Nâng cao năng lực cạnh tranh và đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Hàn Quốc

Việc tập trung vào phân đoạn thị trường các sản phẩm cà phê uống liền, đa dạng hóa sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, mỗi nhà cung cấp cần có sản phẩm đặc trưng của mình là điểm mấu chốt để nâng cao sức cạnh tranh và kinh doanh thành công tại thị trường cà phê Hàn Quốc. Vì thế, đối với Việt Nam , việc tập trung vào những sản phẩm có chất lượng ổn định là điều các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê cần chú ý thực hiện.

NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH VÀ ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC ENHANCING VIETNAM’S COMPETITIVENESS AND COFFEE EXPORT TO SOUTH KOREA MARKET TS Phan Thế Công Trường Đại học Thương mại Tóm tắt Với mức tiêu thụ cà phê trung bình người 1kg/năm, Hàn Quốc trở thành nước có nhu cầu sử dụng cà phê lớn khu vực châu Á - Thái Bình Dương thị trường cà phê hấp dẫn giới Người tiêu dùng Hàn Quốc, với lối sống nhanh, cần tiện dụng sản phẩm cà phê uống liền đóng gói bao bì thường ưa chuộng Việc tập trung vào phân đoạn thị trường sản phẩm cà phê uống liền, đa dạng hóa sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, nhà cung cấp cần có sản phẩm đặc trưng điểm mấu chốt để nâng cao sức cạnh tranh và kinh doanh thành công thị trường cà phê Hàn Quốc Vì thế, đối với Việt Nam , việc tập trung vào sản phẩm có chất lượng ổn định điều doanh nghiệp xuất cà phê cần chú ý thực hiện Về kênh phân phối, sản phẩm cà phê Việt Nam chủ yếu chưa tiêu thụ qua nhà cửa hàng bán lẻ, siêu thị quốc gia này Để việc xuất hiệu lâu dài, doanh nghiệp Việt Nam nên tham gia hội chợ thường niên tổ chức Hàn Quốc qua hợp tác với nhà nhập đầu mối đại lý phân phối lớn để thâm nhập thị trường Từ khóa: Cà phê Việt Nam; Năng lực cạnh tranh; Cạnh tranh Cà phê; Cà phê Hàn Quốc; Xuất khẩu cà phê Việt Nam Abstract With an annual coffee consumption per capita of 1kg, South Korea becomes one of the biggest coffee consumers in the Asia Pacific and one of the most potential coffee markets in the world Since South Korean people possess a quick and convenient lifestyle, instant coffee packs are more preferable It is crutial to concentrate on developing the market segment of instant coffee, diversification of the product, new flavors, and specialities of different producers in order to enhance competitiveness and success opportunities in South Korea market Therefore, it is important that Vietnamese coffee exporting businesses focus on maintaining their product quality As for distribution channels, Vietnamese coffee has yet been sold via retailers such as shops or supermarkets in this country Vietnam needs to participate in annual trade fairs organised in South Korea to promote cooperation with key importers and distributors to penetrate in the market for longer and more effective export Key words: Vietnamese coffee; Competitiveness; Coffee competition; South Korean coffee;Export of Vietnamese coffee TỔNG QUAN VỀ HÀN QUỐC VÀ QUAN HỆ KINH TẾ VỚI VIỆT NAM Đại Hàn Dân Quốc hay Hàn Quốc quốc gia thuộc khu vực Đông Á , nằm nửa phía nam bán đảo Triều Tiên Hàn Quốc có khí hậu ơn đới địa hình chủ yếu đồi núi Lãnh thổ Hàn Quốc trải rộng 100.032 km2 Theo thống kê Bộ Hành An ninh công Hàn Quốc, dân số Hàn Quốc cuối năm 2010 48,87 triệu người , 50,0 triệu người vào cuối năm 2015 Bất chấp ảnh hưởng nặng nề từ khủng hoảng kinh tế châu Á 1997, nước khôi phục kinh tế nhanh chóng vững Người ta thường nhắc đến phát triển thần kỳ kinh tế Hàn quốc "Huyền thoại sông Hàn", đến huyền thoại tiếp tục Hàn Quốc nước phát triển có tăng trưởng kinh tế nhanh nhất, với tốc độ tăng trưởng GDP bình quân 5% năm 115 Biểu đồ 1: GDP của Hàn Quốc giai đoạn 2010-2016(đơn vị tỷ USD) Nguồn: http://www.tradingeconomics.com/south-korea/gdp Năm 1997, nhiều nước châu Á khác, Hàn Quốc bị khủng hoảng kinh tế nặng nề Để tháo gỡ khó khăn, phủ Hàn Quốc phải chấp nhận vay khẩn cấp Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) 57 tỷ USD với điều kiện ngặt nghèo, tiến hành cải cách mạnh mẽ, xây dựng kinh tế thị trường dân chủ, phá bỏ quyền lực tài phiệt, coi trọng công ty vừa nhỏ, giảm can thiệp nhà nước, chống cấu kết trị - kinh doanh, mặt khác, áp dụng sách "thắt lưng buộc bụng", huy động quốc dân quyên góp tiền vàng ủng hộ phủ Kết Hàn Quốc thành công việc khắc phục khủng hoảng từ 19982000, trả xong nợ IMF Chiến lược phát triển kinh tế hướng ngoại lấy xuất làm động lực tăng trưởng góp phần quan trọng vào chuyển đổi kinh tế toàn diện Hàn Quốc Chiến lược phát triển kinh tế hướng ngoại lấy xuất làm động lực tăng trưởng góp phần quan trọng vào chuyển đổi kinh tế toàn diện Hàn Quốc Dựa chiến lược này, nhiều chương trình phát triển thực thành công 116 Biểu đồ 2: Tài khoản vãng lai của Hàn Quốc giai đoạn 2001-2016 (triệu USD) Nguồn: http://www.tradingeconomics.com/south-korea/current-account Kinh tế Hàn Quốc kinh tế phát triển, đứng thứ ba châu Á đứng thứ 15 giới theo GDP (1.130 tỷ USD/ năm 2012) Sau Chiến tranh Triều Tiên, kinh tế Hàn Quốc phát triển nhanh chóng, từ nước nghèo giới trở thành nước giàu Cuối kỷ 20, Hàn Quốc nước có tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh lịch sử giới đại Hàn Quốc nước phát triển có tăng trưởng kinh tế nhanh, với tốc độ tăng trưởng GDP bình quân 5% năm Cùng với phát triển kinh tế, đời sống nhân dân nâng cao nhanh, trở nên ngang chí cao quốc gia phát triển khác châu Âu nước Bắc Mỹ Hiện nay, thu nhập tài sản Hàn Quốc tăng, phần đầu tư xuất công nghệ cao sang nước phát triển Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia Biểu đồ 3: Tốc độ tăng trưởng GDP Hàn quốc giai đoạn 2001-2016 Nguồn: http://www.tradingeconomics.com/south-korea/gdp-growth Từ thức thiết lập quan hệ ngoại giao năm 1992 đến nay, Việt Nam Hàn Quốc phát triển mối quan hệ mang tính xây dựng hướng tới tương lai dựa tin tưởng lẫn Hai nước thiết lập quan hệ đối tác toàn diện vào năm 2001 trí nâng cấp mối quan hệ lên “đối tác hợp tác chiến lược” Thực mong muốn tăng cường mở rộng quan hệ thương mại đầu tư song phương, đồng thời nâng cao hiệu khuôn khổ pháp lý, hiệu thực thi sách thương mại, cải thiện q trình tái cấu 117 kinh tế, đặc biệt môi trường kinh doanh lực cạnh tranh hai kinh tế, tháng12/2014, hai quốc gia thức ký kết Hiệp định Thương mại tự Việt Nam - Hàn Quốc Cán cân thương mại (biểu đồ 4) Việt Nam ln tình trạng nhập siêu cao với Hàn Quốc năm qua Từ năm 2008 đến nay, nhập siêu từ Hàn Quốc Việt Nam tăng bình qn khoảng 19,4%/năm Biểu đờ 4: Cán cân thương mại Việt Nam - Hàn Quốc 2009 - 2013 Quan hệ thương mại hàng hóa song phương Việt Nam-Hàn Quốc ngày có bước phát triển tốt chất lượng, đặc biệt sau Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại giới (WTO) Hiệp định Thương mại tự ASEAN Hàn Quốc (AKFTA) ký kết Số liệu thống kê Tổng cục Hải quan cho thấy, sau suy giảm 8,5%, xuống mức tỷ USD năm 2009 ảnh hưởng từ suy thoái kinh tế, kim ngạch thương mại song phương hai nước Việt Nam – Hàn Quốc tăng mạnh trở lại năm 2010 mức 49% so với năm trước, đạt 12,9 tỷ USD Kim ngạch thương mại song phương nước năm 2013 27,3 tỷ USD năm 2014 ước đạt 28 tỷ USD Trong nhiều năm qua, cán cân thương mại hàng hóa hai nước cân với mức thâm hụt ngày tăng nghiêng phía Việt Nam Cụ thể năm 2009, mức thâm hụt hàng hóa Việt Nam hoạt động thương mại với Hàn Quốc 4,9 tỷ USD đến năm 2013, mức thâm hụt lên tới 14,1 tỷ USD, cao gần gấp lần so với trị giá xuất năm doanh nghiệp Việt Nam sang thị trường cao gần gấp lần mức thâm hụt năm trước đó.Hiện nước ta xuất sang Hàn Quốc sản phẩm dầu, than, cao su, thủy hải sản, dệt may, gỗ & sản phẩm gỗ, giày dép loại, cà phê…, nhập sản phẩm ô tô, xăng dầu, vải loại, sắt thép, máy vi tính, sản phẩm điện tử linh kiện, máy móc, thiết bị sản xuất, mặt hàng tiêu dùng thiết yếu thực phẩm, hàng gia dụng… Theo Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Công Thương, để đẩy mạnh xuất hàng Việt Nam sang Hàn Quốc, cần trì đẩy mạnh xuất mặt hàng dệt may, giày dép, hải sản, dược liệu, rau quả, than đá…(cần tăng cường sản phẩm chế biến) Đồng thời ổn định nâng cao chất lượng hàng XK (nhất hàng nông, lâm sản) 118 VĂN HÓA VÀ XU HƯỚNG TIÊU DÙNG CÀ PHÊ Ở HÀN QUỐC 2.1 Sự phát triển của ngành cà phê Hàn Quốc Với mức tiêu thụ cà phê trung bình người 1kg/năm, Hàn Quốc trở thành nước có nhu cầu sử dụng cà phê lớn khu vực châu Á Thái Bình Dương thị trường cà phê hấp dẫn giới.Năm 2012, tiêu thụ cà phê bình quân đầu người Hàn Quốc cao gấp năm lần so với nước khu vực châu Á Thái Bình Dương với tổng lượng cà phê tiêu thụ đạt triệu đô la Mỹ Mặc dù kinh tế chưa có dấu hiệu hồi phục sau khủng hoảng lo ngại người dân vấn đề sức khỏe ngày tăng, ngành cà phê nước tiếp tục đạt mức tăng trưởng 30% liên tiếp bốn năm trở lại Khi hệ trẻ bị ảnh hưởng nặng nề văn hóa phương Tây nhu cầu sử dụng cà phê chất lượng cao tăng nhanh, ngành cà phê lại có điều kiện phát triển thời gian tới Bảng 1: Kim ngạch nhập cà phê (mã HS0901)vào Hàn Quốc từ 2011- 2014từ nước STT Nước 10 Tổng Brazil Viet Nam Colombia Honduras U.S.A Peru Ethiopia Italy Guatemala Switzerland 2011 2012 2013 2014 Giá trị Giá trị Tốc độ Giá trị Tốc Giá trị Tốc độ (Tr (Tr (%) (Tr độ (Tr (%) USD) USD) USD) (%) USD) 618,626 66,5 477,206 -22,9 415,479 -12,9 527,290 123,238 98,4 91,705 -25,6 63,208 -31,1 74,188 86,695 69,5 73,828 -14,8 70,805 -4,1 69,383 108,796 65,7 61,108 -43,8 48,340 -20,9 76,863 65,828 61,0 42,492 -35,4 22,632 -46,7 31,632 26,860 8,8 39,135 45,7 40,609 3,8 35,453 54,167 68,7 39,090 -27,8 37,065 -5,2 43,735 18,041 78,0 22,322 23,7 18,855 -15,5 29,646 13,130 21,4 14,036 6,9 16,881 20,3 20,270 19,078 -0.7 11,151 -41,5 11,474 2,9 18,325 23,717 137,9 17,562 -25,9 20,754 18,2 11,913 Tốc độ (%) 26,9 17,4 -2,0 59,0 39,8 -12,7 18,0 57,2 20,1 59,7 -42,6 Nguồn: Hiệp hội Thương mại quốc tế Hàn quốc (KITA), Tổng cục Hải quan Hàn Quốc (KCS) Năm 2012, có khoảng 12.000 cửa hàng cà phê xuất Hàn Quốc, tăng 20% kể từ năm 2008, trội Starbucks Café Bene Hầu hết loại cà phê rang nhập từ Hoa Kỳ thương hiệu cà phê mạnh Mỹ Starbucks, Coffee Bean Tea Leaf sử dụng Bên cạnh chuỗi cửa hàng này, số thương hiệu đồ ăn nhanh McDonald’s Lotteria nhập nhiều cà phê rang Ngoài ra, với nhu cầu tiêu thụ giới trẻ Hàn Quốc với loại cà phê chất lượng tốt kèm chất lượng dịch vụ đại, thuận tiện tạo đòn bẩy để cà phê trở thành thức uống phổ biến lan rộng việc nhượng quyền thương mại cà phê nước 119 Bảng 2: Kim ngạch Khối lượng cà phê Hàn Quốc nhập qua năm Năm Giá trị (Triệu USD) Tốc độ tăng (%) so với Năm trước Khối lượng (Triệu Kg) 2008 289,254 41,8 102,086 2009 276,284 -4,5 100,575 2010 371,612 34,5 111,624 2011 618,626 66,5 121,855 2012 477,206 -22,9 106,118 2013 415,479 -12,9 114,351 2014 527,290 26,9 133,732 2015 (Tháng 1) 44,375 44,6 9,855 Nguồn: Hiệp hội Thương mại quốc tế Hàn quốc (KITA), Tổng cục Hải quan Hàn Quốc (KCS) Biểu đồ 5:Xu hướng nhập khẩu cà phê của Hàn Quốc từ 1999-2014(Triệu USD) Nguồn: Tổng hợp từ Hiệp hội KITA, Tổng cục Hải quan Hàn Quốc (KCS) Năm 2011, kim ngạch nhập cà phê Hàn Quốc trị giá khoảng 600 triệu USD, tăng 66,5% so với kỳ năm trước Tuy nhiên, năm 2012 – 2013, kim ngạch nhập khẩu giảm mạnh , chỉ đạt 416 triệu USD năm 2013, năm 2014 là 528 triệu USD Sau năm 2003, kim ngạch nhập cà phê Hàn Quốc liên tục tăng trưởng bùng nổ thương hiệu cà phê Starbucks, Coffee Bean Tea Leafs Ngành cà phê nước hứa hẹn nhiều tiềm phát triển mức tăng trưởng kinh tế cao cộng với việc du nhập lối sống phương Tây khiến cho cà phê trở thành thức uống ưa thích giới trẻ Hàn Quốc nói riêng người tiêu dùng Hàn Quốc nói chung 120 Biểu đờ 6:Tớc đợ tăng trưởng nhập khẩu cà phê vào thị trường Hàn Quốc Nguồn: Tổng hợp từ liệu Hiệp hội thương mại quốc tế Hàn quốc (KITA) Một số xu hướng tiêu dùng cà phê Hàn Quốc: - Người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm đến sức khỏe Với họ cà phê đen có lợi ích cho sức khỏe nên họ chuyển sang dùng cà phê đen nhiều hơn, cà phê hịa tan có xu hướng giảm Nhưng người Hàn Quốc lại ưa loại cà phê khử cafein, cà phê chưa khử cafein không phổ biến Hàn Quốc - Người tiêu dùng ưa thích hương vị đậm, quán cà phê Hàn Quốc tự hào cà phê họ có hương vị nồng đậm giới - Hương vị giá được người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm chọn mua cà phê - Người tiêu dùng Hàn Quốc trung thành với thương hiệu họ chọn Biểu đồ 7:Kết cấu thị trường nhập cà phê Hàn Quốc: Nguồn: Hiệp hội thương mại quốc tế Hàn quốc (KITA) Vào năm 2011, thành phần cà phê nhập Hàn Quốc gồm:6,5% cà phê thô; 4,2% cà phê rang; 89,3% cà phê xanh Trong sản phẩm cà phê nhập khẩu, Hàn Quốc chủ yếu nhập hạt cà phê xanh từ Mỹ, Nhật Bản, Bra-xin, Việt Nam Trong đó, Việt Nam nhà cung cấp số cà phê rang cho Hàn Quốc Số ly cà phê tiêu thụ bình quân đầu người Hàn Quốc qua năm 2007-2011 (biểu đồ 8) Ta thấy nhu cầu uống cà phê người Hàn Quốc tăng qua năm Qua năm, nhu cầu dùng cà phê người Hàn Quốc tăng 37% Người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm đến sức khỏe Với họ cà phê đen có lợi ích cho sức khỏe nên họ chuyển 121 sang dùng cà phê đen nhiều hơn, cà phê hòa tan có xu hướng giảm Nhưng người Hàn Quốc lại ưa loại cà phê khử cafein, cà phê chưa khử cafein không phổ biến Hàn Quốc Người tiêu dùng ưa thích hương vị đậm, quán cà phê Hàn Quốc tự hào cà phê họ có hương vị nồng đậm giới Hương vị giá hai điểm người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm chọn mua cà phê Người tiêu dùng Hàn Quốc trung thành với thương hiệu họ chọn Giá trung bình mợt ly Esspresso /Americano Hàn Quốc USD Giá ly cà phê dao động từ 1,5 USD – USD Hai loại cà phê bán chạy Hàn Quốc Americano cà phê phin Biểu đồ 8: Xu hướng tiêu dùng thị trường cà phê Hàn Quốc từ 2007 – 2011 (mức tiêu thụ 10g/ ly và chỉ tính 20 tuôi) Nguồn: Hiệp hội thương mại quốc tế Hàn quốc (KITA) Thế kỷ 21, văn hóa Hàn Quốc chắp thêm cánh vươn toàn cầu, nhiều người bắt đầu ý đến văn hóa Hàn Quốc thơng qua nhiều phương diện, số văn hóa uống Cà Phê Người tiêu dùng Hàn Quốc, với lối sống nhanh, cần tiện dụng sản phẩm cà phê uống liền đóng gói bao bì thường ưa chuộng Quan trọng Hàn Quốc hoàn toàn phụ thuộc vào nhập cà phê, nước không sản xuất, việc tập trung vào phân đoạn thị trường sản phẩm cà phê uống liền, đa dạng hóa sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, nhà cung cấp cần có sản phẩm đặc trưng điểm mấu chốt để kinh doanh thành cơng thị trường cà phê Hàn Quốc Về kênh phân phối, cà phê thị trường chủ yếu tiêu thụ thông qua nhà cửa hàng bán lẻ, siêu thị quốc gia Để việc xuất hiệu lâu dài, doanh nghiệp nên tham gia hội chợ thường niên tổ chức Hàn Quốc qua hợp tác với nhà nhập đầu mối đại lý phân phối lớn để thâm nhập thị trường 2.2 Văn hóa tiêu dùng cà phê Hàn Quốc Trong năm trở lại đây, văn hóa Hàn Quốc vươn xa phạm vi toàn giới Mọi người bắt đầu ý đến văn hóa đất nước thơng qua nhiều phương diện Một số văn hóa cà phê, điều mà phim Hàn Quốc nhiều thể Khởi đầu văn hóa Cà phê Hàn Quốc: Cũng nhiều quốc gia châu Á khác như: Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, người dân xứ sở Kim chi biết đến cà phê muộn so với “cái nôi” cà phê giới Thời kỳ đó, trà thức uống phổ biến ưa chuộng Hàn Quốc nói riêng nước châu Á nói chung, tạo thành nghệ thuật trà đạo đến thịnh hành Thế nhưng, lịch sử nói rằng, trà thức uống dành cho tầng lớp trí thức, có địa vị xã hội Văn hóa uống trà phân biệt tầng lớp xã hội, đánh 122 giá học thức, thể tuổi tác vv Cho đến thời vua Gojong (khoảng năm 1800) – người có tình u đặc biệt với cà phê, thức uống trọng dụng cung đình bắt đầu phổ biến nhân dân Như vậy, khẳng định văn hóa Cà phê tiếp nối khơng lặp lại tinh hoa trà đạo Cà phê thức uống dành cho tầng lớp, giúp cho người gần Những nét đẹp Cách uống cà phê người Hàn Quốc: Trong xã hội Hàn Quốc đại, câu nói xã giao thường gặp khơng phải “Chúng ta nói chuyện nhé” mà “Chúng ta tìm quán cà phê nhé” Văn hóa cà phê Hàn Quốc ln gắn liền với nói chuyện, bàn bạc trao đổi người Cà phê phong cách Hàn Quốc với đặc trưng thân thiện, cởi mở, dễ gần tinh tế Hơn nữa, người Hàn Quốc trọng vẻ đẹp hình thức, cà phê hợp vị thơi chưa đủ, cịn phải trang trí đẹp mắt khéo léo Gu cà phê họ Cà phê nguyên chất, họ không ưa vị đắng đậm đà người Nhật Bản Người Hàn Quốc đa phần thích cà phê sữa, chí nhiều sữa, tạo hương thơm, vị béo, vị phải hài hịa Đó nét tinh tế văn hóa cà phê người Hàn Quốc Có lẽ vị có chút giống với người Mỹ, Hàn Quốc tiếp nhận nhiều ảnh hưởng từ Mỹ khơng văn hóa cà phê Thế nhưng, dù bị ảnh hưởng người Hàn biết cách làm cho trở nên khác biệt Khác biệt cách thưởng thức Nếu người Mỹ ưa thích cốc cà phê giấy big size với hương vị nhạt chủ yếu người Hàn Quốc khơng Họ thích trang nhã, nhẹ nhàng dễ chịu Cà phê để thưởng thức uống đến no kiểu Mỹ Những không gian cà phê theo phong cách Hàn Quốc: Nền kinh tế Hàn Quốc phát triển với tốc độ nhanh chóng, thương hiệu tiếng giới tập trung đầy đủ đất nước này, cà phê không ngoại lệ Những chuỗi cà phê nhanh mọc lên nấm, đến mức đường, cà phê san sát cà phê, thương hiệu có cả, từ Starbucks, Angel in US, Gloria Jeans Coffee, the Coffee Bean and Tea Leaf thương hiệu Thế nhưng, quán cà phê phản ánh hối hả, đại sống công nghiệp Nếu muốn trải nghiệm cách uống cà phê người Hàn Quốc phải tìm đến khơng gian riêng biệt người Hàn Quốc kinh doanh Điểm chung quán cầu kỳ trang trí Trang trí cho quán trang trí cho cà phê Về thiết kế, quán cà phê nhiều người ưa thích thường theo hai xu hướng Xu hướng thứ quán cà phê với cửa kính, vừa giúp tận dụng ánh sáng thiên nhiên, vừa mở rộng không gian Phong cách mang lại cảm giác phóng khống đại, thường giới văn phịng ưa thích khơng gian Vừa đủ yên tĩnh để thưởng thức cà phê, vừa đủ thi vị nhìn ngắm đường phố người qua lại bên cửa kính Xu hướng thứ hai cà phê theo phong cách ấm cúng lãng mạn Bước vào không gian này, ánh đèn vàng ấm áp giúp người ta xua mệt mỏi, không gian khơng q rộng, thay vào trang trí nhẹ nhàng, mang lại cảm giác bình n Khơng gian thích hợp cho bạn trẻ đặc biệt đơi tình nhân Dấu ấn cà phê phong cách Hàn Quốc: Gu cà phê người Hàn màu sắc trung tính so sánh với vị cà phê số nước Nó không đậm đà, mạnh mẽ theo kiểu cà phê ngun chất khơng nhạt nhẽo cà phê hịa tan Thay vào đó, kết hợp cà phê đắng vừa phải thơm nồng nàn, sữa dịu beo béo mang đến 123 tách cà phê latte hấp dẫn dễ uống, phù hợp với hầu hết đối tượng từ học sinh, sinh viên, viên chức, doanh nhân tầng lớp khác THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC 3.1 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam thế giới Việt Nam quốc gia đứng đầu giới sản xuất xuất cà phê vối (robusta) đứng thứ hai giới sản xuất xuất cà phê nhân (chỉ sau Brazil) Có thể khẳng định, thập niên qua, sản xuất cà phê Việt Nam đạt mức tăng trưởng cao diện tích, suất sản lượng Bằng chứng năm 2012, sản lượng cà phê nhân Việt Nam đạt 1,3 triệu tấn, gấp 14 lần so với năm 1990, kim ngạch xuất khẩu chạm mức 2,7 tỷ USD, gấp 29 lần so với năm 1990 Tuy nhiên, dễ dàng nhận thấy, ngành sản xuất, xuất cà phê Việt Nam tồn nghịch lý lớn nay, Việt Nam chủ yếu cà phê nhân với tỷ lệ lên tới 95% tổng sản lượng, xuất cà phê qua chế biến chiếm 5% Đáng lưu ý giá trị đơn vị cà phê qua chế biến cao cà phê nhân tới lần Điểm yếu lớn ngành cà phê khâu sản xuất, chế biến, bảo quản sản phẩm cà phê chưa gắn kết với nhau, liên kết nhà nông nhà doanh nghiệp cịn lỏng lẻo Biểu đờ 9: Sản lượng cà phê Việt Nam theo chủng loại Các doanh nghiệp ch ế biến xuất khẩu ch ủ yếu hoạt động thương mại túy, gắn với sản xuất cà phê Phần lớn sản lượng cà phê bột chế biến sở nhỏ, chất lượng khơng cao nên khó mở rộng thị trường tiêu thụ Kim ngạch xuất cà phê năm 2014 đạt 3,62 tỷ USD, tăng 33,4% khối lượng tăng 33,2% giá trị so với năm 2013 Giá cà phê xuất bình quân 11 tháng đầu năm đạt 2.096 USD/tấn, tương đương so với năm 2013 Đức Hoa Kỳ tiếp tục hai thị trường tiêu thụ cà phê lớn Việt Nam Thị trường Bỉ có tốc độ tăng mạnh nhất, gấp 2,57 lần khối lượng gấp 2,4 lần giá trị so với năm 2013 124 Bảng3: Các thị trường xuất cà phê Việt Nam, mùa vụ 2012/13 đến 2013/14 Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), tiêu thụ cà phê toàn cầu tăng liên tục vòng 40 năm qua với tốc độ tăng bình quân 1,6%/năm Tiêu thụ cà phê toàn cầu tiếp tục tăng mức tăng cao so với sản xuất nên giá cà phê trì mức 2.000 USD/tấn Theo “Quy hoạch hệ thống chế biến, bảo quản cà phê gắn với sản xuất xuất khẩu đến năm 2020, định hướng 2030”, các định hướng xuất cà phê nhân Việt Nam tiếp tục trì giữ ổn định thị trường cà phê Việt Nam xuất khẩu đến 80 quốc gia, đặc biệt 10 nước nhập khẩu nhiều cà phê nhân là: Hoa Kỳ, Đức, Bỉ, Italia, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hà Lan, Anh Trung Quốc Tuy nhiên, vấn đề cộm xuất cà phê nhân chất lượng phải cải thiện thực theo chương trình nâng cao chất lượng cà phê ICO Đồng thời, để xuất khẩu đ ạt kết phải có doanh nghiệp đ ủ mạnh (nhóm 20 doanh nghiệp xuất cà phê – G20) điều hành đội ngũ doanh nhân giàu kinh nghiệm hiểu biết hệ thống giao dịch cà phê thị trường giới 3.2 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Hàn Quốc Hiện Việt Nam giữ vị trí thứ nước xuất cà phê sang Hàn Quốc (sau Brazil Colombia) Năm 2008 đỉnh cao xuất cà phê Việt Nam sang Hàn Quốc đạt kim nghạch 100,7 triệu USD chiếm khoảng 40% thị phần nhập cà phê Hàn Quốc.Hiện nay, Việt Nam giữ vị trí thứ nước xuất cà phê sang Hàn Quốc (sau Brazil Colombia), chiếm tỷ trọng 14,15 % tổng kim ngạch nhập cà phê Hàn Quốc nước Châu Á số 10 nước có kim ngạch xuất cà phê lớn vào Hàn Quốc Biểu đồ 10 cho thấy, những năm gần , xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Hàn Quốc ổn định xấp xỉ gần 80 nghìn tấn mỗi năm 125 Biểu đồ 10:Cà phê nhập từ nước chủ yếu/tổng nhập cà phê Hàn Quốc Nguồn: Tổng hợp từ dữ liệu từ KITA: http://www.kita.org/ Nhìn vào biểu đồ 10 xếp hạng thứ tự nước xuất cà phê chủ yếu sang Hàn Quốc sau: Đầu tiên Việt Nam, tiếp đến Colombia, Brazil, Honduras Peru Ngoài có Mỹ, Guatemala, Indonesia, Italia Ethiopia nước có kim ngạch xuất cà phê lớn có tiềm xuất cà phê sang Hàn Quốc tương lai Biểu đồ 11:Xuất Cà phê (mã HS 0901) Việt Nam sang Hàn Quốc qua năm (Theo giá trị 1000 USD) Nguồn: Tổng hợp từ dữ liệu từ KITA: http://www.kita.org/ Bảng 4: Giá trị tỷ lệ tăng/giảm kim ngạch xuất cà phê Việt Nam sang Hàn Quốc giai đoạn 2008-2014 Năm 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Giá trị (1.000 USD) 100,703 55,974 51,143 86,695 73,828 70,805 69,383 Tỷ lệ (%) tăng/giảm so với năm trước 59,4 -44,4 -8,6 69,5 -14,8 -4,1 -2,0 Nguồn: Tổng hợp từ dữ liệu từ KITA: http://www.kita.org/ 126 Hàn Quốc thị trường tiềm cho xuất cà phê Việt Nam Người Hàn Quốc ngày thích uống cà phê mức tiêu thụ tăng nhanh theo năm gần (năm 2008 tăng 41,8 %, năm 2010 tăng 35,5%, năm 2011 tăng 70%).Tuy nhiên, những năm gần đây, tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cà phê sang Hàn Quốc có xu hướng giảm từ năm 2012 – 2014 Mặc dù thương hiệu cà phê Việt Nam chưa nhiều người Hàn Quốc biết đến đa phần cà phê nhập từ Việt Nam sử dụng làm nguyên liệu chế biến cho sản phẩm cà phê thương hiệu Hàn Quốc.Chính vậy, xây dựng thương hiệu, hình ảnh cà phê Việt Nam nhằm giúp tăng cường xuất cà phê thành phẩm Việt Nam vào Hàn Quốc ưu tiên quan trọng thời gian tới Biểu đồ 12:Xuất Cà phê Việt Nam sang Hàn Quốc, mã 0901 (% tăng) Nguồn: Tổng hợp từ dữ liệu từ KITA: http://www.kita.org/, Tổng cục Hải quan Hàn Quốc (KCS) ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CÀ PHÊ HÀN QUỐC 4.1 Áp lực từ nhà cung cấp - Số lượng quy mô nhà cung cấp: Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán họ ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành.Hiện thị trường Việt Nam, có nhiều nhà cung cấp nguồn cà phê thô qua chế biến để xuất khẩu, số có số nhà cung cấp lớn Trung Nguyên, Vinacafe, Mê Trang Đây nhà cung cấp chuyên nghiệp, ổn định đảm bảo chất lượng Mặt khác, ngành xuất cà phê phải tuân theo giá cà phê giới nên nhà cung cấp quyền thương lượng giá - Mức độ tập trung nhà cung cấp: Ở nước ta, nguồn cà phê trồng chủ yếu tỉnh Đà Lạc, Đak Lak, Đak Nông, Gia Lai, Kon Tum thuộc khu vực Tây Ngun, khu vực có khí hậu thổ nhưỡng thích hợp với cà phê Các nhà cung cấp tập trung mật độ cao, tạo thành khu vực chun mơn hóa ngành cao, đồng thời có nhiều bất lợi, khu vực gặp rủi ro (hạn hán, mưa bảo, mùa ) ảnh hưởng mạnh thiếu nguồn cung ứng thay không đảm bảo chất lượng 127 - Sự khác biệt nhà cung cấp: nhà cung cấp hộ nông dân vựa chuyên thu mua chế biến cà phê Các hộ nông dân cung ứng với mức giá thấp hơn, ổn định, cịn vựa lại cung ứng với số lượng lớn ổn định, lâu dài - Khả thay sản phẩm nhà cung cấp: Trong vấn đề ta nghiên cứu khả thay nguyên liệu đầu vào nhà cung cấp chi phí chuyển đổi nhà cung cấp (Switching Cost).Hiện nay, nhà cung cấp lấy nguồn cà phê từ khu vực tỉnh Tây Nguyên Đà Lạt, Đak Lak, Đak Nông, Gia Lai, Kon Tum nên chất lượng nguồn cà phê đồng với Vậy phí chuyển đổi nhà cung cấp không cao - Thông tin nhà cung cấp: Trong thời đại thông tin nhân tố thúc đẩy phát triển thương mại, thơng tin nhà cung cấp có ảnh hưởng lớn tới việc lựa chọn nhà cung cấp đầu vào cho doanh nghiệp 4.2 Áp lực cạnh tranh từ khách hàng Khách hàng áp lực cạnh tranh ảnh hưởng trực tiếp tới tồn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Khách hàng phân làm nhóm:Khách hàng lẻ: khách hàng mua cà phê để chế biến sử dụng trực tiếp, thường thương hiệu cà phê, tiêu thụ số lượng lớn cà phê Starbuck, Coffee Bean and Tea Leaf Khi mang thương hiệu Việt vào thị trường Hàn Quốc khách hàn lẻ người mua sử dụng cà phê đả chế biến.Nhà phân phối: nhà nhập khẩu, thu mua phân phối hạt cà phê thơ qua chế biến.Cả hai nhóm gây áp lực với doanh nghiệp giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ kèm họ người điểu khiển cạnh tranh ngành thông qua định mua hàng.Tương tự áp lực từ phía nhà cung cấp ta xem xét tác động đến áp lực cạnh tranh từ khách hàng ngành  Quy mô: quy mô thị trường Hàn Quốc lớn, bị chi phối khách hàng thương hiệu lớn, nên công ty gây áp lực việc đàm phán  Tầm quan trọng: giá cà phê giới quy định chung, đồng thời môi trường luật pháp cố định, nên khách hàng không gây áp lực giá  Chi phí chuyển đổi khách hàng: Chi phí chuyển đổi khách hàng cao, mục đích sử dụng đối tượng khách hàng khác (khách hàng lẻ phân phối)  Thơng tin khách hàng Đặc biệt phân tích nhà phân phối ta phải ý tầm quan trọng họ, họ trực tiếp sâu vào uy hiếp nội doanh nghiệp 4.3 Áp lực cạnh tranh từ đối thủ tiềm ẩn Theo Porter (1980 và 2008), đối thủ tiềm ẩn doanh nghiệp chưa có mặt ngành ảnh hưởng tới ngành tương lai Đối thủ tiềm ẩn cụ thể ngành cà phê cơng ty/tập đồn lớn có mặt Hàn Quốc, kinh doanh lĩnh vực ẩm thực, có khả nhảy vào ngành nước giải khát, KFC, Lotte, McDonald Đối thủ tiềm ẩn nhiều hay ít, áp lực họ tới ngành mạnh hay yếu phụ thuộc vào yếu tố sau: 128  Sức hấp dẫn ngành: Yếu tố thể qua tiêu tỉ suất sinh lợi, số lượng khách hàng, số lượng doanh nghiệp ngành Ngành ẩm thực nói chung nức giải khát/cà phê nói riêng có tỷ suất sinh lời cao  Những rào cản gia nhập ngành: yếu tố làm cho việc gia nhập vào ngành khó khăn tốn hơn, bao gồm: • Kỹ thuật: để đáp ứng nhu cầu tiêu chuẩn sản xuất Hàn Quốc, phải đầu tư nhiều vào máy móc chế biến, vốn đầu tư, sở hạ tầng • Rào cản luật pháp: pháp luật kinh doanh, thuế Hiện HÀn Quốc có nhiều quy định chặt chẽ nhằm bảo vệ nguồn nông sản nội địa • Các yếu tố thương mại : Hệ thống phân phối, thương hiệu, hệ thống khách hàng Những yếu tố đố thủ tiềm ẩn sở hữa quản lý tốt • Các nguồn lực đặc thù: Nguyên vật liệu đầu vào (Bị kiểm soát), Bằng cấp , phát minh sáng chế, Nguồn nhân lực, bảo hộ phủ 4.4 Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay thế Sản phẩm dịch vụ thay sản phẩm, dịch vụ thỏa mãn nhu cầu tương đương với sản phẩm dịch vụ ngành.Những sản phẩm thay cho cà phê loại nước giải khát Soda,B nước ép, nước ngọt, sinh tố, Những sản phẩm thay nằm tay công ty Đa quốc gia với tiềm lực mạnh Coca Cola, Pepsi, Nestlé Những sản phẩm công ty cạnh tranh trực tiếp thị trường tiêu thụ cà phê, nên gây áp lực trực tiếp đến việc bán cà phê thương hiệu Việt thị trường Hàn Quốc; gián tiếp cạnh tranh đến ngành xuất Cà phê nước ta.Áp lực cạnh tranh chủ yếu sản phẩm thay khả đáp ứng nhu cầu so với sản phẩm ngành, thêm vào nhân tố giá, chất lượng, yếu tố khác môi trường văn hóa, trị, cơng nghệ ảnh hưởng tới đe dọa sản phẩm thay thế.Các công ty có ản phẩm thay “gã khổng lồ” với tiềm lực tài chính, cơng nghệ thị trường lớn, tất nhiên tỷ lệ thuận với khả cạnh tranh họ Đây thứ thách lớn cho việc mang thương hiệu cà phê Việt vào thị trường Hàn Quốc xuất cà phê 4.5 Áp lực cạnh tranh nội bộ ngành Các doanh nghiệp kinh doanh ngành cạnh tranh trực tiếp với tạo sức ép trở lại lên ngành tạo nên cường độ cạnh tranh.Hiện Việt Nam quốc gia cuất cà phê nhiều thị trườn Hàn Quốc, theo sau Brazil, Columbia Nếu muốn đưa thương hiệu Cà phê Việt vào thị trường Hàn Quốc ph3i cạnh tranh với thương hiệu Starbuck, Coffee Bean and Tea Leaf, Angle in us Coffee Trong ngành yếu tố sau làm gia tăng sức ép cạnh tranh đối thủ:  Tình trạng ngành: Nhu cầu, độ tốc độ tăng trưởng ,số lượng đối thủ cạnh tranh Ăn uống nhu cầu thiết yếu người, nên ngành có tiềm lớn Theo khảo sát Nielson Terarosa công bố vào 2011, thị trường cà phê Hàn Quốc mở rộng gấp lần vòng năm trở lại dự đoán tiếp tục tăng trưởng  Cấu trúc ngành: Ngành tập trung hay phân tán • Ngành phân tán ngành có nhiều doanh nghiệp cạnh tranh với khơng có doanh nghiệp có đủ khả chi phối doanh nghiệp cịn lại 129 • Ngành tập trung: Ngành có một vài doanh nghiệp nắm giữ vai trò chi phối (Điều khiển cạnh tranh- Có thể coi độc quyền) Ngành cà phê ngành phân tán, thị phần cơng ty lớn có chênh lệch, vai trò sức ảnh hưởng doanh nghiệp • Các rào cản rút lui (Exit Barries): Là yếu tố khiến cho việc rút lui khỏi ngành doanh nghiệp trở nên khó khăn Rào cản cơng nghệ, vốn đầu tư, sở hữu trí tuệ Ràng buộc với người lao động (tiền lương, bảo hiểm ) Ràng buộc với phủ, tổ chức liên quan (Stakeholder) pháp luật, thuế Hàn Quốc có hệ thống luật quy định chặt chẽ để bảo vệ nguồn nông phẩm nước.Các ràng buộc chiến lược, kế hoạch CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CHO NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM KHI XUẤT KHẨU SANG HÀN Q́C Ngành cơng nghiệp cà phê Việt Nam đối mặt với số thách thức Đầu tiên khí hậu Việt Nam biến đổi có ảnh hưởng lớn đến mùa cà phê Số lượng nông dân ngày giảm người trẻ tuổi khơng có xu hướng theo đuổi ngành nghề mà chọn ngành khác có thu nhập cao Một thị trường toàn cầu thay đổi từ lượng cung thừa thải với giá thấp sang lượng cung ói với giá cao ngất trời Trung Quốc Ấn Độ phát triển hương vị cà phê mới; thế, nhu cầu tăng lên Hơn nữa, châu Mỹ Latinh, 75% cà phê trồng theo tiêu chuẩn cao Việt Nam có 10% Cà phê vối chiếm tỉ trọng cao doanh thu không nhiều cà phê chè có giá trị kinh tế cao tỷ lệ xuất nhiều Ngồi ra, khơng có đủ cà phê xuất khẩu, lượng cầu nhiều cung Nâng cao chất lượng cà phê phát triển xuất khẩu, từ bây giờ, ngành công nghiệp cà phê cần phải xem xét kế hoạch chương trình nơng nghiệp, nghiên cứu cách cải thiện giống làm để nâng cao chất lượng chế biến Nhận biết tiềm cà phê chè thị trường cà phê giới, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn thành lập mục tiêu đến năm 2020, Việt Nam trồng khoảng 40.000 cà phê Đối với thị trường Hàn Q́c , ngành Cà phê nước ta có lợi xuất khẩu Cà phê sang Hàn Quốc, cụ thể như:  Việt Nam quốc gia xuất cà phê lớn vào thị trường Hàn Quốc Là bạn hàng lâu năm, quy trình xuất thuận lợi đạt hiệu cao  Việt Nam vốn có khí hậu thổ nhưỡng thích hợp cho việc canh tác cà phê, nên sản xuất cà phê với chi phí thấp  Sản lượng suất nước ta cao, nên đảm bảo nguồn cung ổn định, đảm bảo chất lượng dài hạn  Việt Nam Hàn Quốc đểu thuộc khu vực Châu Á, thuận lợi cho trình vận chuyển hàng hóa tốn  Khẩu vị cà phê người Việt Nam Hàn Quốc có nhiều điểm tương đồng, lợi để đưa thương hiệu cà phê Việt vào thị trường Hàn Quốc  Giá cà phê Hàn Quốc đắt, nên Việt Nam có lợi giá trước đối thủ khác 130 Bảng 6: Cơ hội thách thức xuất cà phê sang Hàn Quốc Cơ hội Thị trường cà phê Hàn Quốc phụ thuộc hoàn toàn vào nhập Việt Nam biết đến nước xuất cà phê chất lượng cao Cà phê thức uống phổ biến Thuế nhập thấp miễn thuế tiêu thụ đặc biệt Thách thức Nhà nhập người tiêu dùng chưa biết nhiều đến loại cà phê xuất xứ Việt Nam đa phần cà phê nhập từ Việt Nam sử dụng làm nguyên liệu chế biến cho sản phẩm cà phê thương hiệu Hàn Quốc Nhìn chung, người tiêu dùng có xu hướng uống loại cà phê hòa tan giá rẻ Thị trường cà phê cạnh tranh Xét khía cạnh sức khỏe, cà phê loại thức uống khơng có lợi KẾT ḶN VÀ KHÚN NGHỊ CHÍNH SÁCH Nhu cầu cà phê Hàn Quốc tiếp tục tăng năm tới, quan trọng thị trường Hàn Quốc hoàn toàn phụ thuộc nhập cà phê, nên tiềm cho doanh nghiệp Việt Nam lớn Mặc dù người tiêu dùng ưa thích sản phẩm tiện lợi, dùng ngay, song người Hàn Quốc ngày trọng đến sản phẩm tốt cho sức khỏe, tuyên truyền giới truyền thơng lợi ích cà phê đen khiến cho người tiêu dùng ngày ưa thích loại sản phẩm Việc tập trung vào sản phẩm có chất lượng ổn định điều doanh nghiệp xuất cà phê vào thị trường cần ý Người tiêu dùng Hàn Quốc, với lối sống nhanh, cần tiện dụng sản phẩm cà phê uống liền đóng gói bao bì thường ưa chuộng Việc tập trung vào phân đoạn thị trường sản phẩm cà phê uống liền, đa dạng hóa sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, nhà cung cấp cần có sản phẩm đặc trưng để nâng cao sức cạnh tranh và kinh doanh thành công thị trường cà phê Hàn Quốc Về kênh phân phối, các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê các thương hiệu của Việt Namnên chủ yếu thông qua nhà cửa hàng bán lẻ, các hàng quán giải khát , siêu thị Hàn Quốc để vừa quảng bá hình ảnh vừa tìm cách chiếm lĩnh thị trường các sản phẩm tinh chế, giảm dần tỷ trọng xuất khẩu sản phẩm cà phê thô Để việc xuất hiệu lâu dài, doanh nghiệp Việt Nam nên tham gia hội chợ thường niên tổ chức Hàn Quốc qua hợp tác với nhà nhập đầu mối đại lý phân phối lớn để thâm nhập thị trường.Đối với cà phê tiêu dùng, tiềm xuất khẩu s ẽ mở doanh nghiệp Việt Nam sản phẩm cà phê chế biến dây chuyền thiết bị công nghệ đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao có chiến lược mở rộng thị trường khoa học mang tính khả thi cao Những giải pháp “căn cơ” để bước tăng giá trị xuất cà phê Việt Nam xây dựng vùng sản xuất cà phê chất lượng cao có chứng nhận làm nguyên liệu phục vụ cho chế biến Từng doanh nghiệp ch ế biến, bảo quản cà phê phải kết hợp với địa phương tìm vùng sản xuất cà phê nguyên liệu ổn định lâu dài, từ đầu tư ký hợp đồng thu mua sản phẩm Sản phẩm cà phê nhân sau chế biến thành cà phê tiêu dùng dễ dàng truy nguyên nguồn gốc Bên cạnh đó, ngành cà phê cần tăng cường hoạt động xúc tiến thương 131 mại, mở rộng thị trường, đồng thời nhanh chóng cải thiện phương thức mua bán cà phê nhân qua sàn giao dịch với giá có lợi cho doanh nghiệp Vi ệt Nam Ngồi ra, chủ doanh nghiệp đầu tư nhà máy chế biến cà phê nhân phải đánh giá lại dây chuyền thiết bị công nghệ, xây dựng phương án sản xuất kinh doanh sở chuẩn bị vốn thu mua cà phê nhân hợp tác liên kết tiêu thụ cà phê nhân xuất khẩu m ột cách hợp lý Những nhà máy, kho bảo quản không hiệu xem xét chuyển đổi cơng thực hợp đồng bảo quản cà phê cho doanh nghiệp khác nh ằm nâng cao hiệu suất sử dụng kho nhằm tránh lãng phí vốn đầu tư 132 Tài liệu tham khảo Anh Tùng (2015), Cà phê Việt Nam những năm qua , Tạp chí thế giới dữ liệu , STINFO SỐ – 2015 Global Trade Atlas, HS 21011: Chất chiết xuất, tinh chất chất cô đặc từ cà phê; HS 0901: cà phê chưa khử/ khử chất ca-phê-in ICARD Oxfam Anh Hồng Kông 2002 Tác động của Kinh doanh Cà phê toàn cầu tới tỉnh Đắc Lắc, Việt Nam: Phân tích Khún nghị về Chính sách Trung tâm Thơng tin Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Oxfam Anh Hồng Kông: Hà Nội Lewin, B., Daniele Giovannucci , Panos Varangis ( 2004), Các thị trường Cà phê : Các Mơ hình Cung cấp toàn cầu và Nhu cầu mới Tài liệu thảo luậ n Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 3, Ngân hàng Thế giới: Washington DC Porter, M.E (2008), "The Five Competitive Forces that Shape Strategy", Harvard Business Review, January 2008, p.86-104 Porter, M.E (1980) Competitive Strategy, Free Press, New York Purio Coffee (2013), Văn hóa cà phê Hàn Quốc: Cà phê đầu câu chuyện! Truy cập ngày 12/2/2014 từ http://www.puriocafe.com/tin-tuc/nghe-thuat-thuong-thuc/178-van-hoa-ca-phehan-quoc-ca-phe-la-dau-cau-chuyen.html#.VO1-5C63uW4 Von Enden, Jan (2003), Giới thiệu Tập quán sản xuất chế biến sau th u hoạch cho Cà phê Arabica tại Việt Nam Tài liệu Dự án PPP “Nâng cao Chất lượng và tính bền vững của sản xuất Cà phê ở Việt Nam GTZ: Hà Nội Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO): http://www.ico.org/ Trang Web Tổng cục Hải quan Hàn Quốc:http://www.customs.go.kr Trang Web Tổng cục Hải quan Việt Nam:http://www.customs.gov.vn Trang Web dữ liệu Hàn Quốc:http://www.kita.org/ Trang Web thương mại toàn cầu : http://www.tradingeconomics.com/south-korea 133 ... THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC 3.1 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam thế giới Việt Nam quốc gia đứng đầu giới sản xuất xuất cà phê vối (robusta)... 2020, Việt Nam trồng khoảng 40.000 cà phê Đối với thị trường Hàn Quốc , ngành Cà phê nước ta có lợi xuất khẩu Cà phê sang Hàn Quốc, cụ thể như:  Việt Nam quốc gia xuất cà phê lớn vào... cà phê thị trường giới 3.2 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Hàn Q́c Hiện Việt Nam giữ vị trí thứ nước xuất cà phê sang Hàn Quốc (sau Brazil Colombia) Năm 2008 đỉnh cao xuất cà phê