Chương 3 lý thuyết AMIN – AMINOAXIT – PROTEIN

Tài liệu giảng dạy Hóa 12 Chương 3: AMIN – AMINOAXIT – PROTEIN LÝ THUYẾT Bài 9: AMIN I Khái niệm, Phân loại danh pháp 1) Khái niệm – Phân loại Khi thay ………….……… … … gốc ………… ……… ta thu ……… VD: ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Công thức: …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Danh pháp Hợp chất Tên gốc - chức CH3NH2 C2H5NH2 CH3[CH2]2NH2 C6H5NH2 CH3NHCH3 C2H5NHC2H5 (CH3)3N H2N[CH2]6NH2 3) Đồng phân Viết CTCT đồng phân amin có CTPT: C4H11N Tên thay ………………………………………: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …….………………………………….: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………….…………………….: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… II Tính chất vật lí ………………………………………………………………………………………… III Tính chất hóa học 1) Tính …………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Phản ứng ……………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… GV: Huỳnh Thanh Cơng Tài liệu giảng dạy Hóa 12 IV Điều chế ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Bài 10: AMINO AXIT I Khái niệm Amino axit ………………………………………, phân tử chứa đồng thời nhóm …………… …………………………………………………………………………………………… VD: CH2 – COOH NH2 CH3 – CH – COOH NH2 CH3 – CH – CH – COOH CH3 NH2 ………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………… HOOC–CH–CH2–CH2–COOH NH2 H2N–[CH2]4–CH–COOH NH2 ………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………… Công thức chung: ……………………………………………………………………………… CTTQ: ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….…… II Tính chất hóa học 1) Tính …………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….…… 2) Tính …………………………………… CTCT H2N – CH2 – COOH HOOC–CH2–CH2–CH–COOH NH2 H2N–[CH2]4 –CH–COOH NH2 3) Phản ứng ………………………………… Quỳ tím ……………………………………………………………………………………………… 4) Phản ứng ………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Ngồi ………………… điều chế phản ứng trùng hợp ……………… ……… CH2 – CH2 – C = O CH2 i  …………………………………………………………… CH2 – CH2 – NH ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….…… III Ứng dụng – Muối …………………………………… gọi ……………… dùng làm ……………… ……………………… ………………………………………… , methionin thuốc bổ gan – Axit 6-aminohexanoic (  -aminocaproic) 7-aminoheptanoic (   aminoenantoic) nguyên liệu để sản xuất tơ nilon–6 nilon–7 GV: Huỳnh Thanh Công Tài liệu giảng dạy Hóa 12 Bài 11: PEPTIT VÀ PROTEIN A Peptit I Khái niệm – Phân loại – Đồng phân 1) Khái niệm – Peptit loại hợp chất chứa từ …………………… … liên kết với …………… – Liên kết ……………… hai ………………………… gọi ……………………… 2) Phân loại Các peptit phân làm hai loại: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 3) Đồng phân ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… VD: ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… II Tính chất hóa học 1) Phản ứng ……………………………….…… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Phản ứng …………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… B Protein I Khái niệm ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… II Tính chất 1) Tính chất vật lí ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Tính chất hóa học ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… III Vai trị protein sống – Protein tạo nên tế bào người sinh vật GV: Huỳnh Thanh Cơng Tài liệu giảng dạy Hóa 12 – Protein thành phần thức ăn người động vật C Khái niệm enzim axit nucleic I Enzim 1) Khái niệm ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Đặc điểm Có đặc điểm: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… II Axit nucleic 1) Khái niệm ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 2) Vai trò ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… GV: Huỳnh Thanh Công Tài liệu giảng dạy Hóa 12 BÀI TẬP Buổi 1) Cho tên gọi đây, tên phù hợp với chất C6H5 – CH2 – NH2 A) Phenyl amin B) Benzyl amin C) Anilin D) Phenylmetyl amin 2) C3H9N có số đồng phân amin là: A) B) C) D) 3) Có thể nhận biết lọ đựng dung dịch CH3NH2 cách cách sau A) Nhận biết mùi B) Thêm vài giọt dd H2SO4 C) Thêm vài giọt dd Na2CO3 D) Đưa đũa thủy tinh nhúng vào dd HCl đ lên phía miệng lọ đựng dd CH 3NH2 đặc 4) Ancol amin sau bậc? A) C2H5OH CH3NHCH3 B) CH3CH(OH)CH3 (CH3)3N C) CH3CH2CH2OH (CH3)2NH D) CH3CH(OH)CH3 (CH3)2NH 5) Cho dd chất sau: C2H5 – NH2, NH3, CH3 – NH – CH3 Độ mạnh tính bazơ xếp theo thứ tự tăng dần sau: A) C2H5 – NH2 < NH3 < CH3 – NH – CH3 B) C2H5 – NH2 < CH3 – NH – CH3 < NH3 C) NH3 < C2H5 – NH2 < CH3 – NH – CH3 D) NH3 < CH3 – NH – CH3 < C2H5 – NH2 6) Cho dd chất sau: NH3, CH3 – NH2, C6H5 – NH2 Độ mạnh tính bazơ xếp theo thứ tự giảm dần sau: A) NH3 > CH3 – NH2 > C6H5–NH2 B) CH3–NH2 > NH3 > C6H5–NH2 C) C6H5–NH2 < NH3 < CH3–NH2 D) NH3 > C6H5–NH2 > CH3–NH2 7) Cho chất: (1) C6H5NH2; (2) C2H5NH2; (3) (C2H5)2NH; (4) NaOH, (5) NH3 Dãy chất xếp theo chiều tăng dần lực bazơ là: A) (1) < (5) < (2) < (3) < (4) B) (1) < (2) < (5) < (3) < (4) C) (1) < (5) < (3) < (2) < (4) D) (2) < (1) < (3) < (5) < (4) 8) Cho dãy chất: C6H5NH2 (1), C2H5NH2 (2), (C6H5)2NH (3), (C2H5)2NH (4), NH3 (5) Dãy chất xếp theo thứ tự lực bazơ giảm dần là: A) (4), (1), (5), (2), (3) B) (4), (2), (5), (1), (3) C) (4), (2), (3), (1), (5) D) (3), (1), (5), (2), (4) 9) Bốn ống nghiệm đựng hỗn hợp sau: (X): Phenol + dd NaOH (Y): Anilin + dd H2SO4 lấy dư (Z): Anilin + dd NaOH (T): Anilin + nước Hãy cho biết ống nghiệm có tách lớp: A) X, Y, Z B) Chỉ có (T) C) Z, T D) X, T HNO đ Fe HCl C , 600 C 10)Cho chuỗi sau: X     YH SO đ Z     Anilin (X) là: A) metan B) benzen C) nitrrobenzen D) axetilen 11)Có amin bậc đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C5H13N? A) B) C) D) 12)Cho X, Y, Z, T chất khác số chất: CH 3NH2, NH3, C6H5OH, C6H5NH2 chất ghi bảng sau: Chất X Y Z T Nhiệt độ sôi 182 184 -6,7 -33,4 pH (dd nồng độ 6,48 7,82 10,81 10,12 0,001M) Nhận xét sau đúng? A) Z CH3NH2 B) T C6H5NH2 C) Y C6H5OH D) X NH3 13)Cho 3,72 gam metyl amin phản ứng vừa đủ với dd H2SO4 thu m gam muối trung hòa Giá trị m là: A) 15,48 B) 9,6 C) 22,56 D) 11,28 14)Cho 1,55 gam hỗn hợp gồm metyl amin anilin vào dd brom dư, thu 3,3 gam kết tủa Số mol metyl amin là: A) 0,02 B) 0,01 C) 0,03 D) 0,015 GV: Huỳnh Thanh Cơng Tài liệu giảng dạy Hóa 12 15)Thể tích nước brom 3% (D=1,3 g/ml) cần dùng để điều chế 4,4 gam tribromanilin là: A) 160 ml B) 164 ml C) 164,1 ml D) 165 ml 16)Một amin đơn no (X) có % theo khối lượng cacbon 38,71% (Y) là: A) CH5N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H11N 17)Một amin đơn chức (Y) phân tử có chứa 15,05%N Amin có CTPT là: A) CH5N B) C6H7N C) C2H5N D) C4H9N 18)Khi đốt cháy hoàn toàn amin đơn chức (A), thu 8,4 lít khí CO2, 1,4 lít khí N2 (các thể tích khí đo đktc) 10,125 gam H2O Công thức phân tử (A) A) C3H7N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H9N 19)Đốt cháy hoàn toàn 2,36 gam amin no đơn (B) thu 2,688 lít CO2 (đktc) Cơng thức (B) A) CH5N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H11N 20)Đốt cháy hoàn toàn 3,6 gam amin no, hai chức (C) thu 4,32 gam H2O Công thức (C) A) CH5N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H11N 21)Cho 23,36 gam amin đơn no bậc (X) tác dụng vừa đủ với 400 ml dd HCl 0,8M Số đồng phân cấu tạo (X) là: A) B) C) D) 22)Cho 2,19 gam amin đơn no (Z) tác dụng hết với dd HCl thu 3,285 gam muối CTPT (Z) là: A) CH5N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H11N 23)Cho 3,57 gam hỗn hợp (A) gồm hai amin no đơn liên tiếp bậc tác dụng hết với dd HCl thu 6,125 gam muối CTCT (A) là: A) CH3NH2 C2H5NH2 B) CH3NHCH3 C2H3NHCH3 C) CH3CH2NH2 CH3CH2CH2NH2 D) C3H5NH2 C4H9NH2 24)Hỗn hợp khí X gồm O2 O3 có tỉ khối so với H2 22 Hỗn hợp khí Y gồm metylamin etylamin có tỉ khối so với H2 17,833 Để đốt cháy hoàn toàn V1 lít Y cần vừa đủ V2 lít X (biết sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2, chất khí đo điều kiện nhiệt độ áp suất) Tỉ lệ V1:V2 là: A) 1:2 B) 5:3 C) 3:5 D) 2:1 25)Hỗn hợp E gồm hai amin X (CnHmN), Y (CnHm+1N2, với n 2) hai anken đồng đẳng liên tiếp Đốt cháy hoàn toàn 0,08 mol E, thu 0,03 mol N2, 0,22 mol CO2 0,3 mol H2O Phần trăm khối lượng X E A) 43,38% B) 57,84% C) 18,14% D) 14,46%.(201/2021) 26) Hỗn hợp E gồm ba chất X, Y ancol propylic X, Y hai amin dãy đồng đẳng, phân tử X, Y có hai nhóm NH2 gốc hiđrocacbon không no, MX < MY Đốt cháy hết 0,12 mol E cần dùng vừa đủ 0,725 mol O2, thu H2O, N2 0,46 mol CO2 Phần trăm khối lượng X có E là: A) 40,89% B) 30,90% C) 31,78% D) 36,44% (201/2020) Buổi 27)Số đồng phân cấu tạo amin bậc có CTPT C4H11N A) B) C) D) 28)Có amin bậc có CTPT C6H15N A) B) C) D) 29)C7H9N có đồng phân amin (có chứa vịng benzen) là: A) B) C) D) 30)Phát biểu sau sai: A) Anilin bazơ có khả làm quỳ tím hóa xanh B) Anilin cho kết tủa trắng với nước brom C) Anilin có tính bazơ yếu amoniac D) Anilin điều chế trực tiếp từ nitrobenzen 31)Tiến hành thí nghiệm hai chất phenol anilin, cho biết tượng sau sai: A) Cho nước brom vào hai cho kết tủa trắng B) Cho dd HCl vào phenol cho dd đồng cịn anilin tách làm hai lớp C) Cho dd NaOH vào phenol cho dd đồng nhất, cịn anilin tách làm hai lớp D) Cho hai chất vào nước, với phenol tạo dd đục, với anilin hỗn hợp phân làm hai lớp 32)Để khử nitrobenzen thành anilin Cách sau đúng: (1): Khí H2 (2): Fe + dd HCl A) (1), (2) B) (1), (2) sai C) (1) sai, (2) D) (1) đúng, (2) sai GV: Huỳnh Thanh Cơng Tài liệu giảng dạy Hóa 12 33)Cho chuỗi sau: Benzen   X   Y   Anilin (X), (Y) lần lược là: A) C6H5NO2, C6H4(NO2)2 B) C6H4(NO2)2, C6H5OSO2H C) C6H4(NO2)2, C6H5NH3Cl D) C6H5NO2, C6H5NH3Cl 34)Cho dãy chất: phenol, anilin, phenylamoni clorua, natri phenolat, etanol Số chất dãy phản ứng với NaOH A) B) C) D) 35)Cho dãy chất CH4, C2H2, C2H4, C2H5OH, CH2=CH – COOH, C6H5NH2 (anilin), C6H5OH (phenol), C6H6 (benzen) Số chất dãy phản ứng với nước brom A) B) C) D) 36)Cho dãy chất: stiren, ancol benzylic, anilin, toluen, phenol Số chất dãy có khả làm màu nước brom A) B) C) D) 37)Trong số chất: C3H8, C3H7Cl, C3H8O C3H9N; chất có nhiều đồng phân cấu tạo A) C3H7Cl B) C3H8 C) C3H9N D) C3H8O 38)Ancol amin sau bậc? A) (C6H5)2NH C6H5CH2OH B) C6H5NHCH3 C6H5CH(OH)CH3 C) (CH3)3COH (CH3)3CNH2 D) (CH3)2CHOH (CH3)2CHNH2 39)Cho ba dd có nồng độ mol: (1) H2NCH2COOH, (2) CH3COOH, (3) CH3CH2NH2 Dãy xếp theo thứ tự pH tăng dần A) (2), (3), (1) B) (3), (1), (2) C) (2), (1), (3) D) (1), (2), (3) 40)Cho axit cacboxylic X pư với chất Y thu muối có CTPT C3H9O2N (sản phẩm nhất) Số cặp chất X, Y thỏa mãn điều kiện là: A) B) C) D) 41)Cho 7,44 gam anilin phản ứng vừa đủ với V ml dd H2SO4 0,8M thu muối trung hòa Giá trị V là: A) 50 B) 100 C) 80 D) 120 42)Khi cho nước brom vào dd A có chứa anilin thu 6,6 gam kết tủa trắng Khối lượng anilin dd A A) 1,86 gam B) 1,85 gam C) 1,8 gam D) 1,87 gam 43)Đốt cháy hoàn toàn 5,9 g chất hữu đơn chức (X) thu 6,72 lít CO 2, 1,12 lít N2 (các thể tích đo đktc) 8,1 gam H2O CTPT (X) là: A) C3H6O B) C3H5NO3 C) C3H9N D) C3H7NO2 44)Chất hữu (Y) mạch hở chứa C, H, N N chiếm 16,09% khối lượng X tác dụng với HCl theo tỉ lệ mol 1:1 CTPT (Y) là: A) C3H7NH2 B) C4H9NH2 C) C2H5NH2 D) C5H11NH2 45)Cho 5,4 gam amin đơn chức bậc (Z) tác dụng hết với dd sắt (III) clorua ta thu 4,28 gam chất kết tủa CTPT (Z) là: A) CH5N B) C2H7N C) C3H9N D) C4H11N 46)Cho 5,9 gam amin đơn chức (A) tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu dung dịch Y Làm bay dung dịch Y 9,55 gam muối khan Số CTCT ứng với CTPT (A) là: A) B) C) D) 47)Cho 2,1 gam hỗn hợp X gồm amin no, đơn chức, dãy đồng đẳng phản ứng hết với dd HCl (dư), thu 3,925 gam hỗn hợp muối Công thức amin hỗn hợp X A) CH3NH2 C2H5NH2 B) C2H5NH2 C3H7NH2 C) C3H7NH2 C4H9NH2 D) CH3NH2 (CH3)3N 48)Trung hịa hồn tồn 8,88 gam amin (bậc một, mạch cacbon không phân nhánh) axit HCl, tạo 17,64 gam muối Amin có công thức là: A) H2NCH2CH2CH2CH2NH2 B) H2NCH2CH2CH2NH2 C) H2NCH2CH2NH2 D) CH3CH2CH2NH2 49)Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn toàn với HCl dư thu 15 gam muối Số đồng phân cấu tạo X A) B) C) D) 50)Thành phần % khối lượng nitơ hợp chất hữu CxHyN 23,73% Số đồng phân amin bậc thỏa mãn kiện A) B) C) D) GV: Huỳnh Thanh Công Tài liệu giảng dạy Hóa 12 51)Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol amin no, mạch hở X oxi vừa đủ, thu 0,5 mol hỗn hợp Y gồm khí Cho 4,6 gam X tác dụng với dd HCl dư, số mol HCl phản ứng là: A) 0,4 B) 0,3 C) 0,1 D) 0,2 52)Hỗn hợp M gồm anken hai amin no, đơn, mạch hở X Y đồng đẳng (MX