Tiết 29, bài 32: THỰC HÀNH SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NUÔI CÁ

Tuần :29 BÀI 32: THỰC HÀNH Tiết PPCT : 16 Ngày soạn : 15/02/2009 Ngày dạy : 17/02/2009 Lớp dạy: C3, C4, C5, C12, C6 I. Mục tiêu -đĐánh giá phẩm chất ngun liệu thức ăn để sản xuất thức ăn hỗn hợp. - Thực hiện được quy trìng phối trộn, ép viên làm khơ, và bảo quản thức ănhỗn hợp theo cơng thức có sẵn. - Có ý thức giữ gìn vệ sinh mơi trường, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, an tồn lao động. II. Chuẩn bò - Bột ngơ - Cám gạo - Bột đỗ tương - Bột cá - Khơ dầu lạc - Bột sắn - Premix vitemin + Dụng cụ: - Cân đồng hồ - Nồi bếp để nấu bột sắn. - Máy say - Chậu chứa. III. Tiến trình thực hành A. Ổn đònh (kiểm diện trong sổ đầu bài) B. Kiểm tra bài cũ + CH1: Trình bày qui trình sản xuất thức ăn hỗn hợp ni thủy sản? + Kiểm tra sự chuẩn bị của HS. C. Thực hành Giới thiệu bài thực hành: -Nêu mục tiêu bài học. Hoạt động 1: Tổ chức, phân công nhóm Hoạt động của GV Hoạt động của HS -Chia lớp thành nhóm HS thực hành. -Phân công vò trí thực hành cho các nhóm. -Kiểm tra sự chuẩn bò thực hành của HS. -Nghe GV phân công, chia nhóm thực hành. -Các nhóm nhận nguyên liệu, dụng cụ về vò trí được phân công để tiến hành thực hành. Hoạt động 3: Thực hành Hoạt động của GV Hoạt động của HS SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NI CÁ - u cầu HS tiến hành theo qui trình SGK. -Quán xuyến các nhóm trong quá trình làm, luôn nhắc nhở HS phải làm đúng trình tự và yêu cầu từng bước trong quy trình. -Từng nhóm kiểm tra ngun liệu, lựa chọn cơng thức phối trộn, phân công công việc trong nhóm. -Tiến hành từng bước theo đúng quy trình thực hành. D. Đánh giá kết quả thực hành: - GV y êu c ấu HS vệ sinh dụng cụ, vệ sinh khu vực thực hành của mỗi nhóm. -GV dựa vào kết quả thực hành của HS để đánh giá giờ thực hành theo nội dung trong bảng sau: Bước tiến hành Kết quả đánh giá Nội dung cơng việc Tốt Đạt Không đạt Bước 1 Bước 2 Bước 3 Bước 4 Bước 5 Bước 6 Bước 7 Bước 8 E. Dặn dò -Chuẩn bò bài mới. . thức ăn để sản xuất thức ăn hỗn hợp. - Thực hiện được quy trìng phối trộn, ép viên làm khơ, và bảo quản thức ănhỗn hợp theo cơng thức có sẵn. - Có ý thức. phân công để tiến hành thực hành. Hoạt động 3: Thực hành Hoạt động của GV Hoạt động của HS SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NI CÁ - u cầu HS tiến hành theo qui trình