Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất khẩu cà phê việt nam sang nhật bản

LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan phần nghiên cứu thể khoá luận tốt nghiệp riêng em, khơng chép khố luận tốt nghiệp khác, sai em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà truờng quy định Sinh viên thục Hà Nội, ngày ,tháng , năm 2019 LỜI CẢM ƠN Em chân thành cảm ơn cô Đặng Thị Kim Dung người hướng dẫn cho em suốt thời gian làm khóa luận tốt nghiệp Mặc dù cơng việc giảng dạy cô dù bận rộn không ngần ngại dẫn em, định hướng cho em, để em hồn thành tốt khóa luận Một lần em chân thành cảm ơn cô chúc cô dồi sức khoẻ Đe hoàn thành nhiệm vụ giao, bênh cạnh nỗ lực học hỏi thân hướng dẫn tận tình thầy giáo khoa Kinh Te Quốc Te mà cịn có giúp đỡ bạn bè xung quanh Xin cảm ơn bạn lóp KTDN đồng hành giúp đỡ suốt năm học vừa qua Với khóa luận này, kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân chưa có nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung khóa luận khơng tránh khỏi thiếu xót, em mong nhận góp ý, bảo thêm thầy cô để khóa luận hồn thiện Một lần em xin gửi đến thầy cô giáo bạn lời cảm ơn chân thành tốt đẹp nhất! MỤC LỤC Thúc đẩy sụ liên kết doanh nghiệp với Hiệp hội Cà phê ca cao 51 1.1.1 V 1.1.2 1.1.3 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 1.1.4 CIF: Lấy hàng cảng đến (Điều khoản Incoterm 2010) 1.1.5 FOB: Giao hàng lên tàu (Điều khoản Incoterm 2010)) 1.1.6 ICO: Tổ chức cà phê giới 1.1.7 MFN Nguyên tác tối huệ quốc 1.1.8 VICOFA: Hiệp hội Cà Phê- Ca Cao Việt Nam 1.1.9 WTO: Tổ chức thuong mại giới 1.1.10 DANH MỤC BẢNG BIỂU • 1.1.11 1.1.12 1.1.13 DANH MỤC BIỂU ĐỒ 1.1.14 1.1.15 1.1.16 LỜI MỞ ĐÀU l Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.1.17 Xuất lĩnh vực then chốt góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế quốc gia Thực tiễn sinh động từ thành công nước Đông Á (như Nhật Bản Trung Quốc) với sách cơng nghiệp hóa hướng xuất suốt năm vừa qua minh chứng thuyết phục cho vai trò xuất động lực để tăng trưởng kinh tế Trong năm qua, Việt Nam xem xuất thành tựu đột phá phát triển kinh tế, gắn liền với mặt hàng nông sản quen thuộc 1.1.18 Một mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam phải đến Cà Phê Sản lượng xuất cà phê Việt Nam đứng thứ giới, sau Brazil Việt Nam đươc giới biết đến cường quốc xuất cà phê, thưong hiệu cà phê Việt Nam ngày khẳng định thị trường giới Mặc dù sản lượng xuất cà phê giá trị thu có tăng giảm theo năm nhung đóng góp khơng nhỏ cho ngành xuất Việt Nam 1.1.19 Nhật Bản quốc gia có kinh tế lớn thứ giới (sau Mỹ Trung Quốc) Đây thị trường rộng lớn với dân số hon 126 triệu người Người dân Nhật Bản thích uống cà phê, xem cà phê số thức uống khơng thể thiếu sống Chính việc Xuất Khẩu Cà Phê sang Nhật Bản đem lại nhiều lợi ích kinh tế cho nhà xuất khẩu, nông dân trồng Cà Phê Việt Nam Do nói Nhật Bản thị trường xuất cà phê đầy tiềm Việt Nam 1.1.20 Tuy nhiên, năm 2018, sản lượng cà phê Việt Nam xuất sang Nhật Bản đứng thứ số quốc gia xuất cà phê sang Nhật Bản Vì số lý chất lượng quy trình sản xuất cịn nhiều bất cập mà sản lượng cà phê xuất sang Nhật Bản chưa có nhiều thay đổi với năm 2017 Chính lựa chọn đề tài “Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang Nhật Bản' 1'1 thực trạng xuất Việt Nam giai đoạn vừa qua đưa yếu tố thuận lợi hay hạn chế qua trình xuất cà phê sang Nhật Bản đề giải pháp để giải khó khăn Đối tượng mục đích nghiên cứu 1.1.21 Đối tượng nghiện cứu đề tài là: Hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 1.1.22 Mục tiêu nghiên cứu đề tài là: Nghiên cứu thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2013 - 2018, từ đề giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam sang thị trường đến năm 2025 Phạm vi nghiên cứu 1.1.23 Pham vi không gian: xuất cà phê từ Việt Nam sang Nhật Bản 1.1.24 Phạm vi thời gian: thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2013 - 2018 giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam sang Nhật Bản đến năm 2025 Phương pháp nghiên cứu 1.1.25 Phương pháp nghiên cứu tài liệu: phương pháp thu thập thông tin thông qua đọc sách, báo, tài liệu lưu trữ, số liệu thống kê, thông tin đại chúng, Internet, Cụ thể phương pháp vận dụng việc thu thập liệu thứ cấp để giới thiệu khái đề tài 1.1.26 Phương pháp vấn chuyên gia: Là phương pháp điều tra qua đánh giá chuyên gia vấn đề, kiện khoa học Trong q trình nghiên cứu khóa luận, may mắn anh Nguyễn Văn Đại- giám đốc cơng ty Fingroup - người có kinh nghiệm lĩnh vực xuất nhập dẫn 1.1.27 Phương pháp so sánh: Là phương pháp đối chiếu số liệu với theo tiêu chí định với đơn vị so sánh, dựa mục đích nghiên cứu Phương pháp để so sánh số liệu thu thập tình hình xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 1.1.28 Phương pháp tư biện chứng: Là phương pháp nghiên cứu bàn, sử dụng tư để quan sát, phân tích, đánh giá vật, tượng theo góc nhìn định tính Trong đề tài phương pháp vật biện chứng dùng chương nhằm nêu nhận xét đánh giá, quan điểm cá nhân 1.1.29 Phương pháp quan sát: Là phương pháp thu thập thông tin qua việc sử dụng giác quan thiết bị hỗ trợ để ghi nhận tượng hành vi người giúp thực số phân tích làm sáng tỏ Dựa quan sát quy trình thực tiễn trình bày chương chương Ket cấu khóa luận 1.1.30 Khóa luận thực bao gồm chương: 1.1.31 Chương 1: Tổng quan ngành xuất cà phê Việt Nam 1.1.32 Chương 2: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2013- 2015 1.1.33 Chương 3: Giải pháp thúc xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 10 1.1.472 Với quy mô canh tác cà phê nước lớn, với 670 nghìn diện tích trồng cà phê có xu hướng tăng qua năm, cộng với suất hàng năm cao,sản lượng cà phê Việt Nam đứng thứ giới sau Brazil mặt hàng cà phê nói chung, đứng đầu giới cà phê Robusta nói riêng Tính đến nay, sản lượng cà phê Việt Nam đạt 1,6 triệu tấn/ năm có xu hướng ngày tăng nhờ vào việc cải thiện kỹ thuật canh tác quy hoạch đất trồng Hơn nữa, sản lượng cà phê Robusta có ảnh hưởng lớn nguồn cung cà phê Robusta xuất giới • Tốc độ tăng trưởng xuất cà phê sang Nhật Bản tăng 1.1.473 Trong giai đoạn 2013- 2018, hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang Nhật Bản đạt số thành công định Khối lượng kim ngạch xuất mặt hàng cà phê sang Nhật Bản có biến động nhìn chung có xu hướng tăng trưởng Hiện nay, Việt Nam đứng đầu xếp hạng đối tác Nhật Bản nhập cà phê, chiếm gần 28% lượng cà phê nhập thị trường Tuy mức tăng trưởng chưa cao có tăng giảm thất thường đặt tranh xuất chung cà phê Việt Nam, thể thành công Việt Nam thời gian đầu thâm nhập vào ngành xuất cà phê giới 1.1.474 Hệ thống sở vật chất chế biến mạng lưới tiêu thụ cà phê phát triển mạnh trình hội nhập Quan trọng hơn, đội ngũ nhà kinh doanh có bước tiến lớn hiểu biết thị trường cà phê giới Các thương hiệu cà phê Việt Nam khẳng định thị trường cà phê Thế giới nói chung thị trường Nhật Bản nói riêng 2.3.2 • Hạn chế Giá xuất tăng giảm thất thường 1.1.475 Mặc dù quốc gia đứng thứ giới xuất cà phê, giá cà phê xuất Việt Nam chịu ảnh hưởng tác động giá cà phê giới Chính việc xây dựng kênh phân phối, thương hiệu, nhằm tạo nên uy tín cà phê Việt Nam, góp phần làm tăng sức ảnh hưởng Việt Nam tới giá cà phê giới 1.1.476 Giá cà phê Nhật Bản thường xuyên có tăng giảm thất thường Điều phụ thuộc vào doanh nghiệp trực tiếp đứng nhập mặt hàng cà phê Việt Nam Mặc dù đơn vị cung cấp sản phẩm cà phế, bị ép giá doanh nghiệp Nhât Bản, khiến cho giá cà phê Việt Nam xuất sang Nhật Bản giảm giá, dẫn đến giá trị xuất thu giảm Chính vị doanh nghiệp cần nỗ lực q trình đàm phán, ký kết nhằm có lợi cho doanh nghiệp xuất cà phê • Giá thành bị ảnh hưởng chất lượng sản phẩm đầu vào cà phê xuất Việt Nam không cao 1.1.477 Việc phát triển diện tích cà phê ạt, khơng theo qui hoạch, kế hoạch nằm ngồi tầm kiểm sốt cấp quyền, quan chức Đặc biệt, nghiêm trọng hơn, phần lớn diện tích cà phê phát triển sau trồng vùng khơng có, thiếu nguồn nước tưới, đất trồng cà phê không đủ tiêu chuẩn (nghèo dinh dưỡng, tầng đất mỏng, đất dốc) Vi phạm qui trình kỹ thuật trồng, chăm sóc từ khâu khai hoang, làm đất, trồng xen che phủ Việc tăng nhanh diện tích cà phê khơng khơng mang lại hiệu kinh tế mà cịn ảnh hưởng xấu đến tài ngun mơi trường Uy tín cà phê Việt Nam bị giảm sút nghiêm trọng Chất lượng cà phê Việt Nam chưa đảm bảo yêu cầu chất lượng, Việt Nam chưa có tên số 25 nước tự nguyện ghi lên chứng xuất xứ chất lượng cà phê xuất 1.1.478 Diện tích đất trồng cà phê ngày trở nên già cỗi Nguồn giống không đảm bảo Do việc chọn giống bừa bãi dẫn đến cho vườn cà phê có suất thấp, lại dễ bị nhiễm bệnh, chín khơng đều, nên phải tăng số lần thu hoạch, tăng chi phí nhân cơng, chế biến, làm ảnh hưởng tới giá chất lượng sản phẩm, làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới việc cung lượng cà phê Robusta cho giới, Việt Nam nước xuất nhiều loại cà phê 1.1.479 Chính lý sở nhà nhập Nhật Bản ép giá cà phê Việt Nam xuống thấp so với giá cà phê nhập từ quốc gia khác, lô hàng cà phê xuất sang Nhật Bản có chất lượng khơng tốt • Các Doanh Nghiệp xuất cà phê Việt Nam gặp rào cản từ hàng rào thuế quan Nhật Bản 1.1.480 sách thuế: 1.1.481 Việt Nam khơng nằm số nước un tiên thuế quan sản phẩm cà phê cà phê rang chưa khử cafein, cà phê rang khử cafein vào thị trường Nhât Bản Các nước áp dụng thuế nhập gần 0% hầu xuất cà phê châu Mỹ Trong mức thuế áp dụng Việt Nam từ 4.4% 1.1.482 hàng rào phi thuế quan: 1.1.483 Người Nhật Bản thích cà phê Việt Nam, song muốn xuất cà phê sang Nhật Bản phải qua sàn giao dịch, giao dịch trực tiếp Đây điểm yếu nhiều doanh nghiệp Việt Nam chưa có đủ trình độ kinh tế để có thâm nhập vào thị trường Nhật Bản 1.1.484 Đe xuất vào thị truờng Nhật Bản bắt buộc phải tuẩn thủ theo luật quy định nghiêm ngặt luật pháp Nhật Bản: - Luật bảo vệ thục vật - Luật an toàn vệ sinh thục phẩm - Luật hải quan 1.1.485 Hiện Việt Nam, cà phê mặt hàng nông sản xuất sản luợng lớn đứng thứ hai sau gạo., mặt hàng đứng thứ giá trị sản luợng xuất ( bảng xếp hạng kim ngạch nông lâm thủy sản) Việc doanh nghiệp Việt Nam đứng thu mua thành phẩm thơ để chế biến lại, mà khơng có sụ liên kết, quản lý doanh nghiệp nguời dân, dẫn đến chất luợng sản phẩm thấp, không đồng Phần lớn Doanh nghiệp chế biến nuớc xuât chủ yếu cà phê đuợc phân loại theo tiêu chuẩn cũ (TCVN 4193-93), với tiêu sơ đẳng phần trăm luợng ẩm, tỷ lệ hạt vỡ tạp chất Tiêu chuẩn (TCVN 4193:2005) đuợc ICO coi văn chuẩn để phân loại cà phê lại chua đuợc áp dụng 2.3.3 • Nguyên nhân Chưa trọng vào chi tiết quy trình sản xuất dẫn đến việc nguồn nguyên liệu đầu vào đạt kết thấp 1.1.486 Cần thay đổi tư người sản xuất cà phê Bắt đầu từ việc chọn giống cà phê phải đạt chuẩn theo chất lương Sau phương thức chăm bón, chăm sóc, tưới nước, hay diệt loại sâu bọ để đạt sản lượng suất tốt Việc trọng việc cải tạo lại đất, chăm sóc hay mua loại đất giàu dinh dưỡng, góp phần cung cấp cho loại dinh dưỡng cần thiết tốt Việc thu hoach cà phê cần tiến hành nhanh gọn, áp dụng phức thức sấy khơ máy thay sấy nắng tự nhiên rút ngắn thời gian phơi khô cà phê giữ độ ẩm hương vị đặc trưng cho cà phê • Thiếu nguồn nhân lực chất lượng phục vụ công tác nghiên cứu giải vấn đề xuất pháp lý 1.1.487 Việc thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao nhằm phục vụ cho công tác phát triển, nghiên cứu nhằm tạo giống cà phê phù họp với điều kiện tự nhiên khí hậu địa phương Việc nghiên cứu phát triển sản phẩm cà phê hịa tan phục vụ cơng tác xuất doanh nghiệp ý đến 1.1.488 Thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao nhằm hỗ trợ giải vấn đề xuất vấn đề pháp lý mà doanh nghiệp gặp phải q trình xuất hàng hóa điều kiện cần thiết để doanh nghiệp giải vấn đề khó khăn q trình xuất hàng hóa ranước ngồi ví dụ việc tìm hiểu thị trường, nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng, tìm hiểu sách pháp luật Nhật Bản, quy trình tìm hiểu để thâm nhập vào thị trường sâu rộng Đe từ đưa phương hướng sách phát triển cho doanh nghiệp xuất Chương 3: GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA 1.1.489 VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN 3.1 Phân tích ma trận SWOT ngành xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản 3.1.1 Điểm mạnh 1.1.490 • Việt Nam quốc gia gieo trồng nhiều cà phê Robusta 1.1.491 Vào năm thuộc kỷ thứ 19, giống cà phê người Pháp đưa vào trồng thử nghiệm Việt Nam, từ đảo Martinique vùng Guyane thuộc Pháp châu Mỹ Latin có khí hậu thổ nhưỡng nhiệt đới tương tự Việt Nam Đen năm 1888, sau thời gian tiến hành trông thử nghiệm khu vực Việt Nam, đồn điền cà phê người Pháp khởi nằm Kẻ Sở, miền Bắc với giống cà phê chè (cà phê Abrica) trồng ven sông cầu sông Thao Năm 1893, nhận thấy khu vực Tây Nguyên có thời tiết khí hậu thuận lợi để trồng phát triển giống cà phê Robusta, người Pháp tiến hành xây dựng nên đồn điền Đắk Lắk, Lâm Đồng, Kon Tum, Đăk Nông Gia Lai Hiện sản lượng xuất cà phê Việt Nam tăng dần theo năm Trong năm 2018 diện tích trồng cà phê đạt 688 Cây cà phê mặt hàng nông sản có sản lượng xuất lớn nhóm mặt hàng nông sản Việt Nam 1.1.492 Theo thống kê tổ chức ICO, giới có 70 giống cà phê khác Tại Việt Nam có giống cà phê trơng phổ biến cà phê (vối) Robusta, cà phê (chè) Arabica cà phê Cheri Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu khu vực mà phân phối trồng giống cà phê phù họp để đạt suất chất lượng mong muốn người trồng 1.1.493 Bảng 3.1: Các loại cà phê trồng phổ biến Việt Nam 1.1.494 TT S 1.1.495 Tên 1.1.496 Diệ 1.1.497 Tỷ lệ gieo loại cà phê n tích (ha) trồng (%) 1.1.498 1.1.499.Rob 1.1.500 1.1.501 92 usta 633.328 1.1.502 1.1.503.Ara 1.1.504 1.1.505 bica 41.304 1.1.506 1.1.507.Cher 1.1.508 1.1.509 i 13.768 1.1.510 Nguồn: Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn 1.1.511 1.1.512 Cà phê Arabica thích họp với khí hậu mát mẻ có khả chịu rét, thường trồng độ cao 200m Arabica có nhiều tán hình trứng hình lưỡi mác Quả loại cà phê chè có hình trứng hình trịn, có màu đỏ tươi, số giống chín có màu vàng trồng chủ yếu trồng Brazil vàColombia Cà phê Arabica có mùi thom quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ, khơng thích họp với khí hậu vùng đất Tây Ngun trái chín mùa mưa khơng tập trung - phí hái cao trồng khơng đủ chi phí nên người nơng dân trồng loại cà phê Hon diện tích gieo trồng loại cà phê thấp, chiếm 41 nghìn (ha) tổng diện tích gieo trồng Việt Nam, giá nước với mặt hàng biến động lớn nên khó để cạnh tranh xuất với cà phê Robusta Cà phê Cheri không phổ biến vị chua nhạt có ưu điểm chịu hạn tốt, cơng chăm sóc đon giản, chi phí thấp, thị trường xuất khơng chuộng kể nước nên người trồng loại 1.1.513 Cà phê Robusta là loại cà thích họp với khí hậu khơ ráo, nắng ấm, nhiệt độ thích họp 24°c - 26°c, độ cao khoảng 600-2000m, mật độ từ 1.200 -1.500 cây/ha Cà phê Robusta có hình trứng hình trịn, chín có màu thẫm, vỏ cứng thịng chín từ tháng Đặc biệt cà phê không hoa kết mắt cành Nhân tròn, to ngang, vỏ lụa màu ánh nâu bạc Loại cà phê trồng nhiều Châu Á có Việt Nam Indonesia hai nước sản xuất cà phê lớn giới Cà phê Robusta có mùi thom nồng, khơng chua, độ cafein cao phù họp với vị quốc gia Nhật, Mỹ, hay Châu Âu Diện tích gieo trồng loại cà lớn nhất, đạt hợn 633 nghìn (ha) tổng diện tích gieo trồng cà phê Việt Nam, cững loại cà phê xuất nước ngồi 1.1.514 • Diện tích gieo trồng cà phê diện rộng sản lượng cà phê lớn đáp ứng đủ cho nhu cầu xuất 1.1.515 Ở Việt Nam cà phê Robusta trồng đa số Tây Nguyên Đông Nam Bộ Đây hai vùng chủ lực sản xuất cà phê nước với suất cao (trên 1,6 nhân /ha) chất lượng tốt, với diện tích 633 nghìn (ha), chiếm 89% diện tích nước Cà phê chè lại thích họp với khác vùng núi trung du phía bắc, tập trung Sơn La, Lai Châu, Thanh Hoá, Nghệ An, quảng Trị Thừa Thiên Huế Diện tích cà phê chè nước năm 2018 41 nghìn (ha) Cà phê thường hay bị sâu bệnh khả thích nghi suất thấp khoảng 0,9l,2tấn/ha 1.1.516 Diện tích gieo trồng cà phê có xu hướng tăng dần theo năm Do trình độ kỹ thuật gieo trồng tăng lên, kết họp với phương pháp sinh học diệt sâu bọ giúp bảo vệ cà phê khỏi sâu bệnh, làm cho số lượng gieo trồng giảm tỷ lệ hỏng khuyết tât Việc áp dụng công nghệ tưới nước tự động, cung nhu cơng nghệ tự động bón phân cho cà phê phần giảm gánh nặng cho người nơng dân Diện tích gieo trồng tăng lên, góp phần tăng lên tổng sản lượng cà phê, lượng cung tăng lên giúp cho giá thành cà phê ởtrong nước rẻ hon, tăng sản lượng cà phê, khiến cho doanh nghiệp lên thêm phương án xuất cà phê nhiều thị trường khác giới 1.1.517 Theo số liệu thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triền nông thơn, nhờ có khí hậu phù họp với sinh trưởng phát triển cà phê mà vậy, tỉnh Tây Nguyên có vùng gieo trồng cà phê lớn 530 nghìn (ha ) tổng diện tích gieo trồng nước Niên vụ 2017/2018, sản lượng gieo trồng trung bình tất tỉnh đạt 57,26 (ha), Đắk Lắk có diện tích 199 nghìn (ha) tương đương với 29% tổng diện tích gieo trồng cà phê nước; Lâm Đồng với 165 nghìn ( ha) tương đương với 24% tổng diện tích gieo trồng cà phê; Đắk Nơng 137 nghìn (ha) tương đương với 20% tổng diện tích gieo trồng cà phê nước; Gia Lai với 82 nghìn (ha) tương đương với 12% tổng diện tích gieo trồng cà phê nước Với tỉnh lại, diện tích gieo trồng cà phê khơng đáng kể, đạt 30 nghìn (ha) 1.1.518 Bảng 3.2: Diện tích gieo trồng cà phê Việt Nam niên vụ 2013-2018 1.1.520 1.1.522 Tỉnh 1.1.528 Đắk Lắk 1.1.534 Lâm Đồng 1.1.540 Đắk Nơng 1.1.546 Gia Lai 1.1.552 Đồng Nai 1.1.558 Bình Phước 1.1.564 Kontu m 1.1.570 Sơn La 1.1.576 Bà Rịa - Vũng Tàu 1.1.521 1.1.519 (Đơn vị: ha) NIÊN VỤ 1.1.523 1.1.524 1.1.525 1.1.526 1.1.527 2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/201 2017/201 1.1.529 1.1.530 1.1.531 1.1.532 1.1.533 207.15 210.00 209.00 190.00 199.63 1.1.535 1.1.536 1.1.537 1.1.538 1.1.539 151.56 153.43 154.00 162.00 165.21 1.1.541 1.1.542 1.1.543 1.1.544 1.1.545 122.27 122.27 126.00 135.00 137.68 1.1.547 1.1.548.1.1.549 1.1.550.1.1.551 77.62 78.03 80.000 82.50 82.608 1.1.553 1.1.554.1.1.555 1.1.556.1.1.557 20.00 20.80 21.000 21.00 25.000 1.1.559 1.1.560.1.1.561 1.1.562.1.1.563 14.93 15.64 16.000 16.00 19.560 1.1.565 1.1.566.1.1.567 1.1.568.1.1.569 12.15 13.38 14.000 13.50 15.000 1.1.571 1.1.572.1.1.573 1.1.574.1.1.575 7.07 15.00 12.000 13.00 13.500 1.1.577 1.1.578.1.1.579 1.1.580.1.1.581 9.00 10.65 15.000 15.00 15.000 1.1.582 Trị 1.1.588 Biên 1.1.594 tỉnh khác 1.1.600 cộng Quảng Điện Các Tồng 1.1.583 5.05 1.1.589 3.38 1.1.595 5.70 1.1.601 635.92 1.1.584 1.1.585 1.1.586 1.1.587 5.05 5.05 5.00 5.00 1.1.590 1.1.591 1.1.592 1.1.593 3.38 4.50 4.50 4.50 1.1.596 1.1.597 1.1.598 1.1.599 5.00 5.70 5.70 5.70 1.1.602 1.1.603 1.1.604 1.1.605 652.65 662.25 663.20 688.40 1.1.606 (Nguồn: Tông cục thống kê) 1.1.607 Trong niên vụ từ 2013-2018, sản lượng gieo trồng tình trung bình khoảng 54,36 (ha), tỉnh Tây Ngun ln khu vực có diện tích gieo trồng cà phê lớn Các tỉnh khu vực cịn lại có diện tích gieo trồng khơng đáng kể Diện tích gieo trồng bốn năm khơng có biến động q lớn Năm 2013 năm có diện tích gieo trồng cà phê thấp nhấp niên vụ, đạt khoảng 636 nghìn (ha) Việc ảnh hưởng khí hậu khơ hạn nắng nóng năm 2013 khiến cho cà phê mùa, giảm diện tích gieo trồng so với năm khác • Việc xuất cà phê nhận hỗ trợ ủng hộ phủ Việt Nam 1.1.608 .Trong năm qua, phủ Việt Nam ln quan tâm đến tình hình xuất cà phê Việt Nam thị trường giới Lý cà phê mặt hàng xuất với sản lượng nhiều thứ tư Việt Nam với tổng sản lượng xuất lớn (trên triệu tấn/năm) Với sách hỗ trợ vốn vay cho doanh nghiệp hay sách hỗ trợ nông dân gieo trồng cà phê, xây dựng đường ống dẫn nước tận vườn hộ gieo trồng cà phê Hon nữa, với sách khuyến 1.1.609 khích xuất nơng sản, việc xuất cà phê từ Việt Nam nước ngồi khơng miễn giảm thuế xuất khẩu, xin giấy phép hay giấy chứng nhận công bố đem hàng xuất khỏi lãnh thổ Việt Nam Chính việc xuất cà phê phủ ủng hộ hỗ trợ nhiều • Có sẵn lọi nhân công suất gieo trồng cao 1.1.610 Nguồn nhân công dồi chăm 1.1.611 Việt Nam với dân số 90 triệu người 49% độ tuổi lao động Đây đội ngũ lao động dồi dào, cung cấp cho hoạt động kinh tế quốc dân Sản xuất cà phê xuất trình bao gồm nhiều công đoạn, khâu nghiên cứu chon giống, gieo trồng khâu chăm sóc, thu mua, chế biến, bảo quản, bao gói, xuất Q trình đòi hỏi đội ngũ lao động lớn Đặc biệt Việt Nam việc ứng dụng máy móc vào việc, sản xuất chế biến cà phê cha nhiều lợi nhân cơng giúp nớc ta giảm nhiều chi phí cho sản xuất cà phê xuất từ hạ giá thành giúp cho Việt Nam cạnh tranh đọc giá so với nớc giới Theo dự tính việc sản xuất cà phê xuất thu hút nhiều lao động: cà phê thu hút từ 100200 lao động Riêng nước ta có khoảng 1.000.000 - 1.500.000 lao động sản xuất cà phê, đặc biệt vào thời điểm chăm sóc, thu hoạch số lên đến triệu người Như với nguồn lao động dồi nước ta cung cấp lượng lao động đông đảo cho ngành cà phê 1.1.612 Năng suất cà phê 1.1.613 Cà phê Việt Nam có suất cao Năng suất cao Việt Nam có chăm sóc tốt, áp dụng đứng theo quy trình chăm sóc kết họp với yếu tố thuận lợi đất đai khí hậu Đặc biệt người Việt Nam có kinh nghiệm lâu năm việc gieo trồng cà phê Người dân Việt Nam có đức tính chịu khó cần cù, có tinh thần học hỏi tiếp thu khoa học công nghệ để áp dụng vào trồng chế biến cà phê xuất Điều lợi việc tạo nguồn hàng chất lượng cho cà phê xuất 1.1.614 Cà phê Việt Nam có hương vị tự nhiên ngon Cà phê Việt Nam trồng vùng cao ngun, núi cao có khí hậu, đất đai phù họp Điều kiện tao cho cà phê Việt Nam có hương vị riêng, đặc biệt mà quốc gia khác khơng có Điều lợi lớn Việt Nam cà phê thứ đồ uống dùng để thưởng thức, đơi cịn thể đẳng cấp ngời xã hội hương vị cà phê yếu tố lơi khách hàng, đặc biệt khách hàng khó tính 3.1.2 Điểm yếu 1.1.615 • Chất lượng cà phê chịu nhiều ảnh hưởng từ yếu tố thòi tiết 1.1.616 Thời tiết khu vực Tây Nguyên, nơi trồng nhiều cà phê Xuất Việt Nam vài năm gần có thay đổi thất thường, tượng Elnino gây nắng nóng cực ảnh hưởng tới thời tiết nơi đây, khiến cho hạt cà phê khơng đồng Lượng mưa khu vực tăng hai tháng ảnh hưởng tới hương vị cà phê Khi mà lượng nhiều, khiến cho vị cà hạt cà phệ giảm độ đậm, tăng độ chua 1.1.617 • Chất lượng cà phê khơng cao, hay bị doanh nghiệp Nhật Bản phàn nàn chất lượng 1.1.618 Thứ nhất, chất lượng cà phê không đồng Mặc dù Việt Nam đứng hàng ngũ quốc gia có sản lượng cà phê cao giới liên tục năm qua, chất lượng cà phê Việt Nam chưa giới cơng nhận thương hiệu cà phê Colombia Tính lượng cà phê nhân bị thải loại thời qua, 80% Việt Nam Như phân tích trên, lý khiến chất lượng cà phê Việt Nam chưa đạt yêu cầu kỹ thuật canh tác thấp, chưa đồng Hơn nữa, hộ nông dân chủ yếu canh tác theo quy mô nhỏ lẻ, tự phát, chưa có quy hoạch rõ ràng, cụ thể, đồng thời chưa có khả áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật tiến vào canh tác cà phê, dẫn đến chất lượng cà phê chưa đồng Một vấn đề khác đất trồng cũ bắt đầu già cỗi, diện tích đất trồng khai thác lại không phù họp với việc canh tác cà phê Nhằm cải thiện suất trồng, nôngdân thường sử dụng phân bón hóa học khơng nắm bắt kỹ thuật canh tác nên gây ảnh hưởng đến chất lượng cà phê giảm giá trị xuất 1.1.619 Thứ hai, kỹ thuật chế biến cà phê phụ thuộc nhiều vào thủ công, hộ hạn chế nguồn vốn để trang bị thiết bị đại, tiếp cận tiến khoa học kỹ thuật Nguồn nhân lực thời chưa đáp ứng lực chuyên môn để vận hành máy móc trang thiết bị Do đó, phương pháp chế biến khơ nửa ướt hai phương pháp phổ biến Mặc dù phương pháp chế biến cũ có ưu điểm đơn giản tiết kiệm chi phí, lại phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết thuận lợi, lại gặp nhiều rủi ro cà phê bị đen hay nấm mốc, đồng thời chiếm diện tích lớn thời gian chế biến dài • Thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao 1.1.620 Mặc dù Việt Nam có lực lượng lao động dồi dào, đa phần người lao động thù cơng, có trình độ chun mơn Trong thời gian qua, Việt Nam nỗ lực đầu tư vào giáo dục huấn luyện cán nhân viên nhằm xây dựng đội ngũ nhân lực đông đảo, bù đắp cho thiếu sót bất cập hoạt động kinh doanh đất nước, thực tế chiếm tỷ lệ thấp thị trường lao động Đối với hoạt động xuất cà phê, việc thiếu hụt đội ngũ lao động có trình độ chuyên môn tạo nhiều hạn chế cho doanh nghiệp việc nắm bắt thông tin thị trường, đàm phán ký kết họp đồng với đối tác hoạch định chiến lược xuất lâu dài Do đó, doanh nghiệp khó chủ động nguồn cung hàng hóa để đáp ứng tốt nhu cầu thị trường Nhật Bản Hơn nữa, doanh nghiệp Việt Nam thường gây để lại ấn tượng cho bạn hàng hình ảnh chưa chuyên nghiệp hoạt động kinh doanh, thường rơi vào bị động giao dịch thương mại, dẫn đến tình trạng bị ép giá xuất • Nguồn cung cà phê cho xuất có nhiều rủi ro khơng ổn đinh 1.1.621 Trong thời gian qua, thông tin dự báo ngành cà phê nói chung xuất cà phê nói riêng cịn khan Việc nắm bắt thơng tin thị trường cịn gặp nhiều khó khăn chưa trọng đầu tư mức, đặc biệt thị trường Nhật Bản Hơn nữa, kết nối nhà chế biến, nhà nơng, doanh nghiệp Việt Nam cịn Người nông dân trồng cà phê hạn chế tiếp xúc với nguồn thông tin thị trường, nên tâm lý thường không vững nhận tin đồn thất thiệt, dẫn đến tình trạng bán tháo, gây ảnh hưởng đến giá cà phê khiến cho thị trường cà phê bấp bênh, thiếu tính ổn định Mặt khác, doanh nghiệp chưa am hiểu nhu cầu, diễn biến xu hướng thị trường, nên chưa có kế hoạch thu mua họp lý chưa chủ động nguồn cung hàng xuất Vì lý trên, nguồn cung hàng hóa chưa đáp ứng tốt nhu cầu vàxu hướng tiêu dùng thị trường, thiếu tính ổn định, gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động xuất cà phê 1.1.622 Ngoài ra, hệ thống thu mua Việt Nam nhiều bất cập cạnh tranh giá hạn chế nguồn vốn Việc doanh nghiệp lớn nhỏ tranh thu mua cà phê trực tiếp từ hộ trồng cà phê tình trạng chung năm trở lại Sự cạnh tranh ảnh hưởng mạnh mẽ đến giá cà phê thời gian qua Hơn nữa, can thiệp doanh nghiệp nước vào hệ thống thu mua lại gây thêm bất ổn nguồn cung cà phê Việt Nam Năm 2017, doanh nghiệp nước chiếm 68% hệ thống đại lý thu mua, tăng đến 35% so với năm trước Trong doanh nghiệp nước ngồi có lợi nguồn vốn dồi không ngừng mở rộng hệ thống thu mua mình, doanh nghiệp Việt nam gặp nhiều khó khăn việc tiếp cận nguồn cung cà phê trực tiếp Hơn nữa, doanh nghiệp hộ trồng cà phê chưa hình thành mối liên kết họp tác nhằm đảm bảo nguồn cung dài hạn bình ổn thị trường cà phê Một vấn đề Nhà nước có sách hỗ trợ vay vốn cho doanh nghiệp cà phê nước tình hình lãi suất vay ngân hàng cao nay, nhìn chung khả tiếp cận nguồn vốn doanh nghiệp Việt Nam hạn chế chưa đủ tiềm lực để phát triển hoạt động thu mua tạm trữ 1.1.623 Hơn thế, chủng loại cà phê, nước ta chủ yếu xuất cà phê thơ, cịn sản phẩm chế biến cà phê bột, cà phê hoà tan chiếm 10% tổng sản lượng Công nghiệp chế biến phát triển mức độ thấp vốn đầu tư lớn, điều kiện tài nhà đầu tư Việt Nam hạn chế Nhưng qua chế biến làm tăng giá trị sản xuất cà phê giá trị cho cà phê chế biến gấp nhiêu lần cà phê thơ 1.1.624 Diện tích cà phê già cỗi cần tái canh (hơn 20 năm tuổi) gần 100.000 hecta Theo nhà khoa học nhận định khơng tái canh vài năm sản lượng cà phê giảm sút đáng kể 3.1.3 Cơ hội 1.1.625 • Xuất rộng mở sang thị trường Nhật Bản Châu Âu ... xuất cà phê Việt Nam 1.1.32 Chương 2: Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản giai đoạn 2013- 2015 1.1.33 Chương 3: Giải pháp thúc xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Nhật Bản. .. Phê Việt Nam Do nói Nhật Bản thị trường xuất cà phê đầy tiềm Việt Nam 1.1.20 Tuy nhiên, năm 2018, sản lượng cà phê Việt Nam xuất sang Nhật Bản đứng thứ số quốc gia xuất cà phê sang Nhật Bản Vì... trình sản xuất cịn nhiều bất cập mà sản lượng cà phê xuất sang Nhật Bản chưa có nhiều thay đổi với năm 2017 Chính lựa chọn đề tài ? ?Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất cà phê Việt Nam sang Nhật Bản''