Kế hoạch marketing sản xuất kinh doanh chè nhãn hạt sen đóng hộp thanh tâm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ HỌC PHẦN: MARKETING ỨNG DỤNG Mã học phần: KT104 Nhóm 10 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS.LƯU THANH ĐỨC HẢI Cần Thơ, Năm 2020 Danh sách thành viên mức độ đánh giá Tên thành viên MSSV Nguyễn Ngọc Như Huỳnh Phan Lương Hồng Phương Nguyễn Minh Luân Lê Thị Tường An Lương Chí Khang Trần Thị Bích Liễu Lưu Thị Nga Lê Minh Nhí Nguyễn Thảo Tiên Kim Thị Bé Trang B1707496 B1900280 B1911472 B1911524 B1911545 B1911551 B1911561 B1911572 B1911590 B1911592 Đóng góp Số lần có mặt Tần suất ý kiến buổi họp làm việc Ký tên Kế hoạch Marketing: Sản xuất kinh doanh chè nhãn hạt sen đóng hộp “Thanh Tâm” Sản phẩm: Chè nhãn hạt sen đóng hộp “Thanh Tâm” Công ty: TNHH thành viên “Thanh Tâm” Cơ sở sản xuất đặt khu vực Đồng Tháp Mười Người chịu trách nhiệm lập kế hoạch: Ngày hoàn thành: TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH 1.1 Cơ sở hình thành kế hoạch Nền kinh tế nước nhà bước cải thiện, ổn định phát triển, theo đời sống sinh hoạt người dân tăng cao Nhu cầu người vơ hạn, ln địi hỏi sản phẩm phải mang lại nhiều lợi ích hơn, tốt đẹp hơn, hấp dẫn sản phẩm lỗi thời tự động bị đào thải khỏi thị trường Đối với vấn đề ăn uống, người dành nhiều quan tâm đến sức khỏe bổ sung chất dinh dưỡng, ngồi thực phẩm ngon vấn đề chất lượng thực phẩm đặt lên hàng đầu trở thành mối quan tâm sâu sắc đến từ người tiêu dùng Qua q trình quan sát, nghiên cứu phân tích, chúng tơi vừa đặt vai trị người sản xuất vừa người tiêu dùng, cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm, quà đến từ thiên nhiên ví loại thảo dược giúp nâng cao sức khỏe với tâm người sản xuất đặt niềm tin khách hàng sở, sản phẩm lên hàng đầu cam kết mang đến tác động tích cực cho xã hội (hình ảnh mang tính chất minh họa) Công ty chuẩn bị mắt sản phẩm Và mang đến dự án “Sản xuất kinh doanh chè nhãn hạt sen đóng hộp THANH TÂM” với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm từ đặc sản thiên nhiên đồng Sông Cửu Long nói chung tỉnh Tiền Giang nói riêng, sản phẩm ngon-bổ-rẻ làm cho người tiêu dùng hài lòng 1.2 Chè nhãn hạt sen Chè nhãn hạt sen (hay chè hạt sen long nhãn) xưa ăn nhà vương giả Sau đời sống khấm hơn, dịp tết trung thu, hay rằm tháng âm lịch nhà nề nếp nấu nồi chè long nhãn tươi với hạt sen để cúng ông bà tổ tiên Nguyên liệu: - Nguyên liệu chính: nhãn nhục, hạt sen - Nguyên liệu phụ: táo đỏ, bắp, củ sen,… - Các hương liệu Cơng dụng: Theo đơng y, long nhãn có tính ơn, vị thơm, có tác dụng an thần, làm giảm stress, ích tâm kiện tỳ, bồi bổ khí huyết Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc chứng ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược thể… Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao, có vị chát, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, thận Có tác dụng bổ tỳ, tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần, sáp trường Chè nhãn hạt sen cho bổ khí huyết, ích tâm nên ăn mát trời không thích hợp với người bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, phụ nữ có thai 1.3 Sản phẩm chè nhãn hạt sen đóng hộp “Thanh Tâm” Sản phẩm chè nhãn hạt sen đóng hộp “Thanh Tâm” sử dụng nguồn nguyên liệu uy tín khu vực Đồng Tháp Mười vùng lân cận Công đoạn chế biến: Các nguyên liệu ngâm với nước gia truyền 5-10 phút Hạt sen thành phẩm nấu với nước đường phèn sơi chất bảo quản an tồn cho phép y tế việc sản xuất thực phẩm nấu 15-20 phút Sau cho nguyên liệu phụ vào, sau nhãn nhục Chè nấu dây chuyền khép kín an tồn đồng thời đảm bảo chất lượng với kết hợp bí gia truyền cơng nghệ tiên tiến đại Thiết kế đóng hộp nhỏ gọn, mang lại cảm giác linh hoạt, dễ dàng mang sử dụng PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH BÊN TRONG CƠNG TY 2.1 Mục tiêu Chúng muốn hướng đến mang đến cho xã hội sản phẩm thảo dược đến từ thiên nhiên sử dụng hiệu nguồn nguyên liệu gần gũi quen thuộc với người dân, mang lại nguồn thu nhập ổn định đồng thời vừa hỗ trợ nơng dân an tâm sản xuất nơng sản, vừa cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng Khơng thế, với nguồn nguyên liệu tự nhiên vừa đa dạng vừa phong phú Tiền Giang, muốn tạo sản phẩm quảng bá niềm tự hào đặc sản nước nhà nói chung Tiền Giang nói riêng sản phẩm với ngun liệu lấy từ quốc hoa Viêt Nam ta.Với mục đích tăng doanh số, lợi nhuận công ty uy tín, thương hiệu sản phẩm nước nhà không ngừng nổ lực để tạo sản phẩm lạ, sản phẩm phù hợp với yêu cầu khách hàng nước nói chung khách nước ngồi nói riêng Xuất phát từ tâm người sản suất, công ty cam kết đặt niềm tin người tiêu dung sản phẩm công ty lên hàng đầu, lợi nhuận cuối thu sựu hài hòng, tin dùng khách hàng,qua cơng ty dễ dàng thâm nhập vào thị trường nước ngồi, góp phần phát triển kinh tế nước nhà ngày mạnh mẽ hơn, mục tiêu mà hướng đến tương lai 2.2 Thông tin nhân công ty: Với 10 nhân nòng cốt đào tạo trường Đại Học danh tiếng Việt Nam với kỹ nghề nghiệp, trình độ chuyên môn cao Mỗi nhân cánh tay nối dài cho thành công Thanh Tâm thời điểm tương lai Sự tâm huyết, trách nhiệm tính tự giác cao với cơng việc đảm trách điều mà bạn bắt gặp tiếp xúc với người làm việc công ty Gồm 10 người, đó: - Giám đốc: Lương Chí Khang - Phó Giám đốc: Lưu Thị Nga - Thư ký: Phan Lương Hồng Phương - Trưởng phòng Marketing: Kim Thị Bé Trang - Phó phịng Marketing: - Kế tốn: Trần Thị Bích Liễu - Trưởng phòng R&D: Nguyễn Ngọc Như Quỳnh - Nhân viên: Nguyễn Thảo Tiên, Nguyễn Minh Luân, Lê Minh Nhí 2.3 Danh mục sản phẩm cơng ty: Khách hàng tùy tgheo độ tuổi, giới tính có nhu cầu, mục đích sử dụng khác nhau, có người sử dụng để làm đẹp, giải khát, mát thể, giải nhiệt,làm quà tặng cho bạn bè, người thân,…Để đáp ứng nhu cầu sử dụng khách hàng, công ty sản xuất sản phẩm chè bán với hai hình thức giá bán khác nhau: chè tươi bán quầy chè nhãn đóng hộp (525g) 2.4 Vị cơng ty thị trường Lợi lớn công ty tận dụng hiệu mạnh vùng đất đồng Sơng Cửu Long nói chung tỉnh Tiền Giang nói riêng với nguồn nguyên liệu thiên nhiên đa dạng Đây sản phẩm với hình thức lạ gần gũi quen thuộc với người Việt Nam nên tương lai hứa hẹn sản phẩm đặc trưng cần thiết nhà thỏa mãn nhu cầu ngon, bổ, rẻ khách hàng Và hết sản phẩm với nguyên liệu quốc hoa Việt Nam góp phần làm sống dậy ẩm thực Việt giúp khách hàng nước kiều bào Việt thêm nhớ tự hào quê hương Với sách ưu đãi địa phương tiềm phát triển lâu dài Công ty, Cơng ty chè nhãn hạt sen Thanh Tâm có sở để ngày mở rộng tạo thương hiệu uy tín thị trường so với doanh nghiệp ngành 2.5 Uy tín, ấn tượng khách hàng Với thời gia sử dụng lâu linh hoạt nguồn nguyên liệu tự cung tự cấp phần tạo ấn tượng tốt khách hàng cấp cho khách hàng thông tin cần thiết rõ ràng nguồn gốc cách trồng sen Chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm điều m,à khách hàng quan tâm việc cơng khai giai đoạn chế biến việc làm cần thiết nhất,đáp ứng điều tạo niềm ấn tượng sâu sắc khách hàng công ty 2.6 Hệ thống phân phối, tiêu thụ sản phẩm Công ty xây dựng kế hoạch tiếp cận việt kiều khách du lịch nước với lợi sở kinh doanh tọa lạc gần điểm du lịch nên sản phẩm phân bố điểm du lịch Ngồi phân phối cho kênh chợ, siêu thi, tạp hóa để người biết đến dùng sản phâm nhiều Hơn hết ngày hoàn thiện sản phẩm để hướng tới việc xuất tương lai 2.7 Hoạt động nghiên cứu phát triển Để tạo sản phẩm chất lượng, an tồn nhất,cơng ty chúng tơi gồm hai đội ngũ nghiên cứu: đội ngũ nghiên cứu thị trường người tiêu dùng đội ngũ nghiên cứu nguyên liệu Với đội ngũ nghiên cứu công ty hứa hẹn mang đến cho thị trường sản phẩm đảm bảo chất lượng thõa mãn nhu cầu tiêu dùng khách hàng PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH BÊN NGỒI CƠNG TY 3.1 Thơng tin chung thị trường Thị trường tại: ngày sức khỏe yếu tố quan trọng định nên thành bại người ảnh hưởng đến chất lượng làm việc người nên việc tìm sản phẩm giúp giải tỏa nỗi lo việc vô cần thiết Đă ̣c biê ̣t mục tiêu quan trọng mà chúng hướng tới hiê ̣n là vừa mang tính an toàn sức khỏe cho người nó lại không kém cạnh viê ̣c làm những món quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiê ̣p,…khi mô ̣t sản phẩm được tạo mà vừa có thể làm quà tă ̣ng vừa cung cấp lượng cho sức khỏe chúng ta thì chắc hẳn rằng là tâm điểm của khách du lịch, nhất là khách du lịch Viê ̣t kiều và khách du lịch các nước khác nơi mà cảm thấy thích thú với những món quà tă ̣ng có ích này Vì nắm bắt được nhu cầu tiêu dùng ấy chúng đã xây dựng kế hoạch tiếp câ ̣n khách hàng của mình và với lợi thế sở kinh doanh của chúng tọa lạc gần những điểm du lịch nổi tiếng của tỉnh nên sẽ vừa giúp tạo doanh thu vừa giúp quảng bá sản phẩm rô ̣ng rãi Thị trường chính mà hiê ̣n tại sở hướng đến là các khu du lịch hiê ̣n có địa bàn tỉnh Tiền Giang và xoay quanh có các kênh buôn lẻ cũng sở kiunh doanh trực tiếp của mình, theo số liê ̣u thống kê từ trước ta thấy được rằng: + Năm 2019 ước lượng đạt 2,1 triê ̣u khách du lịch + Năm 2019 dân số Tiền Giang 1,7 triệu người Thị trường tiềm năng: là mô ̣t sảm phẩm Ngon – Bổ – Rẻ nên thị trường mà chúng hướng đến không chỉ là khách du lịch mà chúng muốn chia sẻ cho thị trường nước ngoài là xuất khẩu vì muốn tạo nên mô ̣t loại thực phẩm nói đến là sẽ nhắc tới Viê ̣t Nam với nguyên liê ̣u chính được lấy từ quốc hoa của Viê ̣t Nam Nói đến mục tiêu tiềm không quá xa xôi chúng sẽ hướng đến những quốc gia gần gũi với mình Trung Quốc, Nhâ ̣t Bản, Hàn Quốc,… ở những nơi ấy đều mang chung mô ̣t khẩu vị người châu Á nên rất dễ dàng tiêu dùng sản phẩm của mình Tình hình cạnh tranh: Chè ở Viê ̣t Nam đã có từ xa xưa lúc mới xuất hiê ̣n chỉ là những gánh hàng rong nên cho dù thị trường hiê ̣n đại ngày phát triển, sản phẩm đóng hô ̣p của chúng ta phát triển thì vẫn sẽ còn tồn tại những quán chè nhỏ lẻ ấy là: Các quán chè, xe bán chè vỉa hè, linh động lại chưa nhận phản hồi tích cực niềm tin người tiêu dùng nhiều nguyên nhân (tự phát, đáp ứng với số lượng thời gian hạn chế, nguồn gốc nguyên liệu chưa xác định rõ, quy trình chế biến không công khai, quan trọng số lượng lợi nhuận,…) Các công ty sản xuất chè hạt sen đóng hộp: - Cơng ty TNHH Lai Hồi: hoạt động từ năm 2008 (Đã hoạt động 13 năm), địa Hưng Yên, tình hình sản xuất kinh doanh ổn định - Công ty TNHH thực phẩm Vạn Đắc Phúc (Wonderful-foods): nguồn vốn Đài Loan 100%, hoạt động 20 năm Việt Nam, 70 năm Đài Loan có 30 năm kinh nghiệm sản xuất chế biến sản phẩm đóng hộp, thị phần lớn - Các địa điểm du lịch địa bàn tỉnh Tiền Giang Năng lực cung cấp sản phẩm Chè của chúng nguyên liê ̣u làm hoàn toàn từ thiên nhiên nên nguồn cung cung cấp sản phẩm có nhiều lợi thế và nhiều sự lựa chọn đảm bảo số lượng hàng tồn kho ổn định đủ để cung cấp quanh năm, thời gian bảo quản cao: - Ao sen Gò Me ( Tiền Giang), các tỉnh miền Tây Nam Bô ̣ Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang, là những khu vực có diê ̣n tích trồng sen và nguồn cung sản lượng sen lớn nhất cả nước - Nhiều sở cung cấp hạt sen có sẵn ở Đồng Tháp - Có nhiều vườn nhãn ở các khu vực lân câ ̣n dễ tìm, tươi ngon đảm bảo chất lượng sản phẩm Tác động định chế pháp lý nhà nước: Công ty đảm báo thực đăng ký giấy phép kinh doanh, nộp thuế theo qui định pháp luật kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm đầy đủ trước tung sản phẩm thị trường PHÂN TÍCH CHỌN LỰA THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 4.1 Phân tích độ lớn thị trường, độ tăng trưởng xu hướng thị trường Độ lớn: Xác định độ lớn thị trường yếu tố giúp chúng tơi đưa chiến lược Marketing thích hợp Thị trường sản phẩm hướng đến khu du lịch Tiền Giang, đối tượng buôn lẻ cửa hàng, siêu thị, kênh chợ tỉnh, thành phố Khơng kinh doanh nước, chúng tơi cịn hướng đến xuất sản phẩm sang nước ngồi góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam biết đến rộng rãi khắp giới Các sản phẩm làm từ sen tên có nhiều tiềm phát triển tương lai gần Đây thị trường lớn, hội để trở thành doanh nghiệp đầu thị trường Độ tăng trưởng: Xu hướng khu du lịch Tiền Giang sử dụng cánh đồng sen thành địa điểm tham quan du lịch thu hút khách du lịch, đặc biệt khách du lịch nước ngồi Du khách thích tìm đến địa điểm gần gũi với thiên nhiên gắn liền với đời sống mộc mạc nơi mà họ đến Chính thế, khu du lịch Tiền Giang thị trường tiêu thụ hấp dẫn cho sản phẩm chế biến từ sen ngày phát triển Bên cạnh đó, Tiền Giang tỉnh lân cận nơi có thiên nhiên phong phú Sản phẩm chè hạt sen nhãn nhục lựa chọn tuyệt vời tận dụng hiệu mạnh vùng đất đồng Sông Cửu Long nói chung tỉnh Tiền Giang nói riêng với nguồn nguyên liệu thiên nhiên đa dạng Qua đó, sản phẩm góp phần tiêu thụ sản phẩm hỗ trợ nông dân an tâm sản xuất Các sản phẩm từ sen chiếm thị phần lớn nước tị mị tìm hiểu người nước ngồi ẩm thực Việt Nam Không thế, sản phẩm từ sen Việt Nam nhận nhiều phản hồi tốt từ du khách nước bạn Xu hướng: - Sức khỏe: Ngày nay, sức khỏe vấn đề người đặt lên hàng đầu Mặc dù đời sống kinh tế xã hội phát triển cường độ công việc người có xu hướng tăng dần, có nhiều yếu tố chiếm thời gian chăm sóc sức khỏe thân Do đó, người bắt đầu tìm kiếm dành nhiều quan tâm cho sản phẩm giàu dinh dưỡng góp phần bồi bổ, chăm sóc nâng cao sức khỏe - Nguồn gốc, xuất xứ: Trong xã hội mà khoa học công nghệ phát triển khơng ngừng, người lại đặc biệt u thích sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, bạn trẻ du khách nước ngồi với nhiều lí do: + Thân thiện với thiên nhiên bảo vệ môi trường + Sản phẩm có độ lành tính cao + Sự tị mị sản phẩm thiên nhiên mà họ thấy - Sự linh hoạt: Thời gian nguồn lực hữu hạn, nhu cầu người vô hạn Do đó, sản phẩm khơng giàu cơng dụng, bất tiện,…Theo thời gian bị đào thải khỏi thị trường nhường lại vị trí cho sản phẩm với cơng dụng đa dạng hơn, sử dụng linh hoạt với mức giá phải Thế nên, sản phẩm chúng tơi mang đến đáp ứng nhiều đòi hỏi khách hàng: + Bảo quản tốt + Nhỏ gọn (dễ mang đi, thao tác sử dụng đơn giản, tiết kiệm thời gian) 4.2 Phân tích khách hàng: Khách hàng mục tiêu: Khách du lịch, Họ đối tượng đặc biệt quan tâm đến đặc sản nơi mà họ đặt chân đến Sản phẩm trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách đồng thời quà lưu niệm cho người thân Hơn nữa, sản phẩm lựa chọn có ý nghĩa cho du khách việt kiều, người xa xứ Khách hàng tiềm năng: - Công nhân, nhân viên văn phòng: Họ người làm việc mơi trường địi hỏi phải suy nghĩ nhiều, thường xuyên tiếp nhận nhiều áp lực căng thẳng Bên cạnh đó, cơng việc khơng tạo hội để vận động thể chất nhiều, thường xuyên ngồi chỗ, đối diện với hình máy tính thường xun Vì thế, muốn mang đến sản phẩm mát có tác dụng an thần, giúp đầu óc thư giãn, sử dụng bàn làm việc - Học sinh, sinh viên, giới trẻ: Đây đối tượng tiếp xúc môi trường áp lực cơng nhân viên văn phịng Sản phẩm chè hạt sen nhãn nhục lựa chọn tốt để dễ dàng mang theo giải khát sau thời gian học căng thẳng - Các hộ gia đình: Đây đối tượng đặc biệt quan tâm đến tình trạng sức khỏe thể trạng thể Sản phẩm mang đến nguồn dinh dưỡng để bồi bổ cho người đặc biệt người già, giúp làm đẹp da cho phụ nữ, nội trợ người dành nhiều thời gian cho gia đình khơng thể chăm sóc thân Who? What? When? Khách du lịch - Giải nhiệt, ăn chơi, - Chủ yếu vào mùa hè, dịp lễ, Tết -Bất kỳ lúc mà họ muốn - đặc biệt vào ngày hè nóng - Mua trực tiếp quầy hàng - Đặt hàng online - Mua trực tiếp - Được bạn bè, đồng nghiệp giới thiệu - Địa điểm du lịch Tiền Giang - Cửa hàng đặc sản lưu niệm -Thơm, ngon, rẻ, mát, tiện lợi - Làm quà - Mới lạ -web bán hàng online -Mua trực tiếp cửa hàng, siêu thị How? Where? Why? CNVC-NVVP Học sinh sinh viên Giảm stress Giải khát -Tốt cho sức khỏe, đẹp da -Tín đồ đồ -Tính tiện lợi Hộ gia đình DN nước DN nước -bồi bổ -Tiếp đãi bạn bè   -Ngày hè oi -Dịp đặc biệt: lễ, Tết -khi cần bồi bổ -Con cháu, bạn bè giới thiệu - TV, radio, báo đài   -web bán hàng online -Mua trực tiếp cửa hàng, siêu thị -Chăm sóc sức khỏe -Biếu tặng -Kinh doanh sinh lời -Tính độc lạ sản phẩm -Đặc sản quê nhà -Mới mở sở kinh doanh -Đầu tư thêm sản phẩm -Dịp lễ Tết, hè -Kinh doanh sinh lời - Thu hút khách hàng -Thơng qua đối tác, hội nhóm kinh doanh -Truyền thơng, tiếp thị từ sở Thanh Tâm - Liên hệ đặt hàng, kiểm tra hàng trực tiếp nhận hàng -Được sở kinh doanh Việt Nam giới thiệu, kêu gọi đầu tư - Sản phẩm có tiềm - Giá phải - Làm dậy sóng văn hóa ẩm thực Việt - Sản phẩm đến từ thiên nhiên, - Công dụng đa dạng - Bảo quản lâu - Đặc sản nước nhà - Khi thấy tiềm sảm phẩm - Đặt lúc - Liên hệ đặt hàng, kiểm tra hàng trực tiếp nhận hàng 10 4.3 Các tiêu thức phân khúc Vùng địa lí: Tiền Giang tỉnh thuộc đồng Sông Cửu Long, giáp với tỉnh Long An, Đồng Tháp, Bến Tre, Vĩnh Long, thiên nhiên phong phú, nguyên liệu đa dạng, thuận lợi cho việc sản xuất phân phối sản phẩm đến tỉnh, thành phố khác Đặc biệt, Tiền Giang nơi có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút nhiều du khách năm Đặc tính nhân khẩu: Dân cư vùng đơng có nhu cầu ăn chè cao vào dịp lễ, tết vào mùa hè - Tuổi tác: + Trẻ em: Có sức mua lớn trẻ em thích ăn Khơng mua trực tiếp ảnh hưởng qua bố mẹ họ muốn sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ sử dụng + Thanh niên: Sức mua đa dạng + Người lớn tuổi: sức mua tăng họ tập trung vào nhu cầu an dưỡng nên quan tâm đến sản phẩm tốt cho sức khỏe - Giới tính: + Nam: có nhu cầu thấp nam thường khơng thích ăn có nhu cầu làm đẹp + Nữ: có nhu cầu cao đa phần thích ăn ngọt, quan tâm đến sắc đẹp Đặc tính KT-XH: Độ tuổi: 15 – 22 tuổi  Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên Đặc điểm nhận thức: có kiến thức sức khỏe, nhu cầu sử dụng ăn vặt chè chiếm đa số Có nhiều mối quan hệ có sở thích Khả tài chính: chưa hồn tồn độc lập đa phần lệ thuộc vào gia đình   Độ tuổi: 15 – 50 tuổi Nghề nghiệp: lao động tay chân tự Đặc điểm nhận thức: đa phần có trình độ thấp, thiếu kiến thức sức khỏe, nhu cầu sử dụng ăn vặt chè khơng nhiều, nhiều mối quan hệ Nhu cầu sử dụng sản phẩm chè cao tính chất cơng việc đa dạng nên nhu cầu chè vào mục đích khác đa dạng như: giải khát, nhiệt, ăn chơi…  Khả tài chính: đa phần thu nhập thấp, không ổn định 11 Độ tuổi: 22 – 50 tuổi Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, giáo viên, công chức, lao động chuyên môn… Đặc điểm nhận thức: Có trình độ học vấn cao, có nhận thức vấn đề bảo vệ sức khỏe công dụng việc sử dụng sản phẩm đến từ thiên nhiên chè mang lại Họ có mối quan hệ tần suất làm việc, tiếp khách thường xuyên lại phải tiếp tục công việc ngày hơm sau Vì họ cần tỉnh táo minh mẫn Tỉ lệ sử dụng chè nhiều đối tượng họ cần sức khỏe tinh thần tốt để tiếp tục làm việc Theo nghiên cứu người làm văn phòng hay giáo viên họ phải ngồi lâu,suy nghĩ nhiều dễ gây đau đầu mệt mỏi họ lại người cần tỉnh táo, minh mẫn để tiếp tục công việc nên sản phẩm chè sản phẩm giải trở ngại họ sau làm việc căng thẳng Khả kinh tế: Có nguồn thu nhập ổn định, từ mức trở lên, có nhu cầu mua sản phẩm có chất lượng Độ tuổi: 50 trở lên Đặc điểm nhận thức: Có trình độ học vấn, có nhận thức quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe độ tuổi họ tập trung cho nhu cầu an dưỡng nên việc sử dụng sản phẩm tốt cho khỏe điều vô quan trọng nên sản phẩm chè mối quan tâm nhiều người có nhu cầu cao chè sản phẩm cung cấp thêm chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm thiểu bệnh thường gặp đau đầu, mệt mỏi, ngủ, giúp họ cảm thấy an tâm sức khỏe Đặc tính tâm lí: - Phụ nữ quan tâm sản phẩm giúp làm đẹp da - Người cao tuổi quan tâm đến sản phẩm bồi dưỡng nâng cao sức khỏe, giảm thiểu loại bệnh - Nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên cần sản phẩm giải khát giúp thư giản đầu óc, sử dụng linh hoạt thời gian khơng gian - Sản phẩm làm quà cho người thân vào dịp đặc biệt ngưởi xa quê 4.4 Chọn lựa phân khúc Tập trung vào phân khúc đơn: Thị trường chủ yếu khu du lịch Tiền Giang Đây thị trường đoạn thị trường chưa có đối thủ cạnh tranh đối thủ cạnh tranh bỏ qua Công ty tập trung nỗ lực Marketing vào đoạn thị trường chưa bị đối thủ cạnh tranh sở hữu Vì vậy, doanh nghiệp chiếm lĩnh vị trí vững đoạn thị trường Về lâu dài, 12 doanh nghiệp hưởng lợi cạnh tranh người đầu Khi giành vị trí dẫn đầu thị trường đạt lợi kinh doanh cao Có điều kiện tìm hiểu nhu cầu ước muốn khách hàng, có khả nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời thiết kế sản phẩm phù hợp tiết kiệm chi phí kinh doanh hướng đến chun mơn hố sản xuất 4.5 Thị trường ngách: Theo khảo sát phân tích khách hàng, chúng tơi nhận thấy phận khách hàng không cảm thấy hài lịng sản phẩm có ngun liệu mà họ khơng thích Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, chúng tơi đóng gói riêng loại nguyên liệu qua chế biến sấy khô, khách hàng mua chế biến tùy theo sở thích vị người Chúng tơi cịn hướng đến khách hàng mắc số bệnh sử dụng lượng đường cao, sản phẩm chúng tơi giúp khách hàng điều chỉnh lượng đường ổn định mang đến tâm lí an tồn tiêu dung cho khách hàng 4.6 Mơ hình ansoff SẢN PHẨM HIỆN TẠI THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG Đẩy mạnh chiêu thị để khai HIỆN thác tiềm thị trường TẠI Mở rộng kênh phân phối để mở rộng mạng lưới cung cấp THỊ sản phẩm TRƯỜNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG Mở rộng kênh phân phối, MỚI chiêu thị điều chỉnh mức giá phù hợp tạo tỉnh thành MỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI Cải tiến sản phẩm để rút ngắn chu kì mua lại khách hàng Nghiên cứu để tạo thêm sản phẩm up sale cross sale ĐA DẠNG HÓA Chưa đủ khả nên chưa tập trung triển khai Qua q trình phân tích thị trường chung nhận thấy việc bán chè nhãn hạt sen làm người tiêu dùng dễ nhàm chán đặc biệt khó tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng khác nên chiến lược phát triển tiếp tới doanh nghiệp tập trung phát triển sản phẩm để tránh nhàm chán phù hợp đối tượng người tiêu dùng Nghiên cứu bổ sung nhiều loại nguyên liệu khác nhau: Chè nhãn hạt sen nha đam, chè nhãn hạt sen tổ yến, đồng thời cải tiến thêm mẫu mã cách sử sụng 13 Ngoài phát triển sản phẩm cơng ty xem xét cách để nâng cao tính thẩm mỹ sản phẩm chẳng hạn việc đóng gói nhãn hiệu, hoàn thiện sản phẩm theo phản hồi khách hàng CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM Sản phẩm chè “Thanh Tâm” giai đoạn đầu – giai đoạn giới thiệu Đây giai đoạn sản phẩm bắt đầu đưa thị trường nên chưa tạo lịng tin với khách hàng, người biết đến, dẫn đến việc bán hàng chậm, doanh thu thấp không đủ thu hồi vốn, lợi nhuận thấp âm Vì vậy, doanh nghiệp tập trung chiến lược để giới thiệu sản phẩm đến nhiều khách hàng hơn, tạo tin tưởng với khách hàng Đồng thời, doanh nghiệp có bước chuẩn bị trước để sẵn sàng bước vào giai đoạn – giai đoạn phát triển Khi doanh số lợi nhuận bắt đầu tăng với tốc độ nhanh, sản phẩm bắt đầu bước sang giai đoạn tăng trưởng Ở giai đoạn này, ngày có nhiều khách hàng mục tiêu biết đến sản phẩm, chi phí khách hàng bắt đầu giảm lại dẫn đến tăng trưởng về  lợi nhuận Ngoài ra, doanh nghiệp bắt đầu mở rộng hệ thống phân phối, mức độ cạnh tranh bắt đầu tăng Nhân biết đặc điểm đó, chúng tơi đề chiến lược nỗ lực thích hợp với tình hình sản phẩm: Giai đoạn giới thiệu 14 Chiến lược chung: Quảng bá sản phẩm đến khách hàng mục tiêu (Khách du lịch) Khách hàng chủ yếu: "Innovator" - nhóm khách hàng chuyên săn săn đón sản phẩm mới  Chiến lược marketing mix: Sản phẩm: Sử dụng sản phẩm Giá cả: chiến lượt giá xâm nhập thị trường (định giá thành thấp tung sản phẩm, sau tăng dần theo thời gian) sản phẩm mặt hàng dân dụng Phân phối: Kênh giai đoạn, phân phối sản phẩm vừa đủ để phân phối giới thiệu sản phẩm Promotion: Khuyến mãi, Giảm giá bán cho đại lí bơn địa điểm du lịch thị trường mục tiêu,quảng cáo đại trà phương tiện truyền thơng (TV, radio, báo chí, Internet ) quảng cáo qua hoạt động bán hàng cá nhân, sử dụng công cụ sales promotion phát mẫu dùng thử, coupons, mời báo chí đến viết PR… Giai đoạn phát triển Chiến lược chung: thâm nhập thị trường Khách hàng chủ yếu: "Early adopter" - nhóm khách hàng thích nghi nhanh Chiến lược marketing mix: Sản phẩm: Cải thiện chất lượng (nhiều hương vị, tăng dung tích,thêm nhiều cơng dụng:chè đường,chè giúp giảm béo …) Giá cả: Không cao không thấp Phân phối: Mở rộng hệ thống phân phối: xây dựng nhiều chi nhánh, tuyển thêm đại lý để phân phối sản phẩm Promotion: Giảm bớt chi phí quảng cáo cần thiết, sử dụng kênh giao tiếp điện thoại, SMS, email, Facebook nhằm tạo dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng Cơng dụng, tính chất, đặc điểm khác biệt – định vị: - Chè hạt sen nhãn nhục được cho bổ khí huyết, ích tâm Tuy nhiên, khơng thích hợp với người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp phụ nữ có thai - Theo Đơng y, nhãn nhục có tính ơn, vị thơm, giúp an thần, giảm stress Long nhãn khô đặc biệt phù hợp với người mắc chứng ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược thể, … 15 - Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao Trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protid, 30g glucid, 0,8g xenluloza, cung cấp cho thể 162 calo Ngồi cịn có nhiều loại vitamin cần thiết cho thể như: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)… Trong 100g hạt sen khơ có 20g protid, 2,4g lipid, 58g glucid, 17,5g xenluloza, cung cấp cho thể 342 calo số muối khoáng quan trọng như: canxi (89mg%), photpho (285mg%), sắt (6,4mg%)… Theo Đơng y, hạt Sen có vị chát, tính bình, giúp bổ tỳ, tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần sáp trường - Giúp giải khát, lọc, giải nhiệt vào ngày hè nóng - Đặc biệt hơn, sản phẩm đóng hộp giấy, có thời gian sử dụng lâu, dùng làm quà tặng; vừa thực phẩm ăn chơi, vừa dùng để chăm sóc sức khỏe: cung cấp dinh dưỡng giảm bệnh thường gặp, mát giải nhiệt, giúp quảng bá thương hiệu quê nhà Thương hiệu, nhãn mác, bao bì Tuân thủ nguyên tắc thiết kế lập kế hoạch nên hoàn thiện thiết kế sau thực kế hoạch POLYETYLEN POLYETYLEN NHƠM PLASTIC BÌA TẠO HÌNH PLASTIC Khối lượng tịnh: 525g (có đường, đường), 950g (có đường đường) Nhãn hiệu: Trade mark Bao bì đóng gói: - Làm chất liệu giấy lớp - Cung cấp thông tin cần thiết (tên sản phẩm, công ty, HSX-HSD, thành phần, công dụng, hướng dẫn sử dụng, địa chỉ, khối lượng tịnh,…) Áp dụng chiến lược hồn thiện nâng cao đặc tính sử dụng: công ty với lực lượng nghiên cứu đào tạo nghiên cứu biện pháp cải thiện chất lượng kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm mà không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng, giúp người dùng an tâm trải nghiệm sản phẩm tốt hơn, đặt niềm tin vào sản phầm chè nhãn hạt sen sản phẩm “Thanh Tâm” với nhiều mùi vị hơn, nhiều công dụng nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng 16 Kế hoạch tung sản phẩm Bước 1: Lên ý tưởng Sau phát triển sản phẩm chè người hưởng ứng.Để đáp ứng kỳ vọng khách hàng cơng ty định phát triển them loại chè đường phục vụ them cho người lớn tuổi hay người mắc bệnh tiểu đường,…phải sử dụng đường.Tuy giảm lượng đường đảm bảo chất lượng sản phẩm Bước 2: Sàn lọc ý tưởng Đã qua nhiều ý kiến chọn lọc ý tưởng Bước 3: Phát triển thử nghiệm: concept(ý tưởng) Chúng ta miêu tả chi tiết ý tưởng theo góc nhìn phía người tiêu dùng: - Phát triển concept:cơng ty dựa vào tảng sản phẩm chè ban đầu để hình thành loại chè đường nâng cao công dụng phù hợp với nhu cầu khách hàng đặc biệt chẳng hạn như:hiện nhu cầu sức khỏe đặt lên hàng đầu nên khách hàng thường muốn sử dụng lượng đường có thể, hay khách hàng mắc bệnh phải giảm tối thiểu lượng đường sản phẩm nên việc nâng cấp phát triển sản phẩm chè đường hướng đến mục tiêu lớn khách hàng cần phát triển cụ thể - Thử nghiệm concept: Ta cần test concept chọn với nhóm người tiêu dung mục tiêu thông qua khảo sát vấn Bước 4: Phát triển chiến lược Marketing Chiến lược tiếp thị đầy đủ gồm phần: - Mô tả thị trường mục tiêu:đề xuất giải pháp giá trị mục tiêu doanh thu, thị phần lợi nhuận vài năm đầu - Phác thảo kế hoạch giá, kênh phân phối ngân sách marketing - Kế hoạch bán hàng dài hạn, mục tiêu lợi nhuận chiến lược Mar Mix(4P) Bước 5: Phân tích kế hoạch tài chính: Với nhu cầu thiết yếu khách hàng tiềm phát triển tương lai mức độ hấp dẫn khả kinh doanh loại chè tiềm để phát triển mà đánh giá tiêu chí doanh số chi phí dự báo lợi nhuận,… Bước 6: Phát triển sản phẩm: Công ty phải phát triển thành vật chất để đảm bảo ý tưởng thực khả thi thị trường Bộ phận kinh doanh (bộ phận nghiên cứu phát triển sản phẩm)sẽ phát triển thử nghiệm nhiều phiên vật lý concept sản phẩm nhằm đảm bảo độ an toàn hiệu Bước 7: Thử nghiệm phạm vi giới hạn: 17 Giai đoạn sản phẩm kế hoạch Mar thử nghiệm thị trường giả lập Chúng ta có hội thử nghiệm yếu tố trước định đầu tư đầy đủ Bước 8: Thương mại hóa: Khi định mắt sản phẩm chè tung thị trường Bây yếu tố cần xem xét thời gian địa điểm Nếu lúc đối thủ chuẩn bị mắt sản phẩm riêng họ đẩy mạnh thời gian giới thiệu Cịn kinh tế suy thối(dịch covid) xem xét dời lịch mắt 18 ... làm việc Ký tên Kế hoạch Marketing: Sản xuất kinh doanh chè nhãn hạt sen đóng hộp ? ?Thanh Tâm” Sản phẩm: Chè nhãn hạt sen đóng hộp ? ?Thanh Tâm” Công ty: TNHH thành viên ? ?Thanh Tâm” Cơ sở sản xuất... -Kinh doanh sinh lời -Tính độc lạ sản phẩm -Đặc sản quê nhà -Mới mở sở kinh doanh -Đầu tư thêm sản phẩm -Dịp lễ Tết, hè -Kinh doanh sinh lời - Thu hút khách hàng -Thông qua đối tác, hội nhóm kinh. .. vực có diê ̣n tích trồng sen và nguồn cung sản lượng sen lớn nhất cả nước - Nhiều sở cung cấp hạt sen có sẵn ở Đồng Tháp - Có nhiều vườn nhãn ở các khu vực lân câ