ảnh hưởng của nhiệt độ, độ mặn đến sự phát triển, tỷ lệ sống của trứng và ấu trùng tôm chân trắng

LỜI CẢM ƠN Trong trình thự c đề tà i , chún g nhậ n đượ c giúp đỡ , dẫn nhiệt tình thầy cô, anh chị hướng dẫ n Nhâ n đâ y cho phép tô i đượ c gở i lờ i m ơn sâ u sắ c đế n : • Ban chủ nhiệ m khoa Nuô i Trồ ng Thuỷ Sả n, cá c thầ y cô mô n Hải Sả n tạ o hộ i, thờ i gian cho ng tô i thự c hiệ n đề tà i nghiê n u nà y • Th.s Đà o Vă n Trí - Giá m đố c Trung tâ m nghiê n u phá t triể n nuô i biể n Sô ng Lô , Th.s Nguyễ n Địch Thanh hướ n g dẫ n nhiệ t tình tạ o mọ i điề u kiệ n tố t nhấ t giú p hoà n nh đề tà i • Cá c anh, chị kó sư, cá n cô ng nhâ n viê n củ a Trung tâ m Nghiê n u phá t triể n nuô i biể n - Sô n g Lô , tậ n tình dẫ n chu đá o suố t thờ i gian thự c tậ p tạ i Trung tâ m • Cả m ơn cá c anh chị trung tâ m giú p đỡ trang thiế t bị nghiê n u , đo đạ c , cá c sở vậ t chấ t c , giú p tô i hoà n thiệ n đề tà i Nha Trang, thá n g 11 nă m 2005 Sinh viê n thự c Võ Thị Thu Em LỜI MỞ ĐẦ U Trong suố t thời gian qua nghề nuô i tô m Sú phổ biế n hầu hế t tỉnh ven biể n Việ t Nam, mang lạ i lợ i nhuậ n tương đối cao Tuy nhiên , cũn g có nhiề u rủ i ro mà ngườ i nuô i phả i đố i phó vấn đề dịch bệnh lây lan, mô i trườn g nước ô nhiễ m …hiệu sản xuấ t ngà y thấp Để trì phá t triển nghề thuỷ sả n, việc đa dạng hoá đối tượ ng nuô i cần thiế t , tôm Chân Trắng đượ c xem đố i tượn g có khả năn g khắ c phụ c nhược điểm trê n mang lạ i kế t khả quan cho ngườ i nuô i Cũng nướ c Châu Á c, tôm Chân Trắng đượ c di nhập vào nướ c ta thờ i gian gần Do cá c vấ n đề nghiên u đặ c điểm sinh họ c, sinh thái … loài chưa nhiề u Điề u đặ t ra, chún g ta cầ n tìm hiểu nhiề u ng, để xây dựn g quy trình kỹ thuật sản xuấ t giống nuô i thương phẩm phù hợp với điều kiện tự nhiên Việ t Nam, giúp người nuôi đạt đượ c hiệ u sản xuấ t Góp phầ n giả i quyế t vấn đề , phâ n công Khoa Nuôi Trồn g Thuỷ sản - Bộ môn Hải sản trườn g Đạ i họ c Thuỷ sản Tô i thực nghiê n cứu đặc điểm sinh thá i tôm Chân Trắn g, cụ thể : ”Ảnh hưởng nhiệ t độ, độ mặn đế n phát triển , tỷ lệ số ng trứn g ấu trù ng tôm Châ n Trắn g” Vớ i cá c nộ i dung chính: • Ản h hưởn g nhiệ t độ, độ mặn đến tỷ lệ nở trứn g • Ản h hưởng nhiệt độ , độ mặ n đến phá t triển tỷ lệ số ng ấ u trùng tô m Chân Trắn g từ Nauplius đến Postlarvae • Ương nuô i thử nghiệm ấu trùn g khoản g nhiệ t độ độ mặn thích hợp Qua nghiê n cứu gó p phần xá c định khoản g nhiệ t độ độ mặ n thích hợ p ương nuô i ấ u trùng Đồng thờ i giúp hoàn thiện ổn định quy trình sản xuấ t giốn g nhân tạo , nân g cao hiệu sản xuất đáp ứn g nguồ n giống chất lượ ng tố t cho ngườ i nuôi Ngoà i nâng cao hiể u biế t đặ c điểm sinh họ c, sinh thá i đối tượn g Do thời gian trình có hạn nê n đề tà i khôn g trán h khỏ i thiếu só t tránh khỏi , mong góp ý quý thầy cô , anh chị hướng dẫ n bạn để đề tài hoàn thiện PHẦN : TỔ NG LUẬ N I.MỘ T VÀ I HIỂU BIẾ T VỀ ĐỐI TƯNG NGHIÊ N CỨU 1.Phân loại, phâ n bố: 1.1 Phân loạ i: Nghàn h : Arthropoda Lớp : Crustacae Bộ : Decapoda Họ chung : Penaeidea Họ : Penaeidae Rafinasque, 1805 Gioán g : Litopenaeus Fabrricius, 1798 Loà i : L vannamei (Boone, 1931) Tên tiến g Anh : White leg shrimp Tên tiến g Việ t : tôm Chân Trắng hay tôm he Chân Trắng 1.2 Phân bố : Tô m có nguồ n gốc ven biển Thá i Bình Dương thuộc Châu Mỹ La Tinh (từ Peru phía Nam lên tớ i Mehico phía Bắ c ) Ở nhữ ng vùng biển quanh năm nhiệt độ thườn g lớn 20 oC (Whylean Sweeney, 1991), (Rosenbery, 2000) Đây đố i tượng nuôi Châu Mỹ La Tinh, Bắc Trung Mỹ đến Braxin [16] Đặc điể m sinh học củ a tô m Châ n Trắng: 2.1 Đặ c điểm hình thá i: Tô m Châ n Trắn g co vỏ giáp vớ i nhữ ng gai gân gai râu rấ t rõ , khôn g có gai mắt gai telson, khôn g có rã nh sau mắt Đườn g gờ sau mắ t , chuỳ dà i , đô i dà i tớ i mép sau cán h vỏ giá p Gờ trá n khôn g có, gờ vỏ giáp ngắ n thường kéo dài tớ i 2/3 khoảng cách gai gan ổ mắ t Có đố t bụ ng ba đốt mang trứn g, rãnh bụ ng hẹ p hoặ c khôn g có Telson không phân nhá nh, râu khôn g có gai phụ chiều dà i râu ngắn so vớ i vỏ giá p Tô m có màu trắn g đụ c có tên gọ i thông dụng tôm Bạ c Ở mộ t thời kì định tôm có màu xanh nhạ t rìa đuô i.[17] Cá c loài gần vớ i tôm Chân Trắ ng: Litopenaeus setiferus, Litopenaeus stylirostris Ở Châ u Á , tô m Chân Trắ ng gần giốn g vớ i tô m he Trung Quốc (Penaeus chinensis) tôm thẻ Việ t Nam (Penaeus merguiensis) thân khôn g có đốm vằn , chân bò mà u trắn g ngà … [16] 2.2 Đặ c điểm sinh thái: Trong tự nhiên tôm Chân Trắng phân bố nơi đáy cá t , độ sâu - 72 m nướ c, nhiệ t độ nước ổ n định từ 25 - 32oC, độ mặn từ 28 - 34 ppt, pH từ 7.7 - 8.3 Tô m trưởng nh phầ n lớn sinh sốn g ven biển gầ n bờ, tôm ưa số ng khu vự c cửa sông, nơi già u sinh vậ t phù du Tô m Chân Trắng thích nghi tố t với thay đổ i độ t ngộ t mô i trườn g sốn g Thích nghi vớ i độ mặn - 50 ppt, thích hợp nhấ t 10 - 40 ppt, độ mặn dướ i ppt hoặ c 50 ppt tôm bắ t đầu chế t dần Thích nghi vớ i nhiệt độ : 25 - 32o C Tôm chế t dần nhiệt độ giảm dướ i o C chế t sau nhiệ t độ tăn g lên 41 o C.[16] 2.3.Tính ăn : Là loài ăn tạp , thức ăn tô m Chân Trắ ng cầ n tỷ lệ thích hợ p cá c thàn h phầ n dinh dưỡn g protid, glucide, lipid, Vitamin muố i khoá ng… Dinh dưỡ ng thiếu hoặ c khô ng câ n đố i ản h hưởn g đến tốc độ sinh trưởng tô m Khả năn g chuyển hoá củ a tô m rấ t cao, có nhu cầu protein thấp cá c loà i tôm he khác [4] 2.4 Đặ c điểm sinh sản : Mùa vụ sinh sản : Khu vự c tô m phâ n bố tự nhiên , quanh năm bắt tôm ôm trứng Có sai c mùa vụ sinh sản ven biển phía bắ c Equado, tôm xuấ t từ đầu thán g đến thán g 8, mùa đẻ rộ chủ yế u vào thán g - Ở Peru mùa tô m đẻ chủ yếu từ tháng 12 đến thán g năm sau [6] Tô m Chân Trắn g có thelycum hở , c tôm Sú tôm he Nhật Bản Giao vó: Tô m đự c tô m cá i tìm giao vó hoàn g hôn Tô m đự c phón g cá c chùm tinh từ quan giao cấ u cho dính vào đô i châ n bò thứ đến thứ cá i Trong điều kiện nuô i, tỷ lệ giao vó tự nhiên rấ t thấp Sứ c sinh sản đẻ trứn g : Buồn g trứ ng tô m thàn h thụ c có màu hồn g, trứng tôm sau đẻ có màu vỏ đỗ xanh Tô m mẹ dài cỡ 14 cm có lượng trứ ng 10 - 15 vạn trứ n g Sau mỗ i lầ n đẻ hế t trứng, buồng trứ ng lạ i tá i phá t dụ c tiếp Thờ i gian hai lần đẻ cá ch - ngày , đẻ nhiều nhấ t tới 10 lầ n / nă m , thườ n g sau đẻ - lầ n liê n tục tôm lộ t xá c Cá c chùm tinh đự c tá i sinh nhiều lần Con cá i trứ ng thành thục khôn g đượ c thụ tinh đẻ trứng bình thườn g không ấp nở [6] II.NHỮ N G NGHIÊ N CỨU VỀ Ả NH HƯỞ NG CỦ A NHIỆ T ĐỘ, ĐỘ MẶ N ĐẾN SỰ PHÁ T TRIỂ N CỦA TRỨ NG VÀ ẤU TRÙ NG TÔM CHÂ N TRẮ N G: Nhiệ t độ độ mặn hai yếu tố sinh thá i ả nh hưởng lớn thuỷ sinh vậ t Nhiệ t độ làm thay đổ i sinh trưởn g, hoạt độn g, hình thá i Độ mặ n yếu tố ảnh hưở ng đến tỷ lệ sống, sinh trưởng [13] Theo nhiều nghiên u khả chịu đựng cá c điều kiện thuỷ lý thuỷ hoá cho thấ y : hầu hết cá c loà i tô m he nhiệ t độ thích hợp nằ m khoả ng 25 – 30 oC, tố t nhấ t 27 – 29o C Ở nhiệ t độ thấp 25o C (trừ mộ t i loài chịu nhiệt thấp P chinesis, P sertiferus) bấ t lợ i cho tôm , m tôm giả m ăn , sinh trưởn g chậm Nhiệ t độ cao khoảng 30 – 33 o C tôm sinh trưởng nhanh, thờ i gian lột xác nhanh dễ bị nhiễm bệ n h Nhiệ t độ lớn 34 o C gây nguy hiểm cho tôm Riêng yếu tố độ mặn thấy mứ c độ ả nh hưởng đế n sinh trưởn g tỷ lệ sốn g tôm so vớ i nhiệ t độ [1] Ả nh hưởng nhiệ t độ , độ mặ n lên tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở trứng Theo FAO, chấ t lượng nước tốt nhấ t sử dụng cho tôm Châ n Trắn g sinh sản nhâ n tạo phả i đượ c xử lý qua tia cực tím trì nhiệ t độ 28 – 29o C, độ mặn 30 – 35 ppt cho tỷ lệ đẻ tô m mẹ cao Khi ấp nở nên cho trứng vào bể vớ i mậ t độ ấp 4.000 trứn g /m nước , lú c cầ n trì nhiệ t độ từ 29 – 32o C, độ mặ n 32 - 35 ppt phù hợp [23] Theo Lụ c Minh Diệp cho biết ản h hưởn g nhiệ t độ độ mặn đến sinh sả n tôm he, nhiệ t độ thích hợ p cho sinh sản hầ u hế t cá c loà i tôm he nằ m khoả ng 27 – 29 oC Nhìn chung nhiệ t độ nhỏ 26o C làm giảm khả nă ng sinh sản chún g Nhưng cũ ng có loài thàn h thụ c tố t nhiệ t độ thấp P chinensis (18 o C) Sự ổn định nhiệ t độ nướ c suố t trình nh thụ c điều kiện rấ t quan trọ ng tô m Chân Trắn g, mộ t số loà i c khôn g (như P.stylirostris, P.indicus) Về độ mặn , ông cho rằn g khoản g thích hợp cho sinh sả n từ 28 – 36 ppt.[1] Ả nh hưởn g nhiệ t độ , độ mặn đến tốc độ tăng trưởn g, phá t triể n tỷ lệ sống ấu trùng: Về ản h hưởng nhiệ t độ Zein Eldin Grifith (1966) nghiên cứu PL Penaeus azùt ecus 25 ppt nhiệt độ từ 15 - 35o C thu kế t Tỷ lệ sốn g ấu trùn g đạ t giá trị cao nhấ t 90% 20 – 25 o C giảm dần đế n 32 o C, ấu trùn g chế t sau 15 ngày [20] Nghiên cứu ản h hưởn g nhiệ t độ đến thờ i gian phá t triển , sinh trưởn g ấu trùng Preston (1985) cho thấy , Khi nhiệt độ tă ng từ 18 đến 34o C thờ i gian phá t triển củ a loaø i Penaeus plebejus, Metapenaeus macleayi vaø M bennetae giảm Ở giai đoạ n M,ø Z kích thước giảm thang nhiệ t độ 19 o C, 34 o C tăng nhiệ t độ 24o C, 29o C.[20] Theo Zein- Eldin Aldrich theo dõ i tố c độ sinh trưở ng PL tôm Penaeus aztecus thấy chiều dà i khố i lượng tă ng mạ nh nhiệ t độ 2532o C, giảm mạ nh nhiệ t độ 11 oC 18 oC bấ t kỳ điều kiệ n độ mặ n Nghiên cứu cho thấy ản h hưởn g nhiệt độ lê n tốc độ tăng trưởng mạn h nhiều so vớ i ảnh hưởng độ mặ n [20] Theo tổ c FAO : mặ c dù tô m Chân Trắng sống khoả n g nhiệ t độ dao động rộ ng khoả ng thích hợ p 23 – 30 o C, (nhấ t vùng Nhiệ t đới Cận Nhiệt đớ i ) thích hợp cho phá t triển tôm 27 – 30o C Cụ thể tôm 1g phá t triển tố t 30 o C, tôm 12 - 18 g phá t triển tố t 27 o C Chún g sốn g đượ c nhiệt độ thấp 15 o C cao 30o C, nhiên tố c độ tăng trưở ng chậm (Wyban & Sweeny, 1991) Ở Châu Á từ tháng 10 đến thán g năm sau nuôi tôm chịu đượ c nhiệ t độ thấp , nuôi đượ c qua mùa đôn g Điều có ý nghóa lớn , việ c tăn g số vụ nuô i nă m Đây mộ t lý mà ngườ i nuô i quan tâm [23] Xé t đến yếu tố độ mặ n ản h hưởn g đến ấu trùng: Quan sá t tố c độ sinh trưởn g ấu trùng Penaeus plebejus củ a Preston (1985) thấy giá trị tăn g theo thứ tự : 40ppt > 35 ppt = 30 ppt >25ppt >20ppt giai đoạn Zoea Ngoà i tỷ lệ sống cao dướ i 35 ppt giai đoạn Nauplius 30 ppt giai đoạn Mysis Thí nghiệm Metapenaeus bennettae, ông cho nhiệ t độ dướ i 29 o C độ mặ n từ 30 - 35ppt thích hợp cho phá t triể n củ a ấ u trùn g Giai đoạn Mysis có nhiệt độ độ mặn tố t nhấ t 29 o C 30 ppt.[20] Theo nghiên cứu Rajya Lakshm Chandara (1987) thí nghiệm sinh trưởn g ấu trùn g Penaeus monodon Trong điều kiệ n nhiệ t độ từ 28 –32o C, cho thấy tố c độ sinh trưởn g theo độ mặ n đượ c sắ p xếp theo thứ tự 15ppt >20 ppt >0 ppt [20] Zein- Eldin vaø Aldrich (1995), nghiên cứu độ mặn ả nh hưởng lên PL tôm Penaeus aztecus Ởû nhiệ t độ 25-32 o C vớ i cá c thang độ mặn từ 235ppt, tố c độ tăng trưở ng chiều dài cá c thang dộ mặn tăng dần 35ppt, nhiên mứ c độ tăn g không rõ ràn g.[20] Trong báo cá o William A.Bray et Addison L.Lawrence (1992) nhận định rằn g: nhiệ t độ từ 27 – 29 oC đượ c xem nhiệ t độ phá t triển bình thườ ng tôm Nế u dướ i 29 o C làm giảm khả năn g sinh trưởn g phá t triể n hầu hế t cá c loà i tôm Bà n luậ n yế u tố độ mặn ô ng cho rằng: độ mặ n từ 28 - 36 ppt khoản g thích hợ p cho hầu hết cá c loài tôm [18] Nhữn g nghiên cứu ản h hưởng nhiệ t độ độ mặn đến ấ u trùng tô m Việt Nam : Theo Đoàn Văn Đẩu cộn g tác viên (1989) nghiên cứu kó thuậ t , cô ng nghệ sản xuấ t tôm giố ng cá c loà i tô m biển thuộ c giốn g tô m he Sau 20 lần thử nghiệ m đưa tiêu chuẩ n nhiệt độ cho bể nuô i tô m bố mẹ bể ương ấu trùn g từ 25 – 31 o C, nhiệ t độ tố i ưu 28 oC; tiêu chuẩ n độ mặn 28 - 30 ppt [3] Gần đâ y nhấ t nghiê n cứu Th.s Đào Vă n Trí ản h hưởn g nhiệ t độ, độ mặn đế n hoạt động giao vó tôm Chân Trắn g bố mẹ , tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở trứ ng cũn g tốc độ tăng trưởng ấu trùng cho kế t thể g sau : Bảng : n h hưởn g nhiệ t độ đến phát triển ấu trùn g Chỉ tiê u Thờ i gian biến thái từ Nhiệ t độ thí nghieäm (o C) 24 – 25 26 - 27 28 - 29 30 - 31 25±5.51 23±4.34 19±2.83 15±2.33 253±10.23 245±9.25 240±8.56 231±6.87 trứng đến Nauplius.( ) Thờ i gian biến thá i từ Z1 – PL8 (giờ ) Tỷ lệ sống (%) 34.67±10.65 45.78±9.98 55.06±9.81 63.35±8.34 Bản g : n h hưởn g độ mặn đến phá t triển ấu trùng Chỉ tiê u Độ mặn thí nghiệ m (ppt) 25 – 26 27 - 28 Thờ i gian biến thái từ 25±4.16 trứn g ñeán 29 - 30 31 - 32 23±5.04 19±3.03 17±2.3 241±8.45 236±7.63 228±4.87 Nauplius.( ) Thờ i gian biế n thá i từ Z1 250±8.43 – PL (giờ ) Tỷ lệ sốn g (%) 24.67±10.65 46.82±7.43 56.16±6.22 67.25±3.66 Nhiệ t độ độ mặn thích hợp dao độn g khoaûng 28 – 30 o C, 29-32 ppt [8] Nhìn chung nhiệt độ độ mặ n yếu tố sinh thá i ả nh hưở ng đế n toàn đờ i sống ấu trùn g, chún g độ ng vậ t thuỷ sinh nê n chịu tá c độ ng nhiều yếu tố vô sinh hữu sinh c 10 Đồn g Nai đạ t năn g suất bình quâ n /ha, lã i 100 triệ u đồng/ha [15] Đặc biệt , có mộ t số sở nuô i đạ t kế t rấ t cao : Côn g ty Xuấ t Thủ y sả n II Quả ng Ninh nuô i 18 đạ t sản lượn g 176 ; Côn g ty Côn g nghệ Việ t Mỹ nuôi vụ trê n diện tích 346 ha, đạ t suấ t /ha, sả n lượng 2.422 ; Công ty Đầu tư Phá t triển Hạ Long đạ t năn g suấ t 11 tấ n /ha/vụ ; tạ i Phú Yên có 30 Côn g ty Asia Hawaii 4.2 thuộc dự án Sở Khoa học Côn g nghệ nuô i trê n vùn g đất cá t ven biển , đạ t suấ t bình quâ n /ha/vụ [15] 3.Tình hình sản xuấ t tôm giống Nguồ n giố ng người nuô i sử dụ ng chủ yếu di nhập từ Mỹ , Trung Quố c, Đài Loan Tuy nhiê n việc di nhậ p khôn g kiể m dịch chặt chẽ nên xả y nhiề u tượng tôm chết nguồ n giốn g khôn g đảm bảo sạ c h bệnh[7] Từ thực tế vậ y, để chủ động đượ c nguồn giốn g đạ t chấ t lượn g, đáp ứn g đượ c nhu cầu sản xuấ t người dân hoà n thiện qui trình sản xuấ t giốn g nhân tạo đố i tượn g nà y Năm 2002 bắ t đầ u nghiên cứu sâu đối tượn g nà y qua đề tà i Bộ Thuỷ sả n giao cho Viện nghiên u nuô i trồng Thuỷ sả n III: ‘’ Áp dụng kó thuậ t sản xuấ t giốn g sở khoa họ c phụ c vụ quy hoạ c h vùng nuô i tô m Châ n Trắn g’’ Nhằm hoàn thiện qui trình sản xuấ t giốn g nuôi thương phẩm tôm Chân Trắn g, đồng thờ i sở qui hoạch vù ng nuô i đố i tượ ng cách hợp lý Đáp ứng nguồ n giống cho ngườ i nuô i , cá c nứơ c tiến hàn h sản xuấ t giống nhân tạ o, thể bảng sau: 13 Bảng 3: Sản xuấ t giốn g loà i tôm tôm Chân Trắn g nước Châu Á nă m 2002 [16] Số trại giố ng tô m Châ n Trắng Số trại giố ng tô m khác Tổ ng sả n lượ ng tô m giố ng PL (triệ u con/thá ng) 1.959 1.893 56.375 Tổ ng sả n lượ ng tô m Châ n Trắ ng giống (triệ u con/thá ng) 9.900 Đài Loan 150 250 754 644 Thái Lan 26 2.000 3.700 1.200 Vieä t nam 4.800 1.600 90 Philippine 250 200 Indonesia 15 300 ? ? Malaisia 10 95 200 50 Ấn Độ 293 600 Xrilanca 80 22 Cá c đảo Thái 101 2.172 9.970 63.552 11.886 Nước lãnh thổ Trung Quốc Bình Dương Tổn g số Thự c tế số trại sả n xuất tôm Chân Trắn g cá c quốc gia Châu Á có chiều hướn g gia tăng (theo số liệu thống kê năm 2002) Qua g cho thấy Châu Á tổng số trại tô m Chân Trắ ng chiếm 21.89% tổn g số cá c trạ i tôm Tuy nhiên mộ t số nướ c chưa sản xuấ t giốn g tôm 14 PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨ U I.ĐỊA ĐIỂ M VÀ THỜ I GIAN NGHIÊ N CỨU: Địa điểm : Tạ i Trung tâm Nghiên cứu Phát triể n nuô i biển - Sô ng Lô Nha Trang Thời gian: từ ngày 30/ 08 đến 20/ 11/ 2005 II ĐỐ I TƯN G NGHIÊN CỨ U: Nghiên cứu trứng ấ u trù ng tôm Chân Trắn g (Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)), trứn g ấu trùng lấy từ Viện nghiên cứu Nuô i trồn g Thủy sản III - 33 Đặ n g Tấ t – Nha Trang III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊ N CỨ U: Chuẩ n bị thiế t bị dụng cụ thí nghiệ m: § Xô nhựa (5L), số lượ ng cá i § Bể composite tích 300L, số lượn g § Hộp lồng, số lượn g 18 cá i § Phòn g thí nghiệm (có má i che) § Cá c dụng cụ cần thiế t khác Cá ch bố trí dụ ng cụ chuẩ n bị thí nghiệm : Vệ sinh bể phòn g thí nghiệm cách, dù ng xà phòn g để chà bể phòn g Tiếp theo rửa lạ i bằn g nướ c ngọ t cho sạ ch hế t xà phòn g Để bể khô sau tạ t chlorine (50 - 100ppm), đậy bạ t khoản g i ngày tiếp tục rửa bể nướ c cho hế t mù i chlorine Tiếp theo phun phormon, đậy bạ t để vài ngà y, rửa lạ i bằn g nướ c ngọ t (hế t mù i phormon) Qua khâu vệ sinh cấ p nướ c vào bể để tiến hành thí ngiệ m đượ c 15 Hình 1: Hệ thốn g bể thí nghiệm độ mặn ảnh hưởng đến phá t triển ấ u trùng Hình 2: Hệ thố ng xô thí nghiệm nhiệ t độ ảnh hưở ng đến phát triể n ấ u trùng 16 Chuẩ n bị nước : Nướ c biể n lấy vào bể chứa (có mái che), xử lý nước bằn g thuố c tím nồng độ 20-30 ppm hoặ c cao tuỳ theo nước mùa vụ sản xuâ t Nướ c cung cấp cho cá c bể thí nghiệ m Thiế t bị đo yế u tố mô i trườ ng: Đo pH: bằn g máy đo pH Đo độ mặn : Sali kế Đo nhiệ t độ bằn g nhiệt kế 4.Phương pháp xác định phát triể n, tố c độ sinh trưở ng củ a trứ ng ấ u trù ng: 4.1 Trứ ng Quan sá t trứng từ lúc đẻ đến lú c nở , bằn g kính hiển vi để xác định tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở trứ ng Chuẩ n bị thị nghiệ m : Nứơ c đượ c lấ y từ bể đẻ, sau cho vào hộp lồng (đã đượ c vệ sinh sạch), đặt cá c hộp lồng vào khay Điều khiển nhiệ t độ cá c thang 26 - 27o C, 28 - 29 o C, 30 - 31 oC, cá ch cho nướ c sô i vào cá c khay, nhiệ t độ nướ c cá c hộp lồn g hạ xuốn g dướ i mức thí nghiệm Đố i với thí nghiệm ảnh hưởng độ mặn đế n phá t triển trứng: bố trí cá c mứ c 26 ppt, 28 ppt, 30 ppt, pha đô mặ n theo cô n g thứ c mụ c V 4.2 Ấu trù ng Cá c thang nhiệ t độ : 26 - 27o C, 28 - 29o C, 30 - 31 oC; độ mặn 26ppt, 28 ppt, 30 ppt Ở mỗ i lô thí nghiệ m nhiệt độ , độ mặn tiế n hà nh theo dõi : + Thờ i gian chuyể n giai đoạ n : Đượ c tính 50% ấu trùn g chuyể n sang giai đoạ n mớ i 17 + Tố c độ sinh trưởn g dựa theo hai tiê u chiều dài trọn g lượng Chiều dài : xá c định giai đoạn : Zoea 1, 3; Mysis 1, 3; Postlarvae 1, 5, 10 bằn g máy : Profile projector độ xá c 0.01mm Hình 3: Má y Profile projector Trọn g lượn g đượ c xác định cá ch cho mẫu ấu trùn g tôm vào câ n chân khôn g, độ xác 0.001g Hình 4: Cân chân không 18 Cá ch lấy mẫu để câ n : Thu mẫ u bể thí nghiệm (khoản g 50-100 con) sau cho mẫ u vào giấ y thấm cho hế t nướ c từ lấy ấ u trùng cho vào cân để cân Đếm số cân đượ c sau tính đượ c trọn g lượn g trung bình mộ t ấ u trùn g (chỉ cân ấ u trùng Postlarvae1, 5, 10) + Tỷ lệ sống: Xác định cá c giai đoạ n Zoea1, 3; Mysis 1, 3; Postlarvae 1, 5, 10 Chă m sóc n lý : * Mật độ ương nuô i : 125 Nauplius/L • Chế độ cho ăn : theo bảng Giai đoạ n Thức ă n tổ ng hợp(mg/l) Tả o tươi Lansy Frippak Cá thể /ml/lầ n 0.1 0.2 0.1 0.15 0.2 0.15 (*10 tb/ml/laà n) Tả o khô Zoea 3–5 Mysis Postlarvae N-Artermia Thứ c ăn tổng hợp N o : 0.3 – 0.6 mg/l 2-3 * Thờ i gian cho ăn : /lần Chú ý : Mỗi giai đoạn phát triển ấ u trùng ta phả i thay đổ i vợt cà thứ c ă n cho phù hợp vớ i cỡ mồ i • Chế độ siphon : Chế độ siphon thể g sau: Giai đoạ n Phầ n tră m nước siphon (%) Ghi Zoae 10 Khôn g cấp thê m nướ c Mysis 10 Khôn g cấp thê m nướ c Postlarvae 20 Cấp thêm nướ c đượ c 1, 3, 5, 7, pha đún g mứ c độ mặn thí nghiệm Chú ý: Ở cá c lô thí nghiệm nhiệ t độ, giai đoạn Zoea Mysis khôn g thêm nướ c nhiên đến Postlarvae ta thêm nướ c nhằ m giảm độ mặn đế n 28 ppt 19 Nướ c cấp vào phả i đả m bảo cá c yếu tố mô i trườn g phù hợp với mô i trườn g bể thí nghiệm 6.Phò ng trị bệ nh: phò ng bệnh chính, quan trọng nhấ t phaiø giữ vệ sinh thậ t tốt suố t trình ương nuôi Cá c loạ i bệ nh thườn g gặp tô m Chân Trắn g trình ương nuô i : bện h nấ m , vi khuẩ n , protozoa, virus gây IV BỐ TRÍ THÍ NGHIỆ M: Ảnh hưởng nhiệt độ, độ mặn đến tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở ø trứng: Dụn g cụ thí nghiệm : hộp lồ ng, kính hiển vi Bố trí theo sơ đồ khố i 1: Trứng Hộp lồng Thay đổi nhiệt độ 26-27oC Thay đổi độ mặn 28-29oC 30-31oC 26ppt 28ppt 30ppt Mật độ 100 trứng/ hộp lồng Nhiệt độ: 29 – 300C pH: 7.2 – 7.7 Mật độ 100 trứng/hộp lồng Độ mặn: 32ppt pH: 7.2 – 7.7 Thời gian trứng nở Tỷ lệ thụ tinh Tỷ lệ nở Nhận xét kết luận Hình 5: Sơ đồ khố i bố trí thí nghiệ m ản h hưởn g nhiệ t độ độ mặn đế n phá t triển trứng 20 Các h xác định tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở: Tỷ lệ thụ tinh xá c định việ c quan sát phâ n cắ t trứn g dướ i kính hiển vi Cô n g thứ c tính mụ c V Ả nh hưở ng củ a nhiệ t độ, độ mặ n đến tỷ lệ số ng, tốc độ tăng trưở ng, thời gian chuyể n giai đoạ n ấ u trù ng : Thể hiệ n theo sơ đồ khối 2: mỗ i lô thí nghiệm lặp lạ i lầ n • • • Nước đủ tiêu chuẩn thí nghiệm bể composite · xô nhựa • Thay đổi nhiệt độ 26-27oC 28-29oC Âú trùng N4 khoẻ, đồng kích cỡ Thay đổi độ mặn 30-31oC 26ppt 30ppt Mật độ 125 N/L Nhiệt độ:29 – 30oC pH: 7.2 – 7.7 Mật độ 125N/L Độ mặn: 32ppt pH: 7.2 – 7.7 Thời gian chuyển giai đoạn 28 ppt Tỷ lệ sống Tốc độ tăng trưởng Nhận xét va økết luận Hình 6: Sơ đồ khối bố trí thí nghiệ m ản h hưởn g nhiệ t độ độ mặn đế n phá t triển ấu trùng ï Nuô i thử nghiệ m khoả ng nhiệt độ độ mặ n thích hợp : Qúa trình theo dõ i tiến hàn h vớ i bể , mậ t độ ương nuôi từ ng bể thể g 21 Bảng 6: Mậ t độ ương nuô i Bể Mậ t độ (N4 /L) 125 125 125 Bể ciment tích 6m Chế độ chă m só c tương tự cá c bể thí nghiệm V THU THẬP VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆ U: Hàn g ngà y theo dõ i cá c yếu tố mô i trường Qua từ ng giai đoạ n theo dõ i thu mẫ u để xác định tỷ lệ sốn g, thờ i gian chuyển giai đoạn ; cân , đo để xác định tố c độ tă ng trưởn g * Cá c công thứ c sử dụn g: • Tỷ lệ sống X% = vớ i A+ B 100% C X: tỷ lệ số ng ấ u trùng A: Số ấu trù ng tôm lạ i B: Số ấu trùn g tô m lấy để thí nghiệm C: Số ấu trùn g tô m ban đầu ∑ số trứng thụ tinh • Tỷ lệ thụ tinh = • Tỷ lệ nở = ∑ số trứng thí nghiệm ∑ số trứng nở ∑ số trứng thụ tinh • Khối lượng/ = ∑ khối lượng ∑ số * Công thứ c pha độ muố i: V1 N 1=V N2 22 x 100% x 100% ⇒ V1 = V N2 N1 Vớ i : V 1,N1 : Thể tích nồn g độ muố i nước biể n V2 , N : Thể tích nồ ng độ muôí nước ngọ t V, N: Thể tích nồng độ muố i cần pha Ấu trùng Trứng Thay đổ i nhiệ t độ 26-27oC 28-29oC Tỷ lệ sống Thay đổ i độ mặn 30-31oC 26 ppt Thời gian Tốc độ biến thái tăng trưởng 28 ppt Tỷ lệ thụ tinh 30ppt Tỷ lệ nở Kết luận, đánh giá kết thử nghiệm Ương nuôi thử nghiệm điều kiện nhiệt độ, độ mặn thích hợp Nhận xét kết luận Hình : Sơ đồ khối bố trí thí nghiệm ản h hưởn g củ a nhiệ t độ , độ mặn đến phá t triển trứn g ấu trù ng tôm Chân Trắ ng 23 PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢ O LUẬ N I KẾT QUẢ QUAN SÁT ĐẶC ĐIỂM VỀ HÌNH THÁI CỦA TRỨNG VÀ ẤU TRÙNG TÔM CHÂ N TRẮ NG: Trứn g tôm Châ n Trắn g có kích thướ c nhỏ Hình 8: Trứng tôm Châ n Trắn g Cũ ng cá c loà i tôm c thuộ c họ tôm he (Penaeus), ấu trùng trả i qua giai đoạn phát triển gồm Nauplius, Zoea, Mysis giai đoạn hậu ấu trùng Postlarvae[11] Quan sát thờ i gian thực tập có mộ t số kết hình thá i giai đoạ n ấu trùng: Giai đoạ n Nauplius: Tải FULL (53 trang): bit.ly/2Ywib4t Dự phịng: fb.com/KhoTaiLieuAZ Nauplius tôm Châ n trắng trả i qua giai đoạ n phá t triển từ N1 đế n N5 dinh dưỡn g noãn hoàng Nauplius bơi đứ t đoạn (bơi khôn g liên tụ c) khôn g định hướ ng Cá c giai đoạ n phụ nà y đượ c phân biệ t dự a o số lượng gai đuô i 24 Giai đoạ n Zoea (Protozoea): Sau 36÷48 giờ, Nauplius lộ t xá c chuyển sang giai đoạn Zoea Ở giai đoạn quan tiêu hoá tương đố i hoàn chỉnh, ấ u trù ng bắ t đầ u sử dụn g thứ c ăn ngoà i , chủ yếu phytoplankton Phương thứ c bắ t mồ i ăn lọc Ấu trùng có tính hướ ng quang mạn h, bơi liê n tụ c có định hướ ng Cơ thể ấ u trùng tạm chia thàn h: phầ n đầ u , phần ngự c , phần bụ ng phân biệ t dựa vào phá t triển gai lưng gai bên hông cá c đốt trê n phần bụ ng Thờ i gian giai đoạ n phụ 24 - 28 giơ.ø Thờ i gian chuyển giai đoạn nhanh hay chậm tuỳ thuộc o nhiệ t độ , chất lượn g nướ c , số lượn g, chất lượn g thứ c ăn tình trạn g sức khỏe ấu trù ng Sự khác biệ t hình thá i mỗ i giai đoạ n phụ sau: Hình 9: Ấu trùn g Zoea Zoea có kích thướ c gấp đôi Nauplius, chiều dà i thâ n xấp xỉ 1.0 mm, xuấ t điểm mắt Hệ thống tiêu hoá chạy dọ c từ miệng đến hậu môn cuối sau thể , nhìn thấy thức ăn ruột Phần ngự c có đố t phần bụn g chưa phân đố t Zoea có phần đầu hình trò n lớn mộ t cặ p mắ t lồ i chưa lộ hẳ n ngoà i 25 Zoea chiều dài thể xấp xỉ 1.9 mm, mộ t bể nuô i chiề u dài ấu trùng bắ t đầu có c biệ t nhiều Chuỷ với mộ t hàng gai xuấ t phía trướ c phần đầu Cặp mắt bắ t đầu lộ Phần bụng phân chia nh đố t chưa rõ, đuô i dính liền vớ i đố t Zoea chiều dà i thâ n xấp xỉ 2.7 mm, châ n đuô i phân nhá nh kép Các đố t bụ ng phá t triển dài , đố t dà i nhấ t có cá c gai nhỏ ; đố t bụ ng đếm từ xuốn g, đố t mang gai lưng, riêng đố t thứ có thêm mộ t cặp gai hô ng Một cặp uropod có lô ng xuất đố t bụng Giai đoạ n Mysis: Tải FULL (53 trang): bit.ly/2Ywib4t Dự phịng: fb.com/KhoTaiLieuAZ Hình ng giống tôm trưởng thành, trả i qua 3-5 ngà y Mysis ăn thực vậ t phù du động vậ t phù du, nhiên đến Mysis ng thích ăn độn g vậ t phù du Mysis có giai đoạn phụ, giai đoạn phụ từ 24 - 28 Phân biệt giai đoạn phụ nhờ vào cặp chân ngực bụng Chún g có xu hướn g xuống sâu, chúc đầu xuống nước, bơi lội theo kiểu thụt lùi Trong bơi ngược, Mysis dùng chân bụn g tạo dòng nước nhỏ đẩy tảo vào miệng đẩy động vật phù du phía cặp chân bò để bắt lấy dễ dàng Hình 10: Ấ u trùng Mysis 26 Mysis có chiề u dài thể xấp xỉ 3.4 mm Có cặ p chân bò phá t triể n phần ngực Mysis chiều dà i thể xấ p xỉ 4.0 mm Xuấ t cặ p chân bơi tạ i đố t bụn g đầu tiê n, khía đuô i t lõm vào thờ i kỳ Mysis Mysis chiều dà i thể xấp xỉ 4.4 mm Cá c cặp chân bơi dà i nhiều có đốt Trên chuỷ đầ u xuấ t gai chuỷ Giai đoạ n hậu ấ u trùn g (Postlarvae): Giai đoạn PL1 xuấ t sau hoàn thành xong lầ n lộ t xá c M Chún g có hình dạn g giống tôm trưở ng nh đôi chân bơi đượ c sử dụn g cho việ c bơi lộ i, đô i chân bò sử dụng để bò bắ t mồi Chiều dà i thể xấp xỉ 4.8 mm Bắ t mồi chủ độn g, thứ c ăn độn g vậ t phù du cỡ nhỏ mảnh vụ n hữu cơ, tố t nhấ t Nauplius Artermia Chún g khoẻ mạn h cá c giai đoạn ấu trùng Nhữ ng cặ p chân bơi Postlarvae bắ t đầu có đố t sợi setae xuấ t đố t tận Bắ t đầu đến Postlarvae 5, chún g bám nh bể Hình 11 : Ấu trùn g Postlarvae 2262219 27 ... i tôm Chân Trắn g, cụ thể : ? ?Ảnh hưởng nhiệ t độ, độ mặn đế n phát triển , tỷ lệ số ng trứn g ấu trù ng tôm Châ n Trắn g” Vớ i cá c nộ i dung chính: • Ản h hưởn g nhiệ t độ, độ mặn đến tỷ lệ. .. gian trứng nở Tỷ lệ thụ tinh Tỷ lệ nở Nhận xét kết luận Hình 5: Sơ đồ khố i bố trí thí nghiệ m ản h hưởn g nhiệ t độ độ mặn đế n phá t triển trứng 20 Các h xác định tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở: Tỷ lệ. .. hưởn g nhiệ t độ , độ mặn đến tốc độ tăng trưởn g, phá t triể n tỷ lệ sống ấu trùng: Về ản h hưởng nhiệ t độ Zein Eldin Grifith (1966) nghiên cứu PL Penaeus azùt ecus 25 ppt nhiệt độ từ 15 - 35o