu Câu Câu Câu Câu Câu C C B B C B C D Câu hỏi tự luận Câu hỏi ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 52 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** Nếu để rau tươi ngăn đá rau nhanh hỏng Nguyên nhân vì: Khi ngăn đá nhiệt độ O0C nên nước tế bào đóng băng Sự đóng băng nước làm tăng thể tích tế bào dẫn tới vỡ tế bào Khi tế bào bị vỡ tế bào chết dẫn tới rau bị hỏng Câu hỏi -Rượu bị nhạt: Quá trình lên men khơng đảm bảo điều kiện kị khí O2 xâm nhập vào →Nấm men chuyển sang hô hấp hiếu khí →nồng độ rượu giảm (đậy kỹ mẻ rượu) -Rượu bị chua:Những mẻ rượu bị nhạt, ồng đổ etilic giảm →bị nhiễm vi khuẩn lên men giấm→giấm →làm rượu chua Câu hỏi a) Dưa bị hỏng giai đoạn đầu vi khuẩn lactic khơng chiếm ưu so với vi khuẩn khác Nguyên nhân do: -Rau rửa không kỹ làm dập nát, có nhiều tạp khuẩn -Hàm lượng muối khơng phù hợp Nếu hàm lượng muối cao 5-6% ức chế vi khuẩn lactic, 3% nhiều tạp khuẩn phát triển lấn áp vi khuẩn lactic -Không đậy, nén kỹ, khơng tạo điều kiện kị khí cho vi khuẩn phát triển b) Trong trình muối dưa – tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động, hàm lượng axit lactic tăng dần đến mức độ ức chế phát triển vi khuẩn lactic lúc loại nấm men phát triển mơi trường có độ pH thấp làm giảm hàm lượng axit lactic Khi hàm lượng axit lactic giảm đến mức định vi khuẩn lên men thối phát triển làm dưa khú Câu hỏi - Cảm xúc riêng em: - Lan không bị nhiễm HIV - Lời khuyên: +Cần hiểu biết rõ đường lây nhiễm HIV: đường máu, đường tình dục đường me truyền (cần ý phương thức lây nhiễm qua đường máu), không lây qua tiếp xúc thông thường +Lan tiếp xúc, bắt tay bình thườngvới ba Hồng nên Lan khơng bị nhiễm HIV +Hãy cảm thông, không phân biệt đối xử với người bị nhiễm HIV ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 53 TRƯỜNG THPT NGUYỄN CHÍ THANH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM *************************************************************************************************** TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách giáo khoa Sinh học 10 – Nguyễn Thành Đạt (tổng chủ biên) –NXB Giáo dục Sách giáo viên Sinh học 10 – Nguyễn Thành Đạt (tổng chủ biên) –NXB Giáo dục Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức, kỹ chương trình giáo dục phổ thơng - Mơn Sinh học Lớp 10 (Cấp THPT) – Ngô Văn Hưng (Chủ biên) – Nguyễn Hải Châu - Lê Hồng Điệp – Nguyễn Thị Hồng Liên – NXB GD 2009 Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn sinh học 10 – Phan Khắc Nghệ Trần Mạnh Hùng (Giáo viên Trường THPT chuyên Hà Tĩnh - chủ biên) – NXB Đại học Quốc gia Hà Nội 2017 Nguyễn Đức Thành (2005) "Chuyên đề tổ chức hoạt động học tập hoạt động dạy học sinh học trường trung học phổ thơng" Trần Bá Hồnh - Trịnh Ngun Giao "Phát triển phương pháp học tập tích cực môn sinh học" NXB GDHN Dạy học sinh học trường trung học phổ thông (Tập I, tập II) Nguyễn Đức Thành (chủ biên) Nguyễn Văn Duệ - Dương Tiến Sỹ NXB Giáo dục 2002 Hỏi đáp sinh học - Trần Ngọc Oanh ( Nhà xuất Giáo dục, 2006) https://www.google.com ******************************************************************************************************************************* GV: Võ Hồng Trinh Trang 54 ... tồn kiến thức vi dụng kiến lúng thúng chưa vận dụng sinh vật vào thực thức vi sinh vật vận dụng kiến thức vi tiễn đời sống vào thực tiễn sinh vật vào đời sống thực tiễn đời sống SL Tổng số %... NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHỦ ĐỀ VI SINH VẬT - SINH HỌC 10 VÀO THỰC TIỄN ĐỜI SỐNG  Lĩnh vực: Sinh học III Mục đích, yêu cầu sáng kiến: Thực trạng ban đầu trước áp dụng sáng kiến Kiến thức sinh. .. hướng lực hình thành -Năng lực giải vấn đề -Năng lực tự học -Năng lực hợp tác -Năng lực giao tiếp, trình bày trước lớp -Năng lực khoa học: vận dụng kiến thức vào giải thích tượng thực tiễn (hoạt