Nghiên cứu bệnh héo rũ gốc mốc đen (aspergillus niger) hại lạc vụ xuân 2012 tại huyện nam đàn, tỉnh nghệ an và biện pháp sinh học phòng trừ bệnh

MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây lạc (Arachis hypogaea Linn) thuộc họ đậu (Leguminosae), có nguồn gốc Nam Mỹ, cơng nghiệp ngắn ngày, có giá trị kinh tế cao Cây lạc lấy dầu quan trọng giới, Hạt lạc chứa 32-55% dầu, 16-34% protein, 13,3% gluxit, axít amin chất khác Cây lạc trồng phổ biến nhiều nước giới: Ấn Độ, Trung Quốc, Mỹ, Senegal Châu Á đứng đầu giới diện tích sản lượng (chiếm 60% diện tích trồng 70% sản lượng lạc giới) Ở Việt Nam, lạc trồng khắp vùng: Đông Bắc, Bắc Trung bộ, Đông Nam Bộ, Tây Nguyên lạc trồng xuất quan trọng Ở tỉnh phía Bắc, diện tích trồng lạc hàng năm khoảng 160 nghìn ha, suất trung bình: 15-17 tạ/ha, riêng Trung du miền núi phía Bắc lạc chủ yếu trồng vùng đất bị hạn bán khô hạn (vùng nước trời), chiếm 70-80% Ở nước ta, lạc chiếm vị trí quan trọng việc chuyển đổi cấu trồng đa dạng hóa sản phẩm nơng nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phát triển nơng nghiệp bền vững Ngồi ra, lạc cịn trồng cải tạo đất quan trọng hệ thống canh tác đa canh nước ta Rễ lạc có khả đồng hố nitơ tự khơng khí thành dạng đạm sinh học mà trồng dễ dàng sử dụng nhờ hệ vi khuẩn nốt sần Rhizobium vigna sống cộng sinh rễ Vì vậy, lạc đem lại hiệu kinh tế cao làm tăng suất trồng khác Nghệ An tỉnh có diện tích trồng lạc lớn với gần 30000 ha, tập trung huyện Diễn Châu, Nghi Lộc, Quỳnh Lưu, Hưng Nguyên lạc xem trồng chủ lực Tuy nhiên, thực tế sản xuất tỉnh cho thấy tình hình phát triển lạc cịn nhiều hạn chế, chưa xứng đáng với tiềm đất đai điều kiện sinh thái vùng Đặc biệt suất phẩm chất lạc cịn thấp khơng ổn định so với tỉnh khác nước, nguyên nhân bệnh hại Để bảo vệ suất trồng, trình sản xuất nơng nghiệp người nơng dân q lạm dụng việc sử dụng thuốc hóa học để phịng trừ sâu bệnh Trong đó, thuốc trừ nấm ngày nhiều làm ảnh hưởng xấu đến môi trường sức khỏe người gây thiệt hại mặt kinh tế Một số thuốc trừ nấm dùng nhiều gây huỷ diệt côn trùng đất, tạo nên tính kháng thuốc số nấm bệnh hại trồng, xuất nhiều chủng loại nấm bệnh Mặt khác, địi hỏi nơng sản khơng có dư lượng thuốc hoá học thị trường ngày tăng Bởi vậy, xu hướng bảo vệ thực vật quản lý dịch hại tổng hợp IPM phòng trừ sinh học Hiện nay, nhiều nước giới nghiên cứu ứng dụng biện pháp sinh học để phòng chống dịch hại, có chế phẩm sinh học để trừ bệnh hại trồng Song, có chế phẩm nghiên cứu ứng dụng thành công Hầu hết việc sử dụng chế phẩm sinh học phòng trừ bệnh nhiều hạn chế, chưa nhiều nơng dân chấp nhận, kể phịng trừ bệnh đồng ruộng việc xử lý hạt giống trước gieo trồng Xuất phát từ vấn đề nêu trên, để góp phần vào việc phịng trừ bệnh hại hạt giống lạc an toàn, hiệu quả, đồng thời giảm tác hại bệnh héo rũ lạc đồng ruộng, nâng cao suất phẩm chất lạc, hướng dẫn Th.s Ngô Thị Mai Vi, tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu bệnh héo rũ gốc mốc đen (Aspergillus niger) hại lạc vụ xuân 2012 huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An biện pháp sinh học phịng trừ bệnh" Mục đích yêu cầu đề tài 2.1 Mục đích - Xác định thành phần mức độ nhiễm bệnh nấm gây hại hạt giống lạc thu thập vùng Nam Đàn - Nghệ An - Xác định tình hình nhiễm nấm Aspergillus niger mẫu đất thu thập vùng Nam Đàn - Nghệ An - Đánh giá mức độ gây hại, nghiên cứu đặc điểm phát sinh phát triển nấm Aspergillus niger gây bệnh héo rũ gốc mốc đen hại lạc vụ xuân 2012 huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An khảo sát biện pháp sinh học phòng trừ bệnh 2.2 Yêu cầu - Giám định thành phần nấm gây bệnh mẫu hạt giống lạc thu thập vùng Nam Đàn - Nghệ An - Xác định tình hình mức độ (tỷ lệ) nhiễm loài nấm mẫu hạt giống lạc thu thập vùng Nam Đàn – Nghệ An - Đánh giá tình hình (tỷ lệ mẫu) nhiễm nấm Aspergillus niger mẫu đất thu thập vùng Nam Đàn - Nghệ An - Điều tra, giám định thành phần bệnh hại lạc vụ xuân 2012 vùng Nam Đàn - Nghệ An - Điều tra diễn biến bênh héo rũ gốc mốc đen hại lạc vụ xuân 2012 vùng Nam Đàn - Nghệ An - Tìm hiểu khả phịng trừ nấm gây bệnh héo rũ gốc mốc đen (Aspergillus niger) hại hạt giống lạc biện pháp sinh học (dịch chiết thực vật) điều kiện phịng thí nghiệm - Đánh giá hiệu lực ức chế nấm Aspergillus niger hại lạc dịch chiết thực vật điều kiện chậu vại, nhà lưới Chương I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình sản xuất lạc giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất lạc giới Lạc công nghiệp ngắn ngày, lấy dầu có giá trị kinh tế cao Cây lạc chiếm vị trí quan trọng kinh tế giới không gieo trồng diện tích lớn 100 nước, mà cịn hạt lạc sử dụng rộng rãi để làm thực phẩm nguyên liệu cho công nghiệp Nhu cầu sử dụng tiêu thụ lạc ngày tăng khuyến khích nhiều nước đầu tư phát triển sản xuất lạc với quy mô ngày lớn Trong năm gần đây, người ta ý nhiều đến protein hạt lạc Nhân loại đặt nhiều hy vọng vào loại đậu để giải nạn đói protein trước mắt tương lai Trong đậu giới, lạc có diện tích sản lượng đứng thứ sau đậu tương, với diện tích 22 - 26 triệu ha/ năm, sản lượng 37.144,13 Bảng tình hình sản xuất lạc giới (2002 - 2007) Diện tích Năng suất Sản lượng (triệu ha) (tạ/ha) (triệu tấn) 2002 23.518,30 14,14 33.265,30 2003 26.181,84 13,49 35.327,94 2004 26.375,76 13,67 36.057,28 2005 25.217,20 14,47 36.492,14 2006 22.122,99 15,73 34.779,14 2007 23.105,41 16,08 37.114,13 Năm (Nguồn : Số liệu thống kê FAOSTAT, 2008) Trong năm trở lại từ 2002 - 2007 diện tích đất trồng lạc giới giảm Năm 2002 diện tích 23,518 triệu Đến năm 2007 diện tích đất trồng lạc gảm xuống cịn 23.105 triệu Năm 2003 -2004 diện tích lên 26.375,76 triệu Năng suất giới năm 2002 đạt 13,4 tạ/ha, đến 2005 suất tăng lên 14,47 tạ/ha, sản lượng đạt 36.49214 triệu Năm 2006- 2007 diện tích giảm suất tăng nhanh đạt 15-16 tạ/ha sản lượng đạt 34.779 – 37114,13 triệu Bảng diện tích, suất sản lượng lạc số nước giới (2005- 2007) Diện tích (triệu ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (triệu tấn) Nước 2005 2006 2007 2005 2006 2007 2005 2006 2007 Thế giới 25.217.2 22.122,2 23.105,41 14.71 22,12 23,11 36.492.1 34.799,1 37.144,1 Trung Quốc 4.871.8 4.595,5 4.573,17 30.04 32,07 38,58 14.368.5 14.737,6 13.067,9 Argentina 210.0 0.163,7 0.215,06 28.23 21,22 27,90 0.593.0 0.347,3 0.600,0 Brazil 125.5 0.110,8 0.113,78 23.26 22,56 23,15 0.291.9 0.249,9 0.263.4 Việt Nam 269.6 0.246,7 0.254,30 17.42 18,75 19,86 0.489.3 0462,5 0.505,0 (Nguồn: Số liệu thống kê FAOSTAT 2008) - Về diện tích, Trung Quốc có diện tích lớn năm 2005 4.871,8 triệu ha, tiếp sau Việt Nam có 269,6 nghìn Argentina, đứng thứ Braxin có diện tích 0.125,5 triệu - Năng suất, Trung Quốc nước có suất cao giới đặt từ 30,038,50 tạ/ha, tiếp đến Argentina suất đạt 21 - 28 tạ/ha Sau Braxin suất đạt từ 22,60- 23,26 tạ/ha - Về sản lượng, cao Trung Quốc Argentina nước có sản lượng lớn 14 triệu Như vậy, hướng sản suất lạc giới năm tới tốc độ phát triển chậm so với năm trước Diện tích trồng lạc có thay đổi nhiều sách quản lý, thương mại Năng suất tiêu để phản ánh tiến nghiên cứu lạc đậu tương, sách yếu tố quan trọng định tương lai trồng Những yếu tố quan trọng định suất cao là: - Cải tiến kỹ thuật canh tác mở rộng diện tích nước nhiệt đới Á nhiệt đới, đặc biệt nước phát triển - Chú trọng đến công tác chọn tạo giống có suất cao hơn, phẩm chất tốt, giống phải phù hợp với điều kiện sinh thái, hình thành vùng sản suất hàng hố, giới hoá sản suất Thuốc trừ sâu, trừ cỏ, bệnh tốt - Chế biến, sâu vào lĩnh vực chế biến dầu thực vật, hỗ trợ giúp đỡ nước phát triển xuất nhập lạc nhân Trong tương lai, tác động công nghệ sinh học, di truyền học phân tử trồng mở tiềm tương lai phát triển lạc, đậu tương ccó thể làm tăng suất lạc, đậu tương lên nhiều thông qua giống suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt Công nghệ sinh học yếu tố quan trọng để cải tiến chất lượng đậu tương, lạc Những tiến kỹ thuật cải tiến hiệu sản suất tiêu dùng sản phẩm lạc, đậu tương 1.1.2 Tình hình sản xuất lạc Việt Nam Cây lạc du nhập vào nước ta trồng từ khơng có tài liệu xác minh cụ thể Tài liệu cổ nói lạc "Vân đài loại ngữ" Lê Quý Đôn kỷ XIIX Căn vào tên gọi - từ "Lạc" có lẽ xuất phát từ âm Hán "Lạc Hoa Sinh" - từ lạc Việt Nam du nhập từ Trung Quốc Từ kỷ XVI - XVII, thuyền buôn phương Tây đến nước ta chủ yếu từ Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hà Lan Nhưng tài liệu nói du nhập giống trồng thương nhân Như vậy, khẳng định đường du nhập lạc vào nước ta qua đường Trung Quốc Ngày nay, lạc trồng rộng rãi khắp nước, nhiều loại đất địa hình khác Diện tích trồng lạc nước ta đặc biệt năm gần tăng nhanh đáng kể Bảng diễn biến sản xuất lạc nước ta Diện tích Năng suất Sản lượng (nghìn ha) (tạ/ha) (nghìn tấn) 1955 17,70 8,30 14,50 1965 85,90 9,42 80,90 1973 81,50 9,66 78,70 1978 100,00 9,27 92,00 1985 213,00 9,50 202,40 1992 217,30 10,40 226,70 1993 217,20 11,90 259,30 1994 246,60 12,20 300,60 1996 262,80 13,60 300,00 1997 235,50 13,86 351,30 1998 269,40 14,33 386,00 1999 248,20 12,80 381,00 2000 244,90 14,50 355,30 2001 244,60 14,84 363,10 2002 246,70 16,23 400,00 Năm 2003 242,80 16,65 406,20 2004 255,00 16,51 489,00 2005 269,60 18,10 489,30 2006 249,30 18,70 464,80 2007 246,70 19,86 505,00 (Nguồn: Niên giám thống kê 2008) Trong năm chiến tranh (1955- 1975) diện tích lạc miền Nam Bắc năm cao đạt 86.000 ha, sau ngày thống đất nước, sản xuất lạc tăng nhânh năm 80 diện tích lạc vượt lên 200.000 với sản lượng 200.000 tấn/năm Đến năm 1994 diện tích đạt 246,600 nghìn ha, sản lượng đạt 300.000 với mức tăng trưởng nhanh vậy, sản phẩm lạc không đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước mà cịn mặt hàng nơng sản xuất quan trọng Trong 10 năm trở lại đây,(1997- 2007) suất cao (19,86tạ/ha) năm 2007; thấp (13,86tạ/ha)năm 1997 Như vậy, nhận thấy diện tích giảm, suất tăng Sản lượng đạt 505 nghìn năm 2007 Theo số liệu thống kê năm 2008 cục thống kê Việt Nam có vùng trồng Bảng diện tích, suất, sản lượng lạc vùng trọng điểm Việt Nam 2008 Diện tích Năng suất Sản lượng (nghìn ha) (tạ/ha) (nghìn tấn) Cả nước 251.10 17,5 505,10 Đồng sơng Hồng 31.10 20,3 73,70 Đông Bắc 36.00 17,0 63,90 Tây Bắc 9.00 10,2 11,40 Bắc Trung Bộ 72.00 20,4 147,60 Vùng Nam Trung Bộ 25.40 20,0 44,80 Tây Nguyên 19.50 10,6 32,00 Đông Nam Bộ 35.50 20,4 88,00 Đồng sông Cửu Long 12.50 21,2 (Nguồn: Số liệu thống kê năm 2008) 35,90 + Vùng Bắc trung Bộ, có diện tích lớn (72 nghìn ha) tập trung chủ yếu tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, suất đạt 20,3tạ/ha, cao suất trung bình nước Sản lượng lớn so với nước đạt 147,6 nghìn + Vùng Đơng Bắc, có diện tích đứng thứ sau Bắc trung Bộ suất đạt 17 tạ/ha + Vùng Đông Nam Bộ, diện tíc đứng thứ diện tích suất 20,4 tạ/ha, sản lượng 88 nghìn tập trung chủ yếu tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh + Vùng đồng Bằng sông Hồng, có suất cao đạt 20,3tạ/ha diện tích gieo trồng 31,10 + Vùng Đồng Bằng Sông cửu Long, diện tích có (12.5 ha) suất đạt 21,2 tạ/ha cao so với nước Nhưng sản lượng thấp diện tích + Vùng Tây Bắc, đặc biệt vùng suất, thấp so với nước Nhìn chung vùng sản xuất lạc nước ta khơng đồng trình độ sản xuất, thâm canh tăng suất chủ yếu vùng đồng sông Hồng, đồng sông cửu Long, đông nam Bộ Bắc trung Bộ - Đông Bắc * Triển vọng phát triển lạc nước ta Ở nước ta, lạc coi trồng có hiệu kinh tế cao có giá trị đa dạng Trước hết, với giá trị dinh dưỡng cao nên lạc thực phẩm quan trọng nhân dân ta Đây nguồn protein lipit quan trọng đa số nhân dân, nông dân điều kiện kinh tế chưa cao Nước ta nằm khu vực thiếu protein giới, nguồn protein thực vật nguồn đóng góp lớn cân protein cho nhân dân, lạc rễ trồng phù hợp với khí hậu nhiệt đới - nguồn thực phẩm giầu prôtêin chủ yếu Đất đai nông nghiệp ta bị rửa trôi phong hoá nhanh, hàm lượng mùn dinh dưỡng thấp - đất bạc màu, đất phù sa cổ, đất dốc tụ Lạc trồng cải tạo đất quan trọng hệ thống canh tác đa canh nước ta Để nâng cao hiệu kinh tế lạc, vấn đề phải tạo vùng sản xuất tập trung để nâng cao tỷ lệ lạc thương phẩm phấn đấu nâng cao suất Cùng với việc hợp tác quốc tế công tác nghiên cứu chọn tạo giống nước, phổ biến số giống cải tiến sản xuất B5000, 75/23, V79, MD7 Góp phần nâng cao ổn định suất lạc Trước mắt, với mức đầu tư nay, suất lạc bình quân 1,3 - 1,7 tạ/ha có khả cạnh tranh với trồng khác, đất bạc màu, đất cằn 1.2 Tình hình nghiên cứu giới 1.2.1 Nghiên cứu thành phần bệnh hạt giống lạc Trong bệnh truyền qua hạt giống, nhóm bệnh nấm chiếm đa số, đặc biệt vùng khí hậu nhiệt đới cận nhiệt đới Theo M.J Richarson (1990) [23]: có khoảng 29 loại bệnh hại truyền qua hạt lạc, nấm bệnh chiếm 17 loại Các loại nấm hại hạt phải kể đến Aspergiluss niger, Aspergiluss flavus, Sclerotium sp., Botrytis sp., Diplodia sp., Fusarium spp, Rhizoctonia sp., v.v Trong đó, riêng loại nấm Fusarium spp ghi nhận 12 loài Các loài nấm thường gây hại đồng thời, kết hợp gây hại hạt Có lồi khơng gây hại hạt giống mà truyền qua hạt giống gây hại cho Phần lớn loài nấm bệnh hạt giống thuộc nhóm bán ký sinh bán hoại sinh, số số chúng ký sinh chun tính Nhiều lồi nấm số chúng cịn có khả sản sinh độc tố mà tiêu biểu quan trọng số nhóm lồi nấm Aspergilus sp., Fusarium sp Penicilium sp Trong số nấm bệnh hại hạt lạc có loài nguy hiểm là: A.flavus Link, A.paraciticus Speare gây tượng mốc vàng lạc Cho đến nay, bệnh tất nước trồng lạc giới nước tiêu thụ lạc quan tâm nấm gây hại chủ yếu hạt tiết độc tố Aflatoxin có khả gây ung thư nhiều bệnh khác cho người động vật Bệnh phát nước Anh vào năm 1960 trở nên phổ biến nước nhiệt đới cận nhiệt đới (N.KoKalis-Burelle, 1997) [24] A.flavus xâm nhiễm phát triển sớm lạc non, củ hạt lạc đất trước sau thu hoạch, kho bảo quản làm cho lạc bị mốc vàng thối, hạt lạc bị biến màu giảm trọng lượng so với hạt khoẻ Là loại nấm hoại sinh, tồn đất, tàn dư trồng, A.flavus có khả cạnh tranh với sinh vật khác công vào củ lạc độ ẩm đất thấp (N.KoKalis-Burelle, 1997) [24] Ở vùng nhiệt đới cận nhiệt đới, số lượng lồi nhóm khơng giới hạn xuất lương thực dạng hạt mà sản phẩm chế biến từ hạt Hiện xác định mơ tả khoảng 15 lồi Aspergilus, lồi Fusarium 18 lồi Penicilium có khả sinh độc tố hợp chất thứ cấp khác Khi dùng phương pháp agar plug phương pháp HPLC người ta xác định 74 loại độc tố sản sinh từ nhóm (Kulwant Singh, 1991) [22] Điển hình lồi thuộc nhóm Aspegillus sp., chúng sản sinh độc tố gây nhiều bệnh nguy hiểm cho người vật nuôi  ... hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu bệnh héo rũ gốc mốc đen (Aspergillus niger) hại lạc vụ xuân 2012 huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An biện pháp sinh học phịng trừ bệnh" Mục đích u cầu đề tài 2.1 Mục... nghiên cứu đặc điểm phát sinh phát triển nấm Aspergillus niger gây bệnh héo rũ gốc mốc đen hại lạc vụ xuân 2012 huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An khảo sát biện pháp sinh học phòng trừ bệnh 2.2 Yêu cầu -... vùng Nam Đàn - Nghệ An - Điều tra, giám định thành phần bệnh hại lạc vụ xuân 2012 vùng Nam Đàn - Nghệ An - Điều tra diễn biến bênh héo rũ gốc mốc đen hại lạc vụ xuân 2012 vùng Nam Đàn - Nghệ An