Th ức ăn phải đảm bảo được nấu chin và phải đảm bảo đạt được nhiệt độ tâm và thời gian duy trì 15 phút quy định đối với:. Nguyên liệu Nước Bao bì[r]
(1)QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM QUA GIA NHIỆT
Thức ăn phải đảm bảo nấu chin phải đảm bảo đạt nhiệt độ tâm thời gian trì 15 phút quy định đối với:
Nguyên liệu Nước Bao bì
Xử lý bao bì
(2)Món mặn: nhiệt độ ≥ 950C
Món canh: nhiệt độ ≥ 950C