ĐỀ XUẤT PHƯƠNG án XÂY DỰNG GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG - TRUYỀN THƠNG BÀI THI GIỮA KÌ MƠN: VĂN HỐ DOANH NGHIỆP GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TRẦN CHÍ HIẾU ĐỀ TÀI: Chọn case study để giải vấn đề đặt Tp Hồ Chí Minh, Tháng 04 năm 2021 BẢNG PHÂN CƠNG VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHĨM Đánh STT MSSV Họ tên Lớp Phân công giá theo % Phân chia làm, nhắc nhở tiến 197QC27719  Trần Thiện Tứ K25PR20 độ, kiểm tra, duyệt tổng hợp 100% làm word Vai trò Nguyễn Hải Ninh 197QC04301 Nguyễn Minh Trí K25PR16 197QC16925 Huỳnh Vĩnh Khang K25PR14 197QC03150 Trần Phước Hậu K25PR14 197QC33472 Trần Thiệu Kỳ K25PR02 197QC02943 Nguyễn Thị Diểm K25PR12 MỤC LỤ 100% giá trị cốt lõi The Coffee House Kết luận, trích dẫn nguồn tham 100% khảo Mở đầu giá trị cốt lõi The 100% Coffee House Đề xuất phương án xây dựng giá 100% trị cốt lõi The Coffee House Mở đầu giá trị cốt lõi The 100% Coffee House C MỞ ĐẦU GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE .2 I GIÁ TRỊ CỐT LÕI LÀ GÌ? II GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE: CHÂN THÀNH QUAN TÂM .3 SÁNG TẠO DŨNG CẢM .4 VAI TRÒ NGUYỄN HẢI NINH ĐỐI VỚI GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE I Đề xuất giá trị cốt lõi: II Lý do: KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc Thầy Trần Chí Hiếu, giảng viên mơn Văn hố doanh nghiệp trường Đại học Văn Lang tạo điều kiện cho chúng em có hội nhiều kiến thức tài liệu liên quan để có nhiều thơng tin cần thiết hoàn thiện đề tài Đồng thời, trình học mơn Văn hố doanh nghiệp Thầy, Thầy giúp chúng em tích lũy thêm cho kiến thức bổ ích để có nhìn sâu sắc hồn thiện sống Bộ mơn Văn hố doanh nghiệp mơn vơ thú vị bổ ích Tuy nhiên, kiến thức vơ hạn, nhóm em cố gắng chắn tiểu luận khó tránh khỏi thiếu sót chưa xác hồn tồn Kính mong Thầy xem xét góp ý để tiểu luận nhóm em hồn thiện TP Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng 04 năm 2021 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp MỞ ĐẦU Hiện nay, The Coffee House thương hiệu cafe đình đám từ Bắc đến Nam “Nhà cà phê” xây dựng thành công phong cách đại, trẻ trung, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp điểm bật chất lượng đồ uống xuất sắc thị trường đồ uống Việt Nam Là thương hiệu start up từ năm 2014 với mong ước trở thành Starbucks thứ Việt Nam, thương hiệu cà phê gắn liền ấn tượng khách hàng từ đến [CITATION MỹL16 \l 1033 ] The Coffee House hướng tới kết nối khách hàng với nhau, với cách thiết kế khơng gian theo hình dạng “Ngơi nhà” tạo nên thoải mái cho khách hàng, tạo khơng khí trị chuyện gần gũi, thoải mái môi trường làm việc thư thái hiệu Ngoài ra, thương hiệu coi trọng thái độ phục vụ khách hàng nhân viên Đấy yếu tố để khách hàng xem thương hiệu ngơi nhà mình, tất tạo nên khí chất riêng, thiết kế khiến người nhớ tới “The Coffee House” The Coffee House có cửa hàng TP Hồ Chí Minh năm 2014 88-86 Cao Thắng Đến năm 2018, đời Cầu Đất Farm, cửa hàng Signature, lúc The Coffee House đạt mốc 100 cửa hàng toàn quốc [ CITATION The21 \l 1033 ] Hiện The Coffee House thương hiệu có nhiều chi nhánh tỉnh thành, thành phố Việt Nam Đặc biệt, địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh thương hiệu trải dài tất quận, điều kiện thuận lợi để đa dạng nhu cầu lựa chọn cửa khách hàng Có thể thấy năm qua, The Coffee House đã, phát triển không ngừng vươn xa Bên cạnh đó, The Coffee House cịn vận hành trang trại đồi chè Cầu Đất, Đắk Nông trồng loại hạt cà phê độc quyền hạt Arabica, Robusta Cùng với công thức cà phê độc quyền mang đậm dấu ấn thương hiệu, loại hạt Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp loại hạt đặc biệt mà riêng The Coffee House tự trồng thu hoạch độc quyền Việt Nam GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE I GIÁ TRỊ CỐT LÕI LÀ GÌ? Để định nghĩa “Giá trị cốt lõi The Coffee House gì?”, trước hết nhóm chúng em tra cứu khái niệm bao quát về giá trị cốt lõi doanh nghiệp để đưa kết luận xác doanh nghiệp Giá trị cốt lõi (giá trị lõi) bao gồm giá trị khái quát doanh nghiệp lựa chọn làm sở để xây dựng văn hóa doanh nghiệp [ CITATION Hiế21 \l 1033 ] Bên cạnh đó, giá trị cốt lõi sở để thành viên công ty định, lập kế hoạch chiến lược tương tác với bên liên quan Người có liên quan cá nhân hay tổ chức bị ảnh hưởng công ty Các giá trị cốt lõi phản ánh quan trọng tổ chức thành viên [ CITATION Cla21 \l 1033 ] Các giá trị cốt lõi không thiết phụ thuộc vào loại hình cơng ty hay ngành cơng nghiệp thay đổi nhiều, chí tổ chức thực loại công việc tương tự Theo số học giả quản lý, công ty chệch khỏi giá trị cốt lõi họ khơng hoạt động tốt công ty tuân thủ chúng Tuy nhiên, nhiều công ty, việc tuân thủ giá trị cốt lõi họ mục tiêu thực tế [ CITATION Cla21 \l 1033 ] Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp II GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE: The Coffee House đánh giá cao “sự kết nối người” quý trọng câu chuyện xung quanh giá trị Thương hiệu ý thức rõ mục tiêu hướng đến họ trở thành “Nhà Cà Phê” - nơi mà người ngồi lại gần tìm thấy an nhiên chia câu chuyện bên cạnh ly cà phê.  Chính mục tiêu lí tưởng vậy, The Coffee House đề giá trị cốt lõi họ công khai với khách hàng lời cam kết đầy thuyết phục Các giá trị bao gồm: CHÂN THÀNH Sự chân thành The Coffee House định nghĩa xuất phát từ sứ mệnh “Deliver Happiness” – Trao gửi hạnh phúc Họ tin việc làm gắn với tất chân thành tôn trọng giá trị nguyên cá nhân từ nhân viến đến khách hàng, tất người nhận niềm vui nho nhỏ từ “Nhà cà phê”, tốt chia sẻ với người khác ngày [ CITATION The21 \l 1033 ] QUAN TÂM The Coffee House lấy người làm trọng tâm sản phẩm, chiến dịch Họ lấy cân nhắc đến khách hàng, nhân viên cộng đồng trước định điều Vì ấy, thương hiệu tiếp thêm lượng lan tỏa Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp giá trị đẹp đẻ đến nhiều người Việt Nam hơn, đặc biệt người trẻ [ CITATION The21 \l 1033 ] SÁNG TẠO The Coffee House tận dụng tử tế cẩn trọng để tạo sắc riêng họ [ CITATION The21 \l 1033 ] Trong hành trình phát triển thương hiệu, đội ngũ “Nhà cà phê” lấy khách hàng làm động lực nỗ lực đổi để kiến tạo ngày Từ thành phẩm cải tiến ngày trở nên tuyệt vời đáng trải nghiệm DŨNG CẢM Đội ngũ The Coffee House làm việc cần mẫn tâm hồn đồng điệu chung sức cho mục tiêu lớn riêng họ Mỗi ngày với họ học hỏi trải nghiệm điều khác lạ, tiếp nhận thử thách tiến tương lai Thương hiệu mong muốn khách hàng họ ni dương ước mơ kiên trì đến giá trị mà họ muốn lan tỏa [ CITATION The21 \l 1033 ] Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp VAI TRỊ NGUYỄN HẢI NINH ĐỐI VỚI GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE “Bản thân người có giá trị riêng, điều cần xây dựng giá trị cho thực bền vững." Giá trị cốt lõi văn hoá doanh nghiệp The Coffee House thừa hưởng tinh hoa sở hữu nơi người CEO Nguyễn Hải Ninh Hồn tồn có thể nói rằng, lý The Coffee House vươn phát triển nhảy vọt, chiếm đại đa số thiện cảm khách hàng hiệu marketing truyền miệng giá trị mà Nguyễn Hải Ninh cất công tạo dựng cho The Coffee House “Tơi cạnh tranh với mình." Ngay từ bắt đầu kinh doanh, Nguyễn Hải Ninh không đặt lợi nhuận thu lên đầu, mà ông mong muốn đem lại niềm vui, hạnh phúc cho khách hàng đôi với thức uống đầy sáng tạo Thậm chí, câu chuyện tiếng thương hiệu câu chuyện voucher hết hạn sử dụng bình thường, xoay quanh kim nam đặt khách hàng lên trình vận hành tồn hệ thống ơng Bởi đặt hạnh phúc người khác lên cao lợi nhuận nên có lần The Coffee House tăng 20% lương cho khoảng 100 nhân tình hình kinh doanh công ti thua lỗ [ CITATION PV21 \l 1033 ] “Cứ làm, sai làm lại có sai giúp học hỏi.” Tính cách cầu tồn, tử tế ơng tạo phong cách phục vụ hoàn toàn đồng quán cà phê hệ thống Một nhân viên vừa nhận việc trải qua liên tục buổi training cách thức phục vụ, buổi training hướng dẫn chi tiết đến câu nói, cử nhân viên làm việc cửa hàng. [ CITATION PV21 \l 1033 ] Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp Ơng mong muốn đem đến cho khách hàng điều tốt nhất, tròn vẹn nên trọng vị trí đặt bàn quán cà phê, ổ điện, máy lạnh, hay chí bồn ông xếp cách tỉ mỉ Không vậy, nhận thấy lớn mạnh The Coffee House, Nguyễn Hải Ninh mong muốn tự tay làm thứ từ vận hành, tiếp thị đến quản trị thay phát triển theo hướng nhượng quyền [ CITATION PV21 \l 1033 ] Từ ấy, trải nghiệm khách hàng The Coffee House đạt mức top, đồng quán mà khó có chuỗi cà phê làm “Chính niềm tin cho ý chí để khơng phản bội lại đường chọn, dù phải chịu thách thức năm mười năm nữa, theo đuổi đến ước mơ đưa hạt cà phê Việt Nam chất lượng cao giới.” Mang tham vọng lớn với thị trường cà phê Việt Nam, Nguyễn Hải Ninh chưa lần để tham vọng chiếm lấy hành động suy nghĩ ông Ông vạch mục tiêu cụ thể, thực hố hành động suy tính kỹ lưỡng Bằng chứng cho thấy, chuỗi cà phê Urban Station đầu tay với doanh thu gấp lần số triệu USD cho năm chàng kỹ sư Hoá vừa trường người bạn thân, trở thành case study chiến lược kinh doanh. [CITATION Ủyb18 \l 1033 ] Khi tiếp tục với The Coffee House, ông đặt mục tiêu “không tưởng" mong muốn mở 20 cửa hàng năm, thành công mỉm cười với ông lần Không phải hoàn hảo, Nguyễn Hải Ninh vấp ngã nhiều mang nhiều mặc cảm Tuy nhiên, chưa anh từ bỏ "đứa con" này, anh may mắn nhận học từ bậc tiền bối để tiếp thêm động lực cho qng đường đến thành cơng Kết là, tính đến tháng 4/2017, The Coffee House có 43 cửa hàng nước, thu triệu đô/năm huy động 1,8 triệu đô [ CITATION PV21 \l 1033 ] Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE I Đề xuất giá trị cốt lõi: Không ngừng đổi (Innovation): Trên đường vươn đến hoàn mỹ, thiếu sót điều khơng thể tránh khỏi Mỗi ngày qua The Coffee House mong muốn đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng Họ khuyến khích can đảm thực ý tưởng mới, không ngần ngại học hỏi từ thất bại để hoàn thiện qua ngày Đam mê (Enthusiasm): Thương hiệu cà phê tin hạnh phúc công việc xuất ta làm chúng với niềm đam mê Tại The Coffee House đam mê người trân trọng tạo điều kiện để phát triển, không gian, nước uống thiết kế để tạo cho bạn cảm giác thoải mái theo đuổi đam mê Chân thành (Sincerity): xuất phát từ sứ mệnh sơ khai thương hiệu “Deliver Happiness” - Trao gửi hạnh phúc, đến nay, giá trị ln thơi thúc The Coffee House tiến phía trước làm tốt sứ mệnh ban đầu họ tuyên bố với khách hàng II Lý do: Không cạnh tranh với doanh nghiệp ngành hàng, doanh nghiệp ngày đứng trước tốn phải thích ứng với thay đổi khơng ngừng tất phương diện xã hội 4.0 Để tồn phát triển doanh nghiệp phải hướng đến đổi Đặc biệt The Coffee House khách hàng mục tiêu họ người trẻ động.  Với mong muốn tạo “ngôi nhà cà phê” nơi người xích lại gần chân thành yếu tố tiên Khơng chân thành với khách Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp hàng mà cịn cách đối xử chân thành lẫn tất nhân viên Biến The Coffee House thật trở thành “ngôi nhà cà phê” người Việt.  KẾT LUẬN The Coffee House bắt đầu thương hiệu với mục đích rõ ràng: Đem lại giá trị tốt hơn, thú vị cho giới trẻ thông qua dịch vụ, thức uống, thiết kế không gian gợi mở kết nối bạn bè với Từ nay, cửa hàng họ ln khen ngợi dịch vụ thân thiện lấy người làm trung tâm, không khí trẻ trung đáng đồng tiền bát gạo Tất điều hòa quyện lại đem đến gắn kết nhân trải nghiệm cà phê vượt trội The Coffee House Có thể nói, lí cho gắn kết hoàn hảo đến từ giá trị cốt lõi “Nhà” (Chân thành, Quan tâm, Sáng tạo Dũng cảm) vai trò to lớn CEO đời đầu Nguyễn Hải Ninh Tuy vậy, bối cảnh cách mạng khoa học công nghệ 4.0, số giá trị ban đầu khơng cịn phù hợp tương lai Nhóm chúng em đề xuất số giá trị thay vào với hy vọng giúp thương hiệu cà phê quốc gia tiến xa không thị trường Việt Nam mà cịn vươn giới Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Claudia, F., 2021 Study.com [Online] Available at: https://study.com/academy/lesson/what-are-core-values-of-acompany-definition-examples-quiz.html [Accessed 2021] Hiếu, T C., 2021 Tuyển tập giảng mơn Văn hóa doanh nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh: Trường Đại học Văn Lang Lan, M., 2016 Brands Vietnam [Online] Available at: https://www.brandsvietnam.com/9465-Tham-vong-mo-200-cua-hangtren-toan-quoc-cua-Ngoi-nha-ca-phe [Accessed 2021] Nhi, L Ý., 2018 Doanh Nhân Sài Gòn Online [Online] Available at: https://doanhnhansaigon.vn/tro-chuyen-voi-doanh-nhan/nha-sang-lapthe-coffee-house-nguyen-hai-ninh-toi-chi-canh-tranh-voi-chinh-minh-1084924.html [Accessed 14 2021] PV, 2021 Cafebiz [Online] Available at: https://cafebiz.vn/triet-ly-kinh-doanh-khac-biet-cua-cuu-ceo-thecoffee-house-nguyen-hai-ninh-chuyen-ve-chiec-voucher-khuyen-mai-het-han-vaphan-thanh-xuan-dep-nhat-cua-doi-nguoi-20210211104003109.chn [Accessed 14 2021] The Coffee House, 2021 Trang Web thức The Coffee House [Online] Available at: https://www.thecoffeehouse.com/pages/cau-chuyen-thuong-hieu [Accessed 2021] Trang SVTH: Nhóm 04 Bài tiểu luận mơn Văn hố doanh nghiệp Trang 10 SVTH: Nhóm 04 ... giá trị cốt lõi The Coffee House Kết luận, trích dẫn nguồn tham 100% khảo Mở đầu giá trị cốt lõi The 100% Coffee House Đề xuất phương án xây dựng giá 100% trị cốt lõi The Coffee House Mở đầu giá... đầu giá trị cốt lõi The 100% Coffee House C MỞ ĐẦU GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE .2 I GIÁ TRỊ CỐT LÕI LÀ GÌ? II GIÁ TRỊ CỐT LÕI CỦA THE COFFEE HOUSE: CHÂN THÀNH... khiến người nhớ tới ? ?The Coffee House? ?? The Coffee House có cửa hàng TP Hồ Chí Minh năm 2014 88-86 Cao Thắng Đến năm 2018, đời Cầu Đất Farm, cửa hàng Signature, lúc The Coffee House đạt mốc 100 cửa