HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH

HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH Thông tin môn học - Tên môn học: Quản trị kinh doanh lữ hành - Mã môn học: 1670059 - Số tín chỉ: 03 TC (3LT + 0TH)  Lý thuyết: 45 tiết  Thực hành: tiết - Hệ đào tạo: Đại học quy - Khoa: Quản trị - Môn học bắt buộc/ tự chọn: Bắt buộc - Môn học tiên quyết: - Môn học trước: Quản trị học, Kinh tế học, Pháp luật đại cương, Luật du lịch, Ngun lý kế tốn, Marketing du lịch, - Mơn học song hành: Thông tin giảng viên: - Họ tên: Nguyễn Hoài Nhân - Học vị: Thạc sĩ - E-mail: nguyenhoainhan.dntu@gmail.com - Lịch tiếp sinh viên: Từ 7h30 đến 9h30 sáng thứ văn phòng Khoa Giới thiệu/ Mô tả môn học Khái quát lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành, nội dung Kinh doanh lữ hành, Cơ cấu tổ chức quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp lữ hành, quan hệ nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành, tổ chức kinh doanh đại lý lữ hành, xây dựng chương trình du lịch, tổ chức xúc tiến hỗn hợp bán thực chương trình du lịch, hệ thống tiêu đánh giá kinh doanh chương trình du lịch, mơi trường kinh doanh chiến lược, sách kinh doanh doanh nghiệp lữ hành Nội dung gồm 11 chương: Chương Khái quát chung lịch sử phát triển kinh doanh lữ hành Chương 2: Các nội dung kinh doanh lữ hành Chương 3: Cơ cấu tổ chức quản trị nhân lực doanh nghiệp lữ hành Chương 4: Quan hệ nhà cung cấp với doanh nghiệp lữ hành Chương 5: Tổ chức kinh doanh đại lý lữ hành Chương 6: Xây dựng chương trình du lịch Chương 7: Tổ chức xúc tiến hỗn hợp, bán thực chương trình Chương 8: Quản lý chất lượng sản phẩm doanh nghiệp lữ hành Chương 9: Ứng dụng công nghệ thông tin thương mại điện tử hoạt động kinh doanh lữ hành Chương 10: Hệ thống tiêu đánh giá hoạt động kinh doanh chương trình du lịch Chương 11: Mơi trường kinh doanh chiến lược sách kinh doanh doanh nghiệp lữ hành Chương 12: Kinh doanh lữ hành Việt Nam Mục tiêu môn học Hiểu kiến thức ngành quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành Kỹ lập triển khai kế hoạch R&D giải vấn đề quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành Chuẩn đầu môn học: Sau hồn thành xong mơn học, sinh viên có khả đạt chuẩn sau: [CĐR1] Hiểu biết kiến thức lịch sử hình thành xu hướng phát triển kinh doanh lữ hành, tổ chức quốc tế tiêu biểu, học kinh nghiệm cho kinh doanh [CĐR2] Hiểu, biết nội dung kinh doanh lữ hành, vai trò, lợi ích, khái niệm kinh doanh lữ hành, phân loại kinh doanh lữ hành hệ thống sản phẩm [CĐR3] Hiểu biết kiến thức quản trị nhân lực [CĐR4] Hiểu biết kiến thức nhà cung cấp, tổ chức quản lý thực kinh doanh đại lý lữ hành [CĐR5] Hiểu cách thức xây dựng chương trình du lịch, tính tốn chi phí, xác định giá bán , điểm hoà vốn xây dựng điều kiện, điều khoản thực chương trình du lịch [CĐR6] Biết cách tổ chức xúc tiến bán thực chương trình du lịch [CĐR7] Nhận thức rõ vấn đề đạo đức nghề nghiệp có ý thực tự giác rèn luyện thân [CĐR8] Phát triển kĩ lập luận, thảo luận nhóm, thuyết trình trước cơng chúng; [CĐR9] Phát triển kĩ tư sáng tạo, khám phá, tìm tịi; [CĐR10] Trau dồi, phát triển lực đánh giá tự đánh giá; [CĐR11] Rèn luyện kĩ lập kế hoạch, tổ chức, quản lí, điều khiển; Tài liệu: Tài liệu bắt buộc: [1] Nguyễn Văn Ma ̣nh, Pha ̣m Hồ ng Chương (2009), Quản tri ̣ kinh doanh lữ hành , NXB Đa ̣i ho ̣c Kinh tế Quố c dân, Hà Nội Tài liệu tham khảo: [2] Nguyễn Bá Lâm, Nguyễn Văn Vĩnh (2009), Quản lý kinh doanh lữ hành, NXB NXB Đa ̣i ho ̣c Kinh tế Quố c dân, Hà Nội Phương pháp dạy học Trong trình dạy, giảng viên sử dụng phương pháp chủ yếu sau: - Giảng dạy trực tiếp - Giảng dạy gián tiếp - Giảng dạy tương tác - Học tập độc lập Để học tập tốt học phần Quản trị kinh doanh lữ hành yêu cầu sinh viên đọc trước tài liệu nhà tích cực tham gia đóng góp ý kiến để hoàn thiện học Tổ chức dạy học: Buổi Nội dung Hoạt động chi tiết Phương pháp giảng dạy Giảng viên GIỚI THIỆU VỀ MÔN HỌC Giảng dạy - Thuyết giảng, trình chiếu Yêu CHƯƠNG KHÁI QUÁT CHUNG trực tiếp cầu thành lập VỀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN KINH nhóm để trì tới hết môn học DOANH LỮ HÀNH - Gọi ngẫu nhiên 1.1.Khái quát nguồn gốc kinh doanh lên trả lời Yêu cầu đọc lữ hành trước tài liệu Buổi 1.2 Một số xu hướng kinh doanh lữ - Cho chủ đề để nhóm lựa hành giới nửa cuối kỷ 20 chọn làm tiểu 1.3 Vai trò tổ chức quốc tế lữ luận thuyết trình hành - Hướng dẫn nội 1.4 Một số doanh nghiệp lữ hành nổ dung cần chuẩn bị cho tuần sau tiếng giới CHƯƠNG 2: CÁC NỘI DUNG CƠ Giảng dạy BẢN CỦA KINH DOANH LỮ trực tiếp HÀNH 2.1.Vai trò kinh doanh lữ hành Buổi 2.2.Định nghĩa kinh doanh lữ hành phân loại KDLH 2.3.Hệ thống sản phẩm KDLH 2.4.Thị trường khách KDLH Đánh giá [1] Cộng điểm thường kỳ Sinh viên - Nghe ghi - Trả lời câu hỏi - Thành lập nhóm - Chọn chủ đề - Đọc trước tài liệu - Nghe ghi - Thuyết giảng, trình chiếu - Trả lời câu - Gọi ngẫu nhiên hỏi lên trả lời - Đặt vấn đề - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau Tài liệu Chuẩn đầu [CĐR1], [CĐR2], [2] [1] [2] Cộng điểm thường kỳ [CĐR2], [CĐR3], [CĐR4], [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] CHƯƠNG 3: CƠ CẤU TỔ CHỨC Giảng dạy VÀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC CỦA tương tác DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 3.1 Cơ sở lý luận cấu tổ chức doanh nghiệp lữ hành 3.2 Quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp lữ hành Buổi CHƯƠNG 4: QUAN HỆ GIỮA NHÀ CUNG CẤP VỚI DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH - Nhóm - Cho nhóm nhóm nhóm bốc thuyết trình thăm thuyết trình Nhóm theo chủ đề nhóm nhận - Thuyết trình theo xét, đóng nhóm góp ý kiến cho nhóm nhóm rút kinh nghiệm [1] [2] [CĐR3] [CĐR4] [CĐR8] [CĐR9] 4.1.Nhà cung cấp doanh nghiệp lữ [CĐR10] hành [CĐR11] 4.2.Doanh nghiệp lữ hành – kênh phân phối sản phẩm cho nhà cung cấp 4.3.Các hình thức quan hệ doanh nghiệp lữ hành với nhà cung cấp 4.4.Một số vấn đề quan hệ doanh nghiệp lữ hành nhà cung cấp CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC KINH DOANH CỦA ĐẠI LÝ LỮ HÀNH Buổi 5.1 Khái niệm phân loại đại lý lữ hành 5.2 Hệ thống dịch vụ đại lý lữ hành Giảng dạy trực tiếp - Thuyết giảng, trình chiếu - Gọi ngẫu nhiên lên trả lời - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần - Nghe ghi - Trả lời câu hỏi - Đặt vấn đề [1] [2] [CĐR2] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR3] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] 5.3 Tổ chức quản lý kinh doanh đại lý lữ hành CHƯƠNG 6: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH chuẩn bị cho tuần sau Giảng dạy trực tiếp 6.1 Định nghĩa chương trình du lịch Buổi 6.2 Quy trình xây dựng chương trình du lịch trọn gói - Nghe ghi - Thuyết giảng, trình chiếu Trả lời câu - Gọi ngẫu nhiên hỏi lên trả lời - Đặt vấn đề - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau [1] [CĐR4] [2] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR5] [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] CHƯƠNG 7: TỔ CHỨC XÚC TIẾN HỖN HỢP, BÁN VÀ THỰC HIỆN CÁC CHƯƠNG TRÌNH [CĐR5] 7.1 Khái niệm xúc tiến hỗn hợp chương [CĐR6] trình du lịch Giảng dạy Buổi 7.2 Tổ chức bán chương trình du gián tiếp lịch trọn gói Hướng dẫn làm Làm tiểu tiểu luận luận nhóm [1] [2] 7.3 Tổ chức thực chương trình Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] du lịch DNLH 7.4 Tổ chức hoạt động sau kết thúc chuyến khách CHƯƠNG 8: QUẢN LÝ CHẤT Buổi LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Giảng dạy trực tiếp - Thuyết giảng, trình chiếu - Gọi ngẫu nhiên lên trả lời - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Nghe ghi - Trả lời câu hỏi - Đặt vấn đề [1] [2] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR6] [CĐR7] [CĐR9] [CĐR10] 8.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm lữ - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau hành 8.2 Đánh giá chát lượng sản phẩm doanh nghiệp lữ hành 8.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm lữ hành CHƯƠNG 9: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LỮ HÀNH 9.1 Khái quát phát triển công nghệ thông tin ứng dụng công nghệ thông tin ngành du lịch Buổi Giảng dạy trực tiếp - Nghe ghi - Thuyết giảng, trình chiếu - Trả lời câu - Gọi ngẫu nhiên hỏi lên trả lời - Đặt vấn đề - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau 9.2 Ứng dụng ảnh hưởng kinh doanh điện tử thương mại điện tử kinh doanh lữ hành 9.3 Các công ty lữ hành trực tuyến lớn giới với chiến lược khai thác công nghệ thông tin phục vụ cho chiến lược kinh doanh khác [1] [2] [CĐR6] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR7] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] 9.4 Tình hình ứng dụng công thông tin, viễn thông kinh doanh lữ hành VN Giảng dạy tương tác Các nhóm tự xây dựng chương Buổi trình du lịch trọn gói (thời gian ngày – đêm) CHƯƠNG 10: HỆ THỐNG CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Giảng dạy trực tiếp 8.1 Hệ thống tiêu tuyệt đối để đánh giá kết kinh doanh Buổi 10 tour 8.2 Hệ thống tiêu tuơng đối để đánh giá kết kinh doanh - Các nhóm Cho nhóm phản biện trình bày ý tưởng chéo thiết kế chương - nhận xét, trình tour trình đóng góp ý rút kinh nghiệm [1] - Nghe ghi - Thuyết giảng, trình chiếu - Trả lời câu - Gọi ngẫu nhiên hỏi lên trả lời - Đặt vấn đề - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau [1] Thực Yêu cầu sinh viên nhiệm vụ xem nội dung chủ đề phân phân cơng theo nhóm cơng khảo sát [1] [2] [CĐR6] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR7] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] [2] Cộng điểm thường kỳ cho nhân xây dựng tour 8.3 Hệ thống tiêu đánh giá [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] hiệu kinh doanh chương trình du lịch Buổi 11 Sinh viên thiết lập quy trình tổ chức bán thực chương trình du lịch cụ thể Học tập độc lập [2] Chấm cộng [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] thực nội dung giảng viên yêu cầu Buổi 12 CHƯƠNG 11: MƠI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ CHIẾN LƯỢC CHÍNH SÁCH KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Học tập độc lập 11.1 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp lữ hành (DNLH) Buổi 13 CHƯƠNG 11: MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ CHIẾN LƯỢC CHÍNH SÁCH KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Giảng dạy trực tiếp 11.2 Chiến lược kinh doanh DNLH 11.3 Các sách kinh doanh chủ yếu DNLH CHƯƠNG 12: KINH DOANH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM 12.1 Khái quát trình hình thành phát triển ngành du lịch VN Buổi 14 12.2 Kinh doanh lữ hành giai đoạn 1990 đến 2004 12.3 Xu hướng tiêu dùng du lịch giải pháp nhằm phát triển hoạt Giảng dạy trực tiếp điểm nhóm Yêu cầu sinh viên xem nội dung Thực chủ đề phân nhiệm vụ công khảo sát phân cơng theo thực nội dung nhóm giảng viên yêu cầu [1] - Thuyết giảng, trình chiếu - Gọi ngẫu nhiên lên trả lời - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau - Thuyết giảng, trình chiếu - Gọi ngẫu nhiên lên trả lời - Yêu cầu đọc trước tài liệu - Cho tập nhà hướng dẫn nội dung cần chuẩn bị cho tuần sau [1] - Nghe ghi - Trả lời câu hỏi - Đặt vấn đề - Nghe ghi - Trả lời câu hỏi - Đặt vấn đề [2] [CĐR10] [CĐR11] [CĐR7] Chấm cộng điểm nhóm [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] [CĐR6] [2] Cộng điểm thường kỳ cho nhóm [CĐR7] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] [1] [2] Cộng điểm thường kỳ cá nhân [CĐR7] [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] động kinh doanh du lịch lữ hành VN giai đoạn 1997-2010 Buổi 15 Ôn tập, sửa tập nhóm Giảng dạy tương tác Hướng dẫn, sửa nhóm 10 - Thảo luận - Làm việc nhóm - Tương tác, phản hồi [1] [2] Nhận xét lớp học công bố điểm [CĐR8] [CĐR9] [CĐR10] [CĐR11] Đánh giá: - Thang điểm: (theo quy định trường) Loại điểm Điểm hệ 10 9,0 – 10 8,5 - 8,9 8,0 - 8,4 7,0 - 7,9 6,5 - 6,9 5,5 - 6,4 5,0 - 5,4 4,0 - 4,9