biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm trong điều kiện vụ đông

MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện Đảng Nhà nước ta có chủ trương đưa khoa học kỹ thuật đến người nông dân nhằm tăng lượng sản phẩm hiệu sản xuất nông nghiệp đơn vị diện tích đất, đặc biệt vùng nông thôn tỉnh Bắc Trung Bộ Để làm điều cần phải có chiến lược chuyển đổi cấu trồng, thay trồng có suất thấp giống có suất cao, đầu tư thâm canh, đa đạng sản phẩm nông nghiệp nhằm bảo đảm an ninh lương thực phát triển bền vững Vì việc lựa chọn trồng phù hợp có hiệu kinh tế cao vấn đề cấp thiết Khoai tây (Solanum tuberosum L.) thuộc họ cà (Solanaceae), chi Solanum, vừa lương thực, thực phẩm thức ăn gia súc có giá trị dinh dưỡng cao, vừa nguyên liệu cho công nghiệp chế biến mặt hàng xuất có giá trị kinh tế cao Do có khả thích hợp với nhiều vùng sinh thái, cho suất cao, củ giàu dinh dưỡng nên khoai tây trồng phổ biến Tính đến năm 1998, giới có 130 nước trồng khoai tây với tổng diện tích 18,3 triệu ha, suất trung bình 16 tấn/ha, tổng sản lượng 295,1 triệu (Nguyễn Quang Thạch, 2005) Ở Việt Nam từ năm cuối thập kỷ 70 cách mạng xanh miền Bắc, lúa xuân thay lúa chiêm nên diện tích trồng khoai tây mở rộng nhanh chóng Năm 1987, khoai tây thức Bộ Nơng nghiệp đánh giá lương thực quan trọng thứ sau lúa, có vai trị vừa lương thực vừa thực phẩm, đồng thời xuất có giá trị kinh tế cao Với điều kiện khí hậu vụ đông Bắc Trung Bộ, khoai tây trồng lý tưởng Tuy nhiên, nước ta sản xuất khoai tây chưa phản ánh tiềm Trong nhu cầu tiêu dùng khoai tây ngày tăng suất sản lượng khoai tây thấp,chỉ đạt khoảng 8- 10 tấn/ha số nước giới suất đạt tới 40 - 50 tấn/ha, thế, sản xuất khoai tây nước ta chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khoai tây nước Nguyên nhân hạn chế vấn đề giống kỹ thuật trồng khoai tây, từ nhiều năm người trồng khoai tây đa số sử dụng củ không đảm bảo chất lượng để làm giống nhữngcủ nước nhập từ Trung Quốc bị thoái hoá bị già sinh lý bị nhiễm bệnh virus nên làm giảm đáng kể suất khoai tây, hiệu kinh tế đem lại cho người trồng khoai tây thấp Nghệ An tỉnh miền núi, kinh tế nông nghiệp chủ yếu lúa, ngô, màu ăn Trong năm qua, diện tích trồng lương thực nói chung khoai tây nói riêng ngày mở rộng Phát triển khoai tây vùng đất có nhiều lợi lẽ: Khoai tây lương thực có thời gian sinh trưởng ngắn (dao động từ 80 - 90 ngày); lại cho suất cao, có nhiều điển hình đạt suất 25-30 tấn/ha Sản phẩm thu hoạch dễ tiêu thụ dễ thương mại hoá Mặt khác phù hợp công thức luân canh truyền thống với vụ lúa xuân vụ lúa mùa Cây khoai tây đầu tư thâm canh mang lại lượng hàng hố lớn, có giá trị xuất làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Với điều kiện khí hậu, thời tiết, đât đai thích hợp cho phát triển khoai tây vụ đơng Tuy nhiên, tình hình sản xuất khoai tây Nghệ An năm gần lại giảm sút diện tích trồng trọt lẫn suất Một số nguyên nhân dẫn đến điều thiếu giống chưa có giống tốt, nơng dân chưa áp dụng biện pháp kỹ thuật phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương Các giống khoai tây chủ yếu trồng bị thoái hoá, tỷ lệ nhiễm bệnh virus cao khoảng 50% đến 60% Đây vấn đề cấp bách mà thực tế đòi hỏi Mục tiêu nghiên cứu - Xác định số giống khoai tây nhập nội, có suất cao phù hợp với điều kiện vụ Đông để đưa sản xuất đại trà - Xác định biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đông - Xây dựng mô hình trình diễn canh tác khoai tây vụ Đơng, Ý nghĩa khoa học thực tiến đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài - Bước đầu xác định bổ sung liệu khoa học để xây dựng quy trình sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đông - Kết nghiên cứu lựa chọn giống biện pháp kỹ thuật trồng khoai tây điều kiện vụ Đông 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài - Xác định số giống khoai tây có triển vọng điều kiện vụ Đơng góp phần nâng cao suất - Thúc đẩy mở rộng diện tích khoai tây cấu vụ: lúa màu tỉnh Nghệ An để nâng cao hệ số sử dụng đất tăng thu nhập,nâng cao đời sống cho người nông dân để đưa khoai tây vào trồng trọt Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu - Đề tài đánh giá khả thích ứng giống khoai tây nhập nội điều kiện vụ Đông đất ruộng hai lúa màu tỉnh Nghệ An - Thí nghiệm nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đơng bao gồm: thí nghiệm mật độ, thời vụ, phân bón Chương 1.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung khoai tây 1.1.1 Một số nghiên cứu guồn gốc khoai tây * Nguồn gốc phân loại: Cây khoai tây thuộc genus solanum sectio potato gồm 180 lồi có khả cho củ Có khoảng 20 loại khoai tây thương phẩm Cây khoai tây thuộc nhóm thân thảo, họ cà (Solanaceae), thuộc lồi Solanum tuberosum L., Có nhiều cách phân loại khác nhau, theo Hawkes J.G khoai tây phân loại theo số lượng nhiễm sắc thể sau: - Loại nhị bội thể (2n=24) gồm loài là: S Xajanhuiri, S gonicocalyx, S phureja, S sêtnôtnum - Loại tam bội thể (3n=36) gồm loại là: S xchaucha, S xjureperukii - Loại tứ bội thể (4n=48) phân bố rộng rãi nhất, chiếm 70%, loại gồm loài phụ Solanaceae tuberosum spp.tuberosum spp andigena - Loại ngũ bội (5n=60) gồm S xcurtilobum - Loại lục bội (6n=72) gồm S demissium * Nguồn gốc lịch sử phát triển: khoai tây (Solanum tuberosum) lương thực giới, xếp thứ sau lúa mỳ, gạo ngô Khoai tây thuộc họ cà Solanaceae có nguồn gốc xuất xứ dãy núi Andes Nơi khởi thuỷ khoai tây trồng quanh hồ Titicaca giáp ranh nước Peru Bolivia Những di tích khảo cổ tìm thấy vùng thấy khoai tây làm thức ăn cho người có từ thời đại 500 năm trước cơng ngun Những hóa thạch củ khoai tây khơ đồ vật hình dáng khoai tây có nhiều kỷ thứ II sau công nguyên Hiện dãy núi Andes cịn có nhiều lồi khoai tây dại, bán hoang dại, loài khoai tây trồng Nhân dân Peru, Bolivia nước lân cận trồng giống khoai tây đa dạng, phổ biến lồi Solanum tuberosum, sau lồi S.andigena, lồi S.juzepezukii Ban đầu nhà thám hiểm châu Âu đến Peru, Bolivia, Colombia phát thấy người da đỏ Inca bữa ăn có ngơ, khoai tây đậu Đầu kỷ XVI, quân đội viễn chinh Tây Ban Nha chiếm thuộc địa vùng Nam châu Mỹ Năm 1532, Francisco Pizarro quân đội ông chiếm Peru người châu Âu tìm thấy khoai tây Cajamarca núi Andes nơi họ gặp vụ hoàng đế Atahnallpa người Inca, đồng thời đội quân viễn chinh khác Quesada tới miền Nam Colombia qua vùng khoai tây thung lũng Crita Năm 1536, người Tây ban Nha ăn khoai tây may mắn họ lấy giống, xem loài kỳ lạ đem trồng Tây Ban Nha, nước Tây ban Nha trồng khoai tây Từ Tây Ban Nha, khoai tây lan truyền nước Châu Âu Ban đầu trồng vườn, sau trở thành lương thực Châu Âu Hành trình khoai tây đến nước có giai thoại khác Ở Việt Nam, khoai tây đưa vào năm 1890 nhà truyền giáo người Pháp đem đến Tiếng Anh Potato, đến Việt Nam đặt tên khoai tây, có nghĩa khoai người Tây, người phương tây Trước năm 1970, khoai tây trồng rải rác Sapa- Lào Cai, Đồ Sơn- Hải Phịng, Trà Lĩnh Cao Bằng, Đơng Anh- Phúc Yên, Đà Lạt Lâm Đồng v.v Diện tích tất khoảng nghìn Thời gian này, khoai tây coi loại rau cao cấp người nước Những năm 70, cách mạng xanh miền Bắc Việt Nam diễn rộng khắp, nhà khoa học nhà quản lý nghiên cứu phát triển, lúa xuân ngắn ngày suất cao thay lúa chiêm dài ngày suất thấp, dẫn đến hiệu kinh tế gần triệu đất xưa trồng vụ lúa có thời gian từ cuối tháng 10 đến đầu tháng (khoảng 3,5 tháng) trồng vụ đơng Hệ thống canh tác vụ, là: Lúa xuân Lúa mùa- Cây vụ đông xác lập Trong số vụ đơng khoai tây nhà khoa học quan tâm nghiên cứu nhiều Khi sản xuất lúa gạo khơ dư thừa khoai tây thực phẩm rau thị trường có nhiều thời gian xuất sang Liên Bang Nga, năm 1986 nghìn tấn, năm 1987 1,5 nghìn xuất sang số nước lân cận Singapo, Lào, Campuchia 1.1.2 Giá trị dinh dưỡng ý nghĩa kinh tế khoai tây Hiện khoai tây nguồn lương thực quan trọng loài người Cây khoai tây xếp vào lương thực đứng hàng thứ tư giới sau lúa mì, lúa gạo ngơ Theo FAO, sản lượng khoai tây giới hàng năm đạt khoảng 300 triệu tấn, chiếm 60 - 70% tổng sản lượng lúa lúa mì chiếm 50% tổng sản lượng có củ (FAO, 1995) Khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao Kết phân tích cho thấy củ khoai tây chứa đầy đủ chất dinh dưỡng quan trọng như: Protein, đường, lipit, lọai vitamin A, B, PP, C D Ngoài cịn có chất khống như: Ca, K, Mg… Nếu tỷ lệ Protein sử dụng trứng gà 100 khoai tây 71 (Beukema, vander Zaag, 1979) Do khoai tây có giá trị dinh dưỡng cao lại dễ dàng chế biến sử dụng nên mang lại nguồn lợi kinh tế to lớn Khoai tây xố đói cho vùng khó khăn, sinh lợi so với trồng khác Khoai tây lưu thông thị trường giới với khối lượng lớn hàng năm mặt hàng nông sản bán chạy Việt Nam kết điều tra điểm: Bắc Giang, Hà Tây, Thái Bình chothấy thu nhập rịng/ha khoai tây thương phẩm vụ dao động từ 3,83 đến 10,09 triệu đồng (1999) Sản xuất giống cho giá trị cao sản xuất khoai tây thương phẩm từ 2- lần khoai tây cho thu nhập cao 1,7 đến 3,8 lần so với khoai lang ngơ Ở nước có kinh tế phát triển, khoai tây sử dụng làm thức ăn gia súc Theo số liệu thống kê FAO (1991), lượng khoai tây làm thức gia súc Pháp 3,06 triệu tấn, Hà Lan 1,93 triệu Nếu suất khoai tây củ 150 tạ/ha 80 tạ/ha thân đảm bảo 5500 đơn vị thức ăn gia súc, Việt Nam sản xuất khoai tây đóng góp to lớn cho chăn ni chăn nuôi lợn (90% hộ trồng khoai tâysử dụng củ nhỏ làm thức ăn cho chăn nuôi).Bên cạnh giá trị làm lương thực, thực phẩm thức ăn gia súc, khoai tây nguyên liệu cho nhiều ngành cơng nghiệp chế biến Tinh bột khoai tây sử dụng ngành công nghiệp dệt, gỗ ép, giấy đặc biệt công nghiệp chế biến axit hữu (lactic, xitric), dung môi hữu (Etanol, Butanol), axit cacbonic nhiều sản phẩm phụ khác ước tính khoai tây củ có hàm lượng tinh bột 17,6% chất tươi cho 112 lit rượu, 55 kg axít hữu số sản phẩm phụ khác, 170 kg tinh bột 80 kg glucoza nhiều sản phẩm khác Do khoai tây lưu thông thị trường giới với khối lượng lớn hàng năm mặt hàng nông sản bán chạy Giá khoai tây lên đến 265 270 USD năm 1986 Anh Khoai tây có vai trị kinh tế xã hội to lớn, sản xuất khoai tây đóng góp từ 42 - 87% thu nhập từ vụ đông, 4,5 - 34,5% thu nhập từ trồng trọt, 4,5 - 22,5% tổng thu nhập hộ trồng khoai tây Với diện tích khoai tây khoảng 30.000 ha, ngành sản xuất tạo việc làm cho 120.000 - 180.000 lao động nơng nghiệp vụ đơng xn Vì vậy, khoai tây xác định chủ yếu nằm chương trình tạo cơng ăn việc làm, nâng cao thu nhập, đảm bảo an ninh lương thực cải thiện chế độ dinh dưỡng cho người dân vùng đồng miền núi phía Bắc Ngồi sản xuất khoai tây cịn đem lại lợi ích lâu dài đáng kể khác như: làm tăng suất trồng sau đó, tăng độ phì nhiêu mầu mỡ đất, giảm chi phí làm đất làm cỏ 1.2 Tình hình sản xuất khoai tây giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới Khoai tây trồng rộng rãi 130 nước giới, từ 71 0vĩ tuyến Bắc đến 400 vĩ tuyến Nam Do điều kiện sinh thái, mức độ thâm canh trình độ sản xuất khác nên suất khoai tây chênh lệch lớn, từ đến 65 tấn/ha Tính đến năm 2005 giới trồng 18,57 triệu khoai tây, sản lượng đạt 320,15 triệu (bằng 60 – 70% tổng sản lượng lúa hay lúa mỳ) (FAO, 2005) Số liệu bảng 1.1 cho thấy diện tích khoai tây giới năm gần có xu hướng giảm nhẹ, năm 2000 có 19,94 triệu ha, năm 2003 toàn giới trồng 18,94 ha, năm 2005 diện tích khoai tây giảm 0,37 triệu so với năm 2003, giảm 1,37 triệu so với năm 2000 Năm 2001 suất khoai tây trung bình tồn giới đạt thấp (15,92 tấn/ha), từ năm 2001 đến suất không ngừng tăng lên, năm 2007 suất khoai tây tăng 0,79 tấn/ha so với năm 2000, tăng 1,32 tấn/ha so với năm 2001 Bảng 1.1 Tình hình sản xuất khoai tây giới Năm Diện tích Năng suất ( triệu ha) ( tấn/ha) 2000 19,94 16,45 2001 19,62 15,92 2002 19,06 16,88 2003 18,94 16,80 2004 18,90 17,43 2005 18,57 17,24 2006 18,3 16,4 2007 18,53 17,24 * Tình hình sản xuất khoai tây Châu Âu Sản lượng ( triệu tấn) 328,01 312,35 321,73 318,19 329,43 320,15 300,12 319,46 Khoai tây loại trồng quan trọng phần ăn nguồn dinh dưỡng tốt cho nhiều người dân Châu Âu Vì khoai tây trồng trồng nhiều nước Hà Lan, Đức, Anh, Tây Ban Nha Từ năm 1980 có nước khối EU có diện tích trồng khoai tây lên tới 100.000 Châu Âu có sản xuất khoai tây lớn giới có xu hướng tăng Năm 2000 châu lục trồng 9,13 triệu ha, đến năm 2007 tăng lên 18,6 triệu ha, tăng 9,47 triệu Để đáp ứng nhu cầu khoai tây điều kiện diện tích, nhà khoa học nghiên cứu nhiều biện pháp kỹ thuật, đặc biệt giống nên suất khoai tây không ngừng nâng cao Năng suất khoai năm 2006 cao đạt 22,7 tấn/ha, tăng 7,2 tấn/ha so với năm 2001 6,4 tấn/ha so với năm 2000 Tuy nhiên năm 2007 suất khoai tây lại giảm nhẹ so với năm 2006 * Tình hình sản xuất khoai tây châu Á Châu Á có sản xuất khoai tây lớn thứ sau châu Âu, thập kỷ gần khoai tây vùng có xu hướng phát triển mạnh Trong 20 năm (từ 1982 - 2002) sản lượng khoai tây tăng gấp lần so với năm trước (từ 25 triệu khoai tây tăng lên gần 75 triệu tấn), tập trung nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Cộng hoà Dân chủ nhân dân Triều Tiên, Hàn Quốc, Năm 1996, riêng Trung Quốc có diện tích trồng khoai tây 3,5 triệu với suất đạt 13,1 tấn/ha, sản lượng đạt khoảng 4,6 triệu tấn, đứng đầu Châu Á 10 năm liền (từ 1986 - 1996) Hiện Trung Quốc quốc gia trồng nhiều khoai tây giới Châu Á có sản xuất khoai tây ổn định, năm 2000 có 7,96 triệu ha, năm 2006 diện tích trồng khoai thấp 7,63 triệu ha, đến năm 2007 châu lục trồng 8,03 triệu ha, gần diện tích khoai tây châu Âu Số liệu cho thấy người dân châu Á trọng đến việc trồng khoai tây, điều thể suất khoai tây tăng lên hàng năm Năm 2000 đạt 15,2 tấn/ ha, đến năm 2005 đạt 16,38 tấn/ thấp suất bình qn châu Âu khơng đáng kể * Tình hình sản xuất khoai tây khu vực Đông Nam Á Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng khoai tây khu vực Đông Nam Á Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Diện tích Năng suất Sản lượng ( triệu ha) 3,55 3,7 3,77 3,64 3,68 3,69 1,5 1,56 ( tấn/ha) 11,82 12,81 11,77 12,00 12,00 12,45 14,05 13,9 (triệu tấn) 41,96 47,40 44,37 43,68 44,16 45,94 21,08 21,69 Số liệu bảng 1.2 cho thấy, khu vực Đơng Nam Á, khoai tây trồng phát triển chậm nhiều so với khu vực khác Năm 2000 toàn khu vực trồng 354,5 nghìn ha, đến năm 2002 trồng thêm 22,2 nghìn ha, năm 2007 cịn 1,5 nghìn ha, giảm 2,27 nghìn so với năm 2002 Năng suất khoai tây khu vực thấp so với suất bình quân giới châu Âu, châu Á 1.2.2 Tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam Bảng 1.3 Tình hình sản xuất khoai tây Việt Nam Năm Diện tích Năng suất Sản lượng ( ha) ( tấn/ha) ( tấn) 2000 28.022 11,27 315.807,94 2001 30.000 10,53 315.900,00 2002 32.102 11,76 377.519,52 2003 33.887 10,69 362.252,03 2004 34.000 10,74 365.160,00 2005 35.000 10,57 369.950,00 2006 35.000 10,57 369.950,00 2007 35.000 10,57 369.950,00 Khoai tây nhập nội vào nước ta từ châu Âu người Pháp đưa vào năm 1890 Trước năm 1966 diện tích khoai tây nước ta 1000 trồng rải rác vườn Sa pa, Đà Lạt, Cao Bằng, Đơng Anh, Thường Tín, Đồ Sơn Cuối năm 60 đầu năm 70, đất nước yêu cầu sản xuất lương thực giá, mặt khác cách mạng xanh miền Bắc, lúa Xuân thay lúa Chiêm mà diện tích khoai tây mở rộng Năm 1971 có 5000 năm 1980 nước trồng 100.000 ha, năm tăng 12.000 ha, sau giảm xuống cịn 28.022 vào năm 2000 (năm 2007) đạt 35.000 Số liệu bảng 1.3 cho thấy, diện tích trồng khoai tây nước ta giai đoạn 2000 – 2007 có xu hướng mở rộng ổn định đến Năm 2000 diện tích trồng khoai tây 28.022 ha, đến năm 2007 đạt 35.000 ha, tăng 6.978 Bên cạnh tăng lên diện tích suất lại có xu hướng biến động thất thường, suất khoai tây đạt cao vào năm 2002 11,76 tấn/ha, thấp năm 2001 (10,53 tấn/ha), năm 2007 10,57 tấn/ha, giảm 1,19 tấn/ha so với năm 2002 Nếu so sánh, suất khoai tây nước ta 61,3% suất bình quân chung giới, 62,9% suất khoai tây châu Âu 22,7% suất khoai tây Bỉ 10 tấn/ha Tuy nhiên vào mùa xuân, gặp nhiệt độ cường độ ánh sáng thấp nên suất khoai tây dao động từ 15 – 19 tấn/ha Tiềm năng suất khối lượng chất khô thực tế củ cao vùng có nhiệt độ tây bắc Âu, tây bắc Mỹ (Stol et al, 1991)[55] Do điều kiện thời tiết khí hậu thích hợp nên trồng nhiều vụ năm Như Argentina có vụ trồng khoai tây, vụ sớm (tháng 6-10), vụ trung bình sớm (7-11), trung bình muộn (10-4), vụ muộn (12-6) Vùng nhiệt đới cận nhiệt đới châu Mỹ la tinh, châu Phi, châu Á trồng khoai tây, nhiên vùng có nhiệt độ cao, ánh sáng ngày ngắn nhiều điều kiện khí hậu khơng thích hợp khác nên tỉ lệ suất thực tế với tiềm năng suất thấp thời vụ gieo trồng ngắn, trồng đến vụ/năm Thời vụ gieo trồng ngắn không trồng vụ mà suất trồng khơng cao Ở Trung du miền núi phía Bắc Việt Nam, khung thời vụ trồng khoai tây nằm trọn thời gian từ vụ lúa Mùa sang vụ lúa Xn Thời vụ trồng khoai tây vụ Đơng trồng từ thượng tuần tháng 10 đến hạ tuần tháng 11 cho thu hoạch Thời vụ tốt để trồng khoai tây trung tuần tháng 10 đến trung tuần tháng 11 Thời vụ đáp ứng đầy đủ nhiệt độ, ánh sáng để khoai tây sinh trưởng, phát triển cho suất cao Trồng sớm hơn, khoai tây sớm bị rạc (nhất vụ nắng nóng kéo dài, rét đến muộn), trồng muộn khoai tây gặp rét lúc mọc, phát triển chậm, nên cho suất thấp Như thời vụ yếu tố ảnh hưởng định đến thành công sản xuất khoai tây Nghiên cứu nhiều tác giả kết luận, khoai tây trồng an tồn thời tiết vụ Đơng miền Bắc nước ta (từ 15/10 trở đi) Tuy nhiên việc xác định thời vụ phụ thuộc vào yếu tố đất đai khí hậu vùng Vì để tăng suất diện tích khoai tây đâycần nghiên cứu kỹ thời vụ gieo trồng 1.3.2.2 Một số nghiên cứu mật độ gieo trồng Năng suất củ tương quan thuận với thông số sinh trưởng như: số thân, số nhánh, đường kính thân độ che phủ.Tuy nhiên tương 22 quan phụ thuộc vào giống, giống sinh trưởng hữu hạn thường có số lá/thân cố định trồng với khoảng cách hàng rộng giống sinh trưởng bất định giống sinh trưởng hữu hạn thường dễ bị tổn thương giai đoạn trải Endale Gebre Gebremedhin W/Giorgis, 2001) thiết kế thí nghiệm nhằm xác định khoảng cách tối ưu cho giống khoai tây Awash (chín sớm 90 - 99 ngày), Menagesha (chín trung bình 100 - 119 ngày) Tolcha (chín muộn 120 130 ngày), khác hình thái tán Hầu hết giống suất khoai tây đạt cao trồng với khoảng cách 75 x 20cm Nếu trồng với khoảng cách 30 cm suất tăng rõ ràng cơng thức có khoảng cách hàng 45, 60 75 cm Nhưng tăng khoảng cách hàng suất giảm Với giống chín muộn Menagesha trồng củ giống có đường kính từ 30 - 50 mm suất biến động theo khoảng cách Khoảng cách hàng nhỏ 60 cm có vấn đề đồng ruộng số lượng củ nhiều củ nhỏ hơn, tăng khoảng cách hàng làm giảm số lượng củ Khoảng cách hàng thích hợp là 60 - 75 cm khoảng cách làm tăng tổng số lượng củ số lượng củ có đường kính > 40 mm Với giống chín sớm, trung bình chín muộn khối lượng củ tăng khoảng cách tăng từ 20 cm lên 35 cm (Endale Gebre Gebremedhin W/Giorgis, 2001)[37] Khoảng cách gieo trồng tác động rõ đến cỡ củ, khối lượng trung bình, số lượng củ/m2 Khoai tây trồng với khoảng cách rộng làm tăng khối lượng củ, trồng với khoảng cách hẹp làm tăng số lượng củ Khoảng cách 20 cm có 87,4% củ có đường kính >30 mm, củ có đường kính > 40 mm 61,8% Khoảng cách tác động đến suất khơng mạnh khoảng cách hàng Thường số lượng củ giảm đáng kể trồng với hàng rộng (>90 cm), có cạnh tranh sinh trưởng củ đạt kích tối đa nhanh Tuy nhiên trồng với khoảng cách hàng rộng suất giảm.Nghiên cứu 23 Trương Văn Hộ, (1990) kết luận, mật độ gieo trồng phụ thuộc vào cỡ củ giống Củ giống có đường kính nhỏ 25 mm tỷ lệ mọc thấp, số thân/ khóm dẫn đến số thân/m2 thấp, khơng đạt số thân cần thiết để tạo củ (vùng nhiệt đới phải đạt 20 thân chính/m 2), tỷ lệ diện tích thấp (chỉ đạt 80%), sinh trưởng không Với cỡ củ giống to vừa, mọc đều, sinh trưởng tốt, số thân/m2 cao hơn, thân phủ kín luống Vì củ nhỏ phải trồng với mật độ dày 5,5 khóm/m 2, củ to vừa cần trồng với mật độ 4,5 khóm/m2 Cịn trồng khoai tây thương phẩm, cần trồng với khoảng cách 50 x 25 cm 60 x 25-30 cm Như mật độ khoảng cách tác động mạnh đến suất khoai tây, trồng mật độ cao làm tăng số lượng củ/m2, trồng với mật độ thấp tăng khối lượng củ Do tùy thuộc vào mục đích gieo trồng để chọn mật độ trồng thích hợp Mặt khác mật độ trồng khoai cịn phụ thuộc vào đất đai, giống nên xác định giống thích hợp cho sản xuất khoai tây Bắc Trung Bộ cần nghiên cứu tiếp mật độ gieo trồng để khoai tây đạt hiệu kinh tế cao 1.2.2.3 Một số nghiên cứu bón phân cho khoai tây * Nghiên cứu liều lượng bón đạm, lân, kali hiệu sử đạm, lân, kali khoai tây Với phân bón thời gian tỷ lệ bón điều khiển để tăng khả sinh lý khoai tây Xác định liều lượng thời gian bón thích hợp làm giảm dinh dưỡng, tăng hiệu sử dụng, làm giảm ô nhiễm nguồn nước Ảnh hưởng đạm đến suất khoai tây nghiên cứu từ thập kỷ 70, thời gian lượng đạm khuyến cáo cao 400 kg N/ha, thập kỷ sau lượng đạm bón cho khoai tây cịn trì cao hiệu sử dụng phân đạm thấp Năng suất tối ưu khoai tây đạt bón 45 đến 400 kg N/ha (Porter Sisson, 1991)[52] Ở California thường bón với lượng 162 – 267 kg N/ha (Timm et al., 1983)[58], lượng đạm khuyến cáo Trung Quốc 140 – 170 kg N/ha trồng khoai tây không tưới đất mùn đất cát (Hong Li et al, 2003)[46] Hai thí nghiệm bố trí thung lũng Jordan thấy rằng, 24 suất khoai tây tăng tỷ lệ với lượng đạm bón Năng suất khoai tây tăng chủ yếu tăng kích thước củ, nhiên tăng lượng đạm từ 49 lên 98 kg N/ suất củ không thay đổi, khoai tây có phản ứng tăng lượng bón lên 147 kg N/ha Khoai tây trồng có hệ số sử dụng đạm thấp ngũ cốc, có từ 33 - 56% lượng đạm bón vào trồng hấp thu Điều phát triển rễ khoai tây ngũ cốc phần khoai tây trồng luống nên dễ bị đạm Nhiều nghiên cứu cho thấy có tương quan suất khoai tây với lượng đạm hấp thu, hệ số sử dụng đạm, lượng đạm có đất Vì cần có biện pháp để tăng khả hấp thu đạm khoai tây Xu hướng đạm rõ nghiên cứu nhiều vùng đất trồng khoai Hầu hết lượng đạm bị trình khử nitơ, cố định đạm vào đất bị giữ lại rửa trôi khỏi vùng rễ Số lượng NO3 bị thẩm thấu tăng theo lượng đạm bón Hệ số sử dụng đạm khoai tây phụ thuộc nhiều vào vùng sinh thái, kết cấu đất, kỹ thuật trồng trọt giống Vùng ôn đới châu Âu hiệu sử dụng đạm đạt 30 - 40%, Thổ Nhĩ Kỳ hệ số sử dụng đạm 42%, Jordan hệ số sử dụng đạm nhỏ 40% Hệ số sử dụng đạm đạt 56% trình thẩm thấu nhỏ, trình thẩm thấu đạm cao hệ số sử dụng đạm đạt 3% (Errebhi et al., 1998)[38] Giống chín muộn có hệ số sử dụng đạm cao giống chín sớm chúng có thời gian sinh trưởng dài Điều có ý nghĩa quan trọng loại đất vùng sinh thái, loại giống cần nghiên cứu để có liều lượng phương pháp bón thích hợp Như vậy, việc quản lý dinh dưỡng đạm vùng trồng khoai tây quan trọng cho việc sản xuất môi trường Khoai tây trồng yêu cầu lượng đạm bón nhiều để đạt suất tối ưu, hệ số sử dụng đạm thấp nguy tiềm tàng dẫn đến lượng đạm bị vào mơi trường Do cần nghiên cứu để có liều lượng thời gian bón đạm thích hợp cho giống loại đất Khoai tây cần nhiều phospho cho sinh trưởng, nhiên hiệu lực phospho phụ thuộc nhiều vào hàm lượng phospho vơi có 25 đất Lượng phospho có đất ít, cịn lượng vơi tự nhiều thường phải bón với liều lượng phospho nhiều Kali ảnh hưởng mạnh đến sinh trưởng suất khoai tây So sánh công thức bón kali châu thổ Ai cập cho thấy suất củ đạt cao bón 72 kg K2O 120 kg N/0,4 ha; 96 kg K2O + 180 kg N/0,4 80 kg K2O + 150 kg N /0,4 Thí nghiệm bón kali cho khoai tây đất cát với liều lượng 60 120 kg/0,4 cho kết quả: Khi bón 120 kg K2O tăng 25 - 30% khối lượng củ tươi, khối lượng thân tươi giảm giai đoạn 75 - 90 ngày sau trồng so với cơng thức bón 60 kg K2O Tỷ lệ củ/thân cao 50% bón lượng kali cao giai đoạn 75 - 90 ngày sau trồng Chiều cao công thức cao 10 - 20% Bón lượng kali cao làm suất củ tăng 10 - 20% Bón nhiều kali làm tăng số lượng củ trung bình (28 - 60 mm) số củ to (>60mm) lên 15 - 40% Điều kết luận kali yếu tố chìa khố cho sản xuất khoai tây đất cát (Tawfik A A., 2001) Nghiên cứu kết luận, bón kali với lượng 150 – 200 kg K2O/ha thích hợp để khoai tây cho suất cao số củ/khóm nhiều, chất lượng củ giống tốt hao hụt bảo quản Như có nhiều cơng trình nghiên cứu phân bón cho khoai tây, đặc biệt nghiên cứu bón đạm Các nghiên cứu thống khoai tây đòi hỏi dinh dưỡng cao, hệ số sử dụng dinh dưỡng thấp nguy dinh dưỡng lớn Hệ số sử dụng phân bón phụ thuộc nhiều vào điều kiện đất đai, khí hậu, giống… loại giống, vùng sinh thái cần nghiên cứu để xác định lượng phân bón phù hợp * Nghiên cứu thời gian phương pháp bón đạm, lân, kali Thời gian bón phân yếu tố hạn chế đến sinh trưởng suất khoai tây Để tăng hiệu sử dụng giảm dư lượng phân bón nước ngầm việc bón phân cho khoai tây vào thời gian mà khoai tây cần giải pháp tối ưu Ví dụ hệ số sử dụng đạm đạt tới 70% bón đạm vào lúc cần nhiều đạm cho q trình hình thành củ, bón với lượng thấp Sự sinh trưởng phụ thuộc vào tạo thành hệ số 26 diện tích (LAI) lớn trì lâu giai đoạn sinh trưởng sinh thực Bón phân làm nhiều lần trì xanh lâu, sinh trưởng tốt hơn, đặc biệt giai đoạn khủng hoảng, phân cung cấp đầy đủ khoai tây cho suất cao Bón nhiều đạm giai đoạn đầu, đặc biệt đất cát làm cho lượng đạm dễ bị xuống vùng rễ thời gian mưa to, chí tưới nhiều nước Bón đạm khoai tây giai đoạn phát triển củ mạnh cho suất cao Hiện bón đạm làm nhiều lần áp dụng phổ biến nhiều vùng sản xuất khoai tây Bón đạm sớm bón làm nhiều lần giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng làm cho số diện tích cao dẫn đến khả hấp thu ánh sáng mặt trời tốt hơn, kết tất yếu khối lượng chất khô thân cao Tuy nhiên bón đạm sớm cho kết tốt hơn, điều rễ sinh trưởng nhanh, số lượng rễ to nhiều, khối lượng chất khô rễ cao Rễ sinh trưởng tốt khả hấp thu nước chất dinh dưỡng tốt Bón đạm sớm hình thành củ sớm Vì củ có nhiều thời gian để tích lũy chất khơ kết củ hình thành nhiều, khối lượng chất khô củ cao Ở Quebec (Canada) số vùng khác, thường bón nhiều đạm tập trung thời kỳ gieo trồng Bón đạm muộn giai đoạn đầu quang hợp cho số lượng củ/cây khối lượng chất khơ tích lũy vào củ thấp Điều bón đạm muộn dẫn đến giai đoạn củ sinh trưởng thân sinh trưởng mạnh, nên khối lượng chất khô chuyển củ Bón đạm muộn thân sinh trưởng tốt kéo dài củ lại nhiều củ nhỏ, giảm q trình chín sinh trưởng củ khoai tây nên suất thấp.Nhiều nghiên cứu lại cho kết quả: Năng suất củ khoai tây, tích lũy đạm khối lượng chất khơ củ, lượng đạm hút hệ số sử dụng đạm không bị tác động tỷ lệ thời gian bón đạm Hiệu tác động đạm bị ảnh hưởng lượng đạm bón Ở Việt Nam thường dùng toàn phân chuồng, phân lân, 1/2 tồn kali, 1/3 lượng phân đạm để bón lót Dùng 1/3 đạm 1/2 kali (hoặc 27 khơng bón thúc bón lót tồn kali) để bón thúc lần vào lúc khoai mọc 15 – 20 ngày kết hợp với xới vun cho khoai tây Lượng phân cịn lại để bón thúc lần cách lần khoảng 15 – 20 ngày Bón thúc cho khoai tây làm suất khoai tây cao hơn, lượng khoai thương phẩm nhiều bón lót lần Tuy nhiên bón thúc cần tiến hành sớm vào thời kỳ khủng hoảng dinh dưỡng làm cho thân khoai tây phát triển nhanh giai đoạn đầu, khoai tây củ tập trung giảm tối đa tỷ lệ khoai bi.Khả cung cấp đạm cho khoai tây phụ thuộc vào thời gian bón đạm mà cịn phụ thuộc vào phương pháp bón Bón đạm theo kiểu tưới dung dịch vào vùng rễ đạt hệ số sử dụng đạm cao dư lượng lại đất thấp Tuy nhiên bón đạm vào đất có hệ số sử dụng đạm tương đương với hòa vào nước suất khơng sai khác Vị trí bón phân ảnh hưởng đến khả sử dụng ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển suất khoai tây Phân cung cấp tốt vào gần nơi đặt củ giống Nghiên cứu California khuyến cáo nên bón đạm cách nơi đặt củ giống cm bề rộng lẫn chiều sâu Nghiên cứu Roberts et al, (1991) cho kết là, bón đạm tập trung tăng hiệu sử dụng đạm khoảng 10% so với bón vãi cơng thức bón lần trồng Tuy nhiên bón đạm làm nhiều lần vị trí bón khơng có tác động rõ ràng đến hệ số sử dụng đạm suất củ Nghiên cứu Joern Vitosh, (1995) kết luận, vị trí bón phân làm tăng khối lượng chất khô thân lượng đạm hút suốt giai đoạn đầu, hiệu tác động tạm thời khơng trì đến lúc thu hoạch Trong trường hợp nước yếu tố hạn chế phương pháp bón đạm yếu tố quan trọng trừ trường hợp đất nghèo dinh dưỡng khoai tây tốt nên bón phân tập trung vào củ giống Các loại phân hóa học hịa tan vào nước thường tạo phản ứng kiềm, bón vào củ khoai tây giống, phân bón cần trộn với đất, khơng mầm khoai tây bị hại mọc Tuy nhiên kali clorua không nên bón tập trung vào củ để tránh tác động có hại ion Cl, 28 phân supe phosphat dạng viên bón vào rãnh làm suất tăng 30%, hiệu sử dụng phân bón tăng 2,5 lần Những kết nghiên cứu cho thấy, thời gian phương pháp bón đạm vấn đề mà nhiều nhà khoa học quan tâm Mặc dù có nhiều quan điểm khác nhà nghiên cứu thừa nhận thời gian bón ảnh hưởng rõ ràng đến suất Tuy nhiên cịn nghiên cứu thời gian phương pháp bón lân kali cho khoai tây 1.3.2.4 Một số nghiên cứu sâu bệnh hại khoai tây Để hạn chế thiệt hại sâu bệnh mức thấp việc cung ứng khoai tây bệnh phải coi trọng hàng đầu Ở châu Âu, Pháp, Hà Lan áp dụng phương pháp chọn lọc dòng xây dựng hệ thống sản xuất giống từ in-vitro Cuba áp dụng phương pháp chọn lọc quần thể, Hàn Quốc, áp dụng phương pháp in-vitro công nghệ thuỷ canh Ở Việt Nam Viện Công nghệ sinh học nông nghiệp, trường Đại học Nông Nghiệp I xây dựng hệ thống sản xuất giống khoai tây bệnh từ sản xuất in-vitro đến sản xuất giống xác nhận Một điều kiện quan trọng để sản xuất củ giống bệnh phải tìm vùng cách ly với nguồn bệnh môi giới truyền bệnh Nhân giống điều kiện khơng có vùng cách ly làm lơ giống bị nhiễm bệnh thối hóa nhanh chóng Để tạo vùng cách ly, nhiều nước thành lập Trung tâm nhân giống cách xa khu vực trồng khoai hàng chục km Đối với hệ thống nhân giống đơn giản số tác giả cho vùng cách ly 100m tốt 2000m Ở Việt Nam, giai đoạn 1985 – 1989 sản xuất khoai tây giống bệnh phương pháp chọn lọc vệ sinh vùng cách ly địa hình đạt suất cao 21 tấn/ha với 50 thực nghiệm 16 tấn/ha với 600 thực nghiệm Tổ chức nhân chọn lọc giống khu tập trung cách ly kết hợp với chọn lọc vệ sinh quần thể để loại thải bệnh, hạn chế mức độ nhiễm bệnh (11,56% so với 28,57%) cho phép sản xuất khoai tây giống có chất lượng tốt với khối lượng lớn, suất khoai tây thương phẩm tăng 31,52% Biện pháp nuôi cấy đỉnh sinh trưởng (meristem) tạo hồn tồn bệnh Nếu bệnh trồng 29 liên tiếp môi trường khơng cách ly khoai tây bị nhiễm virus nhanh Khoai tây bệnh nhập nội sau vụ trồng, tùy giống mà tỷ lệ nhiễm virus biến động từ – 10% Ngoài tốc độ tái nhiễm cao, hệ số nhân giống thấp.Trồng khoai tây hạt biện pháp hạn chế lan truyền bệnh virus Hầu hết loại bệnh, đặc biệt bệnh nguy hiểm không truyền qua hạt khoai tây Các triệu chứng bệnh thực sinh chủ yếu khảm nhăn nhọn, đến đời vô tính xuất triệu chứng khảm nặng, xoắn lùn Mức độ nhiễm bệnh khoai tây trồng hạt thấp nhiều so với trồng củ vơ tính Ở đời thực sinh tỷ lệ bệnh 6,06 – 8,38%, đời vơ tính 15,7 – 18,76% Tốt nên dùng củ giống từ hạt lai để trồng chu kỳ ngắn – vụ Tuổi sinh lý củ tác động rõ đến hạn chế bệnh khoai tây, thu hoạch sớm (70 -80 ngày sau trồng) nguồn bệnh từ thân chưa kịp lan truyền xuống củ giống để gây thối củ kho Nếu sử dụng phân hữu tươi tàng trữ nguồn bệnh điều kiện định bệnh phát triển truyền vào củ đồng gây thối củ kho Đề xuất phương án phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại khoai tây hạt lai theo bước sau: Chọn vùng trồng khoai tây tập trung có luân canh với vụ lúa nước để sản xuất củ giống Go Không trồng khoai tây lẫn với vụ đông khác Nên trồng khoai tây thời vụ đồng loạt, tưới giữ ẩm thường xuyên, bón phân chăm sóc kịp thời Phát sâu bệnh kịp thời, sâu xám bắt tay vào buổi sáng, xuất nhện trắng phun thuốc Kenthan Danitol Đối với bọ trĩ sử dụng Bassa, Trebon phun từ – lần, lần cách ngày, phun đồng loạt trồng khác 1.4 Những kết luận rút từ phần tổng quan tài liệu Khoai tây trồng có giá trị dinh dưỡng hiệu kinh tế cao thích ứng với nhiều vùng sinh thái nên trồng nhiều quốc gia giới Những cơng trình nghiên cứu rõ khoai tây có tiềm năng suất cao nhiên chênh lệch suất tiềm với suất thực tế chênh lệch suất vùng, vụ…là 30 lớn phụ thuộc vào nhiều yếu tố giống, điều kiện khí hậu, đất đai, dinh dưỡng, biện pháp kỹ thuật…Để trồng khoai tây có hiệu kinh tế cao giống, vùng sinh thái cần nghiên cứu để tìm giống tốt biện pháp canh tác phù hợp Ở Việt Nam, khoai tây trồng từ lâu, nhiều vùng, khoai tây trở thành vụ Đông chủ lực Do điều kiện thời tiết khí hậu thuật lợi nên suất khoai tây nước ta thấp nhiều so suất bình quân giới, đặc biệt nước châu Âu, có nhiều cơng trình nghiên cứu nhằm nâng cao suất hiệu sản xuất khoai tây Tuy nhiên cơng trình nghiên cứu khoai tây Việt Nam tập trung chủ yếu vùng Đồng Thời gian gần khoai tây đưa lên trồng nhiều tỉnh Miền núi Trung Du phía Bắc Bắc Trung Bộ nói riêng khẳng định vai trị việc nâng cao đời sống nhân dân, tốc độ mở rộng diện tích cịn chậm hiệu kinh tế khơng cao Sở dĩ hầu hết giống khoai tây trồng vùng chọn lọc từ vùng Đồng nhập từ Trung quốc có điều kiện sinh thái, đất đai khác với vùng Trung Du Hơn chưa có cơng trình nghiên cứu biện pháp kỹ thuật riêng cho tỉnh Bắc Giang Để khoai tây trở thành vụ Đông chủ lực, sản xuất hàng hoá mong đợi người dân lãnh đạo tỉnh Bắc Giang, đề tài tập trung vào nghiên cứu vấn đề sau: Nghiên cứu để tìm giống khoai tây có suất cao, chất lượng tốt, thích hợp với điều kiện sinh thái - Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đông 31 Chương 2.NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu Phân tích điều kiện tự nhiên, thời tiết, khí hậu chi phối sản xuất khoai tây tỉnh Nghệ An Đánh giá trạng sản xuất khoai tây tỉnh Nghệ An, từ xác định yếu tố hạn chế sản xuất khoai tây tỉnh Nghệ An Lựa chọn giống khoai tây có suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện sản xuất vụ đông tỉnh Nghệ An số giống khoai tây nhập nội có Xác định số biện pháp kỹ thuật canh tác (thời vụ, mật độ trồng, phân bón) nhằm xây dựng quy trình thâm canh phù hợp sản xuất khoai tây thương phẩm vụ đơng Xây dựng mơ hình trình diễn 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp về: điều kiện tự nhiên, khí hậu, thời tiết từ quan Sở TN & MT, Phòng TN&MT, Đài Khí tượng – Thuỷ văn, - Thu thập số liệu thứ cấp trạng sản xuất khoai tây Sở NN&PTNT, Phòng NN&PTNT, 2.2.2 Thiết kế thí nghiệm đồng ruộng, tiêu phương pháp theo dõi Thí nghiệm1: Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển suất giống khoai tây nhập nội điều kiện vụ đông năm 2006 tỉnh Nghệ An * Địa điểm nghiên cứu: Thí nghiệm tiến hành đất ruộng hai vụ lúa tỉnh Nghệ An * Vật liệu nghiên cứu: gồm giống nhập nội (Agria, Atlantic, Kennebec, Ranger Russet, Roberta, Solara Ruset Butbank, Diamant) 32 giống VT2 trồng đại trà địa phương dùng làm đối chứng Công thức Giống khoai tây Agria Atlantic Kennebec Ranger Russet Roberta Solara Ruset Butbank Diamant * Phương pháp bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hồn chỉnh với công thức, lần nhắc lại (Rendomized complete block design) Diện tích thí nghiệm 12 m 2(1,2 m x 5m), trồng theo kiểu hàng kép * Điều kiện thí nghiệm: Thí nghiệm tiến hành vụ đơng năm 2006 tỉnh Nghệ An * Chăm sóc - Phân bón (theo quy trình kỹ thuật Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nghệ An năm 2006): 15 phân chuồng, 80 kg P2O5, 120 kg N 100 kgK2O/ha Bón lót tồn phân chuồng + 100% lân + 50% N + 50% K2O; bón thúc lần 1: 50% N, 30% K2O sau khoai tây mọc 15 ngày, thúc lần 2: 20% K2O sau khoai tây mọc 30 ngày - Thời vụ trồng khoai tây: 15/11 năm 2006 - Mật độ: khóm/m2 - Tưới nước, vun tạo vồng: Tưới bổ sung nước vào thời kỳ: sau đặt củ giống ngày 45 ngày sau khoai tây mọc Vun tạo vồng lần kết hợp với bón thúc cho khoai tây 33 - Phòng trừ sâu bệnh: Theo dõi thường xuyên tiến hành phun trừ sâu, bệnh cần thiết * Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi (Theo hướng dẫn Trung tâm nghiên cứu có củ Trung tâm cứu khoai tây quốc tế) - Chỉ tiêu sinh trưởng phát triển khoai tây + Thời gian sinh trưởng (ngày): Là tổng thời gian từ trồng đến thu hoạch (có 1/2 khoai tây chuyển sang màu vàng) + Chiều cao (cm): Đo từ giao điểm rễ với thân đến điểm sinh trưởng cao (Đo giai đoạn 30, 45, 70 ngày sau trồng) + Mức sinh trưởng: Tính theo mức, mức 1: tốt, mức 2: khá, mức 3: trung bình, mức 4: kém, mức 5: + Số thân chính/khóm: Đếm số thân chính/khóm + Đánh giá tính chín sớm, chín muộn giống khoai tây: Giống chín sớm: Thời gian thu hoạch < 85 ngày sau trồng Giống chín trung bình: Thời gian thu hoạch từ 85 – 95 ngày Giống chín muộn: Thời gian thu hoạch > 95 ngày - Đặc điểm hình thái giống tham gia thí nghiệm - Bệnh hại + Bệnh virus héo xanh (%): Đếm số bị bệnh/tổng số ô thí nghiệm vào thời kỳ 45, 60 75 ngày sau trồng + Bệnh mốc sương: Theo dõi thời kỳ 45, 60 75 ngày sau trồng, đánh giá theo thang điểm từ đến Điểm 1: Không xuất vết bệnh Điểm 3: Nhiễm nhẹ (diện tích vết bệnh < 20% diện tích lá) Điểm 5: Nhiễm trung bình (diện tích vết bệnh 20 - 50% diện tích lá) Điểm 7: Nhiễm nặng (diện tích vết bệnh 51 - 75% diện tích lá) Điểm : Nhiễm nặng (diện tích vết bệnh >75% diện tích lá) - Năng suất thực thu (tấn/ha): Thu tồn củ thí nghiệm cân khối lượng quy tấn/ha 34 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng suất khoai tây giống Solara vụ Đông năm 2007 tỉnh Nghệ An * Phương pháp bố trí thí nghiệm, chế độ chăm sóc tiêu theo dõi: tiến hành tương tự thí nghiệm - Riêng tiêu chiều cao đo giai đoạn sau trồng 70 ngày - Độ phủ luống (%):Dùng thước có lưới ô vuông, ô dm2 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng thời vụ trồng đến sinh trưởng suất khoai tây giống solara vụ Đông năm 2007 tỉnh Nghệ An * Điều kiện thí nghiệm: Thí nghiệm tiến hành vụ Đông năm 2007 tỉnh Nghệ An * Phương pháp bố trí thí nghiệm, chế độ chăm sóc tiêu theo dõi: tiến hành tương tự thí nghiệm 2.2.2.1 Xây dựng mơ hình trình diễn sản xuất khoai tây giống Solara vụ Đơng năm 2008 tỉnh Nghệ An * Mơ hình áp dụng giống biện pháp kỹ thuật Mơ hình tiến hành vụ Đông năm 2008, đất ruộng hai vụ lúa xã Danh Thắng, huyện Hiệp Hoà Mơ hình bố trí 30 ruộng 30 hộ nơng dân khác Diện tích ruộng khoảng 200-360m2 Mơ hình bố trí cánh đồng Mơ hình 1: Giống VT2 + kỹ thuật cũ Mơ hình 2: Giống Solara + kỹ thuật 2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu tính tốn phần mềm Excel xử lý kết thí nghiệm phần mềm IRRISTAT 5.0 35 Chương KẾT LUẬN 3.1 Kết luận - Cây khoai tây trồng chủ yếu vào vụ Đông Tuy nhiên chưa xác định giống biện pháp kĩ thuật phù hợp cho vùng sinh thái nên sản xuất khoai tây tỉnh Nghệ An hạn chế - Quan theo dõi kết điều tra giống khoai tây Solara có hình thái đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng - Sau nghiên cứu nghiệm rút kết luận vụ Đơng tiến hành mơ hình xây dựng trình diễn đê khẳng định kết thí nghiệm 3.2 Đề nghị Kết qủa nghiên cứu sớm áp dụng tỉnh Nghệ An nhằm góp phần nâng cao suất chất lượng khoai tây Địa phương cần quy hoạch, hỗ trợ đầu tư xây dựng để bảo quản khoai tây tốt 36 ... Xác định số giống khoai tây nhập nội, có suất cao phù hợp với điều kiện vụ Đông để đưa sản xuất đại trà - Xác định biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đơng - Xây dựng... khả thích ứng giống khoai tây nhập nội điều kiện vụ Đông đất ruộng hai lúa màu tỉnh Nghệ An - Thí nghiệm nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đơng bao gồm: thí... với điều kiện sinh thái - Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai tây thương phẩm điều kiện vụ Đông 31 Chương 2.NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu Phân tích điều kiện