Nghiên cứu đặc điểm thực vật và đánh giá sơ bộ chất lượng dược liệu của sâm bố chính (abelmoschus sagittifolius (kurz) merr) ở việt nam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC  DƯƠNG THỊ PHƯƠNG THẢO NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ CHẤT LƯỢNG DƯỢC LIỆU CỦA SÂM BỐ CHÍNH (ABELMOSCHUS SAGITTIFOLIUS (KURZ) MERR.) Ở VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC Hà Nội – 2021 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC  DƯƠNG THỊ PHƯƠNG THẢO NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ CHẤT LƯỢNG DƯỢC LIỆU CỦA SÂM BỐ CHÍNH (ABELMOSCHUS SAGITTIFOLIUS (KURZ) MERR.) Ở VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC (NGÀNH DƯỢC HỌC) Khóa: QH 2016Y Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Đinh Đoàn Long PGS.TS Phạm Thanh Huyền Hà Nội – 2021 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện tốt khóa luận này, em nhận nhiều lời động viên giúp đỡ tận tình tất người Lời em xin bày tỏ kính trọng lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Đinh Đồn Long - Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Y dược (Đại học Quốc Gia Hà Nội) PGS.TS Phạm Thanh Huyền - Trưởng khoa Tài nguyên dược liệu (Viện Dược liệu), người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ, động viên, chu đáo tạo điều kiện tốt cho em Thầy, Cô tạo cảm hứng cho em để em nỗ lực, cố gắng nhiều việc học tập hồn thành khóa luận Em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Phạm Thị Hồng Nhung (Bộ môn Y dược học sở, Trường Đại học Y dược) tận tình giúp đỡ, hỗ trợ em suốt q trình thực khóa luận Trường Cô truyền tải cho em nhiều kinh nghiệm học bổ ích giúp em vận dụng tốt vào q trình hồn thiện trau dồi thân, khiến em tự tin công việc Em xin chân thành cảm ơn ThS Phạm Thị Ngọc, ThS Lại Việt Hưng, ThS Nguyễn Quỳnh Nga cán bộ, anh, chị Viện Dược liệu, đặc biệt Khoa Tài nguyên dược liệu giúp đỡ, bảo tận tình em trình thực khóa luận Viện Dược liệu Em xin cảm ơn cán Khoa Hóa phân tích – Tiêu chuẩn giúp đỡ em nhiệt tình để em nhanh chóng hồn thiện thu thập số liệu đầy đủ cho khóa luận Tại đây, em tích lũy nhiều kiến thức bổ ích cảm nhận say mê với công tác nghiên cứu dược liệu Việt Nam Em xin trân trọng cảm ơn Thầy, Cô giảng viên Trường Đại học Y dược (Đại học Quốc gia Hà Nội), đặc biệt Thầy, Cô môn Y dược học sở ln quan tâm, hỗ trợ khích lệ em suốt q trình học tập, hồn thành khóa luận trau dồi kiến thức trường Hơn hết, em xin dành lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Y dược tạo điều kiện tốt cho sinh viên chúng em để chúng em có nhiều hội học tập rèn luyện thân Em tin với kiến thức kinh nghiệm mà Thầy, Cô truyền tải, chúng em vững tin đường gắn bó với nghề Em xin chân thành cảm ơn đề tài “Nghiên cứu bảo tồn nguồn gen thuốc đặc hữu, quý, vùng Đông Nam Bộ Khu bảo tồn thiên nhiên văn hóa Đồng Nai”, mã số: NVQG-2017/23 hỗ trợ hoàn thiện nghiên cứu Em xin gửi lời cảm ơn yêu thương tới gia đình, người thân, bạn bè tạo điều kiện, quan tâm, khích lệ, động viên em suốt q trình học tập hoàn thiện thân hoàn thành khóa luận Trong q trình làm thực nghiệm thực khóa luận Viện Dược liệu, em ln học hỏi cố gắng để hồn thành khóa luận Nhưng kiến thức cịn hạn hẹp nhiều thiếu sót nên khóa luận em khơng tránh khỏi sai sót cần bổ sung hồn chỉnh Em kính mong nhận góp ý Thầy, Cơ anh, chị để khóa luận em hồn thiện Cuối em xin kính chúc thầy, cô mạnh khỏe, công tác tốt, người giúp đỡ hệ sinh viên sau để em người có ích cho đất nước xã hội Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Sinh viên Dương Thị Phương Thảo DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên đầy đủ cs Cộng DĐVN V Dược điển Việt Nam V EtOH Ethanol SBC Sâm bố TT Thuốc thử DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Vị trí phân bố chi Abelmoschus giới Hình 1.2 Vị trí phân bố lồi A sagittifolius giới Hình 1.3 Cấu trúc hợp chất có rễ củ Sâm bố Hình 1.4 Các sản phẩm thị trường chứa Sâm bố 12 Hình 3.1 Hình dạng Sâm bố 22 Hình 3.2 Hình dạng lát cắt rễ củ Sâm bố 22 Hình 3.3 Hình dạng Sâm bố 23 Hình 3.4 Hình dạng hoa Sâm bố 23 Hình 3.5 Hình dạng Sâm bố 24 Hình 3.6 Cách xếp hạt hình dạng hạt Sâm bố 24 Hình 3.7 Cấu tạo vi phẫu thân Sâm bố 25 Hình 3.8 Cấu tạo vi phẫu gân Sâm bố chinh 26 Hình 3.9 Cấu tạo vi phẫu phiến 27 Hình 3.10 Cấu tạo vi phẫu rễ Sâm bố 27 Hình 3.11 Bột rễ dược liệu Sâm bố 28 Hình 3.12 Thành phần bột rễ củ Sâm bố 28 Hình 3.13 Kết phản ứng màu định tính dược liệu 29 Hình 3.14 Bột dược liệu quan sát ánh sáng tử ngoại 29 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Kí hiệu mẫu địa điểm thu mẫu 14 Bảng 3.1 Kết xác định tro toàn phần 30 Bảng 3.2 Kết xác định tro không tan acid hydroclorid 30 Bảng 3.3 Kết xác định chất chiết dược liệu 31 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH DANH MỤC CÁC BẢNG MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chi Abelmoschus 1.1.1 Vị trí phân bố loài thuộc chi 1.1.2 Đặc điểm thực vật 1.1.3 Lịch sử nghiên cứu 1.2 Tổng quan lồi Sâm bố 1.2.1 Đặc điểm thực vật 1.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 1.2.3 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 10 1.2.4 Một số thuốc y học cổ truyền chứa Sâm bố 12 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Đối tượng nghiên cứu 14 2.2 Phương pháp nghiên cứu 15 2.2.1 Phương pháp kế thừa tài liệu 15 2.2.2 Phương pháp thu thập mẫu vật 15 2.2.3 Phương pháp nghiên cứu hình thái so sánh 15 2.2.4 Phương pháp nghiên cứu giải phẫu 15 2.2.5 Phương pháp phân tích bột dược liệu 16 2.2.6 Phương pháp đánh giá chất lượng dược liệu 17 2.3 Hóa chất, trang thiết bị sử dụng 19 2.3.1 Hóa chất sử dụng 19 2.3.2 Trang thiết bị sử dụng 19 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 3.1 Thu thập mẫu thẩm định tên khoa học 21 3.2 Đặc điểm hình thái lồi Sâm bố 21 3.3 Đặc điểm vi phẫu lồi Sâm bố 25 3.3.1 Thân 25 3.3.2 Lá 26 3.3.3 Rễ 27 3.4 Đặc điểm bột dược liệu 28 3.5 Đánh giá chất lượng dược liệu 29 3.5.1 Định tính 29 3.5.2 Độ ẩm 30 3.5.3 Tro toàn phần 30 3.5.4 Tro không tan acid hydroclorid 30 3.5.5 Định lượng 31 CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN 32 4.1 Về đặc điểm thực vật 32 4.1.1 Về thẩm định tên khoa học đặc điểm hình thái 32 4.1.2 Về đặc điểm vi phẫu 33 4.2 Về đánh giá chất lượng dược liệu 34 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO MỞ ĐẦU Việt Nam nằm vùng nhiệt đới gió mùa, mùa năm thay đổi nên nhận thấy nước ta chứa hệ thực vật vô phong phú, đa dạng độc đáo Thực vật nước ta không dùng làm lương thực cho người mà kho thuốc quý giá, tạo nguồn dược liệu đa dạng hữu ích Những dược liệu dùng Đông y từ thời xưa đến người dân tin tưởng sử dụng có nguồn gốc tự nhiên tốt cho sức khỏe Hiện giới Việt Nam, xu hướng nghiên cứu đa dạng lồi thực vật, sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên ngày phát triển Do vậy, nghiên cứu phân loại giống loài phục vụ phát triển thuốc, sản phẩm chữa bệnh từ thực vật xu hướng quan tâm Chi Abelmoschus chi thực vật chứa nhiều lồi có khả cao phục vụ chăm sóc sức khỏe Trên giới, chi Abelmoschus gồm khoảng 15 lồi thực vật, có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới Châu Phi, Châu Á miền bắc nước Úc [38] Trong số lồi A manihot, A crinitus, A esculentus, A moschatus,… nghiên cứu có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn bệnh đái tháo đường, viêm cầu thận mạn tính [20, 23, 26] Những phát cho có tiềm phát triển thành dạng thuốc có khả điều trị bệnh Ở Việt Nam, chi Abelmoschus có lồi, phân bố rộng khắp vùng núi thấp phía Bắc, sử dụng phổ biến Trong lồi A sagittifolius coi loài đặc hữu Việt Nam với tên gọi Sâm bố chính, Thổ hào sâm, Nhân sâm Phú Yên,… Sâm bố (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) thuộc chi Abelmoschus, họ Bơng (Malvaceae) Rễ lồi y học cổ truyền sử dụng vị thuốc bổ cho thể, dùng thể suy nhược, ăn, ngủ, thần kinh suy nhược,… Ở Trung Quốc, người ta xem rễ, có tác dụng tư âm nhiệt, nung bạt độc, rễ dùng chữa lao phổi, ho phổi khô, sản hậu tiện bí, thần kinh suy nhược, mụn nhọt sưng lở [3] Ở Việt Nam, Sâm bố sử dụng loài dược liệu quý, nhiên chưa có nghiên cứu đầy đủ để chứng minh cơng dụng lồi Sâm bố mơ tả hình thái dễ nhầm lẫn với số loài chi Đậu bắp (Abelmoschus) có đặc điểm tương đồng thân cỏ; chia thùy chân vịt, có lơng nhám; nang, hình thoi, hình bầu dục hay thn dài, thường có chóp nhọn, chín mở lưng thành mảnh quả, có lơng cứng,… Ngồi tự nhiên, hình thái Sâm bố biến đổi tùy khu vực, có dạng học đứng Hình 3.9 Cấu tạo vi phẫu phiến 1, Biểu bì; Mơ giậu; Mơ khuyết; Lơng tiết; Tinh thể canci oxalat 3.3.3 Rễ Mặt cắt ngang rễ có hình trịn gần trịn (hình 3.10), từ phía ngồi vào có: Lớp bần gồm - lớp tế bào, có đến 10 - 15 lớp tế bào hình chữ nhật, rải rác có lỗ vỏ Mơ mềm vỏ có chứa - lớp tế bào hình đa giác, chứa hạt tinh bột Rải rác mơ mềm có tinh thể canxi oxalat hình cầu gai túi tiết chất nhầy Bó libe hình nón, rải rác có vài đám sợi xen kẽ với nhiều lớp mô mềm libe Gỗ chứa tế bào hình bầu dục xếp xen kẽ với tế bào hóa gỗ tạo thành bó phân ly từ Hình 3.10 Cấu tạo vi phẫu rễ Sâm bố Lớp bần; Mơ mềm; Libe; Gỗ; Tế bào hóa gỗ; Tia ruột; Tinh thể calci oxalat; Túi tiết chất nhầy 27 tâm đến bó libe Tia ruột gồm - hàng tế bào từ vùng gỗ tới vùng libe loe thành phễu 3.4 Đặc điểm bột dược liệu Bột dược liệu Sâm bố dạng bột mịn, màu trắng ngà vàng nhạt (hình 3.11) Soi kính hiển vi thấy có nhiều hạt tinh bột riêng lẻ, hình dạng thay đổi, kích thước từ 12 µm đếm 34 µm, có đến hạt dính vón nhau, rộng khoảng 20 µm Mảnh mạch điểm, mạch mạng, mạch vạch xuất nhiều, có dính lấy hay bị vỡ thành mảnh Tinh thể canxi oxalat hình cầu gai rải rác khắp thành phần bột, kích thước 12,5 - 25 µm Hạt inulin với nhiều hình dạng kích thước khác nhau, nhiều hạt mang màu rõ nét Mảnh mô mềm gồm nhiều tế bào chứa tinh bột, kích thước lớn, nhiều mảnh hóa gỗ Đặc điểm bột dược liệu mơ tả chi tiết hình 3.12 Hình 3.11 Bột rễ dược liệu Sâm bố 50 µm 50 µm 50 µm 50 µm Mạch điểm 15 µm 50 µm Sợi Mơ mềm 15 µm Mạch mạng Mạch vạch Hạt inulin Tinh thể calci oxalat Hình 3.12 Thành phần bột rễ củ Sâm bố 28 Tinh bột 3.5 Đánh giá chất lượng dược liệu Bước đầu đánh giá chất lượng bột dược liệu, chúng tơi tiến hành phân tích với mẫu thu hái Đồng Nai (mẫu AS11 AS12) Các mẫu tiến hành theo quy định Dược điển Việt Nam V chuyên luận “Sâm bố chính” kết hợp với phương pháp phụ lục 3.5.1 Định tính Cả hai mẫu AS11 AS12 cho phản ứng màu sau thêm thuốc thử (hình 3.13) Do dược liệu có độ nhớt cao, dung môi thêm vào lượng nhỏ nên sau lọc dung dịch A hai mẫu tạp chất dược liệu thô dẫn đến quan sát màu phản ứng không rõ nét dd A Thêm dd natri hydroxyd 10% Thêm dd chì acetat 20% dd A Mẫu AS11 Thêm dd natri hydroxyd 10% Thêm dd chì acetat 20% Mẫu AS12 Hình 3.13 Kết phản ứng màu định tính dược liệu Quan sát ánh sáng tử ngoại bước sóng 366 nm máy tạo ánh sáng tử ngoại, nhận thấy bột dược liệu phát quang màu trắng phần dược liệu mịn (hình 3.14) Hình 3.14 Bột dược liệu quan sát ánh sáng tử ngoại 29 3.5.2 Độ ẩm Xác định độ ẩm dược liệu máy đo hàm ẩm Cân g bột dược liệu bật máy Đợi máy báo kết quả, ghi lại tính trung bình lần đo Kết thu hai mẫu AS11 AS12 có hàm ẩm trung bình khoảng 11,80 ± 0,01 (%) Tuy nhiên số lần đo, hai mẫu cho kết hàm ẩm lớn 13,0% chênh lệch khơng nhiều, mẫu chưa sấy khô đạt mức cho phép 3.5.3 Tro toàn phần Tiến hành hai mẫu AS11 AS12 Xác định khối lượng tro toàn phần cách lấy khối lượng tro cốc (m2) trừ khối lượng cốc sau nung đo ban đầu (m1) Khi ta có mtro = m2 – m1 (g), % tro tồn phần tính cơng thức mục 2.3.6 phần tro toàn phần với M khối lượng mẫu thử (lấy khoảng g) Kết trình bày chi tiết bảng 3.1 cho thấy lượng tro toàn phần hai mẫu nhỏ 12%, đạt tiêu chuẩn tro toàn phần theo DĐVN V Bảng 3.1 Kết xác định tro toàn phần % tro toàn phần Độ ẩm (%) M (g) m2 (g) m1 (g) mtro (g) AS11 11,80 2,0175 40,8495 40,7748 0,0747 4,21 AS12 11,80 2,0149 40,2830 40,1905 0,0925 5,20 Mẫu (%) 3.5.4 Tro không tan acid hydroclorid Xác định khối lượng tro không tan acid tương tự xác định khối lượng tro tồn phần % tro khơng tan acid tính công thức mục 2.3.6 phần tro không tan acid hydroclorid Kết trình bày bảng 3.2 Ta thấy hàm lượng tro không tan acid nhỏ 7%, đạt tiêu chất lượng tro không tan acid DĐVN V Bảng 3.2 Kết xác định tro không tan acid hydroclorid Mẫu Độ ẩm (%) M (g) m2 (g) m1 (g) mtro (g) % tro không tan acid (%) AS11 11,80 2,0175 40,7967 40,7748 0,0219 1,23 AS12 11,80 2,0149 40,2287 40,1905 0,0382 2,15 30 3.5.5 Định lượng Chất chiết dược liệu ethanol 25% chủ yếu chất nhầy nhóm hoạt chất phân cực khơng phân cực, dễ dàng thu toàn hoạt chất có dược liệu Cơng thức tính % chất chiết dược liệu theo công thức mục 2.3.6 phần định lượng Khi m(tủa): khối lượng tủa thu (g) = m(giấy + tủa) - mgiấy Kết mô tả chi tiết bảng 3.3 Nhận thấy lượng chất chiết dược liệu Sâm bố cho kết lớn 25% tính theo dược liệu khô kiệt, đạt yêu cầu định lượng chất chiết ethanol 25% DĐVN V Bảng 3.3 Kết xác định chất chiết dược liệu Mẫu Độ ẩm (%) M (g) mgiấy (g) m(giấy + tủa) (g) mtủa (g) % chất chiết (%) AS11 11,80 2,0086 1,2050 1,4636 0,5586 31,53 AS12 11,80 2,0008 1,2177 1.7378 0,5201 29,47 Nhận xét: Kết phân tích cho thấy trung bình dược liệu có % độ ẩm 11,80 ± 0,01, % tro toàn phần 4,78 ± 0,70, % tro không tan acid 1,70 ± 0,65, % chất chiết dược liệu 30,50 ± 1,46 Như vậy, mẫu đạt tiêu chuẩn chất lượng đề Dược điển Việt Nam V 31 CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN 4.1 Về đặc điểm thực vật 4.1.1 Về thẩm định tên khoa học đặc điểm hình thái Năm 1983, Sâm bố đưa vào Dược điển Việt Nam với tên khoa học Hibiscus sagittifolius Kurz var quinquelobus Gagnep Đến năm 2002, Dược điển Việt Nam, Sâm bố xác định với tên khoa học Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr Trên giới, lồi Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr có 24 tên khoa học đồng danh công bố Ở Việt Nam, Sâm bố có nhiều tên gọi khác bố sâm, sâm báo, thổ hào sâm, nhân sâm Phú n [3, 10] Tính khơng thống danh pháp gây khó khăn cho q trình tra cứu thông tin dễ gây nhầm lẫn phân loại đặt yêu cầu thẩm định tên khoa học cho Sâm bố Việt Nam Sâm bố thu thập vùng khác nước ta có khác biệt nhỏ hình thái kết thẩm định tên khoa học cho thấy chúng thuộc loài Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr Ở Việt Nam, qua thống kê dẫn liệu nghiên cứu, đặc điểm hình thái Sâm bố mô tả chưa thực chi tiết Trong tài liệu “Từ điển thuốc Việt Nam”, tác giả Võ Văn Chi mơ tả lồi Sâm bố với tên khoa học Abelmoschus moschatus (L.) Medik subsp tuberosus (Span.) Borss [2], nhiên chưa chi tiết đầy đủ Tài liệu Phạm Hoàng Hộ [8] mơ tả Sâm bố với đặc điểm khái qt, chưa đầy đủ rõ nét đặc điểm đặc trưng loài Ở tài liệu “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” Đỗ Tất Lợi [10], tác giả có mơ tả Sâm bố đầy đủ đặc điểm thành phần rễ, lá, hoa, quả, hạt Tài liệu tác giả Đỗ Huy Bích [3] đưa mơ tả hình thái Sâm bố chưa đầy đủ chi tiết tài liệu tác giả Đỗ Tất Lợi Hầu hết tài liệu chưa có hình ảnh thực tế mà đưa ảnh vẽ kèm theo, khó phân biệt Điều gây khó khăn định trình nhận biết dược liệu So với đặc điểm hình thái mơ tả dẫn liệu trước đó, nghiên cứu mơ tả chi tiết, đầy đủ đặc điểm hình thái đặc trưng cho loài khác biệt so với loài chi Abelmoschus màu hoa, rễ phình to thành dạng củ, hạt thường có lơng tiết Bên cạnh đưa hình ảnh phận chọn lọc, phân tích dựa đặc điểm đặc trưng 32 4.1.2 Về đặc điểm vi phẫu Các tài liệu công bố đặc điểm vi phẫu loài chi Abelmoschus hạn chế Qua tham khảo, nhận thấy có mơ tả vi phẫu lồi A moschatus, chưa có tài liệu mơ tả lồi khác [37] Đặc biệt, chưa có nhiều tài liệu liên quan đến mô tả vi phẫu đặc điểm bột dược liệu lồi Sâm bố Vì vậy, coi nghiên cứu đặc điểm vi học nghiên cứu công bố riêng biệt đặc điểm vi phẫu thành phần bột dược liệu lồi A sagittifolius Kết phân tích vi phẫu cho thấy Sâm bố có đặc điểm đặc trưng phần thân có chứa nhiều lơng che chở lông tiết, lớp gỗ mô mềm gỗ mỏng so với loài A moschatus mơ tả trước [40] Phần rễ nhận thấy lồi Sâm bố có lớp gỗ mơ mềm gỗ dày rễ lồi Sâm bố có khả sinh trưởng tích lũy vật chất tốt loài A moschatus Các đặc điểm khác giống với lồi A moschatus, nhận thấy đặc điểm đặc trưng chi Abelmoschus Những hình ảnh vi phẫu ghi lại, phân tích chọn lọc hình ảnh đặc trưng lồi Sâm bố chính, từ đưa mơ tả chi tiết đặc điểm vi phẫu Mô tả nghiên cứu tương đồng với mô tả nghiên cứu vi phẫu Sâm bố Phan Văn Đệ [5] Do kết nghiên cứu thêm vào dẫn liệu cho đặc điểm thực vật lồi Sâm bố Việt Nam Khi nghiên cứu thành phần bột rễ Sâm bố chính, nhận thấy có số đặc điểm đặc trưng có nhiều hạt inulin với hình dạng khác có mảnh mạch riêng biệt Do rễ mọc to thành dạng củ nên thành phần có chứa nhiều tinh bột riêng lẻ thành đám, sợi Những đặc điểm giống so với loài A moschatus gồm: Sợi, mảnh mạch điểm, tinh thể calci oxalat hình cầu gai thước từ 12,5-25 µm, mảnh mơ mềm chứa tinh bột, mảnh bần, hạt tinh bột kích thước to nhỏ Tuy nhiên, có đặc điểm có lồi Sâm bố hạt inulin, tinh bột thành đám, mạch vạch Bước đầu ghi nhận hạt inulin bột dược liệu Sâm bố Về tác dụng dược học, inulin có khả giảm tình trạng táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư đại tràng trực tràng Do đó, cần có nghiên cứu hàm lượng inulin rễ Sâm bố kết hợp thử tác dụng sinh học inulin, tạo tiền đề cho nghiên cứu chuyên sâu dược lý chăm sóc sức khỏe Hầu hết thành phần tìm thấy bột dược liệu Sâm bố phù hợp với đặc điểm nêu Dược điển Việt Nam V đặc điểm vi học bột rễ 33 Nhìn chung, thơng tin đặc điểm vi phẫu thành phần bột dược liệu lồi Sâm bố lồi chi Abelmoschus cịn hạn chế Vì vậy, cần tiến hành nghiên cứu nhiều để sử dụng đặc điểm vi phẫu xác định loài cách hiệu 4.2 Về đánh giá chất lượng dược liệu Sâm bố loại sử dụng tất thành phần Tuy nhiên rễ củ nguyên liệu sử dụng nhiều thuốc đơng y Trong q trình chiết chất có rễ củ, dược liệu Sâm bố có độ nhớt cao nên lọc cần thời gian dài để thu dịch lọc Đôi dịch lọc cịn chứa cặn q trình lọc chất nhầy kéo theo cặn cần phải lọc qua nhiều lần Độ ẩm dược liệu chưa ổn định chất lượng sấy dược liệu chưa cao, dẫn đến số lần đo cho kết độ ẩm lớn 13,0% chênh lệch không đáng kể Tro tồn phần tro khơng tan acid cho kết cao so với nghiên cứu trước Phan Văn Đệ cs [5] Sử dụng ethanol làm dung môi chiết dược liệu cho kết tốt ethanol dung mơi hịa tan nhiều nhóm hoạt chất phân cực lẫn khơng phân cực Vì chất chiết dược liệu cho kết tối ưu chưa đánh giá hoạt chất có rễ củ Sâm bố phân cực hay khơng Các mẫu Sâm bố thu Đồng Nai (AS11 AS12) cho thấy đạt tiêu chất lượng dược liệu theo tiêu chí Dược điển Việt Nam V Tuy nhiên, kết đưa chất lượng dược liệu mẫu Đồng Nai, chưa tiến hành nghiên cứu mẫu địa phương khác, dẫn đến số liệu sai khác đánh giá mẫu vùng thu hoạch khác Do đó, nên tiến hành đánh giá nhiều mẫu nhiều nơi thu thập khác để so sánh chất lượng dược liệu vùng Qua tổng hợp tài liệu cho thấy hầu hết nghiên cứu tiến hành mẫu rễ củ Sâm bố cho kết tiềm phát triển dược liệu Theo nghiên cứu Trần Công Luận Bùi Trần Minh Phương (2011), rễ sâm Bố Chính trồng Bạc Liêu chứa phytosterol, coumarin, acid béo, acid hữu cơ, đường khử hợp chất uronic Hàm lượng lipid 3,96%, lipid gồm acid myrisric, acid palmitic, acid stearic, acid oleic, acid linoleic, acid linolenic Hàm lượng protein toàn phần 0,23%, hàm lượng protid 1,26% Các acid amin gồm 11 chất, có histidin, arginin, threonin, alanin, prolin, tyrosin, valin, phenylalanin leucin Hàm lượng tinh bột 15,14% chất nhầy 18,92% Chất nhầy D-glucose Lrhamnose Ngồi ra, cịn có 13 ngun tố: Na, Ca, Mg, Al, So Fe, V, Mn, Ti, Mo, Cu, 34 Zr P [12] Một nghiên cứu khác Sâm bố cho thấy, rễ cịn chứa tinh bột 30-40% chất nhầy [10] Bên cạnh đó, nghiên cứu thành phần hóa học khác Phan Văn Đệ cs nhận thấy rễ củ mẫu nghiên cứu có chứa Saponin triterpen, coumarin, chất nhầy, acid béo, đường khử, polyphenol nguyên tố đa vi lượng [5] Một nghiên cứu Nan Zhi Qi thành phần dinh dưỡng [31] cho thấy hàm ẩm thân rễ 14,97% ± 0,37%, tương đương với họ đậu Hàm lượng protein thô khoảng 9,22% ± 0,09%, cao chút so với ngô thấp so với trồng thông thường Hàm lượng protein hòa tan vào khoảng 2,04% ± 0,05% 17 loại acid amin phát từ mẫu thủy phân 15 loại acid amin từ mẫu tự Tổng hàm lượng acid amin mẫu thủy phân 6,18% mẫu tự 1,45%, hàm lượng Asp (Acid aspatic) đạt tới số lượng cao nhất; acid amin thiết yếu acid amin bán thiết yếu chiếm 28,93% 13,45% tổng hàm lượng acid amin Hàm lượng chất béo thô thân rễ 17,57% ± 0,11%, acid béo bão hòa chiếm 33,16% tổng số acid béo, 27,20% acid palmitic 5,96% acid stearic Acid béo chưa bão hòa chiếm 42,24% tổng hàm lượng acid béo, 8,46% acid oleic, 28,85% acid linoleic, 4,93% acid linolenic Acid béo không xác định chiếm 24,59% tổng hàm lượng acid béo Hàm lượng đường thân rễ 55,75% ± 0,80%, hàm lượng đường hịa tan 4,41% ± 0,23%, hàm lượng đường giảm 2,08% ± 0,06%, hàm lượng xơ thô 4,35% ± 0,19%; hàm lượng đường tổng cao so với đậu tương, thấp so với gạo bột mì tương đương với loại họ đậu đậu xanh, đậu… Các phép đo phổ cho thấy hàm lượng canxi, sắt, kẽm, mangan, đồng, kali, magie thân rễ tương ứng 399,60 ± 25,55 mg/100 g, 12,32 ± 1,28 mg/100 g, 5,35 ± 0,07 mg/100 g, 1,40 ± 0,06 mg/100 g, 1,15 ± 0,05 mg/100 g, 341,43 ± 6,61 mg/100 g, 129,78 ± 1,10 mg/100 g Hàm lượng khoáng chất thân rễ tương đối cao so với trồng phổ biến, đặc biệt hàm lượng canxi, sắt, kẽm Sâm bố có hợp chất sinh học có tiềm chống lại tăng sinh tế bào ung thư nghiên cứu De-Li Chen [19] Các hợp chất mô tả chi tiết đầy đủ liệu cho nghiên cứu sau tác dụng Sâm bố Nghiên cứu dược lý Sâm bố thu thái Lộc Ninh, Bình Phước, phân tích kết cho thấy diện hợp chất saponin triterpen công bố hợp chất có củ Sâm bố Đây nhóm hợp chất có tác dụng định tác dụng dược lý điển hình thuộc họ nhân sâm 35 (Araliaceae), có tác dụng tăng lực [4] Các nghiên cứu thành phần hóa học Sâm bố phát thành phần rễ củ có chứa saponin triterpenoid – nhóm hợp chất có tác dụng định tác dụng dược lý điển hình thuộc họ nhân sâm (Araliaceae) [5] Theo nghiên cứu Đào Thị Vui, rễ sâm báo có nhóm hợp chất coumarin, flavonoid, đường khử, chất nhầy, acid amin, acid hữu cơ, phytosterol vè sesquiterpen Trong đó, hàm lượng chất nhầy 26,7% Phân lập nhận dạng 05 chất từ cao methanol ventricosin A, (15)-eudesmen-11ol, tagitinin A, βsitosterol β-sitosterol-3-O-glucopyranosid Bên cạnh xác định cao nước Sâm bố có tác dụng bảo vệ rõ rệt chống loét dày hỗ trợ điều trị dày Các tác dụng cao nước Sâm bố bao gồm: Tác dụng bảo vệ dày mơ hình gây lt thắt mơn vị, ethanol indomethacin, cao nước Sâm bố sử dụng với liều 10 kg/thể trọng có tác dụng rõ rệt; Tác dụng hồi phục lt dày mơ hình gây loét cấp indomethacin gây loét mạn acid acetic; Tác dụng ức chế vi khuẩn HP; Tác dụng an thần, giảm đau, giảm co thắt trơn tăng cường thể lực Nghiên cứu xác định chất nhầy thành phần có tác dụng chống loét dày [17] Qua nghiên cứu thấy Sâm bố có chứa nhiều hoạt chất có lợi cho thể đánh giá tác dụng sinh học Các nghiên cứu tác dụng dược lý hợp chất phân lập từ Sâm bố hướng nghiên cứu có tiềm ứng dụng Số lượng mẫu thu thập nghiên cứu giới hạn, chưa đánh giá khách quan mẫu địa phương khác, nhiên nghiên cứu ban đầu đánh giá chất lượng bột dược liệu, góp phần bổ sung thơng tin chất lượng dược liệu sở cho nghiên cứu so sánh địa phương khác Đồng thời, kết khóa luận góp phần bổ sung dẫn liệu cần thiết cho nghiên cứu kiểm nghiệm đánh giá chất lượng dược liệu 36 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: Qua thời gian nghiên cứu, thực nghiệm hoàn thiện, nghiên cứu thu số kết sau: Đã giám định tên khoa học mẫu nghiên cứu là: lồi Sâm bố Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr Đã mơ tả đặc điểm hình thái loài xác định đặc điểm đặc trưng khác với loài chi màu hoa, rễ phình to thành dạng củ, hạt thường có lông tơ Đã mô tả đặc điểm vi phẫu thân, lá, rễ loài qua lát cắt mỏng, góp phần bổ sung thêm thơng tin làm sở cho việc kiểm nghiệm dược liệu Đã đánh giá chất lượng dược liệu dựa tiêu Dược điển Việt Nam V bao gồm: định tính dựa phản ứng màu quan sát màu ánh sáng tử ngoại, độ ẩm, tro toàn phần, tro không tan acid, định lượng Các mẫu đánh giá đạt tiêu chuyên luận “Sâm bố chính” Dược điển Việt Nam V Kiến nghị: Trong nghiên cứu lồi Sâm bố - Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr., để hoàn thiện nghiên cứu tạo tiền đề phát triển dược liệu, kiến nghị: - Tiếp tục nghiên cứu thành phần hóa học gây nên tác dụng sinh học chủ yếu lồi Sâm bố chính, từ tối ưu hóa sử dụng Sâm bố phát triển thuốc Việt Nam - Hoàn thiện nghiên cứu tác dụng dược lý Sâm bố chính, tạo tiền đề cho nghiên cứu phát triển nhân rộng việc sử dụng lồi Sâm bố 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Nguyễn Bá (1977), Hình thái học thực vật, giải phẫu hình thái thực vật, NXB Đại học Trung học chuyên nghiệp, Hà Nội Võ Văn Chi (2012), Từ điển thuốc Việt Nam, NXB Y học, 666 Đỗ Huy Bích cs (2006), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, 690-693 Nguyễn Thị Thu Hương cs (2005), "Một số tác dụng dược lý Sâm bố thập tử Harmand thu hái Lộc Ninh, tỉnh Bình Phước", Kỷ Yếu cơng trình Nghiên cứu khoa học 2001-2005, Viện dược liệu Phan Văn Đệ cs (2001), "Khảo sát hình thái, giải phẫu thành phần hóa học Sâm bố (Abelmoschus sagittifolius Kurz Merr.) mọc hoang trồng", Kỷ yếu cơng trình nghiên cứu khoa học công nghệ 2001-2005, Viện dược liệu Lê Thị Diên (2006), "Xây dựng mơ hình phát triển thuốc nam đất rừng giao có tham gia cộng đồng kết hợp với đào tạo thôn Hà An, xã Hương Phú, huyện Nam Đơng, tỉnh Thừa Thiên Huế." Hải Thượng Lãn Ơng Dịch giả: Đình Thụ Hồng Văn Hịe - Hồng Đình Khoa (1972-1975), Bộ sách Hải thượng y tơn tâm lĩnh, NXB Khai Trí, Tp Hồ Chí Minh Phạm Hồng Hộ (2006), Cây có vị thuốc Việt Nam, NXB Trẻ, Tp Hồ Chí Minh, 112 Viện Dược liệu - Nguyễn Tập (2006), "Điều tra thuốc nghiên cứu bảo tồn", Nghiên cứu thuốc từ thảo dược, 1(1), 33-51 10 Đỗ Tất Lợi (2004), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Y học, Hà Nội, 813-815 11 Trần Văn Ơn (2012), Thực tập thực vật nhận biết thuốc, NXB Hà Nội, Hà Nội 12 Trần Công Luận Bùi Trần Minh Phương (2011), "Khảo sát thành phần hóa học rễ sâm bố (Hibiscus sagittifolius Kurz Malvaceae) trồng Bạc Liêu", Tạp chí Dược liệu, 5, 339-441 13 Bộ Y tế (2018), Dược điển Việt Nam, xuất lần V, NXB Y học, 1310 - 1311 14 Nguyễn Viết Thân (2003), Kiểm nghiệm dược liệu phương pháp hiển vi, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 15 Nguyễn Nghĩa Thìn (2007), Các phương pháp nghiên cứu thực vật, NXB Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội 16 Lý Thời Trân (1963), Bản thảo cương mục, NXB Y học, Hà Nội 17 Đào Thị Vui (2007), Nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng dược lý theo hướng điều trị loét dày rễ củ sâm báo (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr Họ Bông (Malvaceae), Luận văn Tiến sĩ, Hà Nội, 140 18 Đỗ Thị Xuyến (2005), "Một số dẫn liệu chi Đậu bắp (Abelmoschus Medic.) Việt Nam", Báo cáo khoa học Sinh thái Tài nguyên sinh vật Hội thảo quốc gia lần thứ nhất, Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật, 269-274 Tài liệu Tiếng Anh 19 D L Chen, G Li, Y Y Liu, G X Ma, W Zheng, X B Sun and X D Xu (2019), "A new cadinane sesquiterpenoid glucoside with cytotoxicity from Abelmoschus sagittifolius", Nat Prod Res, 33(12), 1699-1704 20 Y Chen, G Cai, X Sun and X Chen (2016), "Treatment of chronic kidney disease using a traditional Chinese medicine, Flos Abelmoschus manihot (Linnaeus) Medicus (Malvaceae)", Clin Exp Pharmacol Physiol, 43(2), 145148 21 Y Z Chen, Z X Gong, G Y Cai, Q Gao, X M Chen, L Tang, R B Wei and J H Zhou (2015), "Efficacy and safety of Flos Abelmoschus manihot (Malvaceae) on type diabetic nephropathy: A systematic review", Chin J Integr Med, 21(6), 464-472 22 M Z Gul, L M Bhakshu, F Ahmad, A K Kondapi, I A Qureshi and I A Ghazi (2011), "Evaluation of Abelmoschus moschatus extracts for antioxidant, free radical scavenging, antimicrobial and antiproliferative activities using in vitro assays", BMC Complement Altern Med, 11, 64 23 C N Huang, C J Wang, C L Lin, H T Lin and C H Peng (2017), "The nutraceutical benefits of subfractions of Abelmoschus esculentus in treating type diabetes mellitus", PLoS One, 12(12), e0189065 24 M T Islam (2019), "Phytochemical information and pharmacological activities of Okra (Abelmoschus esculentus): A literature-based review", Phytother Res, 33(1), 72-80 25 I M Liu, S S Liou, T W Lan, F L Hsu and J T Cheng (2005), "Myricetin as the active principle of Abelmoschus moschatus to lower plasma glucose in streptozotocin-induced diabetic rats", Planta Med, 71(7), 617-621 26 I M Liu, T F Tzeng and S S Liou (2010), "Abelmoschus moschatus (Malvaceae), an aromatic plant, suitable for medical or food uses to improve insulin sensitivity", Phytother Res, 24(2), 233-239 27 I M Liu, T F Tzeng, S S Liou and T W Lan (2007), "Improvement of insulin sensitivity in obese Zucker rats by myricetin extracted from Abelmoschus moschatus", Planta Med, 73(10), 1054-1060 28 L G Monte, T Santi-Gadelha, L B Reis, E Braganhol, R F Prietsch, O A Dellagostin, E Lacerda RR, C A Gadelha, F R Conceicao and L S Pinto (2014), "Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promotes selective antitumor effects in human breast cancer cells", Biotechnol Lett, 36(3), 461-469 29 World Health Organization Regional Office for the Western Pacific (1990), Medicinal plants in Viet Nam 30 A T Pawar and N S Vyawahare (2016), "Antiurolithiatic activity of Abelmoschus moschatus seed extracts against zinc disc implantation-induced urolithiasis in rats", J Basic Clin Pharm, 7(2), 32-38 31 Nan Zhi Qi (2011), Nutritional Analysis of the Rhizome of Abelmoschus Sagittifolius (Kurz) Merr and Effects of Deflowerbud on Its Yield, Master's thesis, Southwestern University, 38 32 A.L Takhtadzhi︠a︡n, L.A Takhtajan, Columbia University and P.A Takhtajan (1997), Diversity and Classification of Flowering Plants, Columbia University Press 33 S P A Wahyuningsih, E S Sajidah, B N D Atika, D Winarni and M Pramudya (2020), "Hepatoprotective activity of okra (Abelmoschus esculentus L.) in sodium nitrite-induced hepatotoxicity", Vet World, 13(9), 1815-1821 34 Peter H Raven & Hong Deyuan Wu Zhengyi (2007), Flora of China, Science Press (Beijing) & Missouri Botanical Garden (St Louis), China and USA, 283285 35 T Yan, T Nian, Z Liao, F Xiao, B Wu, K Bi, B He and Y Jia (2020), "Antidepressant effects of a polysaccharide from okra (Abelmoschus esculentus (L) Moench) by anti-inflammation and rebalancing the gut microbiota", Int J Biol Macromol, 144, 427-440 36 Y Zhao, X Yu, Y Lou, X Sun, B Zhu, W Xu, L Zhou, H Wu, Q Jin, H Wang, J Shen, J Yu and X An (2020), "Therapeutic Effect of Abelmoschus manihot on Type Diabetic Nonproliferative Retinopathy and the Involvement of VEGF", Evid Based Complement Alternat Med, 2020, 5204917 Website 37 Published on the Internet http://uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php?q=book/export/html/297 on July 19th 2020) at (accessed 38 The Catalogue of life, Published on the Internet at http://www.catalogueoflife.org/col/details/species/id/42db98a1007a01b6bb88f 42b2239ea1c (accessed on March 15th 2021) 39 The International Plant Names Index and World Checklist of Selected Plant Families 2021, Published on the Internet at http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:558042-1 (accessed on May 07th 2021) 40 Lồi Abelmoschus moschatus (L.) Medik (Cây Vơng Vang), Published on the Internet at http://uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php?q=book/export/html/298 (accessed on May 25th 2020) 41 The plantlist, Published on the Internet at http://www.theplantlist.org/browse/A/Malvaceae/Abelmoschus/ (accessed on March 15th 2021) ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC  DƯƠNG THỊ PHƯƠNG THẢO NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ CHẤT LƯỢNG DƯỢC LIỆU CỦA SÂM BỐ CHÍNH (ABELMOSCHUS SAGITTIFOLIUS (KURZ) MERR.) Ở VIỆT NAM KHÓA LUẬN... phần bột dược liệu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam lồi cịn chưa nghiên cứu mơ tả chi tiết Chính vậy, tiến hành nghiên cứu ? ?Nghiên cứu đặc điểm đặc điểm thực vật đánh giá sơ chất lượng dược liệu. .. lồi Sâm bố (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) Việt Nam? ?? với mục tiêu: 1) Mô tả đặc điểm thực vật lồi Sâm bố chi tiết hoàn chỉnh; 2) Đánh giá sơ chất lượng dược liệu Sâm bố theo tiêu Dược