Đánh giá: Các dạng mứt từ khóm kết hợp với mít chưa có trên thị trường. Khách hàng ưa chuộng các sản phẩm từ khóm, nhất là các Chị em do khóm giúp gảm cân, đẹp da. Sản phẩm sẽ phát triển mạnh mẽ trên thị trường, nhất là tại các thành phố lớn do tính tiện lợi và vị ngọt dễ ăn, đồng thời nhiều công ty cũng cần bổ sung mứt vào sản phẩm họ. Giá cả đầu ra sẽ thấp hơn các sản phẩm mứt đến từ các thương hiệu nước ngoài.
BÀI TẬP NHĨM: Q TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM: KHỞI ĐỘNG Ý TƯỞNG VÀ SÀNG LỌC Ý TƯỞNG BIÊN BẢN TỔ CHỨC BRAINSTORMING Thành viên: Nhóm trưởng: Đồn Văn Vinh Đào Thị Thanh Tâm Thái Hoàng Khánh Vân Nguyễn Hồng Phấn Nguyễn Ngọc Kiều Nga Phạm Thị Như Ý MSSV: 2005190820 MSSV: 2005191248 MSSV: 2005190801 MSSV: 2005191214 MSSV: 2005191174 MSSV: 2005190855 ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỨT MÍT - DỨA Đặt vấn đề Mục tiêu Nêu ý tưởng Phân tích (Sàng lọc ý tưởng) Sản phẩm mứt tươi ngon, lạ, tiện lợi tiết kiệm thời gian cho đối tượng bận rộn - Có hương vị đặc biệt, lạ Màu sắc đặc trưng Nguyên liệu dễ tìm, phổ biến Sản phẩm tiện lợi, sử dụng nơi Sản phẩm phân phối điều kiện nhiệt độ thường Sản phẩm phù hợp với lứa tuổi Mứt dứa mix dâu tây Mứt dứa mix xoài Mứt dâu mix việt quất Sử dụng bao bì dạng để thấy bên sản phẩm Bao bì dạng úp ngược Sản phẩm gồm loại mứt chia làm ngăn Mứt khoai môn Mứt matcha Mứt long 10 Mứt dứa mix mít 11 Mứt mít mix đu đủ 12 Mứt Dứa mix Khế 13 Mứt bưởi 14 Mứt Cherry 15 Mứt xoài mix phúc bồn tử 16 Bao bì dạng tuýp thiết kế miệng gạt ( giống chai hồ) Có lý khơng chọn vì: + Cả có vị chua kết hợp nhiều người khơng thích + Dâu tây có giá thành đắt, có theo mùa Khi kết hợp loại trái lại với dễ gây dị ứng Đã có nhiều sản phẩm kết hợp dâu việt quất => không lạ 6.7.8 Khơng có tiềm phát triển thành sản phẩm lạ theo mục tiêu nhóm Sau trình đặc sản phẩm hương thơm, khơng có vị bật 11 Sau trình chế biến sản phẩm mùi, có vị đậm gây ngán, khơng có khả phát triển lâu dài 12 Nguồn nguyên liệu hạn hẹp nhà máy nằm Tiền Giang, khơng có vùng trồng khế lớn đa số nhân dân tự trồng nhà 13 Nguyên liệu giá cao, khó tiếp cận khách hàng, nhà máy phải đầu tư lại máy móc để sản xuất gây tốn kém, số khách hàng dị ứng với trái bưởi 14 Nguyên liệu khơng sẵn có quốc gia, dẫn đến chi phí đầu cao, giá cao, khách hàng khó tiếp cận 15 Tạo màu sắc sản phẩm không Mục tiêu hướng đến giải cứu nông sản nguyên liệu nhập 16 Chưa tìm nắp bao bì phù hợp với miệng chai Kết luận Tiến hành ý tưởng sản xuất Mứt Dứa mix mít Tên: Mứt dứa mix mít Khái niệm sản phẩm: Mứt thơm ngon dành cho người bận rộn Mô tả: Được đựng bao bì dạng Có màu vàng óng ánh dạng mứt nhuyễn Dứa dạng xoay nhiễn cịn kết hợp đu đủ dạng sợi ngắn Có vị chua nhẹ thường sử dụng để ăn kèm với bánh mì Sandwish Mùi thơm có từ Dứa giàu dinh dưỡng từ Dứa Lợi thế: Đây nguyên liệu quen thuộc, đẩy mạnh truyền thông marketing “Giải cứu nông sản Việt” Nhà máy gần vùng ngun liệu( gần nơng trường khóm Tân Phước tỉnh Tiền Giang) Giá thành nguyên liệu rẻ Nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Thị trường tiêu thụ dòngsản phẩm mứt ăn kèm phát triển mạnh mẽ thành phố gần nhà máy VD TP Hồ Chí Minh Cơng ty có liên kết với nhiều hãng sản xuất bánh mì cần nguyên liệu mứt để bổ sung vô sản phẩm họ VD Công Ty Khiết Minh Bakery, Công Ty Bánh kem Ngon Nhất, Công Ty Hỷ Lâm Mơn, Cơng ty có sẵn dây chuyền sản xuất sản phẩm ban đầu cơng ty chuyên mứt nên tiết kiệm việc mua thêm nhiều máy móc Cán cơng nhân nhà máy quen với việc sản xuất sản phẩm từ mứt Nhà máy có hệ thống xử lí nước thải đạt chuẩn khơng gây hại mơi trường Cơng Ty có nhiều năm kinh nghiệm thị trường dòng sản phẩm mứt nên lượng lớn khách hàng ưa chuộng Địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản phẩm từ nông sản địa phương để tránh gây ứ động nông sản, giá Đánh giá: Các dạng mứt từ khóm kết hợp với mít chưa có thị trường Khách hàng ưa chuộng sản phẩm từ khóm, Chị em khóm giúp gảm cân, đẹp da Sản phẩm phát triển mạnh mẽ thị trường, thành phố lớn tính tiện lợi vị dễ ăn, đồng thời nhiều công ty cần bổ sung mứt vào sản phẩm họ Giá đầu thấp sản phẩm mứt đến từ thương hiệu nước ... nhiều sản phẩm kết hợp dâu việt quất => không lạ 6.7.8 Khơng có tiềm phát triển thành sản phẩm lạ theo mục tiêu nhóm Sau q trình đặc sản phẩm hương thơm, khơng có vị bật 11 Sau q trình chế biến sản. .. thị trường dòng sản phẩm mứt nên lượng lớn khách hàng ưa chuộng Địa phương tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển sản phẩm từ nông sản địa phương để tránh gây ứ động nông sản, giá Đánh giá:... đến giải cứu nông sản nguyên liệu nhập 16 Chưa tìm nắp bao bì phù hợp với miệng chai Kết luận Tiến hành ý tưởng sản xuất Mứt Dứa mix mít Tên: Mứt dứa mix mít Khái niệm sản phẩm: Mứt thơm ngon