QTCCU-FT1VB2K22.1-Nhóm 3-Đề án cuối kỳ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  DỰ ÁN CUỐI KỲ PHÂN TÍCH QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG THÔNG QUA SẢN PHẨM GIÀY BÉ GÁI CỦA CƠNG TY TNHH SẢN XUẤT HTD BÌNH TIÊN (BITI’S) LỚP FT01 - KHĨA 22.1 MƠN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Giảng viên: Hồng Ngọc Như Ý Danh sách nhóm 33191020246 - Nguyễn Thị Ngọc Khuê 33191020295 - Nguyễn Thị Thúy Thúy 33191020298 - Võ Phạm Đăng Khoa 33191020335 - Nguyễn Minh Quốc Tháng 04/2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chuỗi cung ứng tập hợp quy trình cung ứng, từ bước lập kế hoạch, thu mua nguyên vật liệu, sản xuất thực đơn hàng, lưu trữ, chí việc vận chuyển, giao nhận, phân phối hàng hóa, sách đổi trả doanh nghiệp, quy trình từ bắt đầu lên kế hoạch sản phẩm dịch vụ đến người tiêu dùng Việc nắm bắt quản lý chuỗi cung ứng dễ dàng cho viêc điều phối lưu lượng sản phẩm, cải tiến hiệu hoạt động sản xuất, đáp ứng kịp thời chiến lược doanh nghiệp đồng thời đáp ứng nhu cầu tăng tính cạnh tranh doanh nghiệp doanh nghiệp khác Hiểu vai trò quan trọng Quản trị chuỗi cung ứng, nhóm chọn đề án “Phân tích quy trình chuỗi cung ứng thông qua sản phẩm giày bé gái Cơng ty TNHH SX HTD Bình Tiên” nhằm phân tích làm rõ quy trình chuỗi cung ứng doanh nghiệp sản xuất, qua ứng dụng lý thuyết quản trị vận hành chuỗi cung ứng vào quy trình thực tế, rút học kinh nghiệm nâng cao hiệu quản trị vận hành chuỗi cung ứng P a g e | 22 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ BITI’S Biti’s tên đầy đủ Cơng ty TNHH Sản xuất Hàng tiêu dùng Bình Tiên, công ty sản xuất ngành hàng tiêu dùng với sản phẩm giày dép Hơn 38 năm hình thành phát triển, Biti’s khơng ngừng lớn mạnh trở thành thương hiệu uy tín lịng người tiêu dùng xứng đáng “thương hiệu quốc gia” Biti’s có nhà máy, chi nhánh, 205 cửa hàng bán lẻ, gần 1.000 đại lý toàn quốc Mỗi năm, Biti’s phục vụ 10 triệu khách hàng Việt Nam gia công xuất cho thương hiệu quốc tế Clarks, Speedo, Decathlon, Uniqlo, Jack Wolfskin Năm 2017 Biti’s hợp tác với Disney để trở thành đơn vị cấp phép Disney Marvel Việt Nam đơn vị cấp phép số kể từ Biti’s vinh dự thương hiệu quốc gia, đạt chất lượng hàng Việt Nam chất lượng cao liên tục nhiều năm liền Những năm gần đây, Biti’s đánh giá cao hoạt động Marketing, số giải thưởng danh giá marketing Caples 2020, MMA Smarties Global 2019, MMA Smarties APAC, Giải thưởng Youtube Works, Giải PR Châu Á 2018, MMA Smarties Việt Nam Với lực lượng lao động trẻ động, sứ mệnh Biti’s “phục vụ”, xây dựng văn hóa làm việc hạnh phúc, nhân viên hài lịng với cơng việc đóng góp họ đồng thời có hội học tập phát triển thân Nhận thức rõ trách nhiệm mình, Biti’s tham gia vào nhiều hoạt động CSR chương trình hỗ trợ cộng đồng địa phương thông qua hỗ trợ vật chất, học bổng, giáo dục dự án xanh với việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực nội 2.1 BỘ CỐT LÕI CỦA DOANH NGHIỆP Về kinh tế:  Cơ hội: P a g e | 22 Bitis thương hiệu lớn nên độ phủ sóng rộng, sở sản xuất giày dép Bitis liên tục mở rộng nhiều nhà máy nhiều khu vực: TP.HCM, Đồng Nai, Trà Vinh, Cần Thơ, Long An, tạo nguồn sản phẩm ổn định đáp ứng nhu cầu thị trường, góp phần tạo cơng ăn việc làm cho hàng nghìn lao động Ngoài tập trung cho sản xuất nội địa, Bitis đồng thời đơn vị gia công cho thương hiệu lớn: Clarks, Speedo, Decathlon, Uniqlo, Jack Wolfskin tạo thêm nguồn doanh thu bổ sung cho doanh nghiệp Biti’s phát triển đa ngành đa kênh phân phối nên linh hoạt việc ứng phó với tác động bất ngờ ảnh hưởng tới ngành hàng Biti’s thương hiệu tiếng thị trường Việt Nam, thương hiệu quốc gia có vị trí định thị trường nội địa, có tăng trưởng ổn định, bước đệm để Biti’s phát triển nước  Thách thức: Việc gia công cho thương hiệu vừa giúp mang lại nguồn doanh thu ổn định cho cơng ty, mối lo mà Sản phẩm giày dép Bitis phải cạnh tranh với sản phẩm mà Bitis gia cơng sân nhà Bitis công ty lớn hoạt động lâu năm nên máy vận hành lớn ngốn nhiều chi phí cho việc vận hành doanh nghiệp Các vấn đề dịch bệnh năm gần gây ảnh hưởng không nhỏ đến doanh thu bán công ty, việc trì nguồn lực cố định cho máy vận hành gặp khơng khó khăn  Phương án phịng ngừa Bitis: Thường xuyên rà soát định biên, đánh giá định biên hàng năm để đánh giá mức độ hoạt động máy doanh nghiệp nhằm tinh chế máy liên tục P a g e | 22 Cải tiến kỹ thuật công nghệ mẫu mã để nâng cao chất lượng sản phẩm Bitis tạo lợi cạnh tranh với đối thủ sân nhà thị trường khu vực 2.2 Về môi trường:  Cơ hội Các chương trình marketing Sống Xanh Bitis, Happy Bitis mang lại nhiều hiệu ứng tốt đẹp để thu hút giới trẻ, từ định hướng giới trẻ sống xanh bảo vệ môi trường Các chương trình mang thơng điệp mơi trường mang lại nguồn doanh thu cải thiện kể cho cơng ty đồng thời mang lại hình ảnh đẹp công ty đến người tiêu dùng  Thách thức: Gặp khó khăn việc đánh giá yếu tố chủ chốt khâu sản xuất gây ảnh hưởng môi trường, cách thức xử lý để giảm thiểu ô nhiễm hiệu Các vấn đề chi phí cho việc xử lý nhiễm, chi phí marketing, tổ chức kiện cân nhắc công ty vừa phải đối phó với sụt giảm doanh thu dịch bệnh gây  Phương án phịng ngừa: Có kế hoạch chi phí rõ ràng, khâu tái chế cần đẩy mạnh để cắt giảm xử lý chất thải Tham gia vào hiệp hội doanh nghiệp mơi trường để tham quan mơ hình xử lý hiệu tiết kiệm 2.3 Về trách nhiệm xã hội:  Cơ hội: Tổ chức chương trình từ thiện người nghèo, xây nhà tình thương cho phạm vi doanh nghiệp P a g e | 22 Tạo môi trường làm việc động, liên tục tổ chức lớp đào tạo doanh nghiệp nhằm giúp nhân viên trau dồi phát triển Tuyển dụng lao động đủ tuổi lao động, trì thời gian làm việc hợp lý an toàn  Thách thức: Gặp khó khăn vấn đề chi phí công ty cố gắng đảm bảo sống công nhân viên người lao động, chế sách đảm bảo giữ nguyên doanh thu sụt giảm Ban lãnh đạo Cơng ty phải gồng để hỗ trợ lương cho người lao động, không cắt giảm nhân sự, hàng loạt doanh nghiệp khác phải đóng cửa, ngưng hoạt động cho nhiều lao động nghỉ việc  Phương án phịng ngừa: Hạch tốn chi phí rủi ro doanh nghiệp hàng năm để phịng ngừa tình khó khăn doanh nghiệp Tạo ngân sách phúc lợi nhằm đảm bảo đời sống nhân viên hỗ trợ cộng đồng tốt QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM GIÀY BÉ GÁI Thông qua giai đoạn Plan (lập kế hoạch), Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa), Make (sản xuất), Deliver (giao hàng), Return (trả hàng), quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm giày bé gái sau: 3.1 Plan (lập kế hoạch) Bước trình sản xuất phân phối sản phẩm phải lên kế hoạch Các kế hoạch cần xây dựng báo cáo, thường vào đầu năm tài doanh nghiệp bao gồm kế hoạch bán hàng, kế hoạch marketing, kế hoạch sản xuất, kế hoạch mua hàng, kế hoạch sửa chữa trang thiết bị Các kế hoạch thường xây dựng dựa báo cáo năm trước, P a g e | 22 định hướng doanh nghiệp năm mong muốn tiêu, doanh số lợi nhuận năm Kế hoạch sản xuất xây dựng cho năm, sau cho quý, tháng, tuần, ngày sản xuất dựa kế hoạch tổng năm điều kiện khác tình hình sản xuất năm trước, biến động thị trường năm nay, mùa cao điểm để tiêu thụ sản phẩm năm,… Mỗi phòng ban phụ trách nghiệp vụ phịng ban chịu trách nhiệm xây dựng báo cáo kế hoạch Sau xây dựng, công ty tổ chức nhiều buổi họp để đơn vị phòng ban ban giám đốc trình bày, bàn bạc đến thống cho kế hoạch Trong q trình họp bàn, điểm khơng phù hợp nêu lên phương án giải nhằm nâng cao tính thực kế hoạch đề Sau kế hoạch năm đề ra, đơn vị bắt đầu thực mục tiêu tiến độ đề Tuy nhiên, thông qua họp giao ban tháng, kế hoạch thường xuyên điều chỉnh nhằm điều chỉnh cho sát với tình hình thực tế, đồng thời tiến độ rà soát lại nhằm tăng giảm tốc độ thực kế hoạch Có thể thấy, quy trình lập kế hoạch năm Bitis có tham gia phối hợp nhiều đơn vị nhằm làm cho kế hoạch chung thống nhất, sở dùng xây dựng kế hoạch bao gồm liệu năm cũ mức mong muốn, tình hình năm giúp kế hoạch khơng sa đà vào lối mịn Đồng thời kế hoạch thường xuyên điều chỉnh theo giai đoạn giúp doanh nghiệp thích nghi với thị trường Tuy nhiên, việc xây dựng kế hoạch dựa kỳ vọng cao bối cảnh thị trường khó khăn, đồng thời điều chỉnh diễn thường xuyên gây áp lực lớn lên phận, khiến nhân viên phải nỗ lực hết mức để đáp ứng điều chỉnh mới, đồng thời khiến nhà cung ứng khó nắm bắt nhu cầu doanh nghiệp để có phương án dự trù nguyên vật liệu xa P a g e | 22 3.2 Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa): Sau xây dựng hồn chỉnh kế hoạch sản xuất kế hoạch mua hàng, hoạt động liên quan đến công tác mua hàng thực bao gồm khảo sát giá nguyên vật liệu, ký kết hợp đồng đặt hàng Các nguồn cung Bitis đến từ mối quan hệ với chủ công ty, nhà cung ứng làm việc lâu năm, nhà cung ứng tìm đến cơng ty với mong muốn hợp tác, buổi hội thảo hội chợ mạng Internet Sau khảo sát từ đến nhà cung ứng cho mặt hàng, báo cáo so sánh giá phê duyệt dựa tiêu giá cả, dịch vụ bán hàng, chất lượng hàng hoá,…; nhà cung ứng chọn để cung ứng nguyên vật liệu ký kết hợp đồng Bitis ổn định chi phí sản xuất thời gian dài nhờ sản lượng lớn Nhằm tránh rủi ro việc thiếu hụt nguồn cung, Biti’s thường chọn nhiều nhà cung ứng cho mảng nguyên vật liệu thường đưa dự trù nhu cầu cho họ vào đầu quý năm Nguồn cung phân nguyên vật liệu quan trọng (hóa chất, keo, hạt nhựa, ) quan trọng (hạt trang trí, dây trang trí,…) Đối với nguyên vật liệu quan trọng nhà cung cấp hơn, việc thay đổi nhà cung cấp đòi hỏi thời gian dài thử nghiệm dài nên việc thay đổi nhiều nhà cung cấp thường xuyên nguyên vật liệu quan trọng, trường hợp có nhiều nhà cung cấp mua bán linh hoạt, dễ thay đổi Tuỳ vào kế hoạch sản xuất điều chỉnh theo tháng, phận mua hàng nhận phiếu nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu để phát hành đơn đặt hàng mà không cần khảo sát giá lại, thoả thuận thời gian giao hàng với nhà cung ứng cho phù hợp với lịch sản xuất tháng Những lịch giao hàng nhà cung ứng đưa thường không đáp ứng kế hoạch sản xuất; vậy, phận mua hàng phải làm việc lại với nhà cung ứng phận kế hoạch để thương lượng thống ngày giao hàng để đáp ứng lịch sản xuất cuối Ngày giao hàng trước trùng với ngày nhà cung ứng đề nghị, vượt thời gian sản xuất cam kết (lead time) không vượt ngày trễ để kịp sản xuất đáp ứng nhu cầu khách hàng Bitis P a g e | 22 tâm việc xây dựng mối quan hệ với nhà cung ứng, trở thành khách hàng lâu năm, có sản lượng lớn đủ để gây ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh nhà cung ứng nhằm đảm bảo nhà cung ứng hỗ trợ Bitis hết khả Ngồi ra, trình sản xuất giao nhận nguyên vật liệu, vấn đề chất lượng thường xảy lỗi từ máy móc, lỗi sai mẫu mã chủng loại, lỗi chất lượng nguyên liệu kém, không bền Những lỗi phận quản lý chất lượng nhà máy kiểm tra trước nhận hàng, đảm bảo nguyên vật liệu nhận phải đạt chất lượng mà hai bên thống Đồng thời trình sản xuất, có ngun vật liệu bị lỗi, chúng sàng lọc yêu cầu nhà cung ứng xử lý Những yêu cầu phương pháp xác định lỗi, tiêu chất lượng, thời gian xử lý lỗi trách nhiệm xử lý, đền bù hai bên thoả thuận hợp đồng Những sai lỗi nguyên vật liệu phận quản lý chất lượng ghi chép, thống kê để làm sở đánh giá nhà cung ứng; nhà cung ứng có tỷ lệ sai lỗi thường xun, khơng khắc phục được đánh giá nhà cung cấp có lực giao cung ứng sản lượng khơng tiếp tục cho chào thầu tái ký hợp đồng năm sau chất lượng cải thiện rõ rệt 3.3 Make (sản xuất): Quy trình sản xuất sản phẩm dép EVA trẻ em với chi tiết đơn giản (đế EVA, quai trước, quai sau) theo đơn đặt hàng từ Phòng đặt hàng Quy trình sản xuất bắt đầu sau nhận đơn hàng từ ngành hàng đổ về, phòng kế hoạch sản xuất lập kế hoạch sản xuất, phòng cung ứng vật tư chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu đầu vào P a g e 10 | 22 (1) Nhận nguyên liệu hạt EVA từ kho vật tư (2) Nhận muss làm đế, mặt đế (3) Nhận muss làm quai Ép đế, mặt đế Ép quai Dập đế, mặt đế Cán dán lớp lót quai Lưu kho bán thành phẩm chờ xuất Lưu kho chờ chuyển khâu in cho khâu hồn chỉnh lụa Buồng cân hóa chất Buồng trộn Ép muss Lạng muss theo độ dày yêu cầu kế hoạch sản xuất Chuyển muss đến kho lưu trữ chuẩn bị xuất theo kế hoạch sản xuất (5) Nhận quai từ in lụa, vật tư (4) Nhận quai từ kho ( 6) Nhận đế, mặt đế, quai (7) Nhận thành phẩm Lắp ráp mặt đế quai vệ sinh sản phẩm trang trí quai Đóng gói Lắp ráp đế Kéo in lụa họa tiết quai May viền quai, may trang trí Đóng thùng quai Sấy lạnh Vận chuyển đến kho tạm chờ vận chuyển đến kho DC Đóng gói bán thành phẩm chuyển khâu may Đóng gói chuyển khâu hồn thành phẩm xếp hàng chờ đủ để Miền Nam DC Miền chuyển qua vệ sinh đóng gói Bắc chỉnh Sơ đồ quy trình sản xuất giày bé gái P a g e 11 | 22 Cách tổ chức sản xuất Biti’s tinh thần phục vụ khách hàng, nhiệm vụ đặt hàng giao cho Phòng đặt hàng (đây nơi tiếp nhận đơn hàng đại lý, chi nhánh kinh doanh Biti’s phân tích đơn hàng cho cân lực nhà máy phù hợp với kế hoạch) => phòng đặt hàng coi khách hàng Nhà máy sản xuất, vậy, coi quy trình sản xuất Biti’s “sản xuất theo đơn đặt hàng” kết hợp với “sản xuất để tồn trữ” có nghĩa đứng phía nhà máy khơng có tồn kho, nhà máy sản xuất có đặt hàng Phịng đặt hàng, hàng sản xuất từ nhà máy chuyển thẳng đến kho phân phối phía Bắc phía Nam Cách bố trí sản xuất theo đơn đặt hàng giúp Biti’s không trữ tồn kho thành phẩm nhiều, gây lãng phí nguồn vốn doanh nghiệp Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu kinh doanh kịp thời khách hàng, phải cho phép có định mức tồn kho định, thực tế việc xác định lượng hàng dự trữ khó khăn, địi hỏi kỹ năng, cơng nghệ kinh nghiệm người đặt hàng Quy trình sản xuất lựa chọn kiểu bố cục “trung khu sản xuất”, có khu tập hợp máy móc loại khâu sản xuất muss (máy trộn, cán luyện, máy ép, máy lạng), khâu ép dấu chân (máy ép, máy dập), khâu in lụa (bàn đứng, máy bế hình, …), khâu may (tập trung máy may), khâu hoàn chỉnh (các chuyền gắn máy sấy, máy ép thành phẩm…) Các phân khu sản xuất xếp theo chuyên môn tập trung thành cụm sản xuất Đối với nhà máy sản xuất Biti’s, riêng khâu thứ (in lụa) tách riêng bố trị vị trí riêng biệt mặt khác, khu cịn lại bố trí thành khu gần nhau, việc bố trí dẫn đến lãng phí chi phí (nhân cơng, lại, phương tiện vận chuyển) thời gian vận chuyển từ mặt đến mặt khác Cách xếp theo trung khu sản xuất có lợi mặt chất lượng sản phẩm, khu chun mơn hóa chi tiết giúp cho chất lượng sản phẩm đồng đều, bị lỗi Ở ví dụ sản xuất sandal trên, nhận kế hoạch sản xuất sản phẩm, phận kế hoạch sản xuất phải phân loại chi tiết cần cho sản phẩm chia kế hoạch cho khâu, trung P a g e 12 | 22 khu sản xuất muss kết thúc lưu kho muss, sau chờ lệnh xuất từ khâu ép, dập cắt nhân lấy muss từ kho, giai đoạn phát sinh chi phí cho nhân cơng vận chuyển lần (di chuyển vào kho, từ kho xuất ra) thay sản xuất sau chuyển qua khâu ép xếp theo kiểu cụm sản xuất kiểu bố cục liên tục Các máy móc xếp cố định nhà máy sản xuất Biti’s có phát sinh nhiều công nhân giao nhận – người mang bán thành phẩm, nguyên phụ liệu từ nơi sang nơi khác Đối với công đoạn làm muss, ép, cán dán, bế hình khâu tập trung với máy móc định người giao nhận cần thiết Đối với khâu di động thay đổi cách xếp khâu hồn chỉnh sản phẩm địi hỏi người bố trí phải nhìn thấy lãng phí (7 lãng phí sản xuất) để tính tốn cho tận dụng hết công suất chuyền sản xuất, lãng phí mức tối thiểu dần khơng Các công đoạn từ đến nối tiếp nhau, sản phẩm cuối khâu đầu vô khâu tiếp theo, vậy, bị lỗi khâu làm cho quy trình bị gián đoạn, gây lãng phí thời gian, tốn chi phí sửa chữa Nhằm tránh sai sót sản phẩm khâu đầu vào đầu bố trí nhân kiểm tra chất lượng đảm bảo giảm thiểu lỗi cho giai đoạn Tuy nhiên, việc kiểm soát sản phẩm cuối giai đoạn kéo dài thời gian sản xuất phải quay lại tái chế từ đầu Nhằm giảm chi phí sản xuất, Biti’s ưu điểm có nguồn vốn khơng ngại đầu tư công nghệ mới, nhằm cải thiện thời gian sản xuất số lượng sản phẩm Về mặt sản phẩm, thực theo kế hoạch tên hệ thống công nghệ thông tin làm giảm rủi ro số lượng sản phẩm Biti’s tập trung vào cải tiến sản xuất với việc tuyển dụng phận chuyên môn cải tiến sản xuất (bằng chứng trang fanpage tuyển dụng Biti’s có tuyển dụng vị trí nhân viên cải tiến với yêu cầu yêu thích lĩnh vực sản xuất có kinh nghiệm quản lý sản xuất) P a g e 13 | 22 Thực khóa đào tạo nhân quản lý kết nối với đơn vị khác nhằm nâng cao tinh thần đồng đội giúp hệ thống vận hành xuyên suốt tính thần hợp tác phát triển Tiếp nhận kế hoạch bố trí sản xuất theo tuần, tháng để có bố trí hợp lý, tận dụng hết cơng suất chuyền tránh lãng phí, tăng ca ảnh hưởng đến chi phí tâm lý người lao động 3.4 Deliver (giao hàng): Hàng hóa sau đóng gói thành thùng nhà máy vận chuyển đến kho trung tâm Phía Nam kho trung tâm Phía Bắc, hai kho trung gian để phân phối hàng hóa đến cửa hàng tiếp thị đại lý (trung gian phân phối toàn quốc) Việc vận chuyển hàng hóa giao cho đơn vị chun mơn bên ngồi, nhằm tiết giảm chi phí vận tải khơng có chun mơn mà tự vận hành Hàng hóa từ nhà máy chuyển kho trung tâm từ trung tâm phân phối điểm kinh doanh giúp Biti’s cắt giảm số lượng lớn nhân kho chi nhánh Tuy nhiên, sử dụng đơn vị bên làm cho khó kiểm sốt thời gian giao hàng mong muốn phát sinh vấn đề mẫu thuẫn liên quan đến chất lượng hàng hóa trình vận chuyển Để khắc phục vấn đề khó khăn cần có thỏa thuận chặt chẽ tìm kiếm đối tác có chất lượng tốt Hệ thống phân phối cấp cấp theo kênh: kênh trung gian phân phối – đại lý hợp tác hợp đồng đại lý; kênh cửa hàng tiếp thị - cửa hàng Biti’s mở 100% nhằm phục vụ khách hàng với sản phẩm chất lượng tốt Kênh Trung gian phân phối Kênh cửa hàng tiếp thị Nhà sản xuất Nhà sản xuất Nhà sản xuất Nhà sản xuất Đại lý Đại lý cửa hàng cửa hàng Bán buôn Bán buôn Bán lẻ Bán lẻ Bán lẻ Bán lẻ P a g e 14 | 22 Sơ đồ Hệ thống phân phối theo cấp Những năm trước năm 2000, kênh trung gian phân phối phát triển nhanh chóng, Biti’s tập trung sản xuất theo đơn đặt hàng đại lý Mơ hình phân phối có ưu điểm cơng ty khơng tốn nhiều chi phí đầu tư mặt bằng, trang thiết bị bán hàng mà cần tập trung sản xuất sản phẩm phục vụ cho trung gian Nhưng việc khách hàng chủ yếu Biti’s đại lý dẫn đến kiểm sốt tốt tồn kho Biti’s phải thơng qua trung gian để hiểu nhu cầu người tiêu dùng nên việc thấu hiểu nhu cầu thị trường bị phụ thuộc, dẫn đến vấn đề tồn kho sản xuất, tồn trữ nguồn vốn lớn Những năm 2000 trở sau, chiến lược Biti’s gần thay đổi, họ không tập trung vào kênh phân phối đại lý nữa, chứng năm gần đây, số lượng cửa hàng Biti’s 100% tăng lên nhanh chóng, đến đầu năm 2021 có đến 200 cửa hàng tồn quốc Sự thay đổi có ưu điểm Biti’s kiểm sốt số lượng hàng hóa chuỗi cung ứng Mơ hình có phần tốn chi phí đầu tư ban đầu, chi phí bán hàng bù lại kiểm sốt chuỗi cung ứng có cơng cụ để dự báo đặt hàng xác trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng, xây dựng thương hiệu theo sứ mệnh, giá trị cốt lõi công ty Hiện nay, Biti’s trì phát triển kênh phân phối truyền thống chủ lực song song với để trì mạng lưới phân phối rộng toàn quốc, đồng thời đẩy mạnh phát triển kênh thương mại điện tử liên kết với thương mại điện tử lớn shoppe, tiki, amazone… phát triển website Biti’s để trực tiếp mang đến trải nghiệm thực cho khách hàng Riêng kênh online có kho riêng hoạt động độc lập với nguồn hàng kênh phân phối khác Các xếp giúp cho Biti’s phản ứng kịp thời nhu cầu người tiêu dùng, mang khách hàng đến cửa hàng trải nghiệm sản phẩm Khó khăn cách vận hành làm tăng chi phí vận hành, quản lý, địi hỏi quản lý có lực, kỹ kinh nghiệm P a g e 15 | 22 3.5 Return (trả hàng): Nhằm không ngừng cải thiện trải nghiệm khách hàng, Biti’s xây dựng phận chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, nơi khách hàng phản ánh thơng tin liên quan sản phẩm lỗi, đổi trả sản phẩm, thái độ phục vụ khách hàng nhân viên,… Quy trình đổi trả Biti’s ngắn hay dài phụ thuộc vào lỗi sản phẩm theo phân loại, nơi tiếp nhận trực tiếp cửa hàng tiếp thị người tiêu dùng trung tâm chi nhánh đại lý Ở nhóm phân tích quy trình đổi trả sản phẩm tiếp nhận từ người tiêu dùng Thời gian lâu thấy lỗi nặng, cần thời gian kiểm tra, xác định lỗi, tái chế phải gửi nhà máy sản xuất làm kéo dài thời gian đổi trả cho khách hàng Điều dẫn tới khách hàng khơng hài lịng, chứng fanpage Biti’s thường xuất nhiều comment liên quan đến thời gian bảo hành sản phẩm Thực tế, việc cân hài lịng khách hàng lợi ích doanh nghiệp khó khăn, địi hỏi doanh nghiệp cần có phận chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, phản ứng tốt với phản hồi khách hàng cách khéo léo làm hài lịng để khách hàng khơng q bất mãn với thời gian phỉa chờ đợi Các lỗi nhẹ thời gian khắc phục nhanh chóng, thực cửa hàng, ngày, giải cho khách hàng Có thể thấy việc phân loại lỗi rõ ràng theo cấp độ làm cho nhân viên xử lý tốt cá khiếu nại lỗi sản phẩm, có câu trả lời làm hài lòng khách hàng Điều quan trọng cách đào tạo đội ngũ nhân viên linh hoạt áp dụng quy trình đổi trả sản phẩm theo tinh thần phục vụ sứ mệnh Đây toán mà Biti’s cần đầu tư thời gian để giải đáp P a g e 16 | 22 Khách hàng CH tiếp nhận sản phẩm lỗi Xem xét mức độ hư hại SP Lỗi sản xuất Lỗi vật tư Lỗi kinh doanh Lỗi tái chế Chi nhánh Lỗi nặng Lỗi Khách hàng Lỗi không tái chế Lỗi nhẹ Phản hồi Khách hàng Nhóm bảo hành sản phẩm CN tái chế Lưu hồ sơ Phòng QLCL Kiểm tra đánh giá Khách hàng Lỗi không tái chế thời gian bảo hàng Lỗi tái chế Vật tư Sản xuất Kinh doanh Tổ bảo hành Kiểm tra nơi SX, phân xưởng Tổ bảo hành tái chế Đổi sản phẩm P Quản lý chất lượng Nhóm bảo hành SP Lưu hồ sơ Sơ đồ Quy trình đổi trả Cửa hàng tiếp thị Khách hàng P a g e 17 | 22 BITI’S ĐÃ LÀM GÌ ĐỂ ỨNG PHĨ TRONG GIAI ĐOẠN COVID Đối với doanh nghiệp mà nói, Covid xem toán, kiểm tra lực quản lí phản ứng doanh nghiệp trước tác động bất ngờ - vượt qua thách thức việc chuỗi cung ứng toàn cầu bị gián đoạn để tiếp tục tồn phát triển Thời kì Covid giai đoạn thách thức doanh nghiệp, đặc biệt ngành hàng tiêu dùng không thiết yếu, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nói chung Hàng loạt lệnh cấm tiếp xúc, phong tỏa, giãn cách xã hội ban hành làm chuỗi cung ứng toàn cầu bị gián đoạn, ảnh hưởng lớn đến vận hành doanh nghiệp Không thể tránh khỏi ảnh hưởng từ Covid, Biti’s số nhiều doanh nghiệp sản xuất phải gồng chống chọi với khó khăn chung tồn cầu ngành sản xuất nói riêng Tuy nhiên, để giải khó khăn, Biti’s khơng lựa chọn việc cắt giảm dự án mà lựa chọn thực nhiều dự án với chi phí hạn chế liên kết khơng q nhiều phí Ví dụ việc thực khóa đào tạo nhân sự, Biti’s khơng lựa chọn cắt giảm mà ngược lại, Biti’s tăng cường khóa đào tạo lựa chọn hình thức online hiệu bổ sung kỹ năng, kiến thức sức khỏe kỹ công việc, nhằm phát triển nguồn nhân lực, nâng cao lực cạnh tranh Ví dụ thay thực dự án Marketing rầm rộ cho mùa tựu trường tháng tháng 9, thay vào Biti’s lựa chọn thực dự án thay dự án “sản xuất giày y tế” với thông điệp nhân văn “thay lời cảm ơn hi sinh thầm lặng bác sĩ trực tiếp chiến đầu với dịch bênh” Ưu điểm việc làm tiết giảm chi phí đào tạo thơng qua hình thức online hướng dẫn nội bộ, khóa học trả phí thực hình thức online có mức chi phí thấp khóa học offline, vậy, Biti’s thay cắt giảm khóa đào tạo lựa chọn thay đổi hình thức đào tạo nhằm tiết giảm chi phí P a g e 18 | 22 Ưu điểm thứ hai việc thực dự án tạo hội cho sản phẩm mới, phù hợp với thời kì dịch bệnh giày y tế, việc giúp tạo thêm việc làm cho sản xuất khó khăn khơng có đơn hàng, công nhân bị giảm làm, giảm thu nhập Về dài hạn, đào tạo nguồn nhân lực đủ sẵn sàng để chuẩn bị cho việc quay trở lại sau đại dịch giúp Biti’s có sức khỏe tốt doanh nghiệp khác Về trung dài hạn, việc thực dự án việc sản xuất sản phẩm ý nghĩa bước sở để phát triển sản phẩm tương lai Dĩ nhiên, so với việc không thực đào tạo đào tạo lại việc trì khóa đào tạo thực dự án tốn chi phí ngắn hạn Minh chứng tháng 4/2020, doanh nthu Biti’s giảm 60%, 150 cửa hàng đóng cửa, đơn hàng bị cắt giảm liên tục, ban lãnh đạo khơng biết doanh thu tương lai doanh nghiệp định trì dự án tập trung vào dự án hỗ trợ cộng đồng, đào tạo phát triển nhân sự… Doanh nghiệp xem giai đoạn thời gian tái tạo lượng” (theo chị Vưu Lệ Quyên – CEO Tập đoàn Biti’s) Sau đại dịch, cộng đồng Biti’s trì số lượng cơng nhân viên, đời sống người lao động đảm bảo nhờ vào hoạt động hỗ trợ bù lương, gian hàng khơng đồng, vườn rau sạch, chương trình kêu gọi chủ nhà trọ hỗ trợ giảm tiền thuê nhà cho người lao động… Bên cạnh việc chăm lo đời sống cộng người lao động, doanh nghiệp nhanh chóng mở rộng sản xuất sản phẩm trang y tế đáp ứng nhu cầu cấp thiết thị trường Trong ngắn hạn, việc làm nhiều dự án bị cắt giảm so với việc làm dự án khơng cắt giảm đẩy doanh nghiệp vào nguy khó xử lí khủng hoảng hàng hóa Trong thời kỳ Covid, kế hoạch mua sắm bị hoãn lại, dẫn tới việc chiến dịch đưa q nhiều khơng có ủng hộ từ người tiêu dùng Nhưng chương trình cắt giảm thường không tạo động lực tăng trưởng phát triển dài hạn, chí việc siết chặt chi phí nguồn lực cách mức tác động tiêu cực đến P a g e 19 | 22 khả tăng trưởng phát triển doanh nghiệp tương lai Và sau kết thúc thời kì Covid, doanh nghiệp vào thời điểm bị rơi vào tình khó cạnh tranh, dẫn tới trạng thái khủng hoảng doanh nghiệp gây Thay vào đó, tập trung hồn thành tốt dự án không cắt giảm giúp doanh nghiệp tận dụng hết lợi thế, khả có để giữ vững vị trí thị trường KẾT LUẬN Dựa vào phân tích bước quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm giày bé gái doanh nghiệp Biti’s bao gồm: Lập kế hoạch, tìm nguồn cung, sản xuất, giao hàng trả hàng; thấy ưu điểm nhược điểm, hội thách thức sau: Ưu điểm:  Biti’s đưa kế hoạch chiến lược phát triển cho năm tiếp theo, giúp ban giám đốc tất nhân viên hình dung tranh toàn cảnh doanh nghiệp định hướng phát triển năm Nhằm giúp cho phận cá nhân có kế hoạch phát triển cụ thể hướng tới mục tiêu chung  Nguồn cung đa dạng đảm bảo trì sản xuất ổn định, có kế hoạch dự phịng nguồn cung giúp giảm thiểu rủi ro môi trường tác động  Về sản xuất, có quy trình sản xuất đội ngũ cải tiến quy trình sản xuất liên tục giúp nang cao hiệu suất Có cơng cụ quy trình kiểm tra chất lượng đầu đầu vào giúp giảm phẩm, lỗi vật tư trình sản xuất giúp quy trình sản xuất liên tục, tránh lãng phí mặt thời gian  Về giao hàng, Biti’s sau sản xuất không lưu kho mà giao thẳng đến đại lý, cửa hàng Biti’s, giúp giảm chi phí trì kho bãi, cắt giảm nhân trông coi kho bãi  Về đổi trả hàng, việc phân loại rõ lỗi hàng hóa thuộc trường hợp nào, giúp hệ thống đỗi trả hàng làm việc trơn tru hiệu hơn, hạn chế phức tạp giúp nhân viên dễ dàng hỗ trợ khách hàng  Chung quy lại, nhờ kinh nghiệm quy trình chuỗi cung ứng, với việc trọng vào đào tạo nhân lực, cải thiện trình độ nhân viên, hay tổ chức hoạt động tập thể giúp gắng P a g e 20 | 22 kết nhân viên, hệ thống chuỗi cung ứng Biti’s trơn tru Biti’s có nhiều lợi quy trình chuỗi cung ứng - Nhược điểm:  Do doanh nghiệp lâu đời hệ thống chuỗi cung ứng lớn, số lượng nhân viên lên đến 8.200 người nên việc thích nghi thay đổi gặp nhiều khó khăn so với doanh nghiệp vừa nhỏ Các công đoạn cần nhiều thời gian để thay đổi  Tuy tinh gọn hệ thống sản xuất, nhiên vài bước quy trình sản xuất chưa tối ưu hoàn toàn, Biti’s cần cải thiện bước sản xuất nằm rời, chưa đưa vào cụm sản xuất chung với bước khác  Khơng có kho trữ hàng tồn gây vài khó khăn cho Biti’s vào mùa cao điểm (như mùa tựu trường, lễ tết…) mà nhu cầu khách hàng cao, thay việc sản xuất trữ hàng trước đó, việc thiếu kho lưu trữ gây việc công nhân phải tăng ca để sản xuất hàng vào mùa cao điểm này, Biti’s tốn thêm chi phí tăng ca cho cơng nhân - Về hội mà Biti’s có được:  Chuỗi cung ứng lớn giúp Biti’s đáp ứng nhu cầu lớn khách hàng thị trường, cập nhật xu hướng, thị hiếu (màu chủ đạo, nhân vật tiếng, kiểu dáng thời trang…)  Sản xuất hàng số lượng lớn, quy trình chuỗi cung ứng vận hành trơi chảy giúp giảm chi phí vận hành, nhân cơng, ngun vật liệu, cạnh tranh giá thành với doanh nghiệp vừa nhỏ thị trường…  Thương hiệu tiếng nước bệ phóng giúp đưa thương hiệu Biti’s nước  Nguồn nhân lực đào tạo cải tiến không ngừng, giúp Biti’s cải thiện nhiều vấn đề tồn đọng chưa giải doanh nghiệp - Về thách thức Biti’s đối mặt  Chuỗi cung ứng lớn gây nhàn rỗi cho nhiều nhân viên vào mùa doanh số giảm chịu tác động từ dịch bệnh  Chi phí vận hành doanh nghiệp lớn  Hiện hàng giả hàng nhái tràn lan thị trường với giá rẻ, buộc Biti’s phải tìm đối sách, tạo điểm nhấn riêng sản phẩm mà hàng nhái bắt chước P a g e 21 | 22 Với điểm mà phân tích trên, để cải thiện nhược điểm phát huy ưu điểm có Biti’s, để tạo nhiều hội giảm tối đa thách thức, đưa giải pháp sau:  Tăng cường phát triển hệ thống bán hàng online, để cải thiện việc khách hàng phải tận cửa hàng để trải nghiệm thời điểm bùng dịch  Cắt giảm bước dư thừa chuỗi cung ứng, gom phận sản xuất có liên quan thành cụm sản xuất tập trung, giảm thiểu chi phí lại, tránh việc tốn chi phí tuyển cơng nhân để vận chuyển hàng từ khu qua khu khác  Tiếp tục đào tạo nhân sự, cải thiện kỹ sử dụng công nghệ điện tử, đào tạo truyền cảm hứng cho nhân doanh nghiệp có niềm tự hào với sản phẩm mà doanh nghiệp làm ra, chiến lược marketing tốt, cải thiện doanh thu cho doanh nghiệp  Đưa sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị hiếu thị trường, đào tạo nhân lực đề đáp ứng kịp thời thị hiếu P a g e 22 | 22 ... xuất Nhà sản xuất Nhà sản xuất Nhà sản xuất Đại lý Đại lý cửa hàng cửa hàng Bán buôn Bán buôn Bán lẻ Bán lẻ Bán lẻ Bán lẻ P a g e 14 | 22 Sơ đồ Hệ thống phân phối theo cấp Những năm trước năm... lực, nâng cao lực cạnh tranh Ví dụ thay thực dự án Marketing rầm rộ cho mùa tựu trường tháng tháng 9, thay vào Biti’s lựa chọn thực dự án thay dự án “sản xuất giày y tế” với thông điệp nhân văn... đến doanh thu bán công ty, việc trì nguồn lực cố định cho máy vận hành gặp khơng khó khăn  Phương án phịng ngừa Bitis: Thường xun rà sốt định biên, đánh giá định biên hàng năm để đánh giá mức độ