Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 1: Đại cương về bao bì và đóng gói trong Công nghệ thực phẩm

Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 1: Đại cương về bao bì và đóng gói trong Công nghệ thực phẩm có nội dung trình bày về chức năng của bao bì, phân cấp bao bì, yêu cầu đối với bao bì, công nghiệp bao bì thế giới,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

CHƯƠNG Đại cương Bao bì & Đóng gói Công nghệ Thực phẩm NỘI DUNG Chức Bao bì Phân cấp Bao bì Yêu cầu Bao bì Cơng nghiệp Bao bì giới Chức bao bì Tập hợp – Chứa đựng Bảo vệ Thông tin Giúp vận chuyển, phân phối, sử dụng dễ dàng Tiếp thị (Marketing) Phân cấp Bao bì Thực phẩm Cấp Cấp  Tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm  Hình thành đơn vị sử dụng  Tập hợp nhiều bao bì cấp  Hình thành đơn vị bán lẻ  Tập hợp nhiều bao bì cấp Cấp  Hình thành đơn vị phân phối (quy mô nhỏ) Cấp  Tập hợp nhiều bao bì cấp  Hình thành đơn vị tồn trữ, vận chuyển, phân phối (lớn) Yêu cầu Bao bì Thực phẩm  Bền học – Bền nhiệt  Kín  Tiện lợi phân phối, bảo quản  Có tính cơng nghệ cao  Thân thiện với môi trường  Giá thành hạ Yêu cầu Bao bì Thực phẩm Cấp Cấp  Trơ  Khơng thấm có độ thấm chọn lọc  Được trang trí mỹ thuật  Có đủ thơng tin cần thiết Yêu cầu Bao bì Thực phẩm Cấp Cấp Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Thị trường bao bì tồn cầu (1999 – 2009) Nguồn: WPO Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Tiêu thụ bao bì theo khu vực (2003,2009) Nguồn: WPO Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Top 15 quốc gia tiêu thụ bao bì(2003,2009) Nguồn: WPO Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Phân phối sản phẩm sử dụng bao bì (2004) Nguồn: SPG ... Bao bì Phân cấp Bao bì u cầu Bao bì Cơng nghiệp Bao bì giới Chức bao bì Tập hợp – Chứa đựng Bảo vệ Thông tin Giúp vận chuyển, phân phối, sử dụng dễ dàng Tiếp thị (Marketing) Phân cấp Bao bì Thực. .. cầu Bao bì Thực phẩm Cấp Cấp  Trơ  Không thấm có độ thấm chọn lọc  Được trang trí mỹ thuật  Có đủ thơng tin cần thiết u cầu Bao bì Thực phẩm Cấp Cấp Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Thị trường bao. .. trường bao bì tồn cầu (1999 – 2009) Nguồn: WPO Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Tiêu thụ bao bì theo khu vực (2003,2009) Nguồn: WPO Cơng nghiệp Bao bì Thế giới Top 15 quốc gia tiêu thụ bao bì( 2003,2009)