Cơ cấu và các yếu tố ảnh hưởng ngành tôm nước lợ Việt Nam

Cơ cấu yếu tố ảnh hưởng đến giá thành của tôm nước lợ Việt Nam PGs Ts Võ Nam Sơn (ĐHCT), Th.S Đinh Xuân Lập (ICAFIS) Th.S Đoàn Văn Bảy (Viện NTTS II) Chất lượng Hiệu Chi phí Giới thiệu 1.1 Hiện trạng • Các mơ hình ni tơm nước lợ: – Tơm bán thâm canh/thâm canh + siêu thâm canh – Tôm rừng; tôm QCCT (không kết hợp với lúa); tôm - lúa • Lồi ni: – Sú: QCCT – Thẻ: BTC, TC siêu thâm canh Giới thiệu 1.1 Định hường 2020 tầm nhìn 2030 • Đồng sơng Hồng: tôm sú, tôm chân trắng, ngao, rong biển, cá biển • Bắc Trung Duyên hải miền Trung: tôm sú, tôm chân trắng, tôm hùm, nhuyễn thể, rong biển • Đông Nam Bộ: rô phi, tôm sú, tôm chân trắng, nhuyễn thể, rong biển • Đồng SCL: cá tra, tôm sú, tôm chân trắng, tôm xanh, nhuyễn thể • Trung du miền núi phía Bắc Tây Nguyên: cá nước lạnh, thủy đặc sản truyền thống, nước 2 Cơ cấu chi phí mơ hình ni tôm 2.1 Tôm – rừng Bảng 1: Các tiêu kỹ thuật mơ hình Diễn giải TR-KCN (n=30) TR-CN (n=30) Mật độ tôm chung (con/m /năm) 18,6±6,1 22,6±7,8 Mật độ cua chung (con/m /năm) 0,4±0,2 0,5±0,2 Tỷ lệ sống tơm sú (%) 2,2±1,4 1,9±1,2 Kích cỡ tơm thu hoạch (con/kg) 19,3±1,5 17,5±1,9 Năng suất tôm sú (con/ha/nam) 192,2±80,1 218,0±113,7 59,0±29,5 62,6±24,9 Năng suất cua (con/ha/năm) Cơ cấu chi phí mơ hình ni tơm 2.1 Tơm – rừng Bảng 2: So sánh số tiêu tài hai mơ hình Chỉ tiêu TR-KCN (n=30) TR-CN (n=30) Tổng thu nhập (tr.đ/ha/nam) 77,1±29,9 92,2±40,9 Tổng lợi nhuận (tr.đ/ha/nam) 56,2±31,8 69,1±42,7 2,68 2,90 282,6±23,9 302,6±18,7 71,6±48,0 62,9±66,6 96,7 100 3,3 Tỷ suất lợi nhuận (lần) Giá bán tôm sú (1.000 đ/kg) Giá thành tôm sú (1.000 đ/kg) Tỷ lệ số hộ có lời (%) Tỷ lệ số hộ lỗ (%) Cơ cấu chi phí mơ hình ni tơm 2.1 Tơm – rừng Hình Cơ cấu chi phí giá thành tơm mơ hình Tơm – rừng • Năng suất tơm ni lợi nhuận có tương quan thuận với tỷ lệ sống tơm • Tỷ lệ rừng tương quan nghịch với tỷ lệ sống tôm không ảnh hưởng đến suất, lợi nhuận tơm ni 2 Cơ cấu chi phí mơ hình nuôi tôm 2.2 Tôm – Lúa Bảng Đặc điểm kỹ thuật tài Chỉ tiêu Thơng số Mật độ thả đợt đầu (con/m2) 2,20±0,97 Mật độ thả đợt sau (con/m2) 1,62±0,70 Số đợt thả/năm (lần) 2,99±0,90 Mật độ thả/năm (con/m2/năm) 5,39±2,38 Thời gian thu họach (ngày) Tỉ lệ sống (%) 93,10±9,31 35,65±12,07 Năng suất tôm (kg/ha/năm) 491,90±156,99 Năng suất cua (kg/ha/năm) 141,28±64,24 Năng suất TCX (kg/ha/năm) 167,40±57,16 Năng suất lúa (kg/ha/vụ) 4385,10±992,47 I Chi phí cố định Khấu hao ao (triệu/ha/năm) Khấu hao máy (triệu/ha/năm) II Chi phí biến đổi III Tổng chi (triệu/ha/năm) IV Giá thành tôm (ngàn đồng/kg) VI Tổng thu (triệu/ha/năm) VII Lợi nhuận (triệu/ha/năm) VII Tỉ lệ LN/TC (lần) n = 141 1,85±0,43 1,20±0,30 0,65±0,29 22,98±4,05 24,83±4,17 20,35±6,17 120,23±30,53 95,41±29,01 3,89±1,15 Cơ cấu chi phí mơ hình ni tơm 2.2 Tơm – Lúa • • Hình Cơ cấu chi phí giá thành tơm mơ hình tơm – lúa Mật độ thả, tỉ lệ thực vật, ao gièo, kết hợp tôm xanh vào mùa mưa cho suất lợi nhuận cao nhóm khác Tiếp tực cao tỉ lệ sống thông qua việc tạo môi trường ni tốt, thức ăn tự nhiên thơng qua việc bón phân tận dụng nguồn rôm rạ để tạo thức ăn Cơ cấu chi phí mơ hình ni tơm 2.3 Tơm QCCT Bảng Đặc điểm qui trình kỹ thuật mơ hình ni tơm QCCT Chi tiết Mơ hình QCCT n = 123 Mật độ thả năm(con/m2/) Thời gian thu họach (ngày) Tỉ lệ sống (%) Năng suất tôm (kg/ha/năm) Năng suất cua (kg/ha/năm) IV Giá thành tôm (ngàn đồng/kg) VI Tổng thu (triệu/ha/năm) VII Lợi nhuận (triệu/ha/năm) 9,29±3,78 98,94±13,39 24,24±8,78 558,40±113,01 162,78±84,35 21,79±5,73 107,06±21,96 93,81±21,02 Cơ cấu chi phí mơ hình ni tơm 2.3 Tơm QCCT • • Hình Cơ cấu chi phí giá thành tơm mơ hình QCCT Mật độ thả