SGV khoa hoc tu nhien 6 ( sách giành cho giáo viên )

72 BÀI CHỦ ĐỀ Các thể chất (4 tiết) Sự đa dạng thể chất – Tính chất của chất (3 tiết) MỤC TIÊU Năng lực chung – Tự chủ tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu đa dạng chất sống tính chất chất; – Giao tiếp hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để diễn đạt tính chất chất, trình chuyển đổi thể chất; Hoạt động nhóm cách hiệu theo yêu cầu GV, đảm bảo thành viên nhóm tham gia trình bày báo cáo; – Giải vấn đề sáng tạo: Thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn đề học để hoàn thành nhiệm vụ học tập Năng lực khoa học tự nhiên – Nhận thức khoa học tự nhiên: Nêu đa dạng chất (chất có xung quanh ta, vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật vô sinh, vật hữu sinh, ); Trình bày số đặc điểm ba thể (trạng thái) chất (rắn, lỏng, khí) thơng qua quan sát; Nêu số tính chất chất (tính chất vật lí, tính chất hố học); Nêu khái niệm nóng chảy, sôi, bay hơi, ngưng tụ, đông đặc; Trình bày trình diễn chuyển thể: nóng chảy, sơi, bay hơi, đơng đặc, ngưng tụ; – Tìm hiểu tự nhiên: Tiến hành thí nghiệm chuyển thể chất; – Vận dụng kiến thức, kĩ học: Đưa số ví dụ số đặc điểm ba thể chất Phẩm chất – Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả thân; – Cẩn thận, trung thực thực an tồn q trình làm thực hành; – Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá học tập khoa học tự nhiên Dựa vào mục tiêu học nội dung hoạt động SGK, GV lựa chọn phương pháp kĩ thuật dạy học phù hợp để tổ chức hoạt động học tập cách hiệu tạo hứng thú cho HS trình tiếp nhận kiến thức, hình thành phát triển lực, phẩm chất liên quan đến học 73 A PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC – Dạy học theo nhóm, nhóm cặp đơi; – Phương pháp graph kĩ thuật sơ đồ tư duy; – Kĩ thuật sử dụng phương tiện trực quan; – Tiến hành thí nghiệm; – Dạy học nêu giải vấn đề thông qua câu hỏi SGK B TỔ CHỨC DẠY HỌC Khởi động GV đặt vấn đề theo gợi ý SGK GV chuẩn bị sẵn mẫu: (1) muối ăn, (2) nước uống, (3) nước hoa, cho HS quan sát thể, gợi ý cho HS nước hoa lọ thể lỏng bay ngồi thể khí Sau GV đặt câu hỏi HS đầu lớp cuối lớp ngửi mùi mẫu nào, từ dẫn qua thể chất (ngửi mùi nước hoa thể khí lan toả khắp xung quanh) Hình thành kiến thức SỰ ĐA DẠNG CỦA CHẤT Hoạt động 1: Tìm hiểu đa dạng chất Nhiệm vụ: Từ việc quan sát hình 9.1 SGK, GV hướng dẫn HS liệt kê vật thể từ kích thước lớn đến nhỏ, từ dễ nhìn đến khơng nhìn thấy, từ thể rắn đến lỏng khí, từ vật sống đến vật khơng sống Qua nêu đa dạng chất vật thể xung quanh ta Tổ chức dạy học: GV chia lớp thành – nhóm, u cầu HS quan sát hình 9.1 SGK (hoặc dùng máy chiếu phóng to hình), hướng dẫn nhóm HS quan sát cách tổng quát đến chi tiết để liệt kê nhiều vật thể có hình tốt giúp HS thảo luận câu hỏi 1 Em quan sát vật thể hình 9.1? Vật thể có sẵn tự nhiên (vật thể tự nhiên), vật thể người tạo (vật thể nhân tạo)? – Các vật thể: Đá, đất, nước, cây, khơng khí, người, thuyền,… – Vật thể tự nhiên: Đá, đất, nước, cây, khơng khí, người,… – Vật thể nhân tạo: Thuyền,… GV kết luận em vừa nhìn thấy kể hình 9.1 sống xung quanh ta gọi vật thể Sau nhận tính đa dạng vật thể, GV hướng dẫn HS phân loại từ phân biệt vật thể 74 GV sử dụng phương pháp graph (hoặc kĩ thuật sử dụng sơ đồ tư duy) dạy học, chiếu sơ đồ sau lên hình yêu cầu HS điền vào đỉnh graph theo gợi ý cho sẵn Sau đối chiếu với nhận xét SGK để ghi nhớ cách phân loại dạng vật thể dấu hiệu đặc trưng để phân biệt chúng vật thể Có sẵn tự nhiên Có đặc trưng sống Do người tạo Không có đặc trưng sống GV hướng dẫn HS thảo luận nội dung 2, SGK: Cho biết chất có đâu? Kể tên số chất gặp đời sống ngày Chất có tất nơi, vật thể tự nhiên nhân tạo Ví dụ: oxygen nitrogen khơng khí; sodium chloride có muối ăn; sucrose có đường mía; calcium carbonate có đá vơi;… Nêu giống nhau, khác vật thể tự nhiên vật thể nhân tạo – Giống: hình thành từ chất; – Khác: + Vật thể tự nhiên: có sẵn tự nhiên + Vật thể nhân tạo: người tạo Kể tên số vật sống vật không sống mà em biết – Vật sống: Người, chim, gà, cây, hoa,… – Vật không sống: Bàn ghế, sách vở, quần áo,… Qua hoạt động 1, GV hướng dẫn HS rút kiến thức trọng tâm SGK Luyện tập: * Cho vật thể (quần áo, cỏ, cá, xe đạp) Hãy xếp chúng vào nhóm vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo, vật hữu sinh vật vô sinh GV sử dụng giấy dán (sticker) cho em dán vào nhóm vật thể thầy ghi bảng 75 CÁC THỂ CƠ BẢN CỦA CHẤT Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm thể chất Nhiệm vụ: Từ việc quan sát hình 9.2 SGK, HS nhận biết thể (trạng thái) nước (nước đá – rắn, nước lỏng – lỏng, nước – khí), hình dạng nước thể khác Qua nhận thức thể phổ biến tồn có chất Tổ chức dạy học: GV chia lớp thành – nhóm yêu cầu nhóm quan sát trực tiếp mẫu vật thật hình 9.2 SGK GV hướng dẫn nhóm HS quan sát hồn thành bảng 9.1 Quan sát hình 9.2 điền thông tin vào học theo mẫu bảng 9.1 Chất Thể Hình dạng xác định khơng? Có thể nén khơng? Nước đá Rắn Có Rất khó Nước lỏng Lỏng Khơng Khó Hơi nước Khí (hơi) Khơng Dễ Sau nhận thể chất, GV hướng dẫn HS tìm hiểu đặc điểm thể chất GV chiếu mơ hình thể chất lên hình, hướng dẫn HS quan sát yêu cầu HS trả lời theo nội dung: mối liên kết hạt, khối lượng, hình dạng thể tích, khả bị nén Sau GV tổng hợp lại thành bảng SGK để giúp HS ghi nhớ dấu hiệu đặc trưng để phân biệt thể chất GV hướng dẫn HS tìm hiểu phần đọc thêm khái niệm chất hiểu cách đơn giản, thảo luận nội dung SGK Quan sát hình 9.3, nhận xét đặc điểm thể rắn, lỏng thể khí GV gợi ý HS thảo luận nội dung: – Khoảng cách hạt liên kết chúng thể; – Khối lượng riêng, thể tích hình dạng; – Khả bị nén Sau thảo luận nội dung hoạt động 2, GV hướng dẫn HS rút kiến thức trọng tâm gợi ý SGK Luyện tập * Kể tên hai chất thể rắn, lỏng, khí mà em biết – Khí: carbon dioxide, oxygen,… – Rắn: sắt, muối,… – Lỏng: nước, rượu,… 76 TÍNH CHẤT CỦA CHẤT Hoạt động 3: Nhận xét đặc điểm chất Nhiệm vụ: Từ việc quan sát hình 9.4, 9.5 9.6 SGK, GV hướng dẫn HS xác định số tính chất chất Tổ chức dạy học: GV chia lớp thành nhóm nhỏ nhóm cặp đơi, u cầu nhóm quan sát hình 9.4, 9.5 9.6 SGK (hoặc dùng máy chiếu phóng to hình), hướng dẫn nhóm quan sát giúp HS thảo luận nội dung 7 Em nhận xét thể, màu sắc than đá, dầu ăn, nước hình 9.4, 9.5 9.6 – Than đá: thể rắn, màu đen – Dầu ăn: thể lỏng, màu vàng – Hơi nước: thể khí, khơng màu GV kết luận em nhìn thấy hình 9.4, 9.5 9.6 ví dụ thể rắn, thể lỏng, thể khí chất Mỗi chất tồn thể khác có tính chất khác GV mở rộng thêm phần thảo luận câu hỏi: a) Dựa vào đặc điểm để phân biệt chất vật thể? – Dựa vào thể, màu sắc, hình dạng, tính chất chúng b) Làm để biết tính chất của chất vật thể? – Quan sát, đo lường: màu sắc, mùi vị, hình dạng, thể tích, khối lượng, độ tan,… – Thực thí nghiệm: biết tính chất chúng Hoạt động 4: Tìm hiểu số tính chất chất Nhiệm vụ: GV sử dụng phương pháp dạy học thực hành hướng dẫn HS tự tiến hành thí nghiệm 1, 2, theo hướng dẫn SGK, từ rút số tính chất chất Tổ chức dạy học: Chia nhóm HS, GV hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm theo bước: – Hướng dẫn HS chuẩn bị dụng cụ, hoá chất; – Hướng dẫn HS cách tiến hành thí nghiệm; – Hướng dẫn HS cách quan sát q trình thí nghiệm; – Hướng dẫn HS cách ghi chép kết thí nghiệm GV hướng dẫn HS thảo luận nội dung đến 12 SGK Quan sát thí nghiệm (hình 9.7) ghi kết thay đổi nhiệt độ thị nhiệt kế sau phút theo mẫu bảng 9.2 Trong khoảng thời gian nước sôi, nhiệt độ nước có thay đổi khơng? 77 Thời gian đun nước (phút) Nhiệt độ (OC) Trạng thái nước 30 lỏng 45 lỏng 60 lỏng 75 lỏng 85 lỏng 100 100 100 Trong suốt thời gian nước sôi, nhiệt độ nước không thay đổi Chú ý: Thời gian đun sôi nước phụ thuộc vào nhiệt độ lửa, độ dày bình cầu lượng nước bình cầu Từ thí nghiệm (hình 9.8 9.9), em có nhận xét khả tan muối ăn dầu ăn nước? Muối ăn tan nước Dầu ăn không tan nước 10 Khi tiến hành thí nghiệm 3, em thấy có q trình xảy ra? Trong thực tế em gặp trình chưa? – Đường chuyển từ thể rắn sang lỏng – Đường bị cháy chuyển từ màu trắng dần sang nâu, cuối cháy hết có màu đen mùi khét – Trong thực tế: Thắng đường (nước hàng, nước màu) tạo màu nâu để nấu ăn làm bánh 11 Em cho biết q trình xảy thí nghiệm có tạo thành chất khơng – Đường nóng chảy chuyển từ trạng thái rắn sang lỏng: Không tạo thành chất mới; – Đường bị cháy chuyển từ màu trắng dần sang nâu, cuối cháy hết có màu đen: Có tạo thành chất mới, đường cháy biến đổi thành chất khác 12 Trong thí nghiệm 3, q trình thể tính chất vật lí, tính chất hố học đường? – Đường chuyển từ trạng thái rắn sang lỏng: Tính chất vật lí; – Đường cháy chuyển từ màu trắng dần sang nâu, cuối màu đen: Tính chất hố học Từ hoạt động 4, HS trình bày số tính chất chất rút kết luận SGK 78 GV sử dụng kĩ thuật sử dụng sơ đồ tư dạy học, chiếu sơ đồ biểu diễn tính chất vật lí, tính chất hố học chất giúp HS ghi nhớ phân biệt chúng Luyện tập * Em nêu số tính chất vật lí tính chất hố học chất mà em biết? – Tính chất đá vơi: + Tính chất vật lí: Tính cứng, màu trắng, bị mài mịn + Tính chất hố học: Khi nung nhiệt độ cao chuyển thành vơi sống có khí carbon dioxide thoát SỰ CHUYỂN THỂ CỦA CHẤT Hoạt động 5: Quan sát số tượng Nhiệm vụ: Từ việc quan sát hình 9.11 đến 9.14 SGK, GV hướng dẫn HS nhận biết trình chuyển đổi thể chất Tổ chức dạy học: GV chia lớp thành 2–3 nhóm nhóm cặp đơi u cầu nhóm quan sát hình 9.11 đến 9.14 SGK (hoặc dùng máy chiếu phóng to hình), hướng dẫn nhóm HS quan sát giúp HS thảo luận nội dung 13 đến 16 13 Tại kem lại tan chảy đưa tủ lạnh? Nhiệt độ ngồi mơi trường cao nhiệt độ tủ lạnh làm cho kem chuyển từ thể rắn sang lỏng 14 Tại cửa kính nhà tắm bị đọng nước ta tắm nước ấm? Có lớp nước bám lên bề mặt làm mờ kính nhà tắm 15 Khi em đun sôi nước, em quan sát thấy có tượng nồi thuỷ tinh? Hơi nước bay lên, có nhiều bong bóng lịng nước mặt thống nước 16 Quan sát vịng tuần hoàn nước tự nhiên, em cho biết q trình diễn vịng tuần hồn Quá trình chuyển thể nước tự nhiên gồm: – Băng tan: nước đá chuyển thành nước lỏng; – Hình thành mây: nước lỏng chuyển thành nước; – Mưa: nước chuyển thành nước lỏng; – Hình thành băng: nước lỏng thành nước đá; – Từ hoạt động 5, GV hướng dẫn HS rút kết luận theo gợi ý SGK Hoạt động 6: Thực hành chuyển đổi thể chất Nhiệm vụ: GV sử dụng phương pháp dạy học thí nghiệm hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm, từ rút khái niệm trình biến đổi thể chất Tổ chức dạy học: GV chia lớp thành nhóm hướng dẫn nhóm tiến hành thí nghiệm 4, theo bước: 79 – Hướng dẫn HS chuẩn bị dụng cụ, hố chất; – Hướng dẫn HS cách tiến hành thí nghiệm; – Hướng dẫn HS cách quan sát trình thí nghiệm; – Hướng dẫn HS cách ghi chép kết thí nghiệm; – Hướng dẫn HS thảo luận nội dung 17 SGK 17 Em quan sát thí nghiệm 4, cho biết có q trình chuyển thể xảy ra? Thí nghiệm 4: – Q trình 1: Khi đun nóng, nến chuyển từ thể rắn chuyển sang lỏng (hình 9.15b); – Quá trình 2: Khi để nguội, nến chuyển từ thể lỏng sang rắn (hình 9.15c) Thí nghiệm 5: – Trong cốc thủy tinh: Hơi nước bay lên, nước mặt thoáng cốc nước có nhiều bọt khí (hình 9.16a); – Dưới đáy bình cầu: Nhiều giọt nước lỏng bám vào (hình 9.16b) Từ hoạt động 6, HS trình bày trình biến đổi thể chất theo hướng dẫn SGK GV yêu cầu HS nêu trình biến đổi thể quan sát hoạt động GV sử dụng phương pháp graph (hoặc kĩ thuật sử dụng sơ đồ tư duy) dạy học, chiếu sơ đồ sau lên hình yêu cầu HS điền trình chuyển hoá tương ứng trạng thái chất theo gợi ý cho sẵn Sơ đồ giúp HS ghi nhớ phân biệt trình biến đổi thể chất ? ? ? Rắn ? Lỏng Khí GV hướng dẫn HS đọc thêm để tìm hiểu nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi môt số chất thường gặp Luyện tập * Em lấy ví dụ sống ứng với q trình chuyển thể: nóng chảy, đơng đặc, bay hơi, sơi ngưng tụ – GV giới thiệu cho HS số hoạt động sống qua hình ảnh yêu cầu em cho biết trình chuyển thể tương ứng Ví dụ: 80 Nấu chảy kim loại Mây bay trời Nước đá tan chảy Tuyết rơi Băng tan Sương đọng Vận dụng * Vào ngày trời nồm (khơng khí chứa nhiều nước, độ ẩm cao), chênh lệch nhiệt độ nhà lớp khơng khí bao quanh khiến nước khơng khí bị ngưng tụ tạo thành hạt nước nhỏ gây ẩm ướt cho nhà Để giảm thiểu tượng này, nên đóng kín cửa, hạn chế khơng khí ẩm vào nhà Em giải thích làm vậy? – Nhiệt độ nhà thấp nhiệt độ trời, nên khơng khí có độ ẩm cao (chứa nhiều nước) tràn vào nhà ngưng tụ tạo thành giọt nước bám vào nhà làm nhà trơn trượt Do cần đóng kín cửa C HƯỚNG DẪN GIẢI BÀI TẬP a) Vật thể: thể người; chất: nước b) Vật thể: lọ hoa, cốc, bát, nồi,…; chất: thủy tinh c) Vật thể: ruột bút chì; chất: than chì (carbon) d) Vật thể: thuốc điều trị cảm cúm; chất: paracetamol a) – Vật thể tự nhiên: đường sucrose, mía đường, nốt, củ cải đường, nước; – Vật thể nhân tạo: nước hàng; – Vật hữu sinh: mía, nốt, củ cải; – Vật vô sinh: đường, nước, nước hàng 81 b) – Vật thể tự nhiên: găng rừng, nước, đường mía; – Vật thể nhân tạo: thạch găng; – Vật hữu sinh: găng rừng; – Vật vô sinh: nước, đường mía, thạch c) – Vật thể tự nhiên: quặng kim loại; – Vật thể nhân tạo: kim loại; – Vật vô sinh: quặng, kim loại; d) – Vật thể tự nhiên: gỗ, rừng; – Vật thể nhân tạo: bàn ghế, nhà cửa, giường tủ; – Vật hữu sinh: rừng, cây; – Vật vô sinh: gỗ hạ từ cây, bàn ghế, nhà cửa, giường tủ a) (1) thể/ trạng thái; (2) rắn, lỏng, khí b) (3) tính chất c) (4) chất; (5) tự nhiên/ thiên nhiên; (6) vật thể nhân tạo d) (7) sống; (8) e) (9) vật lí f) (10) vật lí Hình dạng Chất/ hỗn hợp chất Thể Xác định Khơng xác định Muối ăn Rắn Khơng khí Khí  Nước khoáng Lỏng  Khả bị nén Dễ bị nén Khó bị nén  Rất khó bị nén    Biến đổi thành chất khác: Có chất tạo thành (khí bay lên, kết tủa xuất hiện, đổi màu dung dịch, toả nhiệt thu nhiệt,…) 82 BÀI 10 Ôn tập chủ đề (1 tiết) MỤC TIÊU Năng lực chung – Tự chủ tự học: Tích cực thực nhiệm vụ thân chủ đề ôn tập; – Giao tiếp hợp tác: Chủ động, gương mẫu, phối hợp thành viên nhóm hồn thành nội dung ơn tập chủ đề; – Giải vấn đề sáng tạo: Đề xuất cách giải tập hợp lí sáng tạo Năng lực khoa học tự nhiên – Hệ thống hoá kiến thức chất, thể chất, vật thể Phẩm chất – Có ý thức tìm hiểu chủ đề học tập, say mê có niềm tin vào khoa học; – Quan tâm đến tổng kết nhóm, kiên nhẫn thực nhiệm vụ học tập vận dụng, mở rộng; Thông qua hệ thống tập vận dụng, GV lựa chọn phương pháp kĩ thuật dạy học phù hợp để tổ chức cho HS tham gia hoạt động giải tập cách hiệu A PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC – Thuyết trình nêu vấn đề kết hợp hỏi đáp; – Dạy học theo nhóm cặp đơi/ nhóm nhỏ; – Kĩ thuật sơ đồ tư duy; – Sử dụng tranh ảnh trình chiếu slide B TỔ CHỨC DẠY HỌC Hoạt động 1: Hệ thống hoá kiến thức Nhiệm vụ: GV sử dụng kĩ thuật sơ đồ tư định hướng cho HS hệ thống hoá kiến thức chất, thể chất, vật thể 83 Tổ chức dạy học: GV hướng dẫn HS thiết kế sơ đồ tư để tổng kết kiến thức chủ đề Hoạt động 2: Hướng dẫn giải tập Nhiệm vụ: GV sử dung phương pháp dạy học tập định hướng cho HS giải số tập SGK tập nâng cao GV thiết kế hệ thống tập theo PISA Tổ chức dạy học: GV yêu cầu HS làm tập SGK Quần áo sau giặt xong, ngấm nhiều nước, cần phải phơi để nước bay hết làm khô quần áo Phơi quần áo cách xa nơi thống gió để nước bay nhanh hơn, quần áo nhanh khô Nguyên nhân thành cốc nước đá có nhiệt độ thấp nhiệt độ khơng khí, khiến lớp khơng khí (có chứa nước) gần bề mặt thành cốc nước đá bị lạnh đi, ngưng tụ thành giọt bề mặt thành cốc a) “Khói” trường hợp tạo từ nước b) Thể khí c) Khơng Vì mùa khác thường nhiệt độ cao nên khơng xẩy ngưng tụ nước Thời tiết thuận lợi cho nghề làm muối thời tiết tạo điều kiện cho trình bay nước diễn nhanh Thời tiết nắng nóng, thời gian mặt trời chiếu sáng dài, nhiệt độ cao, độ ẩm khơng khí thấp, nhiều gió điều kiện thuận lợi cho nghề làm muối a) Thể tính chất hố học có tạo thành chất (bọt khí carbon dioxide) b) Thể tính chất vật lí q trình hồ tan đường khơng tạo chất a) Điểm nước bắt đầu nóng chảy: B Điểm nước bắt đầu hố hơi: G b) Nóng chảy c) Trong suốt đoạn CG nước thể lỏng d) Hơi (khí)  ... Hơi nước bay lên, có nhiều bong bóng lịng nước mặt thống nước 16 Quan sát vịng tu? ??n hồn nước tự nhiên, em cho biết q trình diễn vịng tu? ??n hồn Q trình chuyển thể nước tự nhiên gờm: – Băng tan: nước... lên, nước mặt thoáng cốc nước có nhiều bọt khí (hình 9.16a); – Dưới đáy bình cầu: Nhiều giọt nước lỏng bám vào (hình 9.16b) Từ hoạt động 6, HS trình bày trình biến đổi thể chất theo hướng dẫn... oxygen,… – Rắn: sắt, muối,… – Lỏng: nước, rượu,… 76 TÍNH CHẤT CỦA CHẤT Hoạt động 3: Nhận xét đặc điểm chất Nhiệm vụ: Từ việc quan sát hình 9.4, 9.5 9 .6 SGK, GV hướng dẫn HS xác định số tính chất chất