Một số hình ảnh Một số món trong về các loại thực ăn bữa ăn thường phẩm... VỆ SINH THỰC PHẨM 1.[r]
(1)(2) • Thiếu thừa chất đạm, thể nào? • Thiếu thừa chất béo thể nào? Ăn uống nào là hợp lí? (3) Một số hình ảnh Một số món các loại thực ăn bữa ăn thường phẩm ngày? (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) BÀI 16 (11) I VỆ SINH THỰC PHẨM Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? - Nhiễm trùng thực phẩm: là xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm - Nhiễm độc thực phẩm: là xâm nhập chất độc vào thực phẩm (12) THẢO LUẬN (3 phút) • Nêu số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng Giải thích sao? (13) • Ảnh hưởng nhiệt độ vi khuẩn: • • • + 100 1500C: vi khuẩn bị tiêu diệt + 50 800C: vi khuẩn bị hạn chế hoạt động + 370C: vi khuẩn sinh nở, hoạt động mạnh • + -20 -100C: vi khuẩn bị hạn chế hoạt động (14) • Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà: • - Rửa tay trước ăn • - Vệ sinh nhà bếp • - Rửa kĩ thực phẩm • - Nấu chín thực phẩm • - Đậy thức ăn cẩn thận • - Bảo quản thực phẩm chu đáo (15) A D B E C F (16) (17)