Hãy cho biết hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm trên và nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic?... Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri..[r]
(1)TRƯỜNG THCS TÂN HOÀ (2) (3) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Rượu etylic là chất lỏng, không màu ,sôi 78,30C, nhẹ nước, tan vô hạn nước, hòa tan nhiều chất iôt, benzen,… Nêu tính chất vật lí rượu etylic? (4) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O Quan sát hình 5.1 Nêu định nghĩa hãy nêu cách pha độrượu rượu? chế 45o PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Độ rượu: là số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước 100 ml 45 ml NƯỚC CẤT RƯỢU RƯỢUETYLIC ETYLIC450 (5) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Độ rượu: Công thức tính độ rượu: Vr 100 Đr = Vhh Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml) Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml) Từ công thức tính độ rượu (Đr) hãy suy công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (Vr) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (Vhh) ? Vr = Đr Vhh 100 Vhh = Vr 100 Đr (6) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 Quan sát mô hình phân tử, hãy viết công thức cấu tạo rượu etylic? I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : Công thức cấu tạo H H Mô hình phân tử rượu etylic H C–C–O H Dạng đặc H H Hay CH3 – CH2 – OH H H H C O CH H H Dạng rỗng (7) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : Công thức cấu tạo Đặc điểm cấu tạo : Trong phân tử rượu etylic có nhóm -C2H5 liên kết với nhóm – OH , chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng Từ công thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo rượu etylic? (8) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : Rượu etylic có cháy không ? Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic Dụng cụ :Giá thí nghiệm , đế sứ , kẹp gỗ , ống nghiệm phễu thủy tinh Hóa chất : Rượu etylic 96o , nước vôi Tiến hành : Đốt cháy rượu etylic xác định sản phẩm phản ứng cháy (9) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? Rượu etylic cháy sinh khí cacbonic và nước C2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O (l ) (k) (k ) (h) Sản phẩm tạo thành đốt cháy rượu etylic là gì? Viết PTHH? (10) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : Thí nghiệm : Phản ứng rượu etylic với natri 1.Rượu etylic có cháy không? Dụng cụ :Giá thí nghiệm , 2.Rượu etylic có phản ứng ống thủy tinh vuốt nhọn , kẹp với natri không ? gỗ , ống nghiệm, đèn cồn Hóa chất : Rượu etylíc 96o , kim loại natri Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic (11) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : Rượu etylic có cháy không ? Rượu etylic có phản ứng với natri không? Hãy cho biết tượng xảy thí nghiệm trên và nêu kết luận tính chất hóa học rượu etylic? (12) Phản ứng hóa học rượu etylic với natri H H H C C H H H + Na O H + Natri etylat Phản ứng trên là phản ứng (13) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C2H5OH + 2Na ( l) (r) 2C2H5ONa + H2 (dd) (k) Natri etylat Phản ứng với axit axetic: (Bài 45) Hãy nêu kết luận Rượu còncủa tính chất etylic hóa học có etylic? tính chất hóa rượu học nào? (14) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : I TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Phản ứng với axit axetic: (Bài 45) IV ỨNG DỤNG (15) VECNI NƯỚC HOA CAO SU VECNI DƯỢC PHẨM Axit axetic (16) ỨNG DỤNG Vecni Pha nước hoa , Rượu , bia Cao su RƯỢU ETYLIC C2H5OH pha vecni Giấm DƯỢC PHẨM (17) Nêu các bước tiến hành làm rượu ? Rắc men ủ men Chưng cất Rượu etylic chưng cất Chưng cất Thành rượu (18) Nối cột A với cột B cho phản ứng hoá học đúng: Cột A (chất tham gia) cột B (sản phẩm) A C2H5OH + O2 (men giấm) A CH3COOH +H2O D C2H5OH + O2(t ) B C2H5ONa +H2 C C2H5OH + K C C2H5OK +H2 B C2H5OH + Na D CO2 +H2O O (19) Bài 44 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 Bài tập nhà: Bài 3,4và bài trang 139 sgk (20) Bài 44 : CÁM ƠN QUÍ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH ĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY RƯỢU I TÍNH C II CẤU T III TÍNH ETYLI HẤT VẬ TL ẠO PHÂ CHẤT H Í: N TỬ : ÓA HỌC : Phản ứng cháy ? Phản ứng IV.ỨNG DỤ NG V ĐIỀU C CHẾ (21)