cho các doanh nghiệp bán lẻ việt nam

Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng (SCM) lần đầu xuất vào năm 1980, phổ biến giới vào năm 1990 Từ đó, quy trình trở nên quen thuộc áp dụng thành công vào nhiều công ty lớn như: Dell, Toyota, đặc biệt Wal-mart Nhờ vào thành công quản trị chuỗi cung ứng, từ có lợi chi phí giá so với đối thủ cạnh tranh mà Wal-mart nhanh chóng trở thành đế chế bán lẻ khổng lồ giới Trong đó, Việt Nam khái niệm SCM nhắc đến nhiều, doanh nghiệp bắt đầu ý tới, nhiên để hiểu rõ SCM gì, làm để xây dựng quản trị chuỗi cung ứng thành cơng hầu hết doanh nghiệp băn khoăn Thực trạng doanh nghiệp Việt Nam lĩnh vực bán lẻ điển hình Từ sau Việt Nam gia nhập WTO, đặc biệt từ năm 2009 Việt Nam mở cửa hoàn toàn thị trường bán lẻ cho doanh nghiệp 100% vốn nước vào, doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam thật lo sợ vị thị trường Và giải pháp cần thiết nhằm giúp doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam giữ vững thị trường quản trị hiệu chuỗi cung ứng Với mong muốn giúp doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam làm rõ vấn đề có liên quan đến quản trị chuỗi cung ứng, lựa chọn đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam” Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khóa luận hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Phạm vi nghiên cứu: Về nội dung: luận làm rõ vấn đề quản trị chuỗi cung ứng, hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart, từ đề xuất số học quản trị chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Về khơng gian: phạm vi tìm hiểu tập đồn bán lẻ Wal-mart, cơng ty bán lẻ Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục đích luận nghiên cứu vấn đề quản trị chuỗi cung ứng từ lý thuyết tới thực tiễn áp dụng tập đoàn Wal-mart nhằm đưa số học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nghiên cứu trên, nhiệm vụ nghiên cứu luận gồm: - Làm rõ vấn đề chuỗi cung ứng, quản trị chuỗi cung ứng, quy trình quản trị chuỗi cung ứng - Phân tích hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đồn bán lẻ Wal-mart - Tìm hiểu thực trạng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam - Đề xuất số học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam từ thành công Wal-mart hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý thông tin từ: sách báo, internet… - Phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh… Bố cục khóa luận: khóa luận gồm chương Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Chương 2: Quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart Chương 3: Bài học kinh nghiệm quản trị chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Trong q trình nghiên cứu, tơi nhận giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình quý thầy cô trường Đại học Ngoại Thương Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới người thầy tận tình giúp đỡ, bảo tơi – GS, TS Hoàng Văn Châu Hà Nội, tháng năm 2012 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung ứng Ngày nay, để thành công môi trường kinh doanh nào, doanh nghiệp không tập trung vào hoạt động riêng mà phải tham gia vào cơng việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Bởi lẽ, doanh nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng, họ buộc phải quan tâm sâu sắc tới dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế, đóng gói sản phẩm, dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm, mong đợi thực người tiêu dùng, khách hàng cuối Cạnh tranh có tính tồn cầu ngày khốc liệt, chu kỳ sống sản phẩm ngày ngắn hơn, mức độ kỳ vọng khách hàng ngày cao hơn, thúc ép doanh nghiệp phải đầu tư tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng Thêm vào đó, tiến liên tục đổi công nghệ truyền thông vận tải, thúc đẩy phát triển không ngừng chuỗi cung ứng kỹ thuật để quản lý chuỗi cung ứng Vậy, chuỗi cung ứng gì? “Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà gồm nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ thân khách hàng” (Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007) Trong tổ chức, nhà sản xuất, chuỗi cung ứng bao gồm tất chức liên quan tới việc nhận hoàn thành đơn hàng Những chức bao hàm không bị hạn chế việc phát triển sản phẩm mới, marketing, sản xuất, phân phối, tài dịch vụ khách hàng Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007, Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] “Chuỗi cung ứng liên kết với công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường.” (Stock Elleam, 1998) “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm thành phẩm, phân phối chúng cho khách hàng” (Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995) Hãy xem xét ví dụ, khách hàng siêu thị Hapro để tìm mua loại cà phê hịa tan Trung Nguyên Chuỗi cung ứng bắt đầu với khách hàng nhu cầu cà phê hòa tan Tiếp theo đó, chuỗi cung ứng tiếp tục với siêu thị Hapro mà khách hàng lựa chọn Tại đó, siêu thị Hapro lưu kho lượng sản phẩm cà phê hòa tan để phục vụ nhu cầu khách hàng Sản phẩm cà phê cơng ty phân phối cung cấp cho siêu thị cung cấp trực tiếp nhà sản xuất công ty Trung Nguyên Công ty Trung Nguyên, để sản xuất sản phẩm, phải mua nguyên liệu cà phê sơ chế từ nhà cung cấp khác Còn nhà cung cấp lại nhận nguyên liệu cà phê hạt từ người trồng cà phê Chuỗi cung ứng cịn bao gồm cơng ty xản xuất bao bì để bao gói sản phẩm cà phê Trung Nguyên sản xuất Chuỗi cung ứng này, minh họa hình 1.1 sau: Lambert, Stock Elleam , 1998, Fundaments of Logistics Management, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995, An introduction to supply chain management Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Ngƣời trồng cà Cơng ty sơ chế cà phê phê hạt Wal-mart Công ty hóa chất Cơng ty cà Nhà phân phê Trung Ngun phối cà phê hịa tan Cơng ty sản xuất bao bì Siêu thị Khách Hapro hàng Hình 1.1: Các giai đoạn chuỗi cung ứng cà phê Chuỗi cung ứng ln hàm chứa tính động liên quan tới dịng liên tục thơng tin, sản phẩm tài giai đoạn khác Trong ví dụ trên, Hapro cung cấp thông tin sản phẩm, giá cả, thơng tin sẵn có sản phẩm cho khách hàng Khách hàng trả tiền cho Hapro Hapro truyền tải liệu bán hàng đơn đặt hàng đến nhà kho nhà phân phối, họ chuyển hàng đến cửa hàng Đổi lại, Hapro chuyển tiền cho nhà phân phối sau nhận hàng Nhà cung cấp thông tin lịch trình giao hàng cho Hapro Cứ thế, dịng thơng tin, ngun vật liệu tài ln chuyển tồn chuỗi cung ứng Khách hàng thành tố tiên chuỗi cung ứng Mục đích then chốt cho hữu chuỗi cung ứng để thỏa mãn nhu cầu khách hàng, trình tạo lợi nhuận cho chuỗi cung ứng Thuật ngữ “chuỗi cung ứng” gợi nên hình ảnh sản phẩm việc cung cấp dịch chuyển từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất, đến nhà phân phối, đến nhà bán lẻ, đến khách hàng dọc theo chuỗi Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 10 cung ứng Điều quan trọng phải hiểu rằng, dịng thơng tin, sản phẩm, tài ln dịch chuyển dọc hai hướng chuỗi 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm: Có nhiều định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng Theo Viện Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Hoa Kỳ mô tả quản trị chuỗi cung ứng việc thiết kế quản lý tiến trình xuyên suốt, tạo giá trị cho tổ chức để đáp ứng nhu cầu thực khách hàng cuối Sự phát triển tích hợp nguồn lực người yếu tố then chốt cho việc tích hợp chuỗi cung ứng thành cơng Theo Hội Đồng Chuỗi Cung Ứng quản trị chuỗi cung ứng việc quản lý cung cầu, xác định nguồn nguyên vật liệu chi tiết, sản xuất lắp ráp, kiểm tra kho hàng tồn kho, tiếp nhận đơn hàng quản lý đơn hàng, phân phối qua kênh phân phối đến khách hàng cuối Theo Hội Đồng Quản Trị Logistics quản trị chuỗi cung ứng “… phối hợp chiến lược hệ thống chức kinh doanh truyền thống sách lược xuyên suốt chức công ty cụ thể doanh nghiệp chuỗi cung ứng với mục đích cải thiện thành tích dài hạn cơng ty đơn lẻ chuỗi cung ứng” Từ định nghĩa rút định nghĩa chung quản trị chuỗi cung ứng: “Quản trị chuỗi cung ứng phối hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận chuyển thành viên chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng hiệu nhu cầu thị trường.” The Institute for supply management: http://www.ism.ws/glossary/?navItemNumber=7800 Courtesy of Supply chain Council, Inc., www.supply-chain.org Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 6Courtesy of the Council of Logistics Management Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 70 hệ thống liệu thơ sư, đơn giản Việc áp dụng mơ hình đại, hiệu vào quản trị tồn kho chưa thực rộng rãi, có áp dụng chưa mang lại hiệu mong muốn 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Thứ nhất, hệ thống thông tin tiền đề, ứng dụng công nghệ giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng Từ thực tế cho thấy, nguyên nhân khiến quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam chưa hiệu phần lớn dịng thơng tin lưu chuyển tồn chuỗi chưa liên tục Vì thế, doanh nghiệp cần nhanh chóng xây dựng cho hệ thống liệu trung tâm kết nối siêu thị, trung tâm phân phối với nhà cung cấp Và sau thiết lập hệ thống liên kết phận chuỗi nhằm chia sẻ thơng tin Khi đó, nhân viên kinh doanh truy cập vào hệ thống quản lý kho, xem xét lượng hàng tồn kho Nếu hàng có sẵn, nhân viên khơng u cầu cung cấp thêm loại hàng vào kho, mà cịn u cầu hệ thống quản lý kho lấy đóng gói mặt hàng vận chuyển đến cửa hàng Điều vừa giúp doanh nghiệp quản trị tồn kho, dự báo nhu cầu, tránh tình trạng hết hàng, tồn kho cao; vừa giúp nhà sản xuất chủ động sản xuất, để nguồn cung không bị gián đoạn Bên cạnh việc xây dựng hệ thống chia sẻ thông tin, ứng dụng cơng nghệ quan trọng như: EDI, RFID… Từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart thấy, ứng dụng công nghệ RFID giúp tăng hiệu quản trị tồn kho Để cải thiện hiệu quản lý tồn kho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam, công nghệ RFID lựa chọn tối ưu Không thế, công nghệ cịn giúp kiểm sốt xuất xứ, nguồn gốc sản phẩm Trong nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, hàng hóa vấn đề băn khoăn doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng, cơng nghệ giúp hạn chế hàng nhái, hàng giả, hàng không rõ xuất xứ Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 71 Thứ hai, thay khái niệm nhà kho trung tâm phân phối, dần chuyển sang nhà 53 kho đa Thiết kế, phân bố trung tâm phân phối cách thích hợp, hiệu dựa vào khu vực địa lý, mặt hàng mà trung tâm phân phối lưu chuyển Theo quan niệm nhiều doanh nghiệp Việt Nam, kho hàng đơn nơi, hay sở lưu giữ hàng hóa, cơng việc chủ yếu tập trung vào tay thủ kho Tuy nhiên, kho hàng ngày khác, trung tâm phân phối, đảm bảo dịng chảy hàng hóa liên tục gia tăng nhiều giá trị để hoàn thành tốt đơn hàng Trong chuỗi cung ứng, vai trò trung tâm phân phối lại trở nên quan trọng việc đảm bảo chuỗi cung ứng vận hành thơng suốt hồn hảo Khơng thế, trung tâm phân phối xem điểm cân cung cầu chuỗi cung ứng Hình 3.1: Cân chức trung tâm phân phối 53 Hoạch định phân phối: Tạm biệt nhà kho, xin chào trung tâm phân phối, 2012 xem ngày 9.5.2012, http://supplychaininsight.vn/home/supply-chain/plan1872339724/item/546- ho%E1%BA %A1ch-%C4%91%E1%BB%8Bnh-ph%C3%A2n-ph%E1%BB%91i-t%E1%BA%A1m-bi%E1%BB %87t-nh%C3%A0-kho,-xin-ch%C3%A0o-trung-t%C3%A2m-ph%C3%A2n- ph%E1%BB%91i.html Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 72 Từ phía cung, trung tâm phân phối phải đảm bảo tính hiệu quả, bao gồm quản lý tồn kho hiệu quả, vận tải tối ưu, vận hành trung tâm cách hồn hảo Từ phía cầu, trung tâm phân phối phải đảm bảo khả đáp ứng cao nhanh Đứng phương diện chức hoạt động, để hoàn thành hai sứ mạng quan trọng trên, trung tâm phân phối ngày cần trang bị khả thực thi hoạt động từ quản lý tồn kho, bổ sung tồn kho, cá biệt hóa (customization) đến cross docking, hoạch định vận tải, định vị hàng hóa,… hình 3.1 Về bản, chức trung tâm phân phối là:  Xử lý hoàn thành đơn hàng.  Quản lý việc vận chuyển hàng (trung tâm phân phối đầu não điều tiết toàn  hoạt động phân phối cách nhịp nhàng). Hình 3.3: Phân phối đóng vai trị quan trọng việc mở rộng tạo giá trị gia tăng Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 73 Bên cạnh đó, trung tâm phân phối góp phần tạo giá trị trì hoãn đơn hàng (postponement) hay đẩy nhanh việc chuyển hàng (cross-docking) Ở góc độ giá trị gia tăng, hoạt động sản xuất chủ yếu để trì giá trị phân phối nơi tạo thêm nhiều giá trị gia tăng cho khách hàng” Hình 3.2 thể chuỗi giá trị mà hoạt động phân phối đóng vai trị vơ quan trọng Khơng dừng lại việc xây dựng trung tâm phân phối thông thường, doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam nên hướng tới trung tâm hoàn thiện đơn hàng Bởi xu hướng doanh nghiệp bán lẻ giới hướng tới xây dựng mơ hình kéo Có nghĩa là, thay việc doanh nghiệp đẩy hàng hóa vào hệ thống phân phối cho khách hàng lựa chọn, doanh nghiệp tập trung vào nhu cầu khách hàng, đáp ứng nhu cầu đó, hay khách hàng kéo sản phẩm theo nhu cầu Vì thế, khái niệm trung tâm hồn thiện đơn hàng mang ý nghĩa mơ hình kéo nhiều so với trung tâm phân phối thông thường Để phát triển tốt hình thức này, thương mại điện tử điều kiện thiếu Bởi, để trung tâm hoạt động liên tục, xuyên suốt, cần có khối lượng lớn hàng hóa qua trung tâm Vì thế, thương mại điện tử yếu tố giúp tăng lượng hàng hóa vào trung tâm nhờ ưu điểm như: xử lý đơn hàng với tốc độ nhanh Thứ ba, doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam cần củng cố mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng nhà cung ứng, có dịng sản phẩm tồn chuỗi cung ứng liên tục hiệu Hiện nay, dịch vụ khách hàng, việc quản trị mối quan hệ với khách hàng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam bị khách hàng phản ánh nhiều Giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng, quản lý tốt mối quan hệ với khách hàng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam nắm rõ áp dụng quy trình sau vào hoạt động điều hành doanh nghiệp:  Quy trình quản lý mối quan hệ với khách hàng (CRM) Quy trình đảm bảo cho mối quan hệ với khách hàng trì phát triển Thơng qua quy trình này, nhà quản trị xác định khách hàng chiến lược nhóm Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 74 khách hàng mục tiêu Mục tiêu hoạt động để phân khúc khách hàng dựa giá trị mà họ đem đến cho cơng ty, tìm giải pháp có giá trị nhằm nâng cao lịng trung thành họ Người quản lý quy trình thiết lập đội đặc biệt gồm thành viên từ phận khác công ty Đội có trách nhiệm thiết kế thỏa thuận sản phẩm dịch vụ (PSA – Product and Service Agreements) phù hợp với yêu cầu cụ thể khách hàng chiến lược khách hàng mục tiêu, đồng thời đề chiến lược làm để cộng tác với khách hàng Hơn nữa, thỏa thuận PSA xác định rõ kết đạt cho công ty, chẳng hạn mức độ lời/lỗ khách hàng, mối quan hệ mặt tài cơng ty với khách hàng Sau đó, đội CRM làm việc với khách hàng chiến lược để cải thiện quy trình đồng thời loại bỏ biến động nhu cầu hoạt động không mang lại giá trị  Quy trình quản lý dịch vụ khách hàng: mặt công ty Bộ phận người liên hệ việc quản lý PSA nơi cung cấp cho khách  hàng thông tin Bộ phận hỗ trợ khách hàng việc vận hành ứng dụng sản phẩm.  Quy trình quản lý nhu cầu: địi hỏi cân yêu cầu khách hàng với lực cung cấp Với quy trình xác, nhà quản trị chủ động cân cung - cầu đồng thời thực thi kế hoạch với tốn Một điểm cần lưu ý quy trình khơng giới hạn tới hoạt động dự đốn, mà cịn bao gồm hoạt động đồng hóa cung – cầu, tăng khả linh hoạt, giảm bớt biến động Một hệ thống quản lý nhu cầu tốt tận dụng thông tin từ bán hàng khách hàng chiến lược để giảm biến động nhu cầu, cung cấp lưu chuyển hiệu toàn chuỗi cung ứng Hệ thống hỗ trợ cho hợp tác với phận marketing  sản xuất.  Quy trình hồn thành đơn hàng Quy trình bao gồm tất hoạt động cần thiết để xác định yêu cầu khách hàng, thiết kế mạng lưới cho phép công ty Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 75 đáp ứng yêu cầu khách hàng với chi phí giao hàng thấp Dường hầu hết hoạt động thực phận logistics Tuy nhiên, để làm tốt phận logistics cần phải phối hợp với phận khác công ty với nhà cung cấp/khách hàng Tương tự, quy trình quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp lựa chọn cần thiết cho doanh nghiệp Quy trình quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp (SRM): cung cấp hệ thống cấu trúc để phát triển trì mối quan hệ với nhà cung cấp Quy trình hình ảnh thu nhỏ quy trình CRM Giống CRM, quy trình liên quan đến việc phát triển mối quan hệ với nhóm nhà cung cấp có mang đến giá trị cho cơng ty Đối với nhóm nhà cung cấp chiến lược, cơng ty xây dựng thỏa thuận sản phẩm dịch vụ (PSA) Đối với nhóm nhà cung cấp quan trọng, công ty tiếp cận theo phương pháp giao dịch Nói ngắn gọn, quy trình SRM việc định nghĩa quản lý thỏa thuận sản phẩm dịch vụ Thứ tư, quản trị tồn kho tốt, hiệu yếu tố quan trọng cắt giảm chi phí cho tồn chuỗi, đồng thời gia tăng doanh thu nhờ việc hạn chế tình trạng thiếu hàng Ngồi ứng dụng công nghệ như: hệ thống kết nối bán lẻ, hay cơng nghệ RFID, việc quản trị tồn kho yêu cầu áp dụng đồng thời nhiều phương pháp khác Cụ thể 54 (Nguyễn Hữu Duy, 2012) : - Xác định mặt hàng tồn kho lâu không phù hợp với nhu cầu loại bỏ chúng Việc xác định mặt hàng tồn kho lâu, không phù hợp với nhu cầu loại bỏ chúng giải thông qua việc áp dụng công nghệ đại như: hệ thông hoạch định nguồn lực doanh nghiệp-ERP (Enterprise Resources Planning) 54 Nguyễn Hữu Duy, 2012, Một số cách giảm chi phí tồn kho chuỗi cung ứng, xem ngày 9.5.2012,http://supplychaininsight.vn/home/component/k2/item/683-m%E1%BB%99t-s %E1%BB%91-c%C3%A1ch-gi%E1%BA%A3m-chi-ph%C3%AD-t%E1%BB%93n-kho-trongchu%E1%BB%97i-cung-%E1%BB%A9ng.html Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 76 - Tận dụng kỹ thuật Cross-docking (di chuyển hàng liên tục thông qua kho) để giảm chi phí liên quan đến tồn kho nâng cao hiệu giao hàng Theo kỹ thuật này, nguyên liệu/hàng hóa dỡ xuống từ loại xe tải nhỏ xếp lên xe tải xuất hàng, khơng có có tồn kho việc dỡ xuống xếp lên Cơng ty sử dụng kỹ thuật để giảm chi phí liên quan đến hàng tồn kho, nâng cao hoạt động nội bộ, nâng cao khả giao hàng xác Thứ năm, doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam nên tập trung xây dựng cho đội xe riêng Có thể từ đầu, để xây dựng hoàn thiện đội xe tốn nhiều chi phí cho doanh nghiệp Tuy nhiên, việc lưu thơng hàng hóa liên tục từ khâu tới khâu chuỗi cung ứng quan trọng Nếu doanh nghiệp thuê dịch vụ vận tải, vừa làm giảm khả chủ động mình, vừa gia tăng chi phí, khơng tận dụng linh hoạt đội xe Mặc dù vậy, đơn thành lập đội xe, yếu quản lý làm doanh nghiệp trở nên trì trệ Do đó, việc lập kế hoạch, tuyến đường, trang bị hệ thống liên lạc kết nối đội xe với phòng ban khác cần thiết Thứ sáu, thay mơ hình cửa hàng tiện tích q khứ chuỗi cửa hàng tiện 55 ích đại Mơ hình cửa hàng tiện ích cũ có nhiều bất cập như:  Mơ hình cũ địi hỏi cửa hàng phải có khu vực kho bãi rộng lớn với đội ngũ quản lý riêng biệt Điều khơng cịn phù hợp quỹ đất khu vực trung tâm thành phố khơng cịn cho phép cửa hàng có diện tích đủ rộng để vừa có khu vực trưng bày hàng hóa rộng rãi, vừa có khu vực kho bãi xếp quản lý đủ chuẩn. 55 Mơ hình cho chuỗi cung ứng bán lẻ, 2012, xem ngày 9.5.2012, http://supplychaininsight.vn/home/component/k2/item/718.html Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 77   Mơ hình cũ phụ thuộc nhiều vào mạng lưới cung ứng hàng hóa nhà cung cấp Điều dẫn đến hệ quả: Thứ -quyền lực đàm phán giá các điều kiện hợp đồng thu mua bị hạn chế; Thứ hai – nhà bán lẻ không nắm giữ tay quyền kiểm sốt dịng chảy hàng hóa, vấn đề đứt hàng đột xuất nhà cung cấp từ chối giao hàng cho cửa hàng nằm khu vực giao hàng tối ưu xảy thường xun Hình 3.4 Mơ hình cửa hàng tiện ích Nguồn: Mơ hình cho chuỗi cung ứng bán lẻ, 2012 Nhà bán lẻ có kho tổng (trung tâm phân puối) cho vùng quản lý hệ thống vận tải để giao hàng cho cửa hàng Với xếp vậy, quy trình đặt Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 78 hàng giao nhận hàng hóa có nhiều thay đổi Thành viên phịng cung ứng (phịng supply chain) dựa vào thơng tin tồn kho ngày đặt hàng đến nhà cung cấp theo số lượng dự báo (đối với hàng mới) doanh số (đối với hàng kinh doanh) trữ hàng kho Hằng ngày, với lịch đặt hàng cụ thể, cửa hàng đặt hàng kho phận quản lý chuỗi cung ứng tiến hành điều phối phương thức vận chuyển phù hợp Với cách xếp vận hành trên, nhà bán lẻ khắc phục yếu điểm mơ hình cũ cửa hàng đầu tư nhân lực, không gian vật dụng kho cho cửa hàng tới; nhà bán lẻ không phụ thuộc vào lực nhà cung cấp việc vận chuyển hàng hóa Và thế, quyền lợi nhà bán lẻ trình đàm phán cao Quyền lợi không giới hạn mức giá chiết khấu nhà cung cấp dành cho nhà bán lẻ, mà cịn thể ưu tiên hàng hóa, hàng khuyến mãi, ưu tiên vấn đề đổi trả thu hồi mặt hàng có thay đổi mẫu mã Và tất quyền lợi ảnh hưởng đến xuyên suốt chuỗi cung ứng lực cạnh tranh thị trường nhà bán lẻ theo mà tăng lên Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 79 KẾT LUẬN Khi môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, sức ép lên doanh nghiệp phải giảm thiểu chi phí, hạ giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm, gia tăng dịch vụ khách hàng ngày cao Vì quản lý hiệu hoạt động logistics chưa đủ để doanh nghiệp đạt hiệu tối ưu Khi đó, chuỗi cung ứng giải pháp tất yếu Sau nghiên cứu từ lý thuyết chuỗi cung ứng tới thực tiễn hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đồn bán lẻ Wal-mart, khóa luận rút số kết luận sau: Thứ nhất, chuỗi cung ứng dù xuất (đầu năm 1980) cho thấy hiệu to lớn Khái niệm thay đổi quan điểm kinh doanh truyền thống: thay quản trị hiệu phạm vi doanh nghiệp, doanh nghiệp cần phải liên kết muốn đứng vững thị trường Chuỗi liên kết kết nối từ nhà cung cấp tới nhà sản xuất, khách hàng cuối Dù đơn giản hay phức tạp chuỗi cung ứng cấu thành từ thành phần bản, gồm: sản xuất, tồn kho, địa điểm, vận tải, thông tin Các thành tố đảm bảo để dịng: thơng tin, hàng hóa, tài chính…chảy liên tục xuyên suốt toàn chuỗi Tuy nhiên, để chuỗi cung ứng mang lại hiệu thật yếu tố quản trị chuỗi cung ứng thiếu Quy trình quản trị chuỗi cung ứng cho phép doanh nghiệp thiết kế chuỗi cung ứng hiệu nhất, điều hành hoạt động chuỗi cách trơn chu, thống thông qua: việc lập kế hoạch, tìm nguồn cung ứng, sản xuất, phân phối Thứ hai, yếu tố chiến lược kinh doanh, nguồn nhân lực…thì tối ưu hóa hoạt động quản trị chuỗi cung ứng đóng góp phần lớn vào thành cơng chung Wal-mart Từ tìm hiểu, phân tích sâu sắc hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart ta thấy số nét bật sau: 1)Việc chia sẻ thơng tin mắt xích chuỗi cung ứng Wal-mart diễn liên tục, mạnh mẽ thông qua hệ thống liên kết bán lẻ, ứng dụng công nghệ như: vệ tinh nhân tạo, EDI… 2)Hoạt động logistics tối ưu hóa chi phí dựa vào đội xe khổng lồ với khả Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 80 hoạt động liên tục linh hoạt; với hệ thống trung tâm phân phối trang bị sở vật chất đại phân bổ hợp lý 3)Công tác quản trị tồn kho đạt hiệu chi phí sử dụng chiến lược hàng tồn kho quản lý nhà cung cấp kết hợp với kỹ thuật di chuyển hàng liên tục kho (cross-docking) Thứ ba, doanh nghiệp bán lẻ nước ạt vào Việt Nam, với lợi tài chính, nguồn nhân lực, kinh nghiệm quản trị, đặc biệt công ty thật tập trung vào xây dựng chuỗi cung ứng; doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam gặp nhiều khó khăn Thực trạng quản lý chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam cho thấy vừa yếu chuyên môn, vừa thiếu nguồn lực Áp dụng thành công từ quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart, khóa luận đưa số học kinh nghiệm như: đại hóa hệ thống thông tin, tăng cường ứng dụng công nghệ tiên tiến, thay nhà kho trung tâm phân phối, xây dựng đội xe tải đại, thay đổi hình thức phân phối, tập trung quản trị tồn kho hiệu Khóa luận hồn thành mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Tuy nhiên, quản trị chuỗi cung ứng lĩnh vực rộng, phức tạp nên q trình nghiên cứu tơi khơng tránh khỏi hạn chế Do đó, tơi mong nhận góp ý để hồn thiện tốt nghiên cứu Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO Baatz Elizabeth, Pricing Across the Transportation Modes, Logistics Management, 9/2006 Colin Scott, Paul Thompson, Henriette Lundgren, 2011, Guide to Supply Chain Management, Springer Cooke James, Logistics Costs Under Pressure, Logistics Management, 7/2006 Courtesy of Supply chain Council, Inc Courtesy of the Council of Logistics Management Dain Ehring, 2006, The Wal-mart Model, The Mortgage Bankers Association Fredendall, Lawrence D., and Ed Hill, 2001, Basics of Supply Chain Management, Boca Raton, FL: St Lucie Press Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995, An introduction to supply chain management Goldratt, Eliyahu M., 1984, The Goal, Great Barrington, MA: The North River Press Publishing Corporation 10 Graham, Gordon, 1987, Distribution Inventory Management, Richardson, TX: Inventory Management Press 11 Hamnon David, Tracking Total Logistics Value from the Inside Out, Purchasing Magazine, 10/2004 12 Harvard Business Review 70, March–April 1992, Adapted from Garrison Wieland for “Wal-Mart’s Supply Chain” 13 Johnson, Steven, 2001, Emergence:The Connected Lives of Ants, Brains, Cities, and Software, New York, NY: Scribner 14 Johnson, A.H.,2002, 35 Years of IT Leadership: A New Supply Chain Forged, Computerworld 15 Lambert, Stock Elleam , 1998, Fundaments of Logistics Management, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill 16 Matt Johnson,”Collaboration Modelling: CPFR Implementation Guidelines”,Chicago,Council of Logistics Management 17 Machael Grean, Machael J.Shaw, 2000, Supply-Chain Integration through Information Sharing: Channel Partnership between Wal-Mart and Procter & Gamble 18 Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.1: Basic Concepts of Supply Chain Management, tr.1 – tr.41, John Wiley & Sons, Inc Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 82 19 Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.2: Supply Chain Operations: Planning and Sourcing, tr.43 – tr.76, John Wiley & Sons, Inc 20 Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.3: Supply Chain Operations: Making and Delivering, tr.77 – tr.101, John Wiley & Sons, Inc 21 P.Fraser Johnson, 2006, Supply Chain Management at Wal-mart, Ivey Management Services, The University of Western Ontario, Ontario, Canada 22 P.Mohan Chandran, 2003, Wal-mart’s Supply Chain Management Practices, ICFAI Center for Management Research 23 Roman, Eugene R., 1996, Reengineering the Distributor, South Holland, IL: Systems Design, Inc 24 Senge, Peter M., 1990, The Fifth Discipline:The Art and Practice of the Learning Organization, New York, NY: Doubleday/Currency 25 Stack, Jack, 1992, The Great Game of Business, New York, NY: Currency/Doubleday 26 Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007, Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey 27 The Institute for supply management 28 Wal-mart 2011 Annual Report 29 Wisner, Tan, Leong, 2009, Principles of Supply Chain management: A Balanced Approach, South-Western 30 William Beaver, “Battling Wal-Mart: How Communities Can Respond,” Business and Society Review, New York: Summer 2005 Vol 110, Issue 2; pg 159 31 Walmartstores.com, xem 3.5.2012, http://www.walmartstores.com/AboutUs/7606.aspx 32 Walmartstores.com, xem 3.5.2012, http://www.walmartstores.com/AboutUs/7606.aspx 33 Tìm hiểu RFID, xem ngày 4.5.2012, http://www.oif.vn/vi/20101105122242533p64c66/tim-hieu-ve-rfid.htm 34 http://vnpro.org/forum/showthread.php/12690-Th%E1%BA%BB-RFID, xem 4.5.2012 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 83 35 Logistics, xem ngày 7.5.2012, http://www.walmartstores.com/AboutUs/7794.aspx 36 http://money.cnn.com/magazines/fortune/fortune500, xem ngày 7.5.2012 37 http://money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2011/full_list/, xem ngày 7.5.2012 38 Nguyễn Đính Bích, 2007, Xếp hạng thị trường bán lẻ hấp dẫn giới: Mất điểm, Việt Nam tụt hạng, xem ngày 8.5.2012, http://www.ncseif.gov.vn/sites/en/Pages/xephangthitruongbanle-nd-7869.html 39 Phan Thế Ruệ, 2011, Thị trường bán lẻ Việt Nam năm 2011 dự báo năm 2012 40 Phan Thế Ruệ, 2011, Thị trường bán lẻ Việt Nam sau năm gia nhập WTO, xem ngày 8.5.2012, http://ven.vn/tabid/84/newsid/20893/language/vi-VN/Default.aspx 41 Định vị ngành bán lẻ Việt Nam, 2007, xem ngày 8.5.2012, http://tuoitre.vn/Kinh-te/226175/Dinh-vi-nganh-ban-le-Viet-Nam.html 42 Thông tin siêu thị BigC, xem ngày 8.5.2012, http://www.bigc.vn/Sieuthigannhat/ThongtinsieuthiBigC/tabid/139/language/viVN/Default.aspx 43 http://www.parkson.com.vn/vi/gioi-thieu-parkson.html, xem ngày 8.5.2012 44 Lịch sử hình thành phát triển Metro, xem ngày 8.5.2012, http://www.metro.com.vn/servlet/PB/menu/1108611_l30/index.html 45 Quản lý dây chuyền cung ứng dịch vụ kho vận, xem ngày 8.5.2012, http://www.metro.com.vn/servlet/PB/menu/1098146_l30/index.html 46 10 doanh nghiệp Việt Nam vào danh sách 500 nhà bán lẻ Châu Á, 2010, xem ngày 8.5.2012, http://www.tapchicongnghiep.vn/News/channel/1/News/301/12775/Chitiet.html 47 Phan Thế Ruệ, 2011, Thị trường bán lẻ Việt Nam sau năm gia nhập WTO, xem ngày 8.5.2012, http://ven.vn/tabid/84/newsid/20893/language/vi-VN/Default.aspx 48 Phan Thế Ruệ, 2011, Thị trường bán lẻ Việt Nam năm 2011 dự báo năm 2012 49 Hoạch định phân phối: Tạm biệt nhà kho, xin chào trung tâm phân phối, 2012 xem ngày 9.5.2012, http://supplychaininsight.vn/home/supply- Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 84 chain/plan1872339724/item/546-ho%E1%BA%A1ch-%C4%91%E1%BB %8Bnh-ph%C3%A2n-ph%E1%BB%91i-t%E1%BA%A1m-bi%E1%BB %87t-nh%C3%A0-kho,-xin-ch%C3%A0o-trung-t%C3%A2m-ph %C3%A2n-ph%E1%BB%91i.html 50 Nguyễn Hữu Duy, 2012, Một số cách giảm chi phí tồn kho chuỗi cung ứng, xem ngày 9.5.2012,http://supplychaininsight.vn/home/component/k2/item/683-m %E1%BB%99t-s%E1%BB%91-c%C3%A1ch-gi%E1%BA%A3m-chiph%C3%AD-t%E1%BB%93n-kho-trong-chu%E1%BB%97i-cung%E1%BB%A9ng.html 51 Mơ hình cho chuỗi cung ứng bán lẻ, 2012, xem ngày 9.5.2012, http://supplychaininsight.vn/home/component/k2/item/718.html ... Wal-mart - Tìm hiểu thực trạng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam - Đề xuất số học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam từ thành công Wal-mart hoạt động quản trị chuỗi... trường kinh doanh nào, doanh nghiệp không tập trung vào hoạt động riêng mà phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Bởi lẽ, doanh nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm dịch vụ cho khách... người tiêu dùng, doanh nghiệp nhỏ với mức phí/năm 35 la cho khách hàng doanh nghiệp 40 đô la cho khách hàng cá nhân    18 Bộ phận quốc tế (Wal-mart International) : chiếm 26,1% doanh thu rịng