Chuyên đề Suy dinh dưỡng ở trẻ em

Chuyên đề Suy dinh dưỡng ở trẻ em

BAO €ÁO CHUYÊN ĐỀ

GVHD: Th.S Trương Thị Mỹ Linh 11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em

PHẦN 1: TÌM HIỂU VỀ BỆNH SUY DINH DƯỠNG

Suy dinh dưỡng là gì 2 Suy dinh dưỡng là

tình trạng cơ thể không

được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi

Nguyên Nhân Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

Thường là do tổng hợp từ nhiều yếu tố:

s*Do điều kiện kinh tế xã hội

II TT chine <p

Nguyên Nhân Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

Nguyên Nhân Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em ~

Nguyên Nhân Suỹ Dinh Dưỡng Trẻ Em

Muốn biết trẻ có bị suy

dinh dưỡng hay không các bà mẹ

cần phải theo dõi cân nặng

đồ phát triển Nếu thấy 2-3 tháng es

liền trẻ không tăng cân cần phải

đưa trẻ đi khám bác sĩ để tìm =

Theo tiêu chuẩn cân nặngtuổi người ta chia suy dinh dưỡng làm 3 độ:

Suy dinh dưỡng Độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi

Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so với tuổi

Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so với tuổi

- Clip hot - Soha.vn.flv

s*kKhông lên cân hoặc giảm cân

s*Thường mắc các bệnh nhiễm khuẩn

**Teo mỡ ở cánh tay, thịt nhẽo **Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới

Những Dấu Hiệu Của Trẻ Bị Suy Dinh Dưỡng

**Thường bị bệnh về da: lở loét, khô, tróc vẩy

**Các bé quấy khóc, đêm ngủ không yên giấc

**Ăn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: tiêu phân sống, tiêu chảy

hay gặp

**Thể nặng: Có phù hoặc teo đét, có thể biểu hiện của

thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc đến loét giác

mạc

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 8

Hậu Quả Của Suy Dinh Dưỡng

Hậu quả của tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em là sự hạn

chế về chiều cao, suy giảm về thể lực; dẫn đến sức học kém, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống sau này và lại tiếp tục sinh ra những thế hệ thấp bé

- Hậu Quả Của Suy Dinh Dưỡng -

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 10

Hậu Quả Của Suy Dinh Dưỡng

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 11

Hậu Quả Của Suy Dinh Dưỡng

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 12

Phòng Chống Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

1 Chăm sóc ăn uống của phụ nữ có thai để đạt mức

tăng cân 10-12 cân trong thời gian có thai Khám thai ít nhất 3

lần, tiêm đủ 2 mũi phòng uốn ván

2 Cho trẻ bú sớm trong nửa giờ đầu sau khi sinh, bú

hoàn toàn sữa mẹ trong 4 tháng đầu và tiếp tục cho bú đến

18-24 tháng

3 Cho trẻ ăn bổ sung (ăn sam, dặm) từ tháng thứ 4 Tô màu đĩa bột, tăng thêm chất béo (dầu, mỡ, lạc, vừng) ăn

nhiều bữa

4 Thực hiện phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng: Phụ

nữ có thai uống viên sắt/ acid folic hàng ngày Trẻ em 6-36

tháng uống vitamin A liều cao 2 lần một năm

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 15

Phòng Chống Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

5 Phát triển ô dinh dưỡng trong hệ sinh thái VAC (vườn,

ao, chuồng) để có thêm thực phẩm cải thiện bữa ăn gia đình Chú ý nuôi gà, vịt đẻ trứng, trồng rau ngót, đu đủ, gấc

6 Phấn đấu bữa ăn nào cũng có đủ 4 món cân đối Ngoài

cơm (cung cấp năng lượng), cần có đủ 3 món nữa là: rau quả (cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ); đậu phụ, vừng lạc, cá, thịt, trứng (cung cấp chất đạm, béo) và canh cung cấp nước

và các chất dinh dưỡng bổ sung giúp ăn ngon miệng

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 14

Phòng Chống Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

7 Thực hiện vệ sinh môi trường, dùng nguồn nước sạch,

tẩy giun theo định kỳ, rửa tay trước khi ăn và sau khi di đại tiểu

tiện Đảm bop vệ sinh thực phẩm, thức ăn không là nguồn gây

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 16

Những Loại Thực Phẩm Nên Dùng Cho Trẻ

Suy Dinh Dưỡng

**Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá,

*Sữa bột giàu năng lượng: Trẻ < IV

tuổi: dùng sữa Similacneosue, trẻ > `

1 tuổi: dùng sữa Pediesue,

Pediecare, Berlamin, Calosue,

Makersue , hoặc các loại sữa bột

công thức theo tháng tuổi (nếu không có điều kiện có thể dùng

Những Loại Thực Phẩm Nên Dùng Cho Trẻ

Suy Dinh Dưỡng

Một số thực đờn phục hồi trẻ suy dinh

dưỡng tại nhà (SDD độ I va Il) Đối với trẻ < 6 tháng tuổi

Nếu gia đình có điều kiện thì dùng sữa bột giàu năng lượng: Similacneosue pha đúng theo công thức hướng dẫn, trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên 10 -12bữa/24h

Nếu trẻ không chịu ăn sữa, nếu trẻ đã tròn 4 tháng có thể

dùng nước cháo xay pha sữa cho trẻ uống nhiều bữa trong ngày theo công thức :

Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), thịt nạc: 30g, rau củ: 50g

Nấu chín xay nhuyễn thành 600 — 700m nước cháo pha

sữa theo tỉ lệ bình thường cho trẻ ăn nhiều bữa trong ngày

Một số thực đơn phục hồi trẻ suy dinh

dưỡng tại nhà (SDD độ I và II):

Trẻ từ 6 - 12 tháng

Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên nhưng tăng thêm lượng thịt, gạo và rau củ, trường hợp trẻ không thích ăn cháo trộn sữa thì dùng sữa cao năng lượng pha với nước sôi để

ấm theo hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml và cho ăn bột hoặc

cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn ít có thể tăng số bữa lên, dùng

nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn: 10g giá đậu xanh/10g

bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bội)

Một số thực đơn phục hồi trẻ suy dinh

dưỡng tại nhà (SDD độ I và II):

Trẻ 13 -24 tháng

6h: 150 — 200ml sữa pediesue hoặc các loại sữa cao năng lượng

khác (Pediecare, Berlamin, Calosue, Makersue ) 9h: Cháo thịt + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)

Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)

Thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả),dầu: 10ml

(2 thìa cà phê),rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)

12h: Sữa: 200ml,14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ 1 miếng 17h: Cháo thịt (cá, tôm, trứng) + rau + dầu

Chế độ ăn với trẻ suy dinh dưỡng nặng (độ III)

Cho nhiều bữa trong ngày Tăng dân calo

Dùng sữa cao năng lượng: Trẻ < 1 tuổi: dùng sữa

Similacneosue, trẻ > 1 tuổi: dùng sữa Pediesue, Pediecare, Berlamin, Calosue

Trẻ cần được ăn bổ sung theo các chế độ ăn giống như trẻ bình thường Số lượng một bữa có thể ít hơn nhưng số bữa

ăn nhiều hơn trẻ bình thường

Những trẻ có suy dinh dưỡng nặng kèm theo tiêu chảy

hoặc viêm phổi phải đưa vào điều trị tại bệnh viện

Gan BO Sung Vitamin Va Ghat Khoang Cho-Tré

Các loại Vitamin tổng hợp

*Ché phẩm có chứa sắt chống thiếu máu

°Men tiêu hóa (nhưng phải dùng theo chỉ định của thầy thuốc)

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 23

ch

Cháo ếch: Cho trẻ ăn ngày 1 Chao chim cut: Cho tré an ngay

lần, cần ăn liền 5 - 10 ngày 1 lần, cần ăn liền 5 - 10 ngày

Món Ăn Chữa Bệnh Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

Cháo thịt cóc:Ngày ăn 3 lần, Cháo ý dĩ: Cho trẻ ăn lúc còn

cần ăn trong nhiều ngày, có thể _ nóng, chia 3 lần trong ngày,

không cần ăn liên tục mà cứ 5 cần ăn từ 10 - 20 ngày

ngày ăn lại nghỉ 5 ngày

Món Ăn Chữa Bệnh Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

Cá quả hấp:Khi ăn gỡ lấy thịt Cháo lòng đỏ trứng gà: Cho cá nạc và nước, ngày ăn 1 trẻ ăn lúc đói ngày 1 lần Cần

lần, cần ăn liền 5 - 10 ngày ăn trong khoảng 20 - 30 ngày

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 26

Món Ăn Chữa Bệnh Suy Dinh Dưỡng Trẻ Em

Cháo tôm: Cho trẻ ăn ngày 1 Rùa hấp: Cho trẻ ăn ngày 2

lần lúc đói, ăn liền 1 tháng lần lúc đói Cần ăn 5 ngày,

ae ey la hinh ảnh | chau tôm có thể cách 2 - 3 ngày ăn 1

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 27

PHẦN 3: CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU BỆNH SUY DINH DUONG

Công Trình Nghiên Cứu Sữa Dành Cho Trẻ Biếng Ăn

Vinamilk đã và sẽ tập trung nghiên cứu, phát triển, và cải tiến các dòng sản phẩm nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu dinh

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 28

Công Trình Nghiên Cứu Sữa Dành Cho Trẻ

Biếng Ăn

Biéng an và hấp thu dinh dưỡng kém chính là nguyên

nhân khiến cho bé suy dinh dưỡng, chậm lớn Sản phẩm Dielac Pedia ra đời dựa trên nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm Vinamilk theo khuyến nghị dinh dưỡng

RDA

Công Trình Nghiên Cứu Sữa Dành Cho Trẻ

Biếng Ăn

Dielac Pedïa — Hỗ trợ hấp thu tối ưu dưỡng chất: Synbiotic,

Inositol, MCT, L-Carnitine, Taurine & Choline, Hàm lượng canxi và

khoáng chất cao, Giàu năng lượng, chất đạm và Vitamin

11/01/12 Suy Dinh Dưỡng Ở Trẻ Em 30