QUẢN LÝ DỰ ÁN TRUNG TÂM KIỂM SOÁT CÂN NẶNG

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐỒ ÁN MÔN HỌC QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN TRUNG TÂM KIỂM SOÁT CÂN NẶNG TP.HCM, 10.2019 Chương Nhu cầu 1.1 Mức độ quan tâm thị trường cân nặng Sức khỏe ngaỳ mối quan tâm hàng đầu người Vì thị trường quản lý cân nặng sức khỏe có xu hướng phát triển nhanh thời gian gần Hình 1.1 Mức độ quan tâm số calo Việt Nam năm qua Hình 1.2 Mức độ quan tâm số calo phân bổ theo tiểu vùng Có thể thấy, người dân Việt Nam ngày quan tâm đến số Calo, đặc biệt thành phố lớn Hà Nội Tp Hồ Chí Minh quan tâm cả, đơn giản tốc độ phát triển thị nhanh dẫn đến việc thực phẩm, thức ăn nhanh đời nhiều, đồng thời người bận rộn để quan tâm đến chế độ ăn uống Nhưng phát triển nhanh mà mức sống người tăng lên, yêu cầu ngoại hình, tiêu chuẩn đẹp coi trọng 1.2 Thị trường chế độ ăn uống 1.2.1 Tiềm thị trường Tại Việt Nam, Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu AC Nielsen cho thấy có đến 86% người tiêu dùng Việt ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic hàng ngày tính an tồn, giàu dinh dưỡng hương vị thơm ngon Khảo sát thành phố lớn Hà Nội TP.HCM vào tháng 9/2019 Vietnam Report cho thấy, ưu tiên hàng đầu người tiêu dùng mua sản phẩm thực phẩm, đồ uống thành phần dinh dưỡng đầy đủ (60%), tiếp đến sản phẩm có nguồn gốc organic (trên 51%) 1.2.2 Thị trường số loại chế độ ăn uống Từ cho thấy thị trường chế độ ăn uống mảng thị trường lớn cần khai thác triệt để Lĩnh vực ăn uống lĩnh vực rộng, đặc biệt quản lí kiểm sốt cân nặng, chế độ ăn uống đóng vai trị quan trọng, ngày có nhiều chế độ ăn uống khác tạo để phục vụ nhu cầu giảm cân Một số chế độ ăn có thị trường như:  Chế độ ăn kiêng giảm cân Paleo: Chế độ ăn Paleo tập trung vào loại protein nạc, rau, trái cây, loại hạt, đồng thời khơng khuyến khích loại thực phẩm chế biến, đường, sữa hay ngũ cốc thực đơn Một vài phiên chế độ ăn  Paleo có thêm phơ mai, bơ, khoai tây hay khoai lang Chế độ ăn kiêng giảm cân Vegan: Chế độ ăn Vegan (chế độ ăn chay) loại bỏ hoàn toàn thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn lý liên quan đến vấn đề đạo đức, môi trường hay sức khỏe Đây chế độ ăn khắt khe tất chế độ ăn chay Người theo chế độ ăn chay không cắt bỏ phần thịt khỏi thực đơn mà loại bỏ sữa, trứng, thực phẩm có nguồn gốc động vật gelatin, mật ong, lòng trắng trứng, casein, whey protein (đạm váng  sữa) … Chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb: Có nhiều chế độ ăn low-carb khác nhau, điểm chung nhằm hạn chế 20 – 150g carb nạp vào thể ngày Chế độ ăn low-carb không trọng đến lượng protein chất béo mà khắt  khe với lượng carb nạp vào thể Chế độ ăn kiêng giản cân Dukan: Chế độ ăn Dukan giàu protein, carb chia thành giai đoạn: giai đoạn giảm cân giai đoạn trì Thời gian giai đoạn phụ thuộc vào số lượng cân nặng muốn giảm bớt giai đoạn có  kế hoạch ăn uống riêng Chế độ ăn kiêng giảm cân Atkins: Chế độ ăn kiêng Atkins phân thành giai đoạn Ở giai đoạn đầu, khởi động cách ăn 20g carb ngày vòng hai tuần Các giai đoạn sau đưa lượng carb trở lại bình thường vào chế độ  ăn từ từ đạt mục tiêu cân nặng ý Chế độ ăn kiêng giảm cân HCG: HCG loại hormone xuất với nồng độ cao giai đoạn đầu thai kỳ Chế độ ăn kiêng HCG chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt giúp giảm cân nhanh, lên đến 0,45 – 1kg ngày Chế độ ăn giúp tăng cường trao đổi chất giảm lượng mỡ tích trữ mà khơng gây cảm giác đói Chế độ nhịn ăn gián đoạn: Chế độ ăn gián đoạn bao gồm chu kỳ ăn nhịn ăn  luân phiên diễn 1.3 Quy mô thị trường Theo khảo sát AC Nielsen ( 2019) đối tượng mà chủ đề “sống lành mạnh” hướng đến giới trẻ người làm, đó, 67% khách hàng nữ giới độ tuổi 1835 chiếm đa số (93%) Theo tổng cục thống kê năm 2019 Thành phố Hồ Chí Minh có số lượng nữ 33.816,60 người => Quy mô thị trường: 33 817 * 67% = 22657 người Trong độ tuổi 18-35: 22657* 93% = 21071 người - Theo tổng cục thống kê Chi tiêu cho đời sống bình quân đầu người tháng theo giá hành phân theo nhóm thu nhập 4, phân theo giới tính nữ chủ hộ 2.805 triệu đồng/1 người/1 tháng - Theo kết điều tra khảo sát mức sống TCTK,Chi tiêu cho đời sống, chi cho ăn, uống, hút dân cư chiếm tỷ lệ lớn 47% => Mức chi tiêu bỏ cho ăn uống: 2.805 * 47% = 1.318 triệu đồng/1 người/1 tháng - Số lượng khách tiềm năng: 21071 người - Mức chi tiêu trung bình: 1.318 người/1 tháng - Market size: 1.318 * 21071 = 27.772 tỷ đồng/1 tháng Chương Phân tích đối thủ 2.1 Các mảng thị trường cân nặng Mức độ béo phì gia tăng mối quan tâm cao với ngoại hình thúc đẩy nhu cầu tăng sản phẩm quản lý cân nặng sức khỏe Chính vậy, người ngày có nhu cầu quản lí sức khỏe cân nặng trì ngồi hình chuẩn Thị trường quản lí sức khỏe cân nặng rộng bao gồm nhiều mảng khác như:  Chế độ ăn uống: Lên thực đơn, cung cấp bữa ăn…  Luyện tập thể thao: Gym, Pilate, Yoga…  Các thực phẩm chức giúp kiểm sốt cân nặng: Các thuốc Đơng Y Tây Y giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng  Phẫu thuật thẩm mỹ: hút mỡ bụng, đùi… Hình 2.3 So sánh mảng thị trường lĩnh vực cân nặng Từ biểu đồ cho thấy, chế độ ăn uống mảng thị trường quan tâm nhất, ăn uống lĩnh vực dễ kiểm sốt khơng nhiều thời gian Các loại hình kiểm sốt cân nặng cịn lại có nhiều nhược điểm như:  Luyện tập thể thao: tốn nhiều thời gian, chi phí, người dân có xu hướng lười biếng, tham gia hoạt động thể dục thể thao  Thực phẩm chức năng: Người tiêu dùng có xu hướng lo lắng tác dụng phụ loại thuốc, đồng thời hiệu giảm cân khơng cao, có nhiều tác dụng phụ  Phẫu thuật thẩm mỹ: Tốn chi phí cao, gây đau đớn tình trạng cân nặng sau phẫu thuật hút mỡ bụng, mỡ đùi cần kiểm soát chặt, nguy tăng cân trở lại cao 2.2 Tìm nguồn cung cấp dịch vụ kiểm soát cân nặng Từ nhiều năm trước, Eat Clean xuất áp dụng quốc gia phát triển điển Mỹ, Nhật Cùng với phát triển internet, mạng xã hội, food influencers, fitness influencers, bloggers, YouTubers giới thiệu rộng rãi…, Eat Clean du nhập vào Việt Nam trở thành chế độ ăn sạch, lành mạnh giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện vóc dáng, da hiệu người Việt ưa chuộng Theo thống kê Younet Media, gần triệu thảo luận chủ đề ăn uống lành mạnh trang mạng xã hội tiếng, có đến 10.869 lượt thảo luận liên quan đến Eat Clean có 866 thảo luận thắc mắc nơi bán đồ ăn địa phương, khu vực mà họ sinh sống Theo thống kê Hootsuite We Are Social Việt Nam quốc gia có lượng người sử dụng mạng xã hội nhiều thứ giới Các xu hướng ăn uống lành mạnh ví dụ “Eat clean” xu hướng rộ lên từ mạng xã hội, đặc biệt từ influencer mạng xã hội Trung bình suất ăn theo chế độ Eat Clean có giá dao động khoảng 50.000 – 60.000 đồng Nếu mua theo gói khoảng 150.000 đồng/ngày 550.000 – 600.000 đồng/tuần Theo chia sẻ cửa hàng kinh doanh thức ăn Eat Clean quận Bình Thạnh, TP HCM, trung bình ngày họ có khoảng 80 – 90 đơn hàng online chưa kể khách hàng dùng chỗ Có ngày số lên đến 150 đơn sở kinh doanh vào hoạt động Thị trường có sẵn cung cấp cho lĩnh vực Eat Clean lấy mẫu Bình Thạnh với dân số 491000 người tổng thể TP HCM triệu dân ta có được: Khả cung ứng thị trường Bình Thạnh: 150.000 x 30 x 100 = 450.000.000 vnđ/ tháng Khả cung ứng thị trường eat clean TP Hồ Chí Minh: 450.000.000 x 18 = 8,1 tỷ đồng/ tháng Từ ta thấy khả cung ứng thị trường thực phẩm eat clean hội lớn (với nhu cầu 27.772 tỷ đồng/1 tháng) 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh với lĩnh vực dịch vụ kiểm sốt cân nặng chăm sóc sức khỏe toàn diện 2.3.1 Lập danh sách đối thủ cạnh tranh với mơ hình gần tương tự Dựa vào cơng cụ tìm kiếm Google, trang thương mại điện tử phổ biến nay, nhóm liệt kê số danh sách đối thủ cạnh tranh thị trường là:     Trung tâm chăm sóc sức khỏe nhà Medi Healthcare Trung tâm Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome Trung tâm Dinh dưỡng - Kiểm sốt cân nặng Biên Hịa Trung tâm tư vấn, phục hồi dinh dưỡng kiểm sốt béo phì (Center for Nutrition Counselling, Rehabilitation and Obesity Control) - Viện Y Tế Quốc Gia Các loại tiêu chí trung tâm kiểm sốt cân nặng:     Chi phí dịch vụ Truyền thông Chế độ ưu đãi Mức độ hài lòng khách hàng      Khả chun mơn Sự thuận tiện: vị trí đặt trung tâm thành phố Không gian Cơ sở vật chất Chế độ hậu mãi: Đối với người thành viên trung tâm, có   chương trình tri ân khách hàng Thời gian hoạt động Độ tin cậy Dựa vào danh sách đối thủ nêu trên, ta tiến hành so sánh đối thủ có tiềm lớn Coi trọng số đánh giá yếu tố tương đương Cho điểm theo thang điểm 10, sau chia tỉ lệ đánh giá phù hợp 202 Giá 2027 2028 2029 2030 0.06 0.06 0.06 0.06 0.06 0.406 0.418 0.430 0.443 0.457 2021 2022 2023 2024 2025 2026 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.350 0.361 0.371 0.382 0.394 bán thực đơn Giá tư vấn dịch vụ Tổng 975.00 1044.40 1116.99 1192.91 1272.28 1355.2 1441.951532.531627.151725.97 doanh thu i) Tiền mặt cho dự án trình bày bảng sau Các khoản cho dự án bao gồm chi phí an tồn vệ sinh chất lượng, phịng cháy chữa cháy, chi phí án ninh cho địa phương Các khoản chiếm 10% doanh thu năm Dự án cần quỹ tiền mặt để chi tiêu thường nhật đảm bảo chi lương cho người lao động tránh tình trạng nợ lương, nợ lương ảnh hưởng lớn tiêu cực đến tiến độ dự án Vậy nên quỹ tiền mặt cần lớn khoản chi lương vòng năm.XBảng 17 Tiền mặt cho dự án 202 Các khoản phải thu (A/R) Các khoản (A/P) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 146.2 156.6 167.5 178.9 190.8 203.2 216.2 229.8 244.0 258.9 97.50 104.4 111.7 119.2 127.2 135.5 144.1 153.2 162.7 172.6 Tiền mặt(C/B ) 48.75 52.22 55.85 59.65 63.61 67.76 72.10 76.63 81.36 86.30 j) Kế hoạch trả nợ khoản vay Dự án vay ngân hàng 200 triệu đồng với lãi suất 7% năm Số tiền trả lãi trả gốc hàng năm dự án kiệt kê bảng Bảng 18 Kế hoạch trả nợ 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 Nợ gốc đầu kỳ 200.0 200.0 184.6 169.2 153.8 138.5 123.1 107.7 92.3 76.9 Trả lãi suất 14.0 14.0 12.9 11.8 10.8 9.7 8.6 7.5 6.5 15.4 15.4 15.4 15.4 15.4 15.4 15.4 15.4 15.4 29.4 28.3 27.2 26.2 25.1 24.0 22.9 21.8 20.8 Tiền vay 200 Trả gốc Khoản phải trả 14.0 5.4 hàng năm k) Thuế thu nhập dự án Thuế thu nhập mà Trung tâm kiểm soát cân nặng phải chịu hàng năm 20% Bảng chi tiết thuế dự án phải trả suốt vòng đời dự án Thuế dựa lợi nhuận ròng dự án cộng thêm yếu tố giảm/miễn thuế khác kèm Bảng 19 Thuế đầu vàoX Doan h thu Khoả n phải thu 202 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 975.00 1044.4 1116.9 1192.9 1272.2 1355.2 1441.9 1532.5 1627.1 1725.9 146.25 156.66 167.55 178.94 190.84 203.29 216.29 229.88 244.07 258.90 Tổng doan h thu Chi phí vận hành Chi phí cho lãi suất Khấu hao Khoả n Tổng chi phí Thu nhập trước thuế Thuế thu nhập 1121.2 1201.0 1284.5 1371.8 1463.1 1558.5 1658.2 1762.4 1871.2 1984.8 297.45 296.78 301.11 355.44 359.77 364.10 418.43 422.76 427.09 481.42 14.00 14.00 12.92 11.85 10.77 9.69 8.62 7.54 6.46 5.38 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 36.00 97.50 104.44 111.70 119.29 127.23 135.52 144.19 153.25 162.72 172.60 444.95 451.22 461.73 522.58 533.77 545.32 607.24 619.55 632.27 695.40 676.30 749.84 822.81 849.27 929.36 1013.2 1051.0 1142.8 1238.9 1289.4 135.26 149.97 164.56 169.85 185.87 202.64 210.20 228.57 247.79 257.89 Dòng tiền ròng dự án Tổng hợp hết từ bảng trước đó, bảng trình bày chi tiết dịng tiền vào, dự án từ bắt đầu năm 2021 kết thúc, lý vào năm 2031 Bảng 20 Tiền ròng dự án 202 2021 2022 2023 Doanh 975.0 Doanh thu thực đơn Doanh thu dịch vụ Hoàn cọc Thanh lý Thanh lý nguyên vật liệu ban đầu Phụ thu Tổng tiền vào Dòng tiền Đầu tư 100.0 1044 107.1 1117 1192 114.4 122.0 875.0 937.3 1002 1070 X thu Chi phí cho lãi suất Chi phí vận hành Nhân cơng Điện nước, Internet An ninh Quảng cáo Nguyên liệu Mặt 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 1272.3 1355 1441 1532 .2 129.9 138 146.4 155.1 1627.2 1726.0 164.0 173.3 1142.4 1217 1295 1377 .2 5 1463.1 1552.7 2031 150 90.0 80.0 0.0 200 200 48.8 52.2 55.8 59.6 1023 1324 600.0 1096 712.5 1172 1252 700.2 738.0 4.4 4.4 14.0 14.0 12.9 347.2 348.5 41.00 63.6 67.8 72.1 76.6 81.4 86.3 1514 1609 751.2 738.9 1708.5 726.7 1812.3 320 764.4 4.4 1335.9 1423 725.7 713 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 11.8 10.8 9.7 8.6 7.5 6.5 5.4 354.8 411.2 417.5 480.1 486.4 492.8 549.1 37.60 39.20 40.80 42.40 45.60 47.20 48.80 50.40 4.50 4.70 4.90 5.10 5.30 423 44.0 5.50 5.70 5.90 6.10 6.30 4.95 4.50 5.17 4.70 5.39 4.90 5.61 5.10 5.83 5.30 6.05 5.50 6.27 5.70 6.49 5.90 6.71 6.10 6.93 6.30 90.00 94.00 122.00 126.00 200.0 200.0 98.00 102.0 200.0 250.0 300.00 350.00 106.00 110 00 250.00 250 114.0 118.0 0 300.0 300.0 Linh tinh Phòng ngừa Đào tạo chất lượng Thiết kế sản phẩm, quy trình chế biến Lập kế hoạch chất lượng(lên kế hoạch tiêu chuẩn để kiểm tra) Kiểm tra 2.25 2.35 2.45 5.0 70.00 75.00 80.00 85.00 90.00 1.0 20.00 21.00 22.00 23.00 24.00 2.0 30.00 32.00 34.00 36.00 38.00 2.0 20.00 22.00 24.00 26.00 4.0 38.00 42.00 20.00 Kiểm tra 2.0 quy trình chế biến Kiểm định 2.0 chất lượng sản phẩm, dịch vụ (thuê nhân viên giám định, quan sát) Bên 15.5 2.55 00 2.75 2.85 95.0 25.0 40.0 28.00 46.00 50.00 54.00 22.00 24.00 26.00 28.00 18.00 20.00 22.00 24.00 129.5 62.50 2.65 2.95 3.05 3.15 100.0 105.0 0 26.00 27.00 110.00 115.00 28.00 29.00 42.00 44.00 46.00 48.00 30.0 32.00 34.00 36.00 38.00 58.0 30.0 62.00 66.00 70.00 74.00 32.00 34.00 36.00 38.00 26.00 28.0 30.00 32.00 34.00 36.00 114.0 98.50 55.00 47.50 83.00 67.5 32.5 35.0 55.0 17.5 52.00 36.50 21.00 5.50 25.00 17.50 10.00 2.50 27.00 19.00 11.00 3.00 44.00 33.00 22.00 11.00 14.00 10.50 7.00 3.50 Giảm giá 7.5 145.0 70.00 Phế phẩm 8.0 75.00 67.00 59.00 51.00 43.00 Bên 11.0 99.00 88.00 77.00 66.00 Khiếu nại khách hàng (do 3.5 110.0 35.00 31.50 28.00 24.50 21.00 40.00 sản phẩm không đạt yêu cầu) Dịch vụ khách hàng ( Do thái độ nhân viên, …) Luật pháp( thuê luật sư xử lí giấy tờ, kiện tụng) Mất khách Chi phí chất lượng Tỷ lệ chi phí chất lượng/doa nh thu Dịng tiền Tiền vay 2.0 20.00 18.00 16.00 14.00 12.00 10.0 8.00 4.0 40.00 36.00 32.00 28.00 24.00 20.0 1.5 15.00 363.0 35.46 % 13.50 345.5 31.51 % 12.00 328.0 27.97 % 200 200 Trả nợ vay Dòng tiền 0.0 sau nợ/vay 10.50 310.5 24.79 % 6.00 4.00 2.00 16.00 12.00 8.00 4.00 9.00 7.50 293.00 275 50 21.93 19.3 % 6% 6.00 258.0 17.04 % 3.00 223.00 1.50 205.50 13.05 % 11.34 % 4.50 240.5 14.95 % -300.5 384.2 472.6 514.6 610.2 709 762.9 870.2 981.8 1047.9 320 14.0 29.4 -314.5 354.8 28.3 27.2 444.3 487.4 26.2 584.0 25.1 684 24.0 22.9 738.9 847.3 21.8 960.0 20.8 1027.1 320 NPV dự án: 3,496,600 VNĐ IRR: 74% Theo kết trên, dự án có giá trị rịng NPV dương tỉ suất hoàn vốn nội 46%, lớn lãi suất ngân hàng 7%, khả thi 4.5.2 E2 - Phân tích rủi ro a) Rủi ro định tính Danh mục rủi ro ban đầu RBS dự án Trung tâm kiểm soát cân nặng trình bày hình sau: Hình Danh mục rủi ro RBS Sử dụng ma trận SWOT để đánh giá danh mục rủi ro ban đầu RBSX Điểm mạnh (S) S1 – Nguồn vốn ổn Cơ hội (O) O1 – Nguồn cung nguyên vật liệu đa dạng O2 – Xu hướng thức ăn nhanh ngày tăng O3 – Lao động dồi O4 – Chính sách khởi nghiệp - S1 + O2 (7) - + O1 + O4 (8) Thách thức (T) T1 – Sản phẩm kinh doanh thuộc dạng dễ hư hỏng T2 – Đối thủ cạnh tranh mạnh T3 – Thị trường đồ ăn nhanh biến động nhanh chóng định S2 – Hiểu sách S3 – Am hiểu thị trường Điểm yếu (W) W1 – Quản lý W2 – Trang thiết bị W3 – Chưa cập nhật tình hình nhanh chóng W4 – Mặt - S2 + O1 (11) - S3 + O4 (12) - S3 + O3 (13) - W4 + O1 (2) - W1 + O1 (4) - W2 + O1 (10) - W2 + O2 (14) - W3 + T2: Đối thủ mạnh (1) - W1 + T3: Thu hồi vốn chậm, đầu tư khơng có lãi (3) - W4 + T2: Mặt (5) - W2 + T1: Quảng cáo, marketing chưa tốt (6) Tiếp theo dựa theo trị xác suất ước lượng khả xảy rủi ro gói cơng việc, đồng thời dựa vào kinh nghiệm liệu thực tế để ước lượng tác động, kết trình bày bảng sau Bảng 21 Bảng đánh giá rủi ro xảy No Rủi ro Xác suất Khả xảy Tác động Thua đối thủ 8% Cao (H) Cao Thu hồi vốn chậm, đầu tư chưa có lãi 0.05% Trung bình (M) Vừa phải Mặt 0.5% Trung bình (M) Rất cao 15 Quảng bá, truyền thông chưa tốt Quản lý nhân chưa hiệu Rất thấp (NL) 0.007% 5% Thấp Cao (H) Vừa phải Dựa theo liệu từ bảng trên, xây dựng ma trận rủi ro tác động trình bày bảng sau Bảng 22 Ma trận SWOT Rủi ro Rất thấp Tác độn g Rất cao Thấp Trung bình (5) (1) Cao (3) Vừa phải Thấp Cao (6) (15) Rất cao Không đáng kể Dựa theo kết phân tích ma trận trên, nhóm dự án định chọn giám sát – kiểm sốt nhóm rủi ro sau đây: (1) Thua đối thủ đối thủ cạnh tranh mạnh, nhiều ưu đãi, doanh nghiệp nước đầu tư nên giá bán chi nhánh thấp giá bán qn (5) Mặt có chí phí q đắt, vị trí khơng đắt địa, khơng thu hút khách b) Rủi ro định lượng – Tài Sử dụng phần mềm Crystall Ball thiết lập mơ hình, thực mơ lặp 10000 lần sử dụng dòng tiền ròng dự án trình bày trước Bảng 23 Phân bố biến đầu vào Dòng tiền vào Tham số Giá trị Phân bố Lượng thực đơn ban đầu 2000 Tam giác (1800;2200) Lượng dịch vụ ban đầu 2500 Tam giác (2250;2750) Giá thực đơn ban đầu 0.05 N (0.05;0.012) Giá dịch vụ ban đầu 0.35 N (0.07;0.042) Giá thực đơn tăng 2% N (2%;1%2) Giá dịch vụ tăng 3% N (3%;1%2) 100 phần/năm Tam giác (90;110) 100 phần/ năm Tam giác (90;110) Tổng phải thu 15% N (15%;2%2) Mua nguyên vật liệu ban đầu 210 N (60;212) Trang trí 140 N (140;142) Thiết bị 315 N (315;) Tiền cọc 300 Tam giác (270;330) Nhân viên 10 N (10;) Lương thực đơn bán tăng Lượng dịch vụ sử dụng tăng Dòng tiền 20 N (20;) Khoảng 10% N (10%;1%) Lãi suất ngân hàng 7% N (7%;) LT Phòng ngừa N (5;0.52) LT Kiểm tra N (4;0.42) LT Bên 15.5 N (15.5;1.552) LT Bên ngồi 11 N (11;1.12) Phịng ngừa ban đầu 70 N (70;72) Kiểm tra ban đầu 38 N (38;3.82) Bên ban đầu 145 N (145;14.52) Bên ban đầu 110 N (110;112) Nguyên liệu Biến đầu giá trị ròng dự án – NPV Khai báo tham số đầu vào mơ hình, dịng tiền Phân bố biến đầu vào xác định dựa kinh nghiệm liệu khứ Tiến hành mô với biến đầu giá trị ròng NPV, kết phân bố hình Hình Mô phân bố giá trị biến đầu NPV c) Bảng kết phân tích độ nhạy Hình Kết phân tích độ nhạy Nhận thấy đầu vào Đơn giá dịch vụ Nguyên liệu nhạy với đầu NPV Tham số Đơn giá dịch vụ có tác động dương, tham số Nguyên liệu có tác động âm đến NPV Tham số Đơn giá dịch vụ có tác động mạnh với đầu NPV Chuyển sang biểu đồ phân tán - Scatter chart hình cho yếu tố ảnh hưởng đến giá trị ròng NPV Các yếu tố với số liệu biểu diễn dạng elip thể biến đầu vào tương quan mạnh với biến đầu ra, ngược lại vùng liệu tròn tương ứng với tương quan yếu không tương quan với biến đầu ... PA Đánh giá, lựa chọn phương án Sau có tổng điểm cho phương án, ta tiến hành vẽ biểu đồ tổng điểm để định phương án có tổng điểm cao Hình…Biểu đồ đường biểu diễn phương án theo tiêu chí đánh... quan tâm đến sức khỏe sử dụng thức ăn healthy lớn Không vậy, dự báo cịn cho thấy nhu cầu tăng cao Đây sở để phát triển dự án nhóm Dự án đánh mạnh vào khu vực trung tâm thành phố Hồ Chí Minh để phát... Bao gồm: Tư vấn chế độ ăn tháng, cung cấp thức ăn suất ngày tháng, đo số sức khỏe COMBO Bao gồm: Tư vấn chế độ ăn tháng, cung cấp thức ăn suất ngày tháng, thức ăn tráng miệng Giá tiền (VNĐ) 400.000