D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc nếu có E.Hướng dẫn về nhà: - Thực hiện tốt thanh lịch, văn minh trong cách trong cách lựa chọn trang phục của người [r]
(1)Ngày soạn: 10.8.13 Tiết: Bài : THANH LỊCH, VĂN MINH – NÉT ĐẸP CỦA NGƯỜI HÀ NỘI I Mục tiêu bài học: Giúp HS: - Thế nào là người lịch, văn minh Những biểu lịch, văn minh đời sống người Hà Nội Ý nghĩa việc thực nếp sống lịch, văn minh - Tự hào truyền thống lịch, văn minh người Hà Nội - Có ý thức thực các hành vi ứng xử lịch, văn minh, đấu tranh loại trừ biểu xấu, thiếu văn hóa để xây dựng Hà Nội lịch, văn minh II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án - Tư liệu, bài viết tham khảo người Hà Nội lịch, văn minh - Tranh ảnh, băng hình … người Hà Nội lịch, văn minh + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, sắm vai, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: Không C.Bài mới: GV dẫn dắt vào bài: Hà Nội không đẹp phong cảnh mà Hà Nội còn mang nét đẹp cốt cách người Một truyền thống góp phần làm nên nét đẹp người Hà Nội là nếp sống lịch, văn minh - GV cho học sinh đọc và thảo luận nội dung truyện đọc: VÝ dô truyÖn“Chuyến tàu khuya”(T liÖu tham kh¶o) - Cách ứng xử của các em nhỏ với nhân vật “tôi” câu chuyện trên được biểu hiện qua những chi tiết nào? + Nhân vật “tôi” đã có suy nghĩ nào về cách ứng xử của các em nhỏ truyện? + Em nhận xét nào về cách ứng xử ấy? I Người Hà Nội lịch, văn minh: 1.Thế nào là người lịch, văn minh? + Người lịch, văn minh là người có hành vi, giao tiếp ứng xử có văn hóa, lịch sự, nha nhặn, sáng + Người lịch, văn minh là người biết học hỏi, chọn lọc, kế thừa truyền thống, biết tiếp (2) + Qua những hành vi giao tiếp và ứng xử của các em nhỏ câu chuyện trên, em hiểu nào là người lịch văn minh? - Gi¸o viªn tãm t¾t vµ kh¸i qu¸t l¹i: thu cái hay, cái và thể đời sống hàng ngày Thanh lịch, văn minh – Nét - Giáo viên cho học sinh tự trình bày quan đẹp người Hà Nội a Quan niệm về “Người Hà niệm cá nhân “người Hà Nội” Nội” - Giáo viên tóm tắt và khái quát lại: Người Hà Nội là người sống và Hà Nội, có hành vi giao tiếp, ứng xử lịch, văn minh - Học sinh trình bày kết quả sưu tầm (tranh ảnh, tư b Những biểu hiện lịch, văn minh của người Hà Nội liệu, bài viết…) biểu lịch, văn minh người Hà Nội xưa và nay: Trang Người Hà Nội lịch, phục, ăn uống, nói năng, đứng, giao tiếp, ứng văn minh thể từ sinh xử hoạt cá nhân đến giao tiếp, ứng - GV nhận xét kết quả sưu tầm học sinh và xử ngoài xa hội Thể yêu cầu học sinh khái quát biểu cách ăn uống, nói năng, lịch, văn minh người Hà Nội trang phục, cách đi, - Người lịch, văn minh sẽ nhận được tình đứng, ngồi, nằm, giao cảm gì từ những xung quanh? tiếp, ứng xử… - Giáo viên khái quát biểu lịch, văn minh người Hà Nội II Xây dựng nếp sống lịch, văn minh học sinh Hà Nội - Là người của Hà Nội, em tự hào về điều gì? Chúng ta tự hào là người Hà Nội - Giáo viên kết luận: - Tự hào vùng đất “địa linh nhân kiệt” - Tự hào là người Hà Nội lịch, văn minh - Gv yêu cầu học sinh thảo luận: phút - Trách nhiệm của công dân – học sinh đối với HS thủ đô xây dựng nếp (3) truyền thống lịch, văn minh của Thủ đô? sống lịch, văn minh - Kể những việc em đã làm thể hiện trách nhiệm Gìn giữ và phát huy nếp sống của học sinh đối với truyền thống lịch văn minh lịch: Trong gia văn minh của Thủ đô? đình,trong nhà trường, ngoài - Mời đại diện các nhóm trình bày xa hội - Giáo viên nhận xét, kết luận D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc (nếu có) E Hướng dẫn nhà: - Học bài theo các phần tìm hiểu - Tìm hiểu nét đẹp người Hà Nội - Tìm hiểu cách ăn uống người Hà Nội ************************************ Ngày soạn: 12.8.13 Tiết: (4) Bài CÁCH ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI HÀ NỘI ( tiết1) I.Mục tiêu bài học: Giúp HS : - Thấy nét đẹp văn hóa và lịch, văn minh cách ăn uống người Hà Nội - Có ý thức thực hành vi lịch, văn minh ăn uống II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình cách ăn uống người Hà Nội + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: - Thế nào là người lịch, văn minh? - Là người của Hà Nội, em tự hào về điều gì? - Em hãy nêu những biểu hiện lịch, văn minh của người Hà Nội? C.Bài mới: GV thuyết trình: Cách ăn uống của người Hà Nội từ lâu đã trở thành nét đẹp văn hóa, được nâng lên thành nghệ thuật - nghệ thuật ẩm thực I Vài nét cách ăn uống người HN - Người Hà Nội thường lựa chọn món Cách lựa chọn món ăn, đồ uống ăn, đồ uống theo những tiêu chí nào ? - Các tiêu chí để lựa chọn món ăn : theo - Cách chọn món ăn bữa ăn mùa, vị, sức khỏe, điều kiện kinh thường ngày, bữa cơm khách, tế ngày lễ tết có gì khác ? - Để lựa chọn đồ uống theo hoàn GV giảng giải: cảnh cụ thể Đồ uống dùng bữa ăn - Chọn món bữa cơm thường ngày chọn theo đối tượng, tính chất bữa không quá cầu kì (nhất là ăn Theo mà chọn rượu, bia hay sống đại), thường đảm bảo các yêu nước ngọt; việc chọn rượu thể cầu : đủ dinh dưỡng, hợp vị nét lịch, văn minh ăn, uống - Dù điều kiện nào thì bữa cơm - Đồ uống ngoài bữa ăn người Hà khách người Hà Nội luôn thể Nội phong phú, đa dạng (5) thái độ đón tiếp chu đáo, nhiệt tình - Chọn món ăn ngày lễ, tết không thể qua loa, đại khái Chế biến món ăn, đồ uống Ngoài gia vị, người Hà Nội chú ý đến các khâu quá trình chế biến - Trong chế biến món ăn, người Hà Nội chú trọng những gì ? Cho ví dụ? món ăn Chế biến món ăn người Hà Nội còn Ví dụ: Nấu nước phở thì không thể bỏ tinh tế chỗ dùng đúng nguyên liệu cho qua bước luộc xương và hớt bọt vì món ăn bỏ chắn nồi nước phở không có mùi thơm và đặc trưng Ví dụ : Để làm nem, người Hà Nội dùng thịt nạc vai vừa mềm vừa không bị khô - Trong chế biến đồ uống của người HN có gì đặc biệt? - Trong chế biến đồ uống, người Hà Nội - Cách trình bày món ăn, đồ uống của thể rõ khéo léo và tinh tế người Hà Nội có gì đặc biệt ? Trình bày món ăn, đồ uống GV phân tích: Ví dụ các món cá Để trình bày món ăn, đồ uống, người thường bày vào loại đĩa bầu dục, Hà Nội chú ý dùng đúng loại bát, đĩa, uống trà túi lọc thì dùng cốc thành cao, cốc, tách phù hợp miệng rộng … Các loại rau gia vị thường bày thêm vào các món ăn tạo nên hài hòa Ngoài ra, để tạo hấp dẫn cho món ăn, đồ uống, các loại phụ liệu thường sử dụng kèm theo màu sắc đồng thời gia tăng hương vị đặc trưng - Người HN thưởng thức món ăn, đồ Thưởng thức món ăn, đồ uống (6) uống nào? GV nhận xét, phân tích Cách thưởng thức món ăn, đồ uống người Hà Nội là kết hợp cảm nhận nhiều giác quan Đặc biệt kết hợp thưởng thức các món ăn làm nên đặc trưng riêng nghệ thuật ẩm thực người Hà Nội D.Củng cố: - GV khái quát bài dạy - GV nhấn mạnh : Văn hóa ẩm thực là nét đẹp truyền thống Thủ đô, người Hà Nội cần biết trân trọng, giữ gìn E.Hướng dẫn nhà: - Tìm hiểu cách ăn uống người Hà Nội - Giờ học sau tiếp tục tìm hiểu cách ăn uống người Hà Nội Ngày soạn: 14.8.2013 Tiết: Bài CÁCH ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI HÀ NỘI ( tiết 2) I.Mục tiêu bài học: (7) Giúp HS : - Thấy nét đẹp văn hóa và lịch, văn minh cách ăn uống người Hà Nội - Có ý thức thực hành vi lịch, văn minh ăn uống II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình cách ăn uống người Hà Nội + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: - Người Hà Nội thường lựa chọn món ăn, đồ uống theo những tiêu chí nào ? - Trong chế biến món ăn, người Hà Nội chú trọng những gì ? Cho ví dụ? - Cách trình bày món ăn, đồ uống của người Hà Nội có gì đặc biệt ? - Người HN thưởng thức món ăn, đồ uống nào? C.Bài mới: GV vào bài II Thanh lịch, văn minh cách ăn uống người HN Thanh lịch, văn minh cách ăn người HN - Bữa cơm gia đình có vai trò nào ? a) Trong bữa cơm gia đình Trong sống đại, việc trì - Trong bữa cơm gia đình người Việt bữa cơm gia đình hàng ngày càng mang nói chung, người Hà Nội nói riêng, lời nhiều ý nghĩa vì đó là lúc các thành viên mời có ý nghĩa nào ? Cách mời thể quan tâm đến nhau, là yếu tố nào cho đúng ? quan trọng trì hạnh phúc gia đình - Khi ăn, hành vi nào được coi là lịch, văn minh ? - Giáo viên lưu ý học sinh : là bậc con, cháu cần phải biết lấy tăm, pha nước mời ông bà, cha mẹ, việc đưa mời phải (8) lễ phép, đúng mực - Khi nhà có khách chúng ta cần có thái b Khi nhà có khách Khi nhà có khách, thành viên độ nào bữa ăn? gia đình phải ý tứ (từ lời - GVlưu ý HS: tiếp khách, là mời chào, cách tiếp đón,…) gắp mời thức ăn không nên gắp quá nhiều lúc, mời rượu bia, không nên ép uống gây khó xử cho khách mời - GV hướng dẫn và lưu ý HS : dự c Trong những dịp liên hoan và nơi liên hoan, cưới hỏi, sinh nhật; ăn công cộng uống nơi công cộng (nhà hàng, quán sá,…); ăn uống bến tàu, xe Khi ăn uống dịp liên hoan và nơi công cộng cần giữ lịch sự, tránh làm phiền đến người xung quanh, không vứt rác thải bừa bai, tối kị việc say xỉn rượu bia, gây với người khác GV yêu cầu HS thảo luận cách uống Thanh lịch, văn minh cách nước, uống bia, rượu, uống trà, cà phê, uống người HN nước a Uống nước HS thảo luận, trả lời GV nhắc nhở HS trẻ em không uống bia, rượu, trà, cà phê Nên uống ngụm, không nên uống qua nhiều b Uống trà, cà phê, nước ngọt Pha trà, mời khách đúng cách Khi uống cà phê cần chú ý cách cầm tách, sử dụng thìa c Uống bia, rượu Người lớn uống bia, rượu tránh say xỉn D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc ( có) E.Hướng dẫn nhà: - Thực tốt lịch, văn minh cách ăn uống người HN (9) - Tìm hiểu trang phục người Hà Nội ************************************** Ngày soạn: 14.8.2013 Tiết: Bài TRANG PHỤC CỦA NGƯỜI HÀ NỘI I.Mục tiêu bài học: Giúp HS : - Thấy lịch, văn minh trang phục người Hà Nội - Biết cách và có ý thức lựa chọn, sử dụng trang phục lịch, văn minh hoàn cảnh cụ thể (10) II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình trang phục người Hà Nội + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: - Khi ăn, hành vi nào được coi là lịch, văn minh ? - Khi nhà có khách chúng ta cần có thái độ nào bữa ăn? - Là HS bữa an gia đình chúng ta không được uống loại đồ uống nào? Vì sao? C.Bài mới: Cùng với cách ăn uống, cách lựa chọn và sử dụng trang phục người Hà Nội từ lâu đa trở thành nét đẹp văn hóa Trong sống đại ngày nay, việc kế thừa và phát huy nét đẹp truyền thống đó có ý nghĩa thiết thực với người I Trang phục lịch, văn minh - Em hãy nêu khác biệt trang Trang phục phù hợp với điều kiện và phục của người Hà Nội xưa và nay? hoàn cảnh cụ thể a Trang phục phù hợp với thời đại Trang phục người Hà Nội ngày thể nhiều phong cách, xu hướng thẩm mĩ khác Tuy phần lớn người HN giữ chỉnh tề, na - Trang phục mùa người cách sử dụng trang phục Hà Nội có khác nào ? b Trang phục phù hợp với mùa Gv nhấn mạnh : Việc mặc phù hợp với Người HN biết tạo cho mình thói quen điều kiện thời tiết không phải là đặc mặc phù hợp với diều kiện thời tiết trưng riêng người Hn Tuy nhiên, mùa với người HN, chọn trang phục phù hợp với mùa ngoài để đảm bảo sức khỏe còn (11) là nhu cầu thẩm mĩ c Trang phục phù hợp với phong tục, - Gv giảng giải: Sau HN mở tập quán rộng, dân cư thủ đô gồm nhiều dân tộc Trong các sinh hoạt cộng đồng, trang anh em Vì trang phục người phục mang đặc điểm văn hóa, phong tục, HN còn mang đặc điểm là phù hợp với tập quán vùng, dân tộc phong tục, tập quán Điều này thể rõ các sinh hoạt văn hóa cộng đồng vùng, tạo nên phong phú đa dạng, sắc màu văn hóa d Trang phục phù hợp vớiđiều kiện kinh khác trang phục tế Trang phục đắt tiền chưa chăc đa là - Vì trang phục phải phù hợp với trang phục đẹp điều kiện kinh tế và hoàn cảnh giao e Trang phục theo hoàn cảnh giao tiếp tiếp ? Tùy hoàn cảnh giao tiếp mà cần lựa - Gv nhấn mạnh : Trang phục thể rõ chọn trang phục cho phù hợp trình độ văn hóa, thẩm mĩ người Vì hoàn cảnh kinh tế cụ thể bản thân cần phải biết mặc cho phù hợp mà toát lên lịch, văn minh Cần tránh đua đòi, chạy theo “mốt” điều kiện kinh Cách lựa chọn và sử dụng trang tế không cho phép, là lứa phục tuổi học sinh Ngoài ra, trang phục còn Lựa chọn chất liệu, màu sắc, hoa văn, cần phù hợp với hoàn cảnh giao tiếp cụ kiểu dáng trang phục phù hợp giới tính thể tuổi tác Gv yêu cầu Hs thảo luận: - Để lựa chọn trang phục, người Hà Nội (12) thường dựa trên tiêu chí nào ? - Sử dụng trang phục nào coi là lịch, văn minh ? D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc ( có) E.Hướng dẫn nhà: - Thực tốt lịch, văn minh cách cách lựa chọn trang phục người HN - Tìm hiểu trang phục người Hà Nội Ngày soạn: 16.8.2013 Tiết: Bài TRANG PHỤC CỦA NGƯỜI HÀ NỘI I.Mục tiêu bài học: Giúp HS : - Thấy lịch, văn minh trang phục người Hà Nội - Biết cách và có ý thức lựa chọn, sử dụng trang phục lịch, văn minh hoàn cảnh cụ thể II.Phương tiện thực hiện: (13) + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình trang phục người Hà Nội + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: Em hãy nêu khác biệt trang phục của người Hà Nội xưa và nay? C.Bài mới: Cùng với cách ăn uống, cách lựa chọn và sử dụng trang phục người Hà Nội từ lâu đa trở thành nét đẹp văn hóa Trong sống đại ngày nay, việc kế thừa và phát huy nét đẹp truyền thống đó có ý nghĩa thiết thực với người Cách lựa chọn, sử dụng trang phục - Trang phục nhà phải đảm bảo những hoàn cảnh cụ thể tiêu chí nào? - Trang phục mặc nhà của học sinh từng mùa có gì khác nhau? a Trang phục nhà Tiêu chí hàng đầu việc mặc trang phục nhà là phải thoải mái; tiện dụng Quần áo mặc nhà mùa hè; mùa đông khác chất liệu; kiểu dáng - Với học sinh THCS sang tuổi 12; 13 trở bắt đầu có nhiều thay đổi thể nên cần chú ý sử dụng trang phục ( kín đáo; lịch sự) b Trang phục đến trường - Bộ đồng phục có ý nghĩa nào ? - Sử dụng đồng phục nào cho phù hợp? Gv nhấn mạnh : Hiện nhiều học sinh mặc đồng phục đến trường theo kiểu “ đối phó” nên không có ý thức giữ gìn, (14) bảo quản Để có phong cách văn minh lịch, ngoài việc mặc đồng phục nghiêm túc còn phải biết giữ gìn đầu tóc gọn gàng; giày dép có quai hậu c Trang phục tham gia các hoạt động xã hội Tùy vào tính chất của hoạt động để chọn - Trang phục tham gia các hoạt động trang phục cho phù hợp Tuy nhiên dù xa hội khác trang phục dự sinh nhật; tham gia hoạt động nào thì trang phục lễ hội hoặc du lịch; da ngoại ngoài tính tiện dụng còn cần phải phù nào? hợp với lứa tuổi và hoàn cảnh D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc ( có) E.Hướng dẫn nhà: - Thực tốt lịch, văn minh cách cách lựa chọn trang phục người HN - Tìm hiểu nơi người Hà Nội Ngày soạn: 16.8.2013 Tiết: Bài 4: NƠI Ở CỦA NGƯỜI HÀ NỘI I.Mục tiêu bài học: Giúp HS : - Hiểu cần thiết nhà người - Biết cách xếp nơi lịch văn minh - Có ý thức chăm sóc; giữ gìn bảo vệ ngôi nhà thân yêu gia đình; bản thân II.Phương tiện thực hiện: + Thầy: SGK, SGV, TLTK, giáo án Tư liệu, bài viết tham khảo, tranh ảnh, băng hình nơi người Hà Nội (15) + Trò: SGK, ghi III.Cách thức tiến hành: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận nhóm IV.Tiến trình bài dạy: A.Tổ chức: 6B B.Kiểm tra bài cũ: Em hãy nêu khác biệt trang phục của người Hà Nội xưa và nay? C.Bài mới: Cùng với cách ăn uống, cách lựa chọn và sử dụng trang phục người Hà Nội từ lâu đa trở thành nét đẹp văn hóa thì nơi người Hà Nội là nét đẹp truyền thống đó có ý nghĩa thiết thực với người I Sự cần thiết nhà người - Cho HS quan sát ảnh và rút nhận - Có hai kiểu nhà ở: xét + Nhà đô thị + Có kiểu nhà ở? + Nhà nông thôn + Những đặc điểm riêng của từng kiểu nhà? II Cách xếp nơi lịch, văn minh - GV đưa kiểu nhà chính địa - Kiểu nhà nông thôn: Gian chính phương nơi HS sinh sống để giới làm nơi thờ cúng và tiếp thiệu cách xếp lịch; văn khách; hai bên làm buông ngủ và minh chứa đồ; khu bếp; khu vệ sinh; + Nơi tiếp khách cần sẽ; sân; vườn thoáng mát; gọn gàng + Nơi thờ cúng: Sạch sẽ; thể tôn kính gia chủ - Các kiểu nhà còn lại GV giới thiệu sơ qua cách săp xếp để HS (16) tham khảo III Cách xếp phòng và góc học tập cá nhân - GV giải thích để HS hiểu cách xếp; trang trí phòng cá nhân góc học tập mình thể phần tính cách người - Cho HS tự trình bày cách xếp phòng mình D.Củng cố: - Giáo viên tóm tắt nội dung bài học - Giải đáp thắc mắc ( có) E.Hướng dẫn nhà: - Thực tốt lịch, văn minh cách cách xếp nơi người HN (17)