+ Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng + Thực đơn phải phù hợp với nhu cầu của các thành viên trong gia đình.... Rau câu.[r]
(1)(2)KIỂM TRA BÀI CŨ
Em cho biết nguyên tắc xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?
+ Đảm bảo thực đơn có số lượng chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có từ đến
+ Thực đơn đủ theo cấu bữa ăn: canh, mặn, xào
(3)BÀI 23: THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ( tiết )
I/ Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày:
II/ Thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay bữa cổ:1 Số ăn: 4 đến trở lên.
2 Các ăn: - Món khai vị
- Món sau khai vị - Món ăn - Món ăn thêm
(4)Rau câu
Chả giò chiên Vịt quay
Lẩu
Súp
Gà nấu tiêu
Gỏi
(5)THỰC ĐƠN
1 Gỏi.
(6)(7)Chúc các
em học