Việc xử lý chất thải chăn nuôi được thực hiện dễ dàng để vừa tạo ra các loại phân bón hữu cơ có giá trị, hạn chế ô nhiễm môi trường, dịch bệnh, lại vừa thể hiện được vai trò, trách nhiệm[r]
(1)TÌNH HUỐNG Phát triển chăn nuôi giúp cho việc xóa đói gi ảm nghèo, t ạo vi ệc làm, tăng thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho người nông dân Tuy nhiên từ việc phát triển cao độ này, đã làm phát sinh vấn đ ề nan giải, thu hút quan tâm sâu sắc xã hội đó là ô nhiễm môi trường từ vật nuôi Làm nào để giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ hệ thống sản xuất ngành chăn nuôi ? I MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Từ xưa đến nay, nước ta vốn là nước nông nghiệp, khoảng 71,89% dân số sống nông thôn, sống người dân chủ yếu dựa vào trồng trọt và chăn nuôi Trong năm gần đây, quá trình đô thị hóa - đại hóa, nên diện tích đất canh tác dần bị thu hẹp, suất cây trồng khó có đột biến nhảy vọt, vì ngành chăn nuôi là hướng phát triển kinh tế hộ gia đình và đẩy mạnh năm tới; phát triển chăn nuôi giúp cho việc xóa đói giảm nghèo, tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho người nông dân Thông qua tình chúng em hiểu biết phát triển chăn nuôi Việt Nam chung và xã Phú Nhuận nói riêng Tuy nhiên từ việc phát triển cao độ này, đã làm phát sinh vấn đề nan giải, thu hút quan tâm sâu sắc xã hội đó là ô nhiễm môi trường vật nuôi gây Vậy em muốn vận dụng kiến thức liên môn đã học trường THCS để tìm hiểu sâu ngành chăn nuôi và đặc biệt là làm giảm ô nhiễm môi trường từ ngành chăn nuôi II TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN VIỆC GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG - Tình hình ô nhiễm môi trường nước ta - Thành phần hóa học các chất gây ô nhiễm môi trường - Tác hại việc ô nhiễm môi trường người,cuộc sống sinh hoạt - Phương pháp khắc phục vấn đề đó - Ýnghĩa việc tích hợp kiến thức liên môn để giải vấn đề thực tế III GIẢI PHÁP GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ THỰC TIỄN Vận dụng các kiến thức liên môn: - Công nghệ: Đưa quy trình sản xuất chăn nuôi - Hóa học: Thành phần hóa học chất thải vật nuôi thải - Sinh học: Sự ô nhiễm ảnh hưởng đến thể và tuổi thọ người - Giáo dục công dân: Tuyên truyên nâng cao ý thức người dân - Tin học: Ứng dụng công nghệ thông tin vào để trình bày văn và chèn (2) hình ảnh IV THUYẾT MINH TIẾN TRÌNH GIẢI THÍCH TÌNH HUỐNG Để giải vấn đề tình này chúng em đã sử dụng các tư liệu tham khảo: - Sách giáo khoa các môn học: Công nghệ, Sinh học, Giáo dục công dân, Hóa học, Tin học - Các thông tin người dân cung cấp chăn nuôi - Các thông tin trên báo, mạng Internet Tình hình ô nhiễm môi trường Ngành chăn nuôi tăng trưởng quy mô và giá trị mang lại hiệu cao cho người dân Tuy nhiên, số địa phương, quy hoạch chăn nuôi chưa tốt, phát triển nhỏ lẻ, tự phát, gây ô nhiễm môi trường Theo Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), trung bình năm ngành chăn nuôi thải 85-90 triệu phân, khoảng 40% xử lý, còn xả thải trực tiếp môi trường, gây ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng tới sức khỏe người dân Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết, chủ yếu là chăn nuôi nông hộ nên biện pháp xử lý chất thải vật nuôi chủ yếu là ủ làm phân chuồng, xây bể ủ khí sinh học biogas Hiện nay, nước có 8,5 triệu hộ chăn nuôi hộ gia đình, song có khoảng 10% chuồng trại chăn nuôi hợp vệ sinh, khoảng 70% có chuồng xử lý hệ thống biogas, 8,7% xử lý khí sinh học, còn lại không xử lý Ngoài ra, nước có trên 20.000 trang trại chăn nuôi tập trung, đó, các trang trại chăn nuôi lớn đã có hệ thống xử lý chất thải công nghệ khác hiệu không cao Hiện có 6,4% trang trại làm đệm lót sinh học; 32% trang trại sử dụng biogas; gần 2% trang trại áp dụng ủ phân compost; trên 25% bán phân; trên 2% áp dụng các biện pháp xử lý khác, còn lại khoảng 6% không sử dụng biện pháp nào Mặc dù, các trang trại chăn nuôi tập trung biết tác hại từ ô nhiễm môi trường chăn nuôi, để đầu tư khu xử lý chất thải tốn kém nên đành chịu Qua tìm hiểu từ người dân thuộc thôn Phú Thịnh, xã Phú Nhuận, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai đã thành lập hợp tác xã( HTX) chăn nuôi đây lấy tên là “ Hợp tác xã Thịnh Phú” ông Trần Văn Tuất thuộc thôn Phú Thịnh làm chủ nhiệm HTX chăn nuôi và địa điểm là trụ sở thôn Phú Thịnh Ông cho biết, mặc dù người dân đã chú ý tới xử lý ô nhiễm môi trường đầu tư cho khu xử lý nước thải quá lớn nên nhiều gia đình đành chấp nhận ô nhiễm Theo em người dân nghĩ đến cách xử lý tiến tiến mà không nghĩ đến cách xử lý đơn giản ủ hoại cho chúng ta môi trường sống tốt và lành Trong hợp tác xã có 13 hộ gia đình thôn Phú Thịnh và Phú Thịnh đó có hộ gia đình sử dụng Piogas nhỏ, còn lại đã cách ủ hoại và các hình thức khác đã ảnh cho môi trường Theo dự báo ngành chăn nuôi, với tốc độ phát triển nay, năm (3) phát sinh khoảng 1,2 triệu chất thải Do đó, để ngành chăn nuôi phát triển bền vững gắn với bảo vệ môi trường, ngoài chính sách hỗ trợ Nhà nước, các địa phương cần quan tâm, tạo điều kiện hỗ trợ kinh phí để đầu tư xây dựng mô hình xử lý chất thải theo công nghệ đại Cục trưởng Cục Chăn nuôi Hoàng Thanh Vân cho biết, để bước giảm ô nhiễm môi trường chăn nuôi, các địa phương cần có quy hoạch vùng chăn nuôi ổn định, theo đối tượng nuôi phù hợp nhằm giảm hộ nuôi nhỏ lẻ, tự phát khu dân cư Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ triển khai mô hình ứng dụng xử lý nước thải sau bể biogas, sau đó nhân rộng các trang trại chăn nuôi địa bàn thích hợp Ngoài ra, người dân cần áp dụng sử dụng chất thải rắn chăn nuôi để nuôi giun quế và các loại giun khác Hộ chăn nuôi nên sử dụng chế phẩm sinh học để hạn chế mức độ ô nhiễm chất thải trước đưa môi trường Chăn nuôi phát triển có thể tạo rủi ro cho môi trường sinh thái và là nguyên nhân làm trái đất nóng lên vấn đề môi trường chăn nuôi không quản lý hiệu Tuy nhiên, điều kiện kinh tế xã hội nước ta phát triển chăn nuôi là sinh kế quan trọng nhiều triệu nông dân, cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho người, tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho hầu hết người lao động Nếu các chất thải chăn nuôi đặc biệt phân chuồng không xử lý hiệu là nguồn gây ô nhiễm lớn cho môi trường, ảnh hưởng xấu đến đời sống, sức khoẻ cộng đồng dân cư trước mắt lâu dài Vấn đề đặt là phát triển chăn nuôi phải bền vững để hạn chế tối đa mức độ gây ô nhiễm và bảo vệ môi trường sinh thái Phân loại hóa học chất thải vật nuôi Chất thải chăn nuôi tác động đến môi trường và sức khỏe người trên nhiều khía cạnh: Gây ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm, môi trường khí, môi trường đất và các sản phẩm nông nghiệp Đây chính là nguyên nhân gây nhiều bệnh hô hấp, tiêu hóa, chất thải chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh Theo báo cáo cục chăn nuôi, hàng năm đàn vật nuôi thải 80 triệu chất thải rắn, vài chục tỷ chất thải lỏng và hàng trăm triệu chất thải khí Hiện chất thải ngày càng tăng chưa có biện pháp thu gom và xử lý Đặc biệt vùng nông thôn chất thải rắn chủ yếu làm phân bón, nước thải đã qua xử lý có 10% còn chưa qua xử lý chiếm 90% Chất thải rắn: Phân, thức ăn thừa, đệm lót, xác vật chết * Khối lượng phân gia súc thải hàng ngày Loài gia súc Lượng phân(kg) Trâu bò 20-25 (4) Lợn < 10kg 0,5- Lợn 15- 45kg 1-3 Lợn 45-100 3-5 Gia cầm 0,08 * Đây là lượng chất thải lớn cần xử lý vào các mục đích khác * Bảng thành phần hóa học các loại phân( %) Phân Nước N P K CaO MgO Lợn 82 0,6 0,4 0,3 0,1 0,1 Trâu 83 0,3 0,5 1,0 0,4 0,1 Bò 76 0,5 0,4 0,4 0,2 0,1 Gà 56 1,6 0,5 0,9 2,4 0,7 Vịt 56 1,0 1,4 0,6 1,7 0,4 - Ngoài còn số vi lượng khác Đây là chất dễ hòa tan nên cây trồng dễ hấp thụ - Ngoài 1kg phân có chứa 2100 – 5000 chứng giun sán Đây là tác nhân gây lây lan dịch bệnh * Xác súc vật chết: - Động vật chết nhiều nguyên nhân khác - Nếu chết bệnh truyền nhiễm cần sử lý triệt để - Không vất cùng chất thải rắn mà phải đốt chôn sâu sát trùng theo luật thú y * Thức ăn dư thừa, vật lót chuồng: - Một số chất có thành phần dinh dưỡng cao tạo điều kiện cho số sinh vật phát triển Nên đã thu hút các loài gặm nhấm mang theo mầm bệnh đến khu vực chăn nuôi - Cần phải xử lý đúng cách và triệt để a) Chất thải lỏng: Nước tiểu, phân lỏng, nước rửa chuồng: - Lượng nước tiểu gia súc hàng ngày Loài gia súc Lượng nước tiểu(kg) (5) Trâu bò 10-15 Lợn < 10kg 0,5 Lợn 15- 45kg 0,7-2 Lợn 45-100 2-4 - Đây là khối lượng lớn lại khó quản lý, khó sử dụng Trong nước tiểu có nhiều vi sinh vật và trứng giun sán - Dễ làm lây lan dịch bệnh b) Chất thải khí: Các chất khí quá trinh phân giải chất hữu * Chất khí sinh do: - Hô hấp vật nuôi - Sự phân hủy phân, thức ăn thừa, nước tiểu tạo mùi khó chịu Khả gây ô nhiễm chất thải chăn nuôi a) Ô nhiễm đất * Ô nhiễm hóa học: - Ô nhiễm chất hữu - Ô nhiễm kim loại nặng - Các chất này gây ô nhiễm môi trường đất Gây tượng phì nhưỡng đất Ảnh hưởng đến hệ sinh thái đất và chuỗi thức ăn * Ô nhiễm sinh học: - Các mầm bệnh không sử lý tồn lâu dài đất( Trứng giun sán tồn đất năm) - Các tác nhân này có thể gây bệnh cho người và gia súc( Đặc biệt gây bệnh đường ruột, giun sán…) (6) Ảnh rãnh nước ven đường khu trung tâm xã Phú Nhuận b) Ô nhiễm nước * Ô nhiễm hóa học: - Các thành phần chất thải hữu cơ, vô cơ, khoáng kim loại gây ô nhiễm nguồn nước chủ yếu là nước bề mặt - Thay đổi màu sắc, mùi vị nước - Tạo thuận lợi cho số vi sinh vật phát triển ngoài ý muốn - Ảnh hưởng đến nguồn nước ngầm Ảnh gia đình chăn nuôi chưa hợp vệ sinh * Ô nhiễm sinh học: (7) - Các vi sinh vật, trúng và giun sán từ chất thải chăn nuôi ô nhiễm vào ngồn nước, chúng tồn khá lâu - Là tác nhân gây bệnh cho người và gia súc qua đường thức ăn, nước uống và qua da Biện pháp khắc phục Trước hết phải xây dựng văn hóa ứng xử thân thiện với môi trường trên sở đổi tư duy, cách làm, hành vi ứng xử, ýthức trách nhiệm với thiên nhiên, môi trường xã hội và người dân Đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục pháp luật, nâng cao hiểu biết, xây dựng các chuẩn mực, hình thành ý thức, lối nghĩ, cách làm, hành vi ứng xử thân thiện với thiên nhiên, môi trường Tăng cường công tác kiểm tra, tra, xử lý liệt, giải dứt điểm các vụ việc môi trường, các vi phạm pháp luật bảovệ môi trường Cần tạo bước chuyển biến mạnh mẽ từ nhận thức sang hành động cụ thể Lấy số đầu tư cho môi trường, hoạt động bảo vệ môi trường, kết bảo vệ môi trường cụ thể để đánh giá - Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, gắn nhiệm vụ bảo vệ môi trường với phát triển kinh tế-xã hội Đổi chế quản lý ngành chăn nuôi các trang trại nhỏ, trại gia đình Chăn nuôi để tăng thu nhập người dân, phải đảm bảo sức khỏe cho tất người xung quanh - Coi trọng yếu tố môi trường tái cấu kinh tế, tiếp cận các xu tăng trưởng bền vững và hài hòa phát triển ngành, vùng phù hợp với khả chịu tải môi trường và trình độ phát triển Đã đến lúc “nói không” với tăng trưởng kinh tế giá; Tăng trưởng kinh tế phải đồng thời với bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu - Không thải chất thải rắn chăn nuôi các ao hồ, kênh mương đường thoát nước gây ô nhiễm nước mặt, nước ngầm, không khí, đất và các sản phẩm nông nghiệp khác Khi mức độ ô nhiễm cao gây nhiều bệnh hô hấp, tiêu hóa, ngoài da và gây cảm giác khó chịu, ảnh hưởng đến tình làng nghĩa xóm, xáo trộn các hoạt động sản xuất, sinh hoạt bà - Chất thải chăn nuôi, là các vùng có dịch bệnh, các khu giết mổ tập trung còn chứa nhiều loại vi sinh vật gây bệnh e-coli, salmonella gây bệnh tiêu chảy, đường ruột, các loại giun, sán gây bệnh, các loại vi-rút H 5N1, virút gây bệnh tai xanh lợn - Ngoài việc hàng ngày tiến hành dọn vệ sinh phân rác và nước tiểu vật nuôi, bà cần định kỳ hàng tuần quy định ngày thực tổng vệ sinh chuồng trại và khu vực chăn nuôi, thu gom rác nơi quy định để đốt và phun khử trùng khu vực chăn nuôi thuốc sát trùng để tiêu diệt nguồn mầm bệnh cư trú tiềm ẩn môi trường - Xung quanh khu vực chăn nuôi tiến hành trồng cây xanh có diện tích để tạo bóng mát và chắn gió lạnh, gió nóng, ngoài cây xanh còn quang hợp hút khí CO2 và thải khí O2 tốt cho môi trường chăn nuôi Nên trồng các (8) loại cây như: nhãn, vải,… *Biện pháp áp dụng cho người dân, hệ học sinh: Người dân tham gia vào việc phân loại và xử lí rác thải là phụ thuộc vào ý thức người dân Điều này cải thiện qua ngày không phải sớm, chiều Khi đó người dân phân loại rác hữu cơ, rác vô kim loại, cuối cùng là các chất hỗn hợp Ngoài người dân phải biết áp dụng biện pháp sau: 1) Các câu lạc sinh hoạt theo xóm, làng, xã, hợp tác xã Mục đích trên là tuyên truyền để người dân biết nghĩa vụ và các quyền lợi đạt được; cung cấp thêm thông tin phân loại cho người dân; vận động tinh thần hộ gia đình hưởng ứng vì môi trường 2) Giáo dục từ tầng lớp học sinh, sinh viên Việc này là vô cùng quan trọng, nó tạo hệ có ý thức giữ gìn và bảo vệ môi trường Không gì hiệu việc giáo dục tận gốc tư tưởng lớp người kế thừa đất nước 3) Sử dụng các phương pháp xử lý chất thải rắn chăn nuôi - Phương pháp ủ hoại phân( có cách đó là ủ ủ chìm) Ảnh: Người dân xã Phú Nhuận tập huấn cách xử lý chất thải chăn nuôi - Xây dựng hầm piogas loại nhỏ cho gia đình, loại lớn cho từ gia đình trở lên (9) - Công nghệ đệm lót sinh thái( Hay gọi là đệm lót lên men) - Dùng chế phẩm sinh học biến phân chuồng thành phân vi sinh (10) - Công nghệ ấu trùng ruồi đen (11) - Công nghệ giun đất (12) Ý nghĩa việc tích hợp kiến thức liên môn để giải vấn đề thực tế - Tích hợp các kiến thức từ môn hóa học, sinh học để hiểu rõ tác hại chất thải vật nuôi gây cho môi trường và cho sức khỏe người Ứng dụng công nghệ thông tin để tra cứu tài liệu, thông tin, hình ảnh liên quan đến các vấn đề nghiên cứu, các kiến thức môn vật lý, công nghệ đề các phương án xử lý chất thải chăn nuôi Môn công nghệ để tiến hành trồng cây xanh có diện tích để tạo bóng mát và chắn gió lạnh, gió nóng, ngoài cây xanh còn quang hợp hút khí CO và thải khí O2 tốt cho môi trường chăn nuôi V Ý NGHĨA CỦA VIỆC GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG - Công tác xử lý môi trường chăn nuôi là yếu tố định đến suất, chất lượng sản phẩm vật nuôi, giữ gìn môi trường sinh thái Việc xử lý chất thải chăn nuôi thực dễ dàng để vừa tạo các loại phân bón hữu có giá trị, hạn chế ô nhiễm môi trường, dịch bệnh, lại vừa thể vai trò, trách nhiệm người chăn nuôi công tác bảo vệ môi trường - Rác thải chăn nuôi không hoàn toàn là thứ bỏ đi, vô giá trị mà vấn đề là người đối xử với chúng nào PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BẢO THẮNG TRƯỜNG THCS SỐ PHÚ NHUẬN BÀI DỰ THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG (13) TÊN DỰ ÁN: THỰC TRẠNG Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG VÀ GIẢI PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI Họ tên học sinh: Ngụy Thị Thúy Điện thoại: 0914636200; Email: thcsso2phunhuan2003@gmail.com Phú Nhuận, tháng 12 năm 2015 PHỤ LỤC - Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Lào Cai - Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Bảo Thắng - Trường THCS số Phú Nhuận - Địa chỉ: Thôn Hải Sơn – Phú Nhuận – Bảo Thắng – Lào Cai - Điện thoại: 0913636200 - Email: info@123doc.org (14) - Họ và tên học sinh : Ngụy Thị Thúy 8A2 - Tên dự án: Thực trạng ô nhiễm môi trường và giải pháp bảo vệ môi trường ngành chăn nuôi PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO BẢO THẮNG TRƯỜNG THCS SỐ PHÚ NHUẬN BÀI DỰ THI KIẾN THỨC LIÊN MÔN VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN Môn: Công nghệ (15) Năm học: 2015 – 2016 INCLUDEPICTURE "http://www2.vietbao.vn/images/vn2/khoahoc/20463353_images655967_heo230605.jpg" \* MERGEFORMAT Giáo viên hướng dẫn Vũ Thị Lan Trần Thanh Mai Học sinh thực Ngụy Thị Thúy lớp 8A2 (16)