Ảnh hưởng của một số biện pháp xử lý nước trước khi nuôi đến hiệu quả của mô hình nuôi công nghiệp tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) ở quảng ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH TRẦN ĐỨC THỌ “ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƢỚC TRƢỚC KHI NUÔI ĐẾN HIỆU QUẢ CỦA MƠ HÌNH NI CƠNG NGHIỆP TƠM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở QUẢNG NINH” KH A LU N TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Vinh - 7/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH “ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƢỚC TRƢỚC KHI NI ĐẾN HIỆU QUẢ CỦA MƠ HÌNH NI CƠNG NGHIỆP TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở QUẢNG NINH” KH A LU N TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN N ƣờ t c n N ƣờ ƣớn d n Trần Đức T ọ Ths P ạm Mỹ Dun Vinh - 7/2011 LỜI CẢM ƠN Lời tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến Ban Giám Hiệu Trường đại học Vinh, Ban chủ nhiệm Khoa Nông Lâm Ngư, Tổ môn NTTS ủng hộ, giúp đỡ tạo điều kiện học hành, rèn luyện để tơi hồn thành tốt khóa học Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo ThS Phạm Mỹ Dung người định hướng, tận tình bảo giúp đỡ tơi suốt q trình thực khóa luận Qua tơi xin gửi lời cảm ơn tập thể cán bộ, công nhân viên, ban lãnh đạo khu nuôi tôm công nghiệp Minh Thành- Yên Hưng- Quảng Ninh tạo điều kiện thuận lợi sở vật chất tinh thần để tơi hồn thành khóa luận Một lần tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, người giúp đỡ động viên tơi q trình học tập sống Tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh, tháng năm 2011 Trần Đức Thọ DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT VIẾT TẮT Phương pháp: PP Nuôi trồng thuỷ sản: NTTS Hàm lượng oxy hoà tan: DO Nồng độ khí amonia: NH3 Phần trăm: % Kilogam: kg Mét: m Mét vuông: m2 Vitamine: VTM Xuất khẩu: XK Tiêu chuẩn ngành: TCN DANH MỤC CÁC HÌNH- ĐỒ THỊ STT NỘI DUNG Hình 1.1 Hình thái bên ngồi tơm he chân trắng Trang Đồ thị thể biến động nhiệt độ nước ao thực Hình 3.1 nghiệm 25 Hình 3.2 Đồ thị thể biến động độ mặn nghiệm thức 27 Đồ thị thể biến động hàm lượng oxy hòa tan Hình 3.3 ao thực nghiệm 28 Đồ thị thể biến động hàm lượng NH3 Hình 3.4 nghiệm thức 30 Hình 3.5 Biểu đồ thể tỷ lệ sống tích lũy nghiệm thức 31 Hình 3.6 Đồ thị tăng trưởng khối lượng tơm ni 34 Hình 3.7 Biểu đồ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng tơm ni 35 Hình 3.8 Đồ thị tăng trưởng chiều dài tơm ni 37 Hình 3.9 Biểu đồ tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài tôm 39 STT DANH MỤC CÁC BẢNG NỘI DUNG Trang Bảng 1.1 Các đặc điểm phân biệt ấu trùng giai đoạn Zoea Bảng 1.2 Thành phần, tỷ lệ axits béo thức ăn Bảng 1.3 Hàm lượng Cholessterol thức ăn tôm Bảng 1.4 Sản lượng tôm Việt Nam năm gần 13 Bảng 3.1 Độ pH ao thực nghiệm thả giống 26 Bảng 3.2 Biến động độ pH q trình ni 26 Bảng 3.3 Độ kiềm ao thực nghiệm (mg/l) 29 Bảng 3.4 Tỷ lệ sống tôm nuôi theo thời gian nghiệm thức(%) 31 Bảng 3.5 Khối lượng trung bình tơm nuôi nghiệm thức 33 Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng khối lượng tôm nuôi 35 Bảng 3.7 Chiều dài trung bình tơm ni nghiệm thức 36 Bảng 3.8 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày tôm nuôi chiều dài 38 Bảng 3.9 Kết sản xuất PP xử lý nước ao thực nghiệm 40 Bảng3.10 Hạch toán kinh tế vụ nuôi 40 MỞ ĐẦU Theo thống kê, xuất (XK) tôm Việt Nam năm 2010 đạt 240.985 tấn, trị giá 2,106 tỷ USD, tăng 24,1% giá trị 13,4% khối lượng so với năm 2009 XK tôm chân trắng năm 2010 đạt 62.400 tấn, trị giá gần 414,6 triệu USD (chiếm gần 20% tổng giá trị XK tơm) Dự kiến diện tích sản lượng nuôi năm 2011 năm tới phát triển mạnh Ngày nay, giới nghề nuôi tôm phát triển đến quy mô đại, suất tơm ni đơn vị diện tích khơng ngừng tăng lên, nhiều nơi với mơ hình ni thâm canh đạt từ 20-40 tấn/ha/vụ[9] Đi với phát triển u cầu quản lý nuôi tôm trở nên chuẩn mực khắt khe với mục tiêu phát triển bền vững Trong nuôi tôm để đạt kết tốt phải cần nhiều yếu tố tác động tất khâu quy trình, cải tạo, xử lý nước trước nuôi khâu quan trọng Xử lý nước không chiếm nhiều thời gian vốn đầu tư, nhiên phải làm cách, cẩn thận đáp ứng yêu cầu kỹ thuật Nếu nước ao đựơc chuẩn bị tốt yếu tố q trình ni ổn định, hạn chế biến động lớn môi trường gây sốc tơm, từ tơm ni tăng trưởng tốt, dịch bệnh mang lại hiệu kinh tế Nếu ao khơng chuẩn bị tốt ngược lại, ao ni khó quản lý, dịch bệnh, ảnh hưởng đến suất gây thiệt hại cho người ni Hiện có nhiều phương pháp quy trình xử lý nước ao nuôi tôm khác số chưa thật hiệu quả, mặt khác người nuôi chưa thật quan tâm thực yêu cầu kỹ thuật Nhận thấy vấn đề đáng phải quan tâm thực nên thời gian thực tập cuối khóa, định hướng thầy cô giáo khoa Nông Lâm Ngư, đồng ý ban lãnh đạo khu nuôi tôm công nghiệp Minh Thành, Quảng Ninh, đặc biệt giúp đỡ hướng dẫn cô giáo, Thạc sỹ Phạm Mỹ Dung, tiến hành thực đề tài: “Ảnh hưởng số biện pháp xử lý nước trước nuôi đến hiệu mơ hình ni cơng nghiệp tơm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) Quảng Ninh” MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Nhằm xác định phương pháp xử lý nước tốt cho q trình ni, nhằm hồn thiện thêm quy trình ni tơm cơng nghiệp CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc đ ểm tôm t ẻ c ân trắng (Penaeus vannamei) 1.1.1 Đặc đ ểm p ân bố Tôm thẻ chân trắng phân bố chủ yếu vùng biển tây bắc Thái Bình Dương, từ ven biển Mexico đến miền trung Peru, nhiều vùng biển gần Ecuado Đây lồi tơm phổ biến tây bán cầu Trong tự nhiên tôm he sống vùng đáy cát, độ sâu lên đến 70m, nhiệt độ dao động từ 25 - 300C, độ mặn: 28 34‰, pH: 7,7 - 8,3 Tôm trưởng thành sống gần bờ biển, tôm sống cửa sông nơi giàu chất dinh dưỡng, ban ngày tôm vùi bùn, ban đêm tơm bị kiếm ăn 1.1.1.1 H t ốn p ân loạ Tôm thẻ chân trắng (Tên tiếng Anh: White Leg shrimp) định loại là: Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ: Penaeidea Giống: Penaeus Loài: Penaeus vannamei (Boone, 1931) Tên tiếng anh: Whiteleg shrimp Tên Việt Nam: Tôm He chân trắng 1.1.1.2 Hìn t cấu tạo Cơ thể đươc chia làm hai phần : - Phần đầu ngực (cephalo thorax): Gồm 13 đốt 13 đơi phần phụ dính liền thành khối bên ngồi Có lớp vỏ bao bọc gọi vỏ đầu Ngực (carapace), mép trước hình thành chuỷ đầu, gai dày, gai gan, rảnh sau chuỷ đầu, gờ gan Hình 1.1: Hình thái bên ngồi tơm he chân trắng + Hai đôi râu Anten1(A1) Anten (A2) + Ba đôi chân hàm : Một đôi hàm lớn, đôi hàm nhỏ đôi hàm - Phần bụng (Abdomem): Chia làm đốt, vỏ (Segment), có đơi chân bơi (Swimming feet), có nhánh ngồi Đốt bụng thứ biến thành tesol hợp với đôi chân đuôi phần nhánh tạo thành bánh lái giúp tôm chuyển động lên xuống búng nhảy, hai nhánh đôi chân bụng biến thành petesma hai nhánh đôi chân bụng biến thành phụ đực bên ngồi tơm 1.1.1.3.Các a đoạn p át tr ển A- Giai đoạn Nauplius( Nau) Nauplius có hình lê, có đơi phần phụ điểm mắt Đôi phần phụ thứ mầm đôi râu hai đôi hàm Ấu trùng nauplius bơi lội đôi phần phụ, vận động theo không phân nhánh mầm đôi râu Hai đôi râu thứ thứ phân nhánh kiểu Ziczac không định hướng không liên tục Chúng chưa ăn thức ăn bên ngồi mà tự dưỡng nỗn hồng Variance Observations Hypothesized Mean Difference Df t Stat P(T