ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦNTên học phần: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

TRƯỜNG ĐH KINH TẾ & QTKD CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Độc lập - Tự do- Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: QUẢN TRỊ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP Mã học phần: ABA321 1) Thông tin chung giảng viên dạy môn học 1.1 Họ tên: Nguyễn Thanh Minh - Chức danh, học hàm, học vị: Tiến sĩ - Địa liên hệ: Bộ môn QTKD Tổng hợp – Khoa QTKD - Địa (CĐ,DĐ), email: nguyenthanhminh@tueba.edu.vn - Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị Hành Văn phịng, Quản trị Kinh doanh Nơng nghiệp 1.2 Họ tên: Nguyễn Đắc Dũng - Chức danh, học hàm, học vị: Thạc sỹ - Địa liên hệ: Bộ môn QTKD Doanh nghiệp CN– Khoa QTKD - Địa (CĐ,DĐ), email: sakichokieumoi@yahoo.com.vn - Các hướng nghiên cứu chính: Quản trị sản xuất, Quản trị chiến lược, Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp 2) Thông tin chung học phần: - Số tín chỉ: 02 Loại học phần : (Bắt buộc, tự chọn): Tự chọn - Các học phần tiên quyết: - Học phần học trước: ……………………………………………………………… - Các học phần song hành: ……………………………………………………………… - Các yêu cầu học phần (nếu có): SV phải có mặt >80% lớp, tham gia thảo luận nhóm, tập cá nhân đầy đủ, nghiên cứu môn học trước đến lớp - Bộ môn (Khoa) phụ trách học phần: Bộ môn Quản trị Kinh doanh Tổng hợp – Khoa QTKD - Giờ tín hoạt động: + Nghe giảng lý thuyết: 24 tiết + Thảo luận:……4…………….tiết + Làm tập:……………4 ….tiết + Thực hành, thí nghiệm…… tiết + Hoạt động theo nhóm:…4… tiết + Tự học ………60 ……… tiết + Bài tập lớn(tiểu luận)…….…giờ + Tự học có hướng dẫn……….giờ Mục tiêu mơn học: - Mục tiêu kiến thức: Trang bị cho sinh viên kinh tế Nông nghiệp Phát triển nông thôn kiến thức tổ chức quản trị trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp nơng nghiệp nói riêng + Hiểu đầy đủ vai trị, chức cơng tác quản trị KDNN, nhằm đảm bảo hiệu quản trị hoạt động kinh doanh nông nghiệp từ khâu lập kế hoạch, tổ chức, quản lý giám sát + Nắm tác động ràng buộc loại môi trường pháp luật, công nghệ, cạnh tranh công tác quản trị KDNN nội dung quản trị KDNN doanh nghiệp - Mục tiêu kỹ năng: Hình thành phát triển lực tư công tác tổ chức quản trị sản xuất kinh doanh doanh nghiệp; Biết cách lập kế hoạch, tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất, biết cách tiêu thụ phân phối nông sản phẩm, Biết cách hạch tốn phân tích kinh doanh doanh nghiệp nông nghiệp; Phát triển kỹ giao tiếp, sử dụng ngơn ngữ (lời nói phi lời nói) Mục tiêu thái độ:N âng cao ý thức trách nhiệm, giữ vững định hướng phát triển kinh tế; Chú trọng nâng cao kiến thức lực quản lý, đặc biệt quan tâm, đam mê tìm hiểu vấn đề liên quan đến lĩnh vực kinh doanh nông nghiệp phát triển nông thôn Phát triển kỹ cộng tác, làm việc nhóm; Phát triển kỹ tư sáng tạo, khám phá tìm tịi; Rèn kỹ lập kế hoạch, tổ chức, quản lý, điều khiển, theo dõi kiểm tra hoạt động, lập mục tiêu, phân tích chương trình - Về lực tự chủ trách nhiệm: Mơ tả tóm tắt nội dung mơn học: (Ít khoảng 150 từ) Quản trị Kinh doanh nói chung Quản trị Kinh doanh nơng nghiệp nói riêng là nhân tố định đến thành công doanh nghiệp đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp lĩnh vực mạnh nước ta Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp lĩnh vực xây dựng kế hoạch, quản lý giám sát cách có hiệu hoạt động tổ chức quản lý sản xuất nông nghiệp Học liệu: + Giáo trình: Đỗ Quang Quý, Giáo trình kinh tế nông nghiệp, NXB Khoa học Kỹ thuật, 2010 + Tài liệu tham khảo GS.TS Nguyễn Thành Độ , Giáo trình Quản trị kinh doanh, Nhà xuất Lao động – Xã hội, Hà Nội 2004 Ngô Thị Kim Thanh, Quản trị doanh nghiệp, Nhà xuất Kinh tế Quốc dân, 2012 TS Đoàn Thị Thu Hà, Giáo trình Quản trị học, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân – năm 2009 6.Nội dung chi tiết học phần: 6.1 Nội dung lý thuyết thảo luận Chương – NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ QTKD NÔNG NGHIỆP (Tổng số tiết: 9; số tiết lý thuyết:2;số tiết tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6) 1.1 Những vấn đề chung quản trị kinh doanh nơng nghiệp 1.1.1 Vai trị cần thiết quản trị kinh doanh nơng nghiệp Vai trị quản trị kinh doanh nông nghiệp Nông nghiệp ngành kinh tế quan trọng đặc biệt 1.1.2 Quan niện thuật ngữ QTKDNN Quản trị (Thuật ngữ quản trị quản lý) Kinh doanh Quản trị kinh doanh Quản trị kinh doanh nông nghiệp 1.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến QTKDNN Nhóm yếu tố thuộc lực nội DNNN Nhóm yếu tố thuộc bên 1.1.4 Nguyên tắc, chức năng, phương pháp nghệ thuật QTKDNN Nguyên tắc QTKDNN Chức QTKDNN Phương pháp QTKDNN a Các phương pháp tác động đến người b Phương pháp tác động đến đến yếu tố sản xuất lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp nông nghiệp Nghệ thuật quản trị kinh doanh 1.1.5 Thông tin định QTKDNN Thông tin quản trị kinh doanh Các định quản trị kinh doanh 1.2 Đối tượng, nhiệm vụ, nội dung phương pháp QTKDNN 1.2.1 Đối tượng, nhiệm vụ nghiên cứu 1.2.2 Nội dung môn học QTKDNN 1.2.3 Phương pháp nghiên cứu mơn học CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP NƠNG NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG (Tổng số tiết: 12; số tiết lý thuyết:4; số tiết tập, thảo luận: 2, tự học, nghiên cứu: 6) 2.1 Doanh nghiệp Nông nghiệp 2.1.1 Khái niệm doanh nghiệp nông nghiệp 2.1.2 Nguyên tắc tổ chức doanh nghiệp nông nghiệp 2.1.3 Các loại hình doanh nghiệp nơng nghiệp 2.1.4 Tổ chức lại, giải thể phá sản doanh nghiệp nông nghiệp 2.2 Nhiện vụ chế quản lý DNNN 2.2.1 Nhiệm vụ DNNN 2.2.2 Cơ chế hoạt động doanh nghiệp 2.2.3 Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp nông nghiệp 2.3 Vận dụng quy luật quản trị kinh doanh 2.3.1 Khái niệm, đặc điểm yêu cầu vận dụng quy luật quản trị kinh doanh 2.3.2 Vận dụng quy luật quản trị doanh nghiệp nông nghiệp CHƯƠNG 3: CUNG CẦU VÀ PHƯƠNG HƯỚNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP (Tổng số tiết: 9; số tiết lý thuyết:2;số tiết tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6) 3.1 Thị trường nơng sản hàng hóa dịch vụ kinh tế quốc dân 3.1.1 Khái niệm, vai trị chức thị trường nơng nghiệp 3.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới thị trường nơng sản hàng hóa 3.2 Cung – Cầu cân cung cầu 3.2.1 Lý thuyết cung (Supply) (S) 3.2.2 Lý thuyết cầu (Demand) (D) a Khái niệm 3.3 Phương hướng sản xuất kinh doanh 3.3.1 Chuyên môn hố phối hợp ngành sản xuất nơng nghiệp 3.3.2 Xác định phương hướng sản xuất kinh doanh 3.3.3 Các tiêu đánh giá mức độ chuyên môn hoá, phối hợp ngành hiệu kinh tế phương hướng sản xuất kinh doanh CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH HĨA TRONG DOANH NGHIỆP NƠNG NGHIỆP (Tổng số tiết số tiết lý thuyết số tiết làm việc nhóm, thảo luận 1) 4.1 Ý nghĩa nguyên tắc kế hoạch sản xuất kinh doanh 4.1.1 Ý nghĩa kế hoạch sản xuất kinh doanh 4.1.2 Nguyên tắc 4.2 Hệ thống kế hoạch doanh nghiệp 4.2.1 Kế hoạch dài hạn 4.2.2Kế hoạch ngắn hạn 4.3 Tổ chức xây dựng thực kế hoạch 4.3.1 Công tác chuẩn bị xây dựng kế hoạch 4.3.2 Phương pháp xây dựng 4.3.3 Tổ chức thực kế hoạch sản xuất kinh doanh CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC VÀ SỬ DỤNG CÁC YẾU TỐ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP (Tổng số tiết: 12; số tiết lý thuyết:4;số tiết tập, thảo luận: 2, tự học, nghiên cứu: 6) 5.1 Những vấn đề chung tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất kinh doanh nông nghiệp 5.1.1 Khái niệm ý nghĩa yếu tố sản xuất nông nghiệp 5.1.2 Ý nghĩa tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất doanh nghiệp nông nghiệp 5.1.3 Đặc điểm nguyên tắc tổ chức, sử dụng yếu tố sản xuất kinh donah doanh nghiệp 5.2 Tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất DNNN 5.2.1 Tổ chức sử dụng đất đai tài nguyên khác DNNN 5.2.2 Tổ chức sử dụng tư liệu sản xuất DNNN 5.2.3 Tổ chức sử dụng vốn kinh doanh DNNN 5.2.4 Tổ chức sử dụng lao động DNNN CHƯƠNG 6: TIÊU THỤ SẢN PHẨM VÀ PHÂN PHỐI SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP (Tổng số tiết: 10; số tiết lý thuyết:3;số tiết tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6) 6.1 Tổ chức quản trị việc tiêu thụ sản phẩm DNNN 6.1.1 Vai trò, đặc điểm tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.1.2 Những nhân tố làm ảnh hưởng đến tổ chức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.1.3 Tổ chức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.2 Phân phối tổng sản phẩm DNNN 6.2.1 Tổng sản phẩm cấu giá trị tổng sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.2.2 Yêu cầu nội dung phân phối tổng sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.2.3 Một số ý tổ chức tiêu thụ sản phẩm phân phối tổng sản phẩm DNNN CHƯƠNG 7: HẠCH TỐN VÀ PHÂN TÍCH KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP (Tổng số tiết: 11; số tiết lý thuyết:4;số tiết tập, thảo luận: 1, tự học, nghiên cứu: 6) 7.1 Hạch toán kinh doanh DNNN 7.1.1 Mục đích ngun tắc hạch tốn kinh doanh DNNN 7.1.2 Nội dung hạch toán kinh doanh 7.1.3 Tổ chức thực hạch tốn kinh tế 7.2 Phân tích kinh doanh DNNN 7.2.1 Mục đích, nhiệm vụ yêu cầu phân tích kinh doanh DNNN 7.2.2 Phương pháp nội dung phân tích 7.2.3 Tổ chức phân tích kinh doanh DNNN Kế hoạch triển khai mơn học a Lịch trình chung: - Số tuần dạy lý thuyết:12 tuần, số tiết/tuần: 03 - Số tuần thảo luận, tập:3 tuần, số tiết/tuần: tuần - Số tuần thực hành, thí nghiệm(nếu có)…tuần, số tiết/tuần… - Kiểm tra kỳ: 01 tuần - Số tuần thực dạy: 15 tuần Ghi chú: + Thí nghiệm lập thành lịch trình riêng +Kiểm tra kỳ ghép vào lý thuyết thảo luận tùy quy định sở đào tạo Tuần thứ Nội dung Hình Tài liệu học tập, tham thức học khảo (LT, BT, TL) Giới thiệu môn học, tài liệu Nguồn tài liệu TK nghiên cứu Số tiết/ tuần 3,4 Chương – Tổng quan Doanh LT nghiệp Nông nghiệp Kinh tế thị trường Sách giáo trình 3,4 Chương – Tổng quan Doanh TL nghiệp Nông nghiệp Kinh tế thị trường Sách giáo trình, tài liệu tham khảo Chương – Cung cầu phương hướng sản xuất kinh doanh Nơng nghiệp LT Sách giáo trình Chương – Cung cầu phương hướng sản xuất kinh doanh Nơng nghiệp TL Sách giáo trình, tài liệu tham khảo Chương – Kế hoạch hóa donah nghiệp nơng nghiệp LT Sách giáo trình Chương – Kế hoạch hóa donah nghiệp nơng nghiệp TL Sách giáo trình, tài liệu tham khảo KIỂM TRA GIỮA HỌC PHẦN 8,9 Chương – Tổ chức sử dụng yếu tố doanh nghiệp Nông nghiệp LT Sách giáo trình Chương – Tổ chức sử dụng yếu tố doanh nghiệp Nông nghiệp TL Sách giáo trình, tài liệu tham khảo Chương 6- Tiêu thụ sản phẩm LT phân phối sản phẩm doanh nghiệp nơng nghiệp Sách giáo trình Chương 6- Tiêu thụ sản phẩm TL phân phối sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp Chương – Hạch tốn phân LT tích kinh doanh doanh nghiệp nơng nghiệp Sách giáo trình, tài liệu tham khảo Sách giáo trình Chương – Hạch tốn phân tích kinh doanh doanh nghiệp nơng nghiệp Sách giáo trình, tài liệu tham khảo 10 11, 12 TL 9.2 Lịch trình chi tiết Tuần 1: Giới thiệu Đề cương mơn học Hình thức tổ Thời gian, địa Nội dung chức dạy học điểm Lí thuyết Tuần - Cơng tác chuẩn bị cho Giảng đường môn học - Giới thiệu Đề cương môn học, cách thực Yêu cầu sinh viên Ghi chuẩn bị - SV nghiên cứu môn học trước nhà - Giao tài phần mục tiêu môn học - Phân cơng nhóm học tập u cầu chuẩn bị sau nghiên cứu nhà chuẩn bị cho sau Bài tập cá nhân nhà Bài tập nhóm chuẩn bị slide nội dung Chương 1: Giới thiệu quản trị nhân Tuần 2: Chương Hình thức tổ chức Thời gian, Nội dung dạy học địa điểm Lí thuyết Kiểm tra chuẩn bị sinh ( Lecture) viên nội dung: - Những vấn đề chung Quản trị kinh doanh nông nghiệp: khái niệm, vai trò, nhân tố ảnh hưởng, nguyên tắc, chức năng, phương pháp nghệ thuật, thông tin định QTKDNN Seminar Nhận xét, đánh giá Phương pháp quản trị DNNN Làm việc nhóm Tự NC ĐT, NV, ND, PP nghiên cứu KH QTKDNN Yêu cầu sinh viên Ghi chuẩn bị Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung chương, tóm tắt ý - Phân nhóm chuẩn bị; - Từng nhóm trình bày, nhóm cịn lại góp ý Nghiên cứu tài liệu Tư vấn Khác KTĐG Tuần 3,4: Chương Hình thức tổ chức dạy học Thời gian, địa điểm Nội dung Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Ghi Lí thuyết ( Lecture) Khái niệm doanh nghiệp nông nghiệp Nguyên tắc tổ chức doanh nghiệp nông nghiệp Khái niệm, đặc điểm yêu cầu vận dụng quy luật quản trị kinh doanh Vận dụng quy luật quản trị doanh nghiệp nông nghiệp Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung chương, tóm tắt ý Seminar Cơ chế hoạt động doanh nghiệp Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp nơng nghiệp - Nhóm lập dàn ý vấn đề thảo luận, tài liệu hỗ trợ Cơ chế hoạt động doanh nghiệp Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp nông nghiệp Nghiên cứu tài liệu Làm việc nhóm Tự NC Tư vấn Khác KTĐG Tuần 5: Chương Hình thức tổ chức dạy học Lí thuyết ( Lecture) Seminar Làm việc nhóm Tự NC Tư vấn Khác KTĐG Tuần 6: Chương Thời gian, địa điểm Yêu cầu sinh viên chuẩn bị I Thị trường nơng sản hàng Tham khảo tài hóa dịch vụ kinh liệu liên quan tế quốc dân đến nội dung II Cung – Cầu chương, III Phương hướng sản xuất tóm tắt ý kinh doanh Nội dung - Xác định phương hướng sản xuất kinh doanh cho doanh nghiệp - Nhóm lập dàn ý vấn đề thảo luận, tài liệu hỗ trợ Tham khảo thêm tài liệu để Đọc tài liệu nắm vững nội dung tham khảo có chương nội dung có liên quan Ghi Hình thức tổ chức dạy học Lí thuyết ( Lecture) Seminar Làm việc nhóm Tự NC Thời gian, địa điểm Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Kế hoạch sản xuất kinh Tham khảo tài doanh DNNN: KN, ý liệu liên quan nghĩa, hệ thống kế hoạch đến nội dung chương, tóm tắt ý Nội dung Ghi Soạn thảo kế hoạch sản Nhóm lập dàn ý xuất kinh doanh cho vấn đề, thảo DN cụ thể luận, tài liệu hỗ trợ Tổ chức xây dựng thực Đọc tài liệu kế hoạch cho DN tham khảo có nội dung có liên quan Tư vấn Khác KTĐG Tuần KIỂM TRA GIỮA HỌC PHẦN Tuần 8,9 Chương Hình thức tổ Thời gian, Nội dung chức dạy học địa điểm Lí thuyết Khái niệm, Ý nghĩa ( Lecture) YTSX nông nghiệp Nguyên tắc tổ chức sử dụng YTSX DNNN Seminar Làm việc Phân tích đặc điểm nguyên nhóm tắc tổ chức, sử dụng yếu tố sản xuất kinh doanh DN cụ thể Tự NC Tổ chức sử dụng yếu tố sản xuất DNNN Tư vấn Khác KTĐG Tuần 10: Chương Hình thức tổ chức Thời gian, Nội dung dạy học địa điểm Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung chương, tóm tắt ý Ghi Nhóm lập dàn ý vấn đề, thảo luận, tài liệu hỗ trợ Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Ghi Lí thuyết ( Lecture) Vai trị, đặc điểm tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp Những nhân tố làm ảnh hưởng đến tổ chức tiêu thụ sản phẩm DNNN Tổng sản phẩm cấu giá trị tổng sản phẩm DNNN Yêu cầu nội dung phân phối tổng sản phẩm DNNN Seminar Làm việc nhóm Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung chương, tóm tắt ý - Tổ chức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp - Những điểm cần ý tiêu thụ SP phân phối SP DNNN Tự NC Tư vấn Khác KTĐG Tuần 11,12: Chương Hình thức tổ chức dạy học Lí thuyết ( Lecture) Seminar Làm việc nhóm Tự NC Tư vấn Khác KTĐG Thời gian, địa điểm Nội dung Hạch tốn kinh doanh doanh nghiệp nơng nghiệp Phân tích kinh doanh doanh nghiệp nơng nghiệp u cầu sinh viên chuẩn bị Tham khảo tài liệu liên quan đến nội dung chương, tóm tắt ý - Tổ chức Hạch tốn kinh Thực hành doanh doanh nghiệp DN cụ thể nông nghiệp - Tổ chức phân tích kinh doanh doanh nghiệp nông nghiệp Ghi Ngày 06 tháng 10 năm 2016 Hiệu trưởng Trưởng khoa Trưởng BM TM tập thể biên soạn Ts Nguyễn Thanh Minh ... Nông nghiệp 2.1.1 Khái niệm doanh nghiệp nông nghiệp 2.1.2 Nguyên tắc tổ chức doanh nghiệp nơng nghiệp 2.1.3 Các loại hình doanh nghiệp nơng nghiệp 2.1.4 Tổ chức lại, giải thể phá sản doanh nghiệp. .. cho Giảng đường môn học - Giới thiệu Đề cương môn học, cách thực Yêu cầu sinh viên Ghi chuẩn bị - SV nghiên cứu môn học trước nhà - Giao tài phần mục tiêu mơn học - Phân cơng nhóm học tập u cầu... thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.1.2 Những nhân tố làm ảnh hưởng đến tổ chức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.1.3 Tổ chức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp nông nghiệp 6.2 Phân phối