Nhìn vào công thức thức ăn trang 93 SGK và trả lời câu hỏi sau: Trong các loại nguyên liệu cần sử dụng loại nguyên liệu nào có khả năng tạo chất kết dính?. Yêu cầu: trộn đều, không rơi v[r]
(1)CHÀO MỪNG CÔ GIÁO VÀ CÁC BẠN ĐẾN BÀI THUYẾT TRÌNH WATCH AND ENJOY (2) N Ả S H N À U H N C P Ự Ợ H H T : N Ỗ H I BÀ C ĂN Ứ H T T Ấ Thành viên: U X Á C ÔI Hà Phương Linh Lê Thị Lan Anh Nguyễn Thị Hồng Ngọc Nguyễn Thị Hoa (3) KIỂM TRA Câu : Kể tên các loại thức ăn nhân tạo cho cá? Trả lời: Có loại : thức ăn tinh, thức ăn thô và thức ăn hỗn hợp Câu : Nêu các bước sản xuất thức ăn nhân tạo cho cá Trả lời: Bước 1: Làm và nghiền nhỏ nguyên liệu Bước 2: Trộn theo tỉ lệ, bổ sung chất kết dính Bước 3: Hồ hóa và làm ẩm Bước 4: Ép viên và sấy khô Bước 5: Đóng gói và bảo quản (4) I/ Chuẩn bị • Công thức thức ăn khuyến cáo nuôi cá VD: Công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi Viện Nghiên cứu và Nuôi trồng thủy sản I Loại thức ăn Bột ngô Cám gạo Bột đỗ tương Bột cá Khô dầu lạc Bột sắn Premix vitamin Tỉ lệ(%) 17 40 12 10 15 (5) • Nguyên liệu • Thức ăn dùng để phối trộn ( đã sấy phơi khô và nghiền thành bột • Nước • Dụng cụ • • • • Cân đĩa cân đồng hồ Nồi, bếp Máy say thịt có kích cỡ khác Chậu, xô, dụng cụ để chứa và trộn thức ăn Cân đồng hồ Máy say thịt (6) Bột sắn Cám gạo Bột cá Khô dầu lạc Bột ngô Bột đỗ tương Premix vitamin (7) II/ THỰC HÀNH *Bước 1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp Bạn hãy nêu các giai đoạn sinh trưởng cá Trả lời: Cá bột Cá hương Cho biết công thức thức ăn lựa chọn dựa trên Cánhững giống yếu tố nào? Trả lời: Giai đoạn phôi Dựa trên hai yếu tố chính: giống mà ta phối trộnxác thức ăn cho mục đích chúng ta Trước •khiLoại phốicá, trộn thứccáăn chúng ta cần định • CáChúng ta giai triển phối trộn( phốiđoạn trộn phát cho loài cánào? nào, giống gì? Giai đoạn sinh trưởng nào?,…) Cá trưởng thành Và dựa vào thông tin trên để lựa chọn công thức thức ăn phù hợp để phối trộn và tạo viên thức ăn phù hợp với miệng cá (8) * Bước 2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu Nêu các tiêu và tiêu chuẩn cần phải có nguyên liệu Trả lời: Chỉ tiêu Tiêu chuẩn chất lượng Màu sắc Màu sáng đặc trưng nguyên liệu Mùi Mùi thơm đặc trưng nguyên liệu Tạp chất, sạn kim loại,… Không phép có Các biểu nấm mốc độc hại Không phép có (9) *Bước 3: Cân nguyên liệu • Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp cần phối trộn • Căn vào tỉ lệ các loại nguyên liệu công thức thức ăn để tính khối lượng nguyên liệu • Sử dụng cân đồng hồ cân đĩa để cân riêng khối lượng loại nguyên liệu vừa tính Hãy tính khối lượng loại nguyên liệu cần có để có 100 kg thức ăn hỗn hợp cho cá rô phi ( sử dụng công thức thức ăn SGK) Trả lời: Loại thức ăn Bột ngô Cám gạo Bột đỗ tương Bột cá Khô dầu lạc Bột sắn Premix vitamin Khối lượng 17 40 12 10 15 (10) * Bước 4: Trộn thức ăn • • • Nhìn vào công thức thức ăn trang 93 SGK và trả lời câu hỏi sau: Trong các loại nguyên liệu cần sử dụng loại nguyên liệu nào có khả tạo chất kết dính? Yêu cầu: trộn đều, không rơi vãi, không làm bụi vào không khí Trả lời: Phương pháp: Trộn loại thứcBột ăn sắn có khối lượng ít tạo trước có khả chất kết dính Lấy phần thức ăn chính( thức ăn có số lượng nhiều hỗn hợp) để trộn dần cho Trộn số thức ăn này vào các thành phần khác (11) * Bước 5: Tạo chất kết dính và làm ẩm Quy trình • Hòa loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ loãng • Để cho nguội bớt trộn vào hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn • Thêm nước cho đủ ấm để có thể nắm lại (12) *Bước 6: Ép viên • Cho thức ăn đã trộn ( đã bổ sung chất kết dính và ẩm) vào máy ép viên( là máy say thịt đã chuẩn bị trước) • Chú ý phải chon mắt sàng phù hợp để tạo viên thức ăn phù hợp với miệng cá (13) * Bước 7: Làm khô Rải thức ăn nong, nia Phơi nắng hay phơi bóng râm nơi có nhiều gió Có thể sấy khô nhiệt độ 60 ◦C từ đến *Bước 8: Đóng gói và bảo quản • Thức ăn đem đóng vào các bao, túi không thấm nước túi nilong để bảo quản • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất khoảng 30cm để hạn chế hút ẩm Thức ăn tự làm cho cá (14) ÔN TẬP VÀ CỦNG CỐ Câu1: Có bước quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá ? Nêu tên các bước Câu 2: Cần có lưu ý gì quá phối trộn thức ăn hỗn hợp cho cá? (15) THANK YOU FOR WATCHING (16)